一.產品介紹
沂(yi)(yi)(yi)源(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)蝎(xie)(xie)(xie)(xie)(xie),學(xue)名(ming)(ming)(ming)全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)蟲,又名(ming)(ming)(ming)鉗(qian)蝎(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)、蝎(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)子,系(xi)(xi)東亞蚶蝎(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)。古書上(shang)稱蠆。它(ta)全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)身八爪,再加一對螯鉗(qian),共十(shi)爪,明顯區別(bie)于(yu)(yu)外地(di)六爪蝎(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)子,故而(er)沂(yi)(yi)(yi)源(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)境(jing)(jing)內(nei)所產(chan)(chan)蝎(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)子得名(ming)(ming)(ming)“沂(yi)(yi)(yi)源(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)蝎(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)”,以(yi)示“十(shi)全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)十(shi)美”之意。沂(yi)(yi)(yi)源(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)蝎(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)是沂(yi)(yi)(yi)源(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)縣固(gu)有(you)(you)野生(sheng)品(pin)種(zhong)。沂(yi)(yi)(yi)源(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)縣四(si)季分(fen)(fen)明,雨(yu)量充(chong)沛,氣候(hou)溫(wen)和(he)(he)(he),環境(jing)(jing)條(tiao)件和(he)(he)(he)氣候(hou)條(tiao)件非(fei)常適合沂(yi)(yi)(yi)源(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)蝎(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)生(sheng)長繁殖(zhi)。沂(yi)(yi)(yi)源(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)蝎(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)棲(qi)息(xi)在(zai)高燥地(di)帶,白(bai)天伏在(zai)石塊等(deng)(deng)(deng)物(wu)下或土穴(xue)中(zhong)(zhong),夜出覓食(shi)。主(zhu)食(shi)昆蟲、蜘蛛(zhu)和(he)(he)(he)多(duo)(duo)足綱動物(wu),卵胎生(sheng),一般(ban)在(zai)仲春至初秋(qiu)捕捉。清(qing)明至谷(gu)雨(yu)前后(hou)捕捉的(de)(de)(de)(de)(de),稱“春蝎(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)”,此時未進食(shi),品(pin)質(zhi)較(jiao)(jiao)佳(jia)。夏季產(chan)(chan)量較(jiao)(jiao)大,稱“伏蝎(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)”,因(yin)已(yi)進食(shi),質(zhi)量較(jiao)(jiao)次。沂(yi)(yi)(yi)源(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)縣全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)蝎(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)資源(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)非(fei)常豐富(fu),全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)縣年(nian)(nian)(nian)(nian)可生(sheng)產(chan)(chan)全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)蝎(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)2000公斤(jin)(2噸)。沂(yi)(yi)(yi)源(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)蝎(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)是我國(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)名(ming)(ming)(ming)貴中(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)材,據《蜀(shu)本草》記(ji)載(zai),全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)蝎(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)入藥(yao)(yao)已(yi)經有(you)(you)1100多(duo)(duo)年(nian)(nian)(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)歷(li)史。沂(yi)(yi)(yi)源(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)蝎(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)味辛,性(xing)平,有(you)(you)毒(du)(du)(du),入肝經。有(you)(you)祛風(feng)、定驚、鎮痙之功效(xiao),主(zhu)治(zhi)口眼歪(wai)斜、風(feng)濕(shi)麻痹、痙攣抽搐(chu)、破傷風(feng)、惡瘡腫毒(du)(du)(du)(外用(yong))等(deng)(deng)(deng)癥。全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)蝎(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)對心血(xue)(xue)管也(ye)有(you)(you)較(jiao)(jiao)好(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)作用(yong),可使血(xue)(xue)壓下降(jiang),并有(you)(you)明顯的(de)(de)(de)(de)(de)鎮靜作用(yong)。全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)蝎(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)藥(yao)(yao)理作用(yong)主(zhu)要(yao)依賴于(yu)(yu)蝎(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)毒(du)(du)(du),蝎(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)毒(du)(du)(du)主(zhu)要(yao)存在(zai)于(yu)(yu)蝎(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)尾刺中(zhong)(zhong)。蝎(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)毒(du)(du)(du)對神經系(xi)(xi)統(tong)、腦血(xue)(xue)管系(xi)(xi)統(tong)疾(ji)(ji)病(bing)以(yi)及對惡性(xing)腫瘤、頑固(gu)病(bing)毒(du)(du)(du)等(deng)(deng)(deng)有(you)(you)特殊(shu)療(liao)效(xiao),可用(yong)于(yu)(yu)治(zhi)療(liao)痙攣抽搐(chu)、中(zhong)(zhong)風(feng)、半身不遂、口眼歪(wai)斜、破傷風(feng)、淋巴(ba)結核、瘡瘍腫毒(du)(du)(du)等(deng)(deng)(deng)疾(ji)(ji)病(bing)。另(ling)外,蝎(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)毒(du)(du)(du)還是治(zhi)療(liao)腎炎、血(xue)(xue)管硬化、乙肝、癌(ai)癥等(deng)(deng)(deng)疑難(nan)病(bing)的(de)(de)(de)(de)(de)要(yao)藥(yao)(yao)。目(mu)前以(yi)蝎(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)子配(pei)伍的(de)(de)(de)(de)(de)湯(tang)劑達(da)100多(duo)(duo)種(zhong),全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)蝎(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)配(pei)制的(de)(de)(de)(de)(de)中(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)達(da)60多(duo)(duo)種(zhong),如“再造(zao)丸(wan)(wan)”、“大活絡丸(wan)(wan)”、“七(qi)珍(zhen)丹”、“牽正散”、“跌打丸(wan)(wan)”、“救(jiu)心丸(wan)(wan)”、“止疼散”、“中(zhong)(zhong)風(feng)回春丸(wan)(wan)”等(deng)(deng)(deng)均(jun)以(yi)全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)蝎(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)為主(zhu)要(yao)成(cheng)分(fen)(fen)。沂(yi)(yi)(yi)源(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)蝎(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)還具(ju)有(you)(you)獨到(dao)(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)的(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)療(liao)功效(xiao)。沂(yi)(yi)(yi)源(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)蝎(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)營養豐富(fu),含有(you)(you)蛋(dan)白(bai)質(zhi)、鈣、磷、三甲胺、牛黃酸(suan)、脂酸(suan)、銨鹽(yan)等(deng)(deng)(deng)多(duo)(duo)種(zhong)營養成(cheng)分(fen)(fen),能(neng)加工(gong)烹調(diao)成(cheng)上(shang)百種(zhong)美味佳(jia)肴。近年(nian)(nian)(nian)(nian)來(lai)(lai),山(shan)東沂(yi)(yi)(yi)源(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)恒健(jian)全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)蝎(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)制品(pin)有(you)(you)限公司經理孫(sun)純(chun)孝,20多(duo)(duo)年(nian)(nian)(nian)(nian)來(lai)(lai)矢(shi)志(zhi)不移,潛(qian)心研(yan)究探索沂(yi)(yi)(yi)蒙(meng)全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)蝎(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)養殖(zhi)及蝎(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)制品(pin)開發(fa),創造(zao)出“塔(ta)式仿生(sheng)快速(su)養蝎(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)法(fa)”技術,獲得國(guo)(guo)(guo)家(jia)專利,并在(zai)國(guo)(guo)(guo)內(nei)得到(dao)(dao)廣泛推(tui)廣。同時試驗(yan)開發(fa)出:蝎(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)毒(du)(du)(du)素、龍蝎(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)酒、蝎(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)精口服液、蝎(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)精膠囊、焙(bei)全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)蝎(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)、全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)蝎(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)罐(guan)頭、蝎(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)寶靈、蝎(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)精美容霜、蝎(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)蛋(dan)白(bai)飲料等(deng)(deng)(deng)系(xi)(xi)列產(chan)(chan)品(pin),填補了(le)國(guo)(guo)(guo)內(nei)空白(bai)。該(gai)系(xi)(xi)列產(chan)(chan)品(pin)改變了(le)蝎(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)制品(pin)傳統(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)油炸、鹽(yan)漬的(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)用(yong)方法(fa),有(you)(you)效(xiao)地(di)保持(chi)了(le)全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)蝎(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)營養、保健(jian)功能(neng),展現出全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)蝎(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)新(xin)價值。該(gai)系(xi)(xi)列產(chan)(chan)品(pin)對防治(zhi)風(feng)濕(shi)、心腦血(xue)(xue)管系(xi)(xi)統(tong)、神經系(xi)(xi)統(tong)、皮膚病(bing)、癌(ai)癥、各類炎癥等(deng)(deng)(deng)有(you)(you)著顯著的(de)(de)(de)(de)(de)效(xiao)果,得到(dao)(dao)了(le)國(guo)(guo)(guo)家(jia)科(ke)委、國(guo)(guo)(guo)家(jia)藥(yao)(yao)檢(jian)局、中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)科(ke)學(xue)院、中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)醫師協會(hui)等(deng)(deng)(deng)單位的(de)(de)(de)(de)(de)充(chong)分(fen)(fen)認可。沂(yi)(yi)(yi)源(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)蝎(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)因(yin)其(qi)獨特的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)物(wu)學(xue)特性(xing)和(he)(he)(he)藥(yao)(yao)用(yong)價值,被農業部登記(ji)為地(di)理標志(zhi)保護(hu)(hu)產(chan)(chan)品(pin),是省(sheng)(sheng)內(nei)第二個獲登記(ji)保護(hu)(hu)的(de)(de)(de)(de)(de)畜產(chan)(chan)品(pin)。1987年(nian)(nian)(nian)(nian),沂(yi)(yi)(yi)源(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)縣率先(xian)在(zai)山(shan)東省(sheng)(sheng)完成(cheng)了(le)《蝎(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)毒(du)(du)(du)提(ti)取試驗(yan)項目(mu)》,并于(yu)(yu)1989年(nian)(nian)(nian)(nian)獲得了(le)臨沂(yi)(yi)(yi)地(di)區科(ke)技進步一等(deng)(deng)(deng)獎,因(yin)蝎(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)毒(du)(du)(du)產(chan)(chan)量高、質(zhi)量好(hao)(hao),經中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)科(ke)學(xue)院檢(jian)驗(yan)“毒(du)(du)(du)力為全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)之首(shou)”而(er)馳名(ming)(ming)(ming)。近年(nian)(nian)(nian)(nian)來(lai)(lai)隨(sui)著沂(yi)(yi)(yi)源(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)縣旅游(you)業的(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)展,沂(yi)(yi)(yi)源(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)蝎(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)成(cheng)為招待四(si)方游(you)客的(de)(de)(de)(de)(de)必備佳(jia)品(pin),捉全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)蝎(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)也(ye)成(cheng)為游(you)客樂此不疲(pi)的(de)(de)(de)(de)(de)游(you)樂活動。但(dan)隨(sui)著人(ren)們對沂(yi)(yi)(yi)源(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)蝎(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)藥(yao)(yao)用(yong)價值的(de)(de)(de)(de)(de)認識(shi)和(he)(he)(he)重(zhong)視(shi),有(you)(you)越來(lai)(lai)越多(duo)(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)們采取毀滅性(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)捉拿(na),野生(sheng)全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)蝎(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)急劇減少。為了(le)保護(hu)(hu)好(hao)(hao)我們的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)態環境(jing)(jing)和(he)(he)(he)這一野生(sheng)資源(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan),呼吁(yu)社(she)會(hui)各界務必引起高度重(zhong)視(shi),切實(shi)保護(hu)(hu)和(he)(he)(he)利用(yong)好(hao)(hao)沂(yi)(yi)(yi)源(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)蝎(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)這一珍(zhen)貴稀有(you)(you)資源(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)。
二(er).自(zi)然生態環境和(he)人文歷史因素
1、土(tu)(tu)壤(rang)地貌情(qing)況;土(tu)(tu)壤(rang)類型為棕壤(rang)、褐土(tu)(tu)、潮土(tu)(tu)三大類,地形復雜(za),適宜多種動植物(wu)的(de)生長。地貌類型較多,主要有中山(shan)、低山(shan)、丘陵(ling)和(he)山(shan)前傾斜平(ping)地。
2、水(shui)(shui)文(wen)情況:沂源縣地勢高,無客水(shui)(shui)過境。沂河(he)(he)、彌河(he)(he)、汶河(he)(he)均(jun)(jun)發源于境內(nei)(nei),形成3條水(shui)(shui)系(xi),以沂河(he)(he)水(shui)(shui)系(xi)最大。境內(nei)(nei)有大小(xiao)河(he)(he)流(liu)(liu)1530條,其中(zhong)沂河(he)(he)流(liu)(liu)經(jing)山東、江蘇8縣市(shi),沂源境內(nei)(nei)全(quan)長84.6公里。全(quan)縣水(shui)(shui)資源總量8.1億立方米,且水(shui)(shui)質好,pH在7.9-8.2之間,適于人畜飲用。縣域內(nei)(nei)工業(ye)企業(ye)廢水(shui)(shui)均(jun)(jun)達標排放(fang)。
3、氣(qi)候情況(kuang):沂源(yuan)(yuan)縣(xian)屬暖溫(wen)帶季(ji)風(feng)區域大陸性(xing)半濕潤氣(qi)候,四季(ji)分(fen)明,年(nian)平(ping)均氣(qi)溫(wen)11.9℃,無(wu)霜期189天,平(ping)均日照時(shi)數(shu)2660.6小時(shi),年(nian)平(ping)均降(jiang)雨(yu)量(liang)720.8毫米。光能資(zi)源(yuan)(yuan)居(ju)全(quan)(quan)(quan)省之首,光照百分(fen)率為全(quan)(quan)(quan)國之冠。 4、人文(wen)歷(li)史(shi)情況(kuang):沂源(yuan)(yuan)全(quan)(quan)(quan)蝎(xie)(xie)(xie)是沂源(yuan)(yuan)縣(xian)固有野(ye)生品種。全(quan)(quan)(quan)蝎(xie)(xie)(xie)入藥(yao)始見于《蜀本草(cao)》,已有1100年(nian)歷(li)史(shi)。由于沂源(yuan)(yuan)縣(xian)環境條件和氣(qi)候條件非常適(shi)合(he)沂源(yuan)(yuan)全(quan)(quan)(quan)蝎(xie)(xie)(xie)生長繁殖,故(gu)沂源(yuan)(yuan)縣(xian)全(quan)(quan)(quan)蝎(xie)(xie)(xie)資(zi)源(yuan)(yuan)非常豐富(fu)。近(jin)年(nian)來(lai),由于農(nong)業(ye)生產(chan)(chan)中(zhong)大量(liang)使用農(nong)藥(yao)以及(ji)人們的(de)濫捕亂捉(zhuo),野(ye)生蝎(xie)(xie)(xie)子的(de)產(chan)(chan)量(liang)已有所下降(jiang)。縣(xian)政府從(cong)保護自(zi)然(ran)環境著手,制定出(chu)了限制夏季(ji)繁殖期捕捉(zhuo)及(ji)保護與開發相結合(he)的(de)辦法,已取得一些成效。現在,人工養蝎(xie)(xie)(xie)有著較好(hao)的(de)發展前景。“蝎(xie)(xie)(xie)精口(kou)服液”、“全(quan)(quan)(quan)蝎(xie)(xie)(xie)液生膠(jiao)囊”、“龍蝎(xie)(xie)(xie)酒”、“沂源(yuan)(yuan)全(quan)(quan)(quan)蝎(xie)(xie)(xie)罐頭”等全(quan)(quan)(quan)蝎(xie)(xie)(xie)產(chan)(chan)品,有效地保持了鮮蝎(xie)(xie)(xie)的(de)營養及(ji)醫療功能,填補了國內(nei)空白,部分(fen)產(chan)(chan)品已獲國家專利,產(chan)(chan)品銷往北京、上海、深圳等地區,享有贊譽。
三.地域范圍
沂源(yuan)全蝎分布在山(shan)(shan)(shan)東(dong)省中(zhong)部沂蒙(meng)山(shan)(shan)(shan)腹地(di)的(de)沂源(yuan)縣(xian)境內(nei)的(de)南麻鎮(zhen)(zhen)(zhen)、土門鎮(zhen)(zhen)(zhen)、魯村鎮(zhen)(zhen)(zhen)、徐家(jia)莊(zhuang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、大張莊(zhuang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、燕崖鄉(xiang)(xiang)(xiang)、中(zhong)莊(zhuang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、西(xi)里鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東(dong)里鎮(zhen)(zhen)(zhen)、張家(jia)坡鎮(zhen)(zhen)(zhen)、石橋鄉(xiang)(xiang)(xiang)、悅(yue)莊(zhuang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)和三岔鄉(xiang)(xiang)(xiang)等(deng)13個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen),是山(shan)(shan)(shan)東(dong)省海(hai)拔最(zui)高的(de)地(di)方,有“山(shan)(shan)(shan)東(dong)屋脊(ji)”之稱。地(di)理位置(zhi):地(di)處東(dong)經117°54′-118°31′,北緯35°55′-36°23′。海(hai)拔400-700米。
四.產品品質特性特征
1、外在(zai)感官特(te)征:沂源全蝎全身八爪,一對鰲鉗(qian),共(gong)十爪。最明顯的特(te)征是(shi):兩鉗(qian)八足,色微(wei)紅。
2、內在品(pin)質(zhi)指標:沂源全(quan)(quan)蝎味(wei)辛、性平,蛋白質(zhi)含量達37.7% 左(zuo)右(you),每kg全(quan)(quan)蝎粉含鈣(gai)量為(wei)58㎎左(zuo)右(you),每千克全(quan)(quan)蝎粉含鋅量為(wei)555㎎左(zuo)右(you),每100g全(quan)(quan)蝎粉含鐵量為(wei)24㎎左(zuo)右(you),另(ling)外還富(fu)含氨基(ji)酸及(ji)鉀(jia)、鈉等(deng)(deng)元素。全(quan)(quan)蝎也(ye)是一(yi)種高檔(dang)美味(wei)佳肴(yao)(yao),營養豐富(fu),食之有(you)(you)防病(bing)治病(bing)、增強免(mian)疫力和抗衰老等(deng)(deng)功能,備受中(zhong)(zhong)外賓客(ke)青(qing)睞。利用蝎子可加工烹調成上百種美味(wei)佳肴(yao)(yao)。如油(you)炸(zha)全(quan)(quan)蝎、醉全(quan)(quan)蝎、蝎子滋(zi)補(bu)(bu)湯等(deng)(deng)以蝎子為(wei)原料(liao)制作的藥膳(shan)食品(pin),早已進了賓館(guan)、飯店。這些(xie)菜(cai)肴(yao)(yao)由于(yu)有(you)(you)了全(quan)(quan)蝎的加入,使它們不(bu)僅風味(wei)獨特(te)、美味(wei)可口、極富(fu)營養,而(er)且具有(you)(you)很強的強身健(jian)體、活血化(hua)瘀、安(an)神等(deng)(deng)滋(zi)補(bu)(bu)功能。此外,全(quan)(quan)蝎還可制成具有(you)(you)強身健(jian)體、延年益壽功效的滋(zi)補(bu)(bu)保(bao)健(jian)食品(pin),如蝎精口服液(ye)、蝎精膠(jiao)囊(nang)、蝎粉、中(zhong)(zhong)華(hua)(hua)蝎補(bu)(bu)膏、中(zhong)(zhong)華(hua)(hua)蝎酒等(deng)(deng)。
3、安全要求:產品質量(liang)符合《中(zhong)華(hua)人(ren)(ren)民共和國食品衛(wei)生法(fa)》、《中(zhong)華(hua)人(ren)(ren)民共和國農產品質量(liang)安全法(fa)》及相關標準的(de)規(gui)定。
五(wu).特(te)定生(sheng)產方式
1、產地選擇與特(te)殊(shu)內(nei)容規定:沂(yi)源(yuan)(yuan)縣境內(nei)山巒(luan)起(qi)伏,溝(gou)壑(he)縱(zong)橫,境內(nei)有名(ming)山頭1983座,氣候溫和(he),雨量充沛(pei),環境條(tiao)件(jian)和(he)氣候條(tiao)件(jian)適合(he)沂(yi)源(yuan)(yuan)全蝎生長。 2、品種選擇與特(te)定要求:沂(yi)源(yuan)(yuan)全蝎為(wei)野生品種,卵胎生。
3、生(sheng)產過程管理:沂源全蝎(xie)棲息魯山(shan)等干燥地帶,白(bai)天伏(fu)在石塊等物下或土穴中,夜出(chu)覓食(shi)。主食(shi)昆蟲、蜘(zhi)蛛和多足綱動物。
4、產(chan)(chan)(chan)品(pin)收獲(huo)、屠宰、捕(bu)撈及產(chan)(chan)(chan)后處理的規定:一般(ban)在仲春至(zhi)初(chu)秋捕(bu)捉(zhuo)。清明至(zhi)谷雨(yu)前后捕(bu)捉(zhuo)的稱“春蝎”,此時(shi)未進時(shi),品(pin)質(zhi)較(jiao)佳(jia)。夏季產(chan)(chan)(chan)量較(jiao)大,稱“伏(fu)蝎”。因(yin)已進食,品(pin)質(zhi)次之(zhi)。
5、生(sheng)產(chan)(chan)記(ji)錄要求:全蝎收購單位(wei)應建立健全進貨、質量分級(ji)、產(chan)(chan)品質量檢測(ce)、生(sheng)產(chan)(chan)加工、銷(xiao)售(shou)等生(sheng)產(chan)(chan)記(ji)錄。記(ji)錄應長期保存。
六.包裝標識相(xiang)關規定
1、分級(ji):按全(quan)蝎大(da)小、質量進(jin)行分級(ji)。
2、包(bao)裝:包(bao)裝材料應符(fu)合GB11680和GB9687的規定(ding)。包(bao)裝物使用(yong)無毒油墨(mo)印刷。標(biao)(biao)志使用(yong)人應在其(qi)產品(pin)或其(qi)包(bao)裝上統一(yi)使用(yong)農產品(pin)地理標(biao)(biao)志(‘沂源全蝎(xie)’和公共標(biao)(biao)識圖(tu)案(an)組(zu)合標(biao)(biao)注型式(shi))。
3、標(biao)識:銷售和運(yun)輸包裝物應標(biao)注沂源黑山(shan)羊標(biao)志,并標(biao)明產(chan)(chan)(chan)品名(ming)稱(cheng)(cheng)、數量、產(chan)(chan)(chan)地、包裝日期、生產(chan)(chan)(chan)單位、保質期、產(chan)(chan)(chan)品質量、執行標(biao)準代號等(deng)級(ji)等(deng)內(nei)容。不符合本標(biao)準的(de)產(chan)(chan)(chan)品,其(qi)產(chan)(chan)(chan)品名(ming)稱(cheng)(cheng)不得使用含有“沂源全(quan)蝎”(包括連(lian)續或斷開)的(de)名(ming)稱(cheng)(cheng)。
4、貯存(cun):可冷藏保存(cun)或常溫保存(cun)。
5、運(yun)輸(shu):應使(shi)用符合(he)衛生要(yao)求(qiu)的車輛運(yun)輸(shu)。