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一.產品介紹

沂源花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)歷史(shi)悠久(jiu)，據《沂源縣志》記載(zai)：清朝末年(nian)(nian)開始種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)，迄(qi)今(jin)已有100多年(nian)(nian)的(de)歷史(shi)，大張(zhang)(zhang)莊、黃莊、張(zhang)(zhang)家坡等(deng)鄉(xiang)（鎮）為主(zhu)要(yao)產地，其他砂質地帶都有種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)。沂源花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)是當地的(de)主(zhu)要(yao)油料作(zuo)物和(he)經(jing)濟作(zuo)物，歷史(shi)以來農民就有喜歡種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)的(de)傳統習慣。1949年(nian)(nian)播種(zhong)(zhong)(zhong)3.2萬(wan)畝(mu)。1956年(nian)(nian)播種(zhong)(zhong)(zhong)面積(ji)7.7萬(wan)畝(mu)。1958年(nian)(nian)以后受“以糧為綱(gang)”的(de)影響，到(dao)1961年(nian)(nian)花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)面積(ji)減壓2萬(wan)畝(mu)。1970年(nian)(nian)恢復到(dao)3.2萬(wan)畝(mu)。1980年(nian)(nian)起，種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)結(jie)構得(de)到(dao)調(diao)整，花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)面積(ji)再度擴大，產量逐步提高。1985年(nian)(nian)播種(zhong)(zhong)(zhong)5.39萬(wan)畝(mu)。1990年(nian)(nian)播種(zhong)(zhong)(zhong)4.78萬(wan)畝(mu)。到(dao)目前每年(nian)(nian)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)5萬(wan)余畝(mu)。專業合作(zuo)社成(cheng)員，有4個花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產品認(ren)證為有機食(shi)品，國(guo)家級有機花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產基地6000畝(mu)。

二.自然生態環境和(he)人文歷史因素

沂(yi)(yi)源(yuan)(yuan)縣(xian)(xian)地(di)(di)(di)處(chu)(chu)山(shan)(shan)東(dong)(dong)(dong)省(sheng)的(de)(de)(de)(de)中部，淄(zi)博市最南端，屬(shu)沂(yi)(yi)蒙山(shan)(shan)區(qu)(qu)，因沂(yi)(yi)河(he)發(fa)源(yuan)(yuan)地(di)(di)(di)而得名。地(di)(di)(di)理(li)坐標：東(dong)(dong)(dong)經117°48＇~118°31＇，北緯(wei)35°55＇~36°23＇。全(quan)縣(xian)(xian)總面(mian)積(ji)1636平(ping)(ping)方(fang)公里，轄13個(ge)鄉（鎮、辦事(shi)處(chu)(chu)），640個(ge)行政村（居(ju)委會）。屬(shu)中低(di)山(shan)(shan)丘(qiu)陵(ling)區(qu)(qu)，整個(ge)地(di)(di)(di)勢西北高，東(dong)(dong)(dong)南低(di)，沿(yan)沂(yi)(yi)河(he)流(liu)(liu)向傾(qing)斜。境(jing)內山(shan)(shan)巒起伏，溝壑縱(zong)橫，有名山(shan)(shan)頭1983座(zuo)，最高點魯山(shan)(shan)為(wei)群峰之首(shou)，山(shan)(shan)勢挺拔(ba)峻秀，風景(jing)迷人，海(hai)拔(ba)1108.3米，是山(shan)(shan)東(dong)(dong)(dong)省(sheng)第(di)四高峰。最低(di)點東(dong)(dong)(dong)南沂(yi)(yi)河(he)谷地(di)(di)(di)，海(hai)拔(ba)180米。地(di)(di)(di)貌類型有中山(shan)(shan)、低(di)山(shan)(shan)、丘(qiu)陵(ling)、山(shan)(shan)前傾(qing)斜平(ping)(ping)地(di)(di)(di)等。境(jing)內有大小河(he)流(liu)(liu)1530條。其中沂(yi)(yi)河(he)流(liu)(liu)經山(shan)(shan)東(dong)(dong)(dong)、江蘇(su)8縣(xian)(xian)市，沂(yi)(yi)源(yuan)(yuan)境(jing)內全(quan)長(chang)84.6公里。沂(yi)(yi)源(yuan)(yuan)縣(xian)(xian)屬(shu)暖(nuan)溫(wen)帶(dai)季(ji)風區(qu)(qu)域大陸性半濕潤氣(qi)候，四季(ji)分明，年(nian)(nian)平(ping)(ping)均氣(qi)溫(wen)11.9℃，無霜期189天(tian)，平(ping)(ping)均日照(zhao)時數2660.6小時，年(nian)(nian)平(ping)(ping)均降雨量720.8mm。降水分布(bu)具有雨熱(re)同期的(de)(de)(de)(de)特點，與花(hua)生的(de)(de)(de)(de)生長(chang)節奏(zou)相吻合，花(hua)生開花(hua)下針(zhen)期適宜的(de)(de)(de)(de)溫(wen)度、濕潤的(de)(de)(de)(de)氣(qi)候和充足的(de)(de)(de)(de)陽光(guang)非常有利于果針(zhen)伸長(chang)和入土，光(guang)能資源(yuan)(yuan)居(ju)全(quan)省(sheng)之首(shou)，光(guang)照(zhao)百分率為(wei)利于果針(zhen)伸長(chang)和入土，光(guang)能資源(yuan)(yuan)居(ju)全(quan)省(sheng)之首(shou)，光(guang)照(zhao)百分率為(wei)全(quan)國之冠， 處(chu)(chu)在發(fa)展林果的(de)(de)(de)(de)最佳部位(wei)。

三.地域范圍

沂(yi)源花生地域(yu)保(bao)護(hu)范圍位(wei)于(yu)東(dong)經117°48＇~118°31＇，北(bei)緯35°55＇~36°23＇之(zhi)間，沂(yi)源縣地處山東(dong)省的中部，淄博市最南(nan)端(duan)，屬沂(yi)蒙山區，東(dong)至(zhi)(zhi)大(da)張(zhang)莊(zhuang)(zhuang)鎮(zhen)(zhen)向(xiang)陽峪村(cun)；西(xi)至(zhi)(zhi)大(da)張(zhang)莊(zhuang)(zhuang)鎮(zhen)(zhen)南(nan)慢村(cun)；南(nan)至(zhi)(zhi)大(da)張(zhang)莊(zhuang)(zhuang)鎮(zhen)(zhen)閑場村(cun)；北(bei)至(zhi)(zhi)大(da)張(zhang)莊(zhuang)(zhuang)鎮(zhen)(zhen)赤板村(cun)；地理坐(zuo)標(biao)為東(dong)經117°57＇~118°3＇，北(bei)緯35°59＇~36°4＇，地域(yu)保(bao)護(hu)種植(zhi)面積(ji)3500公頃，年總產量13125噸。

四.產品(pin)品(pin)質特性(xing)特征

1、外(wai)在感官特(te)征：沂源(yuan)花(hua)生品(pin)(pin)(pin)質優良，以(yi)顆粒(li)飽(bao)滿、色(se)(se)澤(ze)(ze)鮮艷(yan)、清(qing)脆香(xiang)甜，無黃曲(qu)霉素著稱于(yu)世，能提供人體(ti)所需(xu)的(de)(de)多種營養(yang)，長(chang)期食用對人體(ti)健康(kang)十分有益。新鮮度(du)：新鮮、清(qing)潔，莢果(guo)網紋清(qing)晰(xi)，籽粒(li)色(se)(se)澤(ze)(ze)鮮艷(yan)。無不正(zheng)常外(wai)來(lai)水分，莢果(guo)和花(hua)生仁(ren)具有本(ben)品(pin)(pin)(pin)種的(de)(de)基本(ben)特(te)性。色(se)(se)澤(ze)(ze)：具有本(ben)品(pin)(pin)(pin)種所固有的(de)(de)色(se)(se)澤(ze)(ze)，所加工(gong)的(de)(de)花(hua)生油(you)氣味(wei)(wei)濃香(xiang)，色(se)(se)澤(ze)(ze)明(ming)亮(liang)。風味(wei)(wei)：具有本(ben)品(pin)(pin)(pin)種特(te)有的(de)(de)風味(wei)(wei)，可加工(gong)成脫皮花(hua)生仁(ren)、油(you)炸花(hua)生米、風味(wei)(wei)花(hua)生等(deng)系列產品(pin)(pin)(pin)。腐爛：莢果(guo)無腐果(guo)、爛果(guo)、蟲食果(guo)，芽(ya)果(guo)。整(zheng)齊(qi)度(du)：果(guo)粒(li)均勻、籽粒(li)飽(bao)滿。

2、內在品(pin)質指標：沂(yi)源花(hua)生(sheng)(sheng)主要的(de)營(ying)養成分(fen)有脂肪，含(han)(han)量(liang)(liang)≥42.0%，蛋白質含(han)(han)量(liang)(liang)≥24.0%。花(hua)生(sheng)(sheng)仁(ren)含(han)(han)有豐(feng)富(fu)(fu)的(de)維生(sheng)(sheng)素(su)，其(qi)中以維生(sheng)(sheng)素(su)E為最多，含(han)(han)量(liang)(liang)≥80.0mg/kg，花(hua)生(sheng)(sheng)仁(ren)含(han)(han)有豐(feng)富(fu)(fu)的(de)鈣(gai)、磷(lin)、硒(xi)等營(ying)養成分(fen)，其(qi)中鈣(gai)含(han)(han)量(liang)(liang)≥50.0mg/100g，磷(lin)含(han)(han)量(liang)(liang)≥2.60×102，硒(xi)含(han)(han)量(liang)(liang)2×10-2，花(hua)生(sheng)(sheng)仁(ren)可提供八種人體所需的(de)氨基酸及(ji)不飽和脂肪酸、卵磷(lin)脂、膽(dan)堿、胡蘿卜素(su)、粗纖維等有利于(yu)人體健康(kang)的(de)營(ying)養成分(fen)。

3、安全要求“沂(yi)源花(hua)生”必(bi)須達到農業(ye)部(bu)“有機(ji)花(hua)生”GB/T19630.1/3/4的指(zhi)標

五.特定生產方式(shi)

1、范圍：本部分適用于我(wo)縣(xian)境內(nei)沂(yi)源花生的生產。

2、生產技術措施：

（1）產地(di)環境及土壤條件。

（2）耕地與施肥。

（3）選用良種。

（4）適(shi)期足墑(di)播(bo)種。

（5）田間管理。

3、適時收獲

4、加工、儲運、記錄