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一.產品介紹

沂源(yuan)花(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)歷(li)史悠久，據《沂源(yuan)縣志》記(ji)載：清(qing)朝末年(nian)(nian)(nian)開始種(zhong)植(zhi)，迄今(jin)已有(you)100多年(nian)(nian)(nian)的(de)歷(li)史，大(da)(da)張莊(zhuang)(zhuang)、黃莊(zhuang)(zhuang)、張家(jia)坡(po)等(deng)鄉（鎮）為(wei)主要(yao)產地，其他砂質地帶都有(you)種(zhong)植(zhi)。沂源(yuan)花(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)是當地的(de)主要(yao)油料(liao)作物和經濟作物，歷(li)史以(yi)來農民(min)就(jiu)有(you)喜歡種(zhong)植(zhi)的(de)傳統習慣(guan)。1949年(nian)(nian)(nian)播種(zhong)3.2萬(wan)(wan)畝(mu)(mu)(mu)。1956年(nian)(nian)(nian)播種(zhong)面(mian)(mian)積(ji)7.7萬(wan)(wan)畝(mu)(mu)(mu)。1958年(nian)(nian)(nian)以(yi)后受(shou)“以(yi)糧為(wei)綱”的(de)影響，到(dao)1961年(nian)(nian)(nian)花(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)面(mian)(mian)積(ji)減壓(ya)2萬(wan)(wan)畝(mu)(mu)(mu)。1970年(nian)(nian)(nian)恢復到(dao)3.2萬(wan)(wan)畝(mu)(mu)(mu)。1980年(nian)(nian)(nian)起，種(zhong)植(zhi)結構得到(dao)調整，花(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)面(mian)(mian)積(ji)再度擴大(da)(da)，產量逐步提高。1985年(nian)(nian)(nian)播種(zhong)5.39萬(wan)(wan)畝(mu)(mu)(mu)。1990年(nian)(nian)(nian)播種(zhong)4.78萬(wan)(wan)畝(mu)(mu)(mu)。到(dao)目前每年(nian)(nian)(nian)種(zhong)植(zhi)5萬(wan)(wan)余畝(mu)(mu)(mu)。專業合作社(she)成員，有(you)4個花(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)產品認證為(wei)有(you)機食品，國家(jia)級有(you)機花(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)生(sheng)產基(ji)地6000畝(mu)(mu)(mu)。

二(er).自然生態環境和人文歷史因素(su)

沂源(yuan)(yuan)縣(xian)地處山(shan)(shan)(shan)東(dong)(dong)(dong)省的(de)(de)(de)中(zhong)部，淄博市最南端，屬(shu)沂蒙山(shan)(shan)(shan)區(qu)，因沂河(he)(he)發源(yuan)(yuan)地而(er)得名。地理(li)坐標：東(dong)(dong)(dong)經(jing)117°48＇~118°31＇，北(bei)緯(wei)35°55＇~36°23＇。全縣(xian)總面積1636平(ping)方公里，轄(xia)13個(ge)鄉(xiang)（鎮(zhen)、辦事(shi)處），640個(ge)行政村(cun)（居(ju)委會）。屬(shu)中(zhong)低(di)山(shan)(shan)(shan)丘陵區(qu)，整個(ge)地勢西(xi)北(bei)高(gao)，東(dong)(dong)(dong)南低(di)，沿沂河(he)(he)流向(xiang)傾(qing)斜(xie)。境內(nei)山(shan)(shan)(shan)巒起伏，溝壑縱橫，有(you)名山(shan)(shan)(shan)頭1983座，最高(gao)點魯山(shan)(shan)(shan)為(wei)群(qun)峰之(zhi)首，山(shan)(shan)(shan)勢挺拔(ba)(ba)(ba)峻秀，風(feng)景迷人，海拔(ba)(ba)(ba)1108.3米，是山(shan)(shan)(shan)東(dong)(dong)(dong)省第四高(gao)峰。最低(di)點東(dong)(dong)(dong)南沂河(he)(he)谷地，海拔(ba)(ba)(ba)180米。地貌類(lei)型有(you)中(zhong)山(shan)(shan)(shan)、低(di)山(shan)(shan)(shan)、丘陵、山(shan)(shan)(shan)前(qian)傾(qing)斜(xie)平(ping)地等。境內(nei)有(you)大小河(he)(he)流1530條(tiao)。其中(zhong)沂河(he)(he)流經(jing)山(shan)(shan)(shan)東(dong)(dong)(dong)、江(jiang)蘇8縣(xian)市，沂源(yuan)(yuan)境內(nei)全長84.6公里。沂源(yuan)(yuan)縣(xian)屬(shu)暖溫(wen)帶季風(feng)區(qu)域大陸(lu)性半濕(shi)潤(run)氣候，四季分(fen)明，年平(ping)均氣溫(wen)11.9℃，無霜期(qi)189天，平(ping)均日(ri)照時(shi)數2660.6小時(shi)，年平(ping)均降(jiang)雨量720.8mm。降(jiang)水分(fen)布(bu)具有(you)雨熱同期(qi)的(de)(de)(de)特點，與(yu)花生(sheng)的(de)(de)(de)生(sheng)長節奏相吻(wen)合，花生(sheng)開花下(xia)針期(qi)適宜的(de)(de)(de)溫(wen)度(du)、濕(shi)潤(run)的(de)(de)(de)氣候和充足的(de)(de)(de)陽光非常(chang)有(you)利于(yu)果針伸(shen)(shen)長和入(ru)土，光能(neng)資源(yuan)(yuan)居(ju)全省之(zhi)首，光照百(bai)分(fen)率(lv)為(wei)利于(yu)果針伸(shen)(shen)長和入(ru)土，光能(neng)資源(yuan)(yuan)居(ju)全省之(zhi)首，光照百(bai)分(fen)率(lv)為(wei)全國之(zhi)冠， 處在發展林果的(de)(de)(de)最佳部位。

三.地域范圍

沂源花生地域保護范圍位于東經117°48＇~118°31＇，北緯35°55＇~36°23＇之間，沂源縣地處山東省的中部，淄博市(shi)最南端，屬沂蒙山區，東至(zhi)(zhi)大(da)(da)張(zhang)(zhang)莊(zhuang)(zhuang)鎮向陽峪村；西至(zhi)(zhi)大(da)(da)張(zhang)(zhang)莊(zhuang)(zhuang)鎮南慢村；南至(zhi)(zhi)大(da)(da)張(zhang)(zhang)莊(zhuang)(zhuang)鎮閑場村；北至(zhi)(zhi)大(da)(da)張(zhang)(zhang)莊(zhuang)(zhuang)鎮赤板村；地理坐標(biao)為東經117°57＇~118°3＇，北緯35°59＇~36°4＇，地域保護種(zhong)植(zhi)面(mian)積3500公頃(qing)，年(nian)總產量13125噸。

四.產品品質特性(xing)特征

1、外在感(gan)官特(te)(te)(te)征(zheng)：沂(yi)源(yuan)花(hua)生(sheng)品質優良，以顆粒(li)飽滿(man)、色(se)(se)澤(ze)(ze)鮮艷(yan)、清脆香(xiang)甜(tian)，無黃曲霉(mei)素著稱于世，能提供(gong)人(ren)體(ti)所(suo)需的(de)多(duo)種(zhong)營(ying)養，長期食用對人(ren)體(ti)健康十分有(you)益。新鮮度(du)：新鮮、清潔(jie)，莢果(guo)(guo)(guo)(guo)網(wang)紋清晰，籽粒(li)色(se)(se)澤(ze)(ze)鮮艷(yan)。無不正常(chang)外來水(shui)分，莢果(guo)(guo)(guo)(guo)和花(hua)生(sheng)仁(ren)具有(you)本(ben)品種(zhong)的(de)基本(ben)特(te)(te)(te)性。色(se)(se)澤(ze)(ze)：具有(you)本(ben)品種(zhong)所(suo)固有(you)的(de)色(se)(se)澤(ze)(ze)，所(suo)加工的(de)花(hua)生(sheng)油(you)氣味濃香(xiang)，色(se)(se)澤(ze)(ze)明亮(liang)。風味：具有(you)本(ben)品種(zhong)特(te)(te)(te)有(you)的(de)風味，可(ke)加工成脫(tuo)皮花(hua)生(sheng)仁(ren)、油(you)炸(zha)花(hua)生(sheng)米、風味花(hua)生(sheng)等系列(lie)產品。腐爛：莢果(guo)(guo)(guo)(guo)無腐果(guo)(guo)(guo)(guo)、爛果(guo)(guo)(guo)(guo)、蟲食果(guo)(guo)(guo)(guo)，芽(ya)果(guo)(guo)(guo)(guo)。整齊度(du)：果(guo)(guo)(guo)(guo)粒(li)均勻、籽粒(li)飽滿(man)。

2、內在品質指標：沂源花(hua)(hua)生主要的(de)(de)營養(yang)成(cheng)(cheng)分有脂(zhi)肪，含(han)(han)量(liang)≥42.0%，蛋白質含(han)(han)量(liang)≥24.0%。花(hua)(hua)生仁(ren)(ren)含(han)(han)有豐富的(de)(de)維生素，其中以維生素E為最多，含(han)(han)量(liang)≥80.0mg/kg，花(hua)(hua)生仁(ren)(ren)含(han)(han)有豐富的(de)(de)鈣、磷(lin)、硒(xi)(xi)等營養(yang)成(cheng)(cheng)分，其中鈣含(han)(han)量(liang)≥50.0mg/100g，磷(lin)含(han)(han)量(liang)≥2.60×102，硒(xi)(xi)含(han)(han)量(liang)2×10-2，花(hua)(hua)生仁(ren)(ren)可(ke)提供八種(zhong)人(ren)(ren)體所(suo)需的(de)(de)氨基酸(suan)及不飽和脂(zhi)肪酸(suan)、卵磷(lin)脂(zhi)、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等有利于人(ren)(ren)體健康的(de)(de)營養(yang)成(cheng)(cheng)分。

3、安全(quan)要求“沂源(yuan)花生”必須達(da)到農業部“有機花生”GB/T19630.1/3/4的指標

五.特定(ding)生產方式

1、范(fan)圍(wei)：本部(bu)分適用于(yu)我縣境內沂源花生的生產(chan)。

2、生產技(ji)術措施：

（1）產地環(huan)境及土壤條件(jian)。

（2）耕(geng)地與施肥。

（3）選(xuan)用良種(zhong)。

（4）適期足(zu)墑(di)播種。

（5）田間管理。

3、適時收獲

4、加工、儲(chu)運、記(ji)錄