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一.產品介紹

沂(yi)(yi)源(yuan)花(hua)生(sheng)(sheng)歷(li)史悠久，據《沂(yi)(yi)源(yuan)縣志》記載(zai)：清朝末(mo)年(nian)(nian)開始種(zhong)(zhong)植，迄今已有100多年(nian)(nian)的(de)(de)(de)歷(li)史，大(da)張莊(zhuang)、黃莊(zhuang)、張家坡等鄉（鎮）為主(zhu)要(yao)產(chan)(chan)地(di)，其他砂質地(di)帶都有種(zhong)(zhong)植。沂(yi)(yi)源(yuan)花(hua)生(sheng)(sheng)是當地(di)的(de)(de)(de)主(zhu)要(yao)油料作物(wu)和經濟(ji)作物(wu)，歷(li)史以來農民就有喜(xi)歡種(zhong)(zhong)植的(de)(de)(de)傳統習慣。1949年(nian)(nian)播種(zhong)(zhong)3.2萬(wan)畝。1956年(nian)(nian)播種(zhong)(zhong)面積7.7萬(wan)畝。1958年(nian)(nian)以后(hou)受“以糧為綱”的(de)(de)(de)影響，到1961年(nian)(nian)花(hua)生(sheng)(sheng)面積減壓2萬(wan)畝。1970年(nian)(nian)恢(hui)復到3.2萬(wan)畝。1980年(nian)(nian)起(qi)，種(zhong)(zhong)植結構得到調整(zheng)，花(hua)生(sheng)(sheng)面積再(zai)度擴大(da)，產(chan)(chan)量逐步提高。1985年(nian)(nian)播種(zhong)(zhong)5.39萬(wan)畝。1990年(nian)(nian)播種(zhong)(zhong)4.78萬(wan)畝。到目(mu)前(qian)每年(nian)(nian)種(zhong)(zhong)植5萬(wan)余畝。專業合作社成(cheng)員，有4個花(hua)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)品認證為有機(ji)食(shi)品，國家級有機(ji)花(hua)生(sheng)(sheng)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)基地(di)6000畝。

二.自(zi)然生態(tai)環境和人文歷史因(yin)素(su)

沂(yi)源(yuan)縣地(di)處(chu)山(shan)(shan)(shan)東(dong)省(sheng)的(de)(de)中(zhong)部(bu)，淄(zi)博市最(zui)(zui)南(nan)端，屬沂(yi)蒙山(shan)(shan)(shan)區，因沂(yi)河(he)發源(yuan)地(di)而得名。地(di)理坐標：東(dong)經117°48＇~118°31＇，北(bei)緯35°55＇~36°23＇。全縣總面積1636平方(fang)公里，轄13個鄉（鎮、辦事處(chu)），640個行政村(cun)（居(ju)委(wei)會）。屬中(zhong)低山(shan)(shan)(shan)丘陵(ling)區，整個地(di)勢(shi)西北(bei)高，東(dong)南(nan)低，沿沂(yi)河(he)流向傾斜(xie)。境內山(shan)(shan)(shan)巒起(qi)伏，溝壑縱(zong)橫，有名山(shan)(shan)(shan)頭1983座，最(zui)(zui)高點(dian)(dian)魯(lu)山(shan)(shan)(shan)為群峰(feng)之首，山(shan)(shan)(shan)勢(shi)挺拔(ba)(ba)(ba)峻秀，風(feng)景迷人，海拔(ba)(ba)(ba)1108.3米，是山(shan)(shan)(shan)東(dong)省(sheng)第四(si)高峰(feng)。最(zui)(zui)低點(dian)(dian)東(dong)南(nan)沂(yi)河(he)谷地(di)，海拔(ba)(ba)(ba)180米。地(di)貌(mao)類型有中(zhong)山(shan)(shan)(shan)、低山(shan)(shan)(shan)、丘陵(ling)、山(shan)(shan)(shan)前傾斜(xie)平地(di)等。境內有大(da)小河(he)流1530條。其中(zhong)沂(yi)河(he)流經山(shan)(shan)(shan)東(dong)、江蘇8縣市，沂(yi)源(yuan)境內全長(chang)84.6公里。沂(yi)源(yuan)縣屬暖溫(wen)帶季(ji)風(feng)區域大(da)陸性半(ban)濕潤(run)氣候，四(si)季(ji)分明(ming)，年(nian)平均氣溫(wen)11.9℃，無霜期189天，平均日照時(shi)數2660.6小時(shi)，年(nian)平均降雨量(liang)720.8mm。降水分布具(ju)有雨熱同期的(de)(de)特(te)點(dian)(dian)，與花(hua)生(sheng)的(de)(de)生(sheng)長(chang)節(jie)奏相吻(wen)合，花(hua)生(sheng)開花(hua)下(xia)針(zhen)期適宜的(de)(de)溫(wen)度、濕潤(run)的(de)(de)氣候和(he)充足的(de)(de)陽光(guang)非(fei)常有利于(yu)果針(zhen)伸長(chang)和(he)入(ru)(ru)土，光(guang)能資源(yuan)居(ju)全省(sheng)之首，光(guang)照百分率為利于(yu)果針(zhen)伸長(chang)和(he)入(ru)(ru)土，光(guang)能資源(yuan)居(ju)全省(sheng)之首，光(guang)照百分率為全國之冠， 處(chu)在發展林果的(de)(de)最(zui)(zui)佳部(bu)位。

三.地域范圍

沂(yi)源花(hua)生地域保護(hu)(hu)范圍位于(yu)東(dong)經117°48＇~118°31＇，北緯35°55＇~36°23＇之間，沂(yi)源縣地處(chu)山東(dong)省(sheng)的中部，淄博(bo)市最(zui)南端，屬沂(yi)蒙山區，東(dong)至(zhi)大張(zhang)莊(zhuang)鎮向陽(yang)峪村；西(xi)至(zhi)大張(zhang)莊(zhuang)鎮南慢村；南至(zhi)大張(zhang)莊(zhuang)鎮閑場村；北至(zhi)大張(zhang)莊(zhuang)鎮赤板村；地理坐標為東(dong)經117°57＇~118°3＇，北緯35°59＇~36°4＇，地域保護(hu)(hu)種植面(mian)積3500公頃，年總產量13125噸。

四.產品品質特性(xing)特征

1、外在感(gan)官特征：沂源花(hua)生品(pin)質優良，以(yi)顆粒飽滿、色(se)(se)澤(ze)(ze)鮮(xian)艷、清脆香(xiang)甜，無黃曲霉(mei)素著稱于世(shi)，能提供人體所需的多種營養，長期食用對(dui)人體健(jian)康十(shi)分有(you)(you)益。新鮮(xian)度(du)：新鮮(xian)、清潔，莢果(guo)(guo)網紋清晰，籽粒色(se)(se)澤(ze)(ze)鮮(xian)艷。無不正常外來水分，莢果(guo)(guo)和花(hua)生仁具(ju)有(you)(you)本品(pin)種的基本特性。色(se)(se)澤(ze)(ze)：具(ju)有(you)(you)本品(pin)種所固有(you)(you)的色(se)(se)澤(ze)(ze)，所加工的花(hua)生油(you)氣味(wei)濃香(xiang)，色(se)(se)澤(ze)(ze)明亮。風味(wei)：具(ju)有(you)(you)本品(pin)種特有(you)(you)的風味(wei)，可加工成脫皮(pi)花(hua)生仁、油(you)炸花(hua)生米、風味(wei)花(hua)生等系列產品(pin)。腐爛：莢果(guo)(guo)無腐果(guo)(guo)、爛果(guo)(guo)、蟲食果(guo)(guo)，芽果(guo)(guo)。整齊度(du)：果(guo)(guo)粒均勻、籽粒飽滿。

2、內在(zai)品質指標(biao)：沂源花(hua)生主要的(de)營養成(cheng)分有(you)脂肪(fang)，含(han)(han)量(liang)≥42.0%，蛋白質含(han)(han)量(liang)≥24.0%。花(hua)生仁含(han)(han)有(you)豐(feng)富的(de)維(wei)(wei)生素，其中以維(wei)(wei)生素E為(wei)最多，含(han)(han)量(liang)≥80.0mg/kg，花(hua)生仁含(han)(han)有(you)豐(feng)富的(de)鈣、磷、硒等(deng)營養成(cheng)分，其中鈣含(han)(han)量(liang)≥50.0mg/100g，磷含(han)(han)量(liang)≥2.60×102，硒含(han)(han)量(liang)2×10-2，花(hua)生仁可提供八種(zhong)人體(ti)所需的(de)氨基(ji)酸及(ji)不飽(bao)和脂肪(fang)酸、卵磷脂、膽(dan)堿、胡蘿卜素、粗纖維(wei)(wei)等(deng)有(you)利于人體(ti)健康的(de)營養成(cheng)分。

3、安全(quan)要求(qiu)“沂源花生”必(bi)須達(da)到農業部(bu)“有(you)機花生”GB/T19630.1/3/4的指標

五.特定(ding)生產方式

1、范圍(wei)：本部分適用于(yu)我縣境內沂源(yuan)花生的生產。

2、生產(chan)技術措施：

（1）產地環境(jing)及(ji)土壤(rang)條件。

（2）耕地與施肥。

（3）選用良(liang)種。

（4）適期(qi)足墑播種(zhong)。

（5）田間管理(li)。

3、適時收獲

4、加工、儲運、記錄