一.產品介紹
東(dong)(dong)(dong)里(li)鎮西(xi)(xi)長(chang)(chang)旺村具(ju)有(you)獨(du)(du)特(te)的(de)自然(ran)條(tiao)件,西(xi)(xi)長(chang)(chang)旺白(bai)蓮藕(ou)(ou)產(chan)(chan)區處(chu)于優(you)(you)勢產(chan)(chan)業(ye)帶內。土(tu)(tu)壤PH值(zhi)在(zai)(zai)6.8-7.1之(zhi)間(jian),有(you)機(ji)含(han)量(liang)在(zai)(zai)3%-3.8%之(zhi)間(jian)。沂河(he)水(shui)(shui)(shui)(shui)自白(bai)蓮藕(ou)(ou)基(ji)地(di)(di)北側(ce)流(liu)經(jing)(jing)東(dong)(dong)(dong)側(ce),半攬西(xi)(xi)長(chang)(chang)旺白(bai)蓮藕(ou)(ou)基(ji)地(di)(di),水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)好,PH值(zhi)在(zai)(zai)6.9-7.8之(zhi)間(jian),東(dong)(dong)(dong)里(li)鎮西(xi)(xi)長(chang)(chang)旺村地(di)(di)形屬(shu)中低山(shan)(shan)丘陵區,地(di)(di)貌類型(xing)山(shan)(shan)前傾斜平(ping)地(di)(di)。西(xi)(xi)長(chang)(chang)旺村特(te)殊的(de)自然(ran)條(tiao)件營造出特(te)殊環境,生(sheng)產(chan)(chan)優(you)(you)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的(de)白(bai)蓮藕(ou)(ou)有(you)著得(de)(de)天獨(du)(du)厚(hou)的(de)優(you)(you)勢:一是優(you)(you)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的(de)泉(quan)(quan)水(shui)(shui)(shui)(shui),西(xi)(xi)長(chang)(chang)旺白(bai)蓮藕(ou)(ou)池(chi)(chi)西(xi)(xi)側(ce)是九頂(ding)蓮花山(shan)(shan),山(shan)(shan)上(shang)泉(quan)(quan)水(shui)(shui)(shui)(shui)清冽甘甜,無(wu)任何污染,PH值(zhi)7.56,鍶含(han)量(liang)0.41mg/L,達到礦泉(quan)(quan)水(shui)(shui)(shui)(shui)標準,是優(you)(you)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)飲(yin)用水(shui)(shui)(shui)(shui)源(yuan),供應東(dong)(dong)(dong)里(li)鎮駐(zhu)地(di)(di)及(ji)周(zhou)邊十二個村1.5萬口(kou)人(ren)飲(yin)水(shui)(shui)(shui)(shui)。泉(quan)(quan)水(shui)(shui)(shui)(shui)汩汩流(liu)下,流(liu)經(jing)(jing)藕(ou)(ou)池(chi)(chi)匯(hui)入沂河(he),是藕(ou)(ou)池(chi)(chi)的(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)源(yuan),“塘(tang)(tang)多新水(shui)(shui)(shui)(shui)而不(bu)渾”,相(xiang)傳此(ci)泉(quan)(quan)與東(dong)(dong)(dong)海相(xiang)通;二是獨(du)(du)特(te)的(de)土(tu)(tu)壤,沂河(he)每(mei)年發大(da)(da)(da)水(shui)(shui)(shui)(shui),沂河(he)水(shui)(shui)(shui)(shui)在(zai)(zai)此(ci)處(chu)轉彎、由急變緩,大(da)(da)(da)水(shui)(shui)(shui)(shui)帶來的(de)細膩(ni)的(de)淤土(tu)(tu)在(zai)(zai)這里(li)慢慢堆積,唐山(shan)(shan)泉(quan)(quan)水(shui)(shui)(shui)(shui)逐漸形成(cheng)一片池(chi)(chi)塘(tang)(tang),西(xi)(xi)長(chang)(chang)旺白(bai)蓮藕(ou)(ou)池(chi)(chi)底部的(de)土(tu)(tu)壤是沂河(he)百年來沉積的(de)肥(fei)厚(hou)淤泥,是天然(ran)的(de)有(you)機(ji)肥(fei),大(da)(da)(da)大(da)(da)(da)促進了池(chi)(chi)藕(ou)(ou)根(gen)莖膨大(da)(da)(da);三(san)是純生(sheng)態種植(zhi),從不(bu)使(shi)用化(hua)肥(fei)農藥,都是自然(ran)生(sheng)長(chang)(chang)。優(you)(you)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的(de)泉(quan)(quan)水(shui)(shui)(shui)(shui)、獨(du)(du)特(te)的(de)土(tu)(tu)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)加(jia)上(shang)有(you)機(ji)種植(zhi),使(shi)得(de)(de)這里(li)產(chan)(chan)出的(de)藕(ou)(ou)具(ju)有(you)獨(du)(du)特(te)的(de)優(you)(you)良品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。
二.自然生態環境和人文歷史因素
沂(yi)源(yuan)(yuan)(yuan)縣屬(shu)暖(nuan)溫(wen)帶季(ji)風區(qu)(qu)域大陸性(xing)半濕潤氣候,四(si)季(ji)分明,是山(shan)(shan)(shan)(shan)東(dong)(dong)省(sheng)海拔(ba)最高的地(di)(di)方,有“山(shan)(shan)(shan)(shan)東(dong)(dong)屋脊”之(zhi)稱,紫(zi)外線照(zhao)射(she)強,光能資(zi)源(yuan)(yuan)(yuan)居全省(sheng)之(zhi)首,光照(zhao)百分率為全國之(zhi)冠,晝夜(ye)溫(wen)差(cha)特大,三伏熱天(tian)時,白(bai)天(tian)穿輕紗(sha),晚(wan)間(jian)需蓋毛毯。年(nian)均(jun)溫(wen)差(cha)在5-7度,年(nian)平(ping)均(jun)氣溫(wen)11.9℃,無(wu)霜期189天(tian),年(nian)平(ping)均(jun)日照(zhao)時數2660.6小時,年(nian)平(ping)均(jun)降雨量720.8毫(hao)米。具有自(zi)然調節(jie)光、溫(wen)、水(shui)、熱的地(di)(di)理屬(shu)性(xing)。沂(yi)源(yuan)(yuan)(yuan)縣地(di)(di)勢高,無(wu)客(ke)水(shui)過境。境內有大小河(he)流1530條,沂(yi)河(he)發源(yuan)(yuan)(yuan)于境內,水(shui)質(zhi)好(hao),PH在7.9-8.2之(zhi)間(jian)。無(wu)工業企業污染。沂(yi)河(he)水(shui)自(zi)北側流經東(dong)(dong)側,半攬西(xi)(xi)長旺(wang)白(bai)蓮藕產區(qu)(qu)。西(xi)(xi)側是九頂蓮花山(shan)(shan)(shan)(shan),山(shan)(shan)(shan)(shan)上泉水(shui)清冽微甜,PH值7.56,鍶含量0.41mg/L,達(da)到礦泉水(shui)標準,是優質(zhi)飲用水(shui)源(yuan)(yuan)(yuan),供應(ying)東(dong)(dong)里鎮駐(zhu)地(di)(di)及周邊十二(er)個村1.5萬口人飲水(shui)。泉水(shui)汩汩流下,流經藕池匯(hui)入沂(yi)河(he),是藕池的水(shui)源(yuan)(yuan)(yuan),“塘多新水(shui)而不渾”,相傳此泉與東(dong)(dong)海相通。沂(yi)源(yuan)(yuan)(yuan)縣東(dong)(dong)里鎮西(xi)(xi)長旺(wang)村地(di)(di)處沂(yi)河(he)西(xi)(xi)岸,九頂蓮花山(shan)(shan)(shan)(shan)東(dong)(dong)麓,地(di)(di)形(xing)屬(shu)中低山(shan)(shan)(shan)(shan)丘陵區(qu)(qu),地(di)(di)貌類型山(shan)(shan)(shan)(shan)前傾斜(xie)平(ping)地(di)(di)。土層較厚,土質(zhi)肥沃。
三.地域范圍
西(xi)(xi)長(chang)旺(wang)白蓮藕產(chan)區位(wei)于山(shan)東省中(zhong)部(bu)沂(yi)(yi)蒙(meng)山(shan)區腹地(di)的沂(yi)(yi)源縣東里鎮(zhen)西(xi)(xi)長(chang)旺(wang)村(cun)(cun),地(di)理座標為:東經(jing)118°40′,北(bei)緯36°005′。海拔400-700米,北(bei)面(mian)、東面(mian)毗(pi)鄰沂(yi)(yi)河,西(xi)(xi)面(mian)、南面(mian)至西(xi)(xi)長(chang)旺(wang)村(cun)(cun)村(cun)(cun)壩。
四.產品(pin)品(pin)質特性特征
1、外(wai)在(zai)感官特(te)征:外(wai)皮呈灰(hui)白色(se),潤滑有光(guang)澤、與其它藕相比,內腔九孔,外(wai)形圓直、通長肥(fei)碩、個勻、型正、皮薄的特(te)定(ding)品(pin)質(zhi),脆甜(tian)適口,細嫩無渣,生食(shi)(shi)或熟食(shi)(shi)皆宜。
2、內在品質指標:西長旺白蓮藕(ou)富含多種營養,每100g藕(ou)總糖≥0.10%,淀(dian)粉8-14%,蛋白質≥1.0%,水分≤77.9%,粗纖維(wei)≤1.0%,鈣≥19mg/100g,磷≥51 mg/100g。
3、安全(quan)要(yao)求:明確(que)登(deng)記產品(pin)市場準入所遵循的國家強制性(xing)技術規(gui)范(fan)名稱、具體內容和相(xiang)關法律法規(gui)規(gui)定。按(an)照GB/T有機(ji)食品(pin)執行。
五.特(te)定生(sheng)產方式
1、產地(di)要求(qiu):沂源縣地(di)處魯中山區,沂河源頭, 是山東省平(ping)均海拔(ba)最高的縣區,四(si)季分明,晝夜溫差(cha)大,光照時間長。東里鎮西長旺(wang)村(cun)土(tu)壤肥沃(wo),山泉(quan)水(shui)豐(feng)富,環境條件和氣候條件非(fei)常適(shi)合西長旺(wang)白蓮藕生長。
2、品(pin)種(zhong)范圍要求:西(xi)長旺藕品(pin)種(zhong)為白(bai)蓮(lian)藕。
3、生產(chan)控制要求:生產(chan)基地遠離污染源(yuan)(工礦、醫院(yuan)及生活(huo)區),環境空氣、土壤、灌(guan)溉水符合農田環境質量標準,是自然(ran)優良的(de)獨(du)特生態區。 4、產(chan)后(hou)處理要求:適期采挖(wa),采挖(wa)時輕拿(na)輕放(fang),避免碰壓刺傷。藕(ou)的(de)收(shou)獲與貯藏:藕(ou)的(de)收(shou)獲時間很(hen)長,秋分到(dao)寒(han)露,都可采收(shou)。一般在收(shou)藕(ou)前(qian)15天(tian)左右(you)摘收(shou)荷葉(xie)為宜。采收(shou)時,將葉(xie)片對折,自葉(xie)臍下(xia)折斷。采葉(xie)時要注意將后(hou)把葉(xie)和終止葉(xie)留(liu)下(xia),作(zuo)為采藕(ou)標志。
5、生(sheng)(sheng)產記錄要求:西長(chang)旺白(bai)蓮藕收購單位應建(jian)立健(jian)全(quan)進貨(huo)、質量分級、產品質量檢測(ce)、生(sheng)(sheng)產加工、銷售等(deng)生(sheng)(sheng)產記錄。記錄應長(chang)期保存。
六.包裝標識相關規(gui)定
地(di)域(yu)范圍(wei)內的地(di)理(li)標(biao)志(zhi)農(nong)產(chan)品(pin)“西長(chang)(chang)旺白蓮(lian)藕”生(sheng)產(chan)經營者(zhe)是沂(yi)(yi)源縣盤龍山(shan)果品(pin)專業合作社,在產(chan)品(pin)或包裝上使用已(yi)獲(huo)登記保護的“西長(chang)(chang)旺白蓮(lian)藕”農(nong)產(chan)品(pin)地(di)理(li)標(biao)志(zhi)及(ji)其(qi)圖案(an)。須向登記證書持(chi)有人沂(yi)(yi)源縣蔬菜(cai)產(chan)銷服務中(zhong)心提(ti)出申請,并按照相關要求規范生(sheng)產(chan)和(he)使用標(biao)志(zhi),統(tong)一采用產(chan)品(pin)名稱“西長(chang)(chang)旺白蓮(lian)藕”和(he)農(nong)產(chan)品(pin)地(di)理(li)標(biao)志(zhi)公共標(biao)識相結合的標(biao)識標(biao)注方法。