一.產品介紹
東(dong)(dong)里(li)(li)鎮西(xi)長(chang)旺(wang)(wang)村(cun)具有(you)獨特(te)的(de)(de)自然(ran)條(tiao)件,西(xi)長(chang)旺(wang)(wang)白(bai)蓮(lian)(lian)(lian)藕(ou)(ou)(ou)產(chan)區處(chu)于優(you)(you)勢(shi)(shi)產(chan)業帶(dai)內。土壤PH值(zhi)(zhi)在6.8-7.1之間,有(you)機(ji)含量(liang)在3%-3.8%之間。沂河(he)水(shui)(shui)(shui)自白(bai)蓮(lian)(lian)(lian)藕(ou)(ou)(ou)基地(di)北側(ce)流(liu)經(jing)東(dong)(dong)側(ce),半攬西(xi)長(chang)旺(wang)(wang)白(bai)蓮(lian)(lian)(lian)藕(ou)(ou)(ou)基地(di),水(shui)(shui)(shui)質(zhi)好(hao),PH值(zhi)(zhi)在6.9-7.8之間,東(dong)(dong)里(li)(li)鎮西(xi)長(chang)旺(wang)(wang)村(cun)地(di)形屬中低山丘陵(ling)區,地(di)貌類(lei)型山前傾斜平地(di)。西(xi)長(chang)旺(wang)(wang)村(cun)特(te)殊的(de)(de)自然(ran)條(tiao)件營造出(chu)特(te)殊環境,生(sheng)產(chan)優(you)(you)質(zhi)的(de)(de)白(bai)蓮(lian)(lian)(lian)藕(ou)(ou)(ou)有(you)著得(de)天獨厚(hou)的(de)(de)優(you)(you)勢(shi)(shi):一是(shi)優(you)(you)質(zhi)的(de)(de)泉(quan)水(shui)(shui)(shui),西(xi)長(chang)旺(wang)(wang)白(bai)蓮(lian)(lian)(lian)藕(ou)(ou)(ou)池(chi)西(xi)側(ce)是(shi)九頂(ding)蓮(lian)(lian)(lian)花山,山上泉(quan)水(shui)(shui)(shui)清冽甘甜,無任何污染,PH值(zhi)(zhi)7.56,鍶(si)含量(liang)0.41mg/L,達到礦泉(quan)水(shui)(shui)(shui)標(biao)準,是(shi)優(you)(you)質(zhi)飲(yin)(yin)用(yong)水(shui)(shui)(shui)源,供應(ying)東(dong)(dong)里(li)(li)鎮駐地(di)及(ji)周邊十(shi)二個村(cun)1.5萬口(kou)人飲(yin)(yin)水(shui)(shui)(shui)。泉(quan)水(shui)(shui)(shui)汩汩流(liu)下,流(liu)經(jing)藕(ou)(ou)(ou)池(chi)匯入沂河(he),是(shi)藕(ou)(ou)(ou)池(chi)的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)源,“塘多新水(shui)(shui)(shui)而(er)不渾”,相傳此(ci)泉(quan)與東(dong)(dong)海(hai)相通(tong);二是(shi)獨特(te)的(de)(de)土壤,沂河(he)每年發大水(shui)(shui)(shui),沂河(he)水(shui)(shui)(shui)在此(ci)處(chu)轉彎、由急變緩,大水(shui)(shui)(shui)帶(dai)來的(de)(de)細膩的(de)(de)淤土在這里(li)(li)慢慢堆積(ji),唐山泉(quan)水(shui)(shui)(shui)逐漸形成一片池(chi)塘,西(xi)長(chang)旺(wang)(wang)白(bai)蓮(lian)(lian)(lian)藕(ou)(ou)(ou)池(chi)底部的(de)(de)土壤是(shi)沂河(he)百(bai)年來沉積(ji)的(de)(de)肥(fei)厚(hou)淤泥,是(shi)天然(ran)的(de)(de)有(you)機(ji)肥(fei),大大促進(jin)了(le)池(chi)藕(ou)(ou)(ou)根莖(jing)膨大;三(san)是(shi)純生(sheng)態種(zhong)植,從(cong)不使用(yong)化肥(fei)農藥,都是(shi)自然(ran)生(sheng)長(chang)。優(you)(you)質(zhi)的(de)(de)泉(quan)水(shui)(shui)(shui)、獨特(te)的(de)(de)土質(zhi)加上有(you)機(ji)種(zhong)植,使得(de)這里(li)(li)產(chan)出(chu)的(de)(de)藕(ou)(ou)(ou)具有(you)獨特(te)的(de)(de)優(you)(you)良品質(zhi)。
二.自(zi)然生態環境和人文(wen)歷史因(yin)素
沂(yi)源(yuan)縣屬暖(nuan)溫(wen)帶季(ji)風區域大(da)(da)(da)陸性半(ban)濕潤氣(qi)候,四季(ji)分明(ming),是(shi)山東(dong)(dong)省(sheng)海拔最(zui)高的(de)地(di)方,有(you)“山東(dong)(dong)屋脊”之(zhi)稱,紫外(wai)線照射(she)強,光(guang)能資源(yuan)居全省(sheng)之(zhi)首,光(guang)照百分率為(wei)全國之(zhi)冠,晝夜溫(wen)差特大(da)(da)(da),三(san)伏熱天(tian)時,白天(tian)穿輕紗,晚(wan)間(jian)需蓋毛毯(tan)。年均溫(wen)差在(zai)5-7度,年平均氣(qi)溫(wen)11.9℃,無霜期189天(tian),年平均日照時數2660.6小時,年平均降雨量(liang)720.8毫米。具(ju)有(you)自然調節(jie)光(guang)、溫(wen)、水(shui)(shui)(shui)、熱的(de)地(di)理屬性。沂(yi)源(yuan)縣地(di)勢高,無客(ke)水(shui)(shui)(shui)過境。境內有(you)大(da)(da)(da)小河(he)流(liu)1530條,沂(yi)河(he)發(fa)源(yuan)于境內,水(shui)(shui)(shui)質好,PH在(zai)7.9-8.2之(zhi)間(jian)。無工業(ye)企業(ye)污(wu)染。沂(yi)河(he)水(shui)(shui)(shui)自北側(ce)流(liu)經東(dong)(dong)側(ce),半(ban)攬西(xi)長旺(wang)白蓮藕產區。西(xi)側(ce)是(shi)九頂蓮花山,山上泉水(shui)(shui)(shui)清(qing)冽(lie)微甜,PH值7.56,鍶含量(liang)0.41mg/L,達(da)到礦(kuang)泉水(shui)(shui)(shui)標準,是(shi)優質飲(yin)用水(shui)(shui)(shui)源(yuan),供應東(dong)(dong)里(li)鎮駐地(di)及周邊十(shi)二個村(cun)1.5萬口(kou)人飲(yin)水(shui)(shui)(shui)。泉水(shui)(shui)(shui)汩汩流(liu)下,流(liu)經藕池匯(hui)入沂(yi)河(he),是(shi)藕池的(de)水(shui)(shui)(shui)源(yuan),“塘(tang)多(duo)新水(shui)(shui)(shui)而不渾”,相(xiang)傳此泉與東(dong)(dong)海相(xiang)通(tong)。沂(yi)源(yuan)縣東(dong)(dong)里(li)鎮西(xi)長旺(wang)村(cun)地(di)處沂(yi)河(he)西(xi)岸,九頂蓮花山東(dong)(dong)麓(lu),地(di)形(xing)屬中低山丘陵區,地(di)貌類型(xing)山前傾(qing)斜平地(di)。土(tu)(tu)層較厚,土(tu)(tu)質肥沃。
三.地域范圍
西(xi)(xi)(xi)長旺白蓮藕產(chan)區(qu)位于山東省中部沂蒙山區(qu)腹(fu)地(di)的(de)沂源縣東里鎮西(xi)(xi)(xi)長旺村(cun),地(di)理座標為:東經118°40′,北(bei)緯36°005′。海拔400-700米,北(bei)面(mian)(mian)、東面(mian)(mian)毗鄰沂河,西(xi)(xi)(xi)面(mian)(mian)、南面(mian)(mian)至(zhi)西(xi)(xi)(xi)長旺村(cun)村(cun)壩。
四.產品品質特性(xing)特征(zheng)
1、外在感(gan)官特(te)征:外皮呈灰(hui)白色,潤滑(hua)有光(guang)澤、與其它藕相比,內腔九孔,外形(xing)圓(yuan)直、通長肥碩、個勻、型正、皮薄的特(te)定品(pin)質,脆(cui)甜適(shi)口,細嫩無渣,生食(shi)或熟食(shi)皆宜。
2、內在品質指(zhi)標(biao):西長旺白(bai)蓮(lian)藕富含多種營(ying)養,每100g藕總糖≥0.10%,淀粉8-14%,蛋(dan)白(bai)質≥1.0%,水分≤77.9%,粗(cu)纖維≤1.0%,鈣≥19mg/100g,磷≥51 mg/100g。
3、安全(quan)要求:明確登記產品市場(chang)準(zhun)入所遵循的國家強制性技術規(gui)范名稱、具體內容和(he)相關法律(lv)法規(gui)規(gui)定。按照GB/T有(you)機(ji)食品執行(xing)。
五.特(te)定生產方式
1、產地要(yao)求:沂(yi)源縣地處(chu)魯中(zhong)山區(qu)(qu),沂(yi)河源頭, 是山東省平均海拔最高的(de)縣區(qu)(qu),四季分(fen)明,晝(zhou)夜溫(wen)差(cha)大,光照(zhao)時間(jian)長。東里鎮(zhen)西長旺(wang)村土壤肥(fei)沃,山泉水(shui)豐(feng)富,環境條件和氣候條件非常(chang)適合西長旺(wang)白蓮藕(ou)生長。
2、品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)范圍要求:西長旺藕(ou)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)為白蓮藕(ou)。
3、生(sheng)產控制要求:生(sheng)產基地遠離污染源(工(gong)礦、醫院及生(sheng)活區),環(huan)境空氣、土壤(rang)、灌(guan)溉水符(fu)合農田環(huan)境質量標準,是自然優(you)良(liang)的(de)獨特生(sheng)態區。 4、產后處理要求:適期采(cai)挖,采(cai)挖時輕(qing)拿輕(qing)放(fang),避免(mian)碰壓(ya)刺傷。藕(ou)(ou)(ou)(ou)的(de)收(shou)獲與(yu)貯藏(zang):藕(ou)(ou)(ou)(ou)的(de)收(shou)獲時間很(hen)長(chang),秋分到寒(han)露(lu),都可(ke)采(cai)收(shou)。一般(ban)在收(shou)藕(ou)(ou)(ou)(ou)前15天(tian)左右摘收(shou)荷葉(xie)(xie)為(wei)(wei)宜。采(cai)收(shou)時,將(jiang)葉(xie)(xie)片(pian)對(dui)折,自葉(xie)(xie)臍下折斷(duan)。采(cai)葉(xie)(xie)時要注(zhu)意將(jiang)后把葉(xie)(xie)和終(zhong)止葉(xie)(xie)留下,作為(wei)(wei)采(cai)藕(ou)(ou)(ou)(ou)標志。
5、生產(chan)記錄要求:西長(chang)旺白蓮藕收購單位應建立健全進(jin)貨、質(zhi)量分級(ji)、產(chan)品質(zhi)量檢(jian)測、生產(chan)加工、銷售等生產(chan)記錄。記錄應長(chang)期保存。
六.包裝(zhuang)標識相關(guan)規定(ding)
地(di)域(yu)范圍內(nei)的(de)地(di)理標(biao)志(zhi)(zhi)農(nong)產(chan)品(pin)(pin)“西長(chang)旺(wang)白(bai)蓮藕(ou)”生產(chan)經營者是沂(yi)源縣(xian)盤(pan)龍山果品(pin)(pin)專業合作社,在產(chan)品(pin)(pin)或包(bao)裝上使(shi)用已獲登記保(bao)護的(de)“西長(chang)旺(wang)白(bai)蓮藕(ou)”農(nong)產(chan)品(pin)(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)(zhi)及其圖案。須(xu)向登記證書持有人沂(yi)源縣(xian)蔬菜產(chan)銷服務中心提出申請,并按(an)照(zhao)相關要求規范生產(chan)和(he)使(shi)用標(biao)志(zhi)(zhi),統一采(cai)用產(chan)品(pin)(pin)名稱(cheng)“西長(chang)旺(wang)白(bai)蓮藕(ou)”和(he)農(nong)產(chan)品(pin)(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)(zhi)公共標(biao)識相結(jie)合的(de)標(biao)識標(biao)注方法。