一.產品介紹
東(dong)(dong)里(li)(li)鎮(zhen)西(xi)(xi)(xi)長(chang)旺(wang)村(cun)(cun)具有(you)(you)獨(du)特的(de)(de)(de)(de)(de)自然條件(jian),西(xi)(xi)(xi)長(chang)旺(wang)白(bai)(bai)蓮藕產(chan)(chan)區(qu)處于優(you)(you)(you)勢產(chan)(chan)業帶(dai)內。土(tu)壤PH值(zhi)在(zai)(zai)(zai)6.8-7.1之(zhi)(zhi)間(jian),有(you)(you)機含量在(zai)(zai)(zai)3%-3.8%之(zhi)(zhi)間(jian)。沂河(he)水(shui)(shui)(shui)自白(bai)(bai)蓮藕基地(di)(di)(di)北側流經(jing)東(dong)(dong)側,半攬西(xi)(xi)(xi)長(chang)旺(wang)白(bai)(bai)蓮藕基地(di)(di)(di),水(shui)(shui)(shui)質好(hao),PH值(zhi)在(zai)(zai)(zai)6.9-7.8之(zhi)(zhi)間(jian),東(dong)(dong)里(li)(li)鎮(zhen)西(xi)(xi)(xi)長(chang)旺(wang)村(cun)(cun)地(di)(di)(di)形(xing)屬(shu)中低山(shan)丘陵區(qu),地(di)(di)(di)貌類型山(shan)前(qian)傾斜平地(di)(di)(di)。西(xi)(xi)(xi)長(chang)旺(wang)村(cun)(cun)特殊(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)自然條件(jian)營造出特殊(shu)環境,生產(chan)(chan)優(you)(you)(you)質的(de)(de)(de)(de)(de)白(bai)(bai)蓮藕有(you)(you)著得天獨(du)厚的(de)(de)(de)(de)(de)優(you)(you)(you)勢:一(yi)是(shi)優(you)(you)(you)質的(de)(de)(de)(de)(de)泉(quan)(quan)水(shui)(shui)(shui),西(xi)(xi)(xi)長(chang)旺(wang)白(bai)(bai)蓮藕池(chi)西(xi)(xi)(xi)側是(shi)九頂蓮花山(shan),山(shan)上(shang)泉(quan)(quan)水(shui)(shui)(shui)清冽甘(gan)甜,無任何污(wu)染,PH值(zhi)7.56,鍶含量0.41mg/L,達到(dao)礦泉(quan)(quan)水(shui)(shui)(shui)標準,是(shi)優(you)(you)(you)質飲用水(shui)(shui)(shui)源(yuan),供應東(dong)(dong)里(li)(li)鎮(zhen)駐地(di)(di)(di)及周邊(bian)十二個(ge)村(cun)(cun)1.5萬口人(ren)飲水(shui)(shui)(shui)。泉(quan)(quan)水(shui)(shui)(shui)汩(gu)汩(gu)流下,流經(jing)藕池(chi)匯入沂河(he),是(shi)藕池(chi)的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)源(yuan),“塘(tang)多(duo)新(xin)水(shui)(shui)(shui)而不渾”,相傳此(ci)泉(quan)(quan)與東(dong)(dong)海相通;二是(shi)獨(du)特的(de)(de)(de)(de)(de)土(tu)壤,沂河(he)每年發大(da)水(shui)(shui)(shui),沂河(he)水(shui)(shui)(shui)在(zai)(zai)(zai)此(ci)處轉彎(wan)、由急變緩,大(da)水(shui)(shui)(shui)帶(dai)來(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)細膩的(de)(de)(de)(de)(de)淤(yu)土(tu)在(zai)(zai)(zai)這(zhe)里(li)(li)慢慢堆積,唐山(shan)泉(quan)(quan)水(shui)(shui)(shui)逐漸(jian)形(xing)成一(yi)片池(chi)塘(tang),西(xi)(xi)(xi)長(chang)旺(wang)白(bai)(bai)蓮藕池(chi)底部的(de)(de)(de)(de)(de)土(tu)壤是(shi)沂河(he)百年來(lai)沉積的(de)(de)(de)(de)(de)肥厚淤(yu)泥(ni),是(shi)天然的(de)(de)(de)(de)(de)有(you)(you)機肥,大(da)大(da)促進了池(chi)藕根(gen)莖膨大(da);三是(shi)純生態種植,從不使(shi)用化肥農(nong)藥,都是(shi)自然生長(chang)。優(you)(you)(you)質的(de)(de)(de)(de)(de)泉(quan)(quan)水(shui)(shui)(shui)、獨(du)特的(de)(de)(de)(de)(de)土(tu)質加上(shang)有(you)(you)機種植,使(shi)得這(zhe)里(li)(li)產(chan)(chan)出的(de)(de)(de)(de)(de)藕具有(you)(you)獨(du)特的(de)(de)(de)(de)(de)優(you)(you)(you)良品質。
二.自然生(sheng)態環境和人文歷史因素
沂(yi)源縣屬(shu)暖溫(wen)帶季(ji)風區(qu)域大陸性半濕潤氣候(hou),四季(ji)分明,是山(shan)(shan)(shan)東省(sheng)海(hai)拔最高(gao)的地(di)方,有(you)“山(shan)(shan)(shan)東屋脊(ji)”之稱,紫外線照(zhao)射強,光(guang)能資源居全省(sheng)之首,光(guang)照(zhao)百(bai)分率為全國之冠,晝夜(ye)溫(wen)差特(te)大,三伏熱(re)天時(shi),白(bai)天穿輕紗,晚間需(xu)蓋(gai)毛毯。年(nian)均溫(wen)差在(zai)5-7度,年(nian)平均氣溫(wen)11.9℃,無(wu)霜期189天,年(nian)平均日(ri)照(zhao)時(shi)數2660.6小(xiao)時(shi),年(nian)平均降雨量720.8毫米。具有(you)自然調(diao)節光(guang)、溫(wen)、水(shui)(shui)、熱(re)的地(di)理屬(shu)性。沂(yi)源縣地(di)勢高(gao),無(wu)客水(shui)(shui)過境。境內(nei)有(you)大小(xiao)河流1530條,沂(yi)河發源于境內(nei),水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)好,PH在(zai)7.9-8.2之間。無(wu)工業(ye)企業(ye)污染(ran)。沂(yi)河水(shui)(shui)自北側(ce)(ce)流經(jing)東側(ce)(ce),半攬西(xi)長旺(wang)白(bai)蓮藕產區(qu)。西(xi)側(ce)(ce)是九頂(ding)蓮花山(shan)(shan)(shan),山(shan)(shan)(shan)上泉水(shui)(shui)清冽微甜,PH值7.56,鍶含(han)量0.41mg/L,達(da)到礦泉水(shui)(shui)標準,是優質(zhi)(zhi)飲用水(shui)(shui)源,供應東里鎮駐地(di)及周邊十二個村1.5萬口(kou)人飲水(shui)(shui)。泉水(shui)(shui)汩汩流下,流經(jing)藕池匯入沂(yi)河,是藕池的水(shui)(shui)源,“塘多新水(shui)(shui)而不渾(hun)”,相(xiang)傳此泉與東海(hai)相(xiang)通。沂(yi)源縣東里鎮西(xi)長旺(wang)村地(di)處沂(yi)河西(xi)岸(an),九頂(ding)蓮花山(shan)(shan)(shan)東麓,地(di)形(xing)屬(shu)中低(di)山(shan)(shan)(shan)丘陵區(qu),地(di)貌類型山(shan)(shan)(shan)前傾斜平地(di)。土層(ceng)較厚,土質(zhi)(zhi)肥沃。
三.地域范圍
西(xi)長旺(wang)(wang)白蓮藕產區(qu)位于山東(dong)(dong)省中部沂(yi)蒙山區(qu)腹地的沂(yi)源(yuan)縣東(dong)(dong)里鎮(zhen)西(xi)長旺(wang)(wang)村(cun),地理座標為:東(dong)(dong)經(jing)118°40′,北(bei)緯36°005′。海拔(ba)400-700米,北(bei)面、東(dong)(dong)面毗鄰沂(yi)河,西(xi)面、南面至西(xi)長旺(wang)(wang)村(cun)村(cun)壩。
四.產品(pin)品(pin)質特性特征
1、外在感(gan)官(guan)特征:外皮呈灰(hui)白色,潤滑有光澤、與其它藕(ou)相(xiang)比(bi),內腔九孔(kong),外形圓直、通長肥碩、個(ge)勻、型正、皮薄的特定(ding)品(pin)質(zhi),脆甜適口,細嫩無渣,生食(shi)或熟食(shi)皆宜。
2、內在品質指標:西長(chang)旺白蓮藕富含(han)多(duo)種營養,每(mei)100g藕總糖≥0.10%,淀粉(fen)8-14%,蛋(dan)白質≥1.0%,水分(fen)≤77.9%,粗纖維≤1.0%,鈣≥19mg/100g,磷≥51 mg/100g。
3、安全要求:明確(que)登記產品市場準(zhun)入所遵(zun)循的國家強制性(xing)技術規(gui)范名稱(cheng)、具(ju)體內容和相關法律法規(gui)規(gui)定(ding)。按(an)照GB/T有機食品執行(xing)。
五.特定生產方式
1、產地(di)要求(qiu):沂源縣(xian)地(di)處魯中山區,沂河源頭, 是山東省平均海拔最高(gao)的縣(xian)區,四(si)季分明,晝夜溫(wen)差(cha)大,光照(zhao)時間長。東里鎮西(xi)長旺村土壤肥沃,山泉水(shui)豐富,環(huan)境條(tiao)件和氣候條(tiao)件非常適(shi)合西(xi)長旺白蓮藕(ou)生(sheng)長。
2、品(pin)種(zhong)范圍要求:西長(chang)旺藕品(pin)種(zhong)為白(bai)蓮藕。
3、生產控(kong)制(zhi)要(yao)求:生產基(ji)地遠離污(wu)染源(yuan)(工礦、醫院及生活(huo)區),環(huan)境(jing)(jing)空氣、土(tu)壤、灌溉水符合農田環(huan)境(jing)(jing)質量標準,是自(zi)然優(you)良的獨特生態區。 4、產后處(chu)理要(yao)求:適期采(cai)(cai)挖(wa),采(cai)(cai)挖(wa)時(shi)輕拿輕放,避免碰壓刺傷。藕的收(shou)獲與貯藏:藕的收(shou)獲時(shi)間(jian)很長,秋分(fen)到寒露,都(dou)可(ke)采(cai)(cai)收(shou)。一(yi)般在收(shou)藕前(qian)15天(tian)左右摘收(shou)荷葉(xie)(xie)為(wei)宜。采(cai)(cai)收(shou)時(shi),將(jiang)葉(xie)(xie)片對折(zhe),自(zi)葉(xie)(xie)臍下(xia)折(zhe)斷。采(cai)(cai)葉(xie)(xie)時(shi)要(yao)注意將(jiang)后把葉(xie)(xie)和終止葉(xie)(xie)留下(xia),作為(wei)采(cai)(cai)藕標志。
5、生產(chan)記(ji)(ji)錄(lu)要求:西長旺白蓮藕收購單位應建立健(jian)全進貨、質量(liang)(liang)分(fen)級(ji)、產(chan)品質量(liang)(liang)檢測(ce)、生產(chan)加工、銷售(shou)等生產(chan)記(ji)(ji)錄(lu)。記(ji)(ji)錄(lu)應長期(qi)保(bao)存。
六.包裝標(biao)識相(xiang)關規定
地域范(fan)圍內(nei)的地理標(biao)志(zhi)農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)“西長(chang)旺白(bai)蓮藕(ou)”生產(chan)(chan)經營者是沂源(yuan)縣(xian)盤龍(long)山果品(pin)(pin)(pin)(pin)專業合作社,在產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)或包裝(zhuang)上使用(yong)已獲登記保護的“西長(chang)旺白(bai)蓮藕(ou)”農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)地理標(biao)志(zhi)及(ji)其圖案。須向(xiang)登記證書持有人沂源(yuan)縣(xian)蔬菜產(chan)(chan)銷(xiao)服(fu)務(wu)中心提出申請,并按照相(xiang)關要求(qiu)規范(fan)生產(chan)(chan)和使用(yong)標(biao)志(zhi),統(tong)一采用(yong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)名稱(cheng)“西長(chang)旺白(bai)蓮藕(ou)”和農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)地理標(biao)志(zhi)公共標(biao)識相(xiang)結合的標(biao)識標(biao)注方法。