一.產品介紹
祁(qi)(qi)(qi)(qi)家(jia)芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)是(shi)(shi)(shi)(shi)“桓臺(tai)芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)”的(de)(de)典(dian)型代表,是(shi)(shi)(shi)(shi)淄(zi)博市著名(ming)(ming)的(de)(de)地(di)(di)方(fang)特(te)(te)(te)(te)色蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)之一(yi)。桓臺(tai)當(dang)地(di)(di)種植(zhi)芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)的(de)(de)特(te)(te)(te)(te)別(bie)(bie)多(duo),而只有祁(qi)(qi)(qi)(qi)家(jia)村(cun)的(de)(de)芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)以其(qi)葉(xie)(xie)(xie)莖墨綠、芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)香四溢、實(shi)(shi)(shi)心無筋(jin)、鮮嫩甜(tian)脆優于(yu)其(qi)他芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)。在(zai)(zai)市場上(shang)(shang)(shang),老(lao)百姓(xing)只認(ren)祁(qi)(qi)(qi)(qi)家(jia)村(cun)種植(zhi)的(de)(de)芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai),久(jiu)之,被(bei)消費(fei)者(zhe)稱(cheng)謂“祁(qi)(qi)(qi)(qi)家(jia)芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)”而聞名(ming)(ming)于(yu)周(zhou)邊地(di)(di)區。祁(qi)(qi)(qi)(qi)家(jia)芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)是(shi)(shi)(shi)(shi)“桓臺(tai)芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)”的(de)(de)典(dian)型代表,是(shi)(shi)(shi)(shi)淄(zi)博市著名(ming)(ming)的(de)(de)地(di)(di)方(fang)特(te)(te)(te)(te)色蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)之一(yi)。桓臺(tai)當(dang)地(di)(di)種植(zhi)芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)的(de)(de)特(te)(te)(te)(te)別(bie)(bie)多(duo),而只有祁(qi)(qi)(qi)(qi)家(jia)村(cun)的(de)(de)芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)以其(qi)葉(xie)(xie)(xie)莖墨綠、芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)香四溢、實(shi)(shi)(shi)心無筋(jin)、鮮嫩甜(tian)脆優于(yu)其(qi)他芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)。在(zai)(zai)市場上(shang)(shang)(shang),老(lao)百姓(xing)只認(ren)祁(qi)(qi)(qi)(qi)家(jia)村(cun)種植(zhi)的(de)(de)芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai),久(jiu)之,被(bei)消費(fei)者(zhe)稱(cheng)謂“祁(qi)(qi)(qi)(qi)家(jia)芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)”而聞名(ming)(ming)于(yu)周(zhou)邊地(di)(di)區。祁(qi)(qi)(qi)(qi)家(jia)芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)是(shi)(shi)(shi)(shi)桓臺(tai)當(dang)地(di)(di)農(nong)(nong)民自(zi)育自(zi)繁的(de)(de)實(shi)(shi)(shi)稈中國芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)農(nong)(nong)家(jia)品(pin)種,其(qi)品(pin)種名(ming)(ming)稱(cheng)為“實(shi)(shi)(shi)心芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)”。該品(pin)種沿用老(lao)根采種法逐年提(ti)純復壯,品(pin)質(zhi)(zhi)好(hao),產量高,耐儲存;葉(xie)(xie)(xie)片莖桿呈墨綠色,植(zhi)株肉(rou)質(zhi)(zhi)肥厚、實(shi)(shi)(shi)心;是(shi)(shi)(shi)(shi)抗(kang)逆性(xing)好(hao)、抗(kang)病(bing)蟲害(hai)能力強(qiang)的(de)(de)地(di)(di)方(fang)品(pin)種。 “陽(yang)(yang)畦”是(shi)(shi)(shi)(shi)祁(qi)(qi)(qi)(qi)家(jia)芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)生產中特(te)(te)(te)(te)有的(de)(de)一(yi)種傳統保(bao)(bao)(bao)護方(fang)式。芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)于(yu)7月下旬(xun)遮蔭(yin)保(bao)(bao)(bao)護育苗,9月上(shang)(shang)(shang)旬(xun)定(ding)植(zhi)于(yu)畦內,在(zai)(zai)露地(di)(di)自(zi)然條件下完成營養生長(chang)(chang)階段的(de)(de)80%以上(shang)(shang)(shang)。霜降前后,在(zai)(zai)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)畦四周(zhou)打起(qi)寬20厘(li)米(mi)、高80厘(li)米(mi)的(de)(de)土(tu)(tu)墻(qiang)(即陽(yang)(yang)畦),在(zai)(zai)土(tu)(tu)墻(qiang)上(shang)(shang)(shang)東西(xi)每隔1.5米(mi)處放一(yi)根竹(zhu)稈,其(qi)上(shang)(shang)(shang)覆蓋(gai)薄(bo)膜,薄(bo)膜上(shang)(shang)(shang)加蓋(gai)一(yi)層(ceng)保(bao)(bao)(bao)溫(wen)性(xing)能好(hao)的(de)(de)葦毛苫或保(bao)(bao)(bao)溫(wen)被(bei)。這樣(yang)芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)在(zai)(zai)越冬(dong)期間,白(bai)天氣(qi)溫(wen)2度以上(shang)(shang)(shang)時(shi),敞開通風(feng)見光,日落蓋(gai)上(shang)(shang)(shang)薄(bo)膜苫子保(bao)(bao)(bao)溫(wen),芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)在(zai)(zai)充(chong)足的(de)(de)陽(yang)(yang)光直射和夜間較低(di)溫(wen)度的(de)(de)環境(jing)中,莖葉(xie)(xie)(xie)生長(chang)(chang)緩慢,營養物質(zhi)(zhi)積累多(duo),造就了祁(qi)(qi)(qi)(qi)家(jia)芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)“挺、實(shi)(shi)(shi)、脆、鮮”的(de)(de)獨有品(pin)質(zhi)(zhi)特(te)(te)(te)(te)性(xing)。
二.自(zi)然生態環(huan)境和人文歷(li)史因素
馬橋鎮祁(qi)家(jia)(jia)村位于淄博(bo)市桓臺縣境內西(xi)北部,北越小清(qing)河與高(gao)青(qing)縣接壤,西(xi)隔勝利河同鄒平縣相(xiang)接,溫度適宜(yi),光照充足,熱(re)量較(jiao)多,雨(yu)水(shui)集(ji)中。特有的氣(qi)候(hou)資源及地貌(mao)土(tu)質土(tu)壤條(tiao)件非(fei)常適宜(yi)芹菜(cai)生(sheng)長(chang),造就了祁(qi)家(jia)(jia)芹菜(cai)的特有品質。
(1)土(tu)(tu)(tu)壤地(di)貌情況:地(di)貌特征南高北(bei)低(di)、由西南向東(dong)北(bei)逐漸(jian)傾斜,略呈微波(bo)狀,海(hai)拔(ba)高度(du)在13.86-7.83米之間。土(tu)(tu)(tu)壤類型有砂姜(jiang)黑土(tu)(tu)(tu)、黃壤土(tu)(tu)(tu)、潮土(tu)(tu)(tu)、褐土(tu)(tu)(tu),以(yi)黃壤土(tu)(tu)(tu)為(wei)主,pH值7-8。
(2)水文情況:境內(nei)水資源(yuan)豐富(fu),降水為地表水的主要(yao)來源(yuan),年降水量比較充沛集中(zhong)。鎮域內(nei)小清(qing)河(he)(he)、杏花(hua)河(he)(he)為東西流(liu)向,勝利河(he)(he)、人字河(he)(he)由南向北流(liu)入(ru)小清(qing)河(he)(he),自然河(he)(he)、人工河(he)(he)相(xiang)互交(jiao)織成網。境內(nei)水資源(yuan)無污染(ran),水質好,pH在7.08-7.80之間。
(3)氣(qi)候(hou)情況:屬暖溫帶季(ji)(ji)風區域大(da)陸性(xing)半(ban)濕(shi)(shi)潤氣(qi)候(hou),四季(ji)(ji)分明。春季(ji)(ji)回暖遲而迅速,夏季(ji)(ji)濕(shi)(shi)熱多雨,秋季(ji)(ji)涼爽,冬季(ji)(ji)寒(han)冷(leng)。年(nian)平(ping)均(jun)氣(qi)溫12.5度,其光能(neng)、熱能(neng)資(zi)源豐(feng)(feng)富,無霜期為198天,太陽總輻射能(neng)量(liang)1238卡/平(ping)方米。年(nian)均(jun)降水量(liang)547毫米,主(zhu)要集中在7、8月份,占全年(nian)降水的54%,地下(xia)水資(zi)源豐(feng)(feng)富。
三.地域范圍
本次認證的祁家芹菜地(di)域(yu)范圍(wei)為(wei):淄博市桓臺(tai)縣(xian)(xian)馬橋鎮境(jing)內52個行政村,東至(zhi)桓臺(tai)縣(xian)(xian)荊家鎮,西至(zhi)鄒(zou)平縣(xian)(xian),北(bei)至(zhi)高青縣(xian)(xian),南至(zhi)桓臺(tai)縣(xian)(xian)新城鎮,地(di)理坐標為(wei):東經117°49ˊ-117°54ˊ,北(bei)緯37°02ˊ-37°04′。
四(si).產品品質(zhi)特性特征
1、外在感(gan)官特(te)征(zheng):該品種(zhong)植株生長勢強,葉(xie)(xie)色深(shen)綠肥大,葉(xie)(xie)形如(ru)花,葉(xie)(xie)緣缺刻較深(shen),多葉(xie)(xie);葉(xie)(xie)柄(bing)肉質肥厚(hou),實心(xin),株高一般90厘米左(zuo)右,含口感(gan)爽(shuang)脆,風味清香。
2、內(nei)在品質(zhi)指標:口(kou)感爽(shuang)脆,氣味清香,富含粗纖維(wei)及人體(ti)必(bi)需的維(wei)生素(su)C、鈣、鐵、鋅等(deng)(deng)營(ying)養(yang)物質(zhi),還具(ju)有止咳(ke)降(jiang)壓(ya)、健胃(wei)益氣、排毒養(yang)顏(yan)等(deng)(deng)多種功(gong)效。
3、安全要求(qiu):土壤(rang)、灌溉(gai)水、空氣、農(nong)藥(yao)、肥料、產地(di)環境(jing)(jing)執行標(biao)(biao)(biao)準(zhun)GB15618-1995土壤(rang)環境(jing)(jing)質量(liang)(liang)標(biao)(biao)(biao)準(zhun);GB5084農(nong)田灌溉(gai)水質標(biao)(biao)(biao)準(zhun);GB3095-1996環境(jing)(jing)空氣質量(liang)(liang)標(biao)(biao)(biao)準(zhun);GB4285農(nong)藥(yao)安全使用(yong)標(biao)(biao)(biao)準(zhun);GB8321(所有部(bu)分)農(nong)藥(yao)合(he)理(li)使用(yong)準(zhun)則;NY/T496肥料合(he)理(li)使用(yong)準(zhun)則、通則;GB18407.1-2001無公害食品 蔬菜(cai)(cai)產地(di)環境(jing)(jing)條件;GB16715.5-2010瓜類(lei)(lei)作(zuo)物種子(zi)、綠葉菜(cai)(cai)類(lei)(lei)。
五.特定生產(chan)方式
1、產地選擇與(yu)特(te)殊(shu)內(nei)容規定:祁(qi)家芹菜(cai)的產地應選擇在地勢高、排灌(guan)方便、土(tu)壤疏松肥沃的地塊,遠離(li)(li)工礦區,遠離(li)(li)污染源。環境質量條(tiao)件符合國家無公害蔬(shu)菜(cai)衛生標準。
2、品種選擇與特定要求:選擇葉柄長、實心、豐產、抗逆性好、抗病蟲害能力強的(de)當地特色優良品種。
3、生產(chan)過(guo)程(cheng)管(guan)理(li),包(bao)括農(nong)業投入品方面的(de)特(te)殊(shu)使用(yong)規(gui)定:祁(qi)家(jia)芹菜的(de)生產(chan)過(guo)程(cheng)包(bao)括種子(zi)處(chu)理(li)、育苗、整(zheng)地(di)、冬季建(jian)造改良陽畦定植、田(tian)間管(guan)理(li)和收獲等生長時期。
六(liu).包裝標識相關(guan)規定
桓(huan)臺(tai)(tai)縣境域范圍內所有的祁家(jia)芹菜生(sheng)產經營者,在產品或包裝(zhuang)上使用已獲(huo)登(deng)記保護(hu)的祁家(jia)芹菜農(nong)產品地理標(biao)志及(ji)其圖案,須向登(deng)記證書(shu)持有人桓(huan)臺(tai)(tai)翠(cui)海(hai)生(sheng)態(tai)農(nong)業種植協(xie)會(hui)提出申請,并按照相(xiang)關要求規(gui)范生(sheng)產和使用標(biao)志,統一采用產品名稱和農(nong)產品地理標(biao)志公共標(biao)識相(xiang)結合的標(biao)識標(biao)注(zhu)方法。