一.產品介紹
祁(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)家(jia)(jia)(jia)芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)是(shi)“桓(huan)臺(tai)芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)”的(de)(de)典(dian)(dian)型代(dai)表,是(shi)淄博(bo)市(shi)著名(ming)的(de)(de)地(di)(di)(di)(di)方(fang)(fang)特色蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)之(zhi)一。桓(huan)臺(tai)當地(di)(di)(di)(di)種(zhong)植(zhi)芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)的(de)(de)特別多(duo),而(er)只(zhi)有(you)祁(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)家(jia)(jia)(jia)村(cun)的(de)(de)芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)以(yi)其葉莖(jing)墨(mo)綠(lv)、芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)香(xiang)四溢、實(shi)(shi)心無筋(jin)、鮮(xian)(xian)嫩甜(tian)脆優(you)于其他芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)。在(zai)(zai)市(shi)場(chang)上(shang),老百(bai)(bai)姓只(zhi)認祁(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)家(jia)(jia)(jia)村(cun)種(zhong)植(zhi)的(de)(de)芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai),久之(zhi),被消費者稱(cheng)謂“祁(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)家(jia)(jia)(jia)芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)”而(er)聞名(ming)于周邊地(di)(di)(di)(di)區。祁(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)家(jia)(jia)(jia)芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)是(shi)“桓(huan)臺(tai)芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)”的(de)(de)典(dian)(dian)型代(dai)表,是(shi)淄博(bo)市(shi)著名(ming)的(de)(de)地(di)(di)(di)(di)方(fang)(fang)特色蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)之(zhi)一。桓(huan)臺(tai)當地(di)(di)(di)(di)種(zhong)植(zhi)芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)的(de)(de)特別多(duo),而(er)只(zhi)有(you)祁(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)家(jia)(jia)(jia)村(cun)的(de)(de)芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)以(yi)其葉莖(jing)墨(mo)綠(lv)、芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)香(xiang)四溢、實(shi)(shi)心無筋(jin)、鮮(xian)(xian)嫩甜(tian)脆優(you)于其他芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)。在(zai)(zai)市(shi)場(chang)上(shang),老百(bai)(bai)姓只(zhi)認祁(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)家(jia)(jia)(jia)村(cun)種(zhong)植(zhi)的(de)(de)芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai),久之(zhi),被消費者稱(cheng)謂“祁(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)家(jia)(jia)(jia)芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)”而(er)聞名(ming)于周邊地(di)(di)(di)(di)區。祁(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)家(jia)(jia)(jia)芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)是(shi)桓(huan)臺(tai)當地(di)(di)(di)(di)農民自育(yu)自繁的(de)(de)實(shi)(shi)稈中(zhong)國芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)農家(jia)(jia)(jia)品(pin)種(zhong),其品(pin)種(zhong)名(ming)稱(cheng)為(wei)“實(shi)(shi)心芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)”。該品(pin)種(zhong)沿用老根采種(zhong)法逐年提純復壯,品(pin)質(zhi)好,產(chan)量高,耐儲存;葉片莖(jing)桿呈墨(mo)綠(lv)色,植(zhi)株肉質(zhi)肥厚(hou)、實(shi)(shi)心;是(shi)抗逆性(xing)好、抗病(bing)蟲害(hai)能(neng)(neng)力強的(de)(de)地(di)(di)(di)(di)方(fang)(fang)品(pin)種(zhong)。 “陽畦(qi)”是(shi)祁(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)家(jia)(jia)(jia)芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)生產(chan)中(zhong)特有(you)的(de)(de)一種(zhong)傳統保(bao)護方(fang)(fang)式(shi)。芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)于7月(yue)下旬(xun)遮(zhe)蔭保(bao)護育(yu)苗(miao),9月(yue)上(shang)旬(xun)定植(zhi)于畦(qi)內(nei),在(zai)(zai)露地(di)(di)(di)(di)自然條件下完(wan)成營(ying)(ying)養(yang)生長階段的(de)(de)80%以(yi)上(shang)。霜降前(qian)后,在(zai)(zai)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)畦(qi)四周打起(qi)寬20厘米、高80厘米的(de)(de)土墻(即陽畦(qi)),在(zai)(zai)土墻上(shang)東西每(mei)隔1.5米處放一根竹稈,其上(shang)覆蓋薄(bo)(bo)(bo)膜,薄(bo)(bo)(bo)膜上(shang)加蓋一層保(bao)溫性(xing)能(neng)(neng)好的(de)(de)葦毛苫(shan)或保(bao)溫被。這樣芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)在(zai)(zai)越冬期(qi)間(jian),白天氣(qi)溫2度以(yi)上(shang)時,敞開通風見光,日落蓋上(shang)薄(bo)(bo)(bo)膜苫(shan)子保(bao)溫,芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)在(zai)(zai)充足的(de)(de)陽光直射和夜間(jian)較低溫度的(de)(de)環境中(zhong),莖(jing)葉生長緩慢,營(ying)(ying)養(yang)物質(zhi)積(ji)累多(duo),造(zao)就了祁(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)家(jia)(jia)(jia)芹(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)“挺、實(shi)(shi)、脆、鮮(xian)(xian)”的(de)(de)獨有(you)品(pin)質(zhi)特性(xing)。
二.自然生(sheng)態環境和人文(wen)歷史因素
馬(ma)橋鎮祁家村位于淄博市桓臺(tai)縣境內(nei)西北部,北越小清河與高青縣接壤,西隔勝利(li)河同(tong)鄒平縣相接,溫(wen)度(du)適宜,光照充足,熱量較多(duo),雨水集中。特有的氣候資源及地貌土質(zhi)土壤條件非常(chang)適宜芹菜生長,造(zao)就了祁家芹菜的特有品質(zhi)。
(1)土(tu)壤地貌情況:地貌特(te)征南(nan)高北(bei)低、由西南(nan)向東北(bei)逐漸傾斜,略呈(cheng)微波狀(zhuang),海拔高度在(zai)13.86-7.83米之間。土(tu)壤類型有砂姜黑土(tu)、黃壤土(tu)、潮土(tu)、褐土(tu),以黃壤土(tu)為主,pH值7-8。
(2)水(shui)(shui)(shui)文(wen)情況:境內水(shui)(shui)(shui)資源(yuan)豐富,降水(shui)(shui)(shui)為地表(biao)水(shui)(shui)(shui)的(de)主(zhu)要來源(yuan),年降水(shui)(shui)(shui)量比較充沛集中。鎮域(yu)內小清河、杏花河為東西流(liu)向,勝利河、人字河由南向北流(liu)入小清河,自(zi)然河、人工河相互交織成網(wang)。境內水(shui)(shui)(shui)資源(yuan)無污染,水(shui)(shui)(shui)質好(hao),pH在7.08-7.80之間。
(3)氣(qi)(qi)候(hou)情況(kuang):屬暖溫(wen)帶季(ji)(ji)風區域大陸性(xing)半濕潤氣(qi)(qi)候(hou),四季(ji)(ji)分明。春季(ji)(ji)回暖遲而迅(xun)速,夏季(ji)(ji)濕熱(re)多(duo)雨(yu),秋季(ji)(ji)涼爽(shuang),冬季(ji)(ji)寒冷。年(nian)平均氣(qi)(qi)溫(wen)12.5度,其光能(neng)、熱(re)能(neng)資源(yuan)豐富(fu),無(wu)霜期為198天,太(tai)陽總(zong)輻射能(neng)量(liang)1238卡/平方米。年(nian)均降水(shui)量(liang)547毫米,主要集中在7、8月份(fen),占全年(nian)降水(shui)的54%,地(di)下水(shui)資源(yuan)豐富(fu)。
三.地域范圍
本次認證的祁家芹菜地域范圍為:淄(zi)博市(shi)桓臺(tai)縣馬橋鎮境內52個行(xing)政村,東(dong)至(zhi)桓臺(tai)縣荊家鎮,西至(zhi)鄒平縣,北至(zhi)高(gao)青縣,南至(zhi)桓臺(tai)縣新城鎮,地理(li)坐標為:東(dong)經117°49ˊ-117°54ˊ,北緯37°02ˊ-37°04′。
四(si).產品(pin)品(pin)質特性(xing)特征
1、外在感官特征:該品種植株生(sheng)長(chang)勢(shi)強,葉(xie)(xie)色深綠肥(fei)大,葉(xie)(xie)形如(ru)花,葉(xie)(xie)緣缺(que)刻較深,多葉(xie)(xie);葉(xie)(xie)柄肉質(zhi)肥(fei)厚,實(shi)心,株高一般90厘米左右,含口(kou)感爽脆,風味清香。
2、內在(zai)品質指(zhi)標:口感爽脆,氣味(wei)清(qing)香,富含粗(cu)纖(xian)維及人體必需的維生素(su)C、鈣(gai)、鐵、鋅等營養物質,還具有止咳降壓、健胃益氣、排毒養顏等多(duo)種功效。
3、安(an)全(quan)(quan)要求(qiu):土壤、灌(guan)(guan)溉水、空氣、農藥、肥(fei)料、產地環境(jing)執(zhi)行標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)GB15618-1995土壤環境(jing)質量(liang)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun);GB5084農田灌(guan)(guan)溉水質標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun);GB3095-1996環境(jing)空氣質量(liang)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun);GB4285農藥安(an)全(quan)(quan)使(shi)用標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun);GB8321(所有部分)農藥合(he)理使(shi)用準(zhun)(zhun)(zhun)則;NY/T496肥(fei)料合(he)理使(shi)用準(zhun)(zhun)(zhun)則、通則;GB18407.1-2001無公害(hai)食(shi)品 蔬菜(cai)(cai)產地環境(jing)條(tiao)件;GB16715.5-2010瓜類(lei)作物(wu)種子、綠葉菜(cai)(cai)類(lei)。
五.特定生產方(fang)式(shi)
1、產地選擇與特殊內容(rong)規定:祁家芹菜的產地應選擇在地勢高、排灌方便、土壤疏松肥沃的地塊,遠(yuan)離(li)工礦區,遠(yuan)離(li)污(wu)染源。環境(jing)質(zhi)量(liang)條(tiao)件符合國家無(wu)公害蔬菜衛(wei)生標準。
2、品種選(xuan)擇與特定要求:選(xuan)擇葉柄長、實心(xin)、豐產、抗逆性好、抗病蟲(chong)害能(neng)力(li)強的(de)當地特色(se)優良(liang)品種。
3、生產(chan)過(guo)程(cheng)管(guan)理,包括農業投入(ru)品(pin)方面的(de)特殊(shu)使(shi)用規定:祁家芹菜的(de)生產(chan)過(guo)程(cheng)包括種子處(chu)理、育苗、整地、冬季建造(zao)改良陽畦定植、田間管(guan)理和收獲(huo)等生長(chang)時期。
六.包裝(zhuang)標識相關規定
桓(huan)臺縣境域范(fan)圍內所有的祁家芹菜生(sheng)產(chan)(chan)經營者,在產(chan)(chan)品(pin)或包裝上使(shi)用(yong)已獲登(deng)記(ji)保護的祁家芹菜農產(chan)(chan)品(pin)地理標(biao)志(zhi)(zhi)及其圖案,須向登(deng)記(ji)證書持有人桓(huan)臺翠海生(sheng)態農業種(zhong)植協會提出申請,并按照(zhao)相(xiang)關要求規范(fan)生(sheng)產(chan)(chan)和(he)使(shi)用(yong)標(biao)志(zhi)(zhi),統一采用(yong)產(chan)(chan)品(pin)名稱(cheng)和(he)農產(chan)(chan)品(pin)地理標(biao)志(zhi)(zhi)公共標(biao)識(shi)相(xiang)結合(he)的標(biao)識(shi)標(biao)注方法。