一.產品介紹
祁家芹(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)是(shi)“桓(huan)臺(tai)芹(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)”的(de)(de)典型(xing)代(dai)表,是(shi)淄博(bo)市(shi)著名的(de)(de)地方(fang)特(te)(te)(te)色蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)之(zhi)一。桓(huan)臺(tai)當地種(zhong)植(zhi)(zhi)芹(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)的(de)(de)特(te)(te)(te)別多(duo),而(er)只有祁家村(cun)的(de)(de)芹(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)以其(qi)葉(xie)(xie)莖墨(mo)綠(lv)(lv)、芹(qin)(qin)(qin)(qin)香四溢(yi)、實(shi)心無筋(jin)(jin)、鮮(xian)嫩甜(tian)脆優于(yu)其(qi)他芹(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)。在市(shi)場上(shang)(shang)(shang)(shang),老(lao)百姓只認(ren)祁家村(cun)種(zhong)植(zhi)(zhi)的(de)(de)芹(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai),久之(zhi),被消費者稱(cheng)(cheng)謂“祁家芹(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)”而(er)聞名于(yu)周邊地區。祁家芹(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)是(shi)“桓(huan)臺(tai)芹(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)”的(de)(de)典型(xing)代(dai)表,是(shi)淄博(bo)市(shi)著名的(de)(de)地方(fang)特(te)(te)(te)色蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)之(zhi)一。桓(huan)臺(tai)當地種(zhong)植(zhi)(zhi)芹(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)的(de)(de)特(te)(te)(te)別多(duo),而(er)只有祁家村(cun)的(de)(de)芹(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)以其(qi)葉(xie)(xie)莖墨(mo)綠(lv)(lv)、芹(qin)(qin)(qin)(qin)香四溢(yi)、實(shi)心無筋(jin)(jin)、鮮(xian)嫩甜(tian)脆優于(yu)其(qi)他芹(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)。在市(shi)場上(shang)(shang)(shang)(shang),老(lao)百姓只認(ren)祁家村(cun)種(zhong)植(zhi)(zhi)的(de)(de)芹(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai),久之(zhi),被消費者稱(cheng)(cheng)謂“祁家芹(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)”而(er)聞名于(yu)周邊地區。祁家芹(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)是(shi)桓(huan)臺(tai)當地農(nong)(nong)民(min)自(zi)育自(zi)繁的(de)(de)實(shi)稈(gan)中國芹(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)農(nong)(nong)家品種(zhong),其(qi)品種(zhong)名稱(cheng)(cheng)為(wei)“實(shi)心芹(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)”。該(gai)品種(zhong)沿用老(lao)根(gen)采種(zhong)法逐年提純復壯,品質(zhi)(zhi)好,產(chan)量高(gao),耐儲存;葉(xie)(xie)片莖桿(gan)呈墨(mo)綠(lv)(lv)色,植(zhi)(zhi)株肉質(zhi)(zhi)肥厚、實(shi)心;是(shi)抗逆性(xing)好、抗病蟲害能力強的(de)(de)地方(fang)品種(zhong)。 “陽(yang)(yang)畦(qi)(qi)”是(shi)祁家芹(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)生(sheng)產(chan)中特(te)(te)(te)有的(de)(de)一種(zhong)傳統保(bao)護(hu)方(fang)式。芹(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)于(yu)7月下(xia)旬遮蔭保(bao)護(hu)育苗(miao),9月上(shang)(shang)(shang)(shang)旬定植(zhi)(zhi)于(yu)畦(qi)(qi)內,在露地自(zi)然條件下(xia)完成營養生(sheng)長階段的(de)(de)80%以上(shang)(shang)(shang)(shang)。霜降前后,在菜(cai)(cai)(cai)(cai)畦(qi)(qi)四周打起寬20厘米、高(gao)80厘米的(de)(de)土墻(即陽(yang)(yang)畦(qi)(qi)),在土墻上(shang)(shang)(shang)(shang)東(dong)西每隔1.5米處放一根(gen)竹稈(gan),其(qi)上(shang)(shang)(shang)(shang)覆(fu)蓋(gai)薄(bo)膜(mo),薄(bo)膜(mo)上(shang)(shang)(shang)(shang)加蓋(gai)一層保(bao)溫(wen)性(xing)能好的(de)(de)葦(wei)毛苫或保(bao)溫(wen)被。這樣(yang)芹(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)在越冬期間,白(bai)天氣溫(wen)2度以上(shang)(shang)(shang)(shang)時,敞開通風見光(guang),日落蓋(gai)上(shang)(shang)(shang)(shang)薄(bo)膜(mo)苫子保(bao)溫(wen),芹(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)在充足的(de)(de)陽(yang)(yang)光(guang)直(zhi)射和(he)夜間較低溫(wen)度的(de)(de)環境中,莖葉(xie)(xie)生(sheng)長緩慢(man),營養物質(zhi)(zhi)積累多(duo),造就了祁家芹(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)“挺、實(shi)、脆、鮮(xian)”的(de)(de)獨有品質(zhi)(zhi)特(te)(te)(te)性(xing)。
二.自然生態環境和人文歷史因素
馬橋鎮(zhen)祁(qi)家村位(wei)于淄(zi)博市(shi)桓臺(tai)縣境(jing)內西(xi)北部,北越小清(qing)河與高青縣接(jie)壤,西(xi)隔勝利(li)河同鄒平縣相(xiang)接(jie),溫(wen)度適宜,光照充(chong)足(zu),熱量(liang)較多,雨水集中。特有(you)(you)的氣候資源及地(di)貌土(tu)質土(tu)壤條件非(fei)常適宜芹菜(cai)生長(chang),造就(jiu)了祁(qi)家芹菜(cai)的特有(you)(you)品(pin)質。
(1)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤地貌情況:地貌特征(zheng)南(nan)高北低、由西南(nan)向東北逐漸傾斜,略呈微波狀,海拔高度在13.86-7.83米之間。土(tu)(tu)(tu)(tu)壤類型有砂姜黑土(tu)(tu)(tu)(tu)、黃壤土(tu)(tu)(tu)(tu)、潮(chao)土(tu)(tu)(tu)(tu)、褐土(tu)(tu)(tu)(tu),以黃壤土(tu)(tu)(tu)(tu)為主,pH值(zhi)7-8。
(2)水文情況:境內(nei)水資源豐(feng)富,降水為(wei)地表水的(de)主要來源,年降水量(liang)比(bi)較充沛集中(zhong)。鎮域內(nei)小清河(he)(he)(he)、杏(xing)花河(he)(he)(he)為(wei)東(dong)西流(liu)向,勝利河(he)(he)(he)、人字河(he)(he)(he)由(you)南(nan)向北流(liu)入小清河(he)(he)(he),自然河(he)(he)(he)、人工河(he)(he)(he)相互交織成網(wang)。境內(nei)水資源無污染,水質好,pH在7.08-7.80之間。
(3)氣候(hou)情況:屬暖(nuan)溫帶(dai)季(ji)(ji)風區域大陸(lu)性半濕潤氣候(hou),四季(ji)(ji)分明。春季(ji)(ji)回(hui)暖(nuan)遲而迅速,夏季(ji)(ji)濕熱多雨,秋季(ji)(ji)涼爽,冬季(ji)(ji)寒冷(leng)。年平均(jun)氣溫12.5度,其光能、熱能資(zi)源豐富(fu),無霜期為198天,太(tai)陽(yang)總輻射能量1238卡(ka)/平方米(mi)。年均(jun)降(jiang)水(shui)量547毫米(mi),主要(yao)集中在7、8月份,占全年降(jiang)水(shui)的54%,地下水(shui)資(zi)源豐富(fu)。
三.地域范圍
本次認證的祁(qi)家(jia)芹菜地域(yu)范圍(wei)為(wei):淄博市桓臺(tai)縣馬橋(qiao)鎮(zhen)境內52個行(xing)政(zheng)村,東(dong)至(zhi)桓臺(tai)縣荊家(jia)鎮(zhen),西至(zhi)鄒平(ping)縣,北至(zhi)高青縣,南(nan)至(zhi)桓臺(tai)縣新(xin)城鎮(zhen),地理坐(zuo)標為(wei):東(dong)經(jing)117°49ˊ-117°54ˊ,北緯37°02ˊ-37°04′。
四.產品(pin)品(pin)質特性特征
1、外在感(gan)官特征:該品種(zhong)植株(zhu)生長勢強,葉(xie)色深綠肥(fei)大,葉(xie)形如花,葉(xie)緣缺刻較(jiao)深,多葉(xie);葉(xie)柄肉(rou)質肥(fei)厚,實心,株(zhu)高一般90厘米左右,含(han)口感(gan)爽脆(cui),風味清香。
2、內在品質指標(biao):口(kou)感(gan)爽脆,氣味清(qing)香,富含(han)粗纖維及人(ren)體必需的(de)維生素C、鈣(gai)、鐵、鋅等營養(yang)物質,還(huan)具有止咳降壓、健胃益氣、排毒養(yang)顏等多種(zhong)功效。
3、安(an)全(quan)要求:土壤、灌溉(gai)水(shui)、空氣、農藥(yao)、肥(fei)料、產地環(huan)境(jing)執行標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)GB15618-1995土壤環(huan)境(jing)質(zhi)量標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun);GB5084農田灌溉(gai)水(shui)質(zhi)標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun);GB3095-1996環(huan)境(jing)空氣質(zhi)量標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun);GB4285農藥(yao)安(an)全(quan)使用標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun);GB8321(所有(you)部分)農藥(yao)合理使用準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)則;NY/T496肥(fei)料合理使用準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)則、通則;GB18407.1-2001無公(gong)害(hai)食品(pin) 蔬菜產地環(huan)境(jing)條件;GB16715.5-2010瓜(gua)類作物種子、綠葉菜類。
五.特定生產方式
1、產地(di)(di)選(xuan)(xuan)擇與特殊內容(rong)規(gui)定:祁家(jia)芹菜的產地(di)(di)應選(xuan)(xuan)擇在(zai)地(di)(di)勢高、排灌方便、土壤疏松(song)肥沃的地(di)(di)塊,遠離工礦區,遠離污染源。環境(jing)質量(liang)條件符合(he)國(guo)家(jia)無公害蔬(shu)菜衛(wei)生標準(zhun)。
2、品種選擇(ze)與特(te)定(ding)要求:選擇(ze)葉柄長(chang)、實心、豐產(chan)、抗逆性好(hao)、抗病蟲害能(neng)力強的當地特(te)色優良品種。
3、生(sheng)產(chan)過程管理,包(bao)(bao)括(kuo)農業投入品方(fang)面的特殊使用(yong)規定(ding):祁家芹菜的生(sheng)產(chan)過程包(bao)(bao)括(kuo)種子處理、育(yu)苗(miao)、整(zheng)地、冬季建造改(gai)良陽(yang)畦定(ding)植(zhi)、田間管理和收(shou)獲等生(sheng)長時期。
六.包(bao)裝標識相關規定
桓臺縣境域范(fan)圍內所(suo)有的(de)祁家(jia)芹菜生產(chan)(chan)經營者,在(zai)產(chan)(chan)品或包裝上(shang)使用(yong)已獲登記(ji)保護(hu)的(de)祁家(jia)芹菜農(nong)產(chan)(chan)品地理(li)標志及其圖案,須向登記(ji)證書(shu)持有人桓臺翠海生態農(nong)業種植協會(hui)提出(chu)申請,并(bing)按照相關要求規(gui)范(fan)生產(chan)(chan)和使用(yong)標志,統一采用(yong)產(chan)(chan)品名稱和農(nong)產(chan)(chan)品地理(li)標志公共標識相結(jie)合(he)的(de)標識標注方法(fa)。