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一.產品介紹

祁(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)家(jia)芹(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)是(shi)“桓臺(tai)(tai)(tai)芹(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)”的(de)(de)典型代(dai)表，是(shi)淄博市著(zhu)名(ming)的(de)(de)地方特(te)色蔬菜(cai)(cai)(cai)之一。桓臺(tai)(tai)(tai)當地種(zhong)植(zhi)(zhi)芹(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)的(de)(de)特(te)別(bie)多(duo)，而只(zhi)(zhi)(zhi)有(you)祁(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)家(jia)村的(de)(de)芹(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)以其葉莖墨綠、芹(qin)(qin)(qin)(qin)香(xiang)四溢、實心(xin)(xin)無(wu)筋(jin)、鮮嫩(nen)甜脆優于(yu)其他(ta)芹(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)。在(zai)(zai)市場上(shang)，老百姓只(zhi)(zhi)(zhi)認祁(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)家(jia)村種(zhong)植(zhi)(zhi)的(de)(de)芹(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)，久之，被消費者(zhe)稱(cheng)謂“祁(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)家(jia)芹(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)”而聞(wen)名(ming)于(yu)周邊地區(qu)。祁(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)家(jia)芹(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)是(shi)“桓臺(tai)(tai)(tai)芹(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)”的(de)(de)典型代(dai)表，是(shi)淄博市著(zhu)名(ming)的(de)(de)地方特(te)色蔬菜(cai)(cai)(cai)之一。桓臺(tai)(tai)(tai)當地種(zhong)植(zhi)(zhi)芹(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)的(de)(de)特(te)別(bie)多(duo)，而只(zhi)(zhi)(zhi)有(you)祁(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)家(jia)村的(de)(de)芹(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)以其葉莖墨綠、芹(qin)(qin)(qin)(qin)香(xiang)四溢、實心(xin)(xin)無(wu)筋(jin)、鮮嫩(nen)甜脆優于(yu)其他(ta)芹(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)。在(zai)(zai)市場上(shang)，老百姓只(zhi)(zhi)(zhi)認祁(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)家(jia)村種(zhong)植(zhi)(zhi)的(de)(de)芹(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)，久之，被消費者(zhe)稱(cheng)謂“祁(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)家(jia)芹(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)”而聞(wen)名(ming)于(yu)周邊地區(qu)。祁(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)家(jia)芹(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)是(shi)桓臺(tai)(tai)(tai)當地農民自育(yu)自繁(fan)的(de)(de)實稈中國芹(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)農家(jia)品種(zhong)，其品種(zhong)名(ming)稱(cheng)為“實心(xin)(xin)芹(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)”。該(gai)品種(zhong)沿(yan)用(yong)老根采種(zhong)法逐年提純復(fu)壯(zhuang)，品質(zhi)(zhi)好(hao)，產量高，耐儲(chu)存；葉片莖桿呈墨綠色，植(zhi)(zhi)株(zhu)肉(rou)質(zhi)(zhi)肥厚、實心(xin)(xin)；是(shi)抗(kang)逆性(xing)好(hao)、抗(kang)病蟲害能力(li)強的(de)(de)地方品種(zhong)。 “陽畦”是(shi)祁(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)家(jia)芹(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)生產中特(te)有(you)的(de)(de)一種(zhong)傳(chuan)統保(bao)護方式(shi)。芹(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)于(yu)7月下旬遮蔭(yin)保(bao)護育(yu)苗，9月上(shang)旬定植(zhi)(zhi)于(yu)畦內(nei)，在(zai)(zai)露地自然條件下完成(cheng)營(ying)養(yang)生長(chang)階段的(de)(de)80%以上(shang)。霜降前后，在(zai)(zai)菜(cai)(cai)(cai)畦四周打起寬20厘(li)米(mi)(mi)、高80厘(li)米(mi)(mi)的(de)(de)土墻(qiang)(即陽畦)，在(zai)(zai)土墻(qiang)上(shang)東西每隔1.5米(mi)(mi)處放一根竹稈，其上(shang)覆(fu)蓋薄(bo)膜(mo)，薄(bo)膜(mo)上(shang)加蓋一層(ceng)保(bao)溫性(xing)能好(hao)的(de)(de)葦毛苫或保(bao)溫被。這樣芹(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)在(zai)(zai)越冬期(qi)間(jian)(jian)，白天(tian)氣溫2度(du)(du)以上(shang)時(shi)，敞開通風見光(guang)，日落蓋上(shang)薄(bo)膜(mo)苫子保(bao)溫，芹(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)在(zai)(zai)充足(zu)的(de)(de)陽光(guang)直射(she)和(he)夜間(jian)(jian)較(jiao)低溫度(du)(du)的(de)(de)環境中，莖葉生長(chang)緩(huan)慢，營(ying)養(yang)物質(zhi)(zhi)積累多(duo)，造就了祁(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)家(jia)芹(qin)(qin)(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)“挺、實、脆、鮮”的(de)(de)獨有(you)品質(zhi)(zhi)特(te)性(xing)。

二.自(zi)然生態環境和人文歷(li)史因素

馬(ma)橋(qiao)鎮祁家(jia)村(cun)位于淄博市桓臺縣(xian)境(jing)內西北部，北越小清(qing)河與高青縣(xian)接壤，西隔勝利河同鄒平縣(xian)相接，溫(wen)度適宜，光照充足，熱(re)量較多，雨水(shui)集中。特(te)有(you)的(de)氣候資源及(ji)地貌土質土壤條(tiao)件非(fei)常適宜芹(qin)菜生長，造就了(le)祁家(jia)芹(qin)菜的(de)特(te)有(you)品質。

（1）土(tu)(tu)壤地(di)貌情況：地(di)貌特征南高北低(di)、由西南向(xiang)東北逐漸傾(qing)斜(xie)，略呈(cheng)微波狀，海拔(ba)高度在13.86-7.83米之間(jian)。土(tu)(tu)壤類型有砂姜黑土(tu)(tu)、黃壤土(tu)(tu)、潮(chao)土(tu)(tu)、褐土(tu)(tu)，以黃壤土(tu)(tu)為主，pH值7-8。

（2）水(shui)文情況(kuang)：境(jing)內水(shui)資(zi)源豐富，降(jiang)(jiang)水(shui)為(wei)地表水(shui)的主要(yao)來源，年降(jiang)(jiang)水(shui)量比(bi)較充沛集中。鎮域內小清(qing)河(he)、杏花河(he)為(wei)東西(xi)流(liu)向，勝利河(he)、人(ren)字河(he)由南向北流(liu)入小清(qing)河(he)，自然河(he)、人(ren)工河(he)相互交織成網。境(jing)內水(shui)資(zi)源無污染，水(shui)質好，pH在7.08-7.80之間。

（3）氣(qi)候(hou)(hou)情況：屬暖溫帶(dai)季風區域大陸(lu)性半濕潤氣(qi)候(hou)(hou)，四季分明。春季回暖遲而迅(xun)速，夏季濕熱多雨，秋季涼爽，冬季寒冷。年平均(jun)氣(qi)溫12.5度，其光能(neng)、熱能(neng)資(zi)源(yuan)豐富，無霜期為198天，太陽總輻射能(neng)量1238卡/平方米(mi)。年均(jun)降水(shui)量547毫米(mi)，主要集中(zhong)在7、8月份，占全年降水(shui)的54％，地下水(shui)資(zi)源(yuan)豐富。

三.地域范圍

本次認證的祁(qi)家(jia)芹菜(cai)地域范(fan)圍(wei)為：淄(zi)博市桓(huan)臺(tai)縣(xian)馬橋(qiao)鎮境內52個行政村，東至桓(huan)臺(tai)縣(xian)荊家(jia)鎮，西至鄒平縣(xian)，北至高青縣(xian)，南至桓(huan)臺(tai)縣(xian)新城鎮，地理(li)坐標為：東經117°49ˊ-117°54ˊ，北緯37°02ˊ-37°04′。

四.產(chan)品品質特性特征

1、外在(zai)感(gan)官特征：該品種植(zhi)株生長勢強，葉色深綠肥大，葉形如花，葉緣缺刻較深，多葉；葉柄(bing)肉質肥厚，實心，株高(gao)一般90厘米左右，含口感(gan)爽脆，風味清香。

2、內(nei)在(zai)品質指標：口感(gan)爽脆，氣味清香，富含粗纖維及人體必需的維生素C、鈣、鐵、鋅等營養(yang)物質，還具(ju)有(you)止咳降壓、健胃益氣、排毒養(yang)顏等多(duo)種功效。

3、安(an)全(quan)要求：土壤、灌溉水、空(kong)氣、農(nong)藥(yao)、肥料(liao)、產地環境執行標(biao)準(zhun)GB15618-1995土壤環境質量(liang)標(biao)準(zhun)；GB5084農(nong)田灌溉水質標(biao)準(zhun)；GB3095-1996環境空(kong)氣質量(liang)標(biao)準(zhun)；GB4285農(nong)藥(yao)安(an)全(quan)使用標(biao)準(zhun)；GB8321(所有部分(fen))農(nong)藥(yao)合(he)理使用準(zhun)則(ze)(ze)；NY/T496肥料(liao)合(he)理使用準(zhun)則(ze)(ze)、通則(ze)(ze)；GB18407.1-2001無公(gong)害(hai)食(shi)品 蔬菜(cai)產地環境條件(jian)；GB16715.5-2010瓜(gua)類(lei)作(zuo)物(wu)種子、綠葉菜(cai)類(lei)。

五.特(te)定生(sheng)產方式

1、產地(di)選擇與特(te)殊(shu)內容規定：祁(qi)家(jia)芹菜的(de)產地(di)應選擇在地(di)勢高、排灌(guan)方便(bian)、土壤(rang)疏松肥沃(wo)的(de)地(di)塊(kuai)，遠離工礦區(qu)，遠離污染源。環境質量條件符合(he)國家(jia)無公害(hai)蔬菜衛生標準。

2、品種選擇(ze)與特定要求：選擇(ze)葉柄長(chang)、實心、豐產、抗(kang)逆性好、抗(kang)病蟲害能力強的(de)當(dang)地特色(se)優良品種。

3、生產(chan)(chan)過程(cheng)(cheng)管(guan)理，包括農業投入品方(fang)面的特(te)殊使用規定：祁家芹菜的生產(chan)(chan)過程(cheng)(cheng)包括種子處(chu)理、育苗(miao)、整地、冬季建造(zao)改良陽畦(qi)定植、田(tian)間管(guan)理和收獲等生長時(shi)期。

六.包裝標識(shi)相(xiang)關(guan)規定

桓臺(tai)縣(xian)境域范(fan)圍內所有的祁家芹菜生產經(jing)營者，在產品(pin)或包裝(zhuang)上使(shi)(shi)用已(yi)獲登記(ji)保護的祁家芹菜農產品(pin)地理(li)標(biao)志(zhi)(zhi)及其圖案，須(xu)向登記(ji)證(zheng)書持有人(ren)桓臺(tai)翠海(hai)生態農業種植協會提出申請(qing)，并按照相關要(yao)求規范(fan)生產和使(shi)(shi)用標(biao)志(zhi)(zhi)，統(tong)一采用產品(pin)名(ming)稱和農產品(pin)地理(li)標(biao)志(zhi)(zhi)公共(gong)標(biao)識(shi)相結合的標(biao)識(shi)標(biao)注方法。