萊(lai)陽縊蟶地(di)域保護范(fan)圍為山東省萊(lai)陽市(shi)行(xing)政(zheng)區內的沿(yan)海(hai)水域。海(hai)岸線長23.35公里(li)，面積(ji)3635公頃。全市(shi)轄羊郡(jun)、穴坊2個沿(yan)海(hai)鎮。地(di)理坐標為：北緯(wei)36°37′14″-36°36′50″，東經120°52′56″-120°44′53″。據(ju)粗略(lve)統計(ji)，全市(shi)萊(lai)陽縊蟶養殖面積(ji)666公頃，萊(lai)陽縊蟶鮮品(pin)年捕撈及養殖產量約10000噸以(yi)上。
產品(pin)品(pin)質特性(xing)特征(zheng)
1、外在(zai)感(gan)官特征：個體肥大，柔(rou)嫩(nen)且(qie)肥，貝殼(ke)(ke)(ke)(ke)呈(cheng)長圓(yuan)柱形(xing)，前(qian)端稍圓(yuan)，后端呈(cheng)截形(xing)，背(bei)腹面近于平行，一般殼(ke)(ke)(ke)(ke) 長為殼(ke)(ke)(ke)(ke)高的4倍；殼(ke)(ke)(ke)(ke)表呈(cheng)黃(huang)綠(lv)色(se)，殼(ke)(ke)(ke)(ke)頂呈(cheng)白色(se)。
2、內在品(pin)質(zhi)指標(biao)：由于其獨特的氣候、水(shui)質(zhi)、土質(zhi)等特點(dian)，其富含(han)多種(zhong)人體(ti)必需氨(an)基酸及鈣(gai)、鋅(xin)、鐵(tie)等微量(liang)元素(su)，營養成分豐富。以(yi)鮮(xian)品(pin)測定，蛋白質(zhi)含(han)量(liang)11.89—13.21g/100g，牛磺酸含(han)量(liang)2.47—3.12mg/g，鈣(gai)含(han)量(liang)578.26—598.35mg/kg，鋅(xin)含(han)量(liang)32—35mg/kg。清(qing)燉后肉嫩而(er)肥，柔(rou)軟(ruan)且富有彈性(xing)，湯汁濃稠，色白味鮮(xian)，香醇鮮(xian)美，脆嫩滑軟(ruan)。
3、質量安(an)(an)(an)全規(gui)定：萊陽(yang)縊蟶的產(chan)(chan)(chan)地環境必(bi)須符(fu)合《農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全質量無公害水產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)產(chan)(chan)(chan)地環境要(yao)求(qiu)》（GB/T18407.4-2001），產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)質量符(fu)合《農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全質量無公害水產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全要(yao)求(qiu)》（GB18406.4-2001），有《農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)質量安(an)(an)(an)全法》第三十(shi)三條規(gui)定情形(xing)的不得上市銷售(shou)。
特定生產方式
1、產地選(xuan)擇(ze)與特殊內容規(gui)定：主要生產養(yang)殖基(ji)地選(xuan)擇(ze)萊陽灘涂貝類養(yang)殖試(shi)驗場(chang)及(ji)羊郡鎮俚(li)島養(yang)殖場(chang)所。萊陽縊(yi)蟶(cheng)海區分布及(ji)養(yang)殖區水質(zhi)符(fu)(fu)合(he)《海水水質(zhi)標(biao)準》（GB3097）海水水質(zhi)標(biao)準，也符(fu)(fu)合(he)《漁業水質(zhi)標(biao)準》(GB 11607)的規(gui)定。 2、品種選(xuan)擇(ze)與特定要求：養(yang)殖品種為萊陽縊(yi)蟶(cheng)；體(ti)(ti)質(zhi)健壯，無病(bing)無傷，殼體(ti)(ti)完好(hao)，殼間距大。
3、生(sheng)產(chan)(chan)(chan)過(guo)(guo)(guo)程管理，包括漁(yu)業投入品方面的(de)特殊(shu)使用規定：在(zai)每年8-9月(yue)份的(de)縊(yi)蟶(cheng)繁殖季節，通過(guo)(guo)(guo)對親蟶(cheng)的(de)采(cai)(cai)集，完全(quan)(quan)在(zai)自然環(huan)境條(tiao)件下進行人工(gong)增殖。即采(cai)(cai)捕體質(zhi)強(qiang)壯、生(sheng)長(chang)正常、性腺發(fa)育(yu)(yu)好的(de)一、二齡殼長(chang)5厘米大(da)蟶(cheng)，多次產(chan)(chan)(chan)卵。產(chan)(chan)(chan)卵量與個(ge)體大(da)小直接相關，殼長(chang)5cm個(ge)體，一次產(chan)(chan)(chan)卵量一般為幾十萬(wan)粒，精(jing)卵直接排入水中受精(jing)。受精(jing)卵發(fa)育(yu)(yu)成幼(you)蟲(chong)，至下沉(chen)附(fu)著變(bian)態，經過(guo)(guo)(guo)孵(fu)育(yu)(yu)幼(you)蟲(chong)的(de)培(pei)(pei)育(yu)(yu)、附(fu)著稚蟶(cheng)的(de)培(pei)(pei)育(yu)(yu)、幼(you)蟶(cheng)的(de)培(pei)(pei)育(yu)(yu)。在(zai)適宜(yi)的(de)季節內要早播(bo)(bo)，一般在(zai)農(nong)歷(li)1-3月(yue)播(bo)(bo)種（在(zai)清明前播(bo)(bo)苗結(jie)束，有利于縊(yi)蟶(cheng)的(de)生(sheng)長(chang)）。采(cai)(cai)取拋播(bo)(bo)和撒(sa)播(bo)(bo)的(de)方式，注(zhu)意將不同(tong)大(da)小規格的(de)苗分開播(bo)(bo)種，使生(sheng)長(chang)均勻。播(bo)(bo)種量根據(ju)蟶(cheng)苗大(da)小、潮位(wei)高低(di)、縊(yi)蟶(cheng)底質(zhi)而定，一般每公頃(qing)播(bo)(bo)苗750-1200kg。日(ri)常生(sheng)產(chan)(chan)(chan)加強(qiang)管理，及時補苗，整理埕面，敵(di)害(hai)(hai)防治。養殖全(quan)(quan)過(guo)(guo)(guo)程符合DB3302T 106-2010 無公害(hai)(hai)食品貝(bei)類養殖技術規范的(de)要求。
4、產品捕(bu)撈及產后(hou)處理的規定：按照(zhao)前述放養(yang)情況，縊(yi)蟶(cheng)播苗(miao)后(hou)經5-8個月的養(yang)成，長大到5cm左右即成為(wei)商品蟶(cheng)。一(yi)年(nian)蟶(cheng)，一(yi)般(ban)在7-8月收獲(huo)(huo)，二年(nian)蟶(cheng)，一(yi)般(ban)在3-4月收獲(huo)(huo)。采用挖捕(bu)、手捕(bu)、鉤(gou)捕(bu)等方式(shi)收獲(huo)(huo)。一(yi)般(ban)每公頃產量7500-11250kg，一(yi)般(ban)1公斤有50-70只(zhi)。捕(bu)獲(huo)(huo)的萊陽縊(yi)蟶(cheng)分級、稱重，裝(zhuang)箱或入塑料筐等進(jin)行運輸(shu)。
5、生產記(ji)錄(lu)要(yao)求：每個養(yang)殖池塘全程記(ji)錄(lu)生產過程，包括(kuo)放(fang)養(yang)、施肥、投餌、水(shui)質管理、疾病(bing)防治、收獲等，以備日后查詢。
包裝標(biao)識相關規(gui)定
萊陽市域內所有的萊陽縊蟶養(yang)殖戶，在產品(pin)或包裝上(shang)使(shi)用已獲登記保(bao)護(hu)的萊陽縊蟶農產品(pin)地理(li)標志(zhi)及(ji)其圖案，須向登記證書(shu)持有人萊陽市漁業技術推廣站(zhan)提出申請，并按照相關要求規范生產和(he)使(shi)用標志(zhi)，統一采用產品(pin)名稱和(he)農產品(pin)地理(li)標志(zhi)公(gong)共(gong)標示相結合的標示標注方法。
（1）包裝(zhuang)：包裝(zhuang)材料(liao)采用(yong)的聚乙烯(xi)材質塑料(liao)箱和印有特(te)定圖案的雙層紙箱，包裝(zhuang)材料(liao)符合(he)國家相關(guan)標準。
（2）標識：產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)外包裝上標明產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)名(ming)稱、產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)等級、商標、條形碼、貯存指(zhi)南、產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)標準標號(hao)、農產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)溯源編碼、單(dan)(dan)位名(ming)稱、單(dan)(dan)位地(di)址、生產(chan)(chan)(chan)(chan)日(ri)期(qi)、數量、毛重(zhong)、聯系(xi)電(dian)話(hua)等。
（3）運(yun)輸：運(yun)輸工具應(ying)清潔、干燥(zao)、有充氧(yang)或冷(leng)藏設(she)施。單(dan)品(pin)單(dan)運(yun)，嚴禁與有毒、有害、有異味的物品(pin)同運(yun)。
（4）貯藏(zang)：在(zai)避光(guang)、陰涼(liang)、干燥和低溫(wen)處貯藏(zang)。
斌(bin)斌(bin)有禮
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