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萊(lai)陽(yang)縊(yi)蟶地域保(bao)護范圍為(wei)山東(dong)省萊(lai)陽(yang)市(shi)行政區內的(de)沿海水域。海岸線長23.35公(gong)里，面(mian)(mian)積3635公(gong)頃。全(quan)市(shi)轄羊郡、穴坊2個沿海鎮。地理坐標為(wei)：北緯36°37′14″-36°36′50″，東(dong)經120°52′56″-120°44′53″。據(ju)粗略統計，全(quan)市(shi)萊(lai)陽(yang)縊(yi)蟶養殖面(mian)(mian)積666公(gong)頃，萊(lai)陽(yang)縊(yi)蟶鮮品年(nian)捕撈及養殖產量(liang)約10000噸以上。

產品品質特性(xing)特征

1、外在(zai)感官特征(zheng)：個體肥大，柔嫩(nen)且肥，貝殼呈(cheng)長圓柱形，前端稍圓，后端呈(cheng)截形，背腹面近于平行，一般(ban)殼 長為殼高的4倍；殼表呈(cheng)黃(huang)綠(lv)色，殼頂呈(cheng)白色。

2、內(nei)在品質(zhi)(zhi)指標(biao)：由(you)于其(qi)獨特的氣候(hou)、水(shui)質(zhi)(zhi)、土(tu)質(zhi)(zhi)等特點，其(qi)富(fu)含(han)(han)多種人(ren)體必需氨基酸及鈣(gai)、鋅、鐵(tie)等微量元素，營養成分豐(feng)富(fu)。以鮮(xian)品測定，蛋(dan)白質(zhi)(zhi)含(han)(han)量11.89—13.21g/100g，牛(niu)磺(huang)酸含(han)(han)量2.47—3.12mg/g，鈣(gai)含(han)(han)量578.26—598.35mg/kg，鋅含(han)(han)量32—35mg/kg。清燉后肉嫩(nen)而肥，柔(rou)軟且富(fu)有彈(dan)性，湯汁濃(nong)稠，色白味(wei)鮮(xian)，香醇鮮(xian)美，脆(cui)嫩(nen)滑軟。

3、質量安(an)(an)全規(gui)定：萊陽縊蟶(cheng)的產(chan)(chan)(chan)地(di)(di)環(huan)境必須符合(he)《農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全質量無公害水產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)產(chan)(chan)(chan)地(di)(di)環(huan)境要(yao)求》（GB/T18407.4-2001），產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)質量符合(he)《農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全質量無公害水產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全要(yao)求》（GB18406.4-2001），有《農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)質量安(an)(an)全法》第三(san)十三(san)條規(gui)定情形的不(bu)得上市銷售。

特定生產方式

1、產(chan)地(di)選擇(ze)與特殊(shu)內容(rong)規(gui)定：主要生產(chan)養(yang)殖基(ji)地(di)選擇(ze)萊(lai)陽(yang)(yang)灘涂貝類養(yang)殖試驗場(chang)及(ji)(ji)羊郡鎮俚島養(yang)殖場(chang)所。萊(lai)陽(yang)(yang)縊(yi)(yi)蟶海區分布及(ji)(ji)養(yang)殖區水(shui)(shui)質(zhi)符合《海水(shui)(shui)水(shui)(shui)質(zhi)標(biao)準》（GB3097）海水(shui)(shui)水(shui)(shui)質(zhi)標(biao)準，也符合《漁業水(shui)(shui)質(zhi)標(biao)準》(GB 11607)的規(gui)定。 2、品(pin)種(zhong)選擇(ze)與特定要求：養(yang)殖品(pin)種(zhong)為(wei)萊(lai)陽(yang)(yang)縊(yi)(yi)蟶；體質(zhi)健壯，無(wu)病無(wu)傷(shang)，殼體完好，殼間(jian)距大。

3、生產(chan)(chan)過程(cheng)管理，包括漁業(ye)投(tou)入品(pin)方面的(de)特殊使用(yong)規定：在(zai)每年8-9月(yue)份的(de)縊蟶(cheng)(cheng)繁殖季節，通過對親(qin)蟶(cheng)(cheng)的(de)采集，完全在(zai)自然(ran)環境(jing)條件下(xia)進行人工增殖。即采捕體(ti)質強壯、生長(chang)(chang)正常、性腺發育(yu)好的(de)一(yi)、二(er)齡殼(ke)長(chang)(chang)5厘米(mi)大(da)蟶(cheng)(cheng)，多次(ci)產(chan)(chan)卵(luan)。產(chan)(chan)卵(luan)量與個體(ti)大(da)小直接(jie)相關，殼(ke)長(chang)(chang)5cm個體(ti)，一(yi)次(ci)產(chan)(chan)卵(luan)量一(yi)般(ban)為幾十萬(wan)粒，精(jing)卵(luan)直接(jie)排(pai)入水中受精(jing)。受精(jing)卵(luan)發育(yu)成(cheng)幼(you)蟲(chong)，至下(xia)沉附著變態，經過孵育(yu)幼(you)蟲(chong)的(de)培(pei)育(yu)、附著稚蟶(cheng)(cheng)的(de)培(pei)育(yu)、幼(you)蟶(cheng)(cheng)的(de)培(pei)育(yu)。在(zai)適(shi)宜的(de)季節內要早播(bo)，一(yi)般(ban)在(zai)農歷1-3月(yue)播(bo)種（在(zai)清明前播(bo)苗結束，有利于縊蟶(cheng)(cheng)的(de)生長(chang)(chang)）。采取(qu)拋播(bo)和撒播(bo)的(de)方式(shi)，注意將不同大(da)小規格的(de)苗分開播(bo)種，使生長(chang)(chang)均勻。播(bo)種量根據蟶(cheng)(cheng)苗大(da)小、潮(chao)位高低、縊蟶(cheng)(cheng)底質而定，一(yi)般(ban)每公頃播(bo)苗750-1200kg。日常生產(chan)(chan)加強管理，及時補苗，整(zheng)理埕面，敵害防治。養殖全過程(cheng)符合DB3302T 106-2010 無公害食(shi)品(pin)貝類(lei)養殖技術(shu)規范的(de)要求(qiu)。

4、產品捕(bu)撈及(ji)產后(hou)處理(li)的(de)(de)規(gui)定(ding)：按(an)照前述(shu)放(fang)養(yang)情況，縊(yi)蟶(cheng)播苗后(hou)經5-8個(ge)月的(de)(de)養(yang)成，長大到5cm左右即成為商品蟶(cheng)。一(yi)(yi)(yi)年蟶(cheng)，一(yi)(yi)(yi)般在(zai)7-8月收獲，二(er)年蟶(cheng)，一(yi)(yi)(yi)般在(zai)3-4月收獲。采用挖(wa)捕(bu)、手捕(bu)、鉤捕(bu)等(deng)方式收獲。一(yi)(yi)(yi)般每(mei)公(gong)頃產量7500-11250kg，一(yi)(yi)(yi)般1公(gong)斤(jin)有50-70只。捕(bu)獲的(de)(de)萊陽縊(yi)蟶(cheng)分級、稱重，裝箱或入塑(su)料筐等(deng)進(jin)行運輸。

5、生(sheng)產(chan)記錄(lu)要(yao)求：每個養(yang)殖池塘全程記錄(lu)生(sheng)產(chan)過程，包括(kuo)放養(yang)、施肥(fei)、投餌(er)、水(shui)質管理、疾病防(fang)治、收獲(huo)等，以備日后查詢。

包裝(zhuang)標識相關規定

萊陽(yang)市域(yu)內所有(you)的(de)萊陽(yang)縊蟶(cheng)養殖戶，在產(chan)(chan)品或包裝上(shang)使用已獲登記(ji)保護的(de)萊陽(yang)縊蟶(cheng)農產(chan)(chan)品地(di)理標志(zhi)及(ji)其圖案，須向登記(ji)證書持有(you)人萊陽(yang)市漁業技術推廣(guang)站提出(chu)申(shen)請，并(bing)按照相關要求規范(fan)生(sheng)產(chan)(chan)和(he)使用標志(zhi)，統一采用產(chan)(chan)品名稱和(he)農產(chan)(chan)品地(di)理標志(zhi)公(gong)共標示相結合(he)的(de)標示標注方法。

（1）包裝：包裝材(cai)料(liao)采用的聚乙烯材(cai)質塑(su)料(liao)箱(xiang)和(he)印有特定圖案的雙層紙(zhi)箱(xiang)，包裝材(cai)料(liao)符合(he)國家相(xiang)關(guan)標準。

（2）標(biao)(biao)識：產品(pin)外包裝上標(biao)(biao)明產品(pin)名稱、產品(pin)等級、商標(biao)(biao)、條形碼(ma)、貯存指南(nan)、產品(pin)標(biao)(biao)準標(biao)(biao)號、農產品(pin)溯源編碼(ma)、單(dan)位名稱、單(dan)位地址、生產日期、數量、毛重、聯系電話等。

（3）運輸(shu)：運輸(shu)工具應(ying)清潔、干(gan)燥、有(you)充(chong)氧(yang)或冷藏設施。單(dan)品(pin)單(dan)運，嚴(yan)禁與有(you)毒、有(you)害(hai)、有(you)異味(wei)的物(wu)品(pin)同(tong)運。

（4）貯藏：在避光、陰涼、干燥和低溫(wen)處(chu)貯藏。