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萊(lai)陽五龍河(he)鯉(li)地域保護范圍為山東省萊(lai)陽市(shi)境內。東西最大(da)(da)橫距35公(gong)里(li)，南北(bei)最大(da)(da)橫距65公(gong)里(li)，面積(ji)1731.54平(ping)方公(gong)里(li)。全市(shi)轄城廂、古柳(liu)、龍旺莊(zhuang)、馮格莊(zhuang)4個(ge)街(jie)道(dao)辦事處(chu)及沐浴店鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、團旺鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、穴坊鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、羊郡鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、姜疃(tuan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、萬第鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、照旺莊(zhuang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、譚格莊(zhuang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、柏林莊(zhuang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、河(he)洛鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、呂格莊(zhuang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、高格莊(zhuang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)(da)夼鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、山前店鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)14個(ge)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)。地理坐標為：北(bei)緯36°34′10″-37°9′52″，東經120°31′00″-120°59′12″。全市(shi)五龍河(he)鯉(li)養殖面積(ji)400公(gong)頃，年產(chan)量約3000噸-4000噸。

產(chan)品(pin)品(pin)質特性特征

1、外在感官特(te)征：頭部略尖，口唇豐厚(hou)，體(ti)(ti)(ti)型肥滿，體(ti)(ti)(ti)呈紡錘形，體(ti)(ti)(ti)長與體(ti)(ti)(ti)寬(kuan)之比為2.5：1；體(ti)(ti)(ti)色金黃，臀鰭(qi)(qi)、腹鰭(qi)(qi)、尾柄呈黃紅色。

2、內(nei)在品質(zhi)指(zhi)標(biao)：萊陽獨特的(de)氣候、水質(zhi)條件形成了五龍(long)河(he)(he)鯉獨有的(de)生長(chang)環境，含有多種人體必(bi)需氨基(ji)酸及(ji)磷(lin)、鈣、硒、鐵等微量元素，營(ying)養(yang)豐富(fu)。其內(nei)在品質(zhi)指(zhi)標(biao)為(wei)：蛋白質(zhi)含量18.6—20.5g/100g ，脂肪含量0.4—0.5g/100g ，富(fu)硒含量0.28—0.5mg/kg，鋅(xin)含量13—16 mg/kg。五龍(long)河(he)(he)鯉肉質(zhi)鮮嫩、味道清(qing)香(xiang)、口感柔滑(hua)、食味鮮美，無論清(qing)燉、蔥油(you)、糖醋等都(dou)味道鮮美，營(ying)養(yang)豐富(fu)，食用價(jia)值(zhi)高。

3、質(zhi)量(liang)安(an)(an)(an)全(quan)規定：嚴(yan)格按照以上“3特(te)定生產(chan)(chan)(chan)方式”中(zhong)所提到的產(chan)(chan)(chan)地環(huan)境、育(yu)苗和養殖中(zhong)的技術要求從事生產(chan)(chan)(chan)經營(ying)，嚴(yan)格執行《中(zhong)華人民共(gong)和國食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)法》、《中(zhong)華人民共(gong)和國農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)量(liang)安(an)(an)(an)全(quan)法》，五龍河(he)鯉的產(chan)(chan)(chan)地環(huan)境必須符(fu)合《農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)質(zhi)量(liang)無公(gong)害(hai)水產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)產(chan)(chan)(chan)地環(huan)境要求》(GB/T18407.4-2001)，產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)量(liang)符(fu)合《農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)質(zhi)量(liang)無公(gong)害(hai)水產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)要求》(GB18406.4-2001)中(zhong)規定的各(ge)項技術標(biao)準(zhun)。按照上述各(ge)項標(biao)準(zhun)要求，制(zhi)訂質(zhi)量(liang)管理細(xi)則，強(qiang)化完善質(zhi)量(liang)管理制(zhi)度，確保五龍河(he)鯉的質(zhi)量(liang)安(an)(an)(an)全(quan)。

特定生產方式

1、產地要求及(ji)水(shui)質條件(jian)之(zhi)規(gui)定：主要生(sheng)產養殖基地選擇五龍河流域兩(liang)側生(sheng)態環境良好，無或不直接受工業三廢及(ji)農業、城鎮生(sheng)活、醫療廢棄物(wu)污染的地域。水(shui)源無污染，穩定充足，進(jin)排水(shui)方便，池水(shui)透(tou)明度不低于20cm，池水(shui)保持(chi)在1.5～2.5米(mi)(mi)之(zhi)間，夏秋季節池水(shui)應保持(chi)在2.0米(mi)(mi)左右(you)。水(shui)質各項指標(biao)均符合漁(yu)業水(shui)質GB11607的規(gui)定要求標(biao)準。

2、魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)選擇與(yu)特定要求：養(yang)殖(zhi)品種(zhong)(zhong)(zhong)為(wei)(wei)萊陽五龍河鯉；外觀體型正(zheng)常(chang)(chang)(chang)，鰭條、鱗片完整，體表(biao)光滑，體質健壯，游動活潑(po)，規(gui)格整齊(qi)；放(fang)(fang)養(yang)前(qian)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)進行(xing)消毒，常(chang)(chang)(chang)用消毒方(fang)法(fa)有(you)：（1）1％食鹽加(jia)1％小蘇打(da)水溶液或3％食鹽水溶液，浸浴(yu)5分鐘～8分鐘；（2）5毫克／升～10毫克／升高(gao)錳酸鉀(jia)，浸浴(yu)5分鐘～10分鐘。 3、生產(chan)過程管理：3.1、放(fang)(fang)養(yang)時間：通常(chang)(chang)(chang)在(zai)春天(tian)4月前(qian)后放(fang)(fang)養(yang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)，放(fang)(fang)養(yang)時應(ying)選擇晴天(tian)進行(xing)，以(yi)免凍傷魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)。魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)3.2、放(fang)(fang)養(yang)規(gui)格與(yu)密(mi)度：放(fang)(fang)養(yang)規(gui)格為(wei)(wei)100-200克/尾，密(mi)度為(wei)(wei)7500-10500尾/公頃(qing)。3.3、飼料(liao)(liao)與(yu)投(tou)(tou)飼：飼料(liao)(liao)投(tou)(tou)喂以(yi)豆粕(po)、玉(yu)米、麩皮為(wei)(wei)主輔以(yi)少(shao)量(liang)配合飼料(liao)(liao)，飼料(liao)(liao)應(ying)符合質量(liang)安全(quan)標準。日(ri)投(tou)(tou)飼量(liang)：投(tou)(tou)飼量(liang)的(de)多少(shao)應(ying)根據(ju)季(ji)節、天(tian)氣、水質和魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)攝食強度進行(xing)調整。魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)的(de)日(ri)投(tou)(tou)飼量(liang)一(yi)般為(wei)(wei)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)體重的(de)3％～6％，成魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)日(ri)投(tou)(tou)飼量(liang)一(yi)般為(wei)(wei)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)體重的(de)1％～3％。3.4、病害防治(zhi)：堅持預防為(wei)(wei)主、防治(zhi)結(jie)合的(de)原則(ze)。3.5、日(ri)常(chang)(chang)(chang)管理：每(mei)天(tian)巡(xun)塘不少(shao)于2次(ci)。清晨觀察水色和魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)動態，發現嚴(yan)重浮頭(tou)或魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)病應(ying)及時處理；每(mei)隔15天(tian)左右加(jia)水一(yi)次(ci)，每(mei)次(ci)池水加(jia)注(zhu)10-15cm，并做好日(ri)常(chang)(chang)(chang)管理工作記錄。養(yang)殖(zhi)全(quan)過程符合NY/T5281-2004 無(wu)公害食品鯉魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)養(yang)殖(zhi)技(ji)術規(gui)范的(de)要求。

4、產(chan)(chan)品捕(bu)撈及產(chan)(chan)后處理的規定：當年10月底，單體重量達到750g-1500g，即可通過(guo)人(ren)工捕(bu)撈方(fang)式進(jin)行(xing)收獲。捕(bu)獲的五龍河鯉商品魚分級、稱重，或(huo)(huo)入袋充氧(yang)裝箱或(huo)(huo)入水族(zu)箱、活魚箱（罐）等進(jin)行(xing)運(yun)輸(shu)。

5、生產記錄要求(qiu)：做好全程記錄生產過程，包括(kuo)放(fang)養、投餌、水質管理、疾(ji)病防治、收(shou)獲等，以(yi)備日(ri)后查(cha)詢(xun)。

包裝標(biao)識相關規(gui)定

萊陽(yang)域(yu)內(nei)所有的(de)(de)五(wu)龍(long)河鯉養殖戶(hu)，在(zai)產(chan)(chan)品(pin)或包裝上使用已獲登記保護(hu)的(de)(de)五(wu)龍(long)河鯉農產(chan)(chan)品(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)及其(qi)圖案，須向登記證書持有人(ren)萊陽(yang)市(shi)漁(yu)業技術推廣站提出申請，并按照相關要(yao)求規范生產(chan)(chan)和(he)使用標(biao)志(zhi)，統(tong)一(yi)采用產(chan)(chan)品(pin)名稱和(he)農產(chan)(chan)品(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)公共標(biao)示相結合的(de)(de)標(biao)示標(biao)注方(fang)法。

（1）包裝：包裝材(cai)(cai)料(liao)(liao)采用(yong)的聚乙(yi)烯材(cai)(cai)質塑料(liao)(liao)袋和(he)印有特(te)定圖案的雙層紙箱(xiang)，包裝材(cai)(cai)料(liao)(liao)符合(he)國家相關標(biao)準。

（2）標(biao)識：產(chan)品(pin)外包裝(zhuang)上(shang)標(biao)明產(chan)品(pin)名稱、產(chan)品(pin)等級、商標(biao)、條(tiao)形(xing)碼、貯(zhu)存指南、產(chan)品(pin)標(biao)準標(biao)號、農產(chan)品(pin)溯源編碼、單(dan)位名稱、單(dan)位地址、生(sheng)產(chan)日期、數量、毛重、聯系(xi)電話等。

（3）運(yun)輸：運(yun)輸工具應清(qing)潔、干(gan)燥、有充氧或冷藏(zang)設施。單(dan)品(pin)單(dan)運(yun)，嚴禁(jin)與有毒(du)、有害、有異味的物品(pin)同運(yun)。

（4）貯藏：在避光、陰涼、干燥和低(di)溫處貯藏。