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萊(lai)陽五龍(long)(long)河鯉(li)地(di)(di)域保護范(fan)圍為(wei)山東省萊(lai)陽市境內。東西最大橫(heng)距35公里(li)(li)，南北(bei)最大橫(heng)距65公里(li)(li)，面積(ji)1731.54平方公里(li)(li)。全市轄城廂、古柳、龍(long)(long)旺莊(zhuang)、馮格莊(zhuang)4個(ge)街道辦事處(chu)及沐(mu)浴店(dian)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、團(tuan)旺鎮(zhen)(zhen)(zhen)、穴坊鎮(zhen)(zhen)(zhen)、羊郡(jun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、姜疃鎮(zhen)(zhen)(zhen)、萬第鎮(zhen)(zhen)(zhen)、照(zhao)旺莊(zhuang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、譚格莊(zhuang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、柏林(lin)莊(zhuang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、河洛鎮(zhen)(zhen)(zhen)、呂(lv)格莊(zhuang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、高格莊(zhuang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大夼鎮(zhen)(zhen)(zhen)、山前(qian)店(dian)鎮(zhen)(zhen)(zhen)14個(ge)鎮(zhen)(zhen)(zhen)。地(di)(di)理坐(zuo)標為(wei)：北(bei)緯(wei)36°34′10″-37°9′52″，東經(jing)120°31′00″-120°59′12″。全市五龍(long)(long)河鯉(li)養殖面積(ji)400公頃，年產(chan)量約3000噸(dun)-4000噸(dun)。

產品(pin)品(pin)質特性特征

1、外在感(gan)官特征(zheng)：頭部略尖，口唇豐(feng)厚，體(ti)(ti)型肥滿，體(ti)(ti)呈(cheng)紡錘形，體(ti)(ti)長與體(ti)(ti)寬(kuan)之比為2.5：1；體(ti)(ti)色金(jin)黃(huang)，臀鰭、腹鰭、尾(wei)柄呈(cheng)黃(huang)紅色。

2、內在品質指(zhi)標(biao)：萊陽獨特(te)的氣候(hou)、水(shui)質條件形(xing)成了五龍河鯉(li)(li)獨有的生(sheng)長(chang)環境，含(han)(han)(han)有多(duo)種(zhong)人體必需(xu)氨基酸及磷(lin)、鈣、硒(xi)、鐵(tie)等微量(liang)元素，營養豐(feng)(feng)富。其內在品質指(zhi)標(biao)為：蛋白質含(han)(han)(han)量(liang)18.6—20.5g/100g ，脂肪含(han)(han)(han)量(liang)0.4—0.5g/100g ，富硒(xi)含(han)(han)(han)量(liang)0.28—0.5mg/kg，鋅含(han)(han)(han)量(liang)13—16 mg/kg。五龍河鯉(li)(li)肉(rou)質鮮(xian)嫩(nen)、味(wei)道(dao)清(qing)香、口(kou)感柔滑、食味(wei)鮮(xian)美(mei)，無論清(qing)燉、蔥油(you)、糖醋等都(dou)味(wei)道(dao)鮮(xian)美(mei)，營養豐(feng)(feng)富，食用價(jia)值高。

3、質量(liang)(liang)安(an)全規定：嚴格按照(zhao)(zhao)以上(shang)(shang)“3特定生(sheng)產(chan)方式”中(zhong)(zhong)(zhong)所提到的產(chan)地環境(jing)、育苗和養殖(zhi)中(zhong)(zhong)(zhong)的技術要求(qiu)從(cong)事生(sheng)產(chan)經營(ying)，嚴格執行(xing)《中(zhong)(zhong)(zhong)華人民共和國食品(pin)安(an)全法》、《中(zhong)(zhong)(zhong)華人民共和國農(nong)產(chan)品(pin)質量(liang)(liang)安(an)全法》，五龍河鯉的產(chan)地環境(jing)必須符(fu)合《農(nong)產(chan)品(pin)安(an)全質量(liang)(liang)無公(gong)(gong)害水產(chan)品(pin)產(chan)地環境(jing)要求(qiu)》(GB/T18407.4-2001)，產(chan)品(pin)質量(liang)(liang)符(fu)合《農(nong)產(chan)品(pin)安(an)全質量(liang)(liang)無公(gong)(gong)害水產(chan)品(pin)安(an)全要求(qiu)》(GB18406.4-2001)中(zhong)(zhong)(zhong)規定的各項(xiang)技術標準(zhun)。按照(zhao)(zhao)上(shang)(shang)述各項(xiang)標準(zhun)要求(qiu)，制(zhi)(zhi)訂(ding)質量(liang)(liang)管(guan)理細則，強化(hua)完善質量(liang)(liang)管(guan)理制(zhi)(zhi)度，確保五龍河鯉的質量(liang)(liang)安(an)全。

特定生產方式

1、產(chan)地要(yao)求及水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)條件之規定：主(zhu)要(yao)生(sheng)產(chan)養(yang)殖基(ji)地選擇五龍(long)河流域兩側生(sheng)態環境(jing)良好，無(wu)或不直接受(shou)工(gong)業(ye)三廢(fei)及農業(ye)、城鎮生(sheng)活、醫療廢(fei)棄物污(wu)染的地域。水(shui)(shui)源無(wu)污(wu)染，穩(wen)定充足(zu)，進(jin)排水(shui)(shui)方便，池水(shui)(shui)透(tou)明(ming)度不低于20cm，池水(shui)(shui)保持(chi)在1.5～2.5米(mi)之間(jian)，夏秋(qiu)季節池水(shui)(shui)應(ying)保持(chi)在2.0米(mi)左(zuo)右。水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)各項指標均符合漁(yu)業(ye)水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)GB11607的規定要(yao)求標準。

2、魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)選擇(ze)與特定要(yao)求(qiu)：養(yang)(yang)(yang)殖品種(zhong)為(wei)萊陽五(wu)龍河(he)鯉(li)(li)；外(wai)觀體型正常，鰭條、鱗片完整(zheng)(zheng)，體表(biao)光滑，體質健壯(zhuang)，游動(dong)活潑(po)，規(gui)(gui)格整(zheng)(zheng)齊；放(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)前(qian)魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)進行消毒，常用消毒方法有：（1）1％食鹽加(jia)1％小蘇打水(shui)溶(rong)液或(huo)3％食鹽水(shui)溶(rong)液，浸(jin)浴5分(fen)鐘～8分(fen)鐘；（2）5毫(hao)克(ke)／升～10毫(hao)克(ke)／升高錳酸鉀，浸(jin)浴5分(fen)鐘～10分(fen)鐘。 3、生產過程(cheng)管理(li)(li)：3.1、放(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)時間：通常在春天(tian)4月前(qian)后放(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)，放(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)時應(ying)選擇(ze)晴天(tian)進行，以免凍(dong)傷(shang)魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)。魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)3.2、放(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)規(gui)(gui)格與密度(du)：放(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)規(gui)(gui)格為(wei)100-200克(ke)/尾，密度(du)為(wei)7500-10500尾/公頃。3.3、飼(si)料與投(tou)(tou)飼(si)：飼(si)料投(tou)(tou)喂(wei)以豆粕(po)、玉(yu)米、麩皮為(wei)主輔以少(shao)量(liang)(liang)配(pei)合(he)飼(si)料，飼(si)料應(ying)符合(he)質量(liang)(liang)安(an)全標準。日(ri)投(tou)(tou)飼(si)量(liang)(liang)：投(tou)(tou)飼(si)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)多(duo)少(shao)應(ying)根據季節(jie)、天(tian)氣、水(shui)質和魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)攝食強度(du)進行調整(zheng)(zheng)。魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)的(de)(de)(de)日(ri)投(tou)(tou)飼(si)量(liang)(liang)一般(ban)為(wei)魚(yu)(yu)(yu)體重的(de)(de)(de)3％～6％，成魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)日(ri)投(tou)(tou)飼(si)量(liang)(liang)一般(ban)為(wei)魚(yu)(yu)(yu)體重的(de)(de)(de)1％～3％。3.4、病(bing)(bing)害防治：堅持預防為(wei)主、防治結合(he)的(de)(de)(de)原則。3.5、日(ri)常管理(li)(li)：每天(tian)巡塘不少(shao)于2次。清晨觀察水(shui)色和魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)動(dong)態，發現嚴重浮頭或(huo)魚(yu)(yu)(yu)病(bing)(bing)應(ying)及(ji)時處理(li)(li)；每隔(ge)15天(tian)左(zuo)右加(jia)水(shui)一次，每次池(chi)水(shui)加(jia)注10-15cm，并(bing)做好日(ri)常管理(li)(li)工作記錄。養(yang)(yang)(yang)殖全過程(cheng)符合(he)NY/T5281-2004 無公害食品鯉(li)(li)魚(yu)(yu)(yu)養(yang)(yang)(yang)殖技術規(gui)(gui)范的(de)(de)(de)要(yao)求(qiu)。

4、產(chan)品捕(bu)撈及產(chan)后處理(li)的規定：當年10月底，單(dan)體(ti)重量達(da)到750g-1500g，即可通(tong)過人工捕(bu)撈方式進行收獲(huo)。捕(bu)獲(huo)的五(wu)龍河(he)鯉商品魚(yu)分級、稱重，或入袋(dai)充氧裝箱或入水族箱、活魚(yu)箱（罐）等進行運輸。

5、生產記錄(lu)要求(qiu)：做(zuo)好全(quan)程(cheng)記錄(lu)生產過(guo)程(cheng)，包括放(fang)養、投餌(er)、水質管(guan)理、疾(ji)病防治、收獲等，以(yi)備(bei)日后查詢。

包裝標識(shi)相關(guan)規定

萊陽(yang)域內所有的五龍河鯉養殖戶(hu)，在產(chan)(chan)品(pin)或包裝上使(shi)用(yong)已獲登(deng)記保護的五龍河鯉農(nong)產(chan)(chan)品(pin)地理標(biao)志及其圖案，須向(xiang)登(deng)記證書持有人萊陽(yang)市漁業技術(shu)推廣站提出(chu)申請，并(bing)按照相關要求(qiu)規范生產(chan)(chan)和使(shi)用(yong)標(biao)志，統一(yi)采用(yong)產(chan)(chan)品(pin)名稱和農(nong)產(chan)(chan)品(pin)地理標(biao)志公共標(biao)示(shi)相結合的標(biao)示(shi)標(biao)注(zhu)方法。

（1）包裝(zhuang)：包裝(zhuang)材(cai)料采用的聚乙烯材(cai)質塑料袋和印(yin)有特(te)定圖案的雙層紙箱，包裝(zhuang)材(cai)料符(fu)合國家相關標準。

（2）標(biao)(biao)識(shi)：產(chan)品(pin)(pin)外包裝上標(biao)(biao)明(ming)產(chan)品(pin)(pin)名(ming)稱、產(chan)品(pin)(pin)等(deng)級(ji)、商標(biao)(biao)、條形(xing)碼、貯存(cun)指(zhi)南、產(chan)品(pin)(pin)標(biao)(biao)準標(biao)(biao)號、農(nong)產(chan)品(pin)(pin)溯(su)源編碼、單(dan)位(wei)(wei)名(ming)稱、單(dan)位(wei)(wei)地址、生產(chan)日期(qi)、數量、毛(mao)重、聯(lian)系電話等(deng)。

（3）運輸(shu)：運輸(shu)工具應(ying)清(qing)潔、干燥(zao)、有充氧或冷藏設施。單品單運，嚴(yan)禁(jin)與(yu)有毒、有害、有異味(wei)的(de)物品同運。

（4）貯藏：在避光、陰涼、干燥和低溫處貯藏。