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萊陽(yang)五龍河(he)鯉(li)(li)地域保(bao)護范圍為(wei)山(shan)(shan)東(dong)省萊陽(yang)市境內。東(dong)西最(zui)大橫(heng)(heng)距35公里(li)，南北最(zui)大橫(heng)(heng)距65公里(li)，面積(ji)1731.54平(ping)方(fang)公里(li)。全市轄城廂、古(gu)柳、龍旺(wang)(wang)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)、馮格(ge)(ge)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)4個街(jie)道辦事處及(ji)沐浴店鎮(zhen)(zhen)(zhen)、團旺(wang)(wang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、穴坊鎮(zhen)(zhen)(zhen)、羊郡鎮(zhen)(zhen)(zhen)、姜(jiang)疃鎮(zhen)(zhen)(zhen)、萬(wan)第鎮(zhen)(zhen)(zhen)、照旺(wang)(wang)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、譚(tan)格(ge)(ge)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、柏林莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、河(he)洛鎮(zhen)(zhen)(zhen)、呂格(ge)(ge)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、高格(ge)(ge)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大夼鎮(zhen)(zhen)(zhen)、山(shan)(shan)前(qian)店鎮(zhen)(zhen)(zhen)14個鎮(zhen)(zhen)(zhen)。地理坐標為(wei)：北緯36°34′10″-37°9′52″，東(dong)經120°31′00″-120°59′12″。全市五龍河(he)鯉(li)(li)養殖(zhi)面積(ji)400公頃，年產(chan)量(liang)約3000噸-4000噸。

產品(pin)品(pin)質特性特征

1、外在感(gan)官特(te)征：頭部略尖，口(kou)唇豐厚，體(ti)(ti)型(xing)肥(fei)滿，體(ti)(ti)呈紡錘形，體(ti)(ti)長與體(ti)(ti)寬之比為2.5：1；體(ti)(ti)色(se)金黃，臀鰭、腹鰭、尾柄呈黃紅(hong)色(se)。

2、內在品質指標：萊陽獨(du)特(te)的氣候、水質條件形成了(le)五(wu)龍河鯉獨(du)有(you)的生長環境，含(han)(han)有(you)多種人體必需(xu)氨基(ji)酸及磷、鈣、硒、鐵(tie)等(deng)微量(liang)(liang)元素，營養(yang)(yang)豐富(fu)。其內在品質指標為：蛋白質含(han)(han)量(liang)(liang)18.6—20.5g/100g ，脂肪含(han)(han)量(liang)(liang)0.4—0.5g/100g ，富(fu)硒含(han)(han)量(liang)(liang)0.28—0.5mg/kg，鋅含(han)(han)量(liang)(liang)13—16 mg/kg。五(wu)龍河鯉肉質鮮(xian)嫩、味(wei)道清香(xiang)、口感柔(rou)滑、食(shi)(shi)味(wei)鮮(xian)美(mei)，無論清燉(dun)、蔥油、糖醋等(deng)都(dou)味(wei)道鮮(xian)美(mei)，營養(yang)(yang)豐富(fu)，食(shi)(shi)用(yong)價值(zhi)高。

3、質量安全(quan)(quan)規定(ding)：嚴(yan)格按照(zhao)以(yi)上“3特定(ding)生產(chan)(chan)方式”中(zhong)(zhong)所提到的(de)(de)產(chan)(chan)地環境、育苗和(he)養(yang)殖中(zhong)(zhong)的(de)(de)技術要求(qiu)(qiu)從事生產(chan)(chan)經營，嚴(yan)格執(zhi)行(xing)《中(zhong)(zhong)華人(ren)(ren)民共(gong)和(he)國食品(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)法》、《中(zhong)(zhong)華人(ren)(ren)民共(gong)和(he)國農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)質量安全(quan)(quan)法》，五(wu)龍河鯉的(de)(de)產(chan)(chan)地環境必須符合《農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)質量無(wu)(wu)公害水產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)產(chan)(chan)地環境要求(qiu)(qiu)》(GB/T18407.4-2001)，產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)質量符合《農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)質量無(wu)(wu)公害水產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)要求(qiu)(qiu)》(GB18406.4-2001)中(zhong)(zhong)規定(ding)的(de)(de)各(ge)(ge)項技術標準(zhun)。按照(zhao)上述各(ge)(ge)項標準(zhun)要求(qiu)(qiu)，制訂(ding)質量管理(li)細(xi)則，強化(hua)完善質量管理(li)制度，確保五(wu)龍河鯉的(de)(de)質量安全(quan)(quan)。

特定生產方式

1、產(chan)地(di)要求及水(shui)(shui)(shui)質條件(jian)之規定：主要生產(chan)養殖基(ji)地(di)選擇五龍(long)河流(liu)域(yu)兩側生態環境良(liang)好(hao)，無或不(bu)直(zhi)接受(shou)工業三廢及農業、城鎮(zhen)生活、醫療廢棄(qi)物(wu)污染(ran)的地(di)域(yu)。水(shui)(shui)(shui)源無污染(ran)，穩定充足，進排水(shui)(shui)(shui)方便，池水(shui)(shui)(shui)透明度不(bu)低于20cm，池水(shui)(shui)(shui)保持在1.5～2.5米之間(jian)，夏秋季節池水(shui)(shui)(shui)應保持在2.0米左右。水(shui)(shui)(shui)質各項指標均(jun)符合漁業水(shui)(shui)(shui)質GB11607的規定要求標準。

2、魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)選(xuan)擇與(yu)特(te)定(ding)要求(qiu)：養(yang)(yang)殖品種(zhong)為(wei)萊(lai)陽五龍河(he)鯉(li)；外觀體型正常，鰭條(tiao)、鱗片完(wan)整(zheng)，體表(biao)光滑，體質(zhi)(zhi)健壯，游動(dong)活(huo)潑，規(gui)格整(zheng)齊(qi)；放養(yang)(yang)前魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)進(jin)行(xing)消毒，常用(yong)消毒方(fang)法有：（1）1％食(shi)鹽加(jia)1％小蘇打水(shui)溶液或3％食(shi)鹽水(shui)溶液，浸(jin)浴5分鐘～8分鐘；（2）5毫克／升(sheng)～10毫克／升(sheng)高錳(meng)酸(suan)鉀，浸(jin)浴5分鐘～10分鐘。 3、生產過(guo)(guo)程管(guan)理：3.1、放養(yang)(yang)時(shi)間：通常在(zai)春天4月前后放養(yang)(yang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)，放養(yang)(yang)時(shi)應(ying)選(xuan)擇晴天進(jin)行(xing)，以(yi)免(mian)凍(dong)傷魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)。魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)3.2、放養(yang)(yang)規(gui)格與(yu)密度：放養(yang)(yang)規(gui)格為(wei)100-200克/尾(wei)，密度為(wei)7500-10500尾(wei)/公(gong)頃。3.3、飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)與(yu)投(tou)飼(si)(si)(si)：飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)投(tou)喂以(yi)豆粕、玉米、麩皮為(wei)主輔以(yi)少(shao)量(liang)配合(he)(he)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)，飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)應(ying)符合(he)(he)質(zhi)(zhi)量(liang)安全標準。日投(tou)飼(si)(si)(si)量(liang)：投(tou)飼(si)(si)(si)量(liang)的(de)(de)(de)多少(shao)應(ying)根據季節、天氣、水(shui)質(zhi)(zhi)和魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)攝食(shi)強度進(jin)行(xing)調整(zheng)。魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)的(de)(de)(de)日投(tou)飼(si)(si)(si)量(liang)一(yi)般為(wei)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)體重的(de)(de)(de)3％～6％，成魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)日投(tou)飼(si)(si)(si)量(liang)一(yi)般為(wei)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)體重的(de)(de)(de)1％～3％。3.4、病(bing)害(hai)(hai)防(fang)治：堅持預防(fang)為(wei)主、防(fang)治結合(he)(he)的(de)(de)(de)原則。3.5、日常管(guan)理：每(mei)天巡塘不少(shao)于(yu)2次(ci)。清晨觀察水(shui)色和魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)動(dong)態，發現嚴重浮頭或魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)病(bing)應(ying)及時(shi)處理；每(mei)隔15天左右加(jia)水(shui)一(yi)次(ci)，每(mei)次(ci)池水(shui)加(jia)注(zhu)10-15cm，并做好日常管(guan)理工(gong)作記錄。養(yang)(yang)殖全過(guo)(guo)程符合(he)(he)NY/T5281-2004 無(wu)公(gong)害(hai)(hai)食(shi)品鯉(li)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)養(yang)(yang)殖技術規(gui)范的(de)(de)(de)要求(qiu)。

4、產(chan)(chan)品捕撈(lao)及產(chan)(chan)后(hou)處理(li)的(de)規定：當年(nian)10月(yue)底，單體重量達(da)到(dao)750g-1500g，即可通過人工捕撈(lao)方式進行收獲。捕獲的(de)五(wu)龍(long)河鯉(li)商品魚(yu)分級、稱重，或入袋充氧(yang)裝箱或入水族箱、活魚(yu)箱（罐）等進行運輸。

5、生(sheng)產(chan)記(ji)錄要求(qiu)：做好(hao)全程記(ji)錄生(sheng)產(chan)過程，包括放養(yang)、投(tou)餌、水質管理、疾(ji)病(bing)防治、收獲(huo)等，以備日后查詢。

包裝(zhuang)標識(shi)相(xiang)關規定(ding)

萊陽(yang)(yang)域內所(suo)有(you)的五龍河鯉(li)養(yang)殖戶(hu)，在產品或(huo)包裝上使用(yong)(yong)已獲(huo)登記保護的五龍河鯉(li)農(nong)產品地理標(biao)志(zhi)及其圖案，須向登記證書(shu)持(chi)有(you)人萊陽(yang)(yang)市(shi)漁業技術推廣站提出申請，并按照相(xiang)關要求(qiu)規范(fan)生產和(he)使用(yong)(yong)標(biao)志(zhi)，統一采(cai)用(yong)(yong)產品名稱和(he)農(nong)產品地理標(biao)志(zhi)公共標(biao)示(shi)相(xiang)結合的標(biao)示(shi)標(biao)注方法。

（1）包裝：包裝材(cai)(cai)料(liao)采用的聚(ju)乙烯材(cai)(cai)質塑料(liao)袋和印(yin)有特定圖案(an)的雙層紙箱，包裝材(cai)(cai)料(liao)符合國家相關標(biao)準。

（2）標(biao)(biao)(biao)識：產品外包裝(zhuang)上標(biao)(biao)(biao)明(ming)產品名(ming)稱、產品等級、商標(biao)(biao)(biao)、條形碼(ma)、貯存指南、產品標(biao)(biao)(biao)準標(biao)(biao)(biao)號(hao)、農(nong)產品溯(su)源編(bian)碼(ma)、單(dan)位(wei)名(ming)稱、單(dan)位(wei)地(di)址(zhi)、生產日期、數量、毛重、聯系電話等。

（3）運輸：運輸工具應(ying)清潔、干燥、有充氧或冷藏設施。單品(pin)單運，嚴禁與有毒(du)、有害、有異(yi)味的物品(pin)同運。

（4）貯藏：在避光、陰涼(liang)、干(gan)燥和低溫處(chu)貯藏。