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萊(lai)(lai)陽(yang)五龍(long)河(he)鯉地域保護范圍為山東省萊(lai)(lai)陽(yang)市(shi)境內。東西最大(da)(da)橫距35公里(li)(li)，南北(bei)最大(da)(da)橫距65公里(li)(li)，面積1731.54平方公里(li)(li)。全(quan)市(shi)轄城廂(xiang)、古柳、龍(long)旺(wang)莊、馮格(ge)莊4個街(jie)道辦事(shi)處及沐浴店鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、團旺(wang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、穴坊鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、羊郡鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、姜疃鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、萬第(di)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、照旺(wang)莊鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、譚格(ge)莊鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、柏(bo)林莊鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、河(he)洛鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、呂(lv)格(ge)莊鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、高格(ge)莊鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)(da)夼鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、山前店鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)14個鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)。地理坐標(biao)為：北(bei)緯(wei)36°34′10″-37°9′52″，東經(jing)120°31′00″-120°59′12″。全(quan)市(shi)五龍(long)河(he)鯉養殖面積400公頃，年產量約3000噸-4000噸。

產品品質特性(xing)特征

1、外在感官特(te)征：頭部略尖(jian)，口(kou)唇(chun)豐厚，體型(xing)肥滿，體呈紡(fang)錘形，體長與體寬之比為2.5：1；體色金黃(huang)，臀鰭(qi)、腹鰭(qi)、尾(wei)柄呈黃(huang)紅色。

2、內在(zai)品質指(zhi)標：萊陽獨特的(de)氣(qi)候、水質條件形成了五龍(long)河鯉(li)獨有的(de)生長環(huan)境，含(han)有多(duo)種人體必需氨基酸及(ji)磷(lin)、鈣、硒、鐵等微量(liang)(liang)(liang)元素(su)，營(ying)養豐富(fu)。其(qi)內在(zai)品質指(zhi)標為：蛋(dan)白質含(han)量(liang)(liang)(liang)18.6—20.5g/100g ，脂肪含(han)量(liang)(liang)(liang)0.4—0.5g/100g ，富(fu)硒含(han)量(liang)(liang)(liang)0.28—0.5mg/kg，鋅含(han)量(liang)(liang)(liang)13—16 mg/kg。五龍(long)河鯉(li)肉質鮮嫩、味(wei)道清香、口感柔(rou)滑、食味(wei)鮮美(mei)，無論清燉、蔥油(you)、糖(tang)醋等都味(wei)道鮮美(mei)，營(ying)養豐富(fu)，食用價值高。

3、質(zhi)(zhi)量安全(quan)(quan)(quan)(quan)規定(ding)：嚴格按照(zhao)以上(shang)(shang)“3特定(ding)生產(chan)方式”中所提到的(de)(de)產(chan)地(di)環(huan)境(jing)(jing)、育苗(miao)和養殖中的(de)(de)技(ji)術要(yao)求(qiu)從事生產(chan)經(jing)營，嚴格執行(xing)《中華人民共和國食品(pin)安全(quan)(quan)(quan)(quan)法(fa)》、《中華人民共和國農(nong)產(chan)品(pin)質(zhi)(zhi)量安全(quan)(quan)(quan)(quan)法(fa)》，五龍(long)河鯉的(de)(de)產(chan)地(di)環(huan)境(jing)(jing)必(bi)須(xu)符(fu)合《農(nong)產(chan)品(pin)安全(quan)(quan)(quan)(quan)質(zhi)(zhi)量無(wu)公害水產(chan)品(pin)產(chan)地(di)環(huan)境(jing)(jing)要(yao)求(qiu)》(GB/T18407.4-2001)，產(chan)品(pin)質(zhi)(zhi)量符(fu)合《農(nong)產(chan)品(pin)安全(quan)(quan)(quan)(quan)質(zhi)(zhi)量無(wu)公害水產(chan)品(pin)安全(quan)(quan)(quan)(quan)要(yao)求(qiu)》(GB18406.4-2001)中規定(ding)的(de)(de)各項技(ji)術標準。按照(zhao)上(shang)(shang)述各項標準要(yao)求(qiu)，制訂質(zhi)(zhi)量管理細(xi)則，強化完(wan)善質(zhi)(zhi)量管理制度，確保五龍(long)河鯉的(de)(de)質(zhi)(zhi)量安全(quan)(quan)(quan)(quan)。

特定生產方式

1、產地(di)(di)要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)及水質(zhi)條件之(zhi)規定(ding)：主要(yao)(yao)生(sheng)產養殖基地(di)(di)選擇(ze)五龍河流域兩側生(sheng)態環(huan)境良好，無或(huo)不直接受工業(ye)三廢及農(nong)業(ye)、城鎮生(sheng)活、醫療廢棄物污(wu)染的地(di)(di)域。水源無污(wu)染，穩(wen)定(ding)充(chong)足，進排(pai)水方便，池(chi)(chi)水透明度不低于20cm，池(chi)(chi)水保持在(zai)1.5～2.5米之(zhi)間，夏秋季節池(chi)(chi)水應(ying)保持在(zai)2.0米左右(you)。水質(zhi)各項指標均符(fu)合漁業(ye)水質(zhi)GB11607的規定(ding)要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)標準(zhun)。

2、魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)選擇(ze)與(yu)特定要求：養(yang)殖(zhi)品種(zhong)(zhong)為(wei)(wei)萊陽五龍河(he)鯉(li)；外觀體(ti)(ti)型正常(chang)，鰭條、鱗片完整(zheng)，體(ti)(ti)表(biao)光滑，體(ti)(ti)質健壯，游(you)動(dong)活潑，規格整(zheng)齊；放(fang)養(yang)前(qian)魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)進(jin)行(xing)(xing)消毒，常(chang)用消毒方(fang)法有(you)：（1）1％食(shi)(shi)(shi)(shi)鹽加(jia)1％小(xiao)蘇打(da)水(shui)(shui)溶液或3％食(shi)(shi)(shi)(shi)鹽水(shui)(shui)溶液，浸(jin)浴5分(fen)鐘(zhong)～8分(fen)鐘(zhong)；（2）5毫(hao)(hao)克(ke)／升～10毫(hao)(hao)克(ke)／升高(gao)錳酸鉀，浸(jin)浴5分(fen)鐘(zhong)～10分(fen)鐘(zhong)。 3、生產過程管(guan)(guan)理：3.1、放(fang)養(yang)時(shi)間：通(tong)常(chang)在(zai)春天(tian)4月前(qian)后放(fang)養(yang)魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)，放(fang)養(yang)時(shi)應(ying)選擇(ze)晴(qing)天(tian)進(jin)行(xing)(xing)，以(yi)免凍傷魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)。魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)3.2、放(fang)養(yang)規格與(yu)密(mi)度(du)：放(fang)養(yang)規格為(wei)(wei)100-200克(ke)/尾(wei)，密(mi)度(du)為(wei)(wei)7500-10500尾(wei)/公頃(qing)。3.3、飼(si)(si)料(liao)與(yu)投飼(si)(si)：飼(si)(si)料(liao)投喂(wei)以(yi)豆粕、玉米、麩皮為(wei)(wei)主輔以(yi)少(shao)(shao)(shao)量配合(he)飼(si)(si)料(liao)，飼(si)(si)料(liao)應(ying)符合(he)質量安全(quan)標準(zhun)。日(ri)投飼(si)(si)量：投飼(si)(si)量的(de)多少(shao)(shao)(shao)應(ying)根(gen)據季節、天(tian)氣、水(shui)(shui)質和魚(yu)(yu)(yu)的(de)攝食(shi)(shi)(shi)(shi)強度(du)進(jin)行(xing)(xing)調整(zheng)。魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)的(de)日(ri)投飼(si)(si)量一(yi)般(ban)為(wei)(wei)魚(yu)(yu)(yu)體(ti)(ti)重(zhong)的(de)3％～6％，成魚(yu)(yu)(yu)的(de)日(ri)投飼(si)(si)量一(yi)般(ban)為(wei)(wei)魚(yu)(yu)(yu)體(ti)(ti)重(zhong)的(de)1％～3％。3.4、病害防治：堅(jian)持預防為(wei)(wei)主、防治結合(he)的(de)原則。3.5、日(ri)常(chang)管(guan)(guan)理：每(mei)天(tian)巡塘(tang)不(bu)少(shao)(shao)(shao)于(yu)2次。清晨觀察水(shui)(shui)色和魚(yu)(yu)(yu)的(de)動(dong)態，發現嚴重(zhong)浮頭(tou)或魚(yu)(yu)(yu)病應(ying)及時(shi)處理；每(mei)隔(ge)15天(tian)左右加(jia)水(shui)(shui)一(yi)次，每(mei)次池水(shui)(shui)加(jia)注(zhu)10-15cm，并(bing)做好日(ri)常(chang)管(guan)(guan)理工作記(ji)錄(lu)。養(yang)殖(zhi)全(quan)過程符合(he)NY/T5281-2004 無(wu)公害食(shi)(shi)(shi)(shi)品鯉(li)魚(yu)(yu)(yu)養(yang)殖(zhi)技術(shu)規范的(de)要求。

4、產品捕(bu)撈及產后處理的規定(ding)：當(dang)年10月底，單體重量達(da)到(dao)750g-1500g，即(ji)可通(tong)過人(ren)工捕(bu)撈方式進行(xing)收獲。捕(bu)獲的五龍河鯉(li)商品魚分級、稱重，或(huo)入袋充氧裝箱或(huo)入水(shui)族箱、活魚箱（罐）等進行(xing)運輸。

5、生產記錄要求：做好全程(cheng)記錄生產過(guo)程(cheng)，包括放養、投(tou)餌、水質管理、疾(ji)病防治、收獲等(deng)，以備日(ri)后(hou)查詢。

包裝標識相關規(gui)定

萊陽域內所有(you)(you)的(de)五龍河(he)(he)鯉養(yang)殖(zhi)戶，在產(chan)品或包裝上使用(yong)已獲登記保護的(de)五龍河(he)(he)鯉農(nong)產(chan)品地(di)理標(biao)志(zhi)及其圖(tu)案，須向登記證書持有(you)(you)人萊陽市漁業(ye)技術推廣站(zhan)提出(chu)申請，并按照相(xiang)關(guan)要求(qiu)規范(fan)生(sheng)產(chan)和(he)使用(yong)標(biao)志(zhi)，統一采用(yong)產(chan)品名稱和(he)農(nong)產(chan)品地(di)理標(biao)志(zhi)公共標(biao)示(shi)相(xiang)結合的(de)標(biao)示(shi)標(biao)注方法(fa)。

（1）包(bao)裝：包(bao)裝材(cai)料采用的(de)(de)聚乙烯材(cai)質塑料袋(dai)和印有特定圖案(an)的(de)(de)雙層紙箱，包(bao)裝材(cai)料符合國(guo)家相關(guan)標準。

（2）標(biao)識(shi)：產(chan)品外包裝(zhuang)上標(biao)明(ming)產(chan)品名稱(cheng)、產(chan)品等級、商標(biao)、條形碼、貯存指(zhi)南(nan)、產(chan)品標(biao)準標(biao)號、農產(chan)品溯源編碼、單(dan)位(wei)名稱(cheng)、單(dan)位(wei)地址、生產(chan)日期、數量、毛重、聯系電話等。

（3）運輸(shu)：運輸(shu)工具應清潔、干燥、有充氧或冷藏設施。單品(pin)單運，嚴(yan)禁(jin)與有毒、有害、有異味的(de)物(wu)品(pin)同運。

（4）貯(zhu)藏：在避光、陰涼、干(gan)燥(zao)和低溫處貯(zhu)藏。