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萊陽五龍(long)河鯉地(di)域保護范(fan)圍(wei)為山東(dong)(dong)(dong)省萊陽市(shi)境內。東(dong)(dong)(dong)西最大(da)橫距35公(gong)里，南北(bei)最大(da)橫距65公(gong)里，面積1731.54平(ping)方公(gong)里。全市(shi)轄(xia)城廂、古柳(liu)、龍(long)旺(wang)莊(zhuang)、馮(feng)格(ge)莊(zhuang)4個街道辦事處及沐浴店(dian)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、團旺(wang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、穴坊鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、羊郡鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、姜疃鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、萬(wan)第(di)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、照旺(wang)莊(zhuang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、譚格(ge)莊(zhuang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、柏(bo)林莊(zhuang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、河洛鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、呂(lv)格(ge)莊(zhuang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、高格(ge)莊(zhuang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)夼(kuang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、山前店(dian)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)14個鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)。地(di)理坐標(biao)為：北(bei)緯(wei)36°34′10″-37°9′52″，東(dong)(dong)(dong)經120°31′00″-120°59′12″。全市(shi)五龍(long)河鯉養殖面積400公(gong)頃(qing)，年產量約3000噸-4000噸。

產品品質(zhi)特(te)性特(te)征

1、外(wai)在(zai)感官特征：頭部略尖(jian)，口唇豐厚，體型肥滿，體呈(cheng)紡(fang)錘形(xing)，體長(chang)與體寬之比為2.5：1；體色(se)金(jin)黃(huang)，臀鰭、腹(fu)鰭、尾(wei)柄(bing)呈(cheng)黃(huang)紅色(se)。

2、內(nei)在品質(zhi)指(zhi)標(biao)(biao)：萊陽獨特的(de)氣(qi)候、水(shui)質(zhi)條(tiao)件形成了五龍河鯉(li)(li)獨有(you)的(de)生長環境，含有(you)多種(zhong)人體必(bi)需氨基酸及磷、鈣、硒、鐵等(deng)微量(liang)(liang)元素，營(ying)養豐富。其(qi)內(nei)在品質(zhi)指(zhi)標(biao)(biao)為：蛋白質(zhi)含量(liang)(liang)18.6—20.5g/100g ，脂肪(fang)含量(liang)(liang)0.4—0.5g/100g ，富硒含量(liang)(liang)0.28—0.5mg/kg，鋅含量(liang)(liang)13—16 mg/kg。五龍河鯉(li)(li)肉質(zhi)鮮(xian)嫩、味(wei)道清香、口感(gan)柔滑、食(shi)味(wei)鮮(xian)美(mei)，無論(lun)清燉、蔥油(you)、糖醋等(deng)都味(wei)道鮮(xian)美(mei)，營(ying)養豐富，食(shi)用價值高。

3、質量安全(quan)規定(ding)(ding)：嚴格按(an)照(zhao)以上“3特定(ding)(ding)生(sheng)產(chan)(chan)方式”中(zhong)(zhong)(zhong)所(suo)提到的產(chan)(chan)地環(huan)境、育苗(miao)和養殖中(zhong)(zhong)(zhong)的技術要(yao)求(qiu)從事生(sheng)產(chan)(chan)經(jing)營，嚴格執行《中(zhong)(zhong)(zhong)華人民(min)共和國食(shi)品安全(quan)法》、《中(zhong)(zhong)(zhong)華人民(min)共和國農產(chan)(chan)品質量安全(quan)法》，五(wu)龍河鯉的產(chan)(chan)地環(huan)境必須符合《農產(chan)(chan)品安全(quan)質量無公害(hai)(hai)水產(chan)(chan)品產(chan)(chan)地環(huan)境要(yao)求(qiu)》(GB/T18407.4-2001)，產(chan)(chan)品質量符合《農產(chan)(chan)品安全(quan)質量無公害(hai)(hai)水產(chan)(chan)品安全(quan)要(yao)求(qiu)》(GB18406.4-2001)中(zhong)(zhong)(zhong)規定(ding)(ding)的各項(xiang)技術標準(zhun)。按(an)照(zhao)上述(shu)各項(xiang)標準(zhun)要(yao)求(qiu)，制訂(ding)質量管理細則(ze)，強化完善質量管理制度(du)，確保五(wu)龍河鯉的質量安全(quan)。

特定生產方式

1、產地要求及水(shui)質條件之規(gui)定(ding)：主要生(sheng)產養殖基(ji)地選擇五龍河流域兩側生(sheng)態(tai)環境(jing)良好，無(wu)或不(bu)直(zhi)接(jie)受工業(ye)三廢及農業(ye)、城鎮生(sheng)活、醫療廢棄物污染的地域。水(shui)源(yuan)無(wu)污染，穩定(ding)充足，進排水(shui)方便(bian)，池(chi)水(shui)透明度(du)不(bu)低于20cm，池(chi)水(shui)保持在1.5～2.5米之間，夏秋季節(jie)池(chi)水(shui)應保持在2.0米左右。水(shui)質各項指(zhi)標(biao)均符合漁業(ye)水(shui)質GB11607的規(gui)定(ding)要求標(biao)準。

2、魚(yu)(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)選(xuan)(xuan)擇(ze)與特定要求：養(yang)(yang)(yang)(yang)殖品種(zhong)(zhong)(zhong)為(wei)萊陽(yang)五龍河鯉；外觀體(ti)型正常，鰭條、鱗(lin)片(pian)完(wan)整(zheng)，體(ti)表光滑，體(ti)質(zhi)健壯，游(you)動活潑，規(gui)格整(zheng)齊；放養(yang)(yang)(yang)(yang)前魚(yu)(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)進行(xing)消(xiao)毒，常用消(xiao)毒方法有：（1）1％食(shi)鹽加(jia)1％小(xiao)蘇打水(shui)(shui)溶液或3％食(shi)鹽水(shui)(shui)溶液，浸浴5分(fen)鐘(zhong)～8分(fen)鐘(zhong)；（2）5毫(hao)克(ke)／升～10毫(hao)克(ke)／升高(gao)錳酸(suan)鉀，浸浴5分(fen)鐘(zhong)～10分(fen)鐘(zhong)。 3、生產過(guo)程管(guan)理(li)(li)：3.1、放養(yang)(yang)(yang)(yang)時間：通常在春天(tian)4月前后放養(yang)(yang)(yang)(yang)魚(yu)(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)，放養(yang)(yang)(yang)(yang)時應(ying)選(xuan)(xuan)擇(ze)晴天(tian)進行(xing)，以(yi)免凍傷魚(yu)(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)。魚(yu)(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)3.2、放養(yang)(yang)(yang)(yang)規(gui)格與密度：放養(yang)(yang)(yang)(yang)規(gui)格為(wei)100-200克(ke)/尾(wei)，密度為(wei)7500-10500尾(wei)/公頃。3.3、飼(si)料與投(tou)飼(si)：飼(si)料投(tou)喂(wei)以(yi)豆粕、玉米、麩皮為(wei)主(zhu)輔以(yi)少量(liang)(liang)配合飼(si)料，飼(si)料應(ying)符(fu)合質(zhi)量(liang)(liang)安全標準。日投(tou)飼(si)量(liang)(liang)：投(tou)飼(si)量(liang)(liang)的(de)多(duo)少應(ying)根據季節、天(tian)氣(qi)、水(shui)(shui)質(zhi)和(he)魚(yu)(yu)的(de)攝食(shi)強度進行(xing)調(diao)整(zheng)。魚(yu)(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)的(de)日投(tou)飼(si)量(liang)(liang)一般為(wei)魚(yu)(yu)體(ti)重的(de)3％～6％，成魚(yu)(yu)的(de)日投(tou)飼(si)量(liang)(liang)一般為(wei)魚(yu)(yu)體(ti)重的(de)1％～3％。3.4、病(bing)害防(fang)治(zhi)：堅持預防(fang)為(wei)主(zhu)、防(fang)治(zhi)結合的(de)原則(ze)。3.5、日常管(guan)理(li)(li)：每(mei)天(tian)巡塘(tang)不少于2次。清(qing)晨(chen)觀察水(shui)(shui)色和(he)魚(yu)(yu)的(de)動態(tai)，發現嚴重浮頭或魚(yu)(yu)病(bing)應(ying)及時處理(li)(li)；每(mei)隔15天(tian)左右(you)加(jia)水(shui)(shui)一次，每(mei)次池(chi)水(shui)(shui)加(jia)注10-15cm，并做好日常管(guan)理(li)(li)工作記錄。養(yang)(yang)(yang)(yang)殖全過(guo)程符(fu)合NY/T5281-2004 無公害食(shi)品鯉魚(yu)(yu)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖技術規(gui)范的(de)要求。

4、產(chan)品捕撈(lao)及(ji)產(chan)后(hou)處(chu)理的(de)規定：當年(nian)10月底，單體重量達到750g-1500g，即可通(tong)過人工捕撈(lao)方(fang)式(shi)進行(xing)收獲。捕獲的(de)五龍(long)河鯉商品魚分級、稱重，或入袋充氧裝箱或入水族箱、活魚箱（罐）等進行(xing)運輸。

5、生(sheng)產記(ji)錄(lu)要求：做好全(quan)程記(ji)錄(lu)生(sheng)產過程，包括放養、投(tou)餌、水質管理、疾病防治、收獲等(deng)，以備(bei)日后查詢。

包裝標識相(xiang)關(guan)規(gui)定(ding)

萊陽(yang)域內(nei)所有的五龍河鯉養殖戶，在產(chan)品(pin)或包裝(zhuang)上(shang)使(shi)用已獲登記保(bao)護的五龍河鯉農產(chan)品(pin)地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)志(zhi)及其圖案(an)，須向登記證書持有人萊陽(yang)市漁業技術推(tui)廣站提出申請(qing)，并按照相關要(yao)求規范生產(chan)和使(shi)用標(biao)(biao)志(zhi)，統一采用產(chan)品(pin)名稱(cheng)和農產(chan)品(pin)地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)志(zhi)公共標(biao)(biao)示(shi)相結合的標(biao)(biao)示(shi)標(biao)(biao)注方法。

（1）包裝：包裝材(cai)料采用(yong)的聚乙烯材(cai)質塑料袋和印(yin)有特定圖案的雙層(ceng)紙箱，包裝材(cai)料符(fu)合國(guo)家相(xiang)關標準(zhun)。

（2）標(biao)識：產品(pin)外包裝上標(biao)明(ming)產品(pin)名稱(cheng)、產品(pin)等級、商標(biao)、條形(xing)碼、貯(zhu)存指南、產品(pin)標(biao)準標(biao)號、農產品(pin)溯源編碼、單位名稱(cheng)、單位地址、生產日期、數(shu)量、毛重、聯系電話(hua)等。

（3）運輸：運輸工(gong)具應清潔、干燥、有充氧或(huo)冷藏設施(shi)。單品單運，嚴禁與有毒、有害、有異味的物(wu)品同運。

（4）貯藏：在避(bi)光、陰涼、干燥和低溫處貯藏。