萊陽(yang)五龍(long)河河蜆(xian)地域保(bao)護范圍為山東(dong)省萊陽(yang)市境內。東(dong)西最大橫距35公(gong)里,南北最大橫距65公(gong)里,面(mian)積1731.54平方公(gong)里。全市轄城廂、古柳、龍(long)旺莊(zhuang)(zhuang)、馮格莊(zhuang)(zhuang)4個街道辦事處(chu)及沐浴店鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、團旺鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、穴坊鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、羊(yang)郡鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、姜疃鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、萬第鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、照旺莊(zhuang)(zhuang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、譚格莊(zhuang)(zhuang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、柏林莊(zhuang)(zhuang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、河洛鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、呂格莊(zhuang)(zhuang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、高格莊(zhuang)(zhuang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大夼鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、山前店鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)14個鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)。地理坐標為:北緯(wei)36°34′10″-37°9′52″,東(dong)經120°31′00″-120°59′12″。據(ju)粗略統計,全市五龍(long)河河蜆(xian)養殖面(mian)積333公(gong)頃,河蜆(xian)鮮品年捕撈及養殖產(chan)量約2000~3500噸。
產品(pin)品(pin)質特性(xing)特征
1、外在(zai)感官特征。貝殼(ke)中(zhong)等大小,成體一般殼(ke)長4.0cm、殼(ke)高3.8cm、殼(ke)寬2.0cm左右,殼(ke)高與殼(ke)長相近(jin)似(si);殼(ke)面呈(cheng)黃綠色(se)或翠綠色(se),并有(you)光澤。 2、內在(zai)品質指標:由于其獨特的(de)氣候(hou)、水(shui)質、沙質等特點(dian),其富(fu)(fu)含多種人體必需氨基酸(suan)及鈣(gai)、硒(xi)、鐵、碘等微量(liang)元素,且易被人體吸收(shou)。其內在(zai)品質指標為:以鮮品測定,蛋白(bai)質含量(liang)10.89-13.16g/100g ,牛(niu)磺(huang)酸(suan)含量(liang)0.289-0.426mg/g,鈣(gai)含量(liang)2.178×103-3.246×103mg/kg,硒(xi)含量(liang)0.12-0.26mg/kg。清(qing)燉(dun)后肉類鮮美,味道清(qing)香(xiang),湯(tang)色(se)鮮白(bai),內臟可同(tong)食,營養豐富(fu)(fu)。
3、質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)安(an)(an)全(quan)規定(ding):萊陽五龍(long)河(he)河(he)蜆的(de)產(chan)(chan)地環境必(bi)須(xu)符合(he)《農產(chan)(chan)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)無公(gong)害水(shui)產(chan)(chan)品(pin)(pin)產(chan)(chan)地環境要(yao)求(qiu)》(GB/T18407.4-2001),產(chan)(chan)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)符合(he)《農產(chan)(chan)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)無公(gong)害水(shui)產(chan)(chan)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)要(yao)求(qiu)》(GB18406.4-2001),有《農產(chan)(chan)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)安(an)(an)全(quan)法(fa)》第三(san)(san)十三(san)(san)條(tiao)規定(ding)情(qing)形的(de)不得上市銷售。
特定生產方式
1、產地選擇(ze)與特殊內容規(gui)定:主要生(sheng)產養殖基(ji)地選擇(ze)五龍河流域兩側生(sheng)態環(huan)境良好(hao),無或不(bu)直接受工(gong)業三(san)廢及農業、城(cheng)鎮生(sheng)活、醫療(liao)廢棄物污(wu)染的(de)地域。水源無污(wu)染,穩定充足,進排水方便(bian),池水透(tou)明(ming)度不(bu)低于20cm, 池水保(bao)持在(zai)1.5~2.5米之(zhi)間,夏(xia)秋季(ji)節池水應保(bao)持在(zai)2.0米左右(you)。水質各項指標(biao)均符合漁(yu)業水質GB11607的(de)規(gui)定要求標(biao)準。
2、品(pin)(pin)種選擇與特定要求:養(yang)殖(zhi)品(pin)(pin)種為五龍河(he)河(he)蜆;體質(zhi)健壯,無(wu)病無(wu)傷,殼(ke)體完好,殼(ke)間距大,殼(ke)頂殼(ke)表(biao)皮未磨破呈(cheng)白色(se)。
3、生產過程管理,包括漁業投入(ru)品方面的特(te)殊使用(yong)規定:采用(yong)精養或半精養的方式(shi),以引入(ru)天然(ran)五(wu)龍河(he)河(he)水、調整土(tu)質(zhi)組成等方式(shi),模擬(ni)營造(zao)自然(ran)生態環(huan)境(jing),以施有基肥為(wei)(wei)主(zhu),投喂少量的麩皮(pi)豆粕(po)飼料(liao)為(wei)(wei)輔。幼(you)蜆(xian)一(yi)般從優質(zhi)密(mi)集的河(he)區捕(bu)獲,以每年冬(dong)季水溫在(zai) 5℃~10℃時為(wei)(wei)好,此(ci)時的河(he)蜆(xian)代謝能力(li)弱(ruo),群體規格均(jun)勻,一(yi)般以0.5 cm~0.8cm殼長的小規格幼(you)蜆(xian)為(wei)(wei)宜,有利于適(shi)應新環(huan)境(jing)。幼(you)蜆(xian)應均(jun)勻地(di)播撤入(ru)養殖水域中,避免傷(shang)害幼(you)蜆(xian),并防(fang)止幼(you)蜆(xian)堆積(ji),以免影響(xiang)其生存和生長,投放密(mi)度一(yi)般為(wei)(wei)225公斤/公頃~450公斤/公頃。養殖生產符合NY5361-2010無公害食品淡水養殖產地(di)環(huan)境(jing)條件之(zhi)規定。
4、產品捕撈及(ji)產后處理的(de)規定:按照前述放養情況,冬春殼(ke)長0.5cm~0.8cm、粒重(zhong)0.5g~1.0g的(de)幼蜆(xian)(xian),經過 1周年(nian)的(de)培育可長到殼(ke)長2.5cm以(yi)上,個體重(zhong)4g以(yi)上,220只/kg以(yi)內即可開(kai)始捕撈收獲(huo)。為了(le)保持商品蜆(xian)(xian)殼(ke)表(biao)皮完好,質量上乘(cheng),一般采用(yong)耥網(wang)或耙網(wang)作業,網(wang)目控制(zhi)在2cm以(yi)上,達到捕大留小,合理采捕。捕獲(huo)的(de)五龍河(he)河(he)蜆(xian)(xian)分級、稱重(zhong),裝箱或入塑料筐(kuang)等進行運輸(shu)。
5、生產記(ji)錄要(yao)求(qiu):每個養(yang)殖池(chi)塘全程記(ji)錄生產過程,包括放養(yang)、施肥、投(tou)餌、水(shui)質管理、疾病防(fang)治(zhi)、收獲等,以備(bei)日后(hou)查(cha)詢。
六.包裝標(biao)識相關(guan)規定
萊陽(yang)域(yu)內(nei)所有的(de)五龍(long)河河蜆養(yang)殖戶,在產(chan)品(pin)或包裝上使用(yong)已獲登記(ji)保護的(de)五龍(long)河河蜆農產(chan)品(pin)地理標(biao)志及其圖案,須向登記(ji)證書持有人(ren)萊陽(yang)市漁(yu)業(ye)技術推(tui)廣站提出申請,并按(an)照相(xiang)關(guan)要求規范生產(chan)和使用(yong)標(biao)志,統一采用(yong)產(chan)品(pin)名(ming)稱和農產(chan)品(pin)地理標(biao)志公共標(biao)示(shi)相(xiang)結合的(de)標(biao)示(shi)標(biao)注方法。
(1)包裝:包裝材料采(cai)用的聚乙(yi)烯材質塑料筐和(he)印(yin)有特定圖(tu)案的雙層(ceng)紙(zhi)箱,包裝材料符合國家相關標準。
(2)標(biao)識:產品(pin)(pin)外包裝上(shang)標(biao)明產品(pin)(pin)名稱(cheng)、產品(pin)(pin)等(deng)級、商標(biao)、條(tiao)形碼、貯(zhu)存指南、產品(pin)(pin)標(biao)準標(biao)號、農產品(pin)(pin)溯源編碼、單位名稱(cheng)、單位地址、生產日期、數量、毛重、聯系電話等(deng)。
(3)運輸:運輸工具應(ying)清(qing)潔(jie)、干燥、有(you)冷(leng)藏(zang)設施。單品單運,嚴(yan)禁與有(you)毒、有(you)害(hai)、有(you)異味的物品同運。
(4)貯藏(zang):在避光、陰涼、干燥和低溫(wen)處貯藏(zang)。