一.自然(ran)生態環境和人(ren)文歷史因素
1、土(tu)(tu)(tu)壤(rang)地貌情況:擬申請保護區內土(tu)(tu)(tu)壤(rang)主(zhu)要(yao)有(you)花崗巖、正長巖、片麻(ma)巖等酸性巖石(shi)風化而形成的(de)棕壤(rang)土(tu)(tu)(tu)及潮棕壤(rang)土(tu)(tu)(tu),占土(tu)(tu)(tu)壤(rang)總面積(ji)的(de)56.55%,潮棕壤(rang)多(duo)分布在山前(qian)平(ping)原低平(ping)處,地勢(shi)緩平(ping),潛水(shui)位高,物理(li)性狀好,屬于(yu)酸性土(tu)(tu)(tu)壤(rang),PH值約為(wei)5.5-6.8,土(tu)(tu)(tu)層(ceng)較厚,地力肥沃,有(you)機質含量(liang)高。這些都為(wei)茶葉營養成分優質化提供了最(zui)佳條件。 礦藏豐富,境內資(zi)源20余種,是我(wo)國重要(yao)的(de)礦藏產區。其中明(ming)礬石(shi)、鉀(jia)長石(shi)、金(jin)紅石(shi)、沸石(shi)礦儲量(liang)豐富,且為(wei)山東 省獨有(you)。
2、水(shui)(shui)文(wen)情況:年平均降水(shui)(shui)量600-630mm。地下水(shui)(shui)源充足,無(wu)污染。灌溉用(yong)水(shui)(shui)含總(zong)鉛、總(zong)鎘(ge)、總(zong)汞(gong)、總(zong)砷、鉻、鈉、氟化物(wu)、氰化物(wu)、氯化物(wu)、PH值均符合(he)國家灌溉水(shui)(shui)質標準,滿足茶葉(xie)灌溉。
3、氣(qi)候(hou)情況(kuang):諸城屬于海洋(yang)性(xing)氣(qi)候(hou)影響(xiang)的(de)暖溫(wen)帶(dai)大陸(lu)性(xing)季(ji)風區半濕(shi)潤氣(qi)候(hou),其特點(dian)為(wei)四(si)季(ji)分明,冬無嚴寒(han),春季(ji)回暖慢(man)。夏無酷暑,炎熱(re)短期,秋季(ji)寡照,冬季(ji)節晝夜溫(wen)差大。年(nian)平均(jun)氣(qi)溫(wen)13.2℃,平均(jun)相對(dui)濕(shi)度為(wei)67%,平均(jun)日照時(shi)(shi)數2402.9小時(shi)(shi),無霜期217天,平均(jun)降(jiang)雨量(liang)741.8mm,5cm深地溫(wen)度年(nian)平均(jun)14.8℃,氣(qi)溫(wen)大于10℃的(de)喜溫(wen)作物(wu)生(sheng)長(chang)季(ji)平均(jun)為(wei)214天,積溫(wen)為(wei)4377.3℃。
二.地域范圍
諸城綠茶生產地(di)域位于諸城市(shi),轄2個鎮82個行政村。地(di)理坐標為:東經119°36′52″~119°37′12″,北緯(wei)35°36′52″~35°37′12″,地(di)域保護面(mian)積490公(gong)頃,年產量2000余噸(dun)。
四.產品品質(zhi)特性(xing)特征
1、外(wai)在(zai)感官特征(zheng):諸城綠茶茶具有外(wai)形條索(suo)卷曲緊結(jie),色(se)澤綠潤,內(nei)質香高(gao)味醇,具有小米湯色(se)、豌豆(dou)香、葉肉厚、耐(nai)沖(chong)泡的品(pin)質特征(zheng)
2、內在品質指標:長清(qing)茶(cha)香氣高,滋味(wei)濃郁經(jing)檢測,諸城綠茶(cha)水浸出物≥41.1%、茶(cha)多(duo)酚(fen)≥29.8%、氨基酸≥5.67%,對人(ren)體具有(you)較高的營養價值(zhi)和(he)解毒消炎、清(qing)熱降(jiang)火、提神醒腦(nao)等各(ge)種保(bao)健(jian)功能。
3、安全要求(qiu):諸城綠茶種(zhong)植生產無公(gong)害(hai)(hai)基地嚴格(ge)(ge)執行《無公(gong)害(hai)(hai)食品茶葉生產技(ji)術規程》(NY5018-2001)、無公(gong)害(hai)(hai)茶園采摘的(de)鮮(xian)葉加(jia)工嚴格(ge)(ge)按照《無公(gong)害(hai)(hai)食品茶葉加(jia)工技(ji)術規程》。
三.特定(ding)生(sheng)產方式
1、產地(di)選擇與特殊內(nei)容規定(ding):諸城綠茶無公(gong)害(hai)茶葉基(ji)地(di)環境應符合《無公(gong)害(hai)食品 茶葉產地(di)環境條(tiao)件》(NY 5020-2001)的要求(qiu)。
2、品種(zhong)選(xuan)擇(ze)與特定要求:諸(zhu)城綠(lv)茶主要選(xuan)擇(ze)抗(kang)寒性、抗(kang)病蟲(chong)害強,適宜(yi)密植,矮壯法栽培鳩坑種(zhong)、福鼎大白茶、龍(long)井系列等。
3、生產(chan)過程管理:
3.1、土(tu)壤(rang)管(guan)(guan)理(li):茶(cha)(cha)園(yuan)的土(tu)壤(rang)管(guan)(guan)理(li)主要包括:淺耕除草、深耕改(gai)土(tu)、間作、鋪(pu)草、灌溉(gai)等。適(shi)時灌溉(gai)及時排澇(lao):萌芽前、施肥后(hou)(hou)(hou)根據土(tu)壤(rang)墑(di)情進(jin)行灌水(shui),初(chu)冬(dong)要灌越冬(dong)水(shui)。注意(yi)雨(yu)季(ji)及時排水(shui)防(fang)澇(lao)。合理(li)修剪(jian)采摘:通(tong)過合理(li)的修剪(jian),培(pei)養優質穩產型樹冠。越冬(dong)管(guan)(guan)理(li):于“立(li)冬(dong)”前后(hou)(hou)(hou)進(jin)行澆越冬(dong)水(shui),以澆透地下土(tu)層60cm為(wei)宜(yi)。澆水(shui)后(hou)(hou)(hou)及時淺刨松(song)土(tu)。幼齡茶(cha)(cha)園(yuan)進(jin)行培(pei)土(tu)越冬(dong),成齡投產茶(cha)(cha)園(yuan)采取基部培(pei)土(tu)、搭防(fang)風障(zhang)或帷帳、蓬面撒草等防(fang)護措施。
3.2、病蟲(chong)(chong)綜合防治:采用(yong)人工、物(wu)理、生物(wu)措施控(kong)制病蟲(chong)(chong),減少化學(xue)農(nong)藥(yao)使(shi)(shi)用(yong)次數,充(chong)分保護(hu)利用(yong)天敵。嚴禁使(shi)(shi)用(yong)高毒、高殘留農(nong)藥(yao)。
4、產品收獲(huo)及產后處理的規(gui)定:建立(li)健(jian)全準確、清晰、工整的企業(ye)(ye)生(sheng)產檔(dang)案,農(nong)(nong)事記錄,農(nong)(nong)業(ye)(ye)投入品使(shi)用記錄,病蟲(chong)防治記錄,收獲(huo)銷售記錄。
五.包裝標識(shi)相關(guan)規定
諸(zhu)城市(shi)境域范圍內所有的諸(zhu)城綠茶生(sheng)產經營者,在產品或包(bao)裝上使(shi)用已(yi)獲登(deng)(deng)記保(bao)護的“諸(zhu)城綠茶”農(nong)產品地理標(biao)(biao)(biao)志及其圖案,須向登(deng)(deng)記證書持有人諸(zhu)城市(shi)茶葉(xie)協會提出申(shen)請,并按照(zhao)相(xiang)關(guan)要求規(gui)范生(sheng)產和使(shi)用標(biao)(biao)(biao)志,統一(yi)采用產品名稱和農(nong)產品地理標(biao)(biao)(biao)志公共標(biao)(biao)(biao)識相(xiang)結合的標(biao)(biao)(biao)識標(biao)(biao)(biao)注方(fang)法(fa)。