一.產品介紹
“櫻(ying)(ying)(ying)桃好吃(chi)樹難栽,不下苦功花不開”這一諺語在(zai)山(shan)旺(wang)民間(jian)流傳甚廣。山(shan)旺(wang)大(da)櫻(ying)(ying)(ying)桃被(bei)譽為“水(shui)果(guo)(guo)中(zhong)(zhong)的鉆石”、“果(guo)(guo)中(zhong)(zhong)珍品(pin)”。山(shan)旺(wang)大(da)櫻(ying)(ying)(ying)桃個(ge)大(da)味美、脆甜(tian)、爽口、清新(xin)、回(hui)味綿長、色澤(ze)艷麗、營(ying)養(yang)豐富,是北方春天成(cheng)熟(shu)最早(zao)的水(shui)果(guo)(guo)之一,故(gu)有(you)“春果(guo)(guo)第(di)一枝”的美稱。2009年,山(shan)旺(wang)鎮(zhen)被(bei)確立為“中(zhong)(zhong)國(guo)大(da)櫻(ying)(ying)(ying)桃之鄉”。山(shan)旺(wang)大(da)櫻(ying)(ying)(ying)桃生長在(zai)山(shan)清水(shui)秀(xiu)的自然(ran)環境中(zhong)(zhong),其果(guo)(guo)實發育期短,營(ying)養(yang)豐富,色、香、味、形俱佳(jia),除鮮食(shi)外,還(huan)可加工制(zhi)成(cheng)櫻(ying)(ying)(ying)桃汁、櫻(ying)(ying)(ying)桃酒、櫻(ying)(ying)(ying)桃醬、櫻(ying)(ying)(ying)桃罐頭等20余種產(chan)品(pin)。2014年,臨(lin)朐縣山(shan)旺(wang)鎮(zhen)大(da)棚(peng)果(guo)(guo)協會申報的“山(shan)旺(wang)大(da)櫻(ying)(ying)(ying)桃”通過農業部農產(chan)品(pin)質量安全中(zhong)(zhong)心專(zhuan)家(jia)(jia)評(ping)審,成(cheng)為國(guo)家(jia)(jia)農產(chan)品(pin)地理標志登記保護產(chan)品(pin),登記保護面(mian)積20000畝,年產(chan)大(da)櫻(ying)(ying)(ying)桃20000噸,是安全、優質、無(wu)污染、營(ying)養(yang)類食(shi)品(pin),暢銷國(guo)內外,備受消費者青睞。
二.自然(ran)生(sheng)態環境和人文歷史(shi)因素
1、土(tu)(tu)壤(rang)(rang)地(di)(di)貌情況(kuang):龍崗鎮屬于(yu)丘陵(ling)山地(di)(di),土(tu)(tu)壤(rang)(rang)類型主要為(wei)(wei)沙壤(rang)(rang)土(tu)(tu)和(he)褐壤(rang)(rang)土(tu)(tu)兩(liang)個土(tu)(tu)類,以(yi)沙壤(rang)(rang)性土(tu)(tu)為(wei)(wei)主,PH值在(zai)6.8-7.2之間,堿解(jie)氮66.72PPm、速效(xiao)磷22.6PPm、速效(xiao)鉀123.7PPm。大(da)(da)櫻(ying)桃種植(zhi)區(qu)主要在(zai)堯山、紀山、金(jin)鴿山、靈山為(wei)(wei)主的馬蹄形(xing)凹陷地(di)(di)中(zhong),開(kai)口部分(fen)朝向西北(bei)(bei),這一地(di)(di)理(li)特點形(xing)成(cheng)(cheng)了:晚上和(he)早(zao)晨寒冷的西北(bei)(bei)風灌(guan)入(ru)林區(qu),溫度較(jiao)低(di),促進(jin)了大(da)(da)櫻(ying)桃上色,白天種植(zhi)區(qu)大(da)(da)櫻(ying)桃處于(yu)半盆地(di)(di)式的凹陷區(qu)內(nei),地(di)(di)勢(shi)北(bei)(bei)高南低(di),溫度高,光照強度大(da)(da),光合(he)作用強,晝夜溫差大(da)(da)(成(cheng)(cheng)熟期間早(zao)晚溫差在(zai)15℃左(zuo)右),增加了營養積累,提高了果品質量,特別適合(he)大(da)(da)櫻(ying)桃特定(ding)質量的形(xing)成(cheng)(cheng)。種植(zhi)區(qu)大(da)(da)部分(fen)為(wei)(wei)山地(di)(di)丘陵(ling)、荒坡(po)地(di)(di)、沿河階梯地(di)(di)、河谷梯田等(deng),露(lu)出地(di)(di)表的巖石大(da)(da)多(duo)(duo)為(wei)(wei)火山噴(pen)發形(xing)成(cheng)(cheng)的玄武巖,山下部多(duo)(duo)為(wei)(wei)河沙。
2、水(shui)文情況:龍崗鎮年平均降水(shui)量(liang)646.3mm,地下水(shui)源(yuan)充足,無污染。申請保護區(qu)內(nei)山泉遍(bian)布,水(shui)資源(yuan)豐富,有中型水(shui)庫2座,大小塘壩35座,方(fang)圓15公里內(nei)無工業區(qu),無潛在污染,灌(guan)溉用水(shui)各項指標(biao)均符合(he)國(guo)家綠色食(shi)品產地環(huan)境條(tiao)件(jian)標(biao)準(zhun),完全能滿足大櫻桃灌(guan)溉需要(yao)和(he)要(yao)求。
3、氣(qi)候(hou)情況:龍崗(gang)鎮屬東部(bu)暖溫帶季風型大陸(lu)性(xing)氣(qi)候(hou),四季分明,春季溫暖,夏(xia)季濕(shi)潤多(duo)雨,秋季涼爽,冬(dong)季寒冷(leng)干燥。年平(ping)均氣(qi)溫12.4℃,降(jiang)雨量(liang)600mm-800mm,平(ping)均日照2578.6小時(shi),無(wu)霜期為191天。
三.地域范圍
山(shan)東省臨朐縣(xian)龍(long)崗(gang)鎮(zhen),位(wei)于臨朐、昌(chang)樂、青(qing)州交界處(chu),地(di)(di)處(chu)沂(yi)蒙山(shan)區。全鎮(zhen)總(zong)面(mian)(mian)積(ji)167.25平方公里,轄(xia)32個行(xing)政村,6.8783萬人口。全鎮(zhen)耕地(di)(di)總(zong)面(mian)(mian)積(ji)7635.97公頃(qing),其中大櫻(ying)桃(tao)面(mian)(mian)積(ji)1333.3公頃(qing)。地(di)(di)理(li)坐標為(wei)(wei)北緯36°28ˊ5″至36°34ˊ31″,東經(jing)118°40ˊ18″至118°46ˊ5″,海(hai)拔為(wei)(wei)100米(mi)(mi)-637米(mi)(mi)米(mi)(mi)之間,年(nian)總(zong)產量20000噸(dun)。
四(si).產品品質(zhi)特性特征
1、外在感官特征(zheng):山旺大櫻桃個大味美、脆甜、爽(shuang)口、清新、回味綿(mian)長、色澤艷麗、是北方春天(tian)成熟最(zui)早的水(shui)果之一。
2、內(nei)在(zai)品質指標(biao):總(zong)酸≤0.60%,可溶(rong)性固形物≥11.0%,鋅≥1.0mg/kg,鈣≥11.0mg/100g。
3、山(shan)旺大櫻桃(tao)產地環境(jing)符(fu)合《綠(lv)色食品產地環境(jing)技術(shu)條件NY/T391-2000》,其產品質量符(fu)合《綠(lv)色食品溫帶水果NY/T844-2010》
五.特定生(sheng)產方式
1、園地(di)選擇(ze)(ze):選擇(ze)(ze)園地(di)時,要選擇(ze)(ze)地(di)下水(shui)(shui)位低、不易積澇、土壤PH值6.5~7.5間、沒(mei)有霜凍危害(hai)(hai)或危害(hai)(hai)較小、土層深厚、透氣性好、保(bao)水(shui)(shui)力強、離水(shui)(shui)源(yuan)近、交通運(yun)輸方(fang)便的砂壤土和壤土上。
2、品種和砧木選擇(ze):品種:紅(hong)燈、先鋒、美早、雷尼、拉賓斯、紅(hong)蜜等(deng)。 砧木選用(yong)考特(te)。
3、栽植(zhi):按(an)照當地條件,栽植(zhi)密度一(yi)般為3米×4米,按(an)照株行距挖穴、栽植(zhi)、灌水、封(feng)穴。
4、土(tu)(tu)肥(fei)(fei)水(shui)(shui)管(guan)(guan)理(li):土(tu)(tu)壤管(guan)(guan)理(li)主要(yao)包括(kuo)(kuo)深翻改土(tu)(tu)、中耕(geng)松(song)土(tu)(tu)、果園間(jian)作、地面覆草。施肥(fei)(fei)主要(yao)包括(kuo)(kuo)基肥(fei)(fei)、花果期追肥(fei)(fei)、采(cai)(cai)果后(hou)補肥(fei)(fei),原(yuan)則(ze)以有機肥(fei)(fei)為(wei)主,化肥(fei)(fei)為(wei)輔,并(bing)且應符合(he)綠色食品肥(fei)(fei)料的標準要(yao)求。水(shui)(shui)分(fen)管(guan)(guan)理(li)一般采(cai)(cai)用小溝灌(guan)(guan)、滴(di)灌(guan)(guan)等。1年灌(guan)(guan)水(shui)(shui)3-5次(ci),包括(kuo)(kuo)花前水(shui)(shui)、催果水(shui)(shui)、采(cai)(cai)后(hou)水(shui)(shui)、封凍水(shui)(shui)、預防霜凍水(shui)(shui)。
5、整形(xing)修剪:主要樹(shu)形(xing)是自(zi)由紡綞(duo)形(xing)。修剪時期分休(xiu)眠期和生長期修剪:
6、花(hua)果管理包括(kuo)人工授粉、昆(kun)蟲授粉、疏(shu)蕾和疏(shu)果等。
7、病蟲(chong)(chong)害防(fang)(fang)(fang)治原則是(shi)以農業和物理防(fang)(fang)(fang)治為基礎,生(sheng)物防(fang)(fang)(fang)治為核(he)心,按(an)照病蟲(chong)(chong)害的發生(sheng)規律,科(ke)學使用(yong)化學防(fang)(fang)(fang)治技(ji)術,有效控(kong)制病蟲(chong)(chong)危害。
8、收獲(huo):當(dang)大櫻桃全(quan)果變紅或(huo)黃,本品種(zhong)特征明顯(xian),完全(quan)成熟,品質達到最好時人(ren)工采(cai)收、上市。
六.包裝標識(shi)相關規定
臨朐(qu)縣龍(long)崗鎮大棚果(guo)協會(hui)是山旺大櫻桃(tao)(tao)農產(chan)品(pin)地理(li)(li)標(biao)(biao)(biao)志登記(ji)保(bao)護(hu)申請人,對該地理(li)(li)標(biao)(biao)(biao)志擁有所有權。凡在本地域范圍內(nei)從事大櫻桃(tao)(tao)生產(chan)經營者,如在產(chan)品(pin)或包(bao)(bao)裝(zhuang)上使(shi)用(yong)已獲登記(ji)保(bao)護(hu)的地理(li)(li)標(biao)(biao)(biao)志,必須向臨朐(qu)縣龍(long)崗鎮大棚果(guo)協會(hui)提出申請,并與之簽訂農產(chan)品(pin)地理(li)(li)標(biao)(biao)(biao)志使(shi)用(yong)協議(yi),在協議(yi)中載明使(shi)用(yong)的數(shu)量(liang)、范圍及相關的責(ze)任義務。并保(bao)證(zheng)按照相關要求(qiu)規(gui)范生產(chan)和使(shi)用(yong)標(biao)(biao)(biao)志,統一標(biao)(biao)(biao)注山旺大櫻桃(tao)(tao)地理(li)(li)標(biao)(biao)(biao)志及其圖案(an);包(bao)(bao)裝(zhuang)材(cai)料要干(gan)燥、清潔(jie)、無異味,不影響(xiang)大櫻桃(tao)(tao)的品(pin)質;包(bao)(bao)裝(zhuang)要牢固(gu)、防潮、整潔(jie),便于(yu)裝(zhuang)卸(xie)、倉(cang)儲和運(yun)輸(shu);包(bao)(bao)裝(zhuang)用(yong)紙應(ying)符合GB11680規(gui)定。包(bao)(bao)裝(zhuang)儲運(yun)圖示標(biao)(biao)(biao)志應(ying)符合GB191規(gui)定。