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一.產品介紹

“櫻桃(tao)好吃樹難(nan)栽，不(bu)下苦功花不(bu)開”這一(yi)諺(yan)語在(zai)山旺民間流傳甚廣。山旺大(da)櫻桃(tao)被譽為“水(shui)果中(zhong)(zhong)的(de)鉆(zhan)石”、“果中(zhong)(zhong)珍品(pin)”。山旺大(da)櫻桃(tao)個(ge)大(da)味(wei)美、脆甜、爽口、清新、回(hui)味(wei)綿長、色澤艷麗(li)、營(ying)(ying)養(yang)豐富，是北(bei)方春(chun)天成熟最早(zao)的(de)水(shui)果之一(yi)，故(gu)有“春(chun)果第一(yi)枝”的(de)美稱。2009年(nian)(nian)，山旺鎮(zhen)被確立為“中(zhong)(zhong)國(guo)大(da)櫻桃(tao)之鄉”。山旺大(da)櫻桃(tao)生長在(zai)山清水(shui)秀(xiu)的(de)自然環境中(zhong)(zhong)，其(qi)果實發育期短，營(ying)(ying)養(yang)豐富，色、香、味(wei)、形俱(ju)佳，除鮮食(shi)外，還可加(jia)工制成櫻桃(tao)汁、櫻桃(tao)酒、櫻桃(tao)醬、櫻桃(tao)罐頭等20余種產(chan)品(pin)。2014年(nian)(nian)，臨朐縣山旺鎮(zhen)大(da)棚果協會(hui)申報的(de)“山旺大(da)櫻桃(tao)”通過(guo)農(nong)(nong)業部農(nong)(nong)產(chan)品(pin)質(zhi)量安全中(zhong)(zhong)心專家評(ping)審，成為國(guo)家農(nong)(nong)產(chan)品(pin)地理標志(zhi)登記(ji)保護(hu)產(chan)品(pin)，登記(ji)保護(hu)面積20000畝，年(nian)(nian)產(chan)大(da)櫻桃(tao)20000噸(dun)，是安全、優質(zhi)、無污染、營(ying)(ying)養(yang)類食(shi)品(pin)，暢銷國(guo)內外，備受(shou)消費者青睞(lai)。

二.自(zi)然生態環境(jing)和人文歷史(shi)因素

1、土壤(rang)地(di)(di)貌情(qing)況(kuang)：龍(long)崗鎮屬(shu)于丘(qiu)陵(ling)山(shan)(shan)地(di)(di)，土壤(rang)類型(xing)主(zhu)要(yao)為沙壤(rang)土和(he)褐壤(rang)土兩個土類，以沙壤(rang)性土為主(zhu)，PH值(zhi)在6.8-7.2之間(jian)，堿解氮66.72PPm、速效(xiao)磷22.6PPm、速效(xiao)鉀(jia)123.7PPm。大(da)櫻桃(tao)種植(zhi)(zhi)區(qu)主(zhu)要(yao)在堯(yao)山(shan)(shan)、紀山(shan)(shan)、金鴿山(shan)(shan)、靈(ling)山(shan)(shan)為主(zhu)的(de)馬(ma)蹄形(xing)凹(ao)陷(xian)地(di)(di)中，開口部(bu)分(fen)朝向西北(bei)，這(zhe)一地(di)(di)理特(te)點形(xing)成了(le)(le)：晚上和(he)早晨寒冷的(de)西北(bei)風灌入林(lin)區(qu)，溫(wen)(wen)度(du)較(jiao)低，促進了(le)(le)大(da)櫻桃(tao)上色，白(bai)天種植(zhi)(zhi)區(qu)大(da)櫻桃(tao)處于半盆地(di)(di)式的(de)凹(ao)陷(xian)區(qu)內，地(di)(di)勢北(bei)高南低，溫(wen)(wen)度(du)高，光照(zhao)強(qiang)度(du)大(da)，光合(he)作用強(qiang)，晝夜(ye)溫(wen)(wen)差大(da)（成熟期間(jian)早晚溫(wen)(wen)差在15℃左右），增加了(le)(le)營養積累，提(ti)高了(le)(le)果品(pin)質量(liang)(liang)，特(te)別適合(he)大(da)櫻桃(tao)特(te)定質量(liang)(liang)的(de)形(xing)成。種植(zhi)(zhi)區(qu)大(da)部(bu)分(fen)為山(shan)(shan)地(di)(di)丘(qiu)陵(ling)、荒坡地(di)(di)、沿河階梯(ti)地(di)(di)、河谷梯(ti)田(tian)等，露出地(di)(di)表的(de)巖石大(da)多(duo)為火山(shan)(shan)噴發形(xing)成的(de)玄武巖，山(shan)(shan)下部(bu)多(duo)為河沙。

2、水(shui)(shui)文情況：龍崗鎮年(nian)平均降(jiang)水(shui)(shui)量646.3mm，地下水(shui)(shui)源充足，無(wu)(wu)污染。申請保(bao)護(hu)區內山泉遍(bian)布(bu)，水(shui)(shui)資源豐富，有中型水(shui)(shui)庫2座，大小塘壩35座，方圓15公里內無(wu)(wu)工業區，無(wu)(wu)潛在污染，灌溉用水(shui)(shui)各項指標均符(fu)合國家(jia)綠(lv)色食品產地環境條(tiao)件(jian)標準，完全能滿(man)足大櫻桃灌溉需要(yao)和要(yao)求。

3、氣候(hou)情況：龍崗鎮屬東部暖(nuan)溫(wen)(wen)帶(dai)季風型大(da)陸(lu)性氣候(hou)，四季分明，春季溫(wen)(wen)暖(nuan)，夏季濕潤多雨(yu)，秋季涼爽，冬季寒(han)冷干燥。年(nian)平(ping)均氣溫(wen)(wen)12.4℃，降雨(yu)量600mm-800mm，平(ping)均日(ri)照2578.6小(xiao)時，無霜期為191天。

三.地域范圍

山東省(sheng)臨朐(qu)縣龍(long)崗鎮，位于臨朐(qu)、昌樂、青州交界處，地(di)處沂蒙(meng)山區(qu)。全鎮總(zong)面(mian)積(ji)167.25平方公(gong)里，轄32個行政村，6.8783萬人口。全鎮耕地(di)總(zong)面(mian)積(ji)7635.97公(gong)頃，其中(zhong)大櫻(ying)桃面(mian)積(ji)1333.3公(gong)頃。地(di)理坐標為北(bei)緯36°28ˊ5″至36°34ˊ31″，東經118°40ˊ18″至118°46ˊ5″，海拔(ba)為100米(mi)-637米(mi)米(mi)之間，年(nian)總(zong)產量(liang)20000噸。

四.產品品質特(te)性特(te)征

1、外在(zai)感官特征(zheng)：山旺(wang)大櫻(ying)桃個大味美、脆甜、爽口、清新、回(hui)味綿長(chang)、色澤艷麗(li)、是北方春天成熟最早的水果之一。

2、內在品(pin)質指標：總(zong)酸≤0.60%，可溶性固形物≥11.0%，鋅≥1.0mg/kg，鈣≥11.0mg/100g。

3、山旺大櫻桃產(chan)地環(huan)境(jing)符合《綠(lv)色食品(pin)(pin)產(chan)地環(huan)境(jing)技術(shu)條件NY/T391－2000》，其(qi)產(chan)品(pin)(pin)質量符合《綠(lv)色食品(pin)(pin)溫(wen)帶水果(guo)NY/T844－2010》

五.特(te)定生產方式

1、園(yuan)地選擇：選擇園(yuan)地時，要選擇地下水位低、不易積澇(lao)、土(tu)壤PH值6.5～7.5間、沒有霜凍危害或危害較(jiao)小、土(tu)層深厚(hou)、透氣性好、保水力強(qiang)、離水源近、交通運輸方便(bian)的砂壤土(tu)和壤土(tu)上。

2、品種(zhong)和砧木選擇：品種(zhong)：紅(hong)燈、先(xian)鋒、美早、雷(lei)尼(ni)、拉賓(bin)斯、紅(hong)蜜等。 砧木選用考(kao)特。

3、栽植(zhi)：按(an)照當地條件，栽植(zhi)密度(du)一般為3米(mi)×4米(mi)，按(an)照株行距挖穴、栽植(zhi)、灌水(shui)、封(feng)穴。

4、土(tu)肥(fei)(fei)水(shui)管(guan)理：土(tu)壤管(guan)理主(zhu)要包(bao)括(kuo)深翻改土(tu)、中耕松土(tu)、果(guo)(guo)(guo)園間作、地面覆草。施肥(fei)(fei)主(zhu)要包(bao)括(kuo)基肥(fei)(fei)、花(hua)果(guo)(guo)(guo)期追肥(fei)(fei)、采(cai)果(guo)(guo)(guo)后(hou)補肥(fei)(fei)，原則以有機(ji)肥(fei)(fei)為(wei)主(zhu)，化(hua)肥(fei)(fei)為(wei)輔(fu)，并且應符合綠色食品肥(fei)(fei)料的標準要求。水(shui)分(fen)管(guan)理一般采(cai)用小溝(gou)灌(guan)、滴灌(guan)等。1年(nian)灌(guan)水(shui)3－5次，包(bao)括(kuo)花(hua)前水(shui)、催果(guo)(guo)(guo)水(shui)、采(cai)后(hou)水(shui)、封凍(dong)水(shui)、預防霜(shuang)凍(dong)水(shui)。

5、整形(xing)修(xiu)剪(jian)(jian)：主要樹形(xing)是(shi)自(zi)由紡綞形(xing)。修(xiu)剪(jian)(jian)時期(qi)分休眠期(qi)和生長期(qi)修(xiu)剪(jian)(jian)：

6、花果管理包括人工授(shou)粉、昆蟲授(shou)粉、疏(shu)蕾(lei)和疏(shu)果等(deng)。

7、病(bing)蟲害(hai)防治(zhi)原則(ze)是以農業和物理防治(zhi)為(wei)基(ji)礎，生物防治(zhi)為(wei)核心，按照病(bing)蟲害(hai)的發生規律(lv)，科學(xue)使用化學(xue)防治(zhi)技術，有(you)效控制病(bing)蟲危害(hai)。

8、收(shou)獲：當大(da)櫻(ying)桃(tao)全果變紅或黃，本品種特征明顯，完全成熟，品質達到最好時(shi)人工采收(shou)、上(shang)市。

六.包裝(zhuang)標識相關規定

臨朐縣龍(long)崗鎮大棚(peng)果(guo)協會(hui)是山旺大櫻(ying)桃(tao)(tao)農產品(pin)地理(li)標(biao)志(zhi)登記保(bao)(bao)護申請人，對該地理(li)標(biao)志(zhi)擁(yong)有(you)所有(you)權。凡在(zai)(zai)本(ben)地域范(fan)(fan)圍內(nei)從事大櫻(ying)桃(tao)(tao)生產經營(ying)者，如在(zai)(zai)產品(pin)或(huo)包(bao)裝(zhuang)上使(shi)用(yong)(yong)已(yi)獲(huo)登記保(bao)(bao)護的地理(li)標(biao)志(zhi)，必須向臨朐縣龍(long)崗鎮大棚(peng)果(guo)協會(hui)提(ti)出(chu)申請，并與之簽(qian)訂農產品(pin)地理(li)標(biao)志(zhi)使(shi)用(yong)(yong)協議，在(zai)(zai)協議中載明使(shi)用(yong)(yong)的數(shu)量、范(fan)(fan)圍及相(xiang)關的責任義務。并保(bao)(bao)證按照相(xiang)關要(yao)求規范(fan)(fan)生產和(he)使(shi)用(yong)(yong)標(biao)志(zhi)，統一標(biao)注山旺大櫻(ying)桃(tao)(tao)地理(li)標(biao)志(zhi)及其圖(tu)案；包(bao)裝(zhuang)材料要(yao)干(gan)燥、清潔、無異味，不影響大櫻(ying)桃(tao)(tao)的品(pin)質；包(bao)裝(zhuang)要(yao)牢固、防潮、整潔，便(bian)于裝(zhuang)卸、倉儲(chu)和(he)運輸；包(bao)裝(zhuang)用(yong)(yong)紙應符合(he)GB11680規定。包(bao)裝(zhuang)儲(chu)運圖(tu)示標(biao)志(zhi)應符合(he)GB191規定。