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青州，地處魯(lu)中腹(fu)地，作為古(gu)九州之一，人文(wen)資源(yuan)積淀深厚，地域(yu)文(wen)化(hua)特色(se)鮮(xian)明，是全國著名的(de)歷史(shi)文(wen)化(hua)名城，素有“海岱明珠”、“東方花都”之美譽(yu)。

青州市(shi)位于東徑118°10′～118°46′，北緯36°24′～36°56′，面積1569平方公里，人口97萬。

地(di)處(chu)暖(nuan)溫帶半濕潤季(ji)風氣候區(qu)， 屬半山區(qu)半平原地(di)形(xing)結構，多(duo)山、多(duo)丘陵(ling)、多(duo)河(he)流是(shi)青州的(de)突出特(te)點 ，低(di)山丘陵(ling)約占青州市總面積的(de)52.6%。

古城(cheng)(cheng)青(qing)州(zhou)以(yi)悠久(jiu)的(de)(de)歷史彪炳汗青(qing)，更以(yi)秀麗的(de)(de)新姿令人矚目。走進青(qing)州(zhou)，大街小巷兩旁綠(lv)(lv)樹婆(po)娑，公園(yuan)(yuan)綠(lv)(lv)地(di)滿目蒼翠，遠遠近近高(gao)低錯落的(de)(de)村莊也掩映在綠(lv)(lv)意娑婆(po)中(zhong)，清風拂起(qi)碧浪，一(yi)片綠(lv)(lv)色海(hai)洋，就連空氣也帶著(zhu)淡淡的(de)(de)花(hua)香……，整個青(qing)州(zhou)就是一(yi)幅綠(lv)(lv)墨渲染的(de)(de)山水(shui)畫卷，這一(yi)切道(dao)盡了青(qing)州(zhou)之“青(qing)”的(de)(de)神韻(yun)。青(qing)州(zhou)市(shi)人均公共(gong)綠(lv)(lv)地(di)面積近13平(ping)方(fang)米，森(sen)林(lin)覆蓋率超過40%，有(you)“中(zhong)國歷史文化名城(cheng)(cheng)、國家(jia)園(yuan)(yuan)林(lin)城(cheng)(cheng)市(shi)、中(zhong)國優(you)秀旅游城(cheng)(cheng)市(shi)、國家(jia)級生態(tai)建設示范區”等多項(xiang)稱號。境內山地(di)、河流(liu)、丘陵、平(ping)原(yuan)交(jiao)相輝(hui)映，土壤肥沃、植被茂(mao)盛、溪(xi)流(liu)潺潺、崖壁回環，青(qing)州(zhou)獨特的(de)(de)自然環境讓其具有(you)發(fa)展生態(tai)經濟的(de)(de)獨特優(you)勢(shi)。

一方(fang)水土養(yang)一方(fang)人，也養(yang)一方(fang)桃。青州(zhou)蜜桃主產(chan)區(qu)(qu)(qu)位于青州(zhou)市的(de)西南山(shan)(shan)區(qu)(qu)(qu)，地(di)(di)處云門山(shan)(shan)、駝山(shan)(shan)腳下(xia)。該(gai)區(qu)(qu)(qu)域為石灰巖低山(shan)(shan)丘陵(ling)區(qu)(qu)(qu)，山(shan)(shan)脈(mo)呈西南——東北走向，是(shi)沂山(shan)(shan)山(shan)(shan)脈(mo)的(de)延伸。境(jing)內群山(shan)(shan)起(qi)伏(fu)，溝谷縱橫，植(zhi)被豐富(fu)，果樹樹種繁多(duo)。本(ben)區(qu)(qu)(qu)域內氣候(hou)資(zi)源豐富(fu)，土壤適宜，環境(jing)優美，非常適宜青州(zhou)蜜桃的(de)生(sheng)長(chang)發(fa)育。并且本(ben)區(qu)(qu)(qu)域還是(shi)果樹生(sheng)產(chan)無(wu)疫區(qu)(qu)(qu)，故(gu)果實著色好，品(pin)質佳。該(gai)地(di)(di)區(qu)(qu)(qu)為丘陵(ling)山(shan)(shan)地(di)(di)，在(zai)青州(zhou)蜜桃成熟季節晝夜溫差大，有利(li)于糖分的(de)積累(lei)與(yu)表面的(de)著色。青州(zhou)西南山(shan)(shan)區(qu)(qu)(qu)得天獨厚的(de)土壤氣候(hou)條(tiao)件和氣候(hou)環境(jing)是(shi)最適宜青州(zhou)蜜桃生(sheng)長(chang)的(de)地(di)(di)區(qu)(qu)(qu)。

秋(qiu)末冬初，在(zai)諸桃(tao)(tao)皆已謝世之(zhi)時，在(zai)青(qing)州(zhou)市西(xi)南山區(qu)，一個(ge)個(ge)果色鮮艷(yan)的(de)桃(tao)(tao)子正壓(ya)滿枝頭。它以果肉(rou)豐滿、色澤濃艷(yan)、肉(rou)質細嫩、清香脆甜、晚熟耐(nai)藏、汁多味美而(er)備(bei)受人們的(de)喜(xi)愛，它就是被歷代列(lie)為貢品(pin)的(de)青(qing)州(zhou)蜜(mi)桃(tao)(tao)。中國(guo)傳統名(ming)、優特產(chan)(chan)，中國(guo)地理標志商標產(chan)(chan)品(pin)，2011年，在(zai)中國(guo)農產(chan)(chan)品(pin)區(qu)域公用(yong)品(pin)牌(pai)價(jia)值評估(gu)中，青(qing)州(zhou)蜜(mi)桃(tao)(tao)品(pin)牌(pai)價(jia)值達(da)3.27億元。

桃(tao)(tao)屬 薔薇(wei)科(ke)桃(tao)(tao)屬植(zhi)物 。“青州蜜(mi)桃(tao)(tao)”主(zhu)要種(zhong)(zhong)植(zhi)在該市西南方圓3.2萬畝(mu)的(de)王府(fu)街(jie)道(dao)、云門山(shan)街(jie)道(dao)、邵莊鎮(zhen)、廟子(zi)鎮(zhen)4個鎮(zhen)（街(jie)道(dao)）的(de)山(shan)區地帶，成熟于9月下(xia)旬至10月上旬，時值(zhi)(zhi)秋(qiu)末冬初，其(qi)它(ta)品(pin)種(zhong)(zhong)的(de)桃(tao)(tao)多(duo)(duo)已下(xia)市，這時的(de)它(ta)獨占鰲頭，讓人(ren)們盡享它(ta)的(de)美味(wei)。“青州蜜(mi)桃(tao)(tao)”品(pin)系繁多(duo)(duo)，含有(you)大量、豐(feng)富的(de)維生素C、蛋白質、脂肪、維生素B1、B2及多(duo)(duo)種(zhong)(zhong)礦物質等，極益人(ren)體身(shen)心健康(kang)。不僅(jin)營養豐(feng)富，味(wei)美香(xiang)甜，而且其(qi)藥用價值(zhi)(zhi)也很高(gao)，其(qi)根、皮、葉、花、仁皆可入藥，桃(tao)(tao)仁為中醫(yi)要藥。2006年，國家質檢總局批準對青州蜜(mi)桃(tao)(tao)實施地理(li)標志產(chan)品(pin)保護(hu)。

“青州(zhou)蜜(mi)桃(tao)”除生食(shi)外，還可加工(gong)成(cheng)多種制品(pin)，如(ru)：罐頭(tou)、桃(tao)干、桃(tao)脯、桃(tao)汁、桃(tao)酒等。用“青州(zhou)蜜(mi)桃(tao)”的晚熟白皮品(pin)系制成(cheng)的罐頭(tou)、桃(tao)酒，其色味純(chun)正、特異，銷售各地，頗受歡迎(ying)。目前(qian)，青州(zhou)蜜(mi)桃(tao)總面積已達到3300余(yu)公頃，總產量達到6500萬(wan)公斤。

【品牌建設】

為保護和(he)發(fa)展青(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)蜜(mi)(mi)桃這一特色品(pin)(pin)種(zhong)，青(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)市(shi)(shi)撥專款在青(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)市(shi)(shi)五里(li)鎮鄭家村建(jian)立了“青(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)蜜(mi)(mi)桃研(yan)(yan)究所”，開展對青(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)蜜(mi)(mi)桃的(de)研(yan)(yan)究和(he)開發(fa)工作。1996年(nian)(nian)青(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)蜜(mi)(mi)桃被國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)家農(nong)(nong)業部、山東省(sheng)農(nong)(nong)業廳列為豐(feng)收(shou)計劃，投資30萬元(yuan)，青(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)市(shi)(shi)政府配(pei)套30萬元(yuan)，對青(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)蜜(mi)(mi)桃的(de)系列選(xuan)育研(yan)(yan)究和(he)標準化(hua)(hua)栽(zai)培管理以及大(da)面積開發(fa)做了更深入(ru)的(de)研(yan)(yan)究和(he)改進。在此基礎上(shang)(shang)還(huan)制訂了《青(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)蜜(mi)(mi)桃》地(di)方標準，并(bing)在種(zhong)植區全面組織(zhi)實施，栽(zai)培管理水平(ping)有(you)了很大(da)的(de)提高，其(qi)項目《青(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)蜜(mi)(mi)桃系列開發(fa)》獲山東省(sheng)農(nong)(nong)牧漁業豐(feng)收(shou)計劃二等獎。青(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)蜜(mi)(mi)桃在1996年(nian)(nian)澳門舉辦(ban)的(de)第(di)三(san)屆國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)際(ji)(ji)新(xin)(xin)優(you)技術暨產品(pin)(pin)博覽(lan)會上(shang)(shang)獲國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)際(ji)(ji)最高金獎；在1999年(nian)(nian)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)際(ji)(ji)農(nong)(nong)業博覽(lan)會上(shang)(shang)被評為名牌產品(pin)(pin)；在“2000年(nian)(nian)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)百姓最喜愛的(de)果王菜王暨植保名品(pin)(pin)選(xuan)評大(da)賽”中(zhong)(zhong)(zhong)被評為名產名品(pin)(pin)。2003年(nian)(nian)通(tong)過(guo)第(di)三(san)批國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)家級農(nong)(nong)業標準化(hua)(hua)示范區驗收(shou)。青(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)蜜(mi)(mi)桃除在山東省(sheng)內銷售外，還(huan)遠銷北京、上(shang)(shang)海和(he)廣東及周邊省(sheng)市(shi)(shi)，并(bing)出口到(dao)韓國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、新(xin)(xin)加坡、日本和(he)港澳地(di)區，年(nian)(nian)銷售量(liang)達6500萬公(gong)斤。

近年來(lai)(lai)，青(qing)(qing)州(zhou)市立足(zu)當(dang)地實際，實施“以桃(tao)(tao)興農，以桃(tao)(tao)富民”戰略，打好青(qing)(qing)州(zhou)蜜(mi)桃(tao)(tao)這一傳統種植和“歷史名牌”的(de)優(you)勢(shi)仗，把(ba)青(qing)(qing)州(zhou)蜜(mi)桃(tao)(tao)作為振興農村經濟的(de)支柱產業來(lai)(lai)抓，強(qiang)化措(cuo)施，政策配套(tao)，以科技(ji)為先導(dao)，優(you)化結構，提(ti)高質量(liang)，增(zeng)加效益，建立了占地面積(ji)1萬畝的(de)青(qing)(qing)州(zhou)蜜(mi)桃(tao)(tao)高科技(ji)示范園，成立了青(qing)(qing)州(zhou)市蜜(mi)桃(tao)(tao)生(sheng)產專業合作社，以其示范、輻射、帶動作用推動了青(qing)(qing)州(zhou)蜜(mi)桃(tao)(tao)產業的(de)大發(fa)展(zhan)，促進(jin)了農村經濟又好又快(kuai)發(fa)展(zhan)。

【文化積淀 】

“青州(zhou)蜜(mi)桃(tao)”成熟于9月下旬(xun)至(zhi)10月上旬(xun)，時值秋末冬初(chu)，其它品種的(de)桃(tao)多(duo)已下市，這(zhe)時的(de)它獨占(zhan)鰲頭，讓人們盡(jin)享(xiang)它的(de)美味。“青州(zhou)蜜(mi)桃(tao)”品系(xi)繁多(duo)，含有大量(liang)、豐富的(de)維生(sheng)素C、蛋(dan)白(bai)質、脂肪、維生(sheng)素B1、B2及多(duo)種礦物質等，極益人體身心健康。

李時珍《本(ben)草綱(gang)目》所載，“桃實、桃仁、桃毛、桃臬(nie)、桃花、桃葉、桃莖、桃樹(shu)皮、桃樹(shu)根、桃膠、桃符、桃橛”均能治(zhi)療多種疾病“青州蜜(mi)桃”具(ju)有生津(jin)潤(run)腸、活(huo)血消積、豐(feng)(feng)肌(ji)美膚(fu)等(deng)作(zuo)用(yong)。可用(yong)于強(qiang)身健(jian)體、益(yi)膚(fu)悅(yue)色(se)及治(zhi)療體瘦膚(fu)干、月經不調(diao)、虛寒喘(chuan)咳等(deng)諸(zhu)癥。《隨息(xi)居飲食(shi)譜》中說桃子：“補(bu)血活(huo)血，生津(jin)滌熱，令人(ren)肥健(jian)，好顏色(se)。”現(xian)代醫學研究發現(xian)，蜜(mi)桃含(han)有較高的糖分，有使人(ren)肥美及改(gai)善(shan)皮膚(fu)彈性，使皮膚(fu)紅潤(run)等(deng)作(zuo)用(yong)。對于瘦弱者，常(chang)吃桃子有強(qiang)壯(zhuang)身體，豐(feng)(feng)肌(ji)美膚(fu)作(zuo)用(yong)。

青(qing)州(zhou)蜜(mi)桃是百桃中(zhong)(zhong)的佼佼者，它以色(se)澤(ze)濃艷、肉(rou)質(zhi)細嫩、清香脆甜(tian)、晚(wan)熟耐藏、汁多(duo)味(wei)美(mei)而備受人們的喜愛，被歷代(dai)列為貢(gong)品。青(qing)州(zhou)蜜(mi)桃成熟于(yu)9月下旬到10月上旬，不僅營養豐富，味(wei)美(mei)香甜(tian)，而且其藥(yao)用價值也很高，其根、皮(pi)、葉、花、仁(ren)皆可入藥(yao)，桃仁(ren)為中(zhong)(zhong)醫要藥(yao)。

青州蜜(mi)桃果實小，圓形(xing)(xing)，果頂突起有小尖；平(ping)均單(dan)果重60～80克；縫(feng)合線淺，過頂；腹部突出，果實橫斷(duan)面微(wei)呈三角形(xing)(xing)；果皮底色黃(huang)綠(lv)，向(xiang)陽面呈暗紫紅色；皮薄，易剝離；果肉白色，微(wei)帶綠(lv)暈，近核處(chu)有紫紅色放射線；肉脆，多汁，味(wei)甜；離核。成熟遲，于10月上、中旬采收。果實耐貯藏(zang)，可(ke)貯至(zhi)次年2～3月份。

“青州蜜桃”因其獨(du)特的(de)果(guo)肉(rou)香(xiang)兼不同的(de)吃(chi)法，使人愛(ai)不釋手。吃(chi)法可因人而(er)異，喜食(shi)甜脆者，采摘后(hou)即(ji)可食(shi)用，把桃兒(er)拿在手中，雙手輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)一(yi)掰，桃子即(ji)可應(ying)聲而(er)裂(lie)，露出紅(hong)色(se)的(de)桃核(he)，拿手指輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)一(yi)挑，桃核(he)即(ji)可脫出，這時您盡(jin)可大快朵(duo)頤，果(guo)肉(rou)脆甜爽口。

愿吃(chi)(chi)軟(ruan)(ruan)食者，諸(zhu)如老年(nian)、幼兒，可(ke)采摘(zhai)后(hou)存放數日，這時的(de)(de)果肉已(yi)變的(de)(de)軟(ruan)(ruan)綿，可(ke)甜度絲毫(hao)不(bu)減。拿在(zai)手中(zhong)，輕(qing)輕(qing)一咬，不(bu)必咀嚼即可(ke)下咽(yan)，汁(zhi)甘(gan)似(si)蜜。不(bu)管脆(cui)食還(huan)是軟(ruan)(ruan)食，食后(hou)回味無窮。又因“青州蜜桃”成熟期恰逢(feng)仲秋、國慶佳節，合家(jia)團(tuan)聚，酒興(xing)之(zhi)余(yu)，再吃(chi)(chi)上象征(zheng)長(chang)壽(shou)的(de)(de)“青州蜜桃”，頓感愜意無比。