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青州(zhou)，地處魯中腹地，作為(wei)古九州(zhou)之一，人文資源積淀深厚(hou)，地域文化特色鮮明(ming)，是全國著名的歷史文化名城，素有“海(hai)岱(dai)明(ming)珠”、“東(dong)方花都(dou)”之美譽。

青州市(shi)位于東徑118°10′～118°46′，北緯36°24′～36°56′，面積1569平方(fang)公(gong)里(li)，人口97萬。

地(di)(di)處(chu)暖溫帶半濕潤季風氣候區， 屬半山(shan)(shan)區半平原地(di)(di)形結構，多(duo)山(shan)(shan)、多(duo)丘陵、多(duo)河(he)流是青州(zhou)的突出特(te)點 ，低山(shan)(shan)丘陵約占青州(zhou)市(shi)總(zong)面積的52.6%。

古城(cheng)青(qing)(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)以悠久的(de)(de)(de)歷史彪炳汗青(qing)(qing)，更以秀麗的(de)(de)(de)新姿(zi)令人矚目。走(zou)進青(qing)(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)，大街小巷兩旁綠(lv)樹婆(po)娑，公園綠(lv)地(di)滿目蒼翠(cui)，遠遠近(jin)(jin)近(jin)(jin)高低錯(cuo)落(luo)的(de)(de)(de)村(cun)莊也掩(yan)映(ying)在綠(lv)意(yi)娑婆(po)中，清(qing)風(feng)拂(fu)起(qi)碧(bi)浪，一(yi)片綠(lv)色(se)海(hai)洋(yang)，就連(lian)空氣也帶著(zhu)淡淡的(de)(de)(de)花香……，整(zheng)個青(qing)(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)就是一(yi)幅綠(lv)墨渲(xuan)染的(de)(de)(de)山(shan)(shan)水畫卷，這(zhe)一(yi)切道盡了(le)青(qing)(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)之“青(qing)(qing)”的(de)(de)(de)神韻。青(qing)(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)市人均公共綠(lv)地(di)面(mian)積近(jin)(jin)13平方米，森林覆蓋率超過40%，有“中國(guo)歷史文(wen)化名城(cheng)、國(guo)家(jia)園林城(cheng)市、中國(guo)優秀旅(lv)游城(cheng)市、國(guo)家(jia)級生(sheng)(sheng)態建設示(shi)范區”等多項稱號。境內山(shan)(shan)地(di)、河流(liu)、丘陵(ling)、平原交相輝映(ying)，土壤肥沃、植被茂盛、溪流(liu)潺(chan)潺(chan)、崖壁回環(huan)，青(qing)(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)獨(du)特(te)的(de)(de)(de)自然(ran)環(huan)境讓其具有發展(zhan)生(sheng)(sheng)態經濟的(de)(de)(de)獨(du)特(te)優勢。

一方水土(tu)養一方人，也養一方桃(tao)。青(qing)(qing)州(zhou)蜜(mi)桃(tao)主產(chan)區位于青(qing)(qing)州(zhou)市的(de)(de)(de)西(xi)南(nan)山(shan)區，地(di)(di)處(chu)云(yun)門山(shan)、駝(tuo)山(shan)腳下。該(gai)區域為石灰巖(yan)低山(shan)丘陵區，山(shan)脈呈西(xi)南(nan)——東北(bei)走向，是(shi)沂山(shan)山(shan)脈的(de)(de)(de)延伸。境(jing)內群山(shan)起(qi)伏(fu)，溝谷(gu)縱橫，植被豐富，果樹(shu)(shu)樹(shu)(shu)種繁(fan)多(duo)。本區域內氣候資源豐富，土(tu)壤適(shi)(shi)宜(yi)(yi)，環境(jing)優美，非常適(shi)(shi)宜(yi)(yi)青(qing)(qing)州(zhou)蜜(mi)桃(tao)的(de)(de)(de)生長(chang)發育。并且本區域還(huan)是(shi)果樹(shu)(shu)生產(chan)無疫區，故(gu)果實著色好，品質佳(jia)。該(gai)地(di)(di)區為丘陵山(shan)地(di)(di)，在青(qing)(qing)州(zhou)蜜(mi)桃(tao)成熟(shu)季(ji)節晝夜溫差大(da)，有利于糖分的(de)(de)(de)積累與表面的(de)(de)(de)著色。青(qing)(qing)州(zhou)西(xi)南(nan)山(shan)區得天獨(du)厚(hou)的(de)(de)(de)土(tu)壤氣候條件和氣候環境(jing)是(shi)最適(shi)(shi)宜(yi)(yi)青(qing)(qing)州(zhou)蜜(mi)桃(tao)生長(chang)的(de)(de)(de)地(di)(di)區。

秋末(mo)冬初，在(zai)諸桃皆已謝世(shi)之(zhi)時，在(zai)青(qing)(qing)州(zhou)市西(xi)南山區，一個個果色(se)鮮(xian)艷(yan)的桃子(zi)正壓滿枝頭(tou)。它以果肉(rou)豐滿、色(se)澤(ze)濃艷(yan)、肉(rou)質細(xi)嫩(nen)、清香脆甜、晚熟耐藏、汁多味美(mei)而備(bei)受人們的喜愛(ai)，它就是被歷代(dai)列為貢品(pin)的青(qing)(qing)州(zhou)蜜桃。中(zhong)國(guo)傳統名(ming)、優特產，中(zhong)國(guo)地理標(biao)志商標(biao)產品(pin)，2011年，在(zai)中(zhong)國(guo)農產品(pin)區域公(gong)用品(pin)牌價值評估(gu)中(zhong)，青(qing)(qing)州(zhou)蜜桃品(pin)牌價值達3.27億元。

桃(tao)(tao)屬(shu) 薔(qiang)薇科(ke)桃(tao)(tao)屬(shu)植物(wu) 。“青州蜜桃(tao)(tao)”主要(yao)種植在該市(shi)西南方圓3.2萬畝的(de)王府(fu)街(jie)道(dao)、云門(men)山(shan)街(jie)道(dao)、邵莊鎮、廟子鎮4個鎮（街(jie)道(dao)）的(de)山(shan)區地帶，成熟于9月下旬(xun)至10月上(shang)旬(xun)，時(shi)值(zhi)秋末冬初，其它(ta)品種的(de)桃(tao)(tao)多(duo)已下市(shi)，這時(shi)的(de)它(ta)獨占鰲頭，讓人(ren)們盡享(xiang)它(ta)的(de)美(mei)味。“青州蜜桃(tao)(tao)”品系繁多(duo)，含有大量、豐富(fu)的(de)維生素C、蛋白(bai)質、脂肪、維生素B1、B2及多(duo)種礦物(wu)質等，極益人(ren)體(ti)身心健康。不(bu)僅營(ying)養豐富(fu)，味美(mei)香甜，而且其藥用價值(zhi)也很高，其根、皮、葉、花、仁(ren)皆可入藥，桃(tao)(tao)仁(ren)為中(zhong)醫要(yao)藥。2006年，國家質檢總局批準對(dui)青州蜜桃(tao)(tao)實施(shi)地理標(biao)志產品保護。

“青(qing)州蜜桃(tao)”除生(sheng)食(shi)外(wai)，還可加工成多(duo)種制品，如：罐頭(tou)(tou)、桃(tao)干、桃(tao)脯、桃(tao)汁、桃(tao)酒等。用“青(qing)州蜜桃(tao)”的晚熟白皮品系(xi)制成的罐頭(tou)(tou)、桃(tao)酒，其(qi)色(se)味(wei)純正、特異，銷售各地(di)，頗受歡迎。目(mu)前(qian)，青(qing)州蜜桃(tao)總面積已(yi)達(da)到(dao)3300余公(gong)頃，總產量達(da)到(dao)6500萬公(gong)斤。

【品牌建設】

為(wei)保護和(he)發(fa)展青(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)蜜(mi)桃這(zhe)一特色品種，青(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)市(shi)撥專款在(zai)(zai)青(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)市(shi)五里鎮鄭家(jia)村建立了“青(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)蜜(mi)桃研(yan)究(jiu)(jiu)所”，開展對(dui)青(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)蜜(mi)桃的(de)(de)研(yan)究(jiu)(jiu)和(he)開發(fa)工作。1996年(nian)青(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)蜜(mi)桃被(bei)(bei)國(guo)家(jia)農(nong)(nong)業(ye)部、山(shan)東(dong)省農(nong)(nong)業(ye)廳列(lie)為(wei)豐收計(ji)劃，投資30萬元，青(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)市(shi)政府配套30萬元，對(dui)青(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)蜜(mi)桃的(de)(de)系列(lie)選育研(yan)究(jiu)(jiu)和(he)標(biao)準化栽培管理(li)以及大面積開發(fa)做(zuo)了更深入的(de)(de)研(yan)究(jiu)(jiu)和(he)改(gai)進(jin)。在(zai)(zai)此(ci)基礎(chu)上(shang)(shang)還制訂了《青(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)蜜(mi)桃》地(di)方標(biao)準，并(bing)在(zai)(zai)種植區(qu)全面組織實施，栽培管理(li)水平有(you)了很大的(de)(de)提高，其項目《青(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)蜜(mi)桃系列(lie)開發(fa)》獲(huo)山(shan)東(dong)省農(nong)(nong)牧漁業(ye)豐收計(ji)劃二(er)等獎。青(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)蜜(mi)桃在(zai)(zai)1996年(nian)澳門舉(ju)辦的(de)(de)第(di)三屆國(guo)際(ji)新優技術暨產(chan)品博覽會上(shang)(shang)獲(huo)國(guo)際(ji)最(zui)高金獎；在(zai)(zai)1999年(nian)中國(guo)國(guo)際(ji)農(nong)(nong)業(ye)博覽會上(shang)(shang)被(bei)(bei)評(ping)為(wei)名牌(pai)產(chan)品；在(zai)(zai)“2000年(nian)中國(guo)百(bai)姓最(zui)喜愛(ai)的(de)(de)果王菜王暨植保名品選評(ping)大賽”中被(bei)(bei)評(ping)為(wei)名產(chan)名品。2003年(nian)通(tong)過第(di)三批國(guo)家(jia)級(ji)農(nong)(nong)業(ye)標(biao)準化示(shi)范(fan)區(qu)驗收。青(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)蜜(mi)桃除(chu)在(zai)(zai)山(shan)東(dong)省內銷售外，還遠銷北京、上(shang)(shang)海(hai)和(he)廣東(dong)及周(zhou)邊省市(shi)，并(bing)出口到韓(han)國(guo)、新加坡、日本和(he)港澳地(di)區(qu)，年(nian)銷售量達6500萬公斤。

近年來(lai)，青(qing)州(zhou)市立足當地(di)實際，實施“以(yi)(yi)桃(tao)(tao)(tao)興農(nong)，以(yi)(yi)桃(tao)(tao)(tao)富民”戰略，打好(hao)青(qing)州(zhou)蜜(mi)桃(tao)(tao)(tao)這一傳統種(zhong)植和“歷(li)史名牌”的優勢仗，把(ba)青(qing)州(zhou)蜜(mi)桃(tao)(tao)(tao)作為(wei)振興農(nong)村經(jing)濟的支柱產業(ye)(ye)來(lai)抓，強(qiang)化措(cuo)施，政策配套，以(yi)(yi)科技(ji)為(wei)先導，優化結(jie)構(gou)，提高質量，增加效益，建立了(le)占地(di)面積1萬畝的青(qing)州(zhou)蜜(mi)桃(tao)(tao)(tao)高科技(ji)示(shi)范(fan)園，成立了(le)青(qing)州(zhou)市蜜(mi)桃(tao)(tao)(tao)生(sheng)產專業(ye)(ye)合作社，以(yi)(yi)其示(shi)范(fan)、輻射、帶動(dong)作用(yong)推(tui)動(dong)了(le)青(qing)州(zhou)蜜(mi)桃(tao)(tao)(tao)產業(ye)(ye)的大(da)發展，促進了(le)農(nong)村經(jing)濟又(you)(you)好(hao)又(you)(you)快發展。

【文化積淀 】

“青(qing)州蜜桃”成(cheng)熟(shu)于(yu)9月下旬至10月上旬，時值秋末(mo)冬初，其它(ta)品種的桃多已下市，這(zhe)時的它(ta)獨占(zhan)鰲(ao)頭，讓人(ren)們盡享(xiang)它(ta)的美味。“青(qing)州蜜桃”品系繁多，含有大量、豐(feng)富的維生素C、蛋白質(zhi)(zhi)、脂(zhi)肪、維生素B1、B2及多種礦物質(zhi)(zhi)等，極益人(ren)體身心(xin)健康。

李時珍《本草(cao)綱目》所(suo)載，“桃(tao)(tao)實、桃(tao)(tao)仁、桃(tao)(tao)毛(mao)、桃(tao)(tao)臬、桃(tao)(tao)花、桃(tao)(tao)葉、桃(tao)(tao)莖(jing)、桃(tao)(tao)樹皮、桃(tao)(tao)樹根、桃(tao)(tao)膠、桃(tao)(tao)符、桃(tao)(tao)橛”均能治療多種(zhong)疾病“青州蜜桃(tao)(tao)”具有(you)生津潤腸、活血消積、豐肌(ji)美(mei)膚(fu)(fu)等作用(yong)。可用(yong)于(yu)強身健(jian)體、益(yi)膚(fu)(fu)悅色及(ji)治療體瘦(shou)膚(fu)(fu)干(gan)、月經不(bu)調、虛寒(han)喘咳等諸癥。《隨息居飲食譜》中說桃(tao)(tao)子：“補血活血，生津滌熱(re)，令人肥(fei)健(jian)，好顏色。”現(xian)(xian)代醫學研究發現(xian)(xian)，蜜桃(tao)(tao)含有(you)較高的糖分，有(you)使(shi)人肥(fei)美(mei)及(ji)改善皮膚(fu)(fu)彈性，使(shi)皮膚(fu)(fu)紅潤等作用(yong)。對于(yu)瘦(shou)弱者，常吃(chi)桃(tao)(tao)子有(you)強壯身體，豐肌(ji)美(mei)膚(fu)(fu)作用(yong)。

青(qing)州蜜(mi)桃(tao)是百桃(tao)中的佼佼者，它以色澤濃艷、肉(rou)質細嫩(nen)、清香(xiang)脆甜(tian)、晚(wan)熟耐藏、汁多味美而(er)備受人們的喜(xi)愛，被歷(li)代(dai)列(lie)為貢(gong)品。青(qing)州蜜(mi)桃(tao)成熟于(yu)9月下旬到10月上旬，不僅營養豐(feng)富(fu)，味美香(xiang)甜(tian)，而(er)且(qie)其藥(yao)用(yong)價值也很(hen)高(gao)，其根、皮、葉(xie)、花、仁皆可(ke)入藥(yao)，桃(tao)仁為中醫要(yao)藥(yao)。

青(qing)州蜜桃果實(shi)小，圓形，果頂(ding)(ding)突起有小尖；平均單(dan)果重60～80克；縫合線(xian)淺，過(guo)頂(ding)(ding)；腹部突出(chu)，果實(shi)橫斷面(mian)微呈三角形；果皮底色黃綠，向陽(yang)面(mian)呈暗紫(zi)紅色；皮薄，易(yi)剝離；果肉白色，微帶綠暈，近(jin)核處有紫(zi)紅色放射(she)線(xian)；肉脆，多汁，味甜(tian)；離核。成熟(shu)遲(chi)，于10月上、中(zhong)旬采(cai)收(shou)。果實(shi)耐貯藏(zang)，可(ke)貯至次(ci)年2～3月份。

“青州(zhou)蜜桃(tao)”因其獨特的(de)果肉(rou)香兼不(bu)同(tong)的(de)吃法，使人愛不(bu)釋手(shou)(shou)。吃法可(ke)因人而異(yi)，喜(xi)食甜脆者，采摘(zhai)后即(ji)(ji)可(ke)食用(yong)，把桃(tao)兒(er)拿在(zai)手(shou)(shou)中，雙(shuang)手(shou)(shou)輕輕一掰，桃(tao)子即(ji)(ji)可(ke)應聲而裂，露出(chu)紅色的(de)桃(tao)核(he)，拿手(shou)(shou)指輕輕一挑，桃(tao)核(he)即(ji)(ji)可(ke)脫出(chu)，這時您盡可(ke)大快朵(duo)頤，果肉(rou)脆甜爽口。

愿吃軟食(shi)者，諸如老年(nian)、幼兒，可(ke)采(cai)摘后存放數日(ri)，這時的(de)果肉已(yi)變的(de)軟綿(mian)，可(ke)甜度絲毫不減(jian)。拿在手(shou)中，輕(qing)輕(qing)一咬(yao)，不必咀嚼即(ji)可(ke)下咽，汁甘(gan)似蜜。不管脆(cui)食(shi)還是軟食(shi)，食(shi)后回味無窮。又因“青州蜜桃”成熟期(qi)恰逢仲秋、國慶佳節，合家團聚(ju)，酒興之余(yu)，再吃上象(xiang)征長壽的(de)“青州蜜桃”，頓(dun)感愜意(yi)無比。