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青州，地處(chu)魯中腹地，作為(wei)古九州之(zhi)(zhi)一，人文(wen)資源積淀深厚，地域文(wen)化(hua)特色鮮明(ming)，是全國著名的歷史文(wen)化(hua)名城(cheng)，素有“海岱明(ming)珠”、“東方花都”之(zhi)(zhi)美(mei)譽。

青(qing)州市位于東徑(jing)118°10′～118°46′，北緯36°24′～36°56′，面積1569平(ping)方公里，人口97萬。

地(di)處暖溫帶半濕潤(run)季風氣(qi)候區， 屬半山(shan)區半平原(yuan)地(di)形結構，多(duo)山(shan)、多(duo)丘陵、多(duo)河流是青(qing)州的突出特(te)點 ，低(di)山(shan)丘陵約占青(qing)州市總(zong)面積(ji)的52.6%。

古城(cheng)青(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)以(yi)悠久的(de)(de)歷(li)史彪炳汗青(qing)，更以(yi)秀麗的(de)(de)新姿令人(ren)矚目。走進青(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)，大(da)街小巷兩(liang)旁綠樹(shu)婆娑，公園綠地滿目蒼翠，遠(yuan)遠(yuan)近(jin)(jin)近(jin)(jin)高低錯(cuo)落的(de)(de)村(cun)莊也(ye)掩映在綠意(yi)娑婆中(zhong)，清(qing)風拂(fu)起碧浪，一片(pian)綠色海(hai)洋，就連空(kong)氣也(ye)帶著淡淡的(de)(de)花香……，整個青(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)就是一幅綠墨渲染的(de)(de)山(shan)水(shui)畫卷，這一切(qie)道(dao)盡了青(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)之“青(qing)”的(de)(de)神(shen)韻(yun)。青(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)市人(ren)均(jun)公共綠地面(mian)積(ji)近(jin)(jin)13平方米，森林覆蓋率超過40%，有“中(zhong)國(guo)歷(li)史文化名(ming)城(cheng)、國(guo)家(jia)園林城(cheng)市、中(zhong)國(guo)優秀旅游(you)城(cheng)市、國(guo)家(jia)級生態(tai)建設示范區”等多項稱號(hao)。境內山(shan)地、河流、丘陵、平原交(jiao)相輝映，土壤肥沃、植被茂(mao)盛、溪(xi)流潺(chan)潺(chan)、崖(ya)壁回環，青(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)獨(du)特(te)(te)的(de)(de)自然環境讓其具有發展生態(tai)經濟(ji)的(de)(de)獨(du)特(te)(te)優勢。

一(yi)方水土(tu)養(yang)一(yi)方人，也養(yang)一(yi)方桃。青(qing)(qing)(qing)州(zhou)蜜(mi)桃主產區(qu)位(wei)于(yu)(yu)青(qing)(qing)(qing)州(zhou)市的(de)(de)西(xi)南山(shan)(shan)(shan)區(qu)，地(di)處云門山(shan)(shan)(shan)、駝山(shan)(shan)(shan)腳下。該(gai)區(qu)域(yu)(yu)為石(shi)灰巖低山(shan)(shan)(shan)丘陵(ling)區(qu)，山(shan)(shan)(shan)脈(mo)呈(cheng)西(xi)南——東(dong)北(bei)走向，是(shi)沂(yi)山(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)脈(mo)的(de)(de)延伸。境(jing)內(nei)群山(shan)(shan)(shan)起(qi)伏，溝(gou)谷(gu)縱橫，植被豐富，果樹(shu)(shu)樹(shu)(shu)種繁多(duo)。本(ben)(ben)區(qu)域(yu)(yu)內(nei)氣候(hou)資源豐富，土(tu)壤適(shi)宜(yi)，環(huan)境(jing)優美，非(fei)常適(shi)宜(yi)青(qing)(qing)(qing)州(zhou)蜜(mi)桃的(de)(de)生(sheng)長發育。并且本(ben)(ben)區(qu)域(yu)(yu)還是(shi)果樹(shu)(shu)生(sheng)產無疫區(qu)，故果實著(zhu)(zhu)色好，品質佳。該(gai)地(di)區(qu)為丘陵(ling)山(shan)(shan)(shan)地(di)，在青(qing)(qing)(qing)州(zhou)蜜(mi)桃成熟季節晝(zhou)夜(ye)溫差大，有利于(yu)(yu)糖分的(de)(de)積累與(yu)表面的(de)(de)著(zhu)(zhu)色。青(qing)(qing)(qing)州(zhou)西(xi)南山(shan)(shan)(shan)區(qu)得天獨厚的(de)(de)土(tu)壤氣候(hou)條件(jian)和氣候(hou)環(huan)境(jing)是(shi)最適(shi)宜(yi)青(qing)(qing)(qing)州(zhou)蜜(mi)桃生(sheng)長的(de)(de)地(di)區(qu)。

秋末冬初，在諸(zhu)桃(tao)皆(jie)已(yi)謝世之時，在青(qing)州市西南山(shan)區(qu)，一個(ge)個(ge)果色鮮艷的桃(tao)子正壓滿(man)枝頭。它以(yi)果肉(rou)豐(feng)滿(man)、色澤濃(nong)艷、肉(rou)質細嫩(nen)、清香(xiang)脆甜、晚熟耐藏、汁多(duo)味美而備受人們的喜愛，它就是被歷代列為(wei)貢品的青(qing)州蜜(mi)桃(tao)。中國傳統名、優(you)特(te)產，中國地理標(biao)(biao)志商標(biao)(biao)產品，2011年(nian)，在中國農產品區(qu)域公用品牌價(jia)值評估中，青(qing)州蜜(mi)桃(tao)品牌價(jia)值達3.27億(yi)元(yuan)。

桃(tao)屬(shu) 薔薇科(ke)桃(tao)屬(shu)植(zhi)物(wu) 。“青州(zhou)蜜(mi)桃(tao)”主要(yao)種植(zhi)在該市(shi)西南方(fang)圓3.2萬畝的(de)王府街(jie)道、云門山街(jie)道、邵莊(zhuang)鎮(zhen)、廟子鎮(zhen)4個鎮(zhen)（街(jie)道）的(de)山區地(di)帶，成熟于(yu)9月下旬至10月上旬，時值秋(qiu)末冬初，其(qi)它品種的(de)桃(tao)多(duo)已下市(shi)，這(zhe)時的(de)它獨(du)占鰲頭(tou)，讓(rang)人(ren)們盡享它的(de)美(mei)(mei)味。“青州(zhou)蜜(mi)桃(tao)”品系(xi)繁多(duo)，含有大量(liang)、豐(feng)富的(de)維(wei)(wei)生素C、蛋白質、脂肪(fang)、維(wei)(wei)生素B1、B2及多(duo)種礦物(wu)質等，極益人(ren)體身(shen)心健康(kang)。不僅營養豐(feng)富，味美(mei)(mei)香甜，而且其(qi)藥用價值也很高，其(qi)根、皮、葉、花、仁皆可入藥，桃(tao)仁為中(zhong)醫要(yao)藥。2006年，國家質檢總局批準(zhun)對青州(zhou)蜜(mi)桃(tao)實施地(di)理標(biao)志產品保護。

“青(qing)州(zhou)蜜桃(tao)(tao)”除(chu)生(sheng)食外(wai)，還可加工成(cheng)多種制品(pin)，如：罐頭(tou)、桃(tao)(tao)干、桃(tao)(tao)脯、桃(tao)(tao)汁、桃(tao)(tao)酒等。用“青(qing)州(zhou)蜜桃(tao)(tao)”的晚(wan)熟白皮品(pin)系制成(cheng)的罐頭(tou)、桃(tao)(tao)酒，其(qi)色味(wei)純正、特異，銷售(shou)各地，頗受(shou)歡迎。目前，青(qing)州(zhou)蜜桃(tao)(tao)總面積已達(da)到(dao)(dao)3300余公頃，總產量達(da)到(dao)(dao)6500萬(wan)公斤(jin)。

【品牌建設】

為(wei)保(bao)護和(he)發(fa)(fa)(fa)展青(qing)(qing)州(zhou)(zhou)蜜(mi)(mi)(mi)桃(tao)這一特色品(pin)種，青(qing)(qing)州(zhou)(zhou)市(shi)(shi)撥專款在青(qing)(qing)州(zhou)(zhou)市(shi)(shi)五里鎮鄭家(jia)村建立了(le)(le)“青(qing)(qing)州(zhou)(zhou)蜜(mi)(mi)(mi)桃(tao)研(yan)究(jiu)所”，開展對青(qing)(qing)州(zhou)(zhou)蜜(mi)(mi)(mi)桃(tao)的(de)研(yan)究(jiu)和(he)開發(fa)(fa)(fa)工(gong)作。1996年(nian)(nian)青(qing)(qing)州(zhou)(zhou)蜜(mi)(mi)(mi)桃(tao)被(bei)國(guo)家(jia)農業(ye)(ye)部、山(shan)(shan)東省(sheng)農業(ye)(ye)廳列(lie)為(wei)豐(feng)收(shou)計(ji)劃(hua)，投資30萬(wan)(wan)元，青(qing)(qing)州(zhou)(zhou)市(shi)(shi)政府配套(tao)30萬(wan)(wan)元，對青(qing)(qing)州(zhou)(zhou)蜜(mi)(mi)(mi)桃(tao)的(de)系(xi)列(lie)選育研(yan)究(jiu)和(he)標準(zhun)化栽培管(guan)理(li)以及大面(mian)積開發(fa)(fa)(fa)做了(le)(le)更深入的(de)研(yan)究(jiu)和(he)改進。在此(ci)基礎上(shang)還制訂了(le)(le)《青(qing)(qing)州(zhou)(zhou)蜜(mi)(mi)(mi)桃(tao)》地方標準(zhun)，并在種植區全面(mian)組(zu)織實施，栽培管(guan)理(li)水平(ping)有(you)了(le)(le)很大的(de)提高，其項目《青(qing)(qing)州(zhou)(zhou)蜜(mi)(mi)(mi)桃(tao)系(xi)列(lie)開發(fa)(fa)(fa)》獲(huo)山(shan)(shan)東省(sheng)農牧漁業(ye)(ye)豐(feng)收(shou)計(ji)劃(hua)二等獎(jiang)。青(qing)(qing)州(zhou)(zhou)蜜(mi)(mi)(mi)桃(tao)在1996年(nian)(nian)澳門舉辦的(de)第(di)三屆國(guo)際(ji)新優技術暨產(chan)品(pin)博(bo)(bo)覽會上(shang)獲(huo)國(guo)際(ji)最高金獎(jiang)；在1999年(nian)(nian)中(zhong)國(guo)國(guo)際(ji)農業(ye)(ye)博(bo)(bo)覽會上(shang)被(bei)評為(wei)名牌產(chan)品(pin)；在“2000年(nian)(nian)中(zhong)國(guo)百姓(xing)最喜(xi)愛的(de)果王菜王暨植保(bao)名品(pin)選評大賽”中(zhong)被(bei)評為(wei)名產(chan)名品(pin)。2003年(nian)(nian)通過第(di)三批(pi)國(guo)家(jia)級農業(ye)(ye)標準(zhun)化示(shi)范區驗(yan)收(shou)。青(qing)(qing)州(zhou)(zhou)蜜(mi)(mi)(mi)桃(tao)除在山(shan)(shan)東省(sheng)內銷售外，還遠(yuan)銷北京、上(shang)海和(he)廣東及周邊省(sheng)市(shi)(shi)，并出(chu)口到(dao)韓國(guo)、新加坡、日本和(he)港澳地區，年(nian)(nian)銷售量達6500萬(wan)(wan)公斤。

近(jin)年來(lai)，青州市立(li)足(zu)當地(di)實際(ji)，實施“以桃(tao)興(xing)農(nong)，以桃(tao)富民”戰略，打好青州蜜桃(tao)這一(yi)傳統種植(zhi)和“歷(li)史名(ming)牌”的(de)優勢仗(zhang)，把青州蜜桃(tao)作(zuo)為振興(xing)農(nong)村經濟的(de)支(zhi)柱產業(ye)(ye)來(lai)抓，強(qiang)化措施，政策配(pei)套，以科技為先(xian)導，優化結構，提高質量，增加效(xiao)益(yi)，建(jian)立(li)了占地(di)面積(ji)1萬畝(mu)的(de)青州蜜桃(tao)高科技示范園(yuan)，成立(li)了青州市蜜桃(tao)生產專業(ye)(ye)合作(zuo)社，以其示范、輻射、帶動作(zuo)用(yong)推(tui)動了青州蜜桃(tao)產業(ye)(ye)的(de)大發(fa)(fa)展(zhan)，促進(jin)了農(nong)村經濟又好又快發(fa)(fa)展(zhan)。

【文化積淀 】

“青(qing)州蜜(mi)桃”成熟于9月下旬(xun)至10月上旬(xun)，時(shi)值秋末冬初，其它(ta)品種(zhong)的(de)桃多(duo)已下市，這時(shi)的(de)它(ta)獨占鰲頭，讓(rang)人(ren)們(men)盡享它(ta)的(de)美味。“青(qing)州蜜(mi)桃”品系繁多(duo)，含(han)有大量、豐富(fu)的(de)維生素C、蛋白質、脂肪、維生素B1、B2及多(duo)種(zhong)礦物質等，極(ji)益人(ren)體身(shen)心健康。

李(li)時珍(zhen)《本草綱目(mu)》所(suo)載，“桃(tao)(tao)(tao)(tao)實、桃(tao)(tao)(tao)(tao)仁、桃(tao)(tao)(tao)(tao)毛、桃(tao)(tao)(tao)(tao)臬、桃(tao)(tao)(tao)(tao)花、桃(tao)(tao)(tao)(tao)葉、桃(tao)(tao)(tao)(tao)莖、桃(tao)(tao)(tao)(tao)樹(shu)皮、桃(tao)(tao)(tao)(tao)樹(shu)根、桃(tao)(tao)(tao)(tao)膠、桃(tao)(tao)(tao)(tao)符、桃(tao)(tao)(tao)(tao)橛”均能治療多種疾病“青州蜜(mi)(mi)桃(tao)(tao)(tao)(tao)”具(ju)有(you)生(sheng)津(jin)潤腸、活(huo)(huo)血(xue)(xue)消積、豐(feng)肌美膚(fu)等作用。可(ke)用于強(qiang)身(shen)(shen)健(jian)體(ti)(ti)、益(yi)膚(fu)悅色(se)及治療體(ti)(ti)瘦膚(fu)干(gan)、月經不調、虛寒喘咳等諸癥(zheng)。《隨息居飲食譜》中(zhong)說桃(tao)(tao)(tao)(tao)子：“補血(xue)(xue)活(huo)(huo)血(xue)(xue)，生(sheng)津(jin)滌(di)熱(re)，令人(ren)肥健(jian)，好顏色(se)。”現代醫學研(yan)究發現，蜜(mi)(mi)桃(tao)(tao)(tao)(tao)含有(you)較高的糖分，有(you)使(shi)人(ren)肥美及改善皮膚(fu)彈性，使(shi)皮膚(fu)紅潤等作用。對于瘦弱者，常(chang)吃(chi)桃(tao)(tao)(tao)(tao)子有(you)強(qiang)壯身(shen)(shen)體(ti)(ti)，豐(feng)肌美膚(fu)作用。

青(qing)州(zhou)(zhou)蜜桃(tao)是百桃(tao)中的佼佼者，它以色澤濃艷(yan)、肉質細嫩、清(qing)香(xiang)脆(cui)甜、晚熟(shu)耐藏、汁多味美而備受(shou)人(ren)們的喜愛，被歷代列為貢品。青(qing)州(zhou)(zhou)蜜桃(tao)成熟(shu)于9月(yue)下旬(xun)到10月(yue)上旬(xun)，不(bu)僅營養豐(feng)富，味美香(xiang)甜，而且其(qi)藥用價值也很高，其(qi)根、皮、葉、花、仁(ren)皆可入藥，桃(tao)仁(ren)為中醫要藥。

青州蜜桃果(guo)(guo)實小(xiao)(xiao)，圓形(xing)(xing)，果(guo)(guo)頂突起有(you)小(xiao)(xiao)尖；平均單果(guo)(guo)重60～80克；縫合線淺，過頂；腹部突出，果(guo)(guo)實橫斷面微(wei)(wei)呈三(san)角形(xing)(xing)；果(guo)(guo)皮底(di)色黃綠，向陽面呈暗紫紅(hong)色；皮薄(bo)，易剝(bo)離(li)；果(guo)(guo)肉白色，微(wei)(wei)帶綠暈，近核處(chu)有(you)紫紅(hong)色放射線；肉脆，多汁，味甜；離(li)核。成熟遲(chi)，于10月上、中旬采收(shou)。果(guo)(guo)實耐(nai)貯(zhu)藏，可貯(zhu)至(zhi)次年2～3月份(fen)。

“青州蜜(mi)桃”因其獨(du)特的(de)果(guo)肉香兼不(bu)同的(de)吃法，使人愛不(bu)釋(shi)手。吃法可(ke)(ke)因人而異，喜食(shi)甜(tian)脆者，采摘后即可(ke)(ke)食(shi)用，把桃兒拿(na)在手中，雙手輕(qing)輕(qing)一(yi)掰，桃子即可(ke)(ke)應聲而裂(lie)，露(lu)出紅色的(de)桃核(he)，拿(na)手指輕(qing)輕(qing)一(yi)挑，桃核(he)即可(ke)(ke)脫(tuo)出，這時(shi)您盡可(ke)(ke)大(da)快朵頤，果(guo)肉脆甜(tian)爽口(kou)。

愿吃(chi)軟食(shi)(shi)者，諸(zhu)如老年(nian)、幼兒，可采摘后存(cun)放數日，這(zhe)時(shi)的(de)果肉已(yi)變的(de)軟綿，可甜度絲毫不減(jian)。拿在手中，輕輕一(yi)咬(yao)，不必咀嚼即可下咽(yan)，汁甘似(si)蜜(mi)。不管脆食(shi)(shi)還是(shi)軟食(shi)(shi)，食(shi)(shi)后回(hui)味無(wu)窮(qiong)。又因“青州(zhou)(zhou)蜜(mi)桃”成熟期恰逢仲秋、國慶(qing)佳節，合家團聚，酒興(xing)之(zhi)余，再吃(chi)上象征(zheng)長壽的(de)“青州(zhou)(zhou)蜜(mi)桃”，頓感愜意無(wu)比。