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青州，地處魯中(zhong)腹地，作為古九州之一，人文資源積淀深厚(hou)，地域文化(hua)(hua)特色鮮明(ming)，是(shi)全國著名(ming)的歷(li)史文化(hua)(hua)名(ming)城，素(su)有“海岱(dai)明(ming)珠(zhu)”、“東方花都”之美譽。

青(qing)州市位(wei)于東徑(jing)118°10′～118°46′，北緯36°24′～36°56′，面積1569平(ping)方公里(li)，人口(kou)97萬(wan)。

地處暖溫帶半濕潤(run)季風氣(qi)候區(qu)(qu)， 屬半山(shan)(shan)區(qu)(qu)半平(ping)原(yuan)地形結構，多山(shan)(shan)、多丘陵、多河流是(shi)青州(zhou)的(de)突出(chu)特點 ，低山(shan)(shan)丘陵約占青州(zhou)市總面積的(de)52.6%。

古(gu)城青(qing)州以(yi)悠久的(de)歷史彪炳(bing)汗青(qing)，更以(yi)秀麗(li)的(de)新姿令人矚(zhu)目(mu)(mu)。走進青(qing)州，大街小(xiao)巷兩旁(pang)綠樹婆娑(suo)，公(gong)園綠地(di)(di)滿目(mu)(mu)蒼翠(cui)，遠(yuan)(yuan)遠(yuan)(yuan)近近高低錯落的(de)村莊也掩(yan)映(ying)在綠意娑(suo)婆中(zhong)，清風拂起碧浪，一片綠色海洋，就(jiu)連空氣也帶(dai)著(zhu)淡(dan)淡(dan)的(de)花香……，整個青(qing)州就(jiu)是(shi)一幅綠墨渲染的(de)山水畫卷，這一切道(dao)盡了(le)青(qing)州之“青(qing)”的(de)神韻(yun)。青(qing)州市人均公(gong)共綠地(di)(di)面積近13平方米，森(sen)林覆蓋率超過40%，有“中(zhong)國歷史文化名城、國家(jia)園林城市、中(zhong)國優秀旅(lv)游城市、國家(jia)級生態(tai)建設示范區”等多項稱(cheng)號。境內山地(di)(di)、河(he)流、丘陵、平原交相輝(hui)映(ying)，土壤肥沃(wo)、植被茂盛、溪流潺潺、崖壁回環(huan)，青(qing)州獨特的(de)自然環(huan)境讓其(qi)具有發展(zhan)生態(tai)經濟的(de)獨特優勢。

一(yi)方水土養(yang)一(yi)方人，也養(yang)一(yi)方桃(tao)。青(qing)(qing)州(zhou)蜜(mi)桃(tao)主產區(qu)(qu)位于青(qing)(qing)州(zhou)市的西南山(shan)(shan)(shan)區(qu)(qu)，地處(chu)云門山(shan)(shan)(shan)、駝(tuo)山(shan)(shan)(shan)腳(jiao)下。該區(qu)(qu)域(yu)為石(shi)灰(hui)巖低山(shan)(shan)(shan)丘(qiu)陵(ling)區(qu)(qu)，山(shan)(shan)(shan)脈(mo)呈西南——東北走向，是沂山(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)脈(mo)的延伸(shen)。境內群山(shan)(shan)(shan)起伏，溝(gou)谷縱橫(heng)，植(zhi)被豐(feng)富，果(guo)樹(shu)樹(shu)種繁多。本區(qu)(qu)域(yu)內氣(qi)候資源豐(feng)富，土壤適(shi)(shi)宜(yi)，環境優美，非常適(shi)(shi)宜(yi)青(qing)(qing)州(zhou)蜜(mi)桃(tao)的生長發育(yu)。并且本區(qu)(qu)域(yu)還是果(guo)樹(shu)生產無疫區(qu)(qu)，故果(guo)實著(zhu)色(se)好，品質佳。該地區(qu)(qu)為丘(qiu)陵(ling)山(shan)(shan)(shan)地，在青(qing)(qing)州(zhou)蜜(mi)桃(tao)成熟季節晝夜溫(wen)差大，有利于糖分的積累與表面的著(zhu)色(se)。青(qing)(qing)州(zhou)西南山(shan)(shan)(shan)區(qu)(qu)得天獨(du)厚(hou)的土壤氣(qi)候條件和氣(qi)候環境是最適(shi)(shi)宜(yi)青(qing)(qing)州(zhou)蜜(mi)桃(tao)生長的地區(qu)(qu)。

秋末(mo)冬初，在諸(zhu)桃皆已謝(xie)世之時(shi)，在青州(zhou)市西南山區，一個(ge)個(ge)果色鮮艷(yan)(yan)的(de)桃子正(zheng)壓滿枝(zhi)頭。它以果肉豐滿、色澤(ze)濃艷(yan)(yan)、肉質細嫩、清香(xiang)脆甜、晚熟耐藏、汁(zhi)多味美而備受(shou)人(ren)們的(de)喜愛，它就是被(bei)歷代列為貢品(pin)的(de)青州(zhou)蜜(mi)(mi)桃。中國(guo)傳(chuan)統(tong)名、優特產，中國(guo)地理標志(zhi)商標產品(pin)，2011年，在中國(guo)農產品(pin)區域公用品(pin)牌(pai)價(jia)值(zhi)評估中，青州(zhou)蜜(mi)(mi)桃品(pin)牌(pai)價(jia)值(zhi)達(da)3.27億元。

桃屬 薔薇科桃屬植物(wu) 。“青(qing)州(zhou)蜜桃”主要種(zhong)植在(zai)該市西南方(fang)圓3.2萬畝的王府街(jie)(jie)道、云門(men)山街(jie)(jie)道、邵(shao)莊(zhuang)鎮、廟(miao)子鎮4個鎮（街(jie)(jie)道）的山區(qu)地帶，成(cheng)熟于9月下(xia)旬至10月上旬，時值秋末冬初，其它品(pin)種(zhong)的桃多已下(xia)市，這時的它獨占鰲(ao)頭，讓人(ren)們盡(jin)享它的美味。“青(qing)州(zhou)蜜桃”品(pin)系繁多，含有大量(liang)、豐富的維(wei)生(sheng)素C、蛋白質(zhi)、脂肪、維(wei)生(sheng)素B1、B2及多種(zhong)礦物(wu)質(zhi)等(deng)，極(ji)益人(ren)體身心健康。不僅(jin)營(ying)養豐富，味美香甜，而且其藥用價值也很高，其根、皮、葉、花、仁(ren)皆可入藥，桃仁(ren)為中醫要藥。2006年，國家質(zhi)檢總(zong)局(ju)批準對青(qing)州(zhou)蜜桃實施地理標(biao)志產品(pin)保護。

“青(qing)(qing)州蜜(mi)(mi)桃(tao)”除生食(shi)外，還可加工成(cheng)多(duo)種制品，如(ru)：罐頭、桃(tao)干、桃(tao)脯、桃(tao)汁、桃(tao)酒等。用“青(qing)(qing)州蜜(mi)(mi)桃(tao)”的(de)晚熟(shu)白皮品系制成(cheng)的(de)罐頭、桃(tao)酒，其色味純正、特(te)異，銷售各地(di)，頗受(shou)歡迎。目(mu)前，青(qing)(qing)州蜜(mi)(mi)桃(tao)總面積已達到3300余公頃(qing)，總產量達到6500萬公斤。

【品牌建設】

為(wei)保護(hu)和發(fa)展青(qing)(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)蜜(mi)桃(tao)(tao)(tao)(tao)這一特色品(pin)種，青(qing)(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)市(shi)(shi)撥專款在(zai)青(qing)(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)市(shi)(shi)五里鎮鄭家村建立了“青(qing)(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)蜜(mi)桃(tao)(tao)(tao)(tao)研究(jiu)所”，開展對青(qing)(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)蜜(mi)桃(tao)(tao)(tao)(tao)的(de)研究(jiu)和開發(fa)工(gong)作(zuo)。1996年青(qing)(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)蜜(mi)桃(tao)(tao)(tao)(tao)被國(guo)家農(nong)業(ye)部、山東(dong)(dong)省(sheng)(sheng)農(nong)業(ye)廳列(lie)為(wei)豐(feng)收計劃(hua)，投(tou)資30萬(wan)元，青(qing)(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)市(shi)(shi)政府配套(tao)30萬(wan)元，對青(qing)(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)蜜(mi)桃(tao)(tao)(tao)(tao)的(de)系列(lie)選(xuan)育研究(jiu)和標準化(hua)栽培(pei)管理以(yi)及(ji)大面積開發(fa)做了更深入(ru)的(de)研究(jiu)和改進。在(zai)此基礎上(shang)還制訂了《青(qing)(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)蜜(mi)桃(tao)(tao)(tao)(tao)》地(di)方標準，并在(zai)種植區全(quan)面組織(zhi)實(shi)施(shi)，栽培(pei)管理水平有了很大的(de)提(ti)高(gao)，其項目《青(qing)(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)蜜(mi)桃(tao)(tao)(tao)(tao)系列(lie)開發(fa)》獲山東(dong)(dong)省(sheng)(sheng)農(nong)牧漁業(ye)豐(feng)收計劃(hua)二等獎。青(qing)(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)蜜(mi)桃(tao)(tao)(tao)(tao)在(zai)1996年澳門(men)舉辦的(de)第三屆國(guo)際(ji)新(xin)(xin)優技術暨(ji)產(chan)品(pin)博覽會上(shang)獲國(guo)際(ji)最高(gao)金獎；在(zai)1999年中(zhong)國(guo)國(guo)際(ji)農(nong)業(ye)博覽會上(shang)被評(ping)為(wei)名牌產(chan)品(pin)；在(zai)“2000年中(zhong)國(guo)百(bai)姓最喜愛(ai)的(de)果王菜王暨(ji)植保名品(pin)選(xuan)評(ping)大賽”中(zhong)被評(ping)為(wei)名產(chan)名品(pin)。2003年通過(guo)第三批(pi)國(guo)家級農(nong)業(ye)標準化(hua)示范區驗收。青(qing)(qing)(qing)(qing)州(zhou)(zhou)蜜(mi)桃(tao)(tao)(tao)(tao)除在(zai)山東(dong)(dong)省(sheng)(sheng)內銷(xiao)售外，還遠(yuan)銷(xiao)北京、上(shang)海和廣東(dong)(dong)及(ji)周邊(bian)省(sheng)(sheng)市(shi)(shi)，并出口到韓國(guo)、新(xin)(xin)加坡、日本和港(gang)澳地(di)區，年銷(xiao)售量達6500萬(wan)公斤。

近年(nian)來，青州(zhou)市(shi)立足當地實際，實施(shi)“以桃(tao)興(xing)農(nong)，以桃(tao)富民”戰略，打好青州(zhou)蜜(mi)桃(tao)這一傳統種(zhong)植和“歷史名牌(pai)”的(de)優(you)勢仗，把青州(zhou)蜜(mi)桃(tao)作(zuo)(zuo)為振興(xing)農(nong)村(cun)經(jing)濟(ji)(ji)的(de)支柱產業(ye)來抓，強化措施(shi)，政策(ce)配套，以科(ke)(ke)技為先導，優(you)化結構，提高(gao)質量，增(zeng)加效(xiao)益(yi)，建立了(le)(le)占地面積1萬畝的(de)青州(zhou)蜜(mi)桃(tao)高(gao)科(ke)(ke)技示(shi)范園，成立了(le)(le)青州(zhou)市(shi)蜜(mi)桃(tao)生(sheng)產專(zhuan)業(ye)合(he)作(zuo)(zuo)社，以其示(shi)范、輻(fu)射、帶動(dong)作(zuo)(zuo)用推動(dong)了(le)(le)青州(zhou)蜜(mi)桃(tao)產業(ye)的(de)大發展，促進了(le)(le)農(nong)村(cun)經(jing)濟(ji)(ji)又好又快發展。

【文化積淀 】

“青州(zhou)蜜(mi)桃(tao)(tao)”成熟于(yu)9月下(xia)旬(xun)至10月上旬(xun)，時(shi)值秋末(mo)冬(dong)初，其它(ta)(ta)品(pin)種的(de)(de)桃(tao)(tao)多(duo)已下(xia)市，這時(shi)的(de)(de)它(ta)(ta)獨占鰲頭，讓(rang)人們盡享它(ta)(ta)的(de)(de)美味。“青州(zhou)蜜(mi)桃(tao)(tao)”品(pin)系繁多(duo)，含(han)有(you)大量、豐富的(de)(de)維生素C、蛋白質(zhi)(zhi)、脂肪、維生素B1、B2及多(duo)種礦物(wu)質(zhi)(zhi)等(deng)，極益人體身心健康。

李(li)時珍(zhen)《本草綱目》所(suo)載，“桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)實、桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)仁、桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)毛、桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)臬、桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)花、桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)葉(xie)、桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)莖、桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)樹皮、桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)樹根、桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)膠、桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)符、桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)橛(jue)”均能治(zhi)療多種疾病(bing)“青州蜜桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)”具有(you)生津潤腸、活血(xue)消積、豐肌美膚(fu)等(deng)(deng)作用(yong)(yong)。可用(yong)(yong)于強身健(jian)(jian)體(ti)、益(yi)膚(fu)悅色及治(zhi)療體(ti)瘦膚(fu)干(gan)、月經不調(diao)、虛寒(han)喘(chuan)咳(ke)等(deng)(deng)諸癥(zheng)。《隨息居飲食譜(pu)》中說桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)子：“補血(xue)活血(xue)，生津滌熱，令人(ren)肥健(jian)(jian)，好顏色。”現代醫學研究(jiu)發(fa)現，蜜桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)含有(you)較(jiao)高的糖分，有(you)使人(ren)肥美及改善(shan)皮膚(fu)彈(dan)性，使皮膚(fu)紅潤等(deng)(deng)作用(yong)(yong)。對于瘦弱者，常吃(chi)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)子有(you)強壯身體(ti)，豐肌美膚(fu)作用(yong)(yong)。

青州(zhou)蜜(mi)(mi)桃(tao)是(shi)百桃(tao)中(zhong)的佼(jiao)佼(jiao)者，它以色澤濃艷、肉(rou)質細嫩(nen)、清(qing)香(xiang)脆(cui)甜、晚(wan)熟耐藏、汁多味美而備受人們的喜愛，被歷(li)代列為貢品。青州(zhou)蜜(mi)(mi)桃(tao)成熟于9月下旬到10月上旬，不僅(jin)營養(yang)豐富，味美香(xiang)甜，而且其(qi)藥(yao)用(yong)價(jia)值也(ye)很高，其(qi)根、皮、葉、花、仁(ren)(ren)皆(jie)可(ke)入藥(yao)，桃(tao)仁(ren)(ren)為中(zhong)醫要藥(yao)。

青州(zhou)蜜(mi)桃(tao)果(guo)(guo)實(shi)小(xiao)，圓(yuan)形，果(guo)(guo)頂突(tu)起有(you)小(xiao)尖；平(ping)均(jun)單果(guo)(guo)重60～80克；縫合(he)線淺，過頂；腹部突(tu)出(chu)，果(guo)(guo)實(shi)橫斷(duan)面(mian)微呈三角形；果(guo)(guo)皮(pi)底色(se)(se)黃綠(lv)，向(xiang)陽面(mian)呈暗紫(zi)紅色(se)(se)；皮(pi)薄，易剝離(li)；果(guo)(guo)肉白(bai)色(se)(se)，微帶綠(lv)暈，近(jin)核處有(you)紫(zi)紅色(se)(se)放射線；肉脆，多(duo)汁，味甜(tian)；離(li)核。成熟遲，于10月上、中旬采收。果(guo)(guo)實(shi)耐(nai)貯(zhu)藏，可貯(zhu)至次年(nian)2～3月份。

“青州蜜桃(tao)”因其獨(du)特的(de)果(guo)肉香(xiang)兼不(bu)同的(de)吃(chi)法(fa)(fa)，使人愛(ai)不(bu)釋手。吃(chi)法(fa)(fa)可因人而(er)異，喜食(shi)甜(tian)脆(cui)(cui)者，采摘后即可食(shi)用，把桃(tao)兒拿在手中，雙手輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)一掰，桃(tao)子即可應聲而(er)裂，露出紅(hong)色的(de)桃(tao)核，拿手指輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)一挑，桃(tao)核即可脫(tuo)出，這時您盡可大快朵(duo)頤，果(guo)肉脆(cui)(cui)甜(tian)爽口(kou)。

愿吃軟食者，諸如老年、幼(you)兒，可采摘后(hou)(hou)存(cun)放數日，這時的果肉(rou)已變的軟綿，可甜度絲(si)毫不(bu)減。拿在(zai)手中，輕輕一咬，不(bu)必(bi)咀嚼即可下(xia)咽，汁(zhi)甘(gan)似蜜(mi)。不(bu)管脆食還是軟食，食后(hou)(hou)回味無窮(qiong)。又(you)因“青州蜜(mi)桃”成(cheng)熟期(qi)恰逢仲秋、國慶佳(jia)節，合家(jia)團聚，酒興之余，再(zai)吃上象征長壽的“青州蜜(mi)桃”，頓(dun)感愜意無比。