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景芝酒業

作為芝(zhi)麻(ma)香(xiang)(xiang)型白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)創始者，景芝(zhi)酒(jiu)(jiu)(jiu)業從1957年在(zai)中華老字號(hao)景芝(zhi)白(bai)(bai)(bai)乾中發(fa)現“芝(zhi)麻(ma)香(xiang)(xiang)”因子以后，歷(li)經(jing)近半個世紀的(de)不懈研究和(he)實(shi)踐，投入大量(liang)的(de)人力(li)、物(wu)力(li)、財力(li)展開科研攻關，經(jing)過反復(fu)實(shi)驗(yan)，終(zhong)于總結出(chu)了(le)(le)芝(zhi)麻(ma)香(xiang)(xiang)型白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)工藝(yi)特(te)(te)點(dian)。成(cheng)功(gong)開發(fa)出(chu)了(le)(le)芝(zhi)麻(ma)香(xiang)(xiang)型白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)———景芝(zhi)神釀(niang)。它以優質(zhi)高(gao)粱(liang)、小麥(mai)為主要(yao)原料，加適量(liang)麩(fu)皮，泥(ni)底(di)磚池，清蒸續渣(zha)，量(liang)質(zhi)分級，長期儲存，科學勾兌(dui)。具(ju)有(you)“四(si)高(gao)一(yi)長”的(de)特(te)(te)點(dian)，即高(gao)版權中國酒(jiu)(jiu)(jiu)業新聞(wen)網氮配(pei)料，高(gao)溫曲(qu)與(yu)強化菌混合(he)使用(yong)，高(gao)溫堆積，高(gao)溫入池發(fa)酵，貯酒(jiu)(jiu)(jiu)時間長。此酒(jiu)(jiu)(jiu)集(ji)清、濃、醬三(san)大香(xiang)(xiang)型生產工藝(yi)之精(jing)華，融合(he)大曲(qu)，麩(fu)曲(qu)酒(jiu)(jiu)(jiu)之優點(dian)，多(duo)種(zhong)微生物(wu)混合(he)發(fa)酵，使其(qi)達到了(le)(le)聞(wen)香(xiang)(xiang)幽雅(ya)，香(xiang)(xiang)甜醇厚，綿柔舒適，余香(xiang)(xiang)悠長的(de)芝(zhi)麻(ma)香(xiang)(xiang)風味(wei)特(te)(te)點(dian)，具(ju)有(you)三(san)香(xiang)(xiang)：“聞(wen)著香(xiang)(xiang)，入口香(xiang)(xiang)，回味(wei)香(xiang)(xiang)”，三(san)正：“酒(jiu)(jiu)(jiu)體(ti)正、酒(jiu)(jiu)(jiu)味(wei)正、酒(jiu)(jiu)(jiu)香(xiang)(xiang)正”。特(te)(te)別是(shi)溫度(du)在(zai)20℃左右(you)時品(pin)味(wei)，其(qi)芝(zhi)麻(ma)香(xiang)(xiang)味(wei)更加突出(chu)。

與其他酒的區別

芝(zhi)麻香(xiang)型白酒(jiu)區別于原有的(de)其他香(xiang)型白酒(jiu)，符合白酒(jiu)淡雅爽(shuang)凈的(de)消費趨勢，是當今市(shi)場(chang)上比較(jiao)有發展前景(jing)的(de)一個酒(jiu)種，以“微(wei)黃透(tou)明(ming)、清爽(shuang)淡雅、醇和協(xie)調，尾(wei)凈，芝(zhi)麻香(xiang)風格突出”，深(shen)受消費者歡迎。

此香型酒(jiu)的創立，改(gai)寫了(le)(le)(le)魯(lu)酒(jiu)沒有自己(ji)香型的歷史。打破了(le)(le)(le)白酒(jiu)同質化的格(ge)局，開創了(le)(le)(le)中國白酒(jiu)的一代(dai)新(xin)風(feng)。同時以景芝(zhi)酒(jiu)業(ye)為主起草了(le)(le)(le)芝(zhi)麻香型白酒(jiu)工藝(yi)標準，在行(xing)業(ye)內推廣。