用金鴿山小米熬粥(zhou)(zhou),粥(zhou)(zhou)頂米油覆蓋(gai),挑之(zhi)(zhi)連片(pian),攪之(zhi)(zhi)復生;米花綻放,勻布其中,不(bu)升不(bu)沉,粥(zhou)(zhou)糊穩定;粘(zhan)而不(bu)稠,滑而不(bu)膩,入口柔順,芳(fang)香(xiang)四溢;觀之(zhi)(zhi)可親(qin),飲(yin)之(zhi)(zhi)可人,具有益壽延年(nian)、保健強(qiang)體、去疾養正(zheng)、美容養顏(yan)、優育(yu)后代等功效,被稱(cheng)為“米族皇(huang)后”。
臨朐堯山(shan)(shan)(shan)農(nong)產(chan)品供銷專業合(he)作(zuo)社,組建于2008年(nian)1月,發展有機(ji)種(zhong)植基地1500畝,并(bing)認(ren)證了有機(ji)產(chan)品、地理標志:“金(jin)鴿(ge)山(shan)(shan)(shan)”小(xiao)米(mi)。合(he)作(zuo)社坐(zuo)落在臨朐堯山(shan)(shan)(shan),這(zhe)里四(si)面環山(shan)(shan)(shan),山(shan)(shan)(shan)清水秀,具備發展有機(ji)農(nong)業種(zhong)植所必須的(de)生(sheng)態環境。
如今,臨朐堯山有機小米種(zhong)植專(zhuan)業(ye)合作社(she)社(she)員已經由(you)最(zui)初(chu)的25戶發(fa)展到現在的800多(duo)戶,輻射(she)帶動(dong)周邊谷子種(zhong)植戶3000多(duo)戶。2012年,農(nong)民(min)畝均(jun)增收達1526元(yuan),當地種(zhong)植業(ye)由(you)此走出了一條適(shi)宜山區農(nong)業(ye)產業(ye)化發(fa)展的新路(lu)子。
2013年,臨朐縣(xian)龍(long)崗鎮小(xiao)米協會申報的“金鴿山(shan)小(xiao)米”通過農業(ye)部農產品(pin)質量(liang)安全中心審查和組織(zhi)專家評審,實施國(guo)家農產品(pin)地理標志登記保護。
地域范圍
金鴿山(shan)(shan)小米生產(chan)基(ji)地位于山(shan)(shan)東(dong)省臨朐縣龍(long)崗鎮,東(dong)至(zhi)東(dong)王家溝(gou);西(xi)至(zhi)柳(liu)行溝(gou);南(nan)至(zhi)乜家河(he);北至(zhi)蒿科;轄1個鎮32個行政村(cun),地理坐(zuo)標為(wei):東(dong)經118°37′30″~118°45′01″,北緯36°30′01″~36°35′01″,總(zong)生產(chan)面積(ji)333.3公頃,年(nian)產(chan)小米1000噸(dun)。
產品(pin)品(pin)質特性特征
1、外在感官特征:金鴿(ge)山小米籽粒色澤(ze)亮麗、籽粒飽(bao)滿、完整(zheng)、新鮮潔凈,無(wu)霉變(bian)腐爛、無(wu)病蟲害(hai)、無(wu)異味(wei)。
2、內在品質(zhi)指標:香中帶甜,營(ying)養豐(feng)富,其內在品質(zhi)指標為:蛋白(bai)質(zhi)≥9.0%,淀粉≥65.0%,脂肪≤2.8%,賴氨酸≥1.8g/100g,鋅≥14mg/Kg,另外還含有鈣、鐵、鉀、胡蘿卜素、維生素B1等(deng)等(deng)。
3、安(an)全要求(qiu):入市小(xiao)米必(bi)須達到有機食品的衛生(sheng)指標。禁止使用(yong)下列農(nong)藥:2、4、5-涕、殺草強、敵菌丹、環已錫(xi)/三唑錫(xi)、丁(ding)酰(xian)肼(jing)、六六六、甲基對(dui)硫磷(lin)(lin)、對(dui)硫磷(lin)(lin)、久效磷(lin)(lin)、磷(lin)(lin)胺。