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安丘(qiu)(qiu)兩(liang)(liang)河(he)(he)大(da)蒜(suan)山東安丘(qiu)(qiu)市官莊(zhuang)鎮(zhen)(zhen)農業綜合(he)服務中心(xin)安丘(qiu)(qiu)市官莊(zhuang)鎮(zhen)(zhen)轄(xia)兩(liang)(liang)河(he)(he)村(cun)(cun)、于(yu)家河(he)(he)村(cun)(cun)、馬居嶺村(cun)(cun)、挑河(he)(he)村(cun)(cun)、小泉村(cun)(cun)、官莊(zhuang)村(cun)(cun)等20個行政村(cun)(cun)。地理坐標為東經119°12′00″～119°13′00″，北緯36°15′00″～36°16′00″。安丘(qiu)(qiu)兩(liang)(liang)河(he)(he)大(da)蒜(suan)為農產(chan)品(pin)地理標志產(chan)品(pin)。“兩(liang)(liang)河(he)(he)大(da)蒜(suan)”經檢測(ce)內(nei)在品(pin)質均(jun)達到或(huo)超過規(gui)(gui)定(ding)值。維生素C大(da)于(yu)15.4mg/100g，糖(tang)度高，硒(xi)、鐵等微量元素含(han)量高，鋅(xin)、硒(xi)等微量元素含(han)量遠(yuan)超規(gui)(gui)范規(gui)(gui)定(ding)值，因此(ci)兩(liang)(liang)河(he)(he)大(da)蒜(suan)素有“天(tian)然(ran)抗生素”之說(shuo)。

地域范圍

“安丘(qiu)兩河(he)大蒜”的地(di)域(yu)保護范圍(wei)為山東省安丘(qiu)市官莊(zhuang)鎮境內(nei)，地(di)處東經119°12′～119°13′，北緯(wei)36°15′～36°16′之間。總(zong)面(mian)積(ji)7200公頃(qing)，地(di)域(yu)保護面(mian)積(ji)1600公頃(qing)，年(nian)總(zong)產量4.32萬(wan)噸，轄(xia)兩河(he)村(cun)(cun)、于家河(he)村(cun)(cun)、馬居嶺村(cun)(cun)、挑河(he)村(cun)(cun)、小(xiao)泉村(cun)(cun)、官莊(zhuang)村(cun)(cun)等20個行政村(cun)(cun)。

產品品質(zhi)特性特征

1、感官要求：

（1）同一(yi)(yi)性:同一(yi)(yi)品種或相似(si)品種；

（2）特(te)異性(xing):具(ju)有本品種(zhong)特(te)有的形態特(te)征和(he)色澤；

（3）整齊度(du): 整齊；

（4）整修狀況: 無(wu)(wu)雜物、無(wu)(wu)泥(ni)土(tu)、無(wu)(wu)機械傷、無(wu)(wu)腐爛、無(wu)(wu)病(bing)斑，去(qu)苗、切根；

（5）形態: 新鮮，頭大、瓣勻；

（6）風味: 辛香可口、細(xi)膩柔嫩、汁(zhi)液(ye)粘稠；

2、內(nei)在(zai)品(pin)質(zhi)指標：VC≥7.0mg／100g；Fe≥7.0mg／kg；Se≥8.0×10ˉ3mg／kg；P≥1.1×10ˉ2mg／100g；Ca≥13.0mg／100g；Mg≥21mg／100g。“安(an)丘兩(liang)河(he)大(da)蒜”經檢測內(nei)在(zai)品(pin)質(zhi)均達到(dao)或超過規(gui)定值。VC：≥17.2mg／100g；Fe：≥7.6mg／kg；Se≥8.18×10ˉ3mg／kg；P≥1.9×10ˉ2mg／100g；Ca：≥13.8mg／100g；Mg：≥30.2mg／100g。其(qi)中VC含量是普通大(da)蒜的(de)2.4倍，Mg是普通大(da)蒜的(de)1.4倍。安(an)丘兩(liang)河(he)大(da)蒜維生(sheng)素C、硒(xi)、鈣、鎂、鐵等微量元素含量高，殺(sha)菌能力強，有很高的(de)藥(yao)用價值、營養價值和(he)保(bao)健(jian)作用，因此安(an)丘兩(liang)河(he)大(da)蒜素有“天然抗生(sheng)素”之說。

3、安全要求(qiu)：參照(zhao)綠色食品標準如：執行NY/T744-2003標準。