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安(an)丘(qiu)兩河大蒜(suan)(suan)山東(dong)安(an)丘(qiu)市官莊(zhuang)鎮(zhen)農(nong)業綜合服(fu)務中心安(an)丘(qiu)市官莊(zhuang)鎮(zhen)轄兩河村(cun)(cun)、于(yu)(yu)家河村(cun)(cun)、馬居嶺村(cun)(cun)、挑河村(cun)(cun)、小泉村(cun)(cun)、官莊(zhuang)村(cun)(cun)等20個行政(zheng)村(cun)(cun)。地(di)理坐標(biao)為東(dong)經119°12′00″～119°13′00″，北緯36°15′00″～36°16′00″。安(an)丘(qiu)兩河大蒜(suan)(suan)為農(nong)產品地(di)理標(biao)志產品。“兩河大蒜(suan)(suan)”經檢測內(nei)在品質均達到或超過(guo)規(gui)定(ding)值。維生(sheng)素(su)(su)C大于(yu)(yu)15.4mg/100g，糖度高，硒、鐵等微量(liang)元(yuan)(yuan)素(su)(su)含量(liang)高，鋅、硒等微量(liang)元(yuan)(yuan)素(su)(su)含量(liang)遠超規(gui)范規(gui)定(ding)值，因此兩河大蒜(suan)(suan)素(su)(su)有“天然(ran)抗生(sheng)素(su)(su)”之說。

地域范圍

“安(an)丘兩河大蒜”的地(di)域(yu)保(bao)護范圍為山東省安(an)丘市(shi)官莊鎮境內，地(di)處東經119°12′～119°13′，北(bei)緯36°15′～36°16′之間。總(zong)面積7200公頃(qing)，地(di)域(yu)保(bao)護面積1600公頃(qing)，年總(zong)產量4.32萬噸(dun)，轄(xia)兩河村(cun)、于家河村(cun)、馬居嶺村(cun)、挑河村(cun)、小泉(quan)村(cun)、官莊村(cun)等20個行政村(cun)。

產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征

1、感官要求：

（1）同一(yi)性:同一(yi)品(pin)種或(huo)相似品(pin)種；

（2）特異(yi)性(xing):具有(you)本(ben)品種特有(you)的形態特征和色澤(ze)；

（3）整齊(qi)度: 整齊(qi)；

（4）整修狀況: 無(wu)雜(za)物、無(wu)泥土、無(wu)機械傷、無(wu)腐爛(lan)、無(wu)病(bing)斑(ban)，去苗(miao)、切根；

（5）形態: 新(xin)鮮(xian)，頭大、瓣勻；

（6）風味(wei): 辛香可口(kou)、細膩柔嫩、汁液粘稠；

2、內(nei)在品(pin)質(zhi)指標：VC≥7.0mg／100g；Fe≥7.0mg／kg；Se≥8.0×10ˉ3mg／kg；P≥1.1×10ˉ2mg／100g；Ca≥13.0mg／100g；Mg≥21mg／100g。“安(an)(an)丘兩河大(da)蒜”經(jing)檢測(ce)內(nei)在品(pin)質(zhi)均達到或超過規定值(zhi)。VC：≥17.2mg／100g；Fe：≥7.6mg／kg；Se≥8.18×10ˉ3mg／kg；P≥1.9×10ˉ2mg／100g；Ca：≥13.8mg／100g；Mg：≥30.2mg／100g。其中VC含量(liang)(liang)是普(pu)(pu)通(tong)大(da)蒜的2.4倍(bei)，Mg是普(pu)(pu)通(tong)大(da)蒜的1.4倍(bei)。安(an)(an)丘兩河大(da)蒜維生素(su)C、硒、鈣、鎂、鐵等微量(liang)(liang)元素(su)含量(liang)(liang)高，殺菌(jun)能力(li)強，有(you)很(hen)高的藥(yao)用價值(zhi)、營養價值(zhi)和保健作用，因此安(an)(an)丘兩河大(da)蒜素(su)有(you)“天然抗(kang)生素(su)”之說(shuo)。

3、安(an)全(quan)要(yao)求：參(can)照綠色食品標(biao)準如：執行NY/T744-2003標(biao)準。