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安丘(qiu)兩河(he)(he)大(da)蒜山東安丘(qiu)市(shi)官(guan)莊鎮(zhen)農業綜合服務中心(xin)安丘(qiu)市(shi)官(guan)莊鎮(zhen)轄兩河(he)(he)村、于(yu)(yu)家河(he)(he)村、馬居嶺(ling)村、挑河(he)(he)村、小泉村、官(guan)莊村等(deng)20個行政村。地理坐標(biao)為(wei)東經(jing)119°12′00″～119°13′00″，北緯36°15′00″～36°16′00″。安丘(qiu)兩河(he)(he)大(da)蒜為(wei)農產品地理標(biao)志產品。“兩河(he)(he)大(da)蒜”經(jing)檢測(ce)內在品質均達到或超(chao)過規(gui)定(ding)(ding)值。維生(sheng)素(su)(su)C大(da)于(yu)(yu)15.4mg/100g，糖度高，硒(xi)、鐵等(deng)微量(liang)元(yuan)素(su)(su)含(han)量(liang)高，鋅、硒(xi)等(deng)微量(liang)元(yuan)素(su)(su)含(han)量(liang)遠超(chao)規(gui)范規(gui)定(ding)(ding)值，因此兩河(he)(he)大(da)蒜素(su)(su)有“天然抗生(sheng)素(su)(su)”之說。

地域范圍

“安(an)丘(qiu)兩河(he)大蒜”的(de)地域(yu)保護(hu)范圍為山東省安(an)丘(qiu)市(shi)官莊鎮境(jing)內，地處東經119°12′～119°13′，北緯36°15′～36°16′之間。總面(mian)積(ji)7200公頃，地域(yu)保護(hu)面(mian)積(ji)1600公頃，年(nian)總產量4.32萬(wan)噸，轄兩河(he)村(cun)、于家河(he)村(cun)、馬居嶺(ling)村(cun)、挑河(he)村(cun)、小(xiao)泉村(cun)、官莊村(cun)等20個行政村(cun)。

產品(pin)品(pin)質特性(xing)特征

1、感官要求：

（1）同(tong)一(yi)性(xing):同(tong)一(yi)品種或相似品種；

（2）特(te)異性:具(ju)有本品種特(te)有的(de)形(xing)態(tai)特(te)征(zheng)和色澤；

（3）整齊(qi)度: 整齊(qi)；

（4）整修狀(zhuang)況: 無(wu)雜(za)物、無(wu)泥土、無(wu)機械傷、無(wu)腐(fu)爛、無(wu)病斑，去苗(miao)、切(qie)根；

（5）形態: 新(xin)鮮(xian)，頭大、瓣勻；

（6）風(feng)味: 辛香(xiang)可口(kou)、細膩柔嫩、汁液粘稠(chou)；

2、內在(zai)品質指標：VC≥7.0mg／100g；Fe≥7.0mg／kg；Se≥8.0×10ˉ3mg／kg；P≥1.1×10ˉ2mg／100g；Ca≥13.0mg／100g；Mg≥21mg／100g。“安(an)(an)丘(qiu)(qiu)兩(liang)河大(da)蒜(suan)”經檢測(ce)內在(zai)品質均達到(dao)或超過規(gui)定(ding)值。VC：≥17.2mg／100g；Fe：≥7.6mg／kg；Se≥8.18×10ˉ3mg／kg；P≥1.9×10ˉ2mg／100g；Ca：≥13.8mg／100g；Mg：≥30.2mg／100g。其中VC含(han)量是(shi)普通大(da)蒜(suan)的2.4倍，Mg是(shi)普通大(da)蒜(suan)的1.4倍。安(an)(an)丘(qiu)(qiu)兩(liang)河大(da)蒜(suan)維生素(su)C、硒、鈣、鎂、鐵(tie)等微量元素(su)含(han)量高，殺菌(jun)能(neng)力強，有很高的藥用價值、營養價值和保健(jian)作用，因此安(an)(an)丘(qiu)(qiu)兩(liang)河大(da)蒜(suan)素(su)有“天然抗生素(su)”之說。

3、安(an)全要求：參照綠(lv)色食品標(biao)準如(ru)：執(zhi)行NY/T744-2003標(biao)準。