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基本資料

莖紫綠色(se)(se)，長3.5-4.5米。葉綠色(se)(se)，卵圓(yuan)形，先端三角形。葉腋(ye)生塊莖，橢圓(yuan)形，長1.5-2.5厘米，橫莖0.8-1.2厘米。根莖棍(gun)棒狀，長80-110厘米，橫徑(jing)3-5厘米，重400-600克，皮薄，黃褐色(se)(se)，有一塊至多塊紅褐色(se)(se)斑痣，毛根細長，肉質(zhi)細面，味(wei)香甜，適口。

品種特性

其塊(kuai)根(gen)呈圓柱形，皮(pi)薄，表面(mian)有細毛根(gen)，黃(huang)色，有黃(huang)褐(he)色斑痣，肉質細白，含(han)有粘液質、皂(zao)甙(dai)、膽堿、尿囊素、精氨(an)酸、淀(dian)粉酶(mei)、蛋白質、脂肪、淀(dian)粉及碘質，營養和藥用(yong)價值很高，有健(jian)脾、益腎、補(bu)肺、止瀉(xie)等作用(yong)，為滋(zi)補(bu)健(jian)身之佳品。

栽培要點

種塊(kuai)莖切塊(kuai)繁(fan)(fan)殖和(he)氣(qi)生塊(kuai)莖繁(fan)(fan)殖。栽植錢應開挖深溝，溝距1米，溝寬20-30厘米，溝深1米以上(shang)。

栽培過程

嘉祥細毛長山藥(yao)，一般(ban)667平(ping)方(fang)米產(chan)量1OOOkg，高產(chan)塊達1500kg以上，按當前市場價格2．5元(yuan)/kg，667平(ping)方(fang)米產(chan)值2500——3750元(yuan)，扣(kou)除成本，667平(ping)方(fang)米純(chun)收入1800——3000元(yuan)之間，效(xiao)益顯著。

整地施肥

選用土層深厚、疏松肥(fei)(fei)沃、地勢較高、向陽、排(pai)水(shui)通暢(chang)、地下水(shui)位(wei)1m以下的砂質壤土種植。一般在(zai)冬前深翻土地，挖(wa)(wa)栽(zai)植溝，一般溝距1m，溝寬25一30cm，深80一100cm，挖(wa)(wa)出的土經冬季凍(dong)曬熟化，早春化凍(dong)后(hou)，可將(jiang)土過(guo)篩，將(jiang)篩后(hou)的土重點填(tian)實在(zai)山藥塊莖生長(chang)區，填(tian)后(hou)踩(cai)實。結合做(zuo)畦，施(shi)入基肥(fei)(fei)，一般每(mei)667平方米施(shi)腐熟的有機肥(fei)(fei)4000一5000kg，腐熟餅肥(fei)(fei)50kg，施(shi)入淺土層以供山藥根系吸收。

培養栽子

山(shan)(shan)(shan)(shan)藥一(yi)(yi)般(ban)以山(shan)(shan)(shan)(shan)藥栽(zai)子(zi)(zi)作(zuo)為繁殖(zhi)材料(liao)，即在山(shan)(shan)(shan)(shan)藥塊莖(jing)(jing)收刨時(shi)，把塊莖(jing)(jing)先端具有隱芽和莖(jing)(jing)痕的一(yi)(yi)段(duan)切下(xia)，長17一(yi)(yi)20cm，太短了(le)影響(xiang)產量。山(shan)(shan)(shan)(shan)藥栽(zai)子(zi)(zi)收取后(hou)，到翌年栽(zai)植(zhi)，其間可(ke)將山(shan)(shan)(shan)(shan)藥栽(zai)子(zi)(zi)放入地窖內貯藏。也可(ke)將塊莖(jing)(jing)切成長8一(yi)(yi)10cm的小段(duan)作(zuo)種(zhong)(zhong)，每段(duan)重30一(yi)(yi)40g，山(shan)(shan)(shan)(shan)藥段(duan)子(zi)(zi)制備后(hou)，可(ke)直接用(yong)于播種(zhong)(zhong)，也可(ke)催芽后(hou)定(ding)植(zhi)。若(ruo)想擴(kuo)大種(zhong)(zhong)植(zhi)面(mian)積，也可(ke)用(yong)氣生塊莖(jing)(jing)（山(shan)(shan)(shan)(shan)藥豆）于當(dang)年繁殖(zhi)成栽(zai)子(zi)(zi)，翌年使用(yong)，采用(yong)這種(zhong)(zhong)山(shan)(shan)(shan)(shan)藥栽(zai)子(zi)(zi)，后(hou)代生活力旺(wang)盛，增(zeng)產顯著(zhu)，山(shan)(shan)(shan)(shan)藥栽(zai)子(zi)(zi)可(ke)于定(ding)植(zhi)前(qian)25天置于溫暖處催芽，芽長4cm時(shi)定(ding)植(zhi)。

適時定植

山藥(yao)(yao)(yao)為喜溫作(zuo)物，不耐霜(shuang)凍，當春季地(di)溫穩定(ding)(ding)在(zai)9一(yi)10℃以(yi)上(shang)時，為定(ding)(ding)植(zhi)適期，華(hua)北地(di)區多在(zai)4月(yue)中下旬。定(ding)(ding)植(zhi)前一(yi)定(ding)(ding)要(yao)保證(zheng)土壤底(di)墑充足(zu)，定(ding)(ding)植(zhi)后(hou)不再澆(jiao)水(shui)(shui)，以(yi)促進山藥(yao)(yao)(yao)幼(you)苗(miao)根(gen)系下扎，定(ding)(ding)植(zhi)時于畦中央(yang)開10cm深(shen)的(de)(de)定(ding)(ding)植(zhi)溝，按(an)山藥(yao)(yao)(yao)株距15一(yi)25cm的(de)(de)規格將山藥(yao)(yao)(yao)栽(zai)子平鋪于溝內(nei)，上(shang)面覆土8一(yi)1Ocm。當土壤水(shui)(shui)分不足(zu)時，可(ke)在(zai)定(ding)(ding)植(zhi)溝內(nei)先(xian)澆(jiao)水(shui)(shui)，然后(hou)栽(zai)種。