灰(hui)(hui)(hui)(hui)埠(bu)大(da)(da)棗(zao)(zao)產(chan)地(di)(di)位于(yu)山東省鄒城(cheng)市大(da)(da)束鎮境內,包括灰(hui)(hui)(hui)(hui)埠(bu)、水(shui)河、釣(diao)魚臺、葛爐山、灰(hui)(hui)(hui)(hui)城(cheng)子、時(shi)棗(zao)(zao)杭(hang)、二溝、老虎(hu)港(gang)、潘家莊(zhuang)、孔陳莊(zhuang)、張(zhang)家屋、匡(kuang)莊(zhuang)、丁溝、南葛等(deng)14個行(xing)政村,地(di)(di)理坐(zuo)標:東經117°09'03''-117°04'38'',北緯(wei)35°25'08''-35°21'53'',總(zong)生產(chan)面積1600公頃,年(nian)總(zong)產(chan)量(liang)400噸。棗(zao)(zao)樹(shu)樹(shu)體(ti)高大(da)(da),樹(shu)姿開(kai)張(zhang),略披散,樹(shu)冠自然半圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)。葉(xie)片(pian)(pian)卵圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)至寬披針形(xing)(xing)。花量(liang)中(zhong)多(duo)。果(guo)實近圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)或平頂圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing),大(da)(da)小整齊(qi)。平均果(guo)重(zhong)16~18克。灰(hui)(hui)(hui)(hui)埠(bu)大(da)(da)棗(zao)(zao)果(guo)皮中(zhong)厚,紫褐色,韌性強,不(bu)裂果(guo),果(guo)柄細短,略低于(yu)果(guo)肩,質地(di)(di)緊密(mi),較(jiao)粗,汁少,味甜濃,扯絲,營(ying)養豐(feng)富(fu)。灰(hui)(hui)(hui)(hui)埠(bu)大(da)(da)棗(zao)(zao)營(ying)養豐(feng)富(fu),富(fu)含(han)人體(ti)必需的(de)(de)(de)各種維生素和礦物質。鮮棗(zao)(zao)中(zhong)VC的(de)(de)(de)含(han)量(liang)是被(bei)稱(cheng)為(wei)(wei)“VC之王”的(de)(de)(de)中(zhong)華獼(mi)猴(hou)桃的(de)(de)(de)2.5倍以上,被(bei)譽為(wei)(wei)“復合維生素丸”。干制成(cheng)的(de)(de)(de)大(da)(da)棗(zao)(zao),水(shui)分≤28%,蛋白質≥3.3%,總(zong)糖≥40%,脂肪≤1.2%,鈣≥12mg/100g,鐵≥5.3mg/kg。品(pin)質皆為(wei)(wei)上等(deng),極耐貯運(yun)。明清時(shi)期(qi),灰(hui)(hui)(hui)(hui)埠(bu)村及(ji)周圍的(de)(de)(de)灰(hui)(hui)(hui)(hui)城(cheng)、水(shui)城(cheng)、時(shi)棗(zao)(zao)村一帶開(kai)始(shi)栽(zai)植棗(zao)(zao)樹(shu),后逐漸形(xing)(xing)成(cheng)規(gui)模,素有“棗(zao)(zao)鄉”之稱(cheng)。經過多(duo)年(nian)發(fa)展,灰(hui)(hui)(hui)(hui)埠(bu)大(da)(da)棗(zao)(zao)既有灰(hui)(hui)(hui)(hui)埠(bu)、時(shi)棗(zao)(zao)杭(hang)等(deng)村百年(nian)樹(shu)齡的(de)(de)(de)大(da)(da)樹(shu),又有周圍等(deng)村連片(pian)(pian)新發(fa)展的(de)(de)(de)萬(wan)畝(mu)棗(zao)(zao)林(lin)帶,大(da)(da)部分已進入盛果(guo)期(qi)。此外(wai),萬(wan)畝(mu)棗(zao)(zao)林(lin)帶靠著(zhu)(zhu)灰(hui)(hui)(hui)(hui)埠(bu)貢棗(zao)(zao)的(de)(de)(de)金字招牌吸引著(zhu)(zhu)越來(lai)(lai)越多(duo)的(de)(de)(de)游客慕名而來(lai)(lai),成(cheng)為(wei)(wei)綠色觀光旅(lv)游的(de)(de)(de)好去處,帶動了當地(di)(di)生態旅(lv)游業(ye)(ye)的(de)(de)(de)發(fa)展,經濟效益非常可觀,已成(cheng)為(wei)(wei)當地(di)(di)群(qun)眾增(zeng)產(chan)致(zhi)富(fu)的(de)(de)(de)特色支柱產(chan)業(ye)(ye)。灰(hui)(hui)(hui)(hui)埠(bu)大(da)(da)棗(zao)(zao)2013年(nian)獲(huo)得國家農業(ye)(ye)部地(di)(di)理標志登(deng)記保護(hu)農產(chan)品(pin),銷(xiao)往北京、上海等(deng)地(di)(di),以其優良的(de)(de)(de)品(pin)質贏得了廣(guang)大(da)(da)消費者的(de)(de)(de)認(ren)可,多(duo)次在農博(bo)會(hui)、林(lin)果(guo)展覽會(hui)上獲(huo)得優質產(chan)品(pin)稱(cheng)號(hao)。
因產于灰(hui)埠村而得名,現(xian)在王村、張(zhang)莊、城(cheng)關等鄉鎮都有栽植(zhi)。灰(hui)埠大棗包括(kuo)長(chang)棗和圓(yuan)紅棗兩個品種(zhong),具(ju)有個大、肉(rou)厚、糖分(fen)高、油質多(duo)、粘絲(si)長(chang)等特點,堪稱鄒城(cheng)一大特產。灰(hui)埠大棗色澤鮮艷,營養(yang)豐富(fu),是制作(zuo)多(duo)種(zhong)食品的良好(hao)原料(liao)。
地域范圍
山(shan)東省鄒(zou)城市大束鎮境內,轄灰埠(bu)、水河(he)、釣魚臺、葛(ge)(ge)爐山(shan)、灰城子、時棗杭、二溝、老虎港、潘家莊、孔陳莊、張家屋(wu)、匡莊、丁(ding)溝、南葛(ge)(ge)等(deng)14個行政村,地理(li)坐標:東經117°09'03''-117°04'38'',北緯35°25'08''-35°21'53'',總生(sheng)產面(mian)積1600公頃,年總產量400噸。
產品品質特性特征
1、感官特征:棗(zao)樹樹體高(gao)大,樹姿開(kai)張,略披(pi)(pi)散(san),樹冠自然半圓(yuan)形(xing)(xing)。葉片卵圓(yuan)形(xing)(xing)至寬披(pi)(pi)針形(xing)(xing)。花量(liang)中(zhong)多。果(guo)實近(jin)圓(yuan)形(xing)(xing)或(huo)平頂圓(yuan)形(xing)(xing),大小整齊。平均果(guo)重16~18克。灰(hui)埠大棗(zao)果(guo)皮(pi)中(zhong)厚(hou),紫(zi)褐(he)色(se),韌(ren)性(xing)強,不裂(lie)果(guo),果(guo)柄細短(duan),略低于果(guo)肩,質(zhi)地緊密,較粗,汁少,味(wei)甜濃(nong),扯絲,營養(yang)豐(feng)富(fu)。 2、理化指標:灰(hui)埠大棗(zao)營養(yang)豐(feng)富(fu),富(fu)含(han)人體必需的(de)各種維(wei)生(sheng)素(su)和礦物(wu)質(zhi)。鮮棗(zao)中(zhong)VC的(de)含(han)量(liang)是(shi)被稱(cheng)為(wei)“VC之王”的(de)中(zhong)華獼猴桃的(de)2.5倍以上(shang),被譽為(wei)“復合(he)維(wei)生(sheng)素(su)丸”。干(gan)制成的(de)大棗(zao)規范(fan)規定值:水分≤28%,蛋白(bai)質(zhi)≥3.3%,總糖 ≥40%,脂肪≤1.2%,鈣≥12%,鐵≥5.3%。品質(zhi)皆為(wei)上(shang)等,極耐(nai)貯(zhu)運。
3、安全(quan)要求:明(ming)確登(deng)記產品市(shi)場準(zhun)入(ru)所遵循的國家(jia)(jia)強(qiang)制性技術規范(fan)名稱、具(ju)體內容和相關(guan)法律法規規定。按(an)照(zhao)國家(jia)(jia)質量監督檢驗檢疫總局安全(quan)要求執行。