灰(hui)(hui)(hui)埠(bu)(bu)大(da)(da)(da)(da)棗(zao)(zao)(zao)(zao)產(chan)(chan)(chan)(chan)地位于山東省(sheng)鄒(zou)城市大(da)(da)(da)(da)束鎮(zhen)境內,包括(kuo)灰(hui)(hui)(hui)埠(bu)(bu)、水(shui)河、釣(diao)魚臺、葛爐(lu)山、灰(hui)(hui)(hui)城子、時棗(zao)(zao)(zao)(zao)杭、二(er)溝、老虎港(gang)、潘家(jia)莊(zhuang)(zhuang)、孔(kong)陳莊(zhuang)(zhuang)、張(zhang)(zhang)家(jia)屋、匡(kuang)莊(zhuang)(zhuang)、丁溝、南葛等(deng)14個行政(zheng)村,地理坐(zuo)標:東經(jing)117°09'03''-117°04'38'',北(bei)緯35°25'08''-35°21'53'',總生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)面積1600公(gong)頃,年(nian)總產(chan)(chan)(chan)(chan)量400噸。棗(zao)(zao)(zao)(zao)樹(shu)(shu)樹(shu)(shu)體高大(da)(da)(da)(da),樹(shu)(shu)姿開張(zhang)(zhang),略(lve)披散,樹(shu)(shu)冠自(zi)然半圓形(xing)。葉片卵圓形(xing)至寬披針形(xing)。花量中多。果(guo)(guo)(guo)實近圓形(xing)或平頂圓形(xing),大(da)(da)(da)(da)小整齊。平均果(guo)(guo)(guo)重16~18克。灰(hui)(hui)(hui)埠(bu)(bu)大(da)(da)(da)(da)棗(zao)(zao)(zao)(zao)果(guo)(guo)(guo)皮中厚,紫褐色,韌性強,不裂果(guo)(guo)(guo),果(guo)(guo)(guo)柄細短,略(lve)低于果(guo)(guo)(guo)肩(jian),質(zhi)地緊(jin)密,較(jiao)粗,汁(zhi)少,味(wei)甜(tian)濃,扯(che)絲,營(ying)養豐富。灰(hui)(hui)(hui)埠(bu)(bu)大(da)(da)(da)(da)棗(zao)(zao)(zao)(zao)營(ying)養豐富,富含人體必需的(de)(de)各種維生(sheng)(sheng)素(su)和礦物質(zhi)。鮮棗(zao)(zao)(zao)(zao)中VC的(de)(de)含量是被稱(cheng)為(wei)“VC之(zhi)王”的(de)(de)中華獼猴桃的(de)(de)2.5倍以上(shang),被譽(yu)為(wei)“復合維生(sheng)(sheng)素(su)丸”。干制成(cheng)的(de)(de)大(da)(da)(da)(da)棗(zao)(zao)(zao)(zao),水(shui)分≤28%,蛋(dan)白質(zhi)≥3.3%,總糖≥40%,脂肪≤1.2%,鈣≥12mg/100g,鐵≥5.3mg/kg。品(pin)質(zhi)皆(jie)為(wei)上(shang)等(deng),極(ji)耐貯運。明(ming)清時期(qi),灰(hui)(hui)(hui)埠(bu)(bu)村及周圍(wei)的(de)(de)灰(hui)(hui)(hui)城、水(shui)城、時棗(zao)(zao)(zao)(zao)村一(yi)帶(dai)開始(shi)栽植棗(zao)(zao)(zao)(zao)樹(shu)(shu),后(hou)逐漸形(xing)成(cheng)規模,素(su)有(you)“棗(zao)(zao)(zao)(zao)鄉”之(zhi)稱(cheng)。經(jing)過多年(nian)發展(zhan)(zhan),灰(hui)(hui)(hui)埠(bu)(bu)大(da)(da)(da)(da)棗(zao)(zao)(zao)(zao)既有(you)灰(hui)(hui)(hui)埠(bu)(bu)、時棗(zao)(zao)(zao)(zao)杭等(deng)村百(bai)年(nian)樹(shu)(shu)齡的(de)(de)大(da)(da)(da)(da)樹(shu)(shu),又有(you)周圍(wei)等(deng)村連(lian)片新發展(zhan)(zhan)的(de)(de)萬畝棗(zao)(zao)(zao)(zao)林(lin)帶(dai),大(da)(da)(da)(da)部(bu)(bu)分已進入(ru)盛果(guo)(guo)(guo)期(qi)。此(ci)外,萬畝棗(zao)(zao)(zao)(zao)林(lin)帶(dai)靠著灰(hui)(hui)(hui)埠(bu)(bu)貢棗(zao)(zao)(zao)(zao)的(de)(de)金字(zi)招牌吸引(yin)著越(yue)來越(yue)多的(de)(de)游(you)(you)客(ke)慕名而來,成(cheng)為(wei)綠(lv)色觀(guan)光旅游(you)(you)的(de)(de)好(hao)去處,帶(dai)動了(le)當(dang)地生(sheng)(sheng)態旅游(you)(you)業(ye)(ye)的(de)(de)發展(zhan)(zhan),經(jing)濟效益(yi)非常可(ke)觀(guan),已成(cheng)為(wei)當(dang)地群(qun)眾(zhong)增產(chan)(chan)(chan)(chan)致富的(de)(de)特(te)色支柱產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)。灰(hui)(hui)(hui)埠(bu)(bu)大(da)(da)(da)(da)棗(zao)(zao)(zao)(zao)2013年(nian)獲(huo)得國家(jia)農業(ye)(ye)部(bu)(bu)地理標志登記保護農產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin),銷(xiao)往(wang)北(bei)京、上(shang)海(hai)等(deng)地,以其(qi)優良(liang)的(de)(de)品(pin)質(zhi)贏(ying)得了(le)廣大(da)(da)(da)(da)消費者(zhe)的(de)(de)認(ren)可(ke),多次在(zai)農博會、林(lin)果(guo)(guo)(guo)展(zhan)(zhan)覽(lan)會上(shang)獲(huo)得優質(zhi)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)稱(cheng)號。
因產(chan)(chan)于灰埠(bu)村而得(de)名,現在王村、張莊、城關等(deng)(deng)鄉鎮都(dou)有栽植。灰埠(bu)大(da)(da)棗包(bao)括長棗和(he)圓紅棗兩個(ge)品(pin)種,具有個(ge)大(da)(da)、肉(rou)厚、糖分(fen)高、油質多(duo)、粘絲長等(deng)(deng)特點,堪稱(cheng)鄒城一大(da)(da)特產(chan)(chan)。灰埠(bu)大(da)(da)棗色澤鮮艷,營養(yang)豐富,是制作多(duo)種食品(pin)的良好原料。
地域范圍
山東(dong)省鄒(zou)城市大(da)束(shu)鎮境(jing)內,轄灰埠、水河、釣(diao)魚臺、葛爐山、灰城子、時棗杭(hang)、二溝(gou)、老虎港、潘家(jia)莊(zhuang)、孔陳莊(zhuang)、張(zhang)家(jia)屋、匡莊(zhuang)、丁溝(gou)、南葛等14個行政村(cun),地理坐標:東(dong)經117°09'03''-117°04'38'',北緯35°25'08''-35°21'53'',總生(sheng)產面積1600公頃,年總產量400噸。
產品品質特性特征
1、感官特征:棗(zao)樹(shu)樹(shu)體高大(da),樹(shu)姿(zi)開張,略披(pi)散,樹(shu)冠自(zi)然半圓形。葉(xie)片卵圓形至寬披(pi)針形。花量(liang)中多。果(guo)(guo)(guo)實近圓形或平(ping)頂圓形,大(da)小整齊。平(ping)均果(guo)(guo)(guo)重16~18克。灰埠大(da)棗(zao)果(guo)(guo)(guo)皮中厚(hou),紫褐(he)色,韌性(xing)強,不裂果(guo)(guo)(guo),果(guo)(guo)(guo)柄細(xi)短,略低于(yu)果(guo)(guo)(guo)肩,質(zhi)(zhi)地緊(jin)密,較粗(cu),汁少,味甜濃,扯(che)絲,營(ying)養(yang)豐富(fu)。 2、理化(hua)指標:灰埠大(da)棗(zao)營(ying)養(yang)豐富(fu),富(fu)含(han)人體必需的(de)各(ge)種維生素和礦物質(zhi)(zhi)。鮮(xian)棗(zao)中VC的(de)含(han)量(liang)是被(bei)稱為“VC之王”的(de)中華獼猴桃(tao)的(de)2.5倍以上,被(bei)譽為“復(fu)合維生素丸(wan)”。干制成的(de)大(da)棗(zao)規(gui)范規(gui)定值:水分≤28%,蛋白質(zhi)(zhi)≥3.3%,總糖 ≥40%,脂(zhi)肪≤1.2%,鈣≥12%,鐵≥5.3%。品質(zhi)(zhi)皆為上等,極(ji)耐貯運。
3、安全要(yao)求:明確(que)登(deng)記產品(pin)市場準入所遵(zun)循的國(guo)家(jia)強制(zhi)性技(ji)術規范名稱、具體內(nei)容和(he)相關法(fa)律法(fa)規規定。按(an)照國(guo)家(jia)質(zhi)量監督檢驗檢疫總局安全要(yao)求執(zhi)行。