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灰(hui)埠(bu)大(da)棗(zao)(zao)(zao)(zao)產(chan)地(di)(di)位(wei)于山東(dong)(dong)省鄒(zou)城(cheng)(cheng)市大(da)束鎮境內，包括(kuo)灰(hui)埠(bu)、水(shui)河(he)、釣魚臺、葛爐(lu)山、灰(hui)城(cheng)(cheng)子(zi)、時(shi)棗(zao)(zao)(zao)(zao)杭、二溝(gou)、老虎港、潘家(jia)莊(zhuang)、孔陳莊(zhuang)、張家(jia)屋、匡莊(zhuang)、丁溝(gou)、南葛等(deng)14個行(xing)政村(cun)，地(di)(di)理坐標(biao)：東(dong)(dong)經(jing)117°09'03''-117°04'38''，北緯35°25'08''-35°21'53''，總(zong)生(sheng)產(chan)面積(ji)1600公頃(qing)，年(nian)總(zong)產(chan)量(liang)(liang)400噸(dun)。棗(zao)(zao)(zao)(zao)樹樹體高大(da)，樹姿(zi)開張，略(lve)披(pi)散，樹冠自然半圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)。葉片(pian)卵圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)至寬披(pi)針(zhen)形(xing)(xing)(xing)。花量(liang)(liang)中(zhong)(zhong)多。果實近圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)或(huo)平頂圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)，大(da)小整齊。平均果重(zhong)16～18克。灰(hui)埠(bu)大(da)棗(zao)(zao)(zao)(zao)果皮中(zhong)(zhong)厚，紫褐色，韌性(xing)強(qiang)，不(bu)裂果，果柄細短(duan)，略(lve)低(di)于果肩，質(zhi)(zhi)地(di)(di)緊密，較粗，汁少(shao)，味甜濃，扯(che)絲，營養(yang)(yang)豐(feng)富(fu)(fu)。灰(hui)埠(bu)大(da)棗(zao)(zao)(zao)(zao)營養(yang)(yang)豐(feng)富(fu)(fu)，富(fu)(fu)含(han)人體必需的(de)(de)(de)(de)各(ge)種維生(sheng)素(su)和礦物質(zhi)(zhi)。鮮棗(zao)(zao)(zao)(zao)中(zhong)(zhong)VC的(de)(de)(de)(de)含(han)量(liang)(liang)是被稱為(wei)(wei)(wei)“VC之(zhi)王(wang)”的(de)(de)(de)(de)中(zhong)(zhong)華獼猴桃的(de)(de)(de)(de)2.5倍以上，被譽為(wei)(wei)(wei)“復(fu)合維生(sheng)素(su)丸(wan)”。干(gan)制成的(de)(de)(de)(de)大(da)棗(zao)(zao)(zao)(zao)，水(shui)分≤28%，蛋白質(zhi)(zhi)≥3.3%，總(zong)糖(tang)≥40%，脂肪(fang)≤1.2%，鈣≥12mg/100g，鐵≥5.3mg/kg。品(pin)質(zhi)(zhi)皆(jie)為(wei)(wei)(wei)上等(deng)，極耐貯運。明(ming)清時(shi)期(qi)(qi)，灰(hui)埠(bu)村(cun)及周圍的(de)(de)(de)(de)灰(hui)城(cheng)(cheng)、水(shui)城(cheng)(cheng)、時(shi)棗(zao)(zao)(zao)(zao)村(cun)一帶開始栽(zai)植棗(zao)(zao)(zao)(zao)樹，后逐漸(jian)形(xing)(xing)(xing)成規(gui)模，素(su)有(you)“棗(zao)(zao)(zao)(zao)鄉”之(zhi)稱。經(jing)過(guo)多年(nian)發展，灰(hui)埠(bu)大(da)棗(zao)(zao)(zao)(zao)既有(you)灰(hui)埠(bu)、時(shi)棗(zao)(zao)(zao)(zao)杭等(deng)村(cun)百年(nian)樹齡(ling)的(de)(de)(de)(de)大(da)樹，又有(you)周圍等(deng)村(cun)連片(pian)新發展的(de)(de)(de)(de)萬畝棗(zao)(zao)(zao)(zao)林帶，大(da)部(bu)分已進入(ru)盛果期(qi)(qi)。此外(wai)，萬畝棗(zao)(zao)(zao)(zao)林帶靠著灰(hui)埠(bu)貢棗(zao)(zao)(zao)(zao)的(de)(de)(de)(de)金(jin)字招牌(pai)吸(xi)引著越來越多的(de)(de)(de)(de)游客慕名(ming)而來，成為(wei)(wei)(wei)綠(lv)色觀(guan)光旅(lv)游的(de)(de)(de)(de)好去處，帶動了(le)當地(di)(di)生(sheng)態旅(lv)游業的(de)(de)(de)(de)發展，經(jing)濟效益(yi)非常(chang)可(ke)(ke)觀(guan)，已成為(wei)(wei)(wei)當地(di)(di)群眾增產(chan)致富(fu)(fu)的(de)(de)(de)(de)特色支柱產(chan)業。灰(hui)埠(bu)大(da)棗(zao)(zao)(zao)(zao)2013年(nian)獲得國(guo)家(jia)農(nong)業部(bu)地(di)(di)理標(biao)志登(deng)記(ji)保護(hu)農(nong)產(chan)品(pin)，銷(xiao)往北京、上海等(deng)地(di)(di)，以其優良的(de)(de)(de)(de)品(pin)質(zhi)(zhi)贏得了(le)廣大(da)消費者的(de)(de)(de)(de)認可(ke)(ke)，多次在農(nong)博會(hui)、林果展覽會(hui)上獲得優質(zhi)(zhi)產(chan)品(pin)稱號。

因產于灰(hui)埠村(cun)(cun)而得名，現在(zai)王村(cun)(cun)、張莊、城關等(deng)鄉鎮都(dou)有(you)栽植(zhi)。灰(hui)埠大棗包括長(chang)棗和(he)圓紅棗兩個品(pin)種(zhong)，具有(you)個大、肉厚、糖分(fen)高、油質多、粘絲長(chang)等(deng)特點，堪稱鄒城一(yi)大特產。灰(hui)埠大棗色澤鮮艷，營養(yang)豐富，是制作多種(zhong)食(shi)品(pin)的良好原料。

地域范圍

山東(dong)省(sheng)鄒城市大束鎮境內，轄(xia)灰埠、水河、釣(diao)魚臺(tai)、葛爐山、灰城子、時棗杭(hang)、二溝、老虎港(gang)、潘家(jia)莊、孔陳莊、張家(jia)屋、匡莊、丁溝、南葛等14個(ge)行政村，地理坐(zuo)標：東(dong)經117°09'03''-117°04'38''，北緯35°25'08''-35°21'53''，總生(sheng)產面積1600公頃，年總產量400噸。

產品品質(zhi)特性特征

1、感官(guan)特征：棗樹(shu)(shu)樹(shu)(shu)體高大(da)(da)(da)，樹(shu)(shu)姿開張，略(lve)披(pi)散，樹(shu)(shu)冠自然半圓(yuan)形(xing)。葉片卵圓(yuan)形(xing)至寬披(pi)針形(xing)。花量中多(duo)。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)近圓(yuan)形(xing)或平頂(ding)圓(yuan)形(xing)，大(da)(da)(da)小整齊。平均(jun)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)重(zhong)16～18克。灰埠大(da)(da)(da)棗果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)皮(pi)中厚，紫褐色，韌性強，不裂果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)柄細短，略(lve)低于果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肩，質(zhi)地(di)緊(jin)密，較粗(cu)，汁少，味甜濃，扯絲，營養(yang)豐富。 2、理化指標(biao)：灰埠大(da)(da)(da)棗營養(yang)豐富，富含人(ren)體必需的(de)各種維(wei)生(sheng)素和礦(kuang)物質(zhi)。鮮棗中VC的(de)含量是被(bei)(bei)稱為“VC之王”的(de)中華獼猴桃的(de)2.5倍(bei)以上，被(bei)(bei)譽(yu)為“復合維(wei)生(sheng)素丸”。干制成(cheng)的(de)大(da)(da)(da)棗規范規定值(zhi)：水(shui)分≤28%，蛋白質(zhi)≥3.3%，總(zong)糖(tang) ≥40%，脂肪≤1.2%，鈣≥12%，鐵≥5.3%。品質(zhi)皆為上等(deng)，極耐貯(zhu)運(yun)。

3、安(an)全要求：明確登記產品市場準入所遵循的國(guo)家(jia)(jia)強制性技術規范名稱(cheng)、具(ju)體內容(rong)和(he)相(xiang)關法律法規規定。按(an)照國(guo)家(jia)(jia)質量(liang)監督檢(jian)驗檢(jian)疫(yi)總局安(an)全要求執行。