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一.產品介紹

位(wei)于膠東(dong)半島東(dong)部的(de)(de)文(wen)登(deng)(deng)境(jing)內有100年以上的(de)(de)銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)樹(shu)13棵。品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)以圓鈴(ling)、大金墜、大馬鈴(ling)等品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)為主。文(wen)登(deng)(deng)銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)核(he)果(guo)狀，具(ju)長梗、下垂(chui)、橢(tuo)圓形、長圓狀倒卵形、卵圓形或(huo)近(jin)球形，長2.5～3.5厘米(mi)，直徑1.5～2厘米(mi)；假(jia)種(zhong)(zhong)(zhong)皮肉質(zhi)，被(bei)白粉，成(cheng)熟時淡黃(huang)色或(huo)橙黃(huang)色；種(zhong)(zhong)(zhong)皮骨質(zhi)，白色，常具(ju)2（稀(xi)3）縱棱(leng)；內種(zhong)(zhong)(zhong)皮膜質(zhi)，淡紅(hong)褐色。大小年現象不(bu)太明顯，具(ju)有果(guo)大（粒重2.1～3.1g）、殼薄（厚度0.046～0.059)、仁飽滿（出仁高(gao)達80.6%～88.5%），漿(jiang)水(shui)足、出核(he)率(lv)高(gao)、耐貯藏等優點。根據農業部食(shi)品(pin)質(zhi)量(liang)監(jian)督檢驗測(ce)試(shi)中(zhong)心（濟南）的(de)(de)檢測(ce)結(jie)果(guo)，文(wen)登(deng)(deng)銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)種(zhong)(zhong)(zhong)仁中(zhong)每100克(ke)(ke)含(han)蛋白質(zhi)12.34克(ke)(ke)，脂肪1.9克(ke)(ke)，可溶性固形物(wu)17.3克(ke)(ke)，鈣7.74毫克(ke)(ke)，磷160毫克(ke)(ke)，鐵7.07毫克(ke)(ke)，還含(han)有淀粉、粗纖維、蔗(zhe)糖、胡蘿(luo)卜素(su)、核(he)黃(huang)素(su)、黃(huang)酮等多種(zhong)(zhong)(zhong)氨(an)基(ji)酸、礦物(wu)質(zhi)和微量(liang)元素(su)。文(wen)登(deng)(deng)銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)具(ju)質(zhi)地細致、糯性強、有香氣、無(wu)苦味(wei)、豐產(chan)(chan)性能強，種(zhong)(zhong)(zhong)殼結(jie)構細密(mi)，營養豐富等諸多優點。從1993年到1995年的(de)(de)三年時間(jian)里，全區營造銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)豐產(chan)(chan)林1萬(wan)畝(mu)，文(wen)登(deng)(deng)銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)在本地土(tu)壤(rang)、氣候(hou)等方面均(jun)非(fei)常適宜，發展銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)產(chan)(chan)業的(de)(de)基(ji)礎較好。文(wen)登(deng)(deng)萬(wan)畝(mu)銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)基(ji)地被(bei)列入國家(jia)干(gan)果(guo)高(gao)產(chan)(chan)優質(zhi)示范基(ji)地。

二.自然生(sheng)態環境和人文歷史因素

1、土(tu)壤地貌情況：文登市(shi)位于膠東低山丘(qiu)陵(ling)區東端。山地占(zhan)總(zong)面積(ji)19%，丘(qiu)陵(ling)占(zhan)58.4%，平原占(zhan)22.6%。棕壤土(tu)是全市(shi)主要土(tu)壤類型，分(fen)布(bu)于全市(shi)各(ge)地，可利用面積(ji)13.15萬公頃，土(tu)壤PH值(zhi)6左右，有機質含量平均為1.16%，并富含磷、鉀(jia)、鈣、鎂、鐵等礦質元素(su)。

2、水(shui)文(wen)情況：文(wen)登市(shi)境內主要河(he)(he)流4條(tiao)(tiao)，小(xiao)河(he)(he)36條(tiao)(tiao)，加上支(zhi)流，大小(xiao)河(he)(he)道1226條(tiao)(tiao)，全長2147公(gong)里(li)。全市(shi)有(you)(you)淺海(hai)面(mian)積(ji)3萬公(gong)頃，淡水(shui)水(shui)面(mian)3067公(gong)頃。已開發利用(yong)的溫泉4處。大型(xing)(xing)水(shui)庫(ku)(ku)(ku)米(mi)山水(shui)庫(ku)(ku)(ku)，總庫(ku)(ku)(ku)容2.8億立(li)方米(mi)，中型(xing)(xing)水(shui)庫(ku)(ku)(ku)3座(zuo)(zuo)，小(xiao)型(xing)(xing)水(shui)庫(ku)(ku)(ku)20座(zuo)(zuo)，小(xiao)型(xing)(xing)水(shui)庫(ku)(ku)(ku)58座(zuo)(zuo)，塘壩942座(zuo)(zuo)，總庫(ku)(ku)(ku)容達4.6億立(li)方米(mi)，興利庫(ku)(ku)(ku)容為1.86億立(li)方米(mi)，有(you)(you)效灌(guan)溉面(mian)積(ji)達到(dao)63萬畝。

3、氣候情況：文(wen)登(deng)市地處北溫(wen)(wen)帶(dai)，屬于大陸性(xing)季(ji)風氣候，四季(ji)分明。年平均(jun)氣溫(wen)(wen)11.5℃，多(duo)年平均(jun)降水量762.2毫米(mi)，降水分布具有(you)雨熱(re)同期的特(te)點。年均(jun)日照(zhao)時(shi)數2390.2小時(shi)，無霜期194天。

三.地域范圍

文登(deng)銀杏(xing)地域保(bao)護(hu)范(fan)圍位于北(bei)(bei)緯36°52′～37°16′，東(dong)經(jing)121°43′～122°19′之間，覆(fu)蓋文登(deng)市(shi)境內(nei)的15個鎮(zhen)(辦)開發區的687個行政村(cun)(cun)，北(bei)(bei)起界石(shi)(shi)鎮(zhen)店子頭(tou)村(cun)(cun)；東(dong)至(zhi)大水泊鎮(zhen)孤石(shi)(shi)村(cun)(cun)；南至(zhi)澤庫鎮(zhen)前(qian)島村(cun)(cun)；西至(zhi)葛家鎮(zhen)西譚(tan)家口村(cun)(cun)，地域保(bao)護(hu)面積(ji)為(wei)700公頃，年總(zong)產量2520噸。

四.產品品質特(te)性特(te)征

1、外在感官特征(zheng)：種(zhong)(zhong)子核果(guo)狀，具長梗、下(xia)垂、橢圓(yuan)形、長圓(yuan)狀倒卵形、卵圓(yuan)形或近球形，長2.5～3.5厘米，直徑1.5～2厘米；假種(zhong)(zhong)皮(pi)肉質，被白粉(fen)，成熟時(shi)淡黃(huang)色或橙黃(huang)色；種(zhong)(zhong)皮(pi)骨質，白色，常(chang)具2（稀3）縱棱(leng)；內種(zhong)(zhong)皮(pi)膜質，淡紅褐色。大小年現象(xiang)不太明顯，具有果(guo)大、殼薄、仁(ren)飽滿，漿水足、出核率高、耐(nai)貯藏等優點。

2、內(nei)在(zai)品(pin)質指標：文登(deng)銀杏種仁蛋(dan)白(bai)質含量高、質地(di)細致、糯性(xing)強、有香氣、無(wu)苦味、豐(feng)產性(xing)能強，種殼結(jie)構細密，營養(yang)豐(feng)富等(deng)(deng)諸多優點。經(jing)檢測，蛋(dan)白(bai)質≥10%，脂(zhi)肪≥1.5%，可溶性(xing)固(gu)形物≥15%，鈣≥5mg/100g，磷(lin)≥150mg/100g，鐵≥5mg/100g。還(huan)含有胡蘿卜(bu)素，核(he)黃(huang)(huang)素，以及白(bai)果醇(chun)、白(bai)果酚、白(bai)果酸、黃(huang)(huang)酮、萜內(nei)酯等(deng)(deng)多種成分，是上等(deng)(deng)食療(liao)干果。

3、安全要求：GB3095-1996大氣質(zhi)(zhi)量標準(zhun)、GB5084-1992農田灌(guan)溉(gai)水(shui)質(zhi)(zhi)標準(zhun)、GB3838-1988國家地面水(shui)質(zhi)(zhi)量標準(zhun)、GB4285-1989農藥(yao)安全使用標準(zhun)。