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一.產品介紹

位于膠東半島東部的(de)(de)文登(deng)(deng)境(jing)內有(you)100年(nian)(nian)以(yi)上(shang)的(de)(de)銀(yin)(yin)(yin)杏樹13棵。品種(zhong)(zhong)以(yi)圓(yuan)鈴、大(da)金墜、大(da)馬鈴等(deng)品種(zhong)(zhong)為(wei)主。文登(deng)(deng)銀(yin)(yin)(yin)杏種(zhong)(zhong)子核果(guo)(guo)狀，具長(chang)梗(geng)、下(xia)垂、橢圓(yuan)形、長(chang)圓(yuan)狀倒卵形、卵圓(yuan)形或近球形，長(chang)2.5～3.5厘(li)米，直徑1.5～2厘(li)米；假(jia)種(zhong)(zhong)皮(pi)(pi)肉質，被(bei)白(bai)粉(fen)，成熟(shu)時淡(dan)黃(huang)色(se)(se)或橙黃(huang)色(se)(se)；種(zhong)(zhong)皮(pi)(pi)骨(gu)質，白(bai)色(se)(se)，常具2（稀3）縱棱；內種(zhong)(zhong)皮(pi)(pi)膜質，淡(dan)紅(hong)褐色(se)(se)。大(da)小(xiao)年(nian)(nian)現(xian)象不太明顯，具有(you)果(guo)(guo)大(da)（粒重2.1～3.1g）、殼薄（厚度0.046～0.059)、仁(ren)飽滿(man)（出(chu)仁(ren)高(gao)達80.6%～88.5%），漿水足、出(chu)核率高(gao)、耐貯(zhu)藏(zang)等(deng)優(you)點(dian)。根據農業部食(shi)品質量(liang)監督檢(jian)驗測試中心(xin)（濟(ji)南）的(de)(de)檢(jian)測結果(guo)(guo)，文登(deng)(deng)銀(yin)(yin)(yin)杏種(zhong)(zhong)仁(ren)中每100克(ke)(ke)含蛋白(bai)質12.34克(ke)(ke)，脂肪1.9克(ke)(ke)，可溶性(xing)固形物17.3克(ke)(ke)，鈣7.74毫克(ke)(ke)，磷(lin)160毫克(ke)(ke)，鐵7.07毫克(ke)(ke)，還含有(you)淀粉(fen)、粗纖維、蔗糖、胡(hu)蘿(luo)卜(bu)素、核黃(huang)素、黃(huang)酮等(deng)多種(zhong)(zhong)氨基(ji)(ji)酸、礦物質和微(wei)量(liang)元(yuan)素。文登(deng)(deng)銀(yin)(yin)(yin)杏具質地細致、糯性(xing)強(qiang)(qiang)、有(you)香氣(qi)、無苦味、豐(feng)產(chan)(chan)性(xing)能強(qiang)(qiang)，種(zhong)(zhong)殼結構細密(mi)，營(ying)養豐(feng)富等(deng)諸多優(you)點(dian)。從1993年(nian)(nian)到1995年(nian)(nian)的(de)(de)三年(nian)(nian)時間里(li)，全區營(ying)造銀(yin)(yin)(yin)杏豐(feng)產(chan)(chan)林(lin)1萬畝，文登(deng)(deng)銀(yin)(yin)(yin)杏在本地土壤、氣(qi)候等(deng)方面均非(fei)常適宜，發展銀(yin)(yin)(yin)杏產(chan)(chan)業的(de)(de)基(ji)(ji)礎較(jiao)好。文登(deng)(deng)萬畝銀(yin)(yin)(yin)杏基(ji)(ji)地被(bei)列入國家干(gan)果(guo)(guo)高(gao)產(chan)(chan)優(you)質示范基(ji)(ji)地。

二.自然生態(tai)環(huan)境和(he)人文(wen)歷史因(yin)素

1、土壤(rang)地貌情況：文登市(shi)位于(yu)膠東低山丘(qiu)陵(ling)區(qu)東端。山地占總面積(ji)19%，丘(qiu)陵(ling)占58.4%，平原占22.6%。棕壤(rang)土是全(quan)市(shi)主要土壤(rang)類型，分布于(yu)全(quan)市(shi)各地，可利用面積(ji)13.15萬(wan)公頃，土壤(rang)PH值6左右，有機質(zhi)含量平均為1.16%，并(bing)富含磷、鉀、鈣、鎂(mei)、鐵等(deng)礦質(zhi)元素。

2、水(shui)(shui)文情(qing)況：文登市境內(nei)主(zhu)要河(he)流4條，小(xiao)(xiao)(xiao)河(he)36條，加上支流，大(da)小(xiao)(xiao)(xiao)河(he)道1226條，全長2147公(gong)里。全市有淺海面積3萬公(gong)頃(qing)，淡(dan)水(shui)(shui)水(shui)(shui)面3067公(gong)頃(qing)。已開發(fa)利用的溫泉4處(chu)。大(da)型(xing)水(shui)(shui)庫(ku)(ku)(ku)米山水(shui)(shui)庫(ku)(ku)(ku)，總(zong)庫(ku)(ku)(ku)容(rong)2.8億(yi)立(li)方(fang)米，中型(xing)水(shui)(shui)庫(ku)(ku)(ku)3座，小(xiao)(xiao)(xiao)型(xing)水(shui)(shui)庫(ku)(ku)(ku)20座，小(xiao)(xiao)(xiao)型(xing)水(shui)(shui)庫(ku)(ku)(ku)58座，塘壩942座，總(zong)庫(ku)(ku)(ku)容(rong)達(da)4.6億(yi)立(li)方(fang)米，興(xing)利庫(ku)(ku)(ku)容(rong)為1.86億(yi)立(li)方(fang)米，有效灌(guan)溉面積達(da)到63萬畝。

3、氣(qi)候(hou)情況：文登市地(di)處(chu)北(bei)溫帶(dai)，屬于大(da)陸(lu)性季(ji)(ji)風氣(qi)候(hou)，四(si)季(ji)(ji)分明。年(nian)平均(jun)氣(qi)溫11.5℃，多年(nian)平均(jun)降水量(liang)762.2毫米，降水分布(bu)具(ju)有(you)雨熱同期(qi)的特點。年(nian)均(jun)日照時(shi)數2390.2小時(shi)，無霜期(qi)194天。

三.地域范圍

文登銀杏地域保護(hu)(hu)范圍(wei)位于北(bei)緯36°52′～37°16′，東經121°43′～122°19′之(zhi)間，覆(fu)蓋文登市境內(nei)的15個鎮(zhen)(zhen)(辦)開(kai)發(fa)區的687個行政村(cun)，北(bei)起(qi)界石(shi)鎮(zhen)(zhen)店子(zi)頭村(cun)；東至(zhi)(zhi)大水泊鎮(zhen)(zhen)孤石(shi)村(cun)；南至(zhi)(zhi)澤庫鎮(zhen)(zhen)前島(dao)村(cun)；西至(zhi)(zhi)葛(ge)家鎮(zhen)(zhen)西譚(tan)家口村(cun)，地域保護(hu)(hu)面積為700公頃，年總(zong)產量2520噸(dun)。

四.產品(pin)品(pin)質特性(xing)特征(zheng)

1、外在感(gan)官特征：種(zhong)子核(he)果狀，具(ju)長梗、下垂、橢圓(yuan)(yuan)形、長圓(yuan)(yuan)狀倒卵形、卵圓(yuan)(yuan)形或(huo)(huo)近球(qiu)形，長2.5～3.5厘米(mi)，直徑1.5～2厘米(mi)；假種(zhong)皮肉質(zhi)，被白粉，成熟時(shi)淡黃(huang)色或(huo)(huo)橙黃(huang)色；種(zhong)皮骨質(zhi)，白色，常具(ju)2（稀3）縱棱；內種(zhong)皮膜質(zhi)，淡紅褐色。大小年現(xian)象不太明顯，具(ju)有果大、殼(ke)薄、仁(ren)飽(bao)滿，漿水足、出(chu)核(he)率高(gao)、耐(nai)貯藏等優點。

2、內(nei)在品質指標：文登銀杏種仁蛋白(bai)質含量高、質地細致(zhi)、糯(nuo)性(xing)強(qiang)、有香氣(qi)、無苦(ku)味(wei)、豐產(chan)性(xing)能(neng)強(qiang)，種殼結構細密(mi)，營養豐富(fu)等諸多(duo)(duo)優點(dian)。經檢測，蛋白(bai)質≥10%，脂肪≥1.5%，可溶(rong)性(xing)固(gu)形物≥15%，鈣≥5mg/100g，磷≥150mg/100g，鐵≥5mg/100g。還含有胡蘿(luo)卜(bu)素，核黃素，以及(ji)白(bai)果(guo)醇(chun)、白(bai)果(guo)酚、白(bai)果(guo)酸、黃酮、萜內(nei)酯等多(duo)(duo)種成分，是上等食(shi)療(liao)干果(guo)。

3、安(an)全要求：GB3095-1996大氣(qi)質(zhi)量標準(zhun)、GB5084-1992農田灌溉水質(zhi)標準(zhun)、GB3838-1988國家地面水質(zhi)量標準(zhun)、GB4285-1989農藥安(an)全使用(yong)標準(zhun)。