一.產品介紹
位于膠(jiao)東半島(dao)東部的文(wen)登(deng)境內(nei)有100年(nian)(nian)(nian)以(yi)上的銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)樹13棵。品種(zhong)以(yi)圓(yuan)(yuan)鈴(ling)、大金墜、大馬鈴(ling)等品種(zhong)為主。文(wen)登(deng)銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)種(zhong)子(zi)核(he)果(guo)狀,具(ju)長(chang)梗、下垂、橢圓(yuan)(yuan)形(xing)、長(chang)圓(yuan)(yuan)狀倒卵形(xing)、卵圓(yuan)(yuan)形(xing)或近球(qiu)形(xing),長(chang)2.5~3.5厘米(mi),直徑1.5~2厘米(mi);假種(zhong)皮肉質(zhi)(zhi),被白(bai)粉,成熟時(shi)淡黃色(se)或橙(cheng)黃色(se);種(zhong)皮骨質(zhi)(zhi),白(bai)色(se),常具(ju)2(稀3)縱棱(leng);內(nei)種(zhong)皮膜質(zhi)(zhi),淡紅(hong)褐色(se)。大小(xiao)年(nian)(nian)(nian)現象不太明顯,具(ju)有果(guo)大(粒重2.1~3.1g)、殼薄(厚度(du)0.046~0.059)、仁(ren)飽滿(出仁(ren)高(gao)達80.6%~88.5%),漿水足、出核(he)率高(gao)、耐(nai)貯藏等優點。根據(ju)農業部食品質(zhi)(zhi)量(liang)監(jian)督檢(jian)驗(yan)測試中(zhong)(zhong)心(濟南)的檢(jian)測結果(guo),文(wen)登(deng)銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)種(zhong)仁(ren)中(zhong)(zhong)每100克(ke)含蛋白(bai)質(zhi)(zhi)12.34克(ke),脂肪(fang)1.9克(ke),可溶性(xing)固形(xing)物17.3克(ke),鈣7.74毫(hao)克(ke),磷160毫(hao)克(ke),鐵(tie)7.07毫(hao)克(ke),還含有淀粉、粗纖維(wei)、蔗(zhe)糖(tang)、胡蘿卜素、核(he)黃素、黃酮等多(duo)種(zhong)氨基(ji)(ji)酸、礦物質(zhi)(zhi)和微量(liang)元素。文(wen)登(deng)銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)具(ju)質(zhi)(zhi)地(di)(di)細致、糯性(xing)強、有香氣(qi)、無苦味、豐產性(xing)能強,種(zhong)殼結構細密,營(ying)(ying)養豐富等諸多(duo)優點。從1993年(nian)(nian)(nian)到1995年(nian)(nian)(nian)的三年(nian)(nian)(nian)時(shi)間里,全區營(ying)(ying)造銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)豐產林1萬(wan)畝,文(wen)登(deng)銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)在(zai)本地(di)(di)土壤(rang)、氣(qi)候等方面(mian)均非常適宜,發展銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)產業的基(ji)(ji)礎(chu)較好。文(wen)登(deng)萬(wan)畝銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)基(ji)(ji)地(di)(di)被列入國家干果(guo)高(gao)產優質(zhi)(zhi)示范基(ji)(ji)地(di)(di)。
二.自然生態環境(jing)和人(ren)文歷(li)史因素(su)
1、土壤地(di)(di)貌情況:文登市位于膠(jiao)東(dong)低山丘陵區東(dong)端。山地(di)(di)占總面積19%,丘陵占58.4%,平原占22.6%。棕壤土是全(quan)市主(zhu)要(yao)土壤類型,分布于全(quan)市各地(di)(di),可利用面積13.15萬公頃,土壤PH值6左(zuo)右,有機質(zhi)含量(liang)平均為(wei)1.16%,并富(fu)含磷、鉀、鈣、鎂(mei)、鐵等礦質(zhi)元(yuan)素。
2、水(shui)文情況:文登市境內主要河流(liu)4條(tiao),小河36條(tiao),加上支流(liu),大(da)小河道1226條(tiao),全長2147公里。全市有淺海面積3萬公頃(qing),淡水(shui)水(shui)面3067公頃(qing)。已(yi)開發(fa)利用的溫泉4處。大(da)型水(shui)庫(ku)(ku)米(mi)山水(shui)庫(ku)(ku),總庫(ku)(ku)容2.8億立方米(mi),中型水(shui)庫(ku)(ku)3座(zuo)(zuo),小型水(shui)庫(ku)(ku)20座(zuo)(zuo),小型水(shui)庫(ku)(ku)58座(zuo)(zuo),塘壩942座(zuo)(zuo),總庫(ku)(ku)容達(da)4.6億立方米(mi),興利庫(ku)(ku)容為1.86億立方米(mi),有效灌溉(gai)面積達(da)到63萬畝。
3、氣(qi)候(hou)情況:文登市地處北溫帶,屬于大陸性季(ji)風(feng)氣(qi)候(hou),四(si)季(ji)分明。年平(ping)均(jun)氣(qi)溫11.5℃,多年平(ping)均(jun)降水量762.2毫米,降水分布具有雨熱(re)同期的特點。年均(jun)日照時數2390.2小(xiao)時,無霜期194天。
三.地域范圍
文(wen)登銀(yin)杏地域(yu)保(bao)護范圍(wei)位于北緯36°52′~37°16′,東經121°43′~122°19′之間(jian),覆蓋(gai)文(wen)登市境內的15個(ge)鎮(zhen)(辦(ban))開發區(qu)的687個(ge)行政村,北起界石(shi)(shi)鎮(zhen)店(dian)子頭村;東至(zhi)(zhi)大水(shui)泊鎮(zhen)孤石(shi)(shi)村;南至(zhi)(zhi)澤庫鎮(zhen)前島村;西至(zhi)(zhi)葛家鎮(zhen)西譚(tan)家口村,地域(yu)保(bao)護面積為700公頃,年總(zong)產量2520噸。
四.產品品質特(te)性特(te)征(zheng)
1、外在感(gan)官特征:種子核果狀,具(ju)長(chang)梗、下垂、橢圓形(xing)、長(chang)圓狀倒卵(luan)形(xing)、卵(luan)圓形(xing)或近(jin)球形(xing),長(chang)2.5~3.5厘(li)米,直(zhi)徑1.5~2厘(li)米;假種皮(pi)(pi)肉質,被(bei)白粉,成熟時淡(dan)黃(huang)色(se)(se)或橙黃(huang)色(se)(se);種皮(pi)(pi)骨質,白色(se)(se),常具(ju)2(稀3)縱棱(leng);內(nei)種皮(pi)(pi)膜(mo)質,淡(dan)紅褐色(se)(se)。大(da)小年現象不太明顯,具(ju)有果大(da)、殼薄、仁(ren)飽滿,漿水足(zu)、出(chu)核率(lv)高、耐貯藏等優點。
2、內在品(pin)質(zhi)指標:文(wen)登(deng)銀杏種(zhong)仁蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)含(han)(han)量高、質(zhi)地細致(zhi)、糯性強、有香氣、無苦味(wei)、豐產性能強,種(zhong)殼結構細密,營養豐富等(deng)諸多優(you)點。經檢測(ce),蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)≥10%,脂肪(fang)≥1.5%,可溶性固形(xing)物≥15%,鈣≥5mg/100g,磷≥150mg/100g,鐵≥5mg/100g。還含(han)(han)有胡蘿(luo)卜素,核黃素,以及白(bai)(bai)(bai)果(guo)(guo)醇、白(bai)(bai)(bai)果(guo)(guo)酚、白(bai)(bai)(bai)果(guo)(guo)酸、黃酮、萜內酯等(deng)多種(zhong)成(cheng)分,是上(shang)等(deng)食(shi)療(liao)干果(guo)(guo)。
3、安(an)(an)全要求:GB3095-1996大氣質(zhi)(zhi)量(liang)標(biao)(biao)準(zhun)、GB5084-1992農田灌(guan)溉水質(zhi)(zhi)標(biao)(biao)準(zhun)、GB3838-1988國家地(di)面水質(zhi)(zhi)量(liang)標(biao)(biao)準(zhun)、GB4285-1989農藥安(an)(an)全使用標(biao)(biao)準(zhun)。