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偉德(de)山板栗(li)(li)(li)介(jie)于(yu)南(nan)方菜栗(li)(li)(li)和北方炒栗(li)(li)(li)之(zhi)間，100粒/kg左右。栗(li)(li)(li)棚(peng)中大均勻，果實心形，顏色褐(he)紅(hong)，皮薄(bo)易(yi)剝(bo)，果肉嫩黃，細(xi)糯香(xiang)甜。偉德(de)山板栗(li)(li)(li)堅(jian)果含蛋(dan)白質≥7%，水分≤50%，淀粉≥40%，鈣≥45毫克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)， 磷≥1.5×102毫克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)。

自然(ran)生態(tai)環境和人(ren)文歷(li)史因素

偉德山(shan)板(ban)栗是山(shan)東省威海市(shi)榮成市(shi)的特產。偉德山(shan)板(ban)栗富含(han)淀粉、蛋白質(zhi)、脂(zhi)肪，以(yi)及(ji)眾(zhong)多(duo)礦物質(zhi)。偉德山(shan)板(ban)栗為國(guo)家農產品地(di)理標(biao)志保護產品。

“偉德山板栗(li)(li)”主要分布在偉德山周(zhou)邊(bian)鎮(zhen)街(jie)以及(ji)斥山街(jie)道，種植面(mian)積達1萬多畝。“偉德山板栗(li)(li)”富(fu)含淀粉、蛋白質(zhi)、脂肪，以及(ji)眾(zhong)多礦物質(zhi)，其中鈣(gai)、磷含量比普(pu)通板栗(li)(li)高(gao)出(chu)1.5倍(bei)以上(shang)。

2013年，榮成(cheng)市綠色食品(pin)協會(hui)申報(bao)的“偉德(de)山板栗”通過農業部農產品(pin)質量安全中心審查和組織專家(jia)評審，實(shi)施國家(jia)農產品(pin)地理標志登記保護。

地域范圍

偉德山(shan)板栗(li)產(chan)于山(shan)東省榮成市偉德山(shan)地區，覆蓋榮成市境內(nei)埠柳(liu)、崖(ya)西(xi)、夏莊(zhuang)、俚島(dao)4個鎮(zhen)(zhen)(zhen)及尋(xun)山(shan)街(jie)道(dao)辦事處(chu)共69個行政(zheng)村(cun)，西(xi)至(zhi)崖(ya)西(xi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)管(guan)家(jia)(jia)村(cun)，東至(zhi)俚島(dao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)溝(gou)陳家(jia)(jia)村(cun)，南至(zhi)尋(xun)山(shan)街(jie)道(dao)黃(huang)家(jia)(jia)莊(zhuang)，北至(zhi)埠柳(liu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)萬家(jia)(jia)河。地理坐(zuo)標為(wei)：東經122°19′～122°33′，北緯37°13′～37°19′之(zhi)間，海拔為(wei)0～550米(mi)之(zhi)間，地域保(bao)護種植面積(ji)為(wei)800公頃(qing)，年總產(chan)量(liang)3000噸左右。

產品品質特性特征(zheng)

1、外在感官特(te)征：“偉德山板栗”介于南方(fang)(fang)菜(cai)栗和北方(fang)(fang)炒栗之間，栗棚中大均(jun)勻(yun)，果實心(xin)形，顏色褐紅，皮薄(bo)易剝(bo)，果肉(rou)嫩黃，細糯香甜，無異常氣(qi)味。

2、內在品質指標(biao)(biao)：偉(wei)德山(shan)板栗堅(jian)果含蛋白質≥7%，水(shui)分(fen)≤50%，淀粉≥40%，鈣≥45毫克(ke)/100克(ke)， 磷≥1.5×102毫克(ke)/100克(ke)，其它指標(biao)(biao)必須符(fu)合(he)相應(ying)的國家、行業(ye)、地方及企業(ye)標(biao)(biao)準。

3、質量安全規定：偉德山板栗產地(di)環(huan)(huan)境按(an)照(zhao)NY/T391-2000綠色食(shi)品(pin)產地(di)環(huan)(huan)境技術條件執(zhi)行，衛生指標(biao)按(an)照(zhao)NY/T1042-2006綠色食(shi)品(pin)堅果標(biao)準執(zhi)行。