偉德山板(ban)栗(li)(li)介于(yu)南方菜栗(li)(li)和北方炒栗(li)(li)之間,100粒(li)/kg左右。栗(li)(li)棚中大均勻,果實心(xin)形,顏色(se)褐紅,皮薄易剝,果肉嫩黃,細糯香甜。偉德山板(ban)栗(li)(li)堅果含(han)蛋白質(zhi)≥7%,水分(fen)≤50%,淀粉≥40%,鈣≥45毫克/100克, 磷≥1.5×102毫克/100克。
自然生態環境和人文歷史因素
偉(wei)德(de)山板(ban)栗是山東省(sheng)威海市榮成市的特產(chan)。偉(wei)德(de)山板(ban)栗富(fu)含淀粉、蛋白質、脂(zhi)肪,以(yi)及眾多礦物(wu)質。偉(wei)德(de)山板(ban)栗為(wei)國家農產(chan)品(pin)地理標(biao)志保(bao)護(hu)產(chan)品(pin)。
“偉(wei)德(de)山(shan)(shan)板(ban)栗(li)”主要分布在偉(wei)德(de)山(shan)(shan)周(zhou)邊鎮街以(yi)及斥山(shan)(shan)街道,種植面積達(da)1萬多畝。“偉(wei)德(de)山(shan)(shan)板(ban)栗(li)”富(fu)含淀(dian)粉、蛋白(bai)質(zhi)、脂肪,以(yi)及眾(zhong)多礦物質(zhi),其中鈣(gai)、磷含量比普通板(ban)栗(li)高出(chu)1.5倍以(yi)上。
2013年,榮成市綠色食品(pin)(pin)協會申報的“偉德山板栗”通過(guo)農(nong)業部農(nong)產品(pin)(pin)質量(liang)安全中心審查和組織專家評審,實施國家農(nong)產品(pin)(pin)地理標志登記保護。
地域范圍
偉德山(shan)板栗產于山(shan)東(dong)(dong)省榮成(cheng)市偉德山(shan)地(di)區,覆蓋(gai)榮成(cheng)市境(jing)內埠柳(liu)、崖(ya)西(xi)(xi)、夏莊(zhuang)、俚島4個鎮及尋山(shan)街道(dao)辦事處共69個行政村,西(xi)(xi)至(zhi)崖(ya)西(xi)(xi)鎮管家(jia)村,東(dong)(dong)至(zhi)俚島鎮溝陳家(jia)村,南至(zhi)尋山(shan)街道(dao)黃家(jia)莊(zhuang),北(bei)至(zhi)埠柳(liu)鎮萬(wan)家(jia)河。地(di)理坐(zuo)標為:東(dong)(dong)經122°19′~122°33′,北(bei)緯37°13′~37°19′之(zhi)間,海拔為0~550米之(zhi)間,地(di)域保護種(zhong)植面積為800公頃,年(nian)總產量3000噸左右。
產品品質特(te)性特(te)征
1、外(wai)在感官特征:“偉德山板栗”介于南方菜栗和北(bei)方炒栗之間(jian),栗棚中大均勻,果實心(xin)形,顏色褐紅,皮(pi)薄(bo)易剝,果肉嫩黃,細(xi)糯香甜,無異常(chang)氣味。
2、內在品(pin)質(zhi)指(zhi)標(biao):偉德山板栗(li)堅果(guo)含蛋白質(zhi)≥7%,水分(fen)≤50%,淀粉≥40%,鈣≥45毫克/100克, 磷(lin)≥1.5×102毫克/100克,其它(ta)指(zhi)標(biao)必須符(fu)合(he)相(xiang)應的(de)國家、行(xing)業(ye)(ye)、地(di)方及企業(ye)(ye)標(biao)準。
3、質量(liang)安全規定:偉德山板栗產地(di)環境(jing)按(an)照NY/T391-2000綠色(se)食品產地(di)環境(jing)技術條件(jian)執行,衛生指標按(an)照NY/T1042-2006綠色(se)食品堅果標準(zhun)執行。