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偉德(de)山板栗(li)介于南方菜(cai)栗(li)和北方炒(chao)栗(li)之(zhi)間，100粒/kg左右。栗(li)棚中大(da)均勻，果實心形，顏色(se)褐紅，皮(pi)薄(bo)易剝，果肉嫩(nen)黃，細糯香甜。偉德(de)山板栗(li)堅果含蛋白(bai)質≥7%，水分≤50%，淀粉≥40%，鈣(gai)≥45毫(hao)克/100克， 磷(lin)≥1.5×102毫(hao)克/100克。

自然生態環境和人文(wen)歷史(shi)因素

偉德(de)(de)山(shan)板栗是山(shan)東(dong)省威海市(shi)榮成(cheng)市(shi)的特(te)產。偉德(de)(de)山(shan)板栗富含淀粉、蛋白質、脂(zhi)肪，以(yi)及眾多(duo)礦物質。偉德(de)(de)山(shan)板栗為國家(jia)農產品地理標志保(bao)護產品。

“偉(wei)德(de)山板(ban)栗”主要分布在(zai)偉(wei)德(de)山周邊鎮(zhen)街(jie)以及斥山街(jie)道，種植面積達(da)1萬多畝。“偉(wei)德(de)山板(ban)栗”富含(han)淀粉(fen)、蛋白質、脂肪(fang)，以及眾多礦物質，其(qi)中鈣、磷含(han)量(liang)比普通板(ban)栗高出1.5倍以上(shang)。

2013年，榮成市綠(lv)色(se)食品協(xie)會申報的“偉(wei)德山(shan)板(ban)栗(li)”通過農業(ye)部農產品質量安全中心審查和(he)組織(zhi)專家評審，實施(shi)國家農產品地理(li)標志登記保護(hu)。

地域范圍

偉德(de)山板栗產于山東(dong)省榮(rong)成(cheng)(cheng)市(shi)偉德(de)山地(di)區，覆(fu)蓋(gai)榮(rong)成(cheng)(cheng)市(shi)境內埠柳(liu)、崖(ya)西(xi)(xi)、夏莊、俚島4個鎮(zhen)及尋(xun)山街道辦事處共69個行政(zheng)村(cun)，西(xi)(xi)至(zhi)(zhi)崖(ya)西(xi)(xi)鎮(zhen)管家(jia)(jia)村(cun)，東(dong)至(zhi)(zhi)俚島鎮(zhen)溝陳家(jia)(jia)村(cun)，南至(zhi)(zhi)尋(xun)山街道黃家(jia)(jia)莊，北至(zhi)(zhi)埠柳(liu)鎮(zhen)萬家(jia)(jia)河。地(di)理坐(zuo)標(biao)為(wei)：東(dong)經122°19′～122°33′，北緯(wei)37°13′～37°19′之間(jian)，海拔(ba)為(wei)0～550米之間(jian)，地(di)域保(bao)護種植面積為(wei)800公頃，年總(zong)產量3000噸(dun)左(zuo)右。

產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質特(te)性特(te)征

1、外在感官特征：“偉德山板(ban)栗(li)”介于南方(fang)菜(cai)栗(li)和(he)北方(fang)炒(chao)栗(li)之間(jian)，栗(li)棚中(zhong)大(da)均勻，果(guo)實心形(xing)，顏色(se)褐紅，皮薄易(yi)剝(bo)，果(guo)肉嫩黃，細糯香(xiang)甜，無異常(chang)氣味。

2、內在(zai)品(pin)質指(zhi)標：偉(wei)德山板(ban)栗堅(jian)果含蛋白質≥7%，水(shui)分≤50%，淀粉(fen)≥40%，鈣≥45毫克/100克， 磷≥1.5×102毫克/100克，其它指(zhi)標必須符(fu)合相應的國家、行業(ye)(ye)、地方及企業(ye)(ye)標準(zhun)。

3、質(zhi)量安全規定：偉德山板栗(li)產(chan)地環境按(an)照NY/T391-2000綠色食品產(chan)地環境技術條件執(zhi)行，衛生指標按(an)照NY/T1042-2006綠色食品堅果標準執(zhi)行。