1、土壤(rang)地(di)貌(mao)情況:榮成(cheng)(cheng)市(shi)地(di)處膠東低山(shan)丘(qiu)陵(ling)區的(de)(de)東端,有山(shan)地(di)、丘(qiu)陵(ling)、平原三(san)種地(di)貌(mao)類(lei)型,其(qi)中山(shan)地(di)占全(quan)市(shi)土地(di)總面(mian)積的(de)(de)33.5%,丘(qiu)陵(ling)占50.4%,平原占16.1%。北部(bu)的(de)(de)偉德山(shan)和南部(bu)的(de)(de)槎山(shan)構成(cheng)(cheng)主要山(shan)區,整(zheng)個地(di)勢(shi)南北高,中間(jian)(jian)低,呈馬(ma)鞍形。榮成(cheng)(cheng)市(shi)土壤(rang)多為(wei)酸(suan)性巖及其(qi)風(feng)化(hua)物發(fa)育而成(cheng)(cheng),土壤(rang)種類(lei)分棕壤(rang)、潮土、風(feng)沙土、鹽(yan)土4個土類(lei),9個亞類(lei),18個土屬,120個土種,其(qi)中棕壤(rang)土類(lei)分布最廣,面(mian)積最大(da),總面(mian)積2007644畝,占全(quan)市(shi)總面(mian)積82.25%。土壤(rang)PH值在(zai)5.6—8.1之(zhi)間(jian)(jian),平均(jun)(jun)為(wei)6.4,有機(ji)質含量平均(jun)(jun)為(wei)1.16%,心土通氣(qi)排水良好,并富(fu)含磷、鉀、鈣(gai)、鎂、鐵、鋅等蘋果必需的(de)(de)礦(kuang)質元素。
2、水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)文情(qing)況:榮(rong)成(cheng)(cheng)市有(you)(you)(you)大小河(he)(he)流(liu)(liu)(liu)102條,干流(liu)(liu)(liu)總(zong)(zong)長(chang)度469.9公(gong)里,集水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)面積(ji)1150.2平(ping)(ping)方公(gong)里,其中(zhong)集水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)面積(ji)20平(ping)(ping)方公(gong)里以上的河(he)(he)流(liu)(liu)(liu)有(you)(you)(you)十(shi)條。榮(rong)成(cheng)(cheng)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)系(xi)屬于沿海邊(bian)緣水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)系(xi),雖不發達(da),但由于河(he)(he)流(liu)(liu)(liu)主要發源地(di)山(shan)(shan)體土層深厚,植被茂(mao)密,涵養蓄水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)豐富,山(shan)(shan)澗、河(he)(he)流(liu)(liu)(liu),多(duo)細長(chang)漫流(liu)(liu)(liu),終(zhong)年(nian)不絕。榮(rong)成(cheng)(cheng)市地(di)下水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)、地(di)面水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)資源豐富,全市共有(you)(you)(you)機(ji)電井、大口井2731眼,各類蓄水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)工(gong)程1605座(zuo)(zuo),其中(zhong)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)179座(zuo)(zuo)(中(zhong)型(xing)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)4座(zuo)(zuo),小一型(xing)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)27座(zuo)(zuo),小二型(xing)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)136座(zuo)(zuo)),塘壩1608座(zuo)(zuo),各類水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)利(li)(li)工(gong)程總(zong)(zong)庫(ku)容達(da)2.6億(yi)(yi)立(li)方米(mi)。全市平(ping)(ping)均水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)資源總(zong)(zong)量(liang)4.2億(yi)(yi)立(li)方米(mi),年(nian)可(ke)利(li)(li)用(yong)的水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)資源總(zong)(zong)量(liang)為1.8億(yi)(yi)立(li)方米(mi),占全市水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)資源總(zong)(zong)量(liang)的43%,果園(yuan)都能(neng)得到有(you)(you)(you)效灌溉。根據環境監測部門監測,榮(rong)成(cheng)(cheng)市境內地(di)表水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)達(da)到國家《地(di)面水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)環境質量(liang)標準》的Ⅱ類水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質標準,水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質感觀良好,無(wu)色、無(wu)臭、無(wu)味、透明,pH值(zhi)4.5-7.5之間(jian),砷≤0.05,鎘≤0.005,鉛(qian)≤0.05等有(you)(you)(you)關指標符合(he)我國和(he)(he)世(shi)界(jie)衛生組織制定的飲(yin)用(yong)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質準則。榮(rong)成(cheng)(cheng)市境內無(wu)大型(xing)化(hua)工(gong)廠,無(wu)“三廢”排放和(he)(he)空(kong)氣(qi)污(wu)染,也(ye)沒有(you)(you)(you)重金屬污(wu)染歷(li)史。
3、氣(qi)(qi)(qi)候(hou)情況:榮成(cheng)市屬于暖溫(wen)(wen)帶(dai)季(ji)風型大(da)陸(lu)性氣(qi)(qi)(qi)候(hou),四季(ji)變(bian)化(hua)和季(ji)風進退都較(jiao)明(ming)顯(xian)。因三面環海(hai),與同(tong)(tong)緯度(du)的內陸(lu)地區(qu)相比,具有雨水(shui)(shui)(shui)豐(feng)富、年(nian)溫(wen)(wen)適中、氣(qi)(qi)(qi)候(hou)溫(wen)(wen)和的特(te)點(dian)。另(ling)外(wai),受(shou)海(hai)洋的調節作用,又具有春冷、夏(xia)涼、秋暖、冬(dong)溫(wen)(wen)、無(wu)霜(shuang)期(qi)長和濕度(du)大(da)等(deng)海(hai)洋性氣(qi)(qi)(qi)候(hou)特(te)點(dian)。全(quan)市歷年(nian)平(ping)均(jun)(jun)降(jiang)水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)785.4毫米,降(jiang)水(shui)(shui)(shui)集中在6-9月(yue)份(fen),占(zhan)全(quan)年(nian)降(jiang)水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)的72.7%,其季(ji)節分(fen)布是(shi)1-5月(yue)平(ping)均(jun)(jun)降(jiang)雨量(liang)(liang)為(wei)125.6mm,占(zhan)16.7%,6-9月(yue)平(ping)均(jun)(jun)降(jiang)雨量(liang)(liang)為(wei)548.2mm,占(zhan)72.7%。降(jiang)水(shui)(shui)(shui)春秋少、夏(xia)季(ji)多、冬(dong)季(ji)少,降(jiang)水(shui)(shui)(shui)分(fen)布具有雨熱同(tong)(tong)期(qi)的特(te)點(dian),與蘋果的生長發育相吻合(he)。歷年(nian)平(ping)均(jun)(jun)日照時(shi)數2578.5小時(shi),歷年(nian)平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)11.3℃,與同(tong)(tong)緯度(du)內陸(lu)相比,冬(dong)溫(wen)(wen)高(gao),夏(xia)溫(wen)(wen)低,春溫(wen)(wen)低于秋溫(wen)(wen),最(zui)冷月(yue)份(fen)是(shi)一月(yue),其平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)為(wei)-2.7℃;最(zui)熱月(yue)為(wei)8月(yue),平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)為(wei)24.3℃,春、秋兩季(ji)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)日差較(jiao)大(da),晝夜(ye)溫(wen)(wen)差明(ming)顯(xian);年(nian)均(jun)(jun)空氣(qi)(qi)(qi)相對溫(wen)(wen)度(du)71%,無(wu)霜(shuang)期(qi)214天。
4、人文(wen)歷(li)史(shi)情況:榮(rong)(rong)成(cheng)(cheng)蘋(pin)(pin)果(guo)具(ju)有(you)(you)(you)(you)(you)悠(you)久的(de)(de)栽(zai)培歷(li)史(shi),據榮(rong)(rong)成(cheng)(cheng)市(shi)志記載中(zhong)國(guo)原產(chan)的(de)(de)蘋(pin)(pin)果(guo)奈(nai)及林檎在榮(rong)(rong)成(cheng)(cheng)已(yi)有(you)(you)(you)(you)(you)二百多(duo)年(nian)的(de)(de)栽(zai)培歷(li)史(shi),境內有(you)(you)(you)(you)(you)百年(nian)左右的(de)(de)老樹。西洋蘋(pin)(pin)果(guo)的(de)(de)引進(jin)也有(you)(you)(you)(you)(you)一百多(duo)年(nian)的(de)(de)歷(li)史(shi),光緒十四年(nian)(一八八八年(nian))由煙臺引進(jin),斥山附(fu)近也有(you)(you)(you)(you)(you)從(cong)(cong)朝鮮(xian)引進(jin)。目前,榮(rong)(rong)成(cheng)(cheng)蘋(pin)(pin)果(guo)有(you)(you)(you)(you)(you)8個(ge)屬(shu),84個(ge)品(pin)(pin)(pin)(pin)種,現有(you)(you)(you)(you)(you)栽(zai)培品(pin)(pin)(pin)(pin)種64個(ge),既(ji)有(you)(you)(you)(you)(you)少量(liang)(liang)古(gu)老的(de)(de)品(pin)(pin)(pin)(pin)種小國(guo)光、金(jin)帥(shuai)、紅(hong)星等,又有(you)(you)(you)(you)(you)80年(nian)代以后引進(jin)的(de)(de)紅(hong)富士(shi)、嘎啦、津(jin)輕、喬納(na)金(jin)、新世界(jie)、藤木(mu)一號、珊夏、紅(hong)將軍等。榮(rong)(rong)成(cheng)(cheng)市(shi)委、市(shi)政(zheng)府把打(da)造“榮(rong)(rong)成(cheng)(cheng)蘋(pin)(pin)果(guo)”品(pin)(pin)(pin)(pin)牌當(dang)做優化農(nong)業(ye)(ye)(ye)結構,促進(jin)經濟發(fa)(fa)展的(de)(de)大(da)事來(lai)抓(zhua),通過(guo)幾(ji)代人的(de)(de)不懈努(nu)力,蘋(pin)(pin)果(guo)已(yi)成(cheng)(cheng)為(wei)我市(shi)農(nong)業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)支柱產(chan)業(ye)(ye)(ye),曾多(duo)次(ci)獲得部(bu)(bu)級(ji)、省級(ji)優質(zhi)果(guo)品(pin)(pin)(pin)(pin)獎,目前栽(zai)培面積(ji)穩定在十萬(wan)畝(mu)以上,2002年(nian)被農(nong)業(ye)(ye)(ye)部(bu)(bu)確定為(wei)全(quan)國(guo)20個(ge)蘋(pin)(pin)果(guo)基地(di)縣(xian)之(zhi)一。榮(rong)(rong)成(cheng)(cheng)市(shi)高度重視綠(lv)(lv)(lv)色(se)(se)(se)(se)水(shui)果(guo)發(fa)(fa)展,成(cheng)(cheng)立(li)專門機構發(fa)(fa)展綠(lv)(lv)(lv)色(se)(se)(se)(se)無公(gong)害(hai)蘋(pin)(pin)果(guo)。截止到(dao)(dao)目前,全(quan)市(shi)已(yi)經有(you)(you)(you)(you)(you)六家果(guo)品(pin)(pin)(pin)(pin)企業(ye)(ye)(ye)獲得了(le)綠(lv)(lv)(lv)色(se)(se)(se)(se)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、無公(gong)害(hai)農(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)紅(hong)富士(shi)蘋(pin)(pin)果(guo)認證,認證面積(ji)達(da)到(dao)(dao)了(le)2.5萬(wan)畝(mu)。2006年(nian),榮(rong)(rong)成(cheng)(cheng)市(shi)被中(zhong)國(guo)綠(lv)(lv)(lv)色(se)(se)(se)(se)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)發(fa)(fa)展中(zhong)心、中(zhong)國(guo)綠(lv)(lv)(lv)色(se)(se)(se)(se)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)協會確定為(wei)全(quan)國(guo)首(shou)批(pi)52家綠(lv)(lv)(lv)色(se)(se)(se)(se)農(nong)業(ye)(ye)(ye)示范(fan)區建(jian)設(she)單位(wei),蘋(pin)(pin)果(guo)全(quan)部(bu)(bu)納(na)入綠(lv)(lv)(lv)色(se)(se)(se)(se)農(nong)業(ye)(ye)(ye)建(jian)設(she)規劃,已(yi)建(jian)設(she)綠(lv)(lv)(lv)色(se)(se)(se)(se)水(shui)果(guo)示范(fan)區15萬(wan)畝(mu),包括榮(rong)(rong)成(cheng)(cheng)蘋(pin)(pin)果(guo)10萬(wan)畝(mu)。蘋(pin)(pin)果(guo)產(chan)地(di)環(huan)境質(zhi)量(liang)(liang)完全(quan)符合(he)NY/T391-2000綠(lv)(lv)(lv)色(se)(se)(se)(se)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)產(chan)地(di)環(huan)境技(ji)術的(de)(de)要求;農(nong)藥使(shi)用符合(he)NY/T393-2000綠(lv)(lv)(lv)色(se)(se)(se)(se)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)農(nong)藥使(shi)用準(zhun)則,肥料(liao)使(shi)用符合(he)NY/394-2000綠(lv)(lv)(lv)色(se)(se)(se)(se)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)肥料(liao)使(shi)用準(zhun)則,產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)量(liang)(liang)符合(he)NY/T844-2004綠(lv)(lv)(lv)色(se)(se)(se)(se)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)溫帶水(shui)果(guo)質(zhi)量(liang)(liang)標準(zhun)。榮(rong)(rong)成(cheng)(cheng)蘋(pin)(pin)果(guo)實現了(le)“從(cong)(cong)土地(di)到(dao)(dao)餐桌”的(de)(de)全(quan)過(guo)程質(zhi)量(liang)(liang)監管,各項指標都達(da)到(dao)(dao)了(le)綠(lv)(lv)(lv)色(se)(se)(se)(se)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)標準(zhun)。
地域范圍
榮(rong)成蘋果保護范圍位于(yu)東(dong)經(jing)122°09′~122°42′,北緯36°45′~37°27′之間, 地處(chu)山東(dong)半島最(zui)東(dong)端,西接文登(deng)市(shi)(shi),西北接環翠區,北、南(nan)、東(dong)、三面環黃(huang)海。覆蓋榮(rong)成市(shi)(shi)境(jing)內的12個(ge)鎮(zhen)10個(ge)街道辦事處(chu)827個(ge)行(xing)政村,東(dong)至(zhi)成山鎮(zhen)禮村,西至(zhi)蔭(yin)子鎮(zhen)前長灣村,南(nan)至(zhi)人和鎮(zhen)院夼村,北至(zhi)港西鎮(zhen)王家(jia)村,南(nan)北最(zui)大(da)跨(kua)度78公里,東(dong)西最(zui)大(da)跨(kua)度33公里,生產面積7193公頃,年(nian)產量22萬(wan)噸(dun)左右。
產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征(zheng)
1、外在(zai)感(gan)官特征(zheng):榮成蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)型(xing)端正,果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)面光潔(jie)、色(se)(se)澤鮮艷,多汁爽(shuang)口,果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肉松(song)脆、風(feng)味(wei)芳香,耐儲存。其(qi)中(zhong)(zhong),紅富士蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)為(wei)大型(xing)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo),平均單(dan)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)重(zhong)180~300克(ke),最大單(dan)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)重(zhong)可達(da)400克(ke)以(yi)(yi)上(shang)。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)(shi)多為(wei)扁圓(yuan)形(xing)(xing),80%的紅富士蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)可達(da)到80mm以(yi)(yi)上(shang)規格,果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)形(xing)(xing)指數在(zai)0.85左右。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)面光潔(jie),果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)(shi)上(shang)無藥斑、粉塵、黑(hei)灰等污染。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)梗(geng)較細,少數果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)梗(geng)基部有(you)肉質突(tu)起(qi)。梗(geng)洼較廣,中(zhong)(zhong)深(shen)較緩,偶爾有(you)裂(lie)口。尊洼中(zhong)(zhong)深(shen),較廣而(er)緩。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)皮光滑有(you)光澤,中(zhong)(zhong)厚而(er)韌,光滑,蠟質中(zhong)(zhong)多。成熟果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)(shi)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)面底色(se)(se)淡黃,著(zhu)暗(an)紅或鮮紅色(se)(se)霞(xia)或條(tiao)霞(xia)。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)點(dian)圓(yuan)形(xing)(xing),較明顯,中(zhong)(zhong)大,較密(mi),陽面果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)點(dian)黃白(bai)色(se)(se),陰面果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)點(dian)黃色(se)(se)。紅富士蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)集中(zhong)(zhong)著(zhu)色(se)(se)面積達(da)85%以(yi)(yi)上(shang),嘎(ga)拉(la)蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)集中(zhong)(zhong)著(zhu)色(se)(se)面積可達(da)75%以(yi)(yi)上(shang)。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)(shi)大小一(yi)等品(pin)率78%以(yi)(yi)上(shang),果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)(shi)表面顏色(se)(se)一(yi)等品(pin)率80%以(yi)(yi)上(shang)。
2、內在(zai)品質(zhi)(zhi)指標:果(guo)(guo)(guo)肉黃白色,肉質(zhi)(zhi)致密(mi),細脆、果(guo)(guo)(guo)汁(zhi)多。酸甜適(shi)口,芳(fang)香味濃,無澀感,品質(zhi)(zhi)極(ji)(ji)上。果(guo)(guo)(guo)肉硬度7.5~9.0kg/平方厘米(mi),貯藏(zang)6個月后硬度保持在(zai)6.5~8.0kg/平方厘米(mi)。紅富士蘋果(guo)(guo)(guo)可(ke)溶性固(gu)形物含(han)(han)量(liang)達15.0%,最高可(ke)達17.5%,嘎拉(la)可(ke)溶性固(gu)形物含(han)(han)量(liang)達11.5~12.5%,酸含(han)(han)量(liang)為(wei)0.2%~0.4%。極(ji)(ji)耐貯運,可(ke)貯到翌年四(si)、五月份。鮮蘋果(guo)(guo)(guo)含(han)(han)水量(liang)為(wei)85%,含(han)(han)有豐富的碳水化合物、維生素和微量(liang)元素。
3、安全(quan)要(yao)求(qiu):執(zhi)行NY/T844-2004綠色食品溫帶水果。
特定生產方式
1、產(chan)地選擇:要求生(sheng)態環境(jing)(jing)良好,無或(huo)不(bu)直接受(shou)工業“三廢(fei)(fei)”及農業、城鎮生(sheng)活(huo)、醫療廢(fei)(fei)棄物(wu)污(wu)染的水(地)域。 種植地域內上風向、灌溉水源(yuan)上游,沒(mei)有對產(chan)地環境(jing)(jing)構成威脅(xie)的(包(bao)括(kuo)工業"三廢(fei)(fei)"、農業廢(fei)(fei)棄物(wu)、醫療機構污(wu)水及廢(fei)(fei)棄物(wu)、城市垃圾(ji)和生(sheng)活(huo)污(wu)水等)污(wu)染源(yuan)。產(chan)地環境(jing)(jing)質量要求:符(fu)合NY/T391-2000綠色食品產(chan)地環境(jing)(jing)技(ji)術條件(jian)的規定。
2、品種選擇(ze):紅富(fu)士、喬納金、新(xin)世界、嘎啦(la)、津(jin)輕、藤木一號等。
3、生產過程(cheng)管理(li):按照《榮成(cheng)蘋(pin)果(guo)生產技術(shu)規程(cheng)》操作。
4、產(chan)品后期處(chu)理(li)(li)規定:原(yuan)料的(de)來(lai)源(yuan)與驗收:果品要適期采(cai)收,采(cai)果時要輕(qing)拿、輕(qing)放、輕(qing)裝、輕(qing)御、防止(zhi)指甲傷(shang)、碰(peng)壓(ya)傷(shang)、磨(mo)擦(ca)傷(shang),隨(sui)采(cai)隨(sui)將病蟲(chong)果、傷(shang)果等殘次果剔除。采(cai)收后入冷庫(ku)前(qian)要經過(guo)預冷處(chu)理(li)(li)、消毒處(chu)理(li)(li),然后再進(jin)入機械冷庫(ku)儲存。
5、生產記錄要(yao)求:要(yao)有完善的生產記錄。