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東阿(a)黃河鯉(li)(li)魚(yu)(yu)(yu)(yu)是(shi)山(shan)東省聊(liao)城市東阿(a)縣(xian)的特產(chan)。東阿(a)黃河鯉(li)(li)魚(yu)(yu)(yu)(yu)以“金(jin)鱗赤尾、體形梭(suo)長、游姿嬌美”三(san)大特征和肥(fei)嫩鮮美、營養(yang)豐富的肉質，被譽為黃河鯉(li)(li)魚(yu)(yu)(yu)(yu)之冠。東阿(a)黃河鯉(li)(li)魚(yu)(yu)(yu)(yu)是(shi)國家農產(chan)品地理標志保護產(chan)品。

東阿縣沿黃(huang)57公里，具有獨特的地域優(you)勢，是黃(huang)河鯉魚的原(yuan)產(chan)地，黃(huang)河鯉魚的種質資源(yuan)得到了(le)保(bao)護，是我國黃(huang)河鯉魚的主要產(chan)地之一。

該縣大(da)力(li)保(bao)護黃(huang)河(he)鯉(li)魚(yu)(yu)的(de)種質資源，依托沿黃(huang)優勢，高度(du)重(zhong)視黃(huang)河(he)鯉(li)魚(yu)(yu)產業發展，養(yang)殖(zhi)水域面積(ji)2萬余畝，600多農戶(hu)從事黃(huang)河(he)鯉(li)魚(yu)(yu)養(yang)殖(zhi)產業，年產黃(huang)河(he)鯉(li)魚(yu)(yu)1.5萬噸，年產值4.2億元，成為全國黃(huang)河(he)鯉(li)魚(yu)(yu)的(de)主要產地。

東阿(a)黃河鯉(li)魚以(yi)“金鱗赤尾、體(ti)(ti)形(xing)梭(suo)長、游姿嬌美”三大(da)特征(zheng)和(he)肥嫩鮮美、營(ying)養豐富(fu)的肉(rou)質，被(bei)譽為(wei)黃河鯉(li)魚之(zhi)冠；當地(di)政府高度重視黃河鯉(li)魚產業(ye)發展，制定(ding)了一系(xi)列(lie)的優惠政策，形(xing)成了以(yi)優質黃河鯉(li)魚為(wei)核(he)心的集原種保護、繁育(yu)、養殖、科研、流通、餐飲(yin)、休閑(xian)及文化為(wei)一體(ti)(ti)的產業(ye)體(ti)(ti)系(xi)。中國漁業(ye)協會命名東阿(a)縣為(wei)“中國黃河鯉(li)魚之(zhi)鄉”。

2013年，東阿縣(xian)繡青水產(chan)養殖專(zhuan)業(ye)合作社申報的“東阿黃河鯉魚”通過農(nong)業(ye)部農(nong)產(chan)品質量安全(quan)中(zhong)心審查和組(zu)織專(zhuan)家(jia)評(ping)審，實施(shi)國家(jia)農(nong)產(chan)品地(di)理標志登記保護。

地域范圍

東(dong)(dong)阿黃河鯉(li)魚(yu)的地域保護范圍為(wei)山東(dong)(dong)省東(dong)(dong)阿縣(xian)境內(nei)。南北長(chang)52.5公(gong)(gong)(gong)里，東(dong)(dong)西寬24.5公(gong)(gong)(gong)里，面(mian)積728平方公(gong)(gong)(gong)里。全縣(xian)轄(xia)大橋、姚寨、陳集(ji)、高集(ji)、牛角店、魚(yu)山、姜樓、劉集(ji)8個鄉(xiang)鎮，銅城、新城2個街道辦事處，地理坐標(biao)為(wei)：北緯36°07′—36°33′，東(dong)(dong)經116°02′—116°33′。

產品品質特(te)性(xing)特(te)征

1、外(wai)在感官特征

體(ti)(ti)(ti)型修長，體(ti)(ti)(ti)長與(yu)體(ti)(ti)(ti)高之比3以上(shang)，尾柄長與(yu)尾柄高等同；體(ti)(ti)(ti)側鱗片金(jin)黃色(se)，臀鰭(qi)、尾柄、尾鰭(qi)下葉呈橙紅色(se)，胸鰭(qi)、腹(fu)鰭(qi)橘黃色(se)。

2、內(nei)在品質(zhi)指(zhi)標(biao)

因其獨特的水(shui)系(xi)、水(shui)質特點，含(han)有多種人體(ti)必(bi)需(xu)氨基酸(suan)及磷、鈣、鐵(tie)等微量元素，營養(yang)豐富。其內(nei)在品質指標為：每百(bai)克魚(yu)肉(rou)中含(han)蛋白質17.6~18.3克，脂肪4.2~5.0克，鈣7.9~8.6毫克，磷175~184毫克，鐵(tie)1.8~2.1毫克。清(qing)燉后肉(rou)質細嫩(nen)、紋理清(qing)晰(xi)、潔白如(ru)玉，聞之(zhi)清(qing)香撲(pu)鼻，食之(zhi)口感爽滑(hua)、味道(dao)鮮美，湯色鮮亮。

3、安全要求

東阿黃河鯉魚的產(chan)(chan)地環境必須符合(he)《農產(chan)(chan)品(pin)安(an)全(quan)質量無(wu)(wu)公(gong)害水(shui)產(chan)(chan)品(pin)產(chan)(chan)地環境要求》（GB/T18407.4-2001），產(chan)(chan)品(pin)質量符合(he)《農產(chan)(chan)品(pin)安(an)全(quan)質量無(wu)(wu)公(gong)害水(shui)產(chan)(chan)品(pin)安(an)全(quan)要求》（GB18406.4-2001），有(you)《農產(chan)(chan)品(pin)質量安(an)全(quan)法》第三十三條規(gui)定情形的不得上市銷售。