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東(dong)阿(a)黃(huang)(huang)河鯉(li)魚(yu)是山東(dong)省聊城市東(dong)阿(a)縣的特產。東(dong)阿(a)黃(huang)(huang)河鯉(li)魚(yu)以(yi)“金鱗赤尾、體(ti)形梭長、游姿嬌美(mei)”三大特征(zheng)和肥嫩(nen)鮮美(mei)、營養(yang)豐富的肉質，被(bei)譽(yu)為黃(huang)(huang)河鯉(li)魚(yu)之冠。東(dong)阿(a)黃(huang)(huang)河鯉(li)魚(yu)是國(guo)家農產品(pin)地(di)理標志保(bao)護產品(pin)。

東阿縣沿黃(huang)57公(gong)里，具有獨(du)特的(de)(de)地(di)域優勢(shi)，是黃(huang)河(he)鯉(li)魚的(de)(de)原(yuan)產(chan)地(di)，黃(huang)河(he)鯉(li)魚的(de)(de)種質(zhi)資(zi)源得(de)到了(le)保護，是我國(guo)黃(huang)河(he)鯉(li)魚的(de)(de)主要產(chan)地(di)之(zhi)一。

該縣大力保護黃河(he)(he)(he)(he)鯉(li)魚的(de)種質資(zi)源，依托沿黃優勢，高度重(zhong)視黃河(he)(he)(he)(he)鯉(li)魚產業(ye)發展，養殖水(shui)域面積2萬余畝，600多農戶從(cong)事黃河(he)(he)(he)(he)鯉(li)魚養殖產業(ye)，年(nian)產黃河(he)(he)(he)(he)鯉(li)魚1.5萬噸，年(nian)產值4.2億元，成為全國黃河(he)(he)(he)(he)鯉(li)魚的(de)主(zhu)要產地(di)。

東阿黃(huang)河(he)鯉魚(yu)以(yi)“金鱗赤尾、體(ti)形梭長、游(you)姿嬌美”三大特征(zheng)和肥嫩鮮美、營養豐富的(de)(de)肉(rou)質，被(bei)譽為(wei)(wei)(wei)黃(huang)河(he)鯉魚(yu)之(zhi)(zhi)冠；當地(di)政(zheng)府高(gao)度重視黃(huang)河(he)鯉魚(yu)產(chan)(chan)業(ye)發展，制定了(le)(le)一系列的(de)(de)優(you)惠政(zheng)策，形成了(le)(le)以(yi)優(you)質黃(huang)河(he)鯉魚(yu)為(wei)(wei)(wei)核(he)心的(de)(de)集原種保護、繁(fan)育、養殖、科研、流通、餐飲、休(xiu)閑及文化為(wei)(wei)(wei)一體(ti)的(de)(de)產(chan)(chan)業(ye)體(ti)系。中(zhong)國漁業(ye)協會命名東阿縣為(wei)(wei)(wei)“中(zhong)國黃(huang)河(he)鯉魚(yu)之(zhi)(zhi)鄉”。

2013年，東阿縣繡(xiu)青水產(chan)養殖專業(ye)合作(zuo)社(she)申報的(de)“東阿黃河鯉魚”通過農(nong)(nong)業(ye)部農(nong)(nong)產(chan)品質量(liang)安(an)全中心審查和組織專家評審，實施國家農(nong)(nong)產(chan)品地理標(biao)志登記(ji)保護。

地域范圍

東(dong)(dong)阿黃河鯉魚的地域(yu)保護范圍為山東(dong)(dong)省東(dong)(dong)阿縣境內。南北(bei)長52.5公里，東(dong)(dong)西(xi)寬(kuan)24.5公里，面積(ji)728平(ping)方公里。全(quan)縣轄(xia)大橋、姚寨、陳(chen)集(ji)、高集(ji)、牛(niu)角店(dian)、魚山、姜(jiang)樓、劉集(ji)8個鄉(xiang)鎮，銅(tong)城(cheng)、新(xin)城(cheng)2個街道辦事處，地理坐(zuo)標為：北(bei)緯(wei)36°07′—36°33′，東(dong)(dong)經116°02′—116°33′。

產品品質特性特征

1、外(wai)在感官特(te)征

體(ti)型修長，體(ti)長與體(ti)高之比3以上，尾柄(bing)長與尾柄(bing)高等同；體(ti)側鱗片金(jin)黃色，臀鰭(qi)(qi)、尾柄(bing)、尾鰭(qi)(qi)下葉呈橙紅(hong)色，胸鰭(qi)(qi)、腹鰭(qi)(qi)橘黃色。

2、內在品質指標(biao)

因其(qi)獨特的水系、水質特點(dian)，含有多(duo)種(zhong)人體(ti)必(bi)需氨(an)基酸及磷(lin)、鈣、鐵等微量元素，營養豐富。其(qi)內在品(pin)質指標為：每(mei)百克魚肉中含蛋白質17.6~18.3克，脂肪4.2~5.0克，鈣7.9~8.6毫克，磷(lin)175~184毫克，鐵1.8~2.1毫克。清燉(dun)后肉質細嫩(nen)、紋(wen)理清晰、潔白如(ru)玉，聞之(zhi)清香撲鼻，食(shi)之(zhi)口感爽滑、味道鮮(xian)美(mei)，湯色鮮(xian)亮。

3、安全要求

東阿(a)黃河鯉(li)魚的產地(di)(di)環境必(bi)須符合《農產品(pin)安全(quan)質量無(wu)公害水產品(pin)產地(di)(di)環境要(yao)求(qiu)》（GB/T18407.4-2001），產品(pin)質量符合《農產品(pin)安全(quan)質量無(wu)公害水產品(pin)安全(quan)要(yao)求(qiu)》（GB18406.4-2001），有(you)《農產品(pin)質量安全(quan)法》第三十三條規定(ding)情形的不得上市銷售。