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茌平(ping)(ping)圓鈴(ling)(ling)(ling)大(da)棗(zao)產于山東省(sheng)聊城市茌平(ping)(ping)區，已有(you)2000多年(nian)的栽(zai)培歷史，曾被封建帝王列為貢品(pin)。圓鈴(ling)(ling)(ling)大(da)棗(zao)經(jing)加工、熏制而成的烏棗(zao)，宋代即銷往東南亞(ya)等(deng)地(di)。茌平(ping)(ping)圓鈴(ling)(ling)(ling)大(da)棗(zao)品(pin)質優良，形似圓鈴(ling)(ling)(ling)，果皮深紫紅(hong)色、個(ge)大(da)皮薄(bo)、果形飽滿、甘甜香脆、營(ying)養豐富，具有(you)極高的藥用價值，素有(you)“天然維(wei)生素丸”之稱。2006年(nian)5月，國家質檢總(zong)局批準對茌平(ping)(ping)圓鈴(ling)(ling)(ling)大(da)棗(zao)實施地(di)理標志(zhi)產品(pin)保護。

簡要介紹

茌平圓(yuan)鈴(ling)大棗(zao)茌平圓(yuan)鈴(ling)大棗(zao)產于山東省聊城市(shi)茌平區。茌平區是由林業部命名的“圓(yuan)鈴(ling)大棗(zao)之鄉”，已有2000多年的圓(yuan)鈴(ling)大棗(zao)栽培(pei)歷史。

營養價值

茌(chi)平(ping)圓鈴(ling)(ling)大棗品(pin)質優良，形(xing)似圓鈴(ling)(ling)，果皮深紫紅色，個(ge)大皮薄、果形(xing)飽滿、甘甜香脆，營(ying)養(yang)豐富(fu)，具有極(ji)高的藥用(yong)價值(zhi)，素(su)有“天然維生素(su)丸”之稱(cheng)。2006年5月(yue)，國家質檢總局批準對(dui)茌(chi)平(ping)圓鈴(ling)(ling)大棗實施地理(li)標志產品(pin)保護。

歷史淵源

茌(chi)平(ping)圓鈴大棗(zao)(zao)在茌(chi)平(ping)區已有2000多年(nian)的(de)栽培歷(li)史，曾被封建帝王列為貢品。圓鈴大棗(zao)(zao)經(jing)加(jia)工、熏(xun)制(zhi)而(er)成的(de)烏棗(zao)(zao)，宋代即銷往(wang)東南亞等地。明、清時(shi)期，農(nong)田(tian)中棗(zao)(zao)樹(shu)已成林(lin)成片，有“六月(yue)鮮(xian)花連水香，千家(jia)小棗(zao)(zao)射云紅”的(de)詩句。《山(shan)東各縣鄉(xiang)土調查錄》載，茌(chi)平(ping)經(jing)運河輸往(wang)寧波、天津的(de)烏棗(zao)(zao)每年(nian)約10萬擔。

1957年(nian)(nian)中(zhong)(zhong)國青年(nian)(nian)代表團訪問蘇(su)聯(lian)時，特地(di)從茌(chi)平選出70棵優(you)(you)質棗(zao)樹(shu)苗，作為禮品(pin)贈(zeng)給蘇(su)聯(lian)人民。1970年(nian)(nian)9月(yue)(yue)，國家(jia)把20株圓鈴(ling)(ling)棗(zao)樹(shu)苗贈(zeng)送(song)給阿爾巴(ba)尼(ni)亞。1985年(nian)(nian)茌(chi)平區被(bei)國家(jia)林業部、山(shan)東(dong)省政(zheng)府確定為“大棗(zao)生產(chan)基地(di)縣”，2000年(nian)(nian)被(bei)山(shan)東(dong)省經(jing)濟林協(xie)(xie)會(hui)(hui)(hui)命名(ming)為“圓鈴(ling)(ling)棗(zao)之鄉”。2002年(nian)(nian)11月(yue)(yue)，在中(zhong)(zhong)國（廈門）國際木材產(chan)品(pin)暨名(ming)優(you)(you)林特產(chan)品(pin)交易會(hui)(hui)(hui)上，圓鈴(ling)(ling)大棗(zao)被(bei)中(zhong)(zhong)國經(jing)濟林協(xie)(xie)會(hui)(hui)(hui)評為“中(zhong)(zhong)國名(ming)優(you)(you)果品(pin)獎”。2004年(nian)(nian)12月(yue)(yue)，茌(chi)平區被(bei)國家(jia)林業局命名(ming)為“中(zhong)(zhong)國圓鈴(ling)(ling)棗(zao)之鄉”。2005年(nian)(nian)12月(yue)(yue)，茌(chi)平區在“中(zhong)(zhong)國國際棗(zao)業產(chan)業化(hua)發(fa)展論壇(tan)”上被(bei)評為“2005年(nian)(nian)名(ming)優(you)(you)紅(hong)棗(zao)生產(chan)縣”。

品質特點

茌平圓鈴大(da)棗(zao)(zao)(zao)(zao)品質(zhi)(zhi)優良，形似(si)圓鈴，果皮(pi)深紫紅色，個(ge)大(da)皮(pi)薄、肉厚核小，果形飽滿、肉實，甘甜香脆，營養豐富。平均單果重15克左(zuo)右(you)、最(zui)大(da)可(ke)達25克。鮮棗(zao)(zao)(zao)(zao)和干(gan)棗(zao)(zao)(zao)(zao)含糖(tang)(tang)量(liang)(liang)大(da)于(yu)40%，維生(sheng)素C每百克果肉含量(liang)(liang)10毫克以上，可(ke)食率97%。耐貯運，抗裂果，制(zhi)(zhi)干(gan)率高達62%。經加(jia)工可(ke)制(zhi)(zhi)成酒棗(zao)(zao)(zao)(zao)、酥棗(zao)(zao)(zao)(zao)、蜜棗(zao)(zao)(zao)(zao)、棗(zao)(zao)(zao)(zao)泥(ni)、棗(zao)(zao)(zao)(zao)醬、棗(zao)(zao)(zao)(zao)汁、棗(zao)(zao)(zao)(zao)脯(fu)等。圓鈴大(da)棗(zao)(zao)(zao)(zao)具(ju)有極(ji)高的藥(yao)用(yong)價值，素有“天然維生(sheng)素丸”之稱。含有豐富的糖(tang)(tang)、脂(zhi)肪、蛋白(bai)質(zhi)(zhi)等營養物質(zhi)(zhi)及鉀、磷、鈣(gai)、鐵等人體必需的微量(liang)(liang)元素。棗(zao)(zao)(zao)(zao)樹(shu)的葉(xie)、花、果、皮(pi)、根均可(ke)入藥(yao)，是中醫治(zhi)療多種病癥的常用(yong)藥(yao)材之一。

生產規模

1985年(nian)，茌平區棗(zao)(zao)(zao)(zao)糧(liang)間作面積約(yue)6666.60公(gong)頃(qing)，成齡棗(zao)(zao)(zao)(zao)樹(shu)80余萬(wan)株(zhu)，常年(nian)產量(liang)750萬(wan)公(gong)斤，豐(feng)產年(nian)份超過1000萬(wan)公(gong)斤。1986年(nian)以來開始進(jin)行棗(zao)(zao)(zao)(zao)樹(shu)豐(feng)產栽(zai)培試驗，2000年(nian)圓(yuan)鈴(ling)(ling)大棗(zao)(zao)(zao)(zao)密植(zhi)栽(zai)培試驗取得成功，選(xuan)育(yu)出(chu)了(le)抗病能力(li)強、早期豐(feng)產的(de)圓(yuan)鈴(ling)(ling)棗(zao)(zao)(zao)(zao)新品(pin)種圓(yuan)鈴(ling)(ling)1號(hao)、圓(yuan)鈴(ling)(ling)2號(hao)。2002年(nian)夏季調查，全(quan)(quan)縣(xian)(xian)(xian)棗(zao)(zao)(zao)(zao)糧(liang)間作面積1333.30公(gong)頃(qing)，棗(zao)(zao)(zao)(zao)樹(shu)18萬(wan)株(zhu)；純(chun)棗(zao)(zao)(zao)(zao)園(yuan)133.30公(gong)頃(qing)，約(yue)10萬(wan)株(zhu)；加上庭(ting)院及四旁棗(zao)(zao)(zao)(zao)樹(shu)，全(quan)(quan)縣(xian)(xian)(xian)棗(zao)(zao)(zao)(zao)樹(shu)總數為43萬(wan)株(zhu)左右(you)。主要(yao)分布在(zai)肖莊、菜屯、洪官(guan)屯、韓屯、胡屯、博(bo)平、賈(jia)寨(zhai)、楊(yang)官(guan)屯、溫陳等鄉鎮，樹(shu)齡40年(nian)以上的(de)占(zhan)70%。由于(yu)土、肥、水(shui)、病蟲(chong)害防治(zhi)管理粗(cu)放，導致產量(liang)偏低(di)、質量(liang)較差。2005年(nian)，全(quan)(quan)縣(xian)(xian)(xian)建(jian)棗(zao)(zao)(zao)(zao)園(yuan)2667公(gong)頃(qing)，棗(zao)(zao)(zao)(zao)園(yuan)面積達到4000公(gong)頃(qing)。