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茌平(ping)圓(yuan)鈴大(da)(da)棗產于山(shan)東省聊城市茌平(ping)區，已有(you)2000多年的栽培歷史，曾被封(feng)建帝王列為(wei)貢品(pin)(pin)。圓(yuan)鈴大(da)(da)棗經(jing)加工、熏制而成的烏棗，宋代(dai)即(ji)銷(xiao)往東南亞等地。茌平(ping)圓(yuan)鈴大(da)(da)棗品(pin)(pin)質(zhi)優良，形似圓(yuan)鈴，果(guo)皮(pi)深紫紅色、個大(da)(da)皮(pi)薄、果(guo)形飽滿、甘甜香脆、營養豐富，具有(you)極高的藥用(yong)價值，素有(you)“天然維生素丸”之稱。2006年5月，國家質(zhi)檢(jian)總局批(pi)準對茌平(ping)圓(yuan)鈴大(da)(da)棗實施地理標志產品(pin)(pin)保(bao)護。

簡要介紹

茌(chi)平(ping)圓(yuan)鈴(ling)(ling)大棗(zao)(zao)茌(chi)平(ping)圓(yuan)鈴(ling)(ling)大棗(zao)(zao)產于山東省聊城市茌(chi)平(ping)區(qu)(qu)。茌(chi)平(ping)區(qu)(qu)是由林(lin)業部命名的“圓(yuan)鈴(ling)(ling)大棗(zao)(zao)之鄉(xiang)”，已(yi)有2000多(duo)年的圓(yuan)鈴(ling)(ling)大棗(zao)(zao)栽培歷史。

營養價值

茌平(ping)圓(yuan)鈴(ling)大棗(zao)品質優良，形似圓(yuan)鈴(ling)，果(guo)皮深(shen)紫紅(hong)色，個大皮薄、果(guo)形飽滿(man)、甘甜(tian)香脆，營(ying)養豐(feng)富，具(ju)有極高(gao)的藥用價值，素(su)有“天(tian)然(ran)維(wei)生素(su)丸”之稱。2006年5月，國家質檢總(zong)局批準對茌平(ping)圓(yuan)鈴(ling)大棗(zao)實(shi)施地理標志產品保護。

歷史淵源

茌平(ping)(ping)圓鈴大棗在茌平(ping)(ping)區已(yi)有2000多年(nian)的栽培(pei)歷(li)史，曾被封(feng)建帝王(wang)列為貢品。圓鈴大棗經加工(gong)、熏制而成(cheng)(cheng)的烏(wu)棗，宋代即銷(xiao)往(wang)東(dong)(dong)南(nan)亞等地。明、清時期，農田(tian)中棗樹已(yi)成(cheng)(cheng)林成(cheng)(cheng)片，有“六月鮮花連水香，千(qian)家小棗射云紅”的詩句。《山東(dong)(dong)各縣(xian)鄉土調查錄(lu)》載，茌平(ping)(ping)經運河輸往(wang)寧波、天津的烏(wu)棗每年(nian)約10萬擔。

1957年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)中國(guo)(guo)青年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)代表團(tuan)訪問蘇聯時，特地(di)從茌(chi)平選出70棵優質棗(zao)樹(shu)苗，作為禮(li)品(pin)(pin)贈給蘇聯人民。1970年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)9月(yue)，國(guo)(guo)家把(ba)20株圓鈴棗(zao)樹(shu)苗贈送(song)給阿爾巴尼亞。1985年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)茌(chi)平區(qu)(qu)被(bei)(bei)國(guo)(guo)家林(lin)業部、山東省政(zheng)府確定為“大棗(zao)生產(chan)基(ji)地(di)縣”，2000年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)被(bei)(bei)山東省經濟林(lin)協(xie)會命名為“圓鈴棗(zao)之鄉(xiang)”。2002年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)11月(yue)，在(zai)中國(guo)(guo)（廈門）國(guo)(guo)際(ji)木材產(chan)品(pin)(pin)暨名優林(lin)特產(chan)品(pin)(pin)交易(yi)會上(shang)，圓鈴大棗(zao)被(bei)(bei)中國(guo)(guo)經濟林(lin)協(xie)會評為“中國(guo)(guo)名優果品(pin)(pin)獎”。2004年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)12月(yue)，茌(chi)平區(qu)(qu)被(bei)(bei)國(guo)(guo)家林(lin)業局命名為“中國(guo)(guo)圓鈴棗(zao)之鄉(xiang)”。2005年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)12月(yue)，茌(chi)平區(qu)(qu)在(zai)“中國(guo)(guo)國(guo)(guo)際(ji)棗(zao)業產(chan)業化發展論壇”上(shang)被(bei)(bei)評為“2005年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)名優紅(hong)棗(zao)生產(chan)縣”。

品質特點

茌平圓鈴(ling)大棗(zao)(zao)(zao)(zao)品質優良，形(xing)似圓鈴(ling)，果(guo)皮深紫(zi)紅色，個大皮薄(bo)、肉(rou)厚核小，果(guo)形(xing)飽滿、肉(rou)實，甘甜(tian)香脆，營(ying)養豐(feng)富。平均單果(guo)重15克左右(you)、最(zui)大可(ke)(ke)達25克。鮮棗(zao)(zao)(zao)(zao)和干棗(zao)(zao)(zao)(zao)含糖量大于40%，維生素(su)C每(mei)百(bai)克果(guo)肉(rou)含量10毫克以上，可(ke)(ke)食率97%。耐貯(zhu)運，抗(kang)裂果(guo)，制干率高達62%。經(jing)加(jia)工可(ke)(ke)制成酒棗(zao)(zao)(zao)(zao)、酥棗(zao)(zao)(zao)(zao)、蜜棗(zao)(zao)(zao)(zao)、棗(zao)(zao)(zao)(zao)泥、棗(zao)(zao)(zao)(zao)醬、棗(zao)(zao)(zao)(zao)汁、棗(zao)(zao)(zao)(zao)脯等。圓鈴(ling)大棗(zao)(zao)(zao)(zao)具有極高的藥用價值，素(su)有“天(tian)然維生素(su)丸”之稱。含有豐(feng)富的糖、脂肪、蛋(dan)白質等營(ying)養物質及(ji)鉀、磷、鈣(gai)、鐵等人體(ti)必(bi)需的微量元素(su)。棗(zao)(zao)(zao)(zao)樹的葉、花、果(guo)、皮、根(gen)均可(ke)(ke)入(ru)藥，是中醫治療多種(zhong)病癥的常用藥材之一。

生產規模

1985年(nian)，茌平(ping)區棗(zao)(zao)(zao)(zao)糧間(jian)作(zuo)面(mian)積約6666.60公頃(qing)(qing)，成齡棗(zao)(zao)(zao)(zao)樹80余萬(wan)株(zhu)，常年(nian)產(chan)量750萬(wan)公斤，豐產(chan)年(nian)份超過1000萬(wan)公斤。1986年(nian)以來開(kai)始進行棗(zao)(zao)(zao)(zao)樹豐產(chan)栽(zai)培試驗，2000年(nian)圓鈴大(da)棗(zao)(zao)(zao)(zao)密植栽(zai)培試驗取(qu)得(de)成功(gong)，選育出了(le)抗病能力強、早期豐產(chan)的圓鈴棗(zao)(zao)(zao)(zao)新品種圓鈴1號(hao)(hao)、圓鈴2號(hao)(hao)。2002年(nian)夏季調(diao)查，全(quan)(quan)縣(xian)棗(zao)(zao)(zao)(zao)糧間(jian)作(zuo)面(mian)積1333.30公頃(qing)(qing)，棗(zao)(zao)(zao)(zao)樹18萬(wan)株(zhu)；純棗(zao)(zao)(zao)(zao)園(yuan)133.30公頃(qing)(qing)，約10萬(wan)株(zhu)；加上(shang)庭院及(ji)四旁棗(zao)(zao)(zao)(zao)樹，全(quan)(quan)縣(xian)棗(zao)(zao)(zao)(zao)樹總數為(wei)43萬(wan)株(zhu)左右(you)。主要分(fen)布在肖莊、菜屯、洪官(guan)屯、韓屯、胡屯、博平(ping)、賈寨、楊官(guan)屯、溫陳等鄉鎮，樹齡40年(nian)以上(shang)的占70%。由于(yu)土(tu)、肥、水、病蟲害防(fang)治管理粗放，導(dao)致(zhi)產(chan)量偏(pian)低(di)、質量較差(cha)。2005年(nian)，全(quan)(quan)縣(xian)建棗(zao)(zao)(zao)(zao)園(yuan)2667公頃(qing)(qing)，棗(zao)(zao)(zao)(zao)園(yuan)面(mian)積達到4000公頃(qing)(qing)。