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茌平圓鈴(ling)大(da)(da)棗(zao)產于(yu)山東省聊城市茌平區，已有(you)(you)2000多年(nian)的(de)栽培歷史，曾被封建帝王列為貢品(pin)。圓鈴(ling)大(da)(da)棗(zao)經加工、熏制而成的(de)烏棗(zao)，宋代即銷往東南亞等地。茌平圓鈴(ling)大(da)(da)棗(zao)品(pin)質優良，形似(si)圓鈴(ling)，果(guo)皮深紫紅色、個大(da)(da)皮薄、果(guo)形飽滿、甘甜香脆(cui)、營養豐富，具(ju)有(you)(you)極高的(de)藥用價(jia)值，素有(you)(you)“天然維生素丸”之稱。2006年(nian)5月，國家質檢總局批準對茌平圓鈴(ling)大(da)(da)棗(zao)實施地理標志產品(pin)保護。

簡要介紹

茌(chi)平(ping)圓(yuan)鈴大(da)(da)棗(zao)(zao)茌(chi)平(ping)圓(yuan)鈴大(da)(da)棗(zao)(zao)產(chan)于山東省聊城市茌(chi)平(ping)區。茌(chi)平(ping)區是(shi)由(you)林業部命名的(de)“圓(yuan)鈴大(da)(da)棗(zao)(zao)之鄉(xiang)”，已有2000多(duo)年的(de)圓(yuan)鈴大(da)(da)棗(zao)(zao)栽培(pei)歷史。

營養價值

茌(chi)平(ping)圓(yuan)鈴大棗品(pin)質優良，形似(si)圓(yuan)鈴，果(guo)皮深紫(zi)紅色，個大皮薄(bo)、果(guo)形飽滿、甘(gan)甜香脆，營(ying)養豐富，具(ju)有極高的藥(yao)用價(jia)值，素(su)有“天然維生素(su)丸”之稱。2006年5月，國家(jia)質檢總(zong)局批準(zhun)對茌(chi)平(ping)圓(yuan)鈴大棗實施地(di)理標(biao)志產品(pin)保護。

歷史淵源

茌平圓鈴大(da)棗(zao)(zao)(zao)在茌平區(qu)已有2000多(duo)年的栽(zai)培(pei)歷史(shi)，曾被(bei)封建帝(di)王列為貢品。圓鈴大(da)棗(zao)(zao)(zao)經(jing)加工(gong)、熏制而成的烏棗(zao)(zao)(zao)，宋代即銷往(wang)東(dong)南亞等地。明、清時(shi)期，農田(tian)中棗(zao)(zao)(zao)樹已成林成片(pian)，有“六月鮮花連水香(xiang)，千家小(xiao)棗(zao)(zao)(zao)射云紅”的詩句(ju)。《山東(dong)各(ge)縣鄉土調(diao)查錄》載，茌平經(jing)運河輸往(wang)寧(ning)波、天(tian)津的烏棗(zao)(zao)(zao)每年約(yue)10萬擔。

1957年(nian)(nian)中(zhong)(zhong)國(guo)青年(nian)(nian)代表團訪問蘇(su)聯(lian)時，特(te)地(di)從(cong)茌平選出70棵(ke)優質棗(zao)樹苗，作(zuo)為(wei)(wei)禮(li)品(pin)贈(zeng)給蘇(su)聯(lian)人民。1970年(nian)(nian)9月(yue)，國(guo)家(jia)把20株圓(yuan)(yuan)鈴(ling)棗(zao)樹苗贈(zeng)送給阿(a)爾(er)巴尼亞。1985年(nian)(nian)茌平區被(bei)國(guo)家(jia)林(lin)業(ye)部(bu)、山東(dong)省(sheng)政(zheng)府確定為(wei)(wei)“大棗(zao)生產(chan)基地(di)縣(xian)”，2000年(nian)(nian)被(bei)山東(dong)省(sheng)經(jing)(jing)濟(ji)林(lin)協會命名(ming)為(wei)(wei)“圓(yuan)(yuan)鈴(ling)棗(zao)之鄉”。2002年(nian)(nian)11月(yue)，在中(zhong)(zhong)國(guo)（廈(sha)門(men)）國(guo)際木材(cai)產(chan)品(pin)暨名(ming)優林(lin)特(te)產(chan)品(pin)交易(yi)會上，圓(yuan)(yuan)鈴(ling)大棗(zao)被(bei)中(zhong)(zhong)國(guo)經(jing)(jing)濟(ji)林(lin)協會評(ping)為(wei)(wei)“中(zhong)(zhong)國(guo)名(ming)優果品(pin)獎”。2004年(nian)(nian)12月(yue)，茌平區被(bei)國(guo)家(jia)林(lin)業(ye)局命名(ming)為(wei)(wei)“中(zhong)(zhong)國(guo)圓(yuan)(yuan)鈴(ling)棗(zao)之鄉”。2005年(nian)(nian)12月(yue)，茌平區在“中(zhong)(zhong)國(guo)國(guo)際棗(zao)業(ye)產(chan)業(ye)化發(fa)展(zhan)論壇”上被(bei)評(ping)為(wei)(wei)“2005年(nian)(nian)名(ming)優紅棗(zao)生產(chan)縣(xian)”。

品質特點

茌平圓鈴大(da)棗(zao)(zao)品質優良，形似(si)圓鈴，果皮深紫紅色，個大(da)皮薄、肉厚核小(xiao)，果形飽滿、肉實，甘甜香脆(cui)，營(ying)養豐富。平均(jun)單果重15克左右、最大(da)可(ke)達(da)25克。鮮棗(zao)(zao)和(he)干棗(zao)(zao)含(han)(han)糖量大(da)于40%，維生素C每百(bai)克果肉含(han)(han)量10毫克以上，可(ke)食率(lv)97%。耐貯運，抗裂果，制干率(lv)高(gao)達(da)62%。經加工可(ke)制成酒棗(zao)(zao)、酥棗(zao)(zao)、蜜棗(zao)(zao)、棗(zao)(zao)泥、棗(zao)(zao)醬、棗(zao)(zao)汁、棗(zao)(zao)脯等。圓鈴大(da)棗(zao)(zao)具有(you)極高(gao)的藥(yao)用價值，素有(you)“天然維生素丸”之稱。含(han)(han)有(you)豐富的糖、脂(zhi)肪(fang)、蛋白質等營(ying)養物質及(ji)鉀、磷、鈣、鐵等人(ren)體(ti)必需(xu)的微量元素。棗(zao)(zao)樹(shu)的葉、花、果、皮、根均(jun)可(ke)入(ru)藥(yao)，是中醫治療多種病癥的常用藥(yao)材之一。

生產規模

1985年(nian)(nian)(nian)，茌平區棗(zao)(zao)(zao)糧間作面(mian)(mian)積(ji)(ji)約6666.60公(gong)(gong)頃，成齡(ling)棗(zao)(zao)(zao)樹80余萬(wan)株(zhu)，常(chang)年(nian)(nian)(nian)產(chan)量(liang)(liang)750萬(wan)公(gong)(gong)斤，豐產(chan)年(nian)(nian)(nian)份超過1000萬(wan)公(gong)(gong)斤。1986年(nian)(nian)(nian)以來開始進(jin)行棗(zao)(zao)(zao)樹豐產(chan)栽培試驗，2000年(nian)(nian)(nian)圓(yuan)鈴大棗(zao)(zao)(zao)密植栽培試驗取(qu)得成功，選育出了(le)抗病(bing)能力強、早期豐產(chan)的(de)圓(yuan)鈴棗(zao)(zao)(zao)新(xin)品種(zhong)圓(yuan)鈴1號、圓(yuan)鈴2號。2002年(nian)(nian)(nian)夏季調查(cha)，全(quan)縣棗(zao)(zao)(zao)糧間作面(mian)(mian)積(ji)(ji)1333.30公(gong)(gong)頃，棗(zao)(zao)(zao)樹18萬(wan)株(zhu)；純棗(zao)(zao)(zao)園133.30公(gong)(gong)頃，約10萬(wan)株(zhu)；加上庭院及(ji)四旁(pang)棗(zao)(zao)(zao)樹，全(quan)縣棗(zao)(zao)(zao)樹總數為(wei)43萬(wan)株(zhu)左右(you)。主要分布(bu)在肖莊、菜屯(tun)(tun)、洪官屯(tun)(tun)、韓屯(tun)(tun)、胡(hu)屯(tun)(tun)、博平、賈寨、楊官屯(tun)(tun)、溫陳等鄉鎮，樹齡(ling)40年(nian)(nian)(nian)以上的(de)占70%。由(you)于(yu)土(tu)、肥、水、病(bing)蟲害防(fang)治(zhi)管理粗放，導致產(chan)量(liang)(liang)偏低、質量(liang)(liang)較差。2005年(nian)(nian)(nian)，全(quan)縣建棗(zao)(zao)(zao)園2667公(gong)(gong)頃，棗(zao)(zao)(zao)園面(mian)(mian)積(ji)(ji)達到4000公(gong)(gong)頃。