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茌(chi)(chi)(chi)平圓(yuan)鈴(ling)大(da)(da)棗產(chan)于山東(dong)省聊城市茌(chi)(chi)(chi)平區，已(yi)有(you)2000多年(nian)的栽培歷(li)史，曾被封建帝王列為貢(gong)品(pin)。圓(yuan)鈴(ling)大(da)(da)棗經加工、熏制而成的烏(wu)棗，宋代即銷往東(dong)南亞等地(di)(di)。茌(chi)(chi)(chi)平圓(yuan)鈴(ling)大(da)(da)棗品(pin)質(zhi)優良，形(xing)似圓(yuan)鈴(ling)，果皮深紫紅色、個大(da)(da)皮薄、果形(xing)飽滿(man)、甘(gan)甜香(xiang)脆(cui)、營養豐富，具有(you)極高的藥(yao)用價值，素有(you)“天(tian)然維(wei)生素丸(wan)”之稱。2006年(nian)5月，國家質(zhi)檢總局批準對茌(chi)(chi)(chi)平圓(yuan)鈴(ling)大(da)(da)棗實(shi)施(shi)地(di)(di)理標志產(chan)品(pin)保護。

簡要介紹

茌(chi)(chi)平(ping)圓(yuan)(yuan)鈴大(da)棗(zao)茌(chi)(chi)平(ping)圓(yuan)(yuan)鈴大(da)棗(zao)產于山東省聊城市茌(chi)(chi)平(ping)區。茌(chi)(chi)平(ping)區是由(you)林(lin)業(ye)部命名的“圓(yuan)(yuan)鈴大(da)棗(zao)之鄉”，已(yi)有2000多年的圓(yuan)(yuan)鈴大(da)棗(zao)栽培歷(li)史。

營養價值

茌(chi)平(ping)圓鈴(ling)(ling)大(da)棗品(pin)質(zhi)優(you)良，形似圓鈴(ling)(ling)，果皮深紫紅(hong)色，個大(da)皮薄(bo)、果形飽滿、甘甜(tian)香(xiang)脆，營養豐(feng)富，具有極高的藥用(yong)價值，素有“天(tian)然維生素丸”之稱。2006年5月，國家質(zhi)檢總局批準對茌(chi)平(ping)圓鈴(ling)(ling)大(da)棗實施地(di)理標志產品(pin)保護。

歷史淵源

茌平(ping)圓(yuan)鈴大棗(zao)(zao)(zao)在茌平(ping)區已有(you)2000多年的(de)(de)栽培歷史，曾被封建帝王(wang)列為貢品。圓(yuan)鈴大棗(zao)(zao)(zao)經加工、熏(xun)制(zhi)而(er)成(cheng)的(de)(de)烏(wu)(wu)棗(zao)(zao)(zao)，宋代即銷往東(dong)南(nan)亞等地。明、清時期，農田中(zhong)棗(zao)(zao)(zao)樹已成(cheng)林成(cheng)片(pian)，有(you)“六(liu)月鮮(xian)花連水香，千家小(xiao)棗(zao)(zao)(zao)射云(yun)紅”的(de)(de)詩句。《山東(dong)各縣鄉土調(diao)查錄(lu)》載，茌平(ping)經運河輸往寧波(bo)、天津(jin)的(de)(de)烏(wu)(wu)棗(zao)(zao)(zao)每(mei)年約10萬擔。

1957年(nian)(nian)(nian)中國(guo)(guo)(guo)(guo)青年(nian)(nian)(nian)代表團(tuan)訪問蘇聯(lian)時，特(te)地(di)從(cong)茌(chi)平選出70棵(ke)優質棗(zao)(zao)樹苗，作為禮品(pin)贈給(gei)蘇聯(lian)人(ren)民(min)。1970年(nian)(nian)(nian)9月(yue)(yue)，國(guo)(guo)(guo)(guo)家把(ba)20株(zhu)圓(yuan)鈴(ling)棗(zao)(zao)樹苗贈送(song)給(gei)阿(a)爾巴尼亞。1985年(nian)(nian)(nian)茌(chi)平區(qu)被(bei)國(guo)(guo)(guo)(guo)家林業(ye)部(bu)、山東省政府確定為“大(da)棗(zao)(zao)生產基地(di)縣(xian)”，2000年(nian)(nian)(nian)被(bei)山東省經(jing)(jing)濟(ji)林協會命(ming)名為“圓(yuan)鈴(ling)棗(zao)(zao)之(zhi)鄉”。2002年(nian)(nian)(nian)11月(yue)(yue)，在中國(guo)(guo)(guo)(guo)（廈門）國(guo)(guo)(guo)(guo)際(ji)木材產品(pin)暨名優林特(te)產品(pin)交易會上，圓(yuan)鈴(ling)大(da)棗(zao)(zao)被(bei)中國(guo)(guo)(guo)(guo)經(jing)(jing)濟(ji)林協會評為“中國(guo)(guo)(guo)(guo)名優果品(pin)獎(jiang)”。2004年(nian)(nian)(nian)12月(yue)(yue)，茌(chi)平區(qu)被(bei)國(guo)(guo)(guo)(guo)家林業(ye)局(ju)命(ming)名為“中國(guo)(guo)(guo)(guo)圓(yuan)鈴(ling)棗(zao)(zao)之(zhi)鄉”。2005年(nian)(nian)(nian)12月(yue)(yue)，茌(chi)平區(qu)在“中國(guo)(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)(guo)際(ji)棗(zao)(zao)業(ye)產業(ye)化發(fa)展(zhan)論壇”上被(bei)評為“2005年(nian)(nian)(nian)名優紅棗(zao)(zao)生產縣(xian)”。

品質特點

茌平(ping)圓(yuan)鈴(ling)大(da)棗(zao)(zao)品質優良，形似(si)圓(yuan)鈴(ling)，果(guo)皮(pi)深(shen)紫紅色，個大(da)皮(pi)薄(bo)、肉厚核小(xiao)，果(guo)形飽(bao)滿、肉實，甘甜香脆(cui)，營(ying)養(yang)豐富。平(ping)均(jun)(jun)單果(guo)重15克(ke)左右、最大(da)可(ke)(ke)達25克(ke)。鮮棗(zao)(zao)和干棗(zao)(zao)含糖量大(da)于40%，維生素(su)C每百克(ke)果(guo)肉含量10毫(hao)克(ke)以上，可(ke)(ke)食率(lv)97%。耐貯運，抗(kang)裂果(guo)，制干率(lv)高達62%。經(jing)加工可(ke)(ke)制成酒棗(zao)(zao)、酥(su)棗(zao)(zao)、蜜(mi)棗(zao)(zao)、棗(zao)(zao)泥(ni)、棗(zao)(zao)醬、棗(zao)(zao)汁、棗(zao)(zao)脯等。圓(yuan)鈴(ling)大(da)棗(zao)(zao)具有(you)極高的藥用價值，素(su)有(you)“天然(ran)維生素(su)丸(wan)”之稱。含有(you)豐富的糖、脂肪、蛋白質等營(ying)養(yang)物質及鉀(jia)、磷、鈣、鐵等人體必需的微量元素(su)。棗(zao)(zao)樹的葉、花、果(guo)、皮(pi)、根均(jun)(jun)可(ke)(ke)入藥，是中醫治療(liao)多種病癥的常用藥材之一。

生產規模

1985年(nian)(nian)，茌平(ping)區棗糧間作面(mian)積約6666.60公(gong)(gong)頃(qing)，成齡(ling)(ling)棗樹80余萬(wan)株(zhu)，常(chang)年(nian)(nian)產(chan)量750萬(wan)公(gong)(gong)斤，豐產(chan)年(nian)(nian)份超過1000萬(wan)公(gong)(gong)斤。1986年(nian)(nian)以來開始(shi)進(jin)行棗樹豐產(chan)栽(zai)培試驗，2000年(nian)(nian)圓鈴(ling)大棗密植栽(zai)培試驗取得成功(gong)，選育出了抗(kang)病能(neng)力強(qiang)、早期豐產(chan)的(de)圓鈴(ling)棗新品種圓鈴(ling)1號、圓鈴(ling)2號。2002年(nian)(nian)夏季調查，全縣棗糧間作面(mian)積1333.30公(gong)(gong)頃(qing)，棗樹18萬(wan)株(zhu)；純棗園(yuan)133.30公(gong)(gong)頃(qing)，約10萬(wan)株(zhu)；加上庭院及(ji)四旁棗樹，全縣棗樹總數為43萬(wan)株(zhu)左右(you)。主(zhu)要分布(bu)在肖莊(zhuang)、菜(cai)屯、洪官屯、韓屯、胡屯、博平(ping)、賈(jia)寨、楊(yang)官屯、溫陳(chen)等(deng)鄉鎮，樹齡(ling)(ling)40年(nian)(nian)以上的(de)占70%。由于(yu)土、肥、水、病蟲害防(fang)治管理粗放，導(dao)致產(chan)量偏低(di)、質量較差(cha)。2005年(nian)(nian)，全縣建棗園(yuan)2667公(gong)(gong)頃(qing)，棗園(yuan)面(mian)積達到4000公(gong)(gong)頃(qing)。