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福(fu)(fu)建(jian)種植荔(li)枝(zhi)，始于(yu)唐代(dai)，到了宋代(dai)，植荔(li)之風，一時(shi)稱盛。福(fu)(fu)建(jian)的荔(li)枝(zhi)以色味(wei)具佳名(ming)聞天下(xia)，而(er)這其中，又以莆(pu)田(tian)荔(li)枝(zhi)為最。

清代(dai)乾隆(long)年間莆田(tian)人廖(liao)必(bi)琦這樣(yang)贊美家鄉(xiang)的荔(li)枝：“誰把芳名掛(gua)齒牙，方紅(hong)陳紫總堪(kan)垮，林間玉醞滋甘露，塵(chen)外仙羅散彩霞。厚味由來高兩粵(yue)，異香此際壓(ya)三(san)巴(ba)，莆中(zhong)(zhong)尤是閩中(zhong)(zhong)最，烏(wu)石(shi)山前有幾家。”此外，在(zai)荔(li)鄉(xiang)莆田(tian)，據廖(liao)必(bi)琦記載，在(zai)他祖先莊園里曾發現(xian)奇特(te)的品種，肉呈綠色而(er)味甘。廖(liao)又(you)詠(yong)詩贊曰：“有宋(song)芳名何可當，吾家荔(li)枝自(zi)成莊，君(jun)(jun)謨此日如增譜(pu)，記取(qu)新詩入(ru)錦(jin)囊。”詩中(zhong)(zhong)嘆惜蔡襄(字君(jun)(jun)謨)當時作(zuo)《荔(li)枝譜(pu)》時沒(mei)有記載這個品種。

荔(li)枝(zhi)樹有著(zhu)極強(qiang)的(de)生(sheng)命力，能活數百甚至(zhi)上千(qian)年，福建各地至(zhi)今還保存不少歷(li)盡滄桑(sang)的(de)古(gu)荔(li)枝(zhi)，其中最為著(zhu)名的(de)當數莆田城內宋(song)氏宗祠庭(ting)院(yuan)中的(de)“宋(song)家香”，距今已有一千(qian)多年的(de)歷(li)史，依然年年結果(guo)，核小(xiao)肉(rou)厚，蒂實皆香。

莆(pu)(pu)(pu)田(tian)荔(li)枝(zhi)(zhi)始于唐代(dai)，其(qi)味香甜、醮核率高，具有止渴、滋(zi)補功效。宋代(dai)蔡(cai)襄(xiang)曾(ceng)寫下世界(jie)上(shang)第(di)一本(ben)《荔(li)枝(zhi)(zhi)譜(pu)》，稱興化荔(li)最(zui)為(wei)奇特。后來，荔(li)枝(zhi)(zhi)樹又被莆(pu)(pu)(pu)田(tian)定(ding)為(wei)市樹。郭(guo)沫(mo)若先生六十年代(dai)初在莆(pu)(pu)(pu)田(tian)考察(cha)時，曾(ceng)題(ti)下“荔(li)城無處不荔(li)枝(zhi)(zhi)”的詩句(ju)，盛贊(zan)莆(pu)(pu)(pu)田(tian)荔(li)枝(zhi)(zhi)。

莆(pu)田荔(li)(li)枝，色香味俱全，自古以(yi)來，就博得人們的喜(xi)愛。曹學全《荔(li)(li)枝歌》云：“海(hai)內如推百果王(wang)，鮮食荔(li)(li)枝終第一”。莆(pu)田也(ye)稱“荔(li)(li)城”，素以(yi)品(pin)種多(duo)、產量高(gao)、質量優而聞名(ming)。像“陳(chen)紫(zi)”、“宋(song)家香”、“狀(zhuang)元(yuan)紅”都是本(ben)地的優良品(pin)種。其中“陳(chen)紫(zi)”更是荔(li)(li)中絕品(pin)，成(cheng)熟時(shi)散發出陣(zhen)陣(zhen)幽香，沁(qin)人心脾。本(ben)世紀初，它(ta)還遠涉重(zhong)洋(yang)，傳入美(mei)國南部各州(zhou)及古巴等國。

荔(li)(li)枝還可(ke)加工成荔(li)(li)枝干(gan)、荔(li)(li)枝罐頭、荔(li)(li)枝蜜餞、荔(li)(li)枝酒等，并可(ke)入藥(yao)。據《本草綱(gang)目(mu)》介紹，它(ta)的果實“能止渴(ke)，益(yi)人顏色(se)……通種、益(yi)智、健氣(qi)(qi)”；殼(ke)能治(zhi)“痘(dou)瘡出發不爽快……又解荔(li)(li)枝熱”；核能治(zhi)“脾痛(tong)不止，婦人血氣(qi)(qi)，疝(shan)氣(qi)(qi)頹腫，陰腎腫痛(tong)，腎腫如斗”；花和(he)(he)皮根能治(zhi)“喉痹腫痛(tong)”。殼(ke)和(he)(he)根還可(ke)提取栲(kao)膠(jiao)；木質(zhi)堅實，可(ke)作家具。人譽之滿身皆寶(bao)，并非虛傳。莆田民間還有這(zhe)樣傳說，大暑(shu)這(zhe)一天吃荔(li)(li)枝，營養價(jia)值和(he)(he)吃人參一樣高(gao)。

莆田荔枝(zhi)產地(di)范圍為福建省莆田市荔城區(qu)(qu)西天尾鎮、新度鎮、黃石鎮、拱辰街(jie)道(dao)(dao)辦事處；城廂區(qu)(qu)華(hua)亭鎮、鳳凰山街(jie)道(dao)(dao)辦事處、靈川鎮、東海鎮、霞林(lin)街(jie)道(dao)(dao)辦事處；涵(han)江區(qu)(qu)梧(wu)塘鎮、白塘鎮、涵(han)西街(jie)道(dao)(dao)辦事處、涵(han)東街(jie)道(dao)(dao)辦事處；仙游縣(xian)郊尾鎮、楓亭鎮共15個鄉鎮街(jie)道(dao)(dao)辦事處現轄行政區(qu)(qu)域。