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福建(jian)種植(zhi)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)，始于唐代，到(dao)了宋代，植(zhi)荔(li)(li)之風，一時稱盛。福建(jian)的荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)以(yi)色(se)味具(ju)佳名聞天下，而這(zhe)其中，又以(yi)莆田荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)為最。

清(qing)代乾隆年間莆田(tian)(tian)人廖(liao)(liao)必琦這樣贊美家鄉的荔枝：“誰把(ba)芳名(ming)掛齒(chi)牙，方紅(hong)陳紫總(zong)堪垮(kua)，林間玉醞滋甘露，塵外仙羅散彩霞。厚味(wei)由來高兩粵(yue)，異香此際壓三(san)巴，莆中尤是閩(min)中最，烏石山前有(you)幾(ji)家。”此外，在荔鄉莆田(tian)(tian)，據廖(liao)(liao)必琦記載，在他(ta)祖(zu)先(xian)莊園里曾發(fa)現奇特的品(pin)種，肉呈綠色而味(wei)甘。廖(liao)(liao)又(you)詠詩贊曰(yue)：“有(you)宋芳名(ming)何可(ke)當，吾家荔枝自成莊，君(jun)謨此日如增譜，記取新詩入錦囊。”詩中嘆惜蔡襄(字君(jun)謨)當時作《荔枝譜》時沒有(you)記載這個品(pin)種。

荔枝(zhi)樹有著極強(qiang)的生命力，能活數百甚(shen)至上千年(nian)(nian)，福建各地至今(jin)還(huan)保(bao)存不少歷盡滄(cang)桑的古荔枝(zhi)，其中最為著名的當數莆田城(cheng)內宋氏宗祠庭(ting)院中的“宋家香”，距今(jin)已有一千多年(nian)(nian)的歷史(shi)，依然年(nian)(nian)年(nian)(nian)結果，核小肉厚(hou)，蒂實皆香。

莆田(tian)荔(li)枝始于(yu)唐代，其味香甜、醮核率高(gao)，具有止渴、滋補功效(xiao)。宋代蔡襄(xiang)曾寫下世界上第(di)一本《荔(li)枝譜》，稱興化(hua)荔(li)最為(wei)奇特。后(hou)來，荔(li)枝樹又被(bei)莆田(tian)定為(wei)市樹。郭沫若先生六十年代初在莆田(tian)考(kao)察時，曾題下“荔(li)城(cheng)無處不(bu)荔(li)枝”的(de)詩句(ju)，盛贊莆田(tian)荔(li)枝。

莆田(tian)荔枝(zhi)(zhi)，色香味俱全，自古(gu)以(yi)(yi)來，就博得人們的喜愛。曹學全《荔枝(zhi)(zhi)歌》云：“海內如(ru)推百果王(wang)，鮮食荔枝(zhi)(zhi)終第一”。莆田(tian)也稱“荔城(cheng)”，素以(yi)(yi)品(pin)種多、產量高(gao)、質量優而(er)聞(wen)名。像“陳紫”、“宋(song)家(jia)香”、“狀元紅”都是本地的優良品(pin)種。其(qi)中“陳紫”更是荔中絕品(pin)，成熟時散發出(chu)陣(zhen)(zhen)陣(zhen)(zhen)幽香，沁人心脾(pi)。本世紀初(chu)，它還遠涉(she)重洋，傳入美國南部各州及古(gu)巴等國。

荔(li)(li)(li)枝(zhi)還可(ke)加工成(cheng)荔(li)(li)(li)枝(zhi)干、荔(li)(li)(li)枝(zhi)罐頭、荔(li)(li)(li)枝(zhi)蜜(mi)餞、荔(li)(li)(li)枝(zhi)酒等，并(bing)可(ke)入藥。據《本草綱(gang)目》介紹，它的(de)果實(shi)“能(neng)止(zhi)渴(ke)，益(yi)人(ren)(ren)顏(yan)色……通種、益(yi)智、健氣”；殼能(neng)治“痘瘡出發不爽快……又解荔(li)(li)(li)枝(zhi)熱”；核(he)能(neng)治“脾痛不止(zhi)，婦人(ren)(ren)血氣，疝氣頹腫(zhong)，陰腎(shen)腫(zhong)痛，腎(shen)腫(zhong)如斗”；花(hua)和(he)皮根(gen)能(neng)治“喉痹(bi)腫(zhong)痛”。殼和(he)根(gen)還可(ke)提取(qu)栲膠；木(mu)質(zhi)堅實(shi)，可(ke)作家(jia)具(ju)。人(ren)(ren)譽之滿身皆寶(bao)，并(bing)非虛傳。莆(pu)田(tian)民間還有(you)這樣傳說，大暑(shu)這一天吃(chi)荔(li)(li)(li)枝(zhi)，營養價(jia)值和(he)吃(chi)人(ren)(ren)參一樣高。

莆田荔枝(zhi)產(chan)地范圍為福建省莆田市荔城(cheng)區(qu)(qu)西天尾(wei)鎮(zhen)(zhen)、新度(du)鎮(zhen)(zhen)、黃石鎮(zhen)(zhen)、拱辰街(jie)道(dao)辦(ban)事(shi)處(chu)；城(cheng)廂區(qu)(qu)華亭(ting)鎮(zhen)(zhen)、鳳凰山街(jie)道(dao)辦(ban)事(shi)處(chu)、靈川鎮(zhen)(zhen)、東(dong)海鎮(zhen)(zhen)、霞林街(jie)道(dao)辦(ban)事(shi)處(chu)；涵(han)(han)江區(qu)(qu)梧塘鎮(zhen)(zhen)、白塘鎮(zhen)(zhen)、涵(han)(han)西街(jie)道(dao)辦(ban)事(shi)處(chu)、涵(han)(han)東(dong)街(jie)道(dao)辦(ban)事(shi)處(chu)；仙游縣郊尾(wei)鎮(zhen)(zhen)、楓亭(ting)鎮(zhen)(zhen)共15個(ge)鄉鎮(zhen)(zhen)街(jie)道(dao)辦(ban)事(shi)處(chu)現(xian)轄行政區(qu)(qu)域。