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福建種植荔(li)(li)枝(zhi)，始于唐(tang)代，到了宋代，植荔(li)(li)之風，一時(shi)稱盛。福建的荔(li)(li)枝(zhi)以色味(wei)具佳(jia)名(ming)聞(wen)天下，而這(zhe)其中，又(you)以莆(pu)田荔(li)(li)枝(zhi)為最。

清代(dai)乾隆年間(jian)莆田人廖(liao)必(bi)(bi)琦這(zhe)(zhe)樣贊(zan)美(mei)家鄉的(de)荔枝(zhi)(zhi)：“誰把芳名(ming)掛齒(chi)牙，方紅陳紫總堪(kan)垮，林(lin)間(jian)玉醞滋甘露，塵外仙(xian)羅(luo)散彩霞。厚味(wei)由來高(gao)兩粵(yue)，異香(xiang)此(ci)(ci)際壓(ya)三巴(ba)，莆中(zhong)(zhong)尤是閩中(zhong)(zhong)最，烏石山前(qian)有(you)幾家。”此(ci)(ci)外，在荔鄉莆田，據廖(liao)必(bi)(bi)琦記載，在他祖先莊(zhuang)園里曾發現奇特的(de)品種(zhong)，肉(rou)呈(cheng)綠色(se)而味(wei)甘。廖(liao)又詠詩贊(zan)曰：“有(you)宋芳名(ming)何可當(dang)，吾家荔枝(zhi)(zhi)自成莊(zhuang)，君(jun)謨此(ci)(ci)日如增(zeng)譜，記取新詩入錦(jin)囊。”詩中(zhong)(zhong)嘆惜蔡襄(字君(jun)謨)當(dang)時作《荔枝(zhi)(zhi)譜》時沒有(you)記載這(zhe)(zhe)個品種(zhong)。

荔枝樹有著極(ji)強的(de)(de)生命力，能活數(shu)百甚至上千年，福建各地(di)至今(jin)還保存不少歷盡滄桑(sang)的(de)(de)古荔枝，其中最(zui)為著名的(de)(de)當數(shu)莆(pu)田城內宋氏(shi)宗(zong)祠庭院中的(de)(de)“宋家(jia)香”，距今(jin)已(yi)有一千多(duo)年的(de)(de)歷史，依然年年結果，核小肉厚(hou)，蒂實皆香。

莆田(tian)荔(li)(li)枝(zhi)始于唐(tang)代，其味香甜、醮(jiao)核率高(gao)，具有止(zhi)渴、滋補功效(xiao)。宋代蔡襄曾寫下世界上第一本(ben)《荔(li)(li)枝(zhi)譜(pu)》，稱興(xing)化荔(li)(li)最為(wei)奇特。后來，荔(li)(li)枝(zhi)樹又被莆田(tian)定為(wei)市樹。郭沫若(ruo)先生六十年代初在(zai)莆田(tian)考察時，曾題下“荔(li)(li)城(cheng)無處(chu)不荔(li)(li)枝(zhi)”的(de)詩句，盛贊莆田(tian)荔(li)(li)枝(zhi)。

莆田荔(li)(li)(li)枝(zhi)，色香(xiang)味俱(ju)全，自古以(yi)來(lai)，就(jiu)博(bo)得人(ren)們的(de)喜愛。曹學(xue)全《荔(li)(li)(li)枝(zhi)歌》云：“海內如推百(bai)果王，鮮食荔(li)(li)(li)枝(zhi)終第(di)一”。莆田也稱“荔(li)(li)(li)城”，素以(yi)品(pin)種多、產量高、質量優(you)而聞名。像“陳(chen)紫”、“宋家香(xiang)”、“狀元紅”都是本地的(de)優(you)良品(pin)種。其中“陳(chen)紫”更是荔(li)(li)(li)中絕品(pin)，成(cheng)熟(shu)時散(san)發出陣陣幽香(xiang)，沁(qin)人(ren)心脾。本世紀初，它(ta)還遠涉(she)重洋，傳入美國南部各(ge)州及(ji)古巴(ba)等國。

荔(li)(li)枝還可(ke)加工成荔(li)(li)枝干、荔(li)(li)枝罐頭(tou)、荔(li)(li)枝蜜餞、荔(li)(li)枝酒(jiu)等，并可(ke)入藥。據《本草綱(gang)目(mu)》介紹，它(ta)的果實“能止(zhi)渴，益(yi)人(ren)顏色(se)……通(tong)種、益(yi)智、健氣(qi)”；殼能治“痘瘡出發(fa)不(bu)(bu)爽快……又解荔(li)(li)枝熱”；核能治“脾痛(tong)(tong)不(bu)(bu)止(zhi)，婦人(ren)血氣(qi)，疝氣(qi)頹腫，陰腎腫痛(tong)(tong)，腎腫如(ru)斗”；花和(he)皮根能治“喉(hou)痹腫痛(tong)(tong)”。殼和(he)根還可(ke)提取栲膠(jiao)；木質堅實，可(ke)作家具(ju)。人(ren)譽之滿身(shen)皆寶，并非虛傳。莆田民間還有這樣(yang)傳說(shuo)，大暑這一天吃荔(li)(li)枝，營養(yang)價值和(he)吃人(ren)參一樣(yang)高。

莆田荔(li)枝產(chan)地范圍為福建省(sheng)莆田市(shi)荔(li)城(cheng)區西天尾(wei)鎮(zhen)(zhen)、新度鎮(zhen)(zhen)、黃石(shi)鎮(zhen)(zhen)、拱(gong)辰街(jie)(jie)道(dao)(dao)辦事(shi)處(chu)(chu)；城(cheng)廂區華(hua)亭(ting)鎮(zhen)(zhen)、鳳凰山(shan)街(jie)(jie)道(dao)(dao)辦事(shi)處(chu)(chu)、靈川鎮(zhen)(zhen)、東海鎮(zhen)(zhen)、霞林街(jie)(jie)道(dao)(dao)辦事(shi)處(chu)(chu)；涵江區梧塘(tang)鎮(zhen)(zhen)、白塘(tang)鎮(zhen)(zhen)、涵西街(jie)(jie)道(dao)(dao)辦事(shi)處(chu)(chu)、涵東街(jie)(jie)道(dao)(dao)辦事(shi)處(chu)(chu)；仙游縣郊尾(wei)鎮(zhen)(zhen)、楓亭(ting)鎮(zhen)(zhen)共15個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)街(jie)(jie)道(dao)(dao)辦事(shi)處(chu)(chu)現轄行(xing)政區域。