莆田十大特產

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南日鮑

南日鮑是福建省莆田市秀嶼區南日鎮海域特產，采用南日島自己培育的苗種，因其生長水質清新、氣候適宜，味道鮮美獨特，以南日出產的新鮮海帶、紫菜作為餌料，接近天生的綠色食品而飲譽天下，為國家地理標志保護產品，是莆田著名的海鮮特產。南日鮑魚體肥殼厚，鮑肉細嫩，味道鮮美、營養豐富，富含蛋白質、氨基酸、脂肪等物質，煮熟后鮑肉不會明顯收縮，為東西方筵席上的海珍上品。MAIgoo小編推薦莆田其他海鮮特產：莆田花蛤、海蠣干等。

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莆田荔枝(zhi)

莆田荔枝與龍眼、枇杷、蜜柚并稱為莆田四大名果，為國家地理標志保護產品，是莆田著名的特產水果。其中以龍眼為佳，更有“興化桂圓甲天下”的美稱，郭沫若曾題下“荔城無處不荔枝”的詩句，盛贊莆田荔枝。莆田荔枝自唐代起開始栽培，以品種多、果粒大、果色艷紅、果肉乳白色、汁多、清沁爽口、香氣濃郁，質量優而名揚海內外，主要品種有“陳紫”、“宋家香”、“狀元紅”等。莆田荔枝曾作為貢品，譽滿華夏，其中“陳紫”荔枝皮呈鮮紫，肉淡黃色，細脆多汁，味道香甜，焦核（小核）率達95％，是荔枝品種中之良品。荔枝不但鮮食，還可整粒焙制成荔枝干，鮮味猶存，遠銷海內外。

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度尾文(wen)旦柚

度尾文旦柚是莆田四大名果之一，是仙游縣度尾鎮特有的名貴佳果，為國家地理標志保護產品和農產品地理標志產品，也是莆田著名的特產水果。度尾文旦柚果實品質優良、氣味芬香、肉嫩汁醇、甜酸適度、無籽少籽、清香爽口、風味獨特。此柚曾被清朝列為貢品，是經過150多年的存優汰劣精心培育而成的良種，具有樹勢壯茂，生長快速，適應性強等特點，每年中秋后成熟。果重一般在500克-1500克左右，果肉細嫩無籽，香甜適口，生津止渴，又稱無籽蜜柚，1983年被認定為省級優良品種之一。

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金沙(sha)薏米

金沙薏米是莆田仙游的最著名的特產，在明代就被列為朝廷貢品，為農產品地理標志產品，是莆田著名的農產品特產。莆田仙游非常適合薏米的生產，所產的薏米品質上乘，其所產金沙薏米粒形小而圓，白色略帶透明，腹溝窄，淺棕色，胚部顏色深，煮后松而不散，糯性中等，甘而不膩，略有清香。金沙薏米還被省政府授予省優名牌產品，是一種頗有營養價值的糧藥兼用的保健佳品，非常值得購買和帶走。

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莆田枇杷(pa)

莆田枇杷，系莆田四大名果之一，為國家地理標志保護產品，也是莆田著名的特產水果。莆田枇杷色澤鮮艷，果個特大，肉軟汁多，甜酸適度，味美爽口，品種達100多種，主要有“解放鐘”、“長紅3號”、“莆選1號”、“早鐘6號”、“白梨”等，而莆田的興化枇杷與江蘇、浙江等地所產之枇杷齊名，尤以常太鎮的“解放鐘”為最，其果形如古鐘而得名，果皮黃里透紅，果肉脆嫩，汁多味甜，單果重為全國最大（解放鐘最大單果重172克，為世界之冠），主產區常太鎮號稱“中國枇杷第一鄉”。還有“白梨”枇杷，其果皮薄色白，肉質細嫩，入口融化無渣，味道清甜，也是枇杷中之精品。

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莆田桂(gui)圓

莆田桂圓，又名莆田龍眼，也是莆田四大名果之一，為國家地理標志保護產品，也是莆田著名的特產水果。莆田龍眼栽培歷史悠久，始于隋唐，宋明尤盛，由于莆田地處我國龍眼栽培適宜區的北緣，日照充足，雨量適中，日夜溫差大，所以莆田龍眼風味較其他產地香甜，并培育了許多優良品種，尤以“水南”為最，其果肉潔白如冰，純甜無酸，系“果中之王”；“白核龍眼”亦稱“無核龍眼”，其色乳白，質地柔軟，鮮嫩爽口，味甜如蜜，亦是世上稀有良種。龍眼除鮮食外，還可整粒焙制成“桂圓干”，成為滋補佳品，也是莆田有名的特產干果。

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莆田(tian)花蛤

莆田花蛤為全國農產品地理標志產品，是莆田著名的海鮮特產。莆田花蛤養殖歷史悠久，具有得天獨厚的地理環境，非常適合花蛤（菲律賓蛤仔）生長繁育，2011年，中國漁業協會授予莆田市“中國花蛤之鄉”稱號。莆田所產花蛤貝殼薄，呈長卵圓形，具有生長速度快，出肉率高，肉質嫩脆鮮甜，營養豐富等獨特品質，含有豐富的蛋白質、氨基酸，脂肪含量低。

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興化米粉(fen)

興化米粉是莆田興化的著名土特產，采用特等大米精制而成，產品條細如絲，潔白如銀，富于韌性，質佳味美，煮、炒、炸皆可，具有獨特的地方風味，自北宋以來，一直成為莆田的著名特產，譽滿華夏。興化米粉現有銀絲米粉、快熟米粉、細米粉和粗米粉等系列產品，其耐儲藏，便于攜帶，是饋贈親友和宴請賓客的珍品。興化人對米粉的吃法，一般有湯米粉和炒米粉兩種，即把米粉加入本地的葷或素的佐料（如豬肉、雞肉、蛋、香菇、蝦肉、冬筍、蔥、韭菜、芥蘭菜等），煮熟就行，鮮嫩味濃。

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楓(feng)亭糕

楓亭糕是莆田仙游縣楓亭鎮的傳統糕類美食，至今已有1000年歷史，是用純糯米粉為原料，拌上白砂糖粉末，再加上花生仁，芝麻等干蒸而成，是莆田著名的特產糕點。楓亭糕以傳統工藝制作，細嫩香甜，入口而化，且具有健胃益脾之功效，又耐貯藏，存儲三五天不變質，是老少皆宜的糕點，可以買來贈送親友，深受國外友人的喜愛，也是莆田不錯的特產伴手禮。MaiGoo小編推薦莆田其他特產糕點：新縣方糕、仙游蓼花、莆田赤餅等。

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莆田紅團

莆田紅團是福建莆仙地區特色小吃，也是莆仙最有特色的傳統喜慶節日食品，按照莆田民間習俗，春節、元宵或者結婚、滿月、祝壽、喬遷等喜事都會做紅團。紅團”意味深長，紅色是喜慶的色彩，圓圓的形狀寓意著家庭團圓，是莆田寓意深刻的饋贈禮品，也是莆田著名的特產小吃，非常適合贈送親朋好友。紅團是蒸食，由皮和餡兩部分構成，餡一般有糯米餡、綠豆餡、糯米綠豆餡等，也有咸餡的，是以糯米加入蔥花、香菇、蝦皮、花生、肉絲等調味食物。

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莆田(tian)木雕

莆田木雕是福建省傳統民間雕刻藝術之一，興于唐宋，盛于明清，素以“精微透雕”著稱。在明代形成了造型簡潔、明快清新的藝術風格，清代進入結構考究、裝飾華美、繁復厚重的輝煌時期。莆田木雕是歷代藝匠文化理念和審美情趣的積淀，其傳統工藝有圓雕、透雕、浮雕、根雕，品類有佛像、仕女及花烏山水擺件、家具、把玩雜件等，造型千姿百態，做工精細，極具實用、觀賞和收藏價值。

仙游松花皮蛋

松花皮蛋又稱皮蛋、變蛋、灰包蛋等，是一種漢族傳統風味蛋制品，松花皮蛋以仙游縣大濟為最，具有彈性好、松花多、香味濃、色澤光滑、含鉛量少、無苦無辣之特點。仙游皮蛋是以獨特的科學傳統配方加工而成的，是餐桌上的一道好菜，也是莆田著名的特產美食。仙游松花皮蛋現品種有無鉛松花皮蛋、鵪鶉皮蛋等，1989年被農業部評為“部優”，榮獲全國首屆食品博覽會銅獎，同時被評為優秀出口產品，譽滿香港、美國等海外市場。

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