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一.產品介紹

賴(lai)(lai)(lai)坊花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)，始于明代，據清(qing)(qing)朝道(dao)光(guang)版《清(qing)(qing)流(liu)縣(xian)志》（光(guang)緒版）物產(chan)(chan)篇記(ji)：“三月栽，引蔓不甚長，俗云：花(hua)(hua)落在(zai)地，而生(sheng)(sheng)之土中，故名(ming)”的(de)，記(ji)述。地處(chu)(chu)清(qing)(qing)流(liu)縣(xian)境域最高(gao)山峰，海拔為(wei)(wei)1705.7米的(de)大(da)(da)(da)(da)豐山腳下(xia)的(de)賴(lai)(lai)(lai)坊鄉，因海拔高(gao)，日(ri)照時(shi)間長，又(you)處(chu)(chu)南(nan)北氣流(liu)的(de)交匯帶及獨特(te)(te)氣候和(he)土壤條件，使其富(fu)含(han)礦物質鋅(xin)、硒和(he)維生(sheng)(sheng)素E。賴(lai)(lai)(lai)坊花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)外形紋路清(qing)(qing)晰(xi)，殼(ke)薄(bo)易剝，細(xi)(xi)長個(ge)小，仁大(da)(da)(da)(da)皮紅(hong)(hong)，嚼之有(you)甜(tian)味，煲(bao)湯(tang)，香氣濃郁，湯(tang)色鮮紅(hong)(hong)，滋味鮮醇。因紅(hong)(hong)衣(yi)紅(hong)(hong)肉，細(xi)(xi)細(xi)(xi)長長（多為(wei)(wei)3-4仁），營養(yang)豐富(fu)，客(ke)家人(ren)視其為(wei)(wei)“圣果”。生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)出的(de)紅(hong)(hong)衣(yi)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)品(pin)質優良，以(yi)其獨特(te)(te)的(de)加工方式(shi)，酥脆(cui)的(de)產(chan)(chan)品(pin)口(kou)感(gan)，富(fu)含(han)不飽和(he)脂(zhi)肪酸，具有(you)調(diao)和(he)脾(pi)胃，補血養(yang)血、生(sheng)(sheng)發(fa)(fa)烏發(fa)(fa)等多種(zhong)(zhong)功效(xiao)，深受廣大(da)(da)(da)(da)消費者的(de)青睞(lai)。2012年被(bei)列(lie)入為(wei)(wei)福建(jian)省地方稀有(you)品(pin)種(zhong)(zhong)保護(hu)。賴(lai)(lai)(lai)坊花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)是清(qing)(qing)流(liu)縣(xian)近年強勢崛起的(de)一個(ge)特(te)(te)色農(nong)(nong)業(ye)項目。清(qing)(qing)流(liu)縣(xian)政(zheng)府十分(fen)重視賴(lai)(lai)(lai)坊紅(hong)(hong)衣(yi)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)業(ye)，出臺(tai)了相(xiang)關扶持政(zheng)策，加大(da)(da)(da)(da)了品(pin)牌建(jian)設力(li)度(du)，產(chan)(chan)業(ye)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)前(qian)景十分(fen)看(kan)好。2012年11月賴(lai)(lai)(lai)坊花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)獲(huo)得(de)綠色食品(pin)認(ren)證，品(pin)牌知名(ming)度(du)和(he)產(chan)(chan)品(pin)附加值(zhi)明顯(xian)提升。近年，在(zai)龍(long)頭企業(ye)的(de)帶動(dong)下(xia)，通過以(yi)公司+基地+農(nong)(nong)戶的(de)運(yun)作模式(shi)，全(quan)縣(xian)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)賴(lai)(lai)(lai)坊紅(hong)(hong)衣(yi)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)種(zhong)(zhong)植5000多畝(mu)，平均年產(chan)(chan)值(zhi)3540萬(wan)元，成為(wei)(wei)農(nong)(nong)民增收致富(fu)的(de)重要項目。賴(lai)(lai)(lai)坊紅(hong)(hong)衣(yi)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)業(ye)目前(qian)將(jiang)種(zhong)(zhong)殖(zhi)、生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)、加工與生(sheng)(sheng)態旅(lv)(lv)游(you)觀光(guang)、紅(hong)(hong)色旅(lv)(lv)游(you)觀光(guang)結合起來，豐富(fu)清(qing)(qing)流(liu)旅(lv)(lv)游(you)產(chan)(chan)品(pin)、促(cu)進清(qing)(qing)流(liu)旅(lv)(lv)游(you)業(ye)的(de)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)，而且大(da)(da)(da)(da)大(da)(da)(da)(da)提高(gao)賴(lai)(lai)(lai)坊紅(hong)(hong)衣(yi)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)種(zhong)(zhong)殖(zhi)業(ye)的(de)影響(xiang)力(li)。

二.自然生態環境和人文歷史因素

1、土壤(rang)地貌情(qing)況(kuang)：清(qing)流縣位(wei)于(yu)(yu)福建省西部(bu)，地處武夷山(shan)脈西南端東側，沙(sha)溪(xi)上游。三(san)面環水、一(yi)面依(yi)山(shan)，素有(you)“山(shan)區(qu)(qu)明(ming)珠(zhu)”和“內(nei)陸鼓(gu)浪嶼(yu)”之(zhi)美稱。境(jing)內(nei)山(shan)青水秀，林(lin)茂礦多，森(sen)林(lin)覆蓋率82%，是全國綠化模范縣。境(jing)內(nei)山(shan)脈縱橫，丘陵起伏(fu)，地貌較為復雜(za)。賴坊花(hua)生種(zhong)植區(qu)(qu)域位(wei)于(yu)(yu)海拔(ba)350米的大(da)豐山(shan)脈東麓的小盆地，土壤(rang)主要為沖積沙(sha)壤(rang)土，土壤(rang)較肥沃，養分含(han)(han)量高，且土壤(rang)中富含(han)(han)硒(xi)(xi)，經三(san)明(ming)市產品(pin)質量檢驗所(suo)檢測，土壤(rang)中硒(xi)(xi)含(han)(han)量達(da)1.2mg/kg，高于(yu)(yu)全國土壤(rang)硒(xi)(xi)平(ping)均含(han)(han)量0.29 mg/kg。 研究顯示(shi)，土壤(rang)中硒(xi)(xi)濃度(du)為0.5-3.0 mg/kg時，對花(hua)生種(zhong)子發(fa)芽率和發(fa)芽勢有(you)較好的促進(jin)作用，有(you)助于(yu)(yu)提(ti)高葉(xie)綠色含(han)(han)量及(ji)脂(zhi)肪酶活力，有(you)利于(yu)(yu)花(hua)生的生長發(fa)育。 

2、水文(wen)情況：大豐山東麓的(de)小盆地雨量(liang)充沛，年(nian)平均(jun)降雨量(liang)1788.1mm，相對濕度多年(nian)平均(jun)為(wei)(wei)84%。區域(yu)(yu)內(nei)溪河縱橫(heng)，文(wen)昌溪貫穿全境(jing)。區域(yu)(yu)內(nei)沒有工業(ye)污染，水資(zi)源保持良(liang)好，水質清澈、純(chun)凈，是理想的(de)農業(ye)用水。保證了種植(zhi)(zhi)賴坊花生過程(cheng)中的(de)無污染的(de)水源，為(wei)(wei)種植(zhi)(zhi)出高品(pin)質的(de)賴坊花生提供保障。 

3、氣(qi)候情況：賴坊花(hua)生(sheng)(sheng)種(zhong)植區(qu)域屬(shu)亞(ya)熱帶(dai)季風氣(qi)候區(qu)，年(nian)(nian)平均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)18.5℃，無霜期295天，滿足兩季花(hua)生(sheng)(sheng)生(sheng)(sheng)長的需求。年(nian)(nian)活(huo)動積溫(wen)(wen)5279℃，年(nian)(nian)均(jun)(jun)日照(zhao)時數1685.5小(xiao)時。年(nian)(nian)平均(jun)(jun)降雨量1788.1mm，年(nian)(nian)蒸發量1325.7mm， 相對(dui)濕(shi)度84%。由于這塊小(xiao)盆地所(suo)形成(cheng)的獨(du)特氣(qi)候，晝(zhou)夜溫(wen)(wen)差(cha)較大(da)，擁有適宜花(hua)生(sheng)(sheng)生(sheng)(sheng)長的得天獨(du)厚的自然氣(qi)候條件(jian)。

三.地域范圍

“賴(lai)坊花生(sheng)”農產品地(di)理標志地(di)域保護范圍包括清流縣轄(xia)區(qu)內的賴(lai)坊鄉(xiang)、田(tian)源(yuan)鄉(xiang)、沙(sha)蕪鄉(xiang)、靈地(di)鎮、李家(jia)鄉(xiang)、長校鎮、里(li)田(tian)鄉(xiang)、嵩口鎮、余(yu)朋(peng)鄉(xiang)一帶的大豐山脈(mo)東麓的小盆地(di)，轄(xia)區(qu)9個鄉(xiang)鎮35村，東到(dao)沙(sha)蕪鄉(xiang)灌尾村，西到(dao)里(li)田(tian)鄉(xiang)廖坊村，南到(dao)李家(jia)鄉(xiang)南山下，北(bei)到(dao)嵩口鎮高賴(lai)村。地(di)理坐(zuo)標: 東經116°26′27" -117°3′1" ，北(bei)緯25°26′27" -26°21′。總保護面(mian)積(ji)700平方千(qian)米，年生(sheng)產面(mian)積(ji)1000公頃，年產量0.3萬噸。

四.產品(pin)品(pin)質(zhi)特性特征(zheng)

1、外在感官特(te)征：賴坊花(hua)生(sheng)(sheng)屬多粒型花(hua)生(sheng)(sheng)品(pin)種，具生(sheng)(sheng)育期(qi)短，分(fen)枝(zhi)少，莢(jia)果(guo)(guo)串珠型、以(yi)三、四(si)仁為(wei)主，種皮紅色等特(te)點(dian)。其果(guo)(guo)殼薄，網(wang)紋清晰，果(guo)(guo)型美(mei)觀，籽(zi)粒飽滿，出仁率高。新鮮花(hua)生(sheng)(sheng)嚼感脆(cui)嫩潤滑，細膩(ni)無渣(zha)，其濕烤花(hua) 生(sheng)(sheng)產品(pin)香甜可口(kou)，風味(wei)好，由于高油(you)亞比的(de)特(te)點(dian)，產品(pin)的(de)貨(huo)架期(qi)長。 

2、內在(zai)品質指標：賴坊花生營養(yang)素(su)含量：蛋白質24.5%-28.5%，粗脂肪(fang)48%-51.2%，油亞比為1.25-1.35。 

3、產品質(zhi)量(liang)安(an)全規定：賴坊花生產品質(zhi)量(liang)應符合（NY5303-2005）標準。

五.特定生產方式

1、產(chan)地選擇：主(zhu)產(chan)地位(wei)于海拔高(gao)度為350m的(de)大(da)(da)豐山東麓盆(pen)地，選擇排水良好(hao)、土(tu)層深(shen)厚、土(tu)壤(rang)肥沃、疏松(song)、通氣好(hao)的(de)沖積沙壤(rang)土(tu)。產(chan)地遠離工(gong)業“三廢”等污染源(yuan)，土(tu)壤(rang)環(huan)境、灌溉水質(zhi)和空氣環(huan)境質(zhi)量符合NY5332-2006《無公害食品大(da)(da)田作物(wu)產(chan)地環(huan)境條件》的(de)要求(qiu)。

2、品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)選(xuan)擇(ze)：福(fu)建花生(sheng)(sheng)栽培歷(li)(li)史悠(you)久，是(shi)(shi)我國(guo)最早引進花生(sheng)(sheng)的省份之一，在明朝1500年左右，距今已(yi)有500多(duo)(duo)年的歷(li)(li)史。而賴坊(fang)(fang)鄉花生(sheng)(sheng)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植也有400多(duo)(duo)年的歷(li)(li)史， 據《清流縣(xian)志》（1994年版）農(nong)業篇中(zhong)記載：“明嘉靖(jing)年間(jian)開始種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植，主(zhu)要為本地(di)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，因歷(li)(li)史上賴坊(fang)(fang)及(ji)其周邊種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植比較(jiao)普遍，賴坊(fang)(fang)花生(sheng)(sheng)因此得(de)名。”因而賴坊(fang)(fang)花生(sheng)(sheng)選(xuan)用當地(di)特(te)色(se)的農(nong)家品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)——賴坊(fang)(fang)紅(hong)衣花生(sheng)(sheng)，是(shi)(shi)當地(di)傳統種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植的珍稀特(te)色(se)花生(sheng)(sheng)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，該品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)相較(jiao)于其他花生(sheng)(sheng)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，較(jiao)為古老，古老程度可(ke)追(zhui)溯400年前。該品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)莢果細(xi)長，殼薄粒(li)滿，籽(zi)仁(ren)長橢圓型，種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)皮深紅(hong)色(se)，籽(zi)仁(ren)以3粒(li)莢居多(duo)(duo)，甚(shen)至達4-5粒(li)。 

3、生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)過(guo)程管(guan)理與控制(zhi)(zhi)技(ji)術(shu)：賴(lai)(lai)坊(fang)花(hua)生(sheng)(sheng)春(chun)花(hua)生(sheng)(sheng)于“清明”前(qian)后(hou)(hou)播種，秋(qiu)花(hua)生(sheng)(sheng)于7月底-8月初 播種；春(chun)花(hua)生(sheng)(sheng)種植密度(du)為(wei)2.4萬(wan)株/畝(mu)(mu)(mu)，秋(qiu)花(hua)生(sheng)(sheng)種植密度(du)為(wei)2.8萬(wan)株/畝(mu)(mu)(mu)。根據其“重基肥(fei)(fei)(fei)，追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)早；有機肥(fei)(fei)(fei)為(wei)主，化肥(fei)(fei)(fei)為(wei)輔”的(de)原則施肥(fei)(fei)(fei)，整畦時(shi)，每畝(mu)(mu)(mu)施腐熟農(nong)(nong)家肥(fei)(fei)(fei)1500公斤(jin)(jin)，鈣(gai)鎂磷(lin)肥(fei)(fei)(fei)25公斤(jin)(jin)及尿素10公斤(jin)(jin)；結合中耕，在花(hua)生(sheng)(sheng)齊苗后(hou)(hou)10天內進行追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)，每畝(mu)(mu)(mu)施復(fu)合肥(fei)(fei)(fei)25公斤(jin)(jin)，注(zhu)意防治(zhi)青枯病(bing)、蠐(qi)螬(cao)等，杜絕使(shi)用禁用農(nong)(nong)藥，農(nong)(nong)藥使(shi)用必須符合無(wu)公害(hai)農(nong)(nong)產(chan)(chan)品關(guan)于農(nong)(nong)藥使(shi)用的(de)有關(guan)規定，嚴格執(zhi)行安(an)全間隔期，確保(bao)賴(lai)(lai)坊(fang)花(hua)生(sheng)(sheng)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)安(an)全。制(zhi)(zhi)定農(nong)(nong)業各項管(guan)理制(zhi)(zhi)度(du)，采取源頭(tou)控制(zhi)(zhi)，全程跟蹤(zong)，做好(hao)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)過(guo)程記錄檔案，建立(li)賴(lai)(lai)坊(fang)花(hua)生(sheng)(sheng)質量可追(zhui)(zhui)溯制(zhi)(zhi)度(du)。 

4、產品采收：賴坊花生植株中下(xia)部葉片(pian)轉黃(huang)脫落，多數莢果果殼硬化，種子顆粒飽滿(man)、光潤(run)、呈現品種特有(you)的(de)色澤，可開始收獲。 

5、生(sheng)(sheng)產記(ji)(ji)錄(lu)(lu)要求：賴坊(fang)花生(sheng)(sheng)生(sheng)(sheng)產的全過程要建(jian)生(sheng)(sheng)產記(ji)(ji)錄(lu)(lu)檔(dang)案，對(dui)生(sheng)(sheng)產情況，病蟲(chong)害發生(sheng)(sheng)情況、技術(shu)措(cuo)施、農藥化肥的使用情況以及收獲日期(qi)、質量檢測(ce)情況、銷售情況等進(jin)行全面記(ji)(ji)錄(lu)(lu)，生(sheng)(sheng)產記(ji)(ji)錄(lu)(lu)應當保存兩年以上，以備查詢。