芒果视频下载

一.自然生態(tai)環境和(he)人文(wen)歷史因素(su)

1、土壤(rang)地貌情況：寧(ning)化縣(xian)全(quan)境屬(shu)于(yu)閩贛(gan)臺地抬升區(qu)的相對下陷地帶，境內地勢由西(xi)北(bei)向(xiang)東、東南遞降，山(shan)(shan)(shan)(shan)巒重疊，蜿蜒(yan)起(qi)伏(fu)，丘陵與山(shan)(shan)(shan)(shan)間盆地交(jiao)錯，武夷(yi)山(shan)(shan)(shan)(shan)系的杉嶺(ling)山(shan)(shan)(shan)(shan)脈從北(bei)、西(xi)、南三面(mian)環(huan)(huan)抱本縣(xian)，縣(xian)域成槽狀(zhuang)地形，海拔千米以(yi)上(shang)山(shan)(shan)(shan)(shan)峰(feng)(feng)有(you)12座，南有(you)雞公山(shan)(shan)(shan)(shan)東海拔1389.8米為全(quan)縣(xian)最高(gao)(gao)(gao)峰(feng)(feng)，北(bei)有(you)牙梳山(shan)(shan)(shan)(shan)海拔1387.4米為全(quan)縣(xian)次高(gao)(gao)(gao)峰(feng)(feng)。最低處是城南鄉肖家河道口，海拔290米。孔坑茶(cha)大部分種(zhong)植地區(qu)海拔在500米以(yi)上(shang)，地勢高(gao)(gao)(gao)峻，層(ceng)巒疊嶂，森林覆蓋率達 76 %以(yi)上(shang)。保(bao)護區(qu)域范圍(wei)內以(yi)丘陵山(shan)(shan)(shan)(shan)區(qu)為主，沙(sha)性好，土壤(rang)肥(fei)(fei)沃，土層(ceng)深(shen)(shen)厚，有(you)機質(zhi)(zhi)豐(feng)富，養分含量高(gao)(gao)(gao)，保(bao)水(shui)保(bao)肥(fei)(fei)能(neng)力強(qiang)，空氣濕度高(gao)(gao)(gao)，晝夜(ye)溫(wen)差大，立體(ti)氣候明顯(xian)，極宜發展(zhan)茶(cha)葉(xie)生(sheng)(sheng)產。翠(cui)綠如茵的茶(cha)園遍布(bu)在兩(liang)山(shan)(shan)(shan)(shan)之間，上(shang)午陽(yang)光(guang)普照，太陽(yang)逐漸背西(xi)時，經常云霧(wu)繚繞，茶(cha)園土質(zhi)(zhi)肥(fei)(fei)沃，土層(ceng)深(shen)(shen)厚，地勢高(gao)(gao)(gao)、土質(zhi)(zhi)佳(jia)、日(ri)照好、云霧(wu)多，為茶(cha)葉(xie)的種(zhong)植生(sheng)(sheng)長提供了獨特優(you)良的環(huan)(huan)境。使孔坑茶(cha)之一(yi)枝獨秀，享譽四方。

2、水(shui)(shui)(shui)(shui)文情(qing)況(kuang)：寧化(hua)(hua)(hua)縣常年(nian)徑(jing)(jing)流深度950-1100㎜，多(duo)(duo)(duo)年(nian)平均(jun)(jun)徑(jing)(jing)流深度1026.7㎜，年(nian)徑(jing)(jing)流量24.829億立(li)方(fang)米。受大氣候環境和(he)境內地(di)形變(bian)化(hua)(hua)(hua)影(ying)響造成降雨(yu)時空分(fen)布不(bu)均(jun)(jun)，豐(feng)水(shui)(shui)(shui)(shui)年(nian)徑(jing)(jing)流量35.48億立(li)方(fang)米，枯水(shui)(shui)(shui)(shui)年(nian)徑(jing)(jing)流量15.38億立(li)方(fang)米。降水(shui)(shui)(shui)(shui)和(he)徑(jing)(jing)流年(nian)內分(fen)配量有較(jiao)大差(cha)別，降水(shui)(shui)(shui)(shui)主要(yao)集中在4-6月(yue)(yue)（平均(jun)(jun)891.6毫(hao)(hao)米，占(zhan)全年(nian)52%），其中以(yi)5月(yue)(yue)為(wei)最多(duo)(duo)(duo)（平均(jun)(jun)337.4毫(hao)(hao)米，占(zhan)全年(nian)20%），11月(yue)(yue)最少（平均(jun)(jun)40.8毫(hao)(hao)米，占(zhan)全年(nian)2.4%）。不(bu)同地(di)形地(di)帶降水(shui)(shui)(shui)(shui)亦有不(bu)同，一(yi)般是高海(hai)拔地(di)區(qu)多(duo)(duo)(duo)于低海(hai)拔地(di)區(qu)，迎風(feng)坡多(duo)(duo)(duo)于背(bei)風(feng)坡，孔坑茶多(duo)(duo)(duo)選高海(hai)拔、迎風(feng)坡面(mian)作(zuo)為(wei)種植地(di)址，以(yi)保證充(chong)足的(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)源和(he)充(chong)分(fen)的(de)濕度。境內水(shui)(shui)(shui)(shui)體發育潔凈(jing)，溪流分(fen)注(zhu)四方(fang)，為(wei)閩、贛、韓三江的(de)原生態源頭，寧化(hua)(hua)(hua)素有“只飲自家水(shui)(shui)(shui)(shui)”之諺，地(di)表水(shui)(shui)(shui)(shui)系水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)達標率100%，均(jun)(jun)為(wei)礦(kuang)化(hua)(hua)(hua)度極(ji)低的(de)軟水(shui)(shui)(shui)(shui)，適用于茶葉種植。

3、氣(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)情況：寧化縣屬于中亞(ya)熱帶季風氣(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)區，受大陸性氣(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)和海洋性氣(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)雙重影響。具有氣(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)溫(wen)暖、雨(yu)量充沛、季風顯著、四季分明的特點。年平均氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)17.6℃，極端最高(gao)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)38.3 ℃、極端最低氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)為 -8.3 ℃，無霜期227-248天，年日(ri)照時數(shu)在(zai)1378-2328小時之間，年平均日(ri)照1897.5小時，全年太(tai)陽總輻(fu)射(she)量93.55千卡/平方厘(li)米(mi)(mi)。年平均降水1726.1毫米(mi)(mi)，年平均蒸發(fa)量1537.6毫米(mi)(mi)，年平均空氣(qi)(qi)(qi)相對(dui)濕度81%。孔坑茶(cha)種(zhong)植的高(gao)海拔地區溫(wen)差大，會影響茶(cha)多(duo)酚、氨基酸的積(ji)累(lei)。

二.地域范圍

“孔坑(keng)茶(cha)”農(nong)產品地(di)理(li)標志地(di)域保(bao)護范圍包括寧化縣轄區內(nei)的翠江鎮(zhen)、城郊(jiao)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、湖村(cun)(cun)(cun)(cun)鎮(zhen)、泉(quan)上鎮(zhen)、中沙(sha)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、河龍鄉(xiang)(xiang)(xiang)、水茜(qian)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、安遠鎮(zhen)等(deng)8個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)，100個(ge)村(cun)(cun)(cun)(cun)，東(dong)到泉(quan)上鎮(zhen)延祥(xiang)村(cun)(cun)(cun)(cun)，西到城郊(jiao)鄉(xiang)(xiang)(xiang)社下村(cun)(cun)(cun)(cun)，南到城郊(jiao)鄉(xiang)(xiang)(xiang)李七村(cun)(cun)(cun)(cun)，北到安遠鎮(zhen)井坑(keng)村(cun)(cun)(cun)(cun)，地(di)理(li)坐(zuo)標:，總保(bao)護面積1300.18平方公(gong)里，年生產面積1333.33公(gong)頃，年產量1600噸。

三(san).產(chan)品品質特(te)性(xing)特(te)征

1、外在(zai)感(gan)官特(te)征：寧(ning)化(hua)縣東北兩(liang)片種(zhong)植(zhi)茶樹的(de)(de)鮮葉，在(zai)寧(ning)化(hua)縣境內特(te)定的(de)(de)地理環境栽培種(zhong)植(zhi)和(he)以獨特(te)的(de)(de)加(jia)工(gong)方式，經殺青、揉捻、做形、烘(hong)干等(deng)工(gong)藝加(jia)工(gong)而成。孔(kong)坑茶特(te)征：外形條(tiao)索細緊(jin)卷曲，色(se)澤灰綠潤(run)；內質香(xiang)(xiang)氣濃郁、栗香(xiang)(xiang)顯，滋(zi)味醇(chun)厚甘爽，湯色(se)黃綠，葉底尚嫩勻。

2、內在(zai)品(pin)質指標：經檢測孔(kong)坑茶含有茶多酚(fen)15%-25%，咖啡堿2%-4%，氨基酸總量(liang)15.0-30.0g/100g。

3、安(an)全要(yao)求(qiu)：孔坑茶產品質量符(fu)合(he)無公害農產品相關(guan)標準(zhun)。

四(si).特(te)定生產方(fang)式

1、產(chan)地選擇(ze)：應據茶樹對(dui)環境(jing)條件的要求選擇(ze)土壤(rang)(rang)(rang)pH4.5-6.5的結構(gou)良好的紅黃(huang)(huang)壤(rang)(rang)(rang)，以表層(ceng)為(wei)黑(hei)土，中層(ceng)為(wei)紅黃(huang)(huang)土，含有硃(zhu)沙，土層(ceng)深厚且營養豐富(fu)的土壤(rang)(rang)(rang)為(wei)上好。平均海拔高于500米(mi)，生態(tai)環境(jing)條件良好，自(zi)然植(zhi)被豐富(fu)，空(kong)氣清新，空(kong)氣濕度大，水(shui)源清潔，土壤(rang)(rang)(rang)未受(shou)污染(ran)，5公(gong)里內無污染(ran)源，土層(ceng)深厚，坡(po)度在(zai)25度以下的向陽坡(po)面，周圍有河流、森林作為(wei)天然屏障的山場(chang)，建(jian)設茶園(yuan)。

2、品種選擇(ze)與特定要求：孔坑茶(cha)是寧化縣的(de)原生茶(cha)樹，為小喬(qiao)木，中(zhong)葉(xie)類(lei)，中(zhong)生種，植(zhi)株(zhu)較(jiao)(jiao)高，主干(gan)較(jiao)(jiao)明顯，分枝較(jiao)(jiao)密。芽葉(xie)茸毛較(jiao)(jiao)少，葉(xie)齒稀(xi)鈍，葉(xie)形長橢圓，葉(xie)色黃綠，葉(xie)質(zhi)較(jiao)(jiao)軟。孔坑茶(cha)于谷(gu)雨后立夏(xia)前選晴天采摘，是適制紅(hong)茶(cha)、綠茶(cha)以及烏龍茶(cha)的(de)優質(zhi)原料。2010年延祥孔坑野生茶(cha)被列(lie)入“福(fu)建省(sheng)茶(cha)樹優異(yi)種質(zhi)資源保護區。

3、生產(chan)過(guo)程管理與控(kong)制(zhi)技術：

（1）生(sheng)(sheng)產控(kong)制(zhi)(zhi)：孔坑茶(cha)茶(cha)葉(xie)生(sheng)(sheng)產的(de)全(quan)過(guo)程(cheng)，包括山(shan)地(di)選擇、園地(di)開墾、品(pin)種選擇、苗(miao)木(mu)定制(zhi)(zhi)、田間(jian)管理、鮮葉(xie)采(cai)摘(zhai)等都嚴(yan)(yan)格按照《無(wu)公害食(shi)品(pin)茶(cha)葉(xie)生(sheng)(sheng)產技術規(gui)程(cheng)》執(zhi)行(xing)。其中田間(jian)管理的(de)農業(ye)投(tou)入(ru)品(pin)，采(cai)取(qu)源(yuan)(yuan)頭控(kong)制(zhi)(zhi)，全(quan)程(cheng)跟(gen)蹤，嚴(yan)(yan)禁(jin)施(shi)用(yong)(yong)國家明(ming)令禁(jin)止使(shi)用(yong)(yong)的(de)高(gao)毒、高(gao)殘(can)留和淘汰的(de)農業(ye)投(tou)入(ru)品(pin)。施(shi)肥方面提(ti)倡以施(shi)腐熟(shu)有機肥為主(zhu)，復合肥為輔；病蟲(chong)害防(fang)(fang)(fang)治方面以農業(ye)和物理防(fang)(fang)(fang)治為主(zhu)，化(hua)(hua)學(xue)防(fang)(fang)(fang)治為輔的(de)防(fang)(fang)(fang)治辦法，嚴(yan)(yan)格控(kong)制(zhi)(zhi)化(hua)(hua)學(xue)農藥的(de)使(shi)用(yong)(yong)劑(ji)量、施(shi)用(yong)(yong)次數，嚴(yan)(yan)格執(zhi)行(xing)安全(quan)間(jian)隔期，提(ti)倡施(shi)用(yong)(yong)生(sheng)(sheng)物源(yuan)(yuan)、礦(kuang)質源(yuan)(yuan)農藥；同時，督(du)促企(qi)業(ye)和茶(cha)農做好生(sheng)(sheng)產過(guo)程(cheng)記錄檔案，即在茶(cha)葉(xie)生(sheng)(sheng)產過(guo)程(cheng)中，各項農事活(huo)動，農業(ye)投(tou)入(ru)品(pin)的(de)購買、使(shi)用(yong)(yong)情況，產品(pin)的(de)收獲(huo)、加工與(yu)銷售情況，如實記錄造冊(ce)，逐步建(jian)立(li)孔坑茶(cha)質量可追(zhui)溯制(zhi)(zhi)度。

（2）采(cai)(cai)(cai)(cai)摘(zhai)與加(jia)(jia)工(gong)：采(cai)(cai)(cai)(cai)摘(zhai)：鮮(xian)葉(xie)(xie)嫩(nen)度：要(yao)求一芽一葉(xie)(xie)和一芽二(er)葉(xie)(xie)初(chu)展。因孔(kong)坑茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，野茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)芽葉(xie)(xie)大小不一，制(zhi)(zhi)成(cheng)(cheng)綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)外形條(tiao)索較有(you)(you)(you)粗細，較多的(de)(de)(de)保留了鮮(xian)葉(xie)(xie)內的(de)(de)(de)天(tian)然物質。孔(kong)坑茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)每年(nian)只采(cai)(cai)(cai)(cai)一季(ji)，春茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、于谷雨(yu)后(hou)立夏(xia)前選晴(qing)天(tian)采(cai)(cai)(cai)(cai)摘(zhai)為佳。露水(shui)和雨(yu)水(shui)鮮(xian)葉(xie)(xie)制(zhi)(zhi)成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)青(qing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)品質要(yao)比(bi)晴(qing)葉(xie)(xie)差。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)區(qu)多年(nian)的(de)(de)(de)經(jing)(jing)驗(yan)(yan)，鮮(xian)葉(xie)(xie)采(cai)(cai)(cai)(cai)摘(zhai)時(shi)(shi)間在(zai)露水(shui)干(gan)后(hou)開始(shi)，采(cai)(cai)(cai)(cai)到(dao)下(xia)午4點(dian)。4時(shi)(shi)以(yi)后(hou)不采(cai)(cai)(cai)(cai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。尤其是(shi)采(cai)(cai)(cai)(cai)摘(zhai)高檔(dang)青(qing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，以(yi)下(xia)午1-4點(dian)最(zui)好(hao)。青(qing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)不采(cai)(cai)(cai)(cai)雨(yu)水(shui)葉(xie)(xie)和露水(shui)葉(xie)(xie)。用(yong)干(gan)凈(jing)、通風的(de)(de)(de)簍筐(kuang)盛裝，防止鮮(xian)葉(xie)(xie)變質或與其它有(you)(you)(you)害物質混合(he)。采(cai)(cai)(cai)(cai)摘(zhai)的(de)(de)(de)鮮(xian)葉(xie)(xie)做到(dao)不擠壓(ya)、不破損、分(fen)類堆(dui)放、運輸，運輸器具要(yao)清潔衛生(sheng)、通氣，避免污染(ran)和混裝，鮮(xian)葉(xie)(xie)進廠要(yao)分(fen)批次、分(fen)品種、分(fen)老嫩(nen)葉(xie)(xie)、分(fen)加(jia)(jia)工(gong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)類，要(yao)求及時(shi)(shi)驗(yan)(yan)收堆(dui)放。加(jia)(jia)工(gong)：孔(kong)坑茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)現主(zhu)要(yao)有(you)(you)(you)綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)和紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)兩大類。其加(jia)(jia)工(gong)分(fen)為初(chu)制(zhi)(zhi)和精(jing)制(zhi)(zhi)兩部分(fen)。初(chu)制(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)叫做“毛茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”，毛茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)經(jing)(jing)過精(jing)制(zhi)(zhi)后(hou)制(zhi)(zhi)成(cheng)(cheng)“成(cheng)(cheng)品茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”或者“商品茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”。孔(kong)坑茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)：鮮(xian)葉(xie)(xie)（攤青(qing)）→殺青(qing)→揉捻(nian)（做形）→烘(hong)干(gan)的(de)(de)(de)加(jia)(jia)工(gong)工(gong)藝流程(cheng)制(zhi)(zhi)成(cheng)(cheng)毛茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。毛茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)經(jing)(jing)過精(jing)制(zhi)(zhi)成(cheng)(cheng)為成(cheng)(cheng)品茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。