簡介
德化(hua)(hua)是中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)三大古瓷(ci)(ci)(ci)(ci)都之(zhi)一(yi)(yi),與江西景德鎮和廣東(dong)潮州(一(yi)(yi)說為湖南(nan)醴陵)齊名。德化(hua)(hua)窯(yao)是中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)古代南(nan)方(fang)(fang)著名瓷(ci)(ci)(ci)(ci)窯(yao),因窯(yao)址位于德化(hua)(hua)縣而得(de)名。中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)心窯(yao)址位于福建中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)部戴云山腹地(di)(di),此處瓷(ci)(ci)(ci)(ci)土資源豐富,水(shui)源充足,交通運(yun)輸(shu)方(fang)(fang)便,是燒制瓷(ci)(ci)(ci)(ci)器的(de)理想之(zhi)地(di)(di)。德化(hua)(hua)窯(yao)歷史(shi)(shi)(shi)悠久,歷經了千年的(de)風霜(shuang),在(zai)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)陶瓷(ci)(ci)(ci)(ci)史(shi)(shi)(shi)上留下了光輝(hui)的(de)一(yi)(yi)筆,在(zai)世(shi)界陶瓷(ci)(ci)(ci)(ci)史(shi)(shi)(shi)上“中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)白(bai)”一(yi)(yi)詞(ci)也就成了德化(hua)(hua)白(bai)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)的(de)代名詞(ci),“中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)白(bai)”原文(BLANC DE CHINE)是法國(guo)(guo)(guo)人(ren)對明代德化(hua)(hua)白(bai)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)的(de)贊譽(yu),他(ta)們(men)認為這是“中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)器之(zhi)上品”。正大國(guo)(guo)(guo)際藝術表示德化(hua)(hua)白(bai)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)因其產品制作精(jing)細(xi),質地(di)(di)堅(jian)密,晶瑩如玉,釉面滋潤似脂,故(gu)有(you)“象牙白(bai)”、“豬油白(bai)”、“鵝絨(rong)白(bai)”等美稱(cheng),在(zai)我國(guo)(guo)(guo)白(bai)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)系統中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)具有(you)獨(du)特的(de)風格,在(zai)陶瓷(ci)(ci)(ci)(ci)發(fa)展史(shi)(shi)(shi)上占有(you)重(zhong)要地(di)(di)位,在(zai)國(guo)(guo)(guo)際上有(you)“東(dong)方(fang)(fang)藝術”之(zhi)聲譽(yu)。
胎釉特點
明清時期(qi)的(de)(de)(de)德(de)化(hua)白瓷,以含鐵量低的(de)(de)(de)瓷坯施(shi)以透(tou)明釉燒制而成(cheng)。明代德(de)化(hua)白瓷胎骨(gu)潔(jie)白,堅(jian)實致密,其胎釉的(de)(de)(de)技(ji)術工藝極力追(zhui)求(qiu)玉器質感的(de)(de)(de)完美性,在(zai)琳瑯滿目的(de)(de)(de)瓷壇上獨樹(shu)一(yi)幟。
中(zhong)華民族(zu)對(dui)玉(yu)(yu)(yu)器(qi)的(de)(de)推崇(chong),具有(you)悠久的(de)(de)歷史傳統。對(dui)玉(yu)(yu)(yu)的(de)(de)崇(chong)尚,促(cu)成(cheng)生活使(shi)用的(de)(de)瓷(ci)(ci)器(qi)極力追(zhui)求(qiu)(qiu)玉(yu)(yu)(yu)器(qi)的(de)(de)質(zhi)感效果,如(ru)“似玉(yu)(yu)(yu)之(zhi)(zhi)甌”的(de)(de)越窯(yao)青瓷(ci)(ci),“精(jing)比(bi)琢玉(yu)(yu)(yu)”的(de)(de)耀州窯(yao)青瓷(ci)(ci),定窯(yao)“花(hua)瓷(ci)(ci)琢紅(hong)玉(yu)(yu)(yu)”,號稱“假玉(yu)(yu)(yu)器(qi)”、“瑩縝如(ru)玉(yu)(yu)(yu)”的(de)(de)景德(de)鎮(zhen)青白(bai)瓷(ci)(ci)等(deng)等(deng)。綜(zong)觀(guan)這些類(lei)玉(yu)(yu)(yu)之(zhi)(zhi)瓷(ci)(ci),雖然工藝精(jing)湛頗具玉(yu)(yu)(yu)器(qi)的(de)(de)溫潤風采,但是多嫌輕薄,缺乏(fa)玉(yu)(yu)(yu)器(qi)的(de)(de)凝重感。直至明代,德(de)化(hua)窯(yao)采用優(you)質(zhi)高嶺土等(deng)原料(liao)經(jing)過反復研制實驗,生產(chan)出一(yi)種特殊的(de)(de)“白(bai)瓷(ci)(ci)”:瓷(ci)(ci)質(zhi)致密,胎(tai)釉純白(bai),渾然一(yi)體(ti),潔潤滑膩,如(ru)脂似玉(yu)(yu)(yu),整體(ti)晶瑩剔透,進一(yi)步將追(zhui)求(qiu)(qiu)玉(yu)(yu)(yu)器(qi)質(zhi)感的(de)(de)完美性發展到歷史的(de)(de)巔(dian)峰,代表了當(dang)時(shi)中(zhong)國(guo)白(bai)瓷(ci)(ci)生產(chan)的(de)(de)最高水(shui)平,稱之(zhi)(zhi)為“中(zhong)國(guo)白(bai)”。產(chan)品(pin)一(yi)銷往國(guo)際市場,就被視為珍品(pin)而(er)(er)爭(zheng)相(xiang)購藏。著名教(jiao)育家、學(xue)貫中(zhong)西(xi)的(de)(de)大學(xue)者蔡元培先生曾贊,“中(zhong)國(guo)幾(ji)乎可以(yi)說(shuo)是以(yi)出瓷(ci)(ci)器(qi)而(er)(er)聞名的(de)(de)一(yi)個國(guo)家,以(yi)瓷(ci)(ci)器(qi)的(de)(de)白(bai)色(se)程度而(er)(er)論(lun),自(zi)當(dang)首推德(de)化(hua)瓷(ci)(ci)……”
德(de)(de)化白(bai)(bai)(bai)瓷(ci)的(de)(de)(de)胎(tai)骨細柔(rou)堅致,俗(su)稱“糯米胎(tai)”,帶有晶瑩的(de)(de)(de)光(guang)澤(ze),釉水潔(jie)凈勻厚與胎(tai)骨結合緊密渾然(ran)一(yi)體,呈(cheng)色(se)溫潤如(ru)玉,剔透光(guang)滑(hua),器(qi)體在光(guang)線照耀下(xia),可(ke)映見指(zhi)影,叩之聲音清悅悠(you)揚,猶如(ru)敲擊金(jin)屬,鏗然(ran)作響。其美妙的(de)(de)(de)胎(tai)釉質(zhi)感(gan)直(zhi)逼玉器(qi)之“五(wu)德(de)(de)”,它(ta)的(de)(de)(de)問世,引(yin)起瓷(ci)壇的(de)(de)(de)巨大反響,國(guo)內鑒賞家(jia)(jia)稱贊“似(si)定(ding)器(qi)無(wu)開片,若乳白(bai)(bai)(bai)之滑(hua)膩(ni),宛如(ru)象牙光(guang)色(se),如(ru)絹(juan)細水瑩厚”。(趙汝珍編述《古(gu)玩指(zhi)南(nan)》)許之衡《飲流齋說(shuo)瓷(ci)》則稱之曰“后制(zhi)者(zhe)出德(de)(de)化,色(se)甚白(bai)(bai)(bai),而(er)頗瑩亮,亦(yi)名福(fu)窯(yao)……白(bai)(bai)(bai)者(zhe)頗似(si)定(ding)窯(yao),惟無(wu)開片,佳者(zhe)瓷(ci)質(zhi)頗厚,而(er)青里能映見指(zhi)影,以白(bai)(bai)(bai)中閃(shan)紅者(zhe)為(wei)貴。”日本學者(zhe)認為(wei)它(ta)是(shi)“瓷(ci)器(qi)中的(de)(de)(de)白(bai)(bai)(bai)眉”,“如(ru)果(guo)以客(ke)觀而(er)公平的(de)(de)(de)態度給予評(ping)論的(de)(de)(de)話(hua),町以說(shuo)是(shi)比白(bai)(bai)(bai)玉更(geng)為(wei)華(hua)麗。以陶(tao)工的(de)(de)(de)技巧來(lai)說(shuo),更(geng)可(ke)號(hao)稱中國(guo)古(gu)今獨一(yi)無(wu)雙的(de)(de)(de)優秀作品(pin)”,“就(jiu)是(shi)對陶(tao)瓷(ci)毫(hao)無(wu)欣賞水平的(de)(de)(de)人,只要(yao)一(yi)見便(bian)可(ke)發出贊賞之聲 ”,“雖然(ran)胎(tai)壁較厚,卻比燈罩更(geng)為(wei)透明……顯出光(guang)亮美觀的(de)(de)(de)肌面,以光(guang)滑(hua)度來(lai)說(shuo)可(ke)稱為(wei)天下(xia)第一(yi)”。(上田恭輔《支那(nei)古(gu)陶(tao)磁(ci)研究(jiu)的(de)(de)(de)手引(yin)》),歐洲美術(shu)家(jia)(jia)把它(ta)命名為(wei)“中國(guo)白(bai)(bai)(bai)”(Blanc de chine),“乃(nai)中國(guo)瓷(ci)器(qi)之上品(pin)也,與其他東(dong)方名瓷(ci)迥不(bu)相(xiang)同(tong),質(zhi)滑(hua)膩(ni)如(ru)乳白(bai)(bai)(bai),宛似(si)象牙。”(法國(guo)波西爾(er)著《中國(guo)美術(shu)》)
明清的(de)(de)許多陶藝(yi)著述往往將德(de)(de)化白(bai)(bai)瓷(ci)與定窯白(bai)(bai)瓷(ci)、永樂(le)宣德(de)(de)時期的(de)(de)甜白(bai)(bai)瓷(ci)媲美,或稱“建(jian)之粉(fen)定”,或謂“類永、宣之甜白(bai)(bai)”。其實,德(de)(de)化白(bai)(bai)瓷(ci)較之定窯白(bai)(bai)瓷(ci)、景德(de)(de)鎮甜白(bai)(bai)瓷(ci),不僅(jin)胎釉(you)中的(de)(de)化學(xue)元素構成(cheng)含量不同,而且外(wai)觀上釉(you)層更(geng)(geng)為純凈,胎與釉(you)結合緊密堅致(zhi),色(se)澤滋潤(run)明亮(liang),工藝(yi)技術(shu)更(geng)(geng)臻成(cheng)熟,摘取了(le)中國白(bai)(bai)瓷(ci)的(de)(de)桂冠。
德(de)(de)化(hua)(hua)白(bai)(bai)瓷(ci)(ci)的(de)(de)(de)燒(shao)制成(cheng)功(gong),除了當時(shi)的(de)(de)(de)瓷(ci)(ci)工藝(yi)人能恰到好處(chu)地掌(zhang)握(wo)火焰氣氛外,與瓷(ci)(ci)土(tu)(tu)(tu)原(yuan)料(liao)有著密(mi)(mi)切的(de)(de)(de)關(guan)系:定窯白(bai)(bai)瓷(ci)(ci)是用(yong)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)鋁(lv)含(han)量較(jiao)高(gao)(gao)的(de)(de)(de)粘(zhan)土(tu)(tu)(tu)燒(shao)制的(de)(de)(de),粘(zhan)土(tu)(tu)(tu)含(han)助熔物質少,故瓷(ci)(ci)胎(tai)不夠致(zhi)密(mi)(mi),透光度(du)較(jiao)差。而德(de)(de)化(hua)(hua)窯白(bai)(bai)瓷(ci)(ci)則是用(yong)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)硅含(han)量較(jiao)高(gao)(gao)的(de)(de)(de)瓷(ci)(ci)土(tu)(tu)(tu)制成(cheng),瓷(ci)(ci)土(tu)(tu)(tu)處(chu)理極(ji)為精(jing)細(xi),瓷(ci)(ci)土(tu)(tu)(tu)內(nei)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)鉀含(han)量高(gao)(gao)達6%,再(zai)加上瓷(ci)(ci)土(tu)(tu)(tu)中(zhong)含(han)鐵、鈦等雜質較(jiao)低,燒(shao)成(cheng)后玻璃相較(jiao)多,因而瓷(ci)(ci)胎(tai)滑潤致(zhi)密(mi)(mi),潔白(bai)(bai)如玉(yu),透光度(du)特(te)別好。由于胎(tai)質細(xi)白(bai)(bai),加之氧(yang)(yang)化(hua)(hua)鐵含(han)量極(ji)低,氧(yang)(yang)化(hua)(hua)鉀含(han)量特(te)高(gao)(gao)的(de)(de)(de)純(chun)白(bai)(bai)釉,焙燒(shao)時(shi)又采用(yong)中(zhong)性氣氛,德(de)(de)化(hua)(hua)窯白(bai)(bai)瓷(ci)(ci)釉色(se)顯得(de)格(ge)外純(chun)凈,釉面晶瑩光亮,乳白(bai)(bai)似(si)象牙,如凝脂凍(dong)玉(yu),美不勝(sheng)收,超越了以往任何時(shi)候任何窯口的(de)(de)(de)白(bai)(bai)瓷(ci)(ci),一(yi)躍成(cheng)為中(zhong)國白(bai)(bai)瓷(ci)(ci)的(de)(de)(de)代表(biao)。
甜(tian)白(bai)(bai)瓷(ci)是在(zai)(zai)(zai)元代樞(shu)府器(qi)的(de)(de)基礎上(shang),明(ming)代永樂(le)年(nian)間景(jing)德鎮官窯所創制的(de)(de)高白(bai)(bai)度瓷(ci)器(qi)。文獻(xian)稱(cheng)其“白(bai)(bai)如凝脂(zhi)(zhi)、素猶(you)積(ji)雪”。它的(de)(de)色(se)(se)(se)(se)調(diao)恬靜(jing)柔(rou)潤,在(zai)(zai)(zai)視(shi)覺上(shang)給人以(yi)“ 甜(tian)”的(de)(de)感(gan)(gan)覺,故稱(cheng)“甜(tian)白(bai)(bai)瓷(ci)”。永樂(le)甜(tian)白(bai)(bai)瓷(ci)特征(zheng)之(zhi)(zhi)一(yi)是釉(you)質潔(jie)白(bai)(bai),肥厚如脂(zhi)(zhi),無棕(zong)眼,迎(ying)光(guang)透視(shi),胎釉(you)呈現(xian)肉紅(hong)或粉(fen)紅(hong)色(se)(se)(se)(se);另(ling)一(yi)特點是在(zai)(zai)(zai)器(qi)物足邊和折角積(ji)釉(you)處,常(chang)閃爍著灰(hui)青的(de)(de)光(guang)澤,釉(you)面偶然顯(xian)現(xian)如同青、灰(hui)、白(bai)(bai)三色(se)(se)(se)(se)交織在(zai)(zai)(zai)一(yi)起的(de)(de)極淡的(de)(de)蝦(xia)青色(se)(se)(se)(se),甚為奇特。而(er)宣(xuan)德白(bai)(bai)釉(you)器(qi)的(de)(de)釉(you)面亦(yi)呈乳白(bai)(bai)色(se)(se)(se)(se),施釉(you)較厚,并且(qie)有密(mi)集的(de)(de)小(xiao)橘皮棕(zong)眼。與之(zhi)(zhi)相比,德化白(bai)(bai)瓷(ci)瓷(ci)胎致密(mi),透光(guang)度極好,釉(you)層(ceng)較薄(bo),但卻有凝脂(zhi)(zhi)似玉之(zhi)(zhi)感(gan)(gan),迎(ying)光(guang)透視(shi),色(se)(se)(se)(se)澤光(guang)潤明(ming)亮,晶瑩剔(ti)透,釉(you)中(zhong)隱(yin)現(xian)粉(fen)紅(hong)或乳白(bai)(bai),釉(you)層(ceng)均勻細膩(ni)、光(guang)滑潔(jie)凈,無永、宣(xuan)甜(tian)白(bai)(bai)瓷(ci)出(chu)現(xian)的(de)(de)灰(hui)暗、蝦(xia)青雜色(se)(se)(se)(se),更罕見(jian)橘皮棕(zong)眼。
此外(wai),德(de)(de)(de)化(hua)(hua)白(bai)瓷與(yu)釉(you)面白(bai)中泛黃(俗(su)稱“米黃釉(you)”)的(de)(de)漳(zhang)窯(yao)(yao)瓷有著(zhu)本(ben)質的(de)(de)區別:德(de)(de)(de)化(hua)(hua)白(bai)瓷胎(tai)體(ti)致(zhi)密,胎(tai)骨細膩潔白(bai),胎(tai)與(yu)釉(you)結合緊密,釉(you)色純凈(jing),透光性極(ji)其良好,即使(shi)是少數(shu)的(de)(de)中低溫白(bai)瓷出現開(kai)片的(de)(de)現象(xiang),也顯得十分溫潤(run)細膩;而(er)漳(zhang)窯(yao)(yao)瓷胎(tai)體(ti)相對粗(cu)松,胎(tai)骨呈灰白(bai)或灰黃,胎(tai)與(yu)釉(you)結合不甚堅實緊密,而(er)且無一例(li)外(wai)帶有冰(bing)裂紋。再者,德(de)(de)(de)化(hua)(hua)白(bai)瓷精(jing)雕細刻(ke),刻(ke)劃細膩,制作精(jing)細,更(geng)顯得雅(ya)致(zhi)、精(jing)巧,漳(zhang)窯(yao)(yao)瓷受(shou)德(de)(de)(de)化(hua)(hua)窯(yao)(yao)影響,在(zai)工藝(yi)、造(zao)刑、裝飾等方(fang)面多(duo)與(yu)德(de)(de)(de)化(hua)(hua)白(bai)瓷相近,略(lve)顯粗(cu)拙。
德化(hua)白瓷在(zai)燒制過程中,由(you)于條件限制,未能充分(fen)掌握原料的化(hua)學(xue)成(cheng)分(fen)構成(cheng)和完(wan)全控制燒成(cheng)氛圍(wei),在(zai)燒成(cheng)氛圍(wei)不完(wan)全一(yi)致的情況下,燒成(cheng)產品瓷質相同,瓷色(se)略(lve)有不同,又分(fen)別稱為(wei)象牙白、豬油白、蔥根白、孩兒紅(hong)等。
裝飾藝術
德化(hua)(hua)陶瓷(ci)的裝(zhuang)飾藝術(shu)十分(fen)精湛,裝(zhuang)飾手法(fa)豐富多(duo)(duo)(duo)樣,它在(zai)繼(ji)承發(fa)揚刻(ke)花、劃(hua)花和(he)印(yin)花等傳統的裝(zhuang)飾技術(shu)的基礎上,又大(da)膽創新,大(da)量使用了堆花、貼(tie)花和(he)刻(ke)寫詩詞美語等裝(zhuang)飾技法(fa),充分(fen)利用德化(hua)(hua)白(bai)瓷(ci)質地純(chun)白(bai)、雜質少等特點,塑造出各種藝術(shu)品而不施任(ren)何彩(cai)料,成為德化(hua)(hua)瓷(ci)器的藝術(shu)特色。其裝(zhuang)飾內容(rong)多(duo)(duo)(duo)取材(cai)于民間生活,多(duo)(duo)(duo)為人們所喜(xi)聞樂見(jian)的題(ti)材(cai),如(ru)梅(mei)花、玉蘭、荷花、八(ba)仙、龍鳳等等,具有濃厚的民族風格和(he)地方特色,是中國燦爛的民族文(wen)化(hua)(hua)遺產的一(yi)部分(fen)。
外觀特征
(1)釉瓷(ci)產(chan)品:潔白(bai)純凈(jing)溫潤(run)、如脂似玉(yu)、細膩典(dian)雅、晶瑩透亮(liang),釉水(shui)瑩厚,與瓷(ci)體(ti)密貼,光色如絹。雕塑白(bai)瓷(ci)線條修(xiu)(xiu)長流暢,深刻圓(yuan)渾(hun),衣袂轉折經剔薄(bo)修(xiu)(xiu)飾,輕盈飄舉(ju)。
(2)雕(diao)塑素瓷產品:潔白純(chun)凈、溫(wen)潤如玉(yu)、瓷質細膩、清(qing)雅透亮(liang)、線(xian)條清(qing)晰(xi)。
理化指標:
(1)吸水率:≤0.5%。
(2)熱穩定性(xing):日用(yong)瓷器從180℃至20℃熱交換一次不(bu)裂。
(3)白度:≥80。
(4)顯微結(jie)構:石(shi)英晶體含(han)量7%至15%,莫來石(shi)含(han)量20%至30%,玻璃相含(han)量55%至65%。