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品種特征

在多年(nian)的(de)生(sheng)產實踐中，培育出(chu)了優良農家品(pin)種“石門(men)核桃”，所產核桃具有個大(da)、仁(ren)(ren)(ren)豐(feng)、皮薄、易取仁(ren)(ren)(ren)、脂(zhi)肪(fang)和(he)蛋白質含量高、風味香甜的(de)特點，堅果(guo)圓形，單果(guo)重(zhong)(zhong)13～15克，殼(ke)皮厚1.2毫(hao)米，可(ke)取整仁(ren)(ren)(ren)，含脂(zhi)肪(fang)77%左右(you)，仁(ren)(ren)(ren)重(zhong)(zhong)7.5克，出(chu)仁(ren)(ren)(ren)率(lv)50%以上(shang)，味濃(nong)香，品(pin)質優。樹勢中等(deng)，果(guo)枝率(lv)75%，屬(shu)雄選型(xing)，抗逆性強，屬(shu)仁(ren)(ren)(ren)油兼用品(pin)種。8月末果(guo)實成熟(shu)。

主要品種

“石門(men)(men)核桃”，主產河(he)北(bei)(bei)省(sheng)盧(lu)龍縣石門(men)(men)鎮、木井鄉。有河(he)北(bei)(bei)昌黎(li)果樹所選出(chu)(chu)的(de)(de)東(dong)楊莊5號(hao)，高各莊4號(hao)屬典型的(de)(de)石門(men)(men)核桃類(lei)型。此(ci)外，優(you)良株(zhu)系還有河(he)北(bei)(bei)天橋1號(hao)、曲里3號(hao)、北(bei)(bei)京(jing)燕家(jia)臺1號(hao)、山(shan)西汾州(zhou)大果、秦優(you)2號(hao)、3號(hao)等(deng)。產河(he)北(bei)(bei)遷西。紋細皮薄(bo)，滋(zi)味香甜，個大仁(ren)實，因(yin)乳白(bai)色隔壁不(bu)發達，極易剝取整仁(ren)或(huo)半仁(ren)，出(chu)(chu)仁(ren)率一般很高，富含蛋白(bai)質、脂(zhi)肪、碳水化合物、鈣(gai)、磷等(deng)營養成分。核桃仁(ren)出(chu)(chu)油(you)率極高。

石(shi)(shi)(shi)(shi)門(men)(men)(men)核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)主產河北省盧龍縣(xian)石(shi)(shi)(shi)(shi)門(men)(men)(men)鎮(zhen)、木井鄉，屬農家實生品種群。國(guo)(guo)家地理標志保護產品。石(shi)(shi)(shi)(shi)門(men)(men)(men)核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)具有(you)個大、仁(ren)豐、皮薄、易取仁(ren)、脂肪和蛋白質含量高(gao)、風味香甜的特點，早在明末清初(chu)即(ji)已成為地方(fang)名產，素有(you)“石(shi)(shi)(shi)(shi)門(men)(men)(men)核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)舉世珍(zhen)”之譽。是(shi)唯(wei)一(yi)能與(yu)美國(guo)(guo)名牌(pai)“鉆(zhan)石(shi)(shi)(shi)(shi)核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)”相媲美的品牌(pai)。“石(shi)(shi)(shi)(shi)門(men)(men)(men)核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)”被列(lie)入全國(guo)(guo)統編的大中(zhong)專教(jiao)材(cai)及有(you)關核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)生產栽培(pei)、加工、銷(xiao)售(shou)等方(fang)面(mian)的書籍中(zhong)。