品種特征
在(zai)多(duo)年(nian)的生產實踐中(zhong)(zhong)，培育出了優良農家品(pin)種“石(shi)門核桃(tao)”，所(suo)產核桃(tao)具有個大、仁(ren)(ren)(ren)(ren)豐、皮薄、易取仁(ren)(ren)(ren)(ren)、脂(zhi)肪(fang)和蛋(dan)白質(zhi)(zhi)含量(liang)高、風味香甜的特點(dian)，堅果(guo)圓形(xing)，單果(guo)重13～15克，殼(ke)皮厚1.2毫米(mi)，可(ke)取整仁(ren)(ren)(ren)(ren)，含脂(zhi)肪(fang)77%左右，仁(ren)(ren)(ren)(ren)重7.5克，出仁(ren)(ren)(ren)(ren)率(lv)50%以上(shang)，味濃香，品(pin)質(zhi)(zhi)優。樹勢中(zhong)(zhong)等，果(guo)枝率(lv)75%，屬雄選型，抗逆性(xing)強，屬仁(ren)(ren)(ren)(ren)油兼用品(pin)種。8月末果(guo)實成熟(shu)。
主要品種
“石(shi)門核(he)桃(tao)”，主(zhu)產(chan)河(he)北(bei)省盧龍(long)縣(xian)石(shi)門鎮、木井鄉。有河(he)北(bei)昌(chang)黎果樹所選出的東楊(yang)莊(zhuang)5號(hao)，高(gao)各莊(zhuang)4號(hao)屬典型(xing)的石(shi)門核(he)桃(tao)類型(xing)。此(ci)外，優(you)良株(zhu)系還有河(he)北(bei)天(tian)橋1號(hao)、曲里3號(hao)、北(bei)京燕家(jia)臺1號(hao)、山(shan)西(xi)汾(fen)州大(da)果、秦優(you)2號(hao)、3號(hao)等。產(chan)河(he)北(bei)遷西(xi)。紋(wen)細皮薄，滋味香甜，個(ge)大(da)仁實，因乳白色隔壁不(bu)發達，極易剝取(qu)整仁或半仁，出仁率一般很高(gao)，富含蛋白質、脂肪、碳(tan)水化合(he)物、鈣(gai)、磷等營養成(cheng)分。核(he)桃(tao)仁出油率極高(gao)。
石(shi)門(men)核桃(tao)主(zhu)產河(he)北(bei)省盧(lu)龍縣石(shi)門(men)鎮、木井鄉，屬農家(jia)實(shi)生品種(zhong)群。國家(jia)地理標(biao)志(zhi)保護(hu)產品。石(shi)門(men)核桃(tao)具有(you)個(ge)大、仁豐、皮薄、易(yi)取仁、脂肪和(he)蛋(dan)白質含量高、風味(wei)香甜的特點(dian)，早(zao)在明末清初即已(yi)成(cheng)為(wei)地方名(ming)產，素有(you)“石(shi)門(men)核桃(tao)舉世(shi)珍”之譽。是唯一(yi)能(neng)與(yu)美國名(ming)牌“鉆石(shi)核桃(tao)”相媲(pi)美的品牌。“石(shi)門(men)核桃(tao)”被列入全國統(tong)編的大中(zhong)專教材(cai)及有(you)關核桃(tao)生產栽(zai)培、加工、銷(xiao)售等方面(mian)的書(shu)籍中(zhong)。
我心明(ming)亮
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