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盧龍粉絲
0 票數:0 #地方特產#
盧龍粉絲歷史悠久,早在19世紀50-60年代(清朝咸豐年間),當地民間就已經開始生產粉絲,以手工作坊形式的生產一直延續到20世紀末。1996年,盧龍縣為盧龍粉絲注冊了“一奇”牌商標,連續6次被河北省評為省優質產品稱號。1999年被國家評為“中國國際農業博覽會名牌產品”稱號。產品除遠銷東北三省、華北以及江浙、四川一些地區外,還出口韓國、日本、加拿大等國。是餐桌上“翡翠蝦球、鍋仔粉絲、火燃雪山、涼拌銀絲、群蝦歸巢、肉沫粉絲煲”等名菜佳肴的首選原料。
  • 分類: 米面糧(liang)油
  • 產地: 河(he)北省(sheng)秦皇島市(shi)盧龍縣
詳細(xi)介紹 PROFILE +

盧(lu)龍粉(fen)絲(si)是河(he)北省盧(lu)龍縣(xian)的傳(chuan)統名產(chan)(chan),屬于中國(guo)國(guo)家(jia)原產(chan)(chan)地域產(chan)(chan)品(pin)(地理標志產(chan)(chan)品(pin)),其傳(chuan)統制作技藝列入河(he)北省非(fei)物質(zhi)文(wen)化遺產(chan)(chan)目(mu)錄。盧(lu)龍粉(fen)絲(si)外(wai)觀(guan)白色(se)(se)(se)稍透(tou)淡黃(huang)色(se)(se)(se)、透(tou)明、無雜質(zhi)、粗(cu)細(xi)均勻、口(kou)感滑嫩、柔軟(ruan)、筋(jin)道,不渾(hun)湯、無稀軟(ruan)、斷條(tiao)率低。產(chan)(chan)品(pin)除遠(yuan)銷東北三省、華北以及江浙、四(si)川(chuan)一些地區外(wai),還出口(kou)韓(han)國(guo)、日(ri)本(ben)、加拿大等國(guo)。是餐桌上“翡翠蝦球、鍋(guo)仔粉(fen)絲(si)、火燃雪山、涼拌銀絲(si)、群蝦歸巢、肉沫粉(fen)絲(si)煲”等名菜佳(jia)肴的首選原料。盧(lu)龍粉(fen)絲(si)外(wai)觀(guan)白色(se)(se)(se)稍透(tou)淡黃(huang)色(se)(se)(se)、透(tou)明、無雜質(zhi)、粗(cu)細(xi)均勻、口(kou)感滑嫩、柔軟(ruan)、筋(jin)道,不渾(hun)湯、無稀軟(ruan)、斷條(tiao)率低.

盧(lu)(lu)龍(long)粉絲(si)生(sheng)產(chan)原(yuan)料主(zhu)要是甘(gan)薯(shu)。盧(lu)(lu)龍(long)縣(xian)(xian)位于(yu)河北(bei)省(sheng)(sheng)東(dong)北(bei)部,屬秦(qin)皇島(dao)市(shi)轄縣(xian)(xian),甘(gan)薯(shu)栽(zai)植已(yi)(yi)有一(yi)百多(duo)年(nian)(nian)歷(li)史,由于(yu)土(tu)壤、氣(qi)候(hou)(hou)等(deng)條件(jian)適(shi)宜尤其(qi)是產(chan)業化經營的(de)拉(la)動(dong),甘(gan)薯(shu)已(yi)(yi)成為全縣(xian)(xian)第一(yi)大主(zhu)栽(zai)作(zuo)物(wu)。2002年(nian)(nian),種植面積達到(dao)34萬畝(mu),占全縣(xian)(xian)總(zong)(zong)耕(geng)地面積的(de)一(yi)半以上。1996年(nian)(nian),被國家命名為“中(zhong)國甘(gan)薯(shu)之鄉”,1997年(nian)(nian)又被河北(bei)省(sheng)(sheng)評為“發展特(te)色產(chan)業先進縣(xian)(xian)”。1998年(nian)(nian)被河北(bei)省(sheng)(sheng)委、省(sheng)(sheng)政(zheng)府(fu)確(que)定(ding)為首批(pi)農(nong)業產(chan)業化建(jian)設示范縣(xian)(xian),并被列為河北(bei)省(sheng)(sheng)22個重(zhong)點(dian)產(chan)業化項目之一(yi);同年(nian)(nian)10月中(zhong)央電(dian)視(shi)臺對盧(lu)(lu)龍(long)甘(gan)薯(shu)產(chan)業化情況(kuang)做了專(zhuan)門報道。2002年(nian)(nian),全縣(xian)(xian)甘(gan)薯(shu)總(zong)(zong)產(chan)6.5億公(gong)斤(jin)以上。為盧(lu)(lu)龍(long)粉絲(si)的(de)加工(gong)生(sheng)產(chan)提供了充足(zu)優良的(de)原(yuan)料。盧(lu)(lu)龍(long)縣(xian)(xian)土(tu)質(zhi)多(duo)為褐色礫(li)質(zhi)或砂質(zhi)壤土(tu),通透性(xing)好,酸堿度中(zhong)性(xing)偏酸,含(han)有豐富的(de)鈣(gai)、磷、鉀、鐵、鋅等(deng)礦(kuang)物(wu)質(zhi),非(fei)常適(shi)合甘(gan)薯(shu)等(deng)農(nong)作(zuo)物(wu)的(de)生(sheng)長。盧(lu)(lu)龍(long)縣(xian)(xian)屬暖溫帶半濕潤大陸性(xing)季風氣(qi)候(hou)(hou),四季分(fen)明。年(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)降(jiang)水(shui)量725mm,年(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫10.7℃,平(ping)均(jun)(jun)無(wu)霜(shuang)期180天,年(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)日照時數(shu)2739小時,太陽總(zong)(zong)輻(fu)射(she)量為125千卡(ka)/平(ping)方厘(li)米。充足(zu)的(de)降(jiang)水(shui)量、事宜的(de)溫度、充分(fen)的(de)陽光照射(she)確(que)保甘(gan)薯(shu)的(de)高產(chan)。

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