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品質特點

涉縣花(hua)椒(jiao)的品(pin)質(zhi)優良，粒大皮(pi)厚，色澤鮮艷，芳香濃(nong)郁，大紅袍、大紅椒(jiao)、小紅椒(jiao)等(deng)(deng)品(pin)種享譽大江南北。大批量(liang)銷往中國(guo)各(ge)地，少量(liang)出口日(ri)本、新(xin)加坡、馬(ma)來西亞、斯里蘭卡、法(fa)國(guo)等(deng)(deng)國(guo)家和(he)香港，澳門(men)地區(qu)。

作用功效

花(hua)(hua)椒(jiao)用(yong)途廣泛，果皮含有大(da)量(liang)的(de)(de)揮發(fa)性的(de)(de)芳香油，是制作香精的(de)(de)原料，麻辣清香，又是很好的(de)(de)調(diao)味(wei)佳品(pin)，能去腥臊(sao)，開(kai)胃(wei)健(jian)脾，麻香宜(yi)人，風味(wei)別致(zhi)。種子含有豐(feng)富的(de)(de)脂肪和多(duo)種維生素，能榨油，出油率25-30%。椒(jiao)油色清味(wei)濃，可(ke)食(shi)(shi)用(yong)也可(ke)做(zuo)工業用(yong)油。花(hua)(hua)椒(jiao)又是貴(gui)重的(de)(de)藥(yao)材，有除(chu)濕散寒(han)、理氣止(zhi)痛、明目生發(fa)、消食(shi)(shi)暖胃(wei)、消毒(du)殺蟲滅菌等作用(yong)，常(chang)用(yong)于治療慢性胃(wei)炎，霍亂，牙痛等癥。嫩枝、幼(you)葉腌食(shi)(shi)或炒菜(cai)，均有豐(feng)富的(de)(de)營養和獨特(te)的(de)(de)風味(wei)。木材硬美觀可(ke)做(zuo)手杖等。它還(huan)可(ke)以(yi)用(yong)于儲(chu)藏(zang)和醫療。

生產情況

花椒(jiao)是(shi)木本油料樹種，涉縣(xian)是(shi)花椒(jiao)的集中產(chan)區，種植歷(li)史悠久，可追溯到14世紀后期（明(ming)初）。特別是(shi)黃金椒(jiao)、白(bai)沙椒(jiao)栽培歷(li)史悠久，素以產(chan)量高、品質好(hao)著(zhu)稱，享有“涉縣(xian)花椒(jiao)十里香”的美名。1949年(nian)（建國）以來，隨(sui)著(zhu)人民(min)生活水(shui)平的提高，對花椒(jiao)的需(xu)求量越來越大，花椒(jiao)栽植面積和產(chan)量大幅(fu)度增長。因此，涉縣(xian)把花椒(jiao)作(zuo)為農(nong)民(min)脫(tuo)貧(pin)致(zhi)富的一(yi)項(xiang)主導(dao)產(chan)業(ye)來抓。大大加快了花椒(jiao)的產(chan)業(ye)化進程。到1999年(nian)底該(gai)縣(xian)花椒(jiao)總株(zhu)數發展到2500萬(wan)株(zhu)，總產(chan)量達到450萬(wan)斤。成為當地農(nong)民(min)經(jing)濟收入的一(yi)項(xiang)主要(yao)來源。

涉縣花(hua)椒，木(mu)本香料(liao)(liao)(liao)和油料(liao)(liao)(liao)品種，河北(bei)省涉縣特產。涉縣是(shi)“中國調味(wei)品原輔料(liao)(liao)(liao)（花(hua)椒）種植基地”、“中國花(hua)椒之鄉(xiang)”。所產的黃(huang)金椒、白沙椒栽(zai)培歷(li)史悠久，素以產量高、品質好著稱，享有“涉縣花(hua)椒十里香”的美名。