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品(pin)質特點

涉(she)縣花椒的品質(zhi)優良，粒大(da)皮厚，色澤鮮(xian)艷，芳香濃郁，大(da)紅(hong)袍、大(da)紅(hong)椒、小紅(hong)椒等品種(zhong)享(xiang)譽大(da)江南(nan)北(bei)。大(da)批量銷往中國(guo)各地，少量出口日本、新加坡、馬來西亞、斯里蘭(lan)卡、法(fa)國(guo)等國(guo)家和香港(gang)，澳門地區(qu)。

作用功效

花椒(jiao)用(yong)(yong)途(tu)廣泛，果皮含(han)有(you)大量的(de)(de)揮(hui)發性的(de)(de)芳香油(you)，是(shi)(shi)制作香精(jing)的(de)(de)原料，麻(ma)辣清香，又(you)(you)是(shi)(shi)很(hen)好的(de)(de)調味佳品，能去腥(xing)臊，開胃健脾(pi)，麻(ma)香宜人，風味別致(zhi)。種(zhong)子含(han)有(you)豐(feng)(feng)富的(de)(de)脂肪和(he)(he)多種(zhong)維生素，能榨(zha)油(you)，出油(you)率25-30%。椒(jiao)油(you)色(se)清味濃，可(ke)(ke)食(shi)用(yong)(yong)也可(ke)(ke)做(zuo)工業用(yong)(yong)油(you)。花椒(jiao)又(you)(you)是(shi)(shi)貴重的(de)(de)藥材，有(you)除濕散寒、理氣(qi)止(zhi)痛、明目生發、消(xiao)食(shi)暖(nuan)胃、消(xiao)毒(du)殺蟲滅菌等(deng)作用(yong)(yong)，常(chang)用(yong)(yong)于治療慢(man)性胃炎，霍亂，牙痛等(deng)癥。嫩枝(zhi)、幼葉腌食(shi)或(huo)炒(chao)菜，均有(you)豐(feng)(feng)富的(de)(de)營(ying)養和(he)(he)獨特的(de)(de)風味。木(mu)材硬美(mei)觀可(ke)(ke)做(zuo)手杖等(deng)。它(ta)還可(ke)(ke)以用(yong)(yong)于儲藏和(he)(he)醫療。

生產情況

花椒(jiao)(jiao)是(shi)(shi)木(mu)本油料(liao)樹種，涉(she)縣是(shi)(shi)花椒(jiao)(jiao)的(de)集中產(chan)(chan)區(qu)，種植歷(li)史悠(you)久，可追溯(su)到14世(shi)紀(ji)后期（明(ming)初）。特別是(shi)(shi)黃金椒(jiao)(jiao)、白沙椒(jiao)(jiao)栽培(pei)歷(li)史悠(you)久，素以產(chan)(chan)量(liang)(liang)高(gao)、品質(zhi)好著(zhu)稱，享有(you)“涉(she)縣花椒(jiao)(jiao)十里香”的(de)美名。1949年（建國）以來，隨(sui)著(zhu)人民生活水平的(de)提高(gao)，對花椒(jiao)(jiao)的(de)需求(qiu)量(liang)(liang)越(yue)來越(yue)大，花椒(jiao)(jiao)栽植面積和產(chan)(chan)量(liang)(liang)大幅(fu)度(du)增長。因(yin)此，涉(she)縣把花椒(jiao)(jiao)作為農民脫(tuo)貧致富的(de)一項主(zhu)導產(chan)(chan)業來抓。大大加快(kuai)了花椒(jiao)(jiao)的(de)產(chan)(chan)業化進(jin)程。到1999年底該縣花椒(jiao)(jiao)總(zong)株數發展到2500萬株，總(zong)產(chan)(chan)量(liang)(liang)達到450萬斤。成(cheng)為當地農民經濟收入的(de)一項主(zhu)要(yao)來源。

涉(she)(she)縣(xian)花(hua)椒，木本香料和油料品(pin)(pin)種，河北省涉(she)(she)縣(xian)特產(chan)(chan)。涉(she)(she)縣(xian)是“中國調味品(pin)(pin)原輔(fu)料（花(hua)椒）種植基地(di)”、“中國花(hua)椒之(zhi)鄉”。所產(chan)(chan)的黃金(jin)椒、白沙椒栽培歷(li)史(shi)悠久，素以產(chan)(chan)量高、品(pin)(pin)質(zhi)好著稱，享有“涉(she)(she)縣(xian)花(hua)椒十里(li)香”的美名。