釀酒文化
叢臺酒(jiu)，是河北省所產的名(ming)(ming)酒(jiu)。因酒(jiu)廠(chang)坐落(luo)在戰國時代的趙(zhao)國叢臺附近，故酒(jiu)以“叢臺”命名(ming)(ming)。1979年，在第三屆全國評酒(jiu)會上被評為全國優(you)質酒(jiu)。 邯鄲釀酒(jiu)，久負盛(sheng)名(ming)(ming)，已有2300余(yu)年的歷(li)史(shi)。早在戰國趙(zhao)武靈王時期（公元前325～299年），趙(zhao)酒(jiu)就被列為珍品(pin)，名(ming)(ming)揚列國。
“叢(cong)(cong)臺”是趙武靈王飲(yin)酒(jiu)(jiu)(jiu)尋(xun)樂，觀(guan)賞歌舞的(de)宮廷御苑。叢(cong)(cong)臺酒(jiu)(jiu)(jiu)由此得名(ming)。歷代帝王將相，文人墨客游(you)經邯(han)鄲(dan)，多喜登臺覽古，飲(yin)酒(jiu)(jiu)(jiu)賦詩(shi)。唐(tang)代著(zhu)名(ming)詩(shi)人李白、杜甫(fu)、白居易等，都曾 在(zai)此留下(xia)贊美(mei)(mei)邯(han)鄲(dan)佳釀(niang)的(de)千古絕唱。清代乾隆(long)皇帝于“叢(cong)(cong)臺”行(xing)宮飲(yin)酒(jiu)(jiu)(jiu)作樂，即興(xing)書下(xia)“擊鞠呼盧待羅(luo)綺，美(mei)(mei)酒(jiu)(jiu)(jiu)十千醉不辭”的(de)詩(shi)篇(pian)。
產品簡介
如今叢臺酒(jiu)(jiu)于1877年問世，是在邯鄲酒(jiu)(jiu)廠(chang)原產(chan)的(de)邯鄲大曲酒(jiu)(jiu)傳(chuan)統工藝的(de)基礎上，吸(xi)收國內名酒(jiu)(jiu)的(de)先進經驗，去(qu)粗(cu)取精，釀造(zao)出來的(de)。
叢臺(tai)酒(jiu)，以華北特產的紅高粱(liang)為原料(liao)，用小麥(mai)制曲，稻皮作副(fu)料(liao)，采取高溫(wen)制曲，清蒸輔料(liao)，回醅發(fa)酵(jiao)，回酒(jiu)發(fa)酵(jiao)，分(fen)批蒸燒，緩慢蒸餾(liu)，分(fen)級摘酒(jiu)，分(fen)質貯存，精心勾兌等工藝而成。
叢臺(tai)酒(jiu)酒(jiu)質無(wu)色透(tou)明，芳香濃郁(yu)，入口綿軟，落口甜凈(jing)，回味悠長的特點，及濃香型的風格，遠銷北(bei)京(jing)、天津及全國各(ge)地。
我心明亮 
