蔚(yu)(yu)縣是一個神奇(qi)、充(chong)滿(man)魅力的(de)(de)古州，滿(man)階芳(fang)草(cao)綠，一片杏(xing)花香。蔚(yu)(yu)縣作為全國杏(xing)扁的(de)(de)傳統產(chan)區(qu)(qu)和(he)主產(chan)區(qu)(qu)之一，已有近40年的(de)(de)栽(zai)培歷(li)史。蔚(yu)(yu)州杏(xing)扁是以蔚(yu)(yu)縣區(qu)(qu)域內所產(chan)優質(zhi)杏(xing)核為原料，經過精心加工烘焙而成，具有果肉(rou)薄(bo)、果仁大(da)、離(li)核、仁皮金黃鮮艷、纖維多、香脆可口等特點，還具有較(jiao)高(gao)的(de)(de)營養(yang)價值，富含(han)人(ren)體所需的(de)(de)鈣、鐵、鋅、硒及無機鹽(yan)和(he)多種維生(sheng)素，具有潤(run)肺、止(zhi)咳、潤(run)腸止(zhi)瀉(xie)、養(yang)顏、生(sheng)津、促(cu)發(fa)育(yu)、抗衰(shuai)老(lao)、殺蟲解(jie)毒等功效。
仁用杏，通稱杏扁(bian)，是(shi)我國北方珍(zhen)貴的創匯土特產(chan)(chan)。蔚縣作為全國杏扁(bian)的傳統產(chan)(chan)區和主(zhu)產(chan)(chan)區之一，已有近40年的栽(zai)培歷(li)史。隨著(zhu)杏扁(bian)栽(zai)植面積(ji)和杏扁(bian)產(chan)(chan)量的增加，杏扁(bian)生產(chan)(chan)帶(dai)來的經(jing)濟和社會(hui)效益越(yue)來越(yue)顯(xian)著(zhu)。在(zai)蔚縣的杏扁(bian)栽(zai)植區傳開(kai)了這樣(yang)一句順(shun)口溜：
“要想富，多栽杏扁樹，三十棵能脫貧，百棵能致(zhi)富……”蔚縣杏扁已經成為實(shi)實(shi)在(zai)在(zai)的富民產業。
目前，蔚縣杏(xing)扁基(ji)地面(mian)(mian)積達到50萬(wan)畝，其中掛果(guo)面(mian)(mian)積20萬(wan)畝，正(zheng)常年景可年產杏(xing)扁仁300萬(wan)公斤(jin)，產值(zhi)9000余(yu)萬(wan)元。建成常寧(ning)、北水(shui)泉、黃梅、柏樹等15個(ge)萬(wan)畝以(yi)上(shang)重點栽培區，119個(ge)千畝以(yi)上(shang)杏(xing)扁基(ji)地村，覆蓋90％鄉鎮60％以(yi)上(shang)的農業人口。
三(san)個發(fa)展高(gao)潮確定支柱產業，蔚縣人同杏扁結(jie)下不解(jie)之緣
蔚(yu)縣1969年(nian)(nian)(nian)開始引進(jin)杏扁種(zhong)植。1972年(nian)(nian)(nian)至1974年(nian)(nian)(nian)，首先在常寧、北水泉等(deng)鄉鎮掀起杏扁發展的第一個高潮，規模逾萬畝(mu)。
從1984年開始，在市林科所科技人員的(de)(de)幫扶與指導下，蔚縣常寧和北水泉(quan)兩鄉鎮(zhen)的(de)(de)杏扁(bian)(bian)產量逐年提高(gao)，同時(shi)由(you)于(yu)價格(ge)一(yi)再上揚，極(ji)大地激發了該縣發展杏扁(bian)(bian)的(de)(de)積極(ji)性。1991年，縣政府(fu)立足縣情，果(guo)斷決定，把杏扁(bian)(bian)生產作為發展農村經濟的(de)(de)支柱產業來重點培(pei)植，在全(quan)縣掀起了第(di)二(er)個杏扁(bian)(bian)發展高(gao)潮，基地建設規模迅速擴大。
1999年該縣又實施了(le)“擴杏(xing)工程”，進(jin)一(yi)步(bu)加(jia)大(da)杏(xing)扁(bian)產業開發力度，并逐步(bu)向區(qu)域化布局、規模化經(jing)營的生產格(ge)局過(guo)渡，形成(cheng)(cheng)了(le)南(nan)北(bei)兩條(tiao)杏(xing)扁(bian)經(jing)濟林帶。經(jing)過(guo)三十(shi)余年的波(bo)浪式發展，全(quan)縣杏(xing)扁(bian)栽植面積(ji)已經(jing)達到13．58萬畝(mu)，其中掛果面積(ji)4．5萬余畝(mu)，主(zhu)栽品種為優一(yi)和(he)龍(long)王帽。在不發生自然災害的前提(ti)下，全(quan)縣可(ke)年產杏(xing)扁(bian)仁70萬公(gong)斤，產值(zhi)2400萬元(yuan)左右(you)。建成(cheng)(cheng)了(le)常寧、北(bei)水泉、桃花、吉家(jia)莊(zhuang)(zhuang)、宋家(jia)莊(zhuang)(zhuang)、白(bai)樂、南(nan)楊莊(zhuang)(zhuang)、柏樹等面積(ji)超過(guo)萬畝(mu)的杏(xing)扁(bian)重點栽培區(qu)，涌現出大(da)批(pi)依靠杏(xing)扁(bian)致(zhi)富的典(dian)型(xing)村(cun)和(he)典(dian)型(xing)戶。蔚(yu)縣杏(xing)扁(bian)產業從此確立了(le)在農(nong)村(cun)經(jing)濟中的龍(long)頭地(di)位。
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