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蔚(yu)縣(xian)是(shi)一個神奇、充滿(man)魅力的(de)古州，滿(man)階芳草綠，一片(pian)杏花香。蔚(yu)縣(xian)作為全國(guo)杏扁的(de)傳統產區和主產區之一，已(yi)有(you)近40年的(de)栽培歷史(shi)。蔚(yu)州杏扁是(shi)以蔚(yu)縣(xian)區域內所產優質(zhi)杏核(he)(he)為原料，經過精心加(jia)工烘焙而成，具有(you)果肉薄、果仁大、離核(he)(he)、仁皮金黃(huang)鮮艷、纖維多、香脆(cui)可口等特點，還具有(you)較高的(de)營養價值，富含人體所需的(de)鈣(gai)、鐵、鋅、硒及無機鹽和多種維生素(su)，具有(you)潤肺(fei)、止咳(ke)、潤腸止瀉、養顏、生津、促(cu)發育、抗衰老、殺蟲解毒(du)等功效。

仁(ren)用杏(xing)(xing)，通稱杏(xing)(xing)扁(bian)，是我國北方珍貴的(de)(de)創匯(hui)土(tu)特(te)產(chan)(chan)。蔚(yu)縣作(zuo)為全國杏(xing)(xing)扁(bian)的(de)(de)傳統(tong)產(chan)(chan)區(qu)和主產(chan)(chan)區(qu)之(zhi)一(yi)，已有近40年的(de)(de)栽培歷史(shi)。隨(sui)著杏(xing)(xing)扁(bian)栽植面積(ji)和杏(xing)(xing)扁(bian)產(chan)(chan)量(liang)的(de)(de)增加，杏(xing)(xing)扁(bian)生產(chan)(chan)帶來的(de)(de)經濟和社會(hui)效益越來越顯著。在蔚(yu)縣的(de)(de)杏(xing)(xing)扁(bian)栽植區(qu)傳開了這樣一(yi)句(ju)順口溜：

“要(yao)想富(fu)(fu)，多栽杏扁(bian)樹(shu)，三十棵(ke)(ke)能(neng)脫(tuo)貧(pin)，百(bai)棵(ke)(ke)能(neng)致富(fu)(fu)……”蔚(yu)縣杏扁(bian)已(yi)經成為實實在在的富(fu)(fu)民產業。

目前，蔚(yu)縣杏(xing)扁基(ji)地面積(ji)達到50萬(wan)畝(mu)(mu)，其中掛果(guo)面積(ji)20萬(wan)畝(mu)(mu)，正常年景(jing)可年產(chan)杏(xing)扁仁300萬(wan)公斤，產(chan)值(zhi)9000余萬(wan)元。建成常寧、北水泉、黃梅、柏樹(shu)等15個萬(wan)畝(mu)(mu)以上重點栽(zai)培區，119個千畝(mu)(mu)以上杏(xing)扁基(ji)地村(cun)，覆蓋(gai)90％鄉鎮60％以上的農業人口。

三個發(fa)展高潮確定(ding)支柱產(chan)業，蔚縣人同杏扁結(jie)下不解之緣

蔚縣1969年(nian)開始引進杏(xing)扁種植。1972年(nian)至1974年(nian)，首先(xian)在常(chang)寧、北水(shui)泉(quan)等鄉鎮掀(xian)起杏(xing)扁發展的第一個高(gao)潮(chao)，規(gui)模逾萬畝。

從1984年(nian)(nian)開(kai)始，在市林科所科技人員的(de)幫扶與指導下(xia)，蔚縣(xian)常(chang)寧和北水(shui)泉兩鄉鎮的(de)杏扁產量逐年(nian)(nian)提高(gao)，同時由于價(jia)格(ge)一再上揚，極(ji)大地激發(fa)(fa)了(le)該縣(xian)發(fa)(fa)展杏扁的(de)積(ji)極(ji)性。1991年(nian)(nian)，縣(xian)政府立(li)足縣(xian)情，果斷決(jue)定(ding)，把杏扁生產作為發(fa)(fa)展農村經濟的(de)支柱產業來重(zhong)點(dian)培植，在全縣(xian)掀起了(le)第二個(ge)杏扁發(fa)(fa)展高(gao)潮，基地建設規(gui)模迅速擴大。

1999年(nian)(nian)該縣(xian)(xian)又實施了(le)“擴杏(xing)工程”，進一(yi)步加大杏(xing)扁產業(ye)(ye)開發力度，并(bing)逐步向區域化(hua)布局(ju)、規模化(hua)經(jing)(jing)營的(de)(de)生產格局(ju)過(guo)渡，形成了(le)南(nan)(nan)北兩(liang)條(tiao)杏(xing)扁經(jing)(jing)濟(ji)林帶。經(jing)(jing)過(guo)三十(shi)余年(nian)(nian)的(de)(de)波浪(lang)式發展，全(quan)縣(xian)(xian)杏(xing)扁栽(zai)植面積已(yi)經(jing)(jing)達到13．58萬(wan)畝(mu)，其(qi)中(zhong)(zhong)掛果面積4．5萬(wan)余畝(mu)，主栽(zai)品種為優(you)一(yi)和(he)龍(long)王帽。在不發生自然災害(hai)的(de)(de)前提下，全(quan)縣(xian)(xian)可年(nian)(nian)產杏(xing)扁仁70萬(wan)公(gong)斤，產值2400萬(wan)元左右。建成了(le)常寧、北水(shui)泉、桃花、吉家莊(zhuang)、宋家莊(zhuang)、白樂、南(nan)(nan)楊莊(zhuang)、柏樹等面積超(chao)過(guo)萬(wan)畝(mu)的(de)(de)杏(xing)扁重點(dian)栽(zai)培區，涌(yong)現出大批(pi)依靠杏(xing)扁致富的(de)(de)典(dian)型(xing)村和(he)典(dian)型(xing)戶(hu)。蔚(yu)縣(xian)(xian)杏(xing)扁產業(ye)(ye)從此(ci)確立了(le)在農村經(jing)(jing)濟(ji)中(zhong)(zhong)的(de)(de)龍(long)頭(tou)地位。