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地(di)域范圍

石洞彩蘋果分布(bu)在(zai)河北省(sheng)懷來(lai)縣小(xiao)南(nan)辛堡鎮南(nan)部山區的石洞村(cun)(cun)(cun)、廟港村(cun)(cun)(cun)、水頭(tou)村(cun)(cun)(cun)、化莊村(cun)(cun)(cun)、松蓬寺村(cun)(cun)(cun)5個行政村(cun)(cun)(cun)。

產品品質(zhi)特(te)性特(te)征(zheng)

（1）外形感官特征：石洞彩(cai)(cai)蘋(pin)果(guo)扁圓形，果(guo)形端正(zheng)，著色指(zhi)(zhi)數(shu)在(zai)60～90%，色彩(cai)(cai)粉艷條紅；單果(guo)重90～110克(ke)；口(kou)味甘甜，香(xiang)氣濃郁，綿中(zhong)微(wei)脆。（2）內在(zai)品質指(zhi)(zhi)標：石洞彩(cai)(cai)蘋(pin)果(guo)可溶(rong)性固形物(wu)≥13%，維生素C≥5mg/100g，可滴(di)定酸≤0.09%，水分≤85%。

定生產方式

（1）品(pin)種：應(ying)選(xuan)用(yong)(yong)(yong)(yong)有(you)(you)2400多年(nian)栽培歷史的(de)彩(cai)(cai)蘋果(guo)(guo)傳(chuan)統(tong)品(pin)種。要選(xuan)擇品(pin)種純(chun)正、生長(chang)健壯、無花葉病及銹(xiu)果(guo)(guo)病、果(guo)(guo)實(shi)個(ge)(ge)大(da)整齊(qi)的(de)優質豐產彩(cai)(cai)蘋果(guo)(guo)樹作(zuo)為采穗(sui)母株(zhu)。（2）砧(zhen)木的(de)選(xuan)擇與(yu)管理(li)：一般(ban)(ban)選(xuan)用(yong)(yong)(yong)(yong)3年(nian)生八棱(leng)海棠樹作(zuo)為砧(zhen)木。砧(zhen)木3月(yue)下旬栽植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，栽植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)密(mi)度4×4米，定(ding)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)穴(xue)標準60×50×40cm，栽植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)時(shi)(shi)先挖坑，然(ran)后在(zai)坑中加入適量的(de)有(you)(you)機(ji)肥，再栽砧(zhen)木并踩實(shi)，最(zui)后澆(jiao)水(shui)。定(ding)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)后適時(shi)(shi)除草、修剪，同時(shi)(shi)注意防控卷(juan)蟲(chong)等病蟲(chong)害，可用(yong)(yong)(yong)(yong)菊酯類藥物進行防治。（3）嫁接(jie)(jie)(jie)(jie)時(shi)(shi)間(jian)和方法：嫁接(jie)(jie)(jie)(jie)時(shi)(shi)間(jian)一般(ban)(ban)在(zai)每年(nian)的(de)3月(yue)下旬—4月(yue)上旬。用(yong)(yong)(yong)(yong)劈接(jie)(jie)(jie)(jie)法嫁接(jie)(jie)(jie)(jie)，每個(ge)(ge)接(jie)(jie)(jie)(jie)口插兩(liang)(liang)根接(jie)(jie)(jie)(jie)穗(sui)，每個(ge)(ge)接(jie)(jie)(jie)(jie)穗(sui)長(chang)度8—10cm，每個(ge)(ge)接(jie)(jie)(jie)(jie)穗(sui)含3—4個(ge)(ge)芽(ya)眼，嫁接(jie)(jie)(jie)(jie)時(shi)(shi)接(jie)(jie)(jie)(jie)穗(sui)一頭兩(liang)(liang)側對削，削面(mian)1.5cm左(zuo)右，呈楔狀，另一頭蘸蠟以(yi)防水(shui)分蒸發(fa)，最(zui)后用(yong)(yong)(yong)(yong)塑料(liao)條捆嚴密(mi)封。

自(zi)然生態環境和人文歷史因素(su)

石洞彩蘋果分布在小南辛堡鎮南部山區，位于懷涿盆地官廳水庫南。該地區海拔784—1066米，土壤呈中性，為褐土，質地偏砂，富含鈣、磷、鐵、鉀等多種元素。該區域氣候獨特，四季分明，雨熱同季，光照充足，年均氣溫9.6℃，年均日照時數3072小時，晝夜溫差12-15℃，年均降雨量400mm。獨特的自然生態環境為石洞彩蘋果生長創造了良好的自然條件。