產區白葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)色(se)(se)(se)澤近似(si)無色(se)(se)(se)、微(wei)(wei)綠帶黃(huang)、淺(qian)黃(huang)、禾桿(gan)黃(huang)、金黃(huang)色(se)(se)(se)。紅(hong)(hong)(hong)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)色(se)(se)(se)澤紫紅(hong)(hong)(hong)、深紅(hong)(hong)(hong)、寶石紅(hong)(hong)(hong)、紅(hong)(hong)(hong)微(wei)(wei)帶棕(zong)(zong)色(se)(se)(se)、棕(zong)(zong)紅(hong)(hong)(hong)色(se)(se)(se)。桃紅(hong)(hong)(hong)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)色(se)(se)(se)澤為(wei)桃紅(hong)(hong)(hong)、淡玫瑰(gui)紅(hong)(hong)(hong)、淺(qian)紅(hong)(hong)(hong)色(se)(se)(se)。起泡(pao)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)注入杯中時,有細(xi)微(wei)(wei)的(de)串珠(zhu)狀氣泡(pao)升起,并具有一定的(de)持續性。香氣具有純正、優雅、怡悅、和諧(xie)的(de)果香和酒(jiu)香,陳釀(niang)型葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)具有陳釀(niang)香或橡木(mu)香。
沙(sha)城(cheng)葡萄酒原產(chan)地(di)(di)域(yu)范(fan)圍以河(he)北省張(zhang)家(jia)(jia)口市人民政府《關于(yu)將沙(sha)城(cheng)葡萄酒列入(ru)原產(chan)地(di)(di)域(yu)產(chan)品保(bao)護的(de)(de)(de)請示》(政字[2002]66號)提(ti)出的(de)(de)(de)地(di)(di)域(yu)范(fan)圍為準,為桑(sang)干(gan)河(he)、洋(yang)河(he)交匯處的(de)(de)(de)懷涿(zhuo)(zhuo)盆(pen)地(di)(di)內懷來縣(xian)的(de)(de)(de)東(dong)花園鎮(zhen)、瑞云(yun)觀鄉(xiang)(xiang)(xiang)、小(xiao)南辛堡鄉(xiang)(xiang)(xiang)、官(guan)廳鎮(zhen)、桑(sang)園鎮(zhen)、沙(sha)城(cheng)鎮(zhen)、西八(ba)(ba)里(li)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、東(dong)八(ba)(ba)里(li)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、大黃莊(zhuang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、新保(bao)安鎮(zhen)、存瑞鄉(xiang)(xiang)(xiang)、土木鄉(xiang)(xiang)(xiang)、狼山(shan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、北辛堡鄉(xiang)(xiang)(xiang);涿(zhuo)(zhuo)鹿縣(xian)的(de)(de)(de)武家(jia)(jia)溝鎮(zhen)、張(zhang)家(jia)(jia)堡鎮(zhen)、城(cheng)關鎮(zhen)、保(bao)岱鎮(zhen)、欒莊(zhuang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、輝(hui)耀鄉(xiang)(xiang)(xiang)、黑山(shan)寺鄉(xiang)(xiang)(xiang)、礬山(shan)鎮(zhen)、溫泉屯鄉(xiang)(xiang)(xiang)、東(dong)小(xiao)莊(zhuang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、五(wu)堡鎮(zhen)、臥佛寺鄉(xiang)(xiang)(xiang)等(deng)26個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)現轄行政區域(yu)。
沙(sha)城(cheng)葡萄酒酒質(zhi)高(gao)雅,香(xiang)氣(qi)濃郁,色(se)澤艷麗,酒體豐滿,口感醇厚,取決于沙(sha)城(cheng)產區的葡萄上色(se)快(kuai)、色(se)度深、含糖量高(gao)以及(ji)累積的大分子化合物,具有沙(sha)城(cheng)獨特地域性風格。