產(chan)區白(bai)葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)色(se)(se)澤近似無色(se)(se)、微綠帶(dai)黃、淺黃、禾桿(gan)黃、金黃色(se)(se)。紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)色(se)(se)澤紫(zi)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)、深紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)、寶石紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)、紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)微帶(dai)棕(zong)色(se)(se)、棕(zong)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)色(se)(se)。桃紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)色(se)(se)澤為(wei)桃紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)、淡玫瑰紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)、淺紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)色(se)(se)。起泡葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)注入杯(bei)中時,有細微的(de)串珠狀氣泡升(sheng)起,并具有一定(ding)的(de)持續性。香(xiang)氣具有純正、優雅、怡悅(yue)、和諧的(de)果香(xiang)和酒(jiu)(jiu)香(xiang),陳(chen)釀型葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)具有陳(chen)釀香(xiang)或橡木(mu)香(xiang)。
沙(sha)城(cheng)葡(pu)萄酒原產地(di)域范圍(wei)以河(he)北(bei)省張家(jia)口市(shi)人民政府《關(guan)于將沙(sha)城(cheng)葡(pu)萄酒列(lie)入(ru)原產地(di)域產品保護(hu)的(de)(de)請示》(政字[2002]66號)提出(chu)的(de)(de)地(di)域范圍(wei)為準,為桑(sang)干河(he)、洋河(he)交匯處的(de)(de)懷(huai)涿盆地(di)內懷(huai)來縣(xian)的(de)(de)東(dong)花園鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、瑞云觀鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、小南辛堡鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、官廳鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、桑(sang)園鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、沙(sha)城(cheng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、西八里鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、東(dong)八里鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、大黃莊鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、新保安鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、存瑞鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、土木鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、狼山鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、北(bei)辛堡鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang);涿鹿縣(xian)的(de)(de)武家(jia)溝(gou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、張家(jia)堡鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、城(cheng)關(guan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、保岱鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、欒莊鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、輝耀鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、黑山寺鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、礬山鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、溫(wen)泉屯(tun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、東(dong)小莊鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、五堡鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、臥佛寺鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)等26個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)現轄行(xing)政區域。
沙城(cheng)葡萄酒(jiu)酒(jiu)質高雅,香氣濃郁,色澤艷(yan)麗(li),酒(jiu)體豐滿,口(kou)感醇厚,取決于沙城(cheng)產區的葡萄上色快、色度(du)深、含糖量高以及(ji)累積的大(da)分子(zi)化合(he)物,具有沙城(cheng)獨特地(di)域性風格。