產區白葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)色(se)(se)(se)(se)(se)澤近似無色(se)(se)(se)(se)(se)、微(wei)(wei)綠帶黃(huang)、淺黃(huang)、禾桿黃(huang)、金黃(huang)色(se)(se)(se)(se)(se)。紅(hong)(hong)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)色(se)(se)(se)(se)(se)澤紫紅(hong)(hong)、深紅(hong)(hong)、寶石(shi)紅(hong)(hong)、紅(hong)(hong)微(wei)(wei)帶棕色(se)(se)(se)(se)(se)、棕紅(hong)(hong)色(se)(se)(se)(se)(se)。桃紅(hong)(hong)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)色(se)(se)(se)(se)(se)澤為(wei)桃紅(hong)(hong)、淡玫瑰紅(hong)(hong)、淺紅(hong)(hong)色(se)(se)(se)(se)(se)。起(qi)泡葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)注(zhu)入杯中時,有(you)細微(wei)(wei)的串珠狀氣泡升(sheng)起(qi),并(bing)具有(you)一定的持續性。香(xiang)氣具有(you)純正、優雅、怡(yi)悅、和諧的果香(xiang)和酒(jiu)香(xiang),陳(chen)釀(niang)型(xing)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)具有(you)陳(chen)釀(niang)香(xiang)或橡木(mu)香(xiang)。
沙城(cheng)葡(pu)萄酒(jiu)原產地(di)域(yu)范圍以河(he)北省張家口(kou)市人民(min)政(zheng)府《關于將沙城(cheng)葡(pu)萄酒(jiu)列入(ru)原產地(di)域(yu)產品保(bao)護的(de)(de)請示》(政(zheng)字[2002]66號)提出的(de)(de)地(di)域(yu)范圍為準,為桑(sang)干河(he)、洋河(he)交匯處的(de)(de)懷涿盆地(di)內懷來縣(xian)的(de)(de)東(dong)花園鎮、瑞云觀鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、小(xiao)南辛堡(bao)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、官(guan)廳鎮、桑(sang)園鎮、沙城(cheng)鎮、西(xi)八(ba)里鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、東(dong)八(ba)里鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、大黃莊鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、新保(bao)安鎮、存瑞鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、土木(mu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、狼(lang)山(shan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、北辛堡(bao)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang);涿鹿縣(xian)的(de)(de)武家溝鎮、張家堡(bao)鎮、城(cheng)關鎮、保(bao)岱鎮、欒莊鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、輝耀鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、黑山(shan)寺鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、礬(fan)山(shan)鎮、溫泉屯鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、東(dong)小(xiao)莊鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、五堡(bao)鎮、臥(wo)佛寺鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)等26個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮現轄行政(zheng)區域(yu)。
沙城(cheng)(cheng)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)質高雅(ya),香氣濃郁,色(se)澤艷麗,酒(jiu)(jiu)體豐(feng)滿,口感醇厚,取決于沙城(cheng)(cheng)產區的葡(pu)萄上(shang)色(se)快、色(se)度深、含糖量高以及累積的大分子(zi)化(hua)合物(wu),具有沙城(cheng)(cheng)獨特地域性風格(ge)。