品種特性
品種形成
2001年,河南興農牧(mu)業(ye)有限公司(si)和鄭(zheng)州牧(mu)業(ye)工程(cheng)高等專科學校畜牧(mu)工程(cheng)系等單位合(he)(he)(he)作,利(li)用現代(dai)育(yu)種(zhong)遺傳技術,以廣東麻雞(ji)(ji)和漯(luo)河當地柴(chai)雞(ji)(ji)為親本,經過6年多(duo)的雜(za)交選育(yu),終于培育(yu)出了(le)一個優良肉蛋兼用型新品種(zhong)--漯(luo)河麻雞(ji)(ji)。該品種(zhong)共分青(鐵)腳(jiao)麻、黃腳(jiao)麻雞(ji)(ji)兩種(zhong)。其體型緊(jin)湊,麻羽適(shi)中,冠紅亮(liang)麗,大(da)而直立(li),外貌特(te)征符合(he)(he)(he)中國消費(fei)者的需求,既保留(liu)了(le)土雞(ji)(ji)的優良品質,又提(ti)高了(le)飼料回報率(lv),適(shi)合(he)(he)(he)規模化及庭院林地飼養(yang),符合(he)(he)(he)中國人(ren)的消費(fei)及膳(shan)食(shi)習慣。
外貌特征
漯河(he)麻(ma)雞(ji)(ji)(ji)雖然個頭(tou)不大(da)(da)(da),但成(cheng)年(nian)公(gong)雞(ji)(ji)(ji)頭(tou)大(da)(da)(da),嘴(zui)粗(cu)短整齊(qi)且呈(cheng)荷包形(xing),單冠(guan)(guan),冠(guan)(guan)葉大(da)(da)(da)而鮮紅直立;胸深且略向(xiang)前突;體(ti)軀呈(cheng)馬鞍形(xing),羽(yu)毛(mao)(mao)金(jin)紅色;體(ti)重(zhong)2.9~3.6千(qian)克。成(cheng)年(nian)母(mu)雞(ji)(ji)(ji)頭(tou)清秀,單冠(guan)(guan)直立,冠(guan)(guan)中(zhong)等大(da)(da)(da)小,呈(cheng)鮮紅色;頭(tou)部和(he)頸(jing)前三分之一的羽(yu)毛(mao)(mao)呈(cheng)深黃色,頸(jing)長;背部羽(yu)毛(mao)(mao)分黃、棕、褐(he)三色,有黑色斑點,形(xing)成(cheng)淺麻(ma)、中(zhong)麻(ma)、深麻(ma)三種;成(cheng)年(nian)母(mu)雞(ji)(ji)(ji)體(ti)重(zhong)1.8~2.6千(qian)克。
青(鐵)腳麻的喙、脛(jing)、趾為鐵青色,黃腳麻則(ze)為黃色。肉(rou)質鮮美細嫩,具有"鮮、嫩、爽、滑、甜"等特點,口感(gan)極佳。
生產性能
青(鐵(tie))腳麻(ma)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)殼白褐(he),黃腳麻(ma)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)殼褐(he)紅。蛋(dan)(dan)(dan)(dan)個體小,重量輕,蛋(dan)(dan)(dan)(dan)殼稍薄(bo),蛋(dan)(dan)(dan)(dan)黃顏色深(shen),味香可(ke)口。商(shang)品(pin)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)雞72周齡飼(si)養,年產(chan)(chan)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)數186~195枚(mei),料蛋(dan)(dan)(dan)(dan)比2.2~2.4:1,籠養父母代種雞產(chan)(chan)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)率可(ke)達84%,小群散養商(shang)品(pin)代則可(ke)達90%以上(shang);漯河麻(ma)雞肉、蛋(dan)(dan)(dan)(dan)品(pin)質皆佳(jia),產(chan)(chan)量高(gao),適應性強,市場(chang)發展潛力大。
產地環境
漯(luo)(luo)河(he)市位于河(he)南(nan)省(sheng)中部偏(pian)南(nan),因沙、澧(li)二河(he)在此交匯,故"沙澧(li)"遂為其(qi)代名詞(ci)。早在公元前17世紀-前221年的商周(zhou)時(shi)期,漯(luo)(luo)河(he)小鎮就逐漸形成。其(qi)境(jing)內有大小河(he)流81條,均屬淮河(he)水系(xi),主要河(he)流有沙河(he)、澧(li)河(he)、潁河(he)等。三河(he)橫跨全境(jing),水質中性(xing),水資源豐富,是良好的畜牧(mu)業生產和居(ju)民生活用水。加之漯(luo)(luo)河(he)屬溫熱帶(dai)季(ji)風型(xing)大陸(lu)性(xing)氣候,四季(ji)分(fen)明,光(guang)照充足(zu),所(suo)以畜牧(mu)養殖業發展迅速(su),而(er)特定的氣候條件也(ye)促進了漯(luo)(luo)河(he)麻(ma)雞(ji)的培(pei)育(yu)和形成。
養殖情況
由于漯(luo)河(he)(he)(he)麻雞飼養(yang)范(fan)圍(wei)廣泛(fan),各地(di)區飼養(yang)管理水平及生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)效益良(liang)(liang)莠不齊。為(wei)充分(fen)發揮漯(luo)河(he)(he)(he)麻雞的(de)(de)優良(liang)(liang)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)性能(neng),推行(xing)畜牧(mu)業標(biao)準(zhun)化(hua)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan),經河(he)(he)(he)南(nan)省質量技術監(jian)督(du)局(ju)批(pi)準(zhun)立項,漯(luo)河(he)(he)(he)市(shi)畜牧(mu)局(ju)組織省、市(shi)養(yang)禽(qin)專(zhuan)(zhuan)家,依(yi)據(ju)有(you)關法律(lv)法規、標(biao)準(zhun)、生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)數據(ju)及GB/T 1.1的(de)(de)要求,從產(chan)(chan)品生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)性能(neng)到產(chan)(chan)地(di)環境、引種(zhong)、飼養(yang)管理、衛生(sheng)(sheng)消毒、疫病控制(zhi)、廢(fei)棄物處理、產(chan)(chan)品質量、生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)記錄等方面,全面、系(xi)統地(di)編制(zhi)了漯(luo)河(he)(he)(he)麻雞系(xi)列標(biao)準(zhun),在編制(zhi)過程中印(yin)發主產(chan)(chan)區畜牧(mu)部門、生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)單位(wei)討論、試行(xing),反復(fu)修改,并多次邀請河(he)(he)(he)南(nan)省畜牧(mu)局(ju)、河(he)(he)(he)南(nan)省農業科學院(yuan)、鄭州牧(mu)專(zhuan)(zhuan)等單位(wei)的(de)(de)相關領導、專(zhuan)(zhuan)家進行(xing)修改和討論,收集了多方面的(de)(de)意(yi)見和建議(yi),按期完成了漯(luo)河(he)(he)(he)麻雞系(xi)列標(biao)準(zhun)的(de)(de)編制(zhi)和送(song)審任務。
2008年8月,河南省質量技術(shu)監督局發布了"漯(luo)河麻(ma)雞品(pin)種(zhong)及生產(chan)技術(shu)規范"系列標準(zhun)(zhun),自2008年10月14日起正(zheng)式實施。該系列標準(zhun)(zhun)的(de)(de)(de)實施,為規范漯(luo)河麻(ma)雞的(de)(de)(de)飼養行(xing)為、確保(bao)(bao)其生產(chan)性能和產(chan)品(pin)質量奠定(ding)了基礎。該系列標準(zhun)(zhun)的(de)(de)(de)審定(ding)、發布、實施,是漯(luo)河市畜(chu)(chu)(chu)牧業標準(zhun)(zhun)化生產(chan)新(xin)的(de)(de)(de)里程碑,不但為漯(luo)河麻(ma)雞品(pin)種(zhong)申報、地理(li)標志產(chan)品(pin)認(ren)定(ding)、創建名牌(pai)農產(chan)品(pin)等(deng)奠定(ding)了地方產(chan)品(pin)標準(zhun)(zhun)基礎,也(ye)是大力發展漯(luo)河現代畜(chu)(chu)(chu)牧業的(de)(de)(de)具體(ti)體(ti)現;不僅利(li)(li)于(yu)畜(chu)(chu)(chu)禽品(pin)種(zhong)資源的(de)(de)(de)保(bao)(bao)護與利(li)(li)用,推進了畜(chu)(chu)(chu)牧業的(de)(de)(de)標準(zhun)(zhun)化生產(chan),而(er)且利(li)(li)于(yu)保(bao)(bao)證畜(chu)(chu)(chu)產(chan)品(pin)質量安(an)全。
2009年9月22日,由漯(luo)(luo)河市畜(chu)(chu)牧(mu)業(ye)(ye)協會向國(guo)家農(nong)(nong)業(ye)(ye)部申請登記(ji)的"漯(luo)(luo)河麻雞(ji)"取(qu)得《中(zhong)華(hua)人(ren)民共和(he)(he)國(guo)農(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)理標志(zhi)登記(ji)證(zheng)(zheng)書》--成為河南(nan)省畜(chu)(chu)牧(mu)系統第一個獲(huo)準登記(ji)的地(di)理標志(zhi)畜(chu)(chu)產(chan)品(pin)(pin)(pin)。這不(bu)僅(jin)對(dui)產(chan)品(pin)(pin)(pin)質量(liang)升級、提(ti)(ti)高品(pin)(pin)(pin)牌價值及增強市場競爭力十分重(zhong)要,而且對(dui)漯(luo)(luo)河市優(you)勢特(te)色(se)畜(chu)(chu)牧(mu)產(chan)業(ye)(ye)發(fa)展(zhan),進(jin)一步拓展(zhan)國(guo)內(nei)外市場,帶動農(nong)(nong)業(ye)(ye)增效(xiao)(xiao)、農(nong)(nong)民增收必將起到極大的推(tui)動作(zuo)用。其雛雞(ji)和(he)(he)商(shang)品(pin)(pin)(pin)肉(rou)雞(ji)享譽山(shan)東、湖北、重(zhong)慶、廣(guang)東、廣(guang)西和(he)(he)香港、澳門等地(di)區(qu),并被認定為"河南(nan)省無公(gong)害肉(rou)雞(ji)產(chan)地(di)",鮮(xian)雞(ji)蛋(dan)通過(guo)農(nong)(nong)業(ye)(ye)部的"無公(gong)害鮮(xian)禽蛋(dan)"認證(zheng)(zheng)。到2010年存欄(lan)種雞(ji)突破10萬(wan)套,商(shang)品(pin)(pin)(pin)雞(ji)年出(chu)欄(lan)700萬(wan)只。作(zuo)為漯(luo)(luo)河麻雞(ji)原種雞(ji)選育場,河南(nan)興(xing)農(nong)(nong)牧(mu)業(ye)(ye)有限公(gong)司在漯(luo)(luo)河市舞陽縣、臨潁縣、郾城區(qu)、源匯(hui)區(qu)及其周圍地(di)區(qu)的10多個縣、區(qu)大力推(tui)廣(guang),到2010年累計中(zhong)試(shi)推(tui)廣(guang)父(fu)母代種雞(ji)260多萬(wan)套,向社會提(ti)(ti)供商(shang)品(pin)(pin)(pin)代肉(rou)雛雞(ji)近3億(yi)只,實現了較好的經(jing)濟效(xiao)(xiao)益(yi)和(he)(he)社會效(xiao)(xiao)益(yi)。
地理標志
根據《農(nong)產(chan)品(pin)地理(li)(li)標志管理(li)(li)辦法》規定(ding),河(he)(he)南省漯河(he)(he)市(shi)畜牧(mu)業(ye)協(xie)會申請對"漯河(he)(he)麻雞(ji)"農(nong)產(chan)品(pin)實施農(nong)產(chan)品(pin)地理(li)(li)標志保護。經過初審、專(zhuan)家(jia)評審和公示,符合農(nong)產(chan)品(pin)地理(li)(li)標志登記程序和條件(jian),農(nong)業(ye)部決定(ding)于2009年7月(yue)14日(ri)準予登記。
保護范圍
漯(luo)河麻雞農產品地理標(biao)(biao)志(zhi)保護范圍為漯(luo)河市(shi)的舞(wu)陽縣、臨潁縣、源(yuan)匯區、郾城區、召陵(ling)區和漯(luo)河經濟開(kai)發區等(deng)。地理坐標(biao)(biao)為東經113°27′-114°16′,北緯33°24′-33°59′。
質(zhi)量控制技術規范
國(guo)家標(biao)準:AGI2009-07-00180。