“清(qing)水大(da)(da)(da)米”，遼寧省沈陽市沈北(bei)新(xin)區特產，中國(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)家地理標志產品。因原產于該(gai)區清(qing)水臺鎮而得名。外觀晶瑩透明，米粒呈橢圓形，大(da)(da)(da)米蒸煮時，米飯濃香(xiang)持久，飯粒完(wan)整(zheng)柔軟油潤。米飯冷后(hou)不(bu)硬且有(you)黏(nian)性(xing)。大(da)(da)(da)米成熟度(du)好(hao)，糯性(xing)大(da)(da)(da)，含有(you)微量元素鉀(jia)、鎂極(ji)高(gao)，比普通(tong)大(da)(da)(da)米含量高(gao)出三分(fen)之一(yi)左右(you)，在中國(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)內多次獲獎，市場反(fan)映良(liang)好(hao)。
生長環境
清(qing)水臺(tai)鎮總面積(ji)78平(ping)方公里(li)(li)，哈(ha)大公路(lu)將清(qing)水臺(tai)鎮切為(wei)(wei)(wei)東西兩部(bu)(bu)。東部(bu)(bu)為(wei)(wei)(wei)丘(qiu)陵區(qu)(qu)，其中(zhong)(zhong)最高處帽山，海撥高度為(wei)(wei)(wei)300米(mi)。土(tu)(tu)(tu)(tu)壤大部(bu)(bu)分(fen)為(wei)(wei)(wei)中(zhong)(zhong)高和(he)(he)(he)薄腐酸性壤土(tu)(tu)(tu)(tu)，山砂土(tu)(tu)(tu)(tu)、淺淀(dian)(dian)坡黃(huang)土(tu)(tu)(tu)(tu) 和(he)(he)(he)深潮黃(huang)土(tu)(tu)(tu)(tu)，丘(qiu)陵區(qu)(qu)除緩(huan)坡地帶、坡腳和(he)(he)(he)山區(qu)(qu)平(ping)地耕種旱田作物外，其余坡度較大。土(tu)(tu)(tu)(tu)層淺薄的崗(gang)坡、丘(qiu)頂、大部(bu)(bu)分(fen)為(wei)(wei)(wei)牧場、林地，和(he)(he)(he)一部(bu)(bu)分(fen)果(guo)園；西部(bu)(bu)大部(bu)(bu)分(fen)是(shi)平(ping)原(yuan)和(he)(he)(he)少量的高崗(gang)地，海撥高度60至70米(mi)，平(ping)原(yuan)地區(qu)(qu)土(tu)(tu)(tu)(tu)質肥沃，土(tu)(tu)(tu)(tu)壤多為(wei)(wei)(wei)河(he)淤土(tu)(tu)(tu)(tu)、深淀(dian)(dian)淤黃(huang)土(tu)(tu)(tu)(tu)，淤黃(huang)土(tu)(tu)(tu)(tu)和(he)(he)(he)部(bu)(bu)分(fen)黑(hei)粉(fen)土(tu)(tu)(tu)(tu)及黑(hei)底河(he)淤土(tu)(tu)(tu)(tu)，適(shi)合種植多種農(nong)作物。清(qing)水臺(tai)鎮境內有3條自然(ran)河(he)流(liu)和(he)(he)(he)1 條人(ren)工(gong)河(he)，萬泉河(he)流(liu)經鎮北部(bu)(bu)邊(bian)界長(chang)12公里(li)(li)，羊腸河(he)繞鎮中(zhong)(zhong)部(bu)(bu)，長(chang)6.5 公里(li)(li)，長(chang)河(he)流(liu)經鎮南(nan)部(bu)(bu)長(chang)6公里(li)(li)；婦女河(he)是(shi)1條人(ren)工(gong)開鑿的排澇設施。
歷史淵源
1653年（清(qing)(qing)朝順(shun)治十(shi)年），清(qing)(qing)政(zheng)府頒布《遼東開墾條例》以(yi)后，從關內(nei)遷來大(da)(da)批移民到(dao)此地(di)(di)（清(qing)(qing)水臺(tai)鎮(zhen)）開荒落(luo)戶(hu)，逐漸形成村落(luo)。當地(di)(di)百姓用井水澆(jiao)灌稻田，生(sheng)產的大(da)(da)米晶瑩透(tou)明、氣味芳香持久，在(zai)(zai)該(gai)地(di)(di)具有相當高的知名(ming)度，故得名(ming)“清(qing)(qing)水大(da)(da)米”。據《清(qing)(qing)通志(zhi)》記(ji)載，清(qing)(qing)水大(da)(da)米當時名(ming)滿天下，非常受官(guan)商厚愛，老百姓卻很(hen)少能夠吃(chi)到(dao)。在(zai)(zai)1683年（康熙二十(shi)二年），為了獎賞邊防將(jiang)士，曾將(jiang)清(qing)(qing)水大(da)(da)米運往黑龍江邊防。
生產情況
20世紀90年(nian)代，清(qing)(qing)水(shui)大(da)米受到各界青睞，知(zhi)名度迅速提升，使清(qing)(qing)水(shui) 大(da)米供不應求。2000年(nian)以后，農業生(sheng)產特別是水(shui)稻種植(zhi)不再(zai)追求產量和面積(ji)，開始重視質量，使清(qing)(qing)水(shui)大(da)米得以叫(jiao)響(xiang)，受到國內外消費(fei)者的(de)好評，成(cheng)為親朋好友饋贈的(de)禮(li)品。經過多(duo)年(nian)的(de)發展(zhan)，清(qing)(qing)水(shui)大(da)米已(yi)得到市場認可，銷(xiao)往中國國內各大(da)城市及加拿(na)大(da)、韓國等國家。截止2010年(nian)，清(qing)(qing)水(shui)大(da)米優(you)質水(shui)稻種植(zhi)基地16萬(wan)畝，年(nian)產量在10萬(wan)噸左(zuo)右。
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