遼中大米是遼寧省沈陽市遼中縣的特產。“遼中大米”米粒呈橢圓形,粒長4.7mm,籽粒長寬比1.7,有自然稻香味,米粒清潔、晶瀅透明、光滑,呈乳白色,手摸有涼爽感。大米蒸煮時,米飯濃香持久,飯粒完整柔軟油潤。米飯冷后不硬且有黏性。大米成熟度好,含有蛋白質和必需氨基酸,還含有多種微量元素。遼中區地處遼河流域下游,屬遼河、渾河沖積平原,起伏甚微。遼中區縣處南溫帶亞濕潤區,屬大陸性氣候。春季多風,夏季瀕雨。年平均日照2575小時,年平均氣溫8℃,年平均降水量640毫米,地形氣候非常適宜大米的生長。
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