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康(kang)平(ping)地瓜是遼寧省沈(shen)陽市康(kang)平(ping)縣的特產。地瓜，又(you)名山芋、紅(hong)薯(shu)、甘薯(shu)等，富含蛋白質、淀粉(fen)、果膠、纖(xian)維素、氨基酸(suan)、維生素及多種礦物(wu)質，有“長壽食品”之譽。具有抗癌、保護心(xin)臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。

康平地瓜(gua)是遼(liao)寧省沈陽市(shi)康平縣的(de)特產。地瓜(gua)，又名山芋、紅薯(shu)、甘(gan)薯(shu)等(deng)，富(fu)含(han)蛋白質、淀(dian)粉、果膠(jiao)、纖維素、氨基酸(suan)、維生素及多種礦物質，有(you)“長壽食品(pin)”之譽。具有(you)抗(kang)癌、保護心臟、預(yu)防(fang)肺(fei)氣腫、糖尿病、減(jian)肥(fei)等(deng)功效。

康平地瓜質量技術(shu)要求

一、品種

當地傳統紅薯品種。

二、立地條件

坡崗地(di)。土壤(rang)類型(xing)為風沙土，土壤(rang)質(zhi)地(di)為中(zhong)壤(rang)土，pH值范圍(wei)為6.82至7.9，有機質(zhi)含量(liang)≥1.2％。

三、栽培技術

1．育苗：

（1）育苗時(shi)間： 4月上旬至中旬。

（2）育苗：在火炕上(shang)用土坯或磚砌成長方形(xing)，高于土層(ceng)，底鋪(pu)秫秸保溫，秫秸上(shang)灑一層(ceng)腐熟(shu)驢(lv)馬(ma)糞，再鋪(pu)沙(sha)子，之(zhi)后熟(shu)土。

（3）精選種(zhong)薯：種(zhong)薯為重150g以上，表(biao)皮光滑，色澤鮮艷的(de)冬藏地瓜(gua)。

（4）浸種消(xiao)毒：用(yong)50℃至(zhi)(zhi)52℃溫(wen)水浸種10至(zhi)(zhi)12 分鐘。

（5）炕土(tu)(tu)栽培：每(mei)㎡栽種薯6kg至7kg，覆土(tu)(tu)3cm至4cm。

（6）炕(kang)苗(miao)(miao)管理：種薯栽(zai)后(hou)(hou)(hou)至(zhi)出(chu)(chu)苗(miao)(miao)前，床(chuang)土溫(wen)度(du)控(kong)制在(zai)30℃至(zhi)35℃。出(chu)(chu)苗(miao)(miao)后(hou)(hou)(hou)溫(wen)度(du)控(kong)制在(zai)27℃至(zhi)30℃，拔(ba)苗(miao)(miao)前5天(tian)(tian)進行低溫(wen)蹲(dun)苗(miao)(miao)，溫(wen)度(du)20℃至(zhi)25℃。拔(ba)苗(miao)(miao)后(hou)(hou)(hou)升溫(wen)至(zhi)30℃至(zhi)35℃，3天(tian)(tian)催苗(miao)(miao)，然后(hou)(hou)(hou)溫(wen)度(du)20℃至(zhi)25℃，3至(zhi)4天(tian)(tian)蹲(dun)苗(miao)(miao)。育(yu)苗(miao)(miao)期間(jian)土壤(rang)濕度(du)保持在(zai)70%至(zhi)80%，頭出(chu)(chu)苗(miao)(miao)前5至(zhi)6 天(tian)(tian)澆(jiao)透水(shui)。

2．移栽：5月中旬移栽。移栽密(mi)度每667㎡（畝）4000株至5000株。

3．田間管理：

（1）生(sheng)長前期(qi)（從栽(zai)(zai)秧到(dao)封壟(long)前）：栽(zai)(zai)秧后3至(zhi)5天(tian)查田(tian)補苗。栽(zai)(zai)秧后60至(zhi)70天(tian)期(qi)間，進行(xing)兩(liang)次(ci)(ci)以上的中(zhong)耕(geng)、除草。在最后一、二(er)次(ci)(ci)中(zhong)耕(geng)時要結(jie)合修溝培壟(long)。主(zhu)莖長至(zhi)到(dao)50cm左右，分枝長到(dao)50cm至(zhi) 60cm長時分別(bie)摘(zhai)去頂芽(ya)。

（2）生長中期（從封(feng)壟到回秧(yang)前）：栽后(hou)70至120天，進行2次提蔓(man)處理(li)，兩(liang)次提蔓(man)之間相(xiang)隔(ge)15至20天。

（3）生(sheng)長后期（從莖葉開(kai)始衰退到收獲時期）：注(zhu)意及時排(pai)水。

4．收(shou)(shou)獲：9月中旬至(zhi)下旬地瓜(gua)葉子(zi)局(ju)部變(bian)黃，及時收(shou)(shou)獲。

５．環境(jing)(jing)、安全要求(qiu)：農(nong)藥(yao)、化肥(fei)等的使用(yong)必須(xu)符(fu)合國家相關(guan)規定，不(bu)得污染環境(jing)(jing)。

四、質量特色

1．感(gan)官特色(se)：色(se)澤(ze)鮮艷，紡(fang)綞型(xing)，皮(pi)光(guang)滑。口感(gan)甜、綿(mian)、沙，糯(nuo)性強。

2．理(li)化指標：粗多糖含(han)(han)量(liang)≥3.3％，蛋白質≥2.5％，尼克酸(suan)含(han)(han)量(liang)≥0.5mg/100g，鉀(jia)含(han)(han)量(liang)≥16mg/100g。

3．安全(quan)及其他質量(liang)技術(shu)要(yao)求：產品安全(quan)及其他質量(liang)技術(shu)要(yao)求必須符合國(guo)家相(xiang)關規定。