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遼(liao)中(zhong)鯽(ji)魚個體(ti)大，體(ti)高背厚(hou)，肉味鮮美(mei)，營(ying)養價值高，深受(shou)消費者青睞，因遼(liao)中(zhong)縣各水體(ti)普(pu)遍(bian)養殖，得(de)名(ming)“遼(liao)中(zhong)鯽(ji)魚”。
遼中鯽(ji)魚個(ge)體重350克(ke)(ke)(ke)(ke)以上(shang)，背部(bu)(bu)呈深灰(hui)黑色，腹(fu)部(bu)(bu)灰(hui)色，各鰭條(tiao)呈青黑色，鱗片緊密，適(shi)于長途運輸(shu)，經26-28個(ge)小時長途運輸(shu)到韓國，鱗片保持完好(hao)，無脫落(luo)。遼中鯽(ji)魚肉質細嫩，肉味鮮(xian)美，高蛋(dan)白(bai)，低(di)脂肪，營養價(jia)值高。經檢(jian)測，每(mei)百克(ke)(ke)(ke)(ke)肉中含蛋(dan)白(bai)質16.30克(ke)(ke)(ke)(ke)，脂肪1.5克(ke)(ke)(ke)(ke)，鈣55.2毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，磷(lin)150毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，鐵2.5毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)。并含有(you)(you)人體所需(xu)的全(quan)部(bu)(bu)8種必需(xu)氨基酸，還有(you)(you)多種維(wei)生(sheng)素。
生產情況
“遼(liao)中(zhong)鯽魚(yu)”是(shi)遼(liao)中(zhong)縣(xian)(xian)的傳統產(chan)(chan)品，是(shi)遼(liao)中(zhong)人的驕傲。據遼(liao)中(zhong)縣(xian)(xian)志記載：遼(liao)中(zhong)縣(xian)(xian)境內自然水域盛產(chan)(chan)鯽魚(yu)， 到今(jin)年(nian)底，遼(liao)中(zhong)縣(xian)(xian)有1585戶養(yang)(yang)殖(zhi)戶養(yang)(yang)殖(zhi)遼(liao)中(zhong)鯽魚(yu)，面積達(da)6萬(wan)畝，產(chan)(chan)魚(yu)7.5萬(wan)噸(dun)，產(chan)(chan)值10.4億元，是(shi)聞名全國的鯽魚(yu)養(yang)(yang)殖(zhi)生產(chan)(chan)基(ji)地。省、市(shi)、縣(xian)(xian)三級政(zheng)府累計投入(ru)資金4000多萬(wan)元，用于(yu)遼(liao)中(zhong)鯽魚(yu)養(yang)(yang)殖(zhi)基(ji)地池塘的標準化(hua)改造(zao)，到“十(shi)二(er)(er)五”期(qi)末將(jiang)實現(xian)養(yang)(yang)殖(zhi)規(gui)模10萬(wan)畝。同時(shi)，遼(liao)中(zhong)鯽魚(yu)也(ye)被(bei)沈陽(yang)市(shi)政(zheng)府列(lie)為“十(shi)二(er)(er)五”重點發展產(chan)(chan)業之一。
在(zai)工商(shang)部門(men)注(zhu)冊了“泉城(cheng)”商(shang)標，遼(liao)中鯽魚(yu)也于2006年(nian)被認定為綠色食品。2006-2010年(nian)，“泉城(cheng)”牌(pai)遼(liao)中鯽魚(yu)連續(xu)五屆(jie)在(zai)中國(guo)沈陽國(guo)際農博會上被評為優(you)質農產(chan)品。
2008年，遼中縣水產協會成立了(le)特(te)邀(yao)院士(shi)工作站，把院士(shi)工作站建在(zai)了(le)莊稼(jia)院，建在(zai)了(le)池塘邊，形成了(le)院士(shi)+協會+基地+養殖戶全新的農村(cun)科技服(fu)務模式。
地理標志
根據《地(di)理(li)標志(zhi)(zhi)產(chan)品保護(hu)規定》，國家(jia)質檢總局組(zu)織專家(jia)對遼中(zhong)鯽魚地(di)理(li)標志(zhi)(zhi)產(chan)品保護(hu)申請進行(xing)審(shen)(shen)查(cha)。經審(shen)(shen)查(cha)合格(ge)，批準遼中(zhong)鯽魚地(di)理(li)標志(zhi)(zhi)保護(hu)產(chan)品，自二〇一一年十一月三(san)十日起實施(shi)保護(hu)。
產地范圍
遼(liao)中鯽魚產地(di)范圍(wei)為遼(liao)寧省遼(liao)中縣所轄行(xing)政區域(yu)。
一笑易歡
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