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遼(liao)中(zhong)鯽(ji)魚(yu)(yu)個體(ti)大，體(ti)高背(bei)厚(hou)，肉(rou)味鮮美，營養價值高，深受(shou)消費者青睞(lai)，因遼(liao)中(zhong)縣各水體(ti)普遍養殖，得名“遼(liao)中(zhong)鯽(ji)魚(yu)(yu)”。
遼(liao)中(zhong)鯽魚個體重350克(ke)(ke)(ke)以上(shang)，背部(bu)呈(cheng)深灰黑色(se)，腹部(bu)灰色(se)，各鰭條(tiao)呈(cheng)青黑色(se)，鱗(lin)(lin)片緊密(mi)，適于(yu)長途運(yun)輸，經26-28個小(xiao)時長途運(yun)輸到韓國(guo)，鱗(lin)(lin)片保持(chi)完好，無脫落。遼(liao)中(zhong)鯽魚肉(rou)質細嫩，肉(rou)味鮮美，高蛋白，低脂(zhi)肪，營(ying)養價值高。經檢測，每百克(ke)(ke)(ke)肉(rou)中(zhong)含(han)蛋白質16.30克(ke)(ke)(ke)，脂(zhi)肪1.5克(ke)(ke)(ke)，鈣55.2毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，磷150毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，鐵2.5毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)。并含(han)有(you)人(ren)體所需的(de)全部(bu)8種(zhong)必(bi)需氨(an)基酸，還有(you)多種(zhong)維生素。
生產情況
“遼(liao)(liao)中(zhong)鯽(ji)(ji)魚(yu)(yu)”是(shi)(shi)遼(liao)(liao)中(zhong)縣的(de)(de)(de)傳統產(chan)(chan)品，是(shi)(shi)遼(liao)(liao)中(zhong)人的(de)(de)(de)驕傲。據遼(liao)(liao)中(zhong)縣志(zhi)記載：遼(liao)(liao)中(zhong)縣境內自然水(shui)域(yu)盛產(chan)(chan)鯽(ji)(ji)魚(yu)(yu)， 到今年(nian)底，遼(liao)(liao)中(zhong)縣有1585戶養殖(zhi)(zhi)戶養殖(zhi)(zhi)遼(liao)(liao)中(zhong)鯽(ji)(ji)魚(yu)(yu)，面積達(da)6萬畝，產(chan)(chan)魚(yu)(yu)7.5萬噸，產(chan)(chan)值(zhi)10.4億元，是(shi)(shi)聞名全國的(de)(de)(de)鯽(ji)(ji)魚(yu)(yu)養殖(zhi)(zhi)生產(chan)(chan)基地。省、市(shi)、縣三級(ji)政(zheng)府(fu)累計投入資金4000多萬元，用于遼(liao)(liao)中(zhong)鯽(ji)(ji)魚(yu)(yu)養殖(zhi)(zhi)基地池塘的(de)(de)(de)標準化改造，到“十二五(wu)(wu)”期末將(jiang)實現養殖(zhi)(zhi)規模(mo)10萬畝。同時，遼(liao)(liao)中(zhong)鯽(ji)(ji)魚(yu)(yu)也被沈陽市(shi)政(zheng)府(fu)列為“十二五(wu)(wu)”重(zhong)點(dian)發展產(chan)(chan)業之一。
在(zai)工商部(bu)門注冊了“泉城”商標，遼中(zhong)鯽(ji)魚也于2006年被認定為綠色食(shi)品(pin)。2006-2010年，“泉城”牌遼中(zhong)鯽(ji)魚連(lian)續五屆(jie)在(zai)中(zhong)國(guo)沈陽(yang)國(guo)際農博會上被評為優質農產品(pin)。
2008年，遼中縣水產(chan)協會(hui)成立了特邀(yao)院士工(gong)作站，把院士工(gong)作站建(jian)在(zai)了莊稼院，建(jian)在(zai)了池塘邊，形成了院士+協會(hui)+基地(di)+養(yang)殖戶全新的農村科技(ji)服務模式。
地理標志
根據(ju)《地(di)理標志(zhi)產(chan)品(pin)保(bao)護(hu)規定(ding)》，國家質檢總局(ju)組織(zhi)專家對(dui)遼中(zhong)鯽魚地(di)理標志(zhi)產(chan)品(pin)保(bao)護(hu)申請進行(xing)審查(cha)。經審查(cha)合格，批準(zhun)遼中(zhong)鯽魚地(di)理標志(zhi)保(bao)護(hu)產(chan)品(pin)，自二〇一一年(nian)十(shi)一月三十(shi)日起實(shi)施保(bao)護(hu)。
產地范圍
遼(liao)中鯽魚產地范圍為遼(liao)寧省遼(liao)中縣所轄行政(zheng)區域。
一(yi)笑易歡(huan)
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