遼中大(da)米(mi)(mi)是遼寧省沈陽市遼中縣的(de)特產。遼中大(da)米(mi)(mi)米(mi)(mi)粒(li)晶瑩透(tou)明，煮(zhu)成的(de)飯，香、軟(ruan)、彈(dan)、滑，豐富的(de)營養和優質(zhi)的(de)口感使(shi)其(qi)成為稻米(mi)(mi)中的(de)佼佼者，是國內公(gong)認的(de)好(hao)米(mi)(mi)。遼中大(da)米(mi)(mi)獲地理(li)標(biao)志保護(hu)產品(pin)。
“遼中大(da)(da)米(mi)(mi)”米(mi)(mi)粒(li)呈橢圓形，粒(li)長(chang)4.7mm，籽粒(li)長(chang)寬比(bi)1.7，有自然稻(dao)香味，米(mi)(mi)粒(li)清潔、晶瀅(ying)透明、光滑(hua)，呈乳白(bai)色，手摸(mo)有涼(liang)爽感。大(da)(da)米(mi)(mi)蒸(zheng)煮時，米(mi)(mi)飯(fan)(fan)濃(nong)香持久，飯(fan)(fan)粒(li)完整柔(rou)軟油潤。米(mi)(mi)飯(fan)(fan)冷后不硬且有黏性。外觀晶瑩透明，大(da)(da)米(mi)(mi)成熟度好，糯性大(da)(da)，含有蛋(dan)白(bai)質和必需(xu)氨基酸，還含有多種微量元素。
形成淵源
“遼(liao)中大(da)米”歷史悠久。于(yu)20世紀初落戶遼(liao)中，已(yi)有(you)(you)100多年歷史，現已(yi)遍布(bu)全境。因為(wei)我縣(xian)特有(you)(you)的(de)土壤、氣候、溫度(du)、濕度(du)和緯(wei)度(du)關系(xi)，遼(liao)中的(de)大(da)米為(wei)一季大(da)米，“每(mei)年產出一次(ci)的(de)頻(pin)率，使其(qi)更好匯集了(le)陽光和土壤的(de)精華，米粒(li)晶瀅(ying)透明(ming)，煮(zhu)成的(de)飯，香、軟、彈(dan)、滑，豐富的(de)營養(yang)和優質(zhi)的(de)口感，成為(wei)稻米中的(de)佼佼者，是國內公認的(de)好米”。
生產情況
近年來，遼(liao)(liao)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)農(nong)業科技人(ren)員(yuan)和(he)農(nong)民(min)在(zai)傳承(cheng)傳統種(zhong)植(zhi)技術的(de)(de)(de)(de)同(tong)時，在(zai)品(pin)種(zhong)選育、育苗、栽(zai)培等(deng)進行科技創新，保證了“遼(liao)(liao)中(zhong)(zhong)大米(mi)”獨有的(de)(de)(de)(de)品(pin)質。根據市場(chang)需求(qiu)，提升“遼(liao)(liao)中(zhong)(zhong)大米(mi)”的(de)(de)(de)(de)知名度，通(tong)過展(zhan)會(hui)、推(tui)介(jie)會(hui)和(he)有關媒體集(ji)中(zhong)(zhong)宣傳報(bao)道等(deng)形式，加大“遼(liao)(liao)中(zhong)(zhong)大米(mi)”的(de)(de)(de)(de)宣傳力度，使“遼(liao)(liao)中(zhong)(zhong)大米(mi)”成為稻(dao)米(mi)業界(jie)的(de)(de)(de)(de)知名品(pin)牌。并成立(li)了專業合作社(she)，水稻(dao)種(zhong)植(zhi)協會(hui)，稻(dao)米(mi)加工(gong)企業，實行了“專業合作社(she)（協會(hui)、加工(gong)企業）+基地+農(nong)戶+技術（標準）+市場(chang)”的(de)(de)(de)(de)經營(ying)管理模(mo)式。截(jie)止目前，全縣水稻(dao)栽(zai)植(zhi)面積發展(zhan)到60萬畝，占糧食(shi)作物種(zhong)植(zhi)面積的(de)(de)(de)(de)63%，年產優質水稻(dao)43.5萬噸。
產品榮譽
“遼(liao)中(zhong)大(da)米”久負盛(sheng)名，借其(qi)美譽遼(liao)中(zhong)縣先(xian)后被授(shou)予(yu)了“國家(jia)現代農(nong)業示范(fan)(fan)(fan)區”、“國家(jia)出口食品農(nong)產(chan)品質量安全示范(fan)(fan)(fan)區”、“全國糧食生(sheng)產(chan)先(xian)進縣”、“國家(jia)優質粳(jing)稻主產(chan)區”。實施了“國家(jia)優質粳(jing)稻項目(mu)主產(chan)區示范(fan)(fan)(fan)工(gong)程”，“東北地區優質水(shui)稻產(chan)業帶示范(fan)(fan)(fan)工(gong)程”，“部(bu)、省水(shui)稻高產(chan)創建示范(fan)(fan)(fan)區”項目(mu)。并注冊(ce)了“ 實在(zai)人”、“龍聘(pin)”、“蜜陽”等(deng)商標，“遼(liao)中(zhong)大(da)米”被更多的消(xiao)費者高度認可(ke)。
根據《地(di)理標志產(chan)品(pin)保(bao)護規定》，質檢總局組織專家對遼中大米(mi)地(di)理標志產(chan)品(pin)保(bao)護申請進(jin)行審查(cha)(cha)。經審查(cha)(cha)合格，批準遼中大米(mi)為地(di)理標志保(bao)護產(chan)品(pin)，自即日起實施(shi)保(bao)護。
遼寧(ning)省遼中縣現轄行政區域
《遼(liao)中縣(xian)人民(min)政府關于遼(liao)中大米地理標志產(chan)品保護(hu)產(chan)區劃定意(yi)見(jian)的函》，遼(liao)中政〔2013〕84號
遼中(zhong)縣農業(ye)技術規范(fan)：DB210122/T02-2012《遼中(zhong)大(da)米(mi)》。
一笑易歡
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