遼中(zhong)大米是遼寧(ning)省沈陽市遼中(zhong)縣的(de)特產。遼中(zhong)大米米粒晶瑩(ying)透明，煮(zhu)成(cheng)的(de)飯，香(xiang)、軟、彈、滑，豐富的(de)營養(yang)和優質的(de)口感使其成(cheng)為(wei)稻米中(zhong)的(de)佼佼者，是國內公(gong)認(ren)的(de)好米。遼中(zhong)大米獲地理標志保護(hu)產品。
“遼(liao)中大(da)米(mi)”米(mi)粒(li)呈(cheng)橢圓形，粒(li)長4.7mm，籽粒(li)長寬比(bi)1.7，有(you)(you)自然稻香味，米(mi)粒(li)清潔、晶瀅(ying)透(tou)(tou)明、光滑，呈(cheng)乳白色，手摸(mo)有(you)(you)涼爽感。大(da)米(mi)蒸煮時(shi)，米(mi)飯(fan)(fan)濃香持久，飯(fan)(fan)粒(li)完整柔(rou)軟油潤。米(mi)飯(fan)(fan)冷后(hou)不硬且有(you)(you)黏性。外(wai)觀晶瑩透(tou)(tou)明，大(da)米(mi)成(cheng)熟(shu)度好，糯性大(da)，含(han)有(you)(you)蛋白質和必需氨基酸，還含(han)有(you)(you)多種微(wei)量元素(su)。
形成淵源
“遼(liao)(liao)中(zhong)大米”歷史悠久。于20世(shi)紀初落(luo)戶遼(liao)(liao)中(zhong)，已有(you)100多年歷史，現已遍布全境。因為(wei)我縣特有(you)的土壤(rang)、氣候、溫(wen)度(du)(du)(du)、濕度(du)(du)(du)和緯度(du)(du)(du)關系，遼(liao)(liao)中(zhong)的大米為(wei)一季(ji)大米，“每年產(chan)出一次(ci)的頻率，使其更(geng)好匯集了(le)陽光(guang)和土壤(rang)的精華，米粒晶(jing)瀅透明，煮成的飯(fan)，香、軟、彈(dan)、滑(hua)，豐富(fu)的營養和優質的口感，成為(wei)稻米中(zhong)的佼(jiao)佼(jiao)者，是國(guo)內(nei)公認的好米”。
生產情況
近年(nian)來(lai)，遼(liao)中(zhong)(zhong)的(de)農業(ye)科技(ji)(ji)人員和農民在傳承傳統(tong)種(zhong)植技(ji)(ji)術的(de)同時，在品(pin)種(zhong)選育(yu)、育(yu)苗、栽培等進行科技(ji)(ji)創新，保證了(le)“遼(liao)中(zhong)(zhong)大米(mi)”獨有(you)的(de)品(pin)質。根據市(shi)場(chang)需(xu)求，提升(sheng)“遼(liao)中(zhong)(zhong)大米(mi)”的(de)知(zhi)(zhi)名度，通(tong)過展會(hui)、推(tui)介(jie)會(hui)和有(you)關(guan)媒體集中(zhong)(zhong)宣傳報道(dao)等形式，加(jia)大“遼(liao)中(zhong)(zhong)大米(mi)”的(de)宣傳力度，使“遼(liao)中(zhong)(zhong)大米(mi)”成為稻(dao)米(mi)業(ye)界(jie)的(de)知(zhi)(zhi)名品(pin)牌。并(bing)成立了(le)專業(ye)合作社(she)，水(shui)稻(dao)種(zhong)植協會(hui)，稻(dao)米(mi)加(jia)工企業(ye)，實(shi)行了(le)“專業(ye)合作社(she)（協會(hui)、加(jia)工企業(ye)）+基(ji)地+農戶+技(ji)(ji)術（標準）+市(shi)場(chang)”的(de)經營(ying)管理模式。截止目前(qian)，全(quan)縣水(shui)稻(dao)栽植面(mian)積發展到60萬畝，占糧食作物種(zhong)植面(mian)積的(de)63%，年(nian)產優質水(shui)稻(dao)43.5萬噸。
產品榮譽
“遼(liao)中大米(mi)”久(jiu)負盛名，借(jie)其美譽遼(liao)中縣先后被(bei)授(shou)予了“國(guo)家(jia)現代農(nong)業(ye)示(shi)范(fan)(fan)區”、“國(guo)家(jia)出口(kou)食品農(nong)產品質量(liang)安全(quan)示(shi)范(fan)(fan)區”、“全(quan)國(guo)糧食生產先進縣”、“國(guo)家(jia)優質粳稻(dao)主產區”。實施(shi)了“國(guo)家(jia)優質粳稻(dao)項目(mu)主產區示(shi)范(fan)(fan)工程(cheng)”，“東北地區優質水稻(dao)產業(ye)帶(dai)示(shi)范(fan)(fan)工程(cheng)”，“部、省水稻(dao)高產創建示(shi)范(fan)(fan)區”項目(mu)。并注冊(ce)了“ 實在人(ren)”、“龍(long)聘”、“蜜(mi)陽”等商標，“遼(liao)中大米(mi)”被(bei)更(geng)多的消費(fei)者高度認可。
根據《地理(li)標(biao)志(zhi)(zhi)產品保護(hu)規(gui)定》，質檢總(zong)局(ju)組織專(zhuan)家對遼中大米地理(li)標(biao)志(zhi)(zhi)產品保護(hu)申請進行審(shen)查。經審(shen)查合格，批準遼中大米為(wei)地理(li)標(biao)志(zhi)(zhi)保護(hu)產品，自即(ji)日(ri)起實(shi)施保護(hu)。
遼(liao)寧(ning)省遼(liao)中縣現轄行政區域(yu)
《遼中縣人民(min)政府關于遼中大(da)米(mi)地(di)理(li)標志(zhi)產品保護產區劃定意見的函》，遼中政〔2013〕84號
遼中縣農業技術規范：DB210122/T02-2012《遼中大米》。
一笑易歡
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