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遼(liao)(liao)(liao)中(zhong)大米(mi)是(shi)遼(liao)(liao)(liao)寧(ning)省(sheng)沈陽(yang)市遼(liao)(liao)(liao)中(zhong)縣(xian)的(de)(de)特(te)產(chan)。遼(liao)(liao)(liao)中(zhong)大米(mi)米(mi)粒(li)晶(jing)瑩透明(ming)，煮成的(de)(de)飯(fan)，香、軟(ruan)、彈(dan)、滑，豐富的(de)(de)營養(yang)和優質(zhi)的(de)(de)口感使其成為稻米(mi)中(zhong)的(de)(de)佼佼者，是(shi)國內公認的(de)(de)好米(mi)。遼(liao)(liao)(liao)中(zhong)大米(mi)獲(huo)地理標志保護產(chan)品(pin)。

“遼中(zhong)大(da)(da)米(mi)”米(mi)粒呈(cheng)橢圓形，粒長4.7mm，籽粒長寬比1.7，有(you)(you)自(zi)然稻香味，米(mi)粒清潔、晶瀅(ying)透明(ming)、光滑，呈(cheng)乳白(bai)色，手摸有(you)(you)涼(liang)爽感(gan)。大(da)(da)米(mi)蒸(zheng)煮時，米(mi)飯(fan)(fan)濃香持(chi)久，飯(fan)(fan)粒完整柔軟油潤。米(mi)飯(fan)(fan)冷后不硬且有(you)(you)黏(nian)性。外觀(guan)晶瑩(ying)透明(ming)，大(da)(da)米(mi)成(cheng)熟度好(hao)，糯性大(da)(da)，含(han)有(you)(you)蛋(dan)白(bai)質和必需氨基酸(suan)，還含(han)有(you)(you)多(duo)種微(wei)量元素。

形成淵源

“遼(liao)中大(da)(da)米(mi)(mi)”歷史悠久。于20世紀(ji)初落戶遼(liao)中，已有(you)100多(duo)年歷史，現已遍布全(quan)境。因為(wei)我縣特有(you)的(de)(de)(de)土(tu)壤(rang)、氣(qi)候(hou)、溫度(du)、濕度(du)和(he)(he)緯(wei)度(du)關(guan)系，遼(liao)中的(de)(de)(de)大(da)(da)米(mi)(mi)為(wei)一(yi)季大(da)(da)米(mi)(mi)，“每年產出(chu)一(yi)次的(de)(de)(de)頻率(lv)，使其更(geng)好匯集了陽光和(he)(he)土(tu)壤(rang)的(de)(de)(de)精華，米(mi)(mi)粒(li)晶瀅透明(ming)，煮成的(de)(de)(de)飯，香、軟、彈、滑，豐富(fu)的(de)(de)(de)營養(yang)和(he)(he)優質的(de)(de)(de)口感(gan)，成為(wei)稻米(mi)(mi)中的(de)(de)(de)佼佼者，是國內公認的(de)(de)(de)好米(mi)(mi)”。

生產情況

近年(nian)來，遼(liao)(liao)(liao)中(zhong)的(de)農(nong)業(ye)科技人員和農(nong)民在(zai)傳承傳統種植(zhi)技術(shu)的(de)同時，在(zai)品種選(xuan)育(yu)(yu)、育(yu)(yu)苗、栽(zai)培(pei)等進(jin)行(xing)(xing)科技創新，保證了(le)“遼(liao)(liao)(liao)中(zhong)大米”獨有的(de)品質。根據市(shi)場需求，提升“遼(liao)(liao)(liao)中(zhong)大米”的(de)知名度，通過展(zhan)會、推介會和有關(guan)媒體(ti)集中(zhong)宣(xuan)傳報道等形式，加(jia)(jia)大“遼(liao)(liao)(liao)中(zhong)大米”的(de)宣(xuan)傳力度，使“遼(liao)(liao)(liao)中(zhong)大米”成為稻(dao)(dao)米業(ye)界的(de)知名品牌。并成立(li)了(le)專(zhuan)業(ye)合作社，水稻(dao)(dao)種植(zhi)協(xie)會，稻(dao)(dao)米加(jia)(jia)工企(qi)業(ye)，實行(xing)(xing)了(le)“專(zhuan)業(ye)合作社（協(xie)會、加(jia)(jia)工企(qi)業(ye)）+基地+農(nong)戶+技術(shu)（標準）+市(shi)場”的(de)經營管(guan)理模式。截止目前，全縣水稻(dao)(dao)栽(zai)植(zhi)面積發展(zhan)到60萬(wan)畝(mu)，占(zhan)糧食作物(wu)種植(zhi)面積的(de)63%，年(nian)產優質水稻(dao)(dao)43.5萬(wan)噸。

產品榮譽

“遼(liao)中(zhong)大(da)米”久負盛名(ming)，借其美譽遼(liao)中(zhong)縣先后被(bei)授予了“國(guo)(guo)(guo)(guo)家現代農業示范(fan)區(qu)”、“國(guo)(guo)(guo)(guo)家出口食(shi)品農產(chan)品質量安全(quan)示范(fan)區(qu)”、“全(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)糧食(shi)生產(chan)先進縣”、“國(guo)(guo)(guo)(guo)家優質粳(jing)稻主產(chan)區(qu)”。實施(shi)了“國(guo)(guo)(guo)(guo)家優質粳(jing)稻項目主產(chan)區(qu)示范(fan)工(gong)程(cheng)”，“東北(bei)地區(qu)優質水(shui)稻產(chan)業帶示范(fan)工(gong)程(cheng)”，“部、省(sheng)水(shui)稻高(gao)產(chan)創(chuang)建示范(fan)區(qu)”項目。并注冊了“ 實在人”、“龍聘”、“蜜陽(yang)”等商標(biao)，“遼(liao)中(zhong)大(da)米”被(bei)更多的消費者高(gao)度認可。

根據《地(di)(di)理(li)(li)標志(zhi)產(chan)品(pin)保護(hu)(hu)規定(ding)》，質檢總局組織專家對遼中大米(mi)地(di)(di)理(li)(li)標志(zhi)產(chan)品(pin)保護(hu)(hu)申請進(jin)行(xing)審查(cha)。經審查(cha)合格，批準遼中大米(mi)為(wei)地(di)(di)理(li)(li)標志(zhi)保護(hu)(hu)產(chan)品(pin)，自即(ji)日(ri)起實(shi)施保護(hu)(hu)。

遼寧(ning)省遼中縣現轄行(xing)政區域

《遼中縣人民政(zheng)(zheng)府關于遼中大米地理標(biao)志產品保護(hu)產區劃定意(yi)見的函》，遼中政(zheng)(zheng)〔2013〕84號

遼(liao)中縣農業技術規范：DB210122/T02-2012《遼(liao)中大米》。