遼中大(da)米(mi)是遼寧省沈陽(yang)市遼中縣的(de)特產(chan)。遼中大(da)米(mi)米(mi)粒晶(jing)瑩透明，煮成的(de)飯，香、軟、彈、滑，豐富的(de)營養和優(you)質的(de)口感使其成為稻米(mi)中的(de)佼佼者(zhe)，是國(guo)內公認的(de)好米(mi)。遼中大(da)米(mi)獲(huo)地理標志保護(hu)產(chan)品。
“遼中大(da)米”米粒(li)(li)呈橢圓(yuan)形，粒(li)(li)長4.7mm，籽粒(li)(li)長寬比1.7，有(you)自然稻(dao)香味，米粒(li)(li)清潔、晶(jing)瀅透(tou)(tou)明(ming)、光滑，呈乳(ru)白色，手摸有(you)涼爽感。大(da)米蒸煮時(shi)，米飯(fan)濃香持久(jiu)，飯(fan)粒(li)(li)完整(zheng)柔(rou)軟(ruan)油潤(run)。米飯(fan)冷后不硬(ying)且有(you)黏性(xing)。外觀(guan)晶(jing)瑩透(tou)(tou)明(ming)，大(da)米成熟度好，糯性(xing)大(da)，含有(you)蛋白質和必需氨基酸，還含有(you)多種微量元素。
形成淵源
“遼中大(da)米(mi)”歷(li)史悠久。于20世紀初落(luo)戶(hu)遼中，已(yi)有(you)100多年(nian)歷(li)史，現已(yi)遍布全境。因(yin)為(wei)(wei)我縣特有(you)的(de)土壤、氣候、溫度(du)(du)、濕度(du)(du)和(he)緯度(du)(du)關(guan)系，遼中的(de)大(da)米(mi)為(wei)(wei)一(yi)季大(da)米(mi)，“每年(nian)產(chan)出一(yi)次的(de)頻率，使其更好匯(hui)集了陽光(guang)和(he)土壤的(de)精華，米(mi)粒(li)晶瀅透(tou)明，煮成的(de)飯，香、軟、彈、滑，豐(feng)富(fu)的(de)營(ying)養和(he)優質(zhi)的(de)口感，成為(wei)(wei)稻米(mi)中的(de)佼(jiao)佼(jiao)者，是(shi)國(guo)內(nei)公(gong)認的(de)好米(mi)”。
生產情況
近年來(lai)，遼中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)農(nong)業(ye)(ye)(ye)科技(ji)(ji)(ji)人(ren)員和(he)農(nong)民在(zai)傳(chuan)(chuan)承傳(chuan)(chuan)統種(zhong)植(zhi)技(ji)(ji)(ji)術的(de)(de)(de)(de)同時，在(zai)品(pin)種(zhong)選育(yu)、育(yu)苗、栽培(pei)等(deng)進行(xing)科技(ji)(ji)(ji)創新，保證(zheng)了“遼中(zhong)(zhong)大(da)米”獨有的(de)(de)(de)(de)品(pin)質(zhi)。根據市場(chang)需(xu)求，提升(sheng)“遼中(zhong)(zhong)大(da)米”的(de)(de)(de)(de)知(zhi)名(ming)度(du)，通過(guo)展(zhan)會(hui)、推介會(hui)和(he)有關(guan)媒體集中(zhong)(zhong)宣(xuan)傳(chuan)(chuan)報道(dao)等(deng)形式，加(jia)(jia)(jia)大(da)“遼中(zhong)(zhong)大(da)米”的(de)(de)(de)(de)宣(xuan)傳(chuan)(chuan)力度(du)，使“遼中(zhong)(zhong)大(da)米”成為稻米業(ye)(ye)(ye)界的(de)(de)(de)(de)知(zhi)名(ming)品(pin)牌(pai)。并成立了專業(ye)(ye)(ye)合作(zuo)社，水稻種(zhong)植(zhi)協(xie)會(hui)，稻米加(jia)(jia)(jia)工(gong)企業(ye)(ye)(ye)，實(shi)行(xing)了“專業(ye)(ye)(ye)合作(zuo)社（協(xie)會(hui)、加(jia)(jia)(jia)工(gong)企業(ye)(ye)(ye)）+基地+農(nong)戶(hu)+技(ji)(ji)(ji)術（標準）+市場(chang)”的(de)(de)(de)(de)經(jing)營管理模式。截(jie)止(zhi)目前，全縣(xian)水稻栽植(zhi)面積(ji)發展(zhan)到60萬畝，占(zhan)糧(liang)食作(zuo)物種(zhong)植(zhi)面積(ji)的(de)(de)(de)(de)63%，年產優質(zhi)水稻43.5萬噸。
產品榮譽
“遼(liao)中(zhong)大米”久負盛名，借(jie)其(qi)美(mei)譽遼(liao)中(zhong)縣先(xian)后被授予了(le)“國(guo)家(jia)現代農(nong)業示(shi)(shi)(shi)范(fan)(fan)(fan)區(qu)”、“國(guo)家(jia)出口食(shi)品(pin)農(nong)產(chan)品(pin)質(zhi)量安全(quan)示(shi)(shi)(shi)范(fan)(fan)(fan)區(qu)”、“全(quan)國(guo)糧食(shi)生產(chan)先(xian)進(jin)縣”、“國(guo)家(jia)優質(zhi)粳(jing)稻主產(chan)區(qu)”。實(shi)施了(le)“國(guo)家(jia)優質(zhi)粳(jing)稻項目主產(chan)區(qu)示(shi)(shi)(shi)范(fan)(fan)(fan)工程”，“東(dong)北(bei)地區(qu)優質(zhi)水(shui)稻產(chan)業帶示(shi)(shi)(shi)范(fan)(fan)(fan)工程”，“部、省水(shui)稻高(gao)產(chan)創建(jian)示(shi)(shi)(shi)范(fan)(fan)(fan)區(qu)”項目。并(bing)注冊了(le)“ 實(shi)在人”、“龍聘(pin)”、“蜜陽(yang)”等商(shang)標(biao)，“遼(liao)中(zhong)大米”被更多(duo)的消費(fei)者(zhe)高(gao)度認可。
根據《地(di)理(li)標志產(chan)品保(bao)護(hu)(hu)規定》，質檢總局組織專家(jia)對遼中(zhong)大(da)米(mi)地(di)理(li)標志產(chan)品保(bao)護(hu)(hu)申請進行(xing)審查(cha)。經審查(cha)合格，批準遼中(zhong)大(da)米(mi)為地(di)理(li)標志保(bao)護(hu)(hu)產(chan)品，自(zi)即日起(qi)實施保(bao)護(hu)(hu)。
遼寧省(sheng)遼中縣(xian)現轄行政區域(yu)
《遼(liao)中(zhong)縣(xian)人(ren)民政(zheng)府關于遼(liao)中(zhong)大(da)米(mi)地理標(biao)志產(chan)(chan)品(pin)保護產(chan)(chan)區劃定(ding)意見的函》，遼(liao)中(zhong)政(zheng)〔2013〕84號
遼(liao)中縣農業技術規(gui)范(fan)：DB210122/T02-2012《遼(liao)中大(da)米(mi)》。
一笑易(yi)歡
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