遼中(zhong)(zhong)(zhong)大米(mi)(mi)是(shi)遼寧省沈陽(yang)市遼中(zhong)(zhong)(zhong)縣的特產。遼中(zhong)(zhong)(zhong)大米(mi)(mi)米(mi)(mi)粒晶瑩透明(ming)，煮成的飯，香、軟、彈、滑，豐富的營養和優質的口感使其成為稻米(mi)(mi)中(zhong)(zhong)(zhong)的佼佼者，是(shi)國(guo)內公認(ren)的好(hao)米(mi)(mi)。遼中(zhong)(zhong)(zhong)大米(mi)(mi)獲(huo)地理標志保護產品。
“遼中大米(mi)”米(mi)粒呈(cheng)橢圓形，粒長(chang)4.7mm，籽(zi)粒長(chang)寬比1.7，有(you)(you)自然稻香味(wei)，米(mi)粒清潔、晶瀅透明(ming)、光滑，呈(cheng)乳白色，手(shou)摸有(you)(you)涼爽感。大米(mi)蒸煮時，米(mi)飯濃香持久(jiu)，飯粒完整(zheng)柔(rou)軟油潤。米(mi)飯冷后不硬(ying)且(qie)有(you)(you)黏性。外觀晶瑩透明(ming)，大米(mi)成熟度好(hao)，糯性大，含有(you)(you)蛋白質和(he)必(bi)需氨基酸，還含有(you)(you)多種微量元素。
形成淵源
“遼中大(da)米(mi)(mi)”歷史悠(you)久。于20世紀初落戶遼中，已有100多年歷史，現(xian)已遍(bian)布全境。因為(wei)我(wo)縣特有的(de)(de)土壤、氣候、溫度(du)、濕度(du)和(he)(he)緯度(du)關系(xi)，遼中的(de)(de)大(da)米(mi)(mi)為(wei)一(yi)季大(da)米(mi)(mi)，“每年產(chan)出一(yi)次的(de)(de)頻率，使其更好匯集了陽光(guang)和(he)(he)土壤的(de)(de)精華，米(mi)(mi)粒晶瀅(ying)透(tou)明，煮(zhu)成的(de)(de)飯(fan)，香、軟、彈、滑，豐富的(de)(de)營養和(he)(he)優質的(de)(de)口感，成為(wei)稻米(mi)(mi)中的(de)(de)佼佼者，是國內公認(ren)的(de)(de)好米(mi)(mi)”。
生產情況
近年(nian)(nian)來，遼中(zhong)(zhong)的(de)(de)農業(ye)(ye)(ye)科(ke)技人員(yuan)和農民(min)在(zai)(zai)傳(chuan)(chuan)承傳(chuan)(chuan)統種植(zhi)技術(shu)(shu)的(de)(de)同時(shi)，在(zai)(zai)品種選育、育苗(miao)、栽培等進行科(ke)技創新，保證了(le)“遼中(zhong)(zhong)大(da)米”獨有的(de)(de)品質。根據市(shi)場(chang)需求(qiu)，提升“遼中(zhong)(zhong)大(da)米”的(de)(de)知名度，通過展會、推介(jie)會和有關媒體集中(zhong)(zhong)宣(xuan)傳(chuan)(chuan)報道等形式(shi)，加(jia)大(da)“遼中(zhong)(zhong)大(da)米”的(de)(de)宣(xuan)傳(chuan)(chuan)力度，使“遼中(zhong)(zhong)大(da)米”成為稻米業(ye)(ye)(ye)界的(de)(de)知名品牌。并成立了(le)專(zhuan)業(ye)(ye)(ye)合(he)(he)作(zuo)社(she)，水(shui)(shui)稻種植(zhi)協(xie)會，稻米加(jia)工(gong)企業(ye)(ye)(ye)，實行了(le)“專(zhuan)業(ye)(ye)(ye)合(he)(he)作(zuo)社(she)（協(xie)會、加(jia)工(gong)企業(ye)(ye)(ye)）+基地+農戶+技術(shu)(shu)（標準）+市(shi)場(chang)”的(de)(de)經營管理(li)模式(shi)。截止(zhi)目前，全(quan)縣水(shui)(shui)稻栽植(zhi)面積(ji)發展到60萬畝，占糧食(shi)作(zuo)物種植(zhi)面積(ji)的(de)(de)63%，年(nian)(nian)產優質水(shui)(shui)稻43.5萬噸。
產品榮譽
“遼中(zhong)(zhong)大米”久負盛名(ming)，借其美譽遼中(zhong)(zhong)縣(xian)先后被授予了“國(guo)家現代農(nong)(nong)業示(shi)(shi)(shi)范區”、“國(guo)家出口(kou)食品(pin)農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)質(zhi)量安全(quan)示(shi)(shi)(shi)范區”、“全(quan)國(guo)糧(liang)食生產(chan)(chan)先進縣(xian)”、“國(guo)家優(you)質(zhi)粳稻(dao)(dao)主(zhu)產(chan)(chan)區”。實(shi)(shi)施(shi)了“國(guo)家優(you)質(zhi)粳稻(dao)(dao)項(xiang)目主(zhu)產(chan)(chan)區示(shi)(shi)(shi)范工程”，“東北(bei)地區優(you)質(zhi)水(shui)稻(dao)(dao)產(chan)(chan)業帶(dai)示(shi)(shi)(shi)范工程”，“部、省(sheng)水(shui)稻(dao)(dao)高(gao)產(chan)(chan)創建示(shi)(shi)(shi)范區”項(xiang)目。并(bing)注冊了“ 實(shi)(shi)在人”、“龍聘”、“蜜陽(yang)”等商標，“遼中(zhong)(zhong)大米”被更多的(de)消費(fei)者高(gao)度(du)認可。
根據《地理(li)(li)標(biao)志(zhi)產品保(bao)護(hu)(hu)規(gui)定》，質(zhi)檢總局(ju)組織專家對遼中(zhong)大(da)米(mi)地理(li)(li)標(biao)志(zhi)產品保(bao)護(hu)(hu)申請進行審查。經審查合(he)格，批準遼中(zhong)大(da)米(mi)為地理(li)(li)標(biao)志(zhi)保(bao)護(hu)(hu)產品，自即日起實施保(bao)護(hu)(hu)。
遼寧省遼中縣(xian)現(xian)轄行政(zheng)區域
《遼(liao)中縣人(ren)民(min)政(zheng)府關于遼(liao)中大米地理標志(zhi)產品(pin)保(bao)護產區劃(hua)定意見的函》，遼(liao)中政(zheng)〔2013〕84號
遼中縣(xian)農業(ye)技(ji)術規范：DB210122/T02-2012《遼中大米》。
一(yi)笑易(yi)歡(huan)
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