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遼(liao)中(zhong)大米是(shi)遼(liao)寧省(sheng)沈陽市遼(liao)中(zhong)縣的(de)(de)特產。遼(liao)中(zhong)大米米粒(li)晶瑩透明，煮成(cheng)的(de)(de)飯，香、軟(ruan)、彈、滑，豐富的(de)(de)營養和優質的(de)(de)口感使其(qi)成(cheng)為稻米中(zhong)的(de)(de)佼佼者，是(shi)國內公認(ren)的(de)(de)好米。遼(liao)中(zhong)大米獲地理標志保護產品。

“遼中(zhong)大(da)米(mi)(mi)”米(mi)(mi)粒(li)呈橢圓(yuan)形，粒(li)長4.7mm，籽(zi)粒(li)長寬比1.7，有(you)自然(ran)稻香味，米(mi)(mi)粒(li)清潔、晶瀅(ying)透明(ming)、光滑(hua)，呈乳白(bai)色，手摸(mo)有(you)涼(liang)爽感。大(da)米(mi)(mi)蒸煮時(shi)，米(mi)(mi)飯(fan)濃香持(chi)久，飯(fan)粒(li)完整柔軟油(you)潤。米(mi)(mi)飯(fan)冷后不硬且(qie)有(you)黏(nian)性。外觀晶瑩透明(ming)，大(da)米(mi)(mi)成熟度好，糯(nuo)性大(da)，含有(you)蛋(dan)白(bai)質和必需氨基酸，還含有(you)多種微量元素。

形成淵源

“遼中(zhong)(zhong)大(da)米(mi)”歷(li)史悠(you)久。于20世紀初落戶遼中(zhong)(zhong)，已(yi)有(you)100多年(nian)歷(li)史，現已(yi)遍布全境。因為我(wo)縣特有(you)的(de)(de)(de)土壤(rang)、氣候、溫度(du)、濕度(du)和(he)緯度(du)關系(xi)，遼中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)大(da)米(mi)為一季大(da)米(mi)，“每(mei)年(nian)產出一次(ci)的(de)(de)(de)頻(pin)率(lv)，使(shi)其更好(hao)匯(hui)集(ji)了陽光和(he)土壤(rang)的(de)(de)(de)精華，米(mi)粒晶瀅透明，煮成(cheng)的(de)(de)(de)飯，香、軟(ruan)、彈、滑，豐富的(de)(de)(de)營養和(he)優質(zhi)的(de)(de)(de)口感(gan)，成(cheng)為稻米(mi)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)佼(jiao)佼(jiao)者(zhe)，是國內公(gong)認的(de)(de)(de)好(hao)米(mi)”。

生產情況

近年來，遼(liao)(liao)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)農(nong)業科技(ji)人員和(he)農(nong)民在(zai)傳(chuan)承傳(chuan)統種(zhong)植技(ji)術(shu)的(de)(de)(de)同(tong)時，在(zai)品(pin)種(zhong)選育、育苗、栽培等進行科技(ji)創新，保證了(le)“遼(liao)(liao)中(zhong)(zhong)大米”獨有的(de)(de)(de)品(pin)質。根據市場需求，提升“遼(liao)(liao)中(zhong)(zhong)大米”的(de)(de)(de)知(zhi)名度(du)，通過(guo)展會(hui)、推介(jie)會(hui)和(he)有關(guan)媒體集中(zhong)(zhong)宣傳(chuan)報道等形式，加(jia)大“遼(liao)(liao)中(zhong)(zhong)大米”的(de)(de)(de)宣傳(chuan)力(li)度(du)，使“遼(liao)(liao)中(zhong)(zhong)大米”成(cheng)為稻(dao)(dao)米業界(jie)的(de)(de)(de)知(zhi)名品(pin)牌。并成(cheng)立了(le)專業合作社，水(shui)(shui)稻(dao)(dao)種(zhong)植協(xie)會(hui)，稻(dao)(dao)米加(jia)工(gong)企業，實行了(le)“專業合作社（協(xie)會(hui)、加(jia)工(gong)企業）+基地+農(nong)戶+技(ji)術(shu)（標準）+市場”的(de)(de)(de)經(jing)營(ying)管理模式。截止目前，全縣水(shui)(shui)稻(dao)(dao)栽植面(mian)積發展到60萬畝，占(zhan)糧食作物種(zhong)植面(mian)積的(de)(de)(de)63%，年產優質水(shui)(shui)稻(dao)(dao)43.5萬噸。

產品榮譽

“遼(liao)中大(da)米(mi)”久負(fu)盛名，借其美(mei)譽遼(liao)中縣(xian)先后被授(shou)予了“國(guo)(guo)家現(xian)代農業示范(fan)區(qu)(qu)(qu)”、“國(guo)(guo)家出口食品農產(chan)品質(zhi)(zhi)量安全示范(fan)區(qu)(qu)(qu)”、“全國(guo)(guo)糧食生產(chan)先進縣(xian)”、“國(guo)(guo)家優(you)(you)質(zhi)(zhi)粳稻(dao)主(zhu)產(chan)區(qu)(qu)(qu)”。實施了“國(guo)(guo)家優(you)(you)質(zhi)(zhi)粳稻(dao)項目(mu)主(zhu)產(chan)區(qu)(qu)(qu)示范(fan)工程(cheng)”，“東(dong)北地區(qu)(qu)(qu)優(you)(you)質(zhi)(zhi)水稻(dao)產(chan)業帶示范(fan)工程(cheng)”，“部、省水稻(dao)高(gao)產(chan)創建示范(fan)區(qu)(qu)(qu)”項目(mu)。并注冊了“ 實在人(ren)”、“龍聘(pin)”、“蜜(mi)陽”等商標，“遼(liao)中大(da)米(mi)”被更多的消費者高(gao)度認可。

根(gen)據《地(di)理標(biao)(biao)志(zhi)產(chan)品(pin)(pin)保護規定》，質檢總局組織專(zhuan)家對遼中大米地(di)理標(biao)(biao)志(zhi)產(chan)品(pin)(pin)保護申請進行審(shen)查。經審(shen)查合(he)格，批準遼中大米為地(di)理標(biao)(biao)志(zhi)保護產(chan)品(pin)(pin)，自即日起實施保護。

遼寧省遼中縣現轄行政區域

《遼(liao)(liao)中(zhong)縣人民政(zheng)府關(guan)于(yu)遼(liao)(liao)中(zhong)大(da)米地理標志產品保護產區劃定意見的函》，遼(liao)(liao)中(zhong)政(zheng)〔2013〕84號

遼中縣農(nong)業技(ji)術規范：DB210122/T02-2012《遼中大(da)米》。