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鳳城老窖是中(zhong)華十大(da)文化名酒(jiu)之(zhi)一，遼東第(di)一名酒(jiu)，以(yi)麩(fu)曲醬(jiang)香，口(kou)感(gan)純正著稱(cheng)。當(dang)年唐太宗(zong)李世民暢(chang)游(you)鳳凰山，途經“燒鍋”時，聞(wen)得酒(jiu)香，釀(niang)(niang)酒(jiu)主人以(yi)佳(jia)釀(niang)(niang)相敬，唐太宗(zong)李世民飲(yin)后龍顏大(da)悅(yue)，以(yi)后每年征“東燒鍋”為特貢御酒(jiu)，進獻朝廷。

生長環境

鳳城鳳城地(di)區屬遼東(dong)山(shan)地(di) 丘陵(ling)地(di)貌(mao)類(lei)型，北(bei)部是(shi)海拔1000米以上的(de)(de)侵蝕構造(zao)地(di)形。中部是(shi)遭受中等切(qie)割的(de)(de)山(shan)地(di)丘陵(ling)，屬構造(zao)依次降低的(de)(de)階(jie)段狀地(di)貌(mao)，向(xiang)南至黃(huang)海沿岸，逐漸變為低丘寬(kuan)達數十公(gong)里的(de)(de)波動起(qi)伏的(de)(de)帶狀平原(yuan)。屬海蝕和堆積地(di)形。

鳳(feng)城市(shi)屬于中濕(shi)帶濕(shi)潤地區(qu)，大(da)陸性季風氣(qi)候，四季分明，全年平均(jun)氣(qi)溫7.9℃，平均(jun)最(zui)(zui)高氣(qi)溫14℃，平均(jun)最(zui)(zui)低氣(qi)溫2.6℃；無霜期(qi)最(zui)(zui)多為173天(tian)，最(zui)(zui)少為138天(tian)，平均(jun)無霜期(qi)156天(tian)。多年平均(jun)降水量1044mm，最(zui)(zui)大(da)年降雨(yu)量1509.4mm；多年平均(jun)日照時(shi)數2372.2小時(shi)。

鳳城市(shi)水(shui)資源總量(liang)為(wei)33.64億(yi)立(li)(li)方米/年(nian)，人均占有量(liang)5831立(li)(li)方米，占遼(liao)寧(ning)省地(di)表水(shui)資源的5.5﹪。可利用水(shui)總量(liang)20.90億(yi)立(li)(li)方米，其中(zhong)地(di)表水(shui)19.16億(yi)立(li)(li)方米，地(di)下(xia)水(shui)1.74億(yi)立(li)(li)方米。水(shui)質為(wei)純碳酸鈣優質飲用水(shui)，是釀造業和輕工業理(li)想用水(shui)。地(di)下(xia)水(shui)熱(re)已發現5處，其中(zhong)東湯溫泉最高(gao)水(shui)溫達78度，水(shui)中(zhong)含有28種元(yuan)素，對關節(jie)炎、皮膚病等多種疾病療效顯著。