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鳳城老窖(jiao)是中華十大文化名酒之(zhi)一(yi)，遼(liao)東第(di)一(yi)名酒，以麩(fu)曲醬香(xiang)，口感(gan)純正著稱。當年唐太(tai)宗李世民(min)暢游鳳凰山，途經“燒(shao)鍋”時(shi)，聞得酒香(xiang)，釀(niang)酒主人以佳(jia)釀(niang)相敬，唐太(tai)宗李世民(min)飲(yin)后龍顏大悅，以后每年征(zheng)“東燒(shao)鍋”為(wei)特貢御酒，進獻朝(chao)廷(ting)。

生長環境

鳳(feng)城鳳(feng)城地(di)(di)區屬遼東(dong)山(shan)地(di)(di) 丘(qiu)陵地(di)(di)貌類型(xing)，北部是海拔1000米(mi)以上(shang)的(de)(de)侵蝕構造(zao)地(di)(di)形。中部是遭受中等切割的(de)(de)山(shan)地(di)(di)丘(qiu)陵，屬構造(zao)依次降低的(de)(de)階段狀地(di)(di)貌，向(xiang)南至黃海沿(yan)岸，逐漸變為(wei)低丘(qiu)寬(kuan)達(da)數十公里(li)的(de)(de)波動(dong)起伏的(de)(de)帶(dai)狀平原(yuan)。屬海蝕和堆(dui)積地(di)(di)形。

鳳城市屬于(yu)中濕(shi)帶(dai)濕(shi)潤地區，大(da)陸性(xing)季(ji)風氣(qi)候(hou)，四季(ji)分明，全年平(ping)均(jun)(jun)(jun)(jun)氣(qi)溫7.9℃，平(ping)均(jun)(jun)(jun)(jun)最高(gao)氣(qi)溫14℃，平(ping)均(jun)(jun)(jun)(jun)最低氣(qi)溫2.6℃；無霜期最多(duo)為(wei)173天(tian)，最少為(wei)138天(tian)，平(ping)均(jun)(jun)(jun)(jun)無霜期156天(tian)。多(duo)年平(ping)均(jun)(jun)(jun)(jun)降水量(liang)1044mm，最大(da)年降雨量(liang)1509.4mm；多(duo)年平(ping)均(jun)(jun)(jun)(jun)日照時(shi)數2372.2小時(shi)。

鳳城市水(shui)資源總(zong)量為33.64億(yi)立(li)方米(mi)/年，人均占有量5831立(li)方米(mi)，占遼(liao)寧(ning)省地表(biao)水(shui)資源的5.5﹪。可利用水(shui)總(zong)量20.90億(yi)立(li)方米(mi)，其中地表(biao)水(shui)19.16億(yi)立(li)方米(mi)，地下(xia)水(shui)1.74億(yi)立(li)方米(mi)。水(shui)質為純碳(tan)酸鈣優質飲用水(shui)，是釀造業(ye)和輕工業(ye)理想用水(shui)。地下(xia)水(shui)熱已發現(xian)5處，其中東湯溫泉最高水(shui)溫達78度，水(shui)中含有28種元素，對關節炎、皮膚病(bing)等多種疾病(bing)療效顯著(zhu)。