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鳳城老窖是中華十大文化名酒(jiu)(jiu)之一，遼東第一名酒(jiu)(jiu)，以麩曲醬香(xiang)(xiang)，口(kou)感純正著稱。當(dang)年唐太(tai)宗(zong)李世(shi)民(min)暢游(you)鳳凰(huang)山，途經“燒鍋”時，聞得(de)酒(jiu)(jiu)香(xiang)(xiang)，釀酒(jiu)(jiu)主人(ren)以佳釀相敬，唐太(tai)宗(zong)李世(shi)民(min)飲后(hou)龍(long)顏大悅，以后(hou)每年征“東燒鍋”為特貢御酒(jiu)(jiu)，進獻朝廷。

生長環境

鳳城(cheng)鳳城(cheng)地(di)區屬(shu)遼東(dong)山地(di) 丘(qiu)陵地(di)貌類型，北部(bu)是海拔(ba)1000米以上的(de)侵蝕(shi)構(gou)造地(di)形(xing)。中部(bu)是遭受中等切割的(de)山地(di)丘(qiu)陵，屬(shu)構(gou)造依次降(jiang)低的(de)階段狀地(di)貌，向(xiang)南至黃(huang)海沿岸(an)，逐漸變(bian)為低丘(qiu)寬達數十公里的(de)波動起伏(fu)的(de)帶狀平原。屬(shu)海蝕(shi)和(he)堆積地(di)形(xing)。

鳳城市屬于(yu)中濕(shi)(shi)帶濕(shi)(shi)潤地(di)區，大陸性季風氣(qi)候(hou)，四(si)季分明，全年平(ping)(ping)(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)7.9℃，平(ping)(ping)(ping)均(jun)最(zui)高氣(qi)溫(wen)14℃，平(ping)(ping)(ping)均(jun)最(zui)低氣(qi)溫(wen)2.6℃；無霜期最(zui)多為173天(tian)，最(zui)少為138天(tian)，平(ping)(ping)(ping)均(jun)無霜期156天(tian)。多年平(ping)(ping)(ping)均(jun)降水(shui)量(liang)1044mm，最(zui)大年降雨量(liang)1509.4mm；多年平(ping)(ping)(ping)均(jun)日照(zhao)時(shi)數(shu)2372.2小時(shi)。

鳳城(cheng)市水(shui)(shui)(shui)(shui)資(zi)源(yuan)總量為33.64億立(li)(li)方(fang)米(mi)/年(nian)，人均占(zhan)有量5831立(li)(li)方(fang)米(mi)，占(zhan)遼寧省地(di)(di)表水(shui)(shui)(shui)(shui)資(zi)源(yuan)的5.5﹪。可利用水(shui)(shui)(shui)(shui)總量20.90億立(li)(li)方(fang)米(mi)，其中地(di)(di)表水(shui)(shui)(shui)(shui)19.16億立(li)(li)方(fang)米(mi)，地(di)(di)下水(shui)(shui)(shui)(shui)1.74億立(li)(li)方(fang)米(mi)。水(shui)(shui)(shui)(shui)質為純(chun)碳酸鈣優(you)質飲用水(shui)(shui)(shui)(shui)，是釀(niang)造業和(he)輕(qing)工業理想用水(shui)(shui)(shui)(shui)。地(di)(di)下水(shui)(shui)(shui)(shui)熱(re)已發(fa)現5處，其中東(dong)湯溫泉最高(gao)水(shui)(shui)(shui)(shui)溫達78度，水(shui)(shui)(shui)(shui)中含有28種(zhong)元素，對關節炎、皮膚病等多種(zhong)疾病療效顯(xian)著。