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雜色蛤(ha)，是貝殼(ke)類海產品，隸屬簾蛤(ha)科，學名菲(fei)律賓蛤(ha)仔（Ruditapes philippinarum），南方俗稱(cheng)花蛤(ha)(huage)，遼(liao)寧稱(cheng)蜆子(xianzi)，山東(dong)稱(cheng)蛤(ha)蜊(gala)。

雜(za)(za)(za)色(se)蛤(ha)(ha)(ha)是丹東特(te)色(se)水產(chan)(chan)品，丹東大鹿島生產(chan)(chan)雜(za)(za)(za)色(se)蛤(ha)(ha)(ha)歷史悠久，灘(tan)質好，無(wu)污染，產(chan)(chan)品遠銷(xiao)國內(nei)外。在(zai)產(chan)(chan)地食用(yong)雜(za)(za)(za)色(se)蛤(ha)(ha)(ha)可一飽(bao)口福。島上冷凍(dong)加工的凍(dong)蛤(ha)(ha)(ha)、制作的罐頭亦(yi)可在(zai)島上買到，帶回家鄉饋贈親(qin)友。在(zai)日本等地區(qu)，丹東產(chan)(chan)的雜(za)(za)(za)色(se)蛤(ha)(ha)(ha)是同種貝類中價格最(zui)高的。

貝(bei)殼(ke)韌帶外在，位于(yu)后方。主齒加上前側齒有3個。雙閉殼(ke)肌。套線灣三(san)角(jiao)形(xing)或圓(yuan)形(xing)或缺乏(fa)。貝(bei)殼(ke)小而薄，呈長卵(luan)圓(yuan)形(xing)。殼(ke)頂(ding)稍(shao)突出(chu)，于(yu)背緣靠前方微向(xiang)前彎(wan)曲。放射肋細密，位于(yu)前、后部的較粗大(da)，與同心(xin)生(sheng)長輪脈(mo)交織(zhi)成布紋狀。貝(bei)殼(ke)表面的顏色(se)(se)(se)、花(hua)紋變化(hua)極大(da)，有棕色(se)(se)(se)、深(shen)褐色(se)(se)(se)、密集褐色(se)(se)(se)或赤(chi)褐色(se)(se)(se)組(zu)成的斑點或花(hua)紋。貝(bei)殼(ke)內面淡灰色(se)(se)(se)或肉紅色(se)(se)(se)，從殼(ke)頂(ding)到腹(fu)面有2～3條淺色(se)(se)(se)的色(se)(se)(se)帶。

地域范圍

東(dong)港雜色蛤(ha)主要產(chan)自(zi)(zi)位于(yu)東(dong)港市境(jing)內的潮間帶灘涂(tu)，地域保護范圍:東(dong)界(jie)自(zi)(zi)東(dong)經124°05′25″，北(bei)(bei)緯(wei)39°49′44.18″至東(dong)經124°06′00″，北(bei)(bei)緯(wei)39°44′26.23″；南界(jie)為(wei)0米等深線； 西界(jie)自(zi)(zi)東(dong)經123°30′49.94″，北(bei)(bei)緯(wei)39°47′38.33″至東(dong)經123°30′52.81″，北(bei)(bei)緯(wei)39°45′24.56″；北(bei)(bei)界(jie)為(wei)陸(lu)地海岸(an)線。面積(ji)2.42萬公頃(qing)。

產品品質特性特征

（1）外在特征 東港雜(za)色(se)蛤(ha)是一(yi)種海(hai)產小型雙(shuang)殼(ke)貝(bei)類，殼(ke)堅厚、卵(luan)圓形、極膨脹、殼(ke)高、殼(ke)長(chang)比(bi)例(li)不一(yi)，小目面寬，呈橢圓形或(huo)略(lve)成(cheng)梭形，韌帶長(chang)且極突出，貝(bei)殼(ke)前緣稍圓，后(hou)緣略(lve)呈截形。

（2）內在(zai)品質(zhi)東港雜色(se)蛤肉味鮮美、營養(yang)豐富，蛋(dan)白質(zhi)含(han)(han)量高(gao)，氨基酸的(de)種(zhong)類組成及配(pei)比合理(li)； 脂肪含(han)(han)量低，不飽和脂肪酸較高(gao)，易被人(ren)(ren)體消化吸收(shou)，還有(you)多種(zhong)維生素和藥(yao)用成分。含(han)(han)鈣(gai)、鎂(mei)、鐵等(deng)多種(zhong)人(ren)(ren)體必(bi)需的(de)微量元(yuan)素。東港雜色(se)蛤每(mei)百克(ke)(ke)含(han)(han)蛋(dan)白質(zhi)8.37克(ke)(ke)、 鈣(gai)324毫(hao)克(ke)(ke)、鐵75.9毫(hao)克(ke)(ke)、磷70毫(hao)克(ke)(ke)、硒(xi)0.63毫(hao)克(ke)(ke)、核黃素0.12毫(hao)克(ke)(ke)。

（3）安全(quan)要求按照《中華(hua)人民共(gong)和(he)國漁(yu)業法》、《中華(hua)人民共(gong)和(he)國產(chan)品(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)法》、《中華(hua)人民農產(chan)品(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)安全(quan)法》、《中華(hua)人民共(gong)和(he)國食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全(quan)法》等法律法規及無(wu)公(gong)害農產(chan)品(pin)生產(chan)標(biao)(biao)(biao)準，強化(hua)養殖(zhi)管理，嚴格執(zhi)行海水(shui)(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)標(biao)(biao)(biao)準（ GB3097-1997）、漁(yu)業水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)標(biao)(biao)(biao)準（GB11607-97）、無(wu)公(gong)害食(shi)(shi)(shi)品(pin) 海水(shui)(shui)(shui)(shui)養殖(zhi)用水(shui)(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)（ NY5052-2001）、無(wu)公(gong)害食(shi)(shi)(shi)品(pin) 菲律賓蛤仔養殖(zhi)技術規范（NY5289-2004）等海水(shui)(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)和(he)無(wu)公(gong)害農產(chan)品(pin)的國家標(biao)(biao)(biao)準。