柞(zuo)蠶是(shi)營(ying)口(kou)(kou)市的(de)(de)重要特產(chan)之(zhi)一,營(ying)口(kou)(kou)市的(de)(de)柞(zuo)蠶生產(chan)可以(yi)追溯到(dao)清朝順治年(nian)(nian)(nian)間山東移(yi)民來此地(di)落(luo)腳(jiao)謀(mou)生時(shi)傳入的(de)(de)。最盛(sheng)時(shi)期是(shi)1915——1930年(nian)(nian)(nian)間,據《蓋平縣志》記載,民國(guo)8年(nian)(nian)(nian)(1919年(nian)(nian)(nian))以(yi)獎(jiang)勵(li)之(zhi)法催報(bao)(bao)(bao)剪場,報(bao)(bao)(bao)至14604把,相(xiang)當于年(nian)(nian)(nian)產(chan)柞(zuo)蠶繭10613.2噸。營(ying)口(kou)(kou)本(ben)地(di)蛋(dan)(dan)雞(ji)飼(si)養歷史悠久(jiu),古時(shi)以(yi)農戶(hu)散養為(wei)(wei)主,營(ying)口(kou)(kou)土雞(ji)頭部小、毛(mao)色亮、具有(you)耐粗(cu)飼(si),抗病能(neng)(neng)力強等優點,但產(chan)蛋(dan)(dan)能(neng)(neng)力低(di)(di),飼(si)料報(bao)(bao)(bao)酬(chou)不高。柞(zuo)蠶是(shi)營(ying)口(kou)(kou)特產(chan)之(zhi)一,每年(nian)(nian)(nian)都剩余大(da)量(liang)柞(zuo)蠶蛹,飼(si)養戶(hu)將柞(zuo)蠶蛹做為(wei)(wei)飼(si)料,雞(ji)蛋(dan)(dan)品質得到(dao)很大(da)提升。但營(ying)口(kou)(kou)土雞(ji)產(chan)蛋(dan)(dan)率低(di)(di)。改革開放后,引進了(le)海(hai)蘭褐蛋(dan)(dan)雞(ji),經與營(ying)口(kou)(kou)土雞(ji)的(de)(de)雜交選(xuan)育(yu),最終形成了(le)兼顧兩種蛋(dan)(dan)雞(ji)優點、遺傳性能(neng)(neng)穩定的(de)(de)營(ying)口(kou)(kou)蠶蛹蛋(dan)(dan)雞(ji)。上世紀80年(nian)(nian)(nian)代末,我省(sheng)詞人補(bu)之(zhi)在蓋州(zhou)暖泉采風時(shi),也留下(xia)“采風到(dao)暖泉,山青(qing)水(shui)愈秀。偶遇蠶蛹蛋(dan)(dan),食后有(you)余香”的(de)(de)詞句(ju)。
營口蠶蛹雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)是(shi)遼寧省(sheng)營口市的特產。營口蠶蛹雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)品質優異,所含膽固醇低,維生素(su)A、D、B1,微(wei)量(liang)元素(su)鐵、鈣、磷、牛磺酸以及(ji)18種氨基(ji)酸含量(liang)均不同(tong)程度(du)高于普通雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)。營口蠶蛹雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)為國家農產品地理標(biao)志(zhi)保護產品。
營口(kou)(kou)蠶(can)(can)蛹雞(ji)蛋(dan)(dan)產地位(wei)(wei)于營口(kou)(kou)市大石橋市和蓋州市,選用海蘭褐蛋(dan)(dan)雞(ji)與(yu)營口(kou)(kou)土雞(ji)多次雜交(jiao)選育(yu)的(de)雞(ji)種,以(yi)去(qu)堿后(hou)的(de)柞蠶(can)(can)蛹飼(si)(si)喂,配合谷子、優質玉(yu)米、雜糧、豆粕、大豆胚芽、紫花苜蓿等為補(bu)充,借助營口(kou)(kou)東部山區(qu)區(qu)位(wei)(wei)優勢,運用原生(sheng)態的(de)養殖(zhi)方(fang)式進行飼(si)(si)養,不僅使蠶(can)(can)蛹蛋(dan)(dan)雞(ji)抗病力(li)強(qiang),用藥少,實(shi)現了規模化養殖(zhi),而且經過(guo)權威機構測定,營口(kou)(kou)蠶(can)(can)蛹雞(ji)蛋(dan)(dan)品質優異,所含膽固醇低,維(wei)生(sheng)素(su)A、D、B1,微量元素(su)鐵、鈣、磷、牛(niu)磺酸以(yi)及(ji)18種氨基酸含量均不同程度高于普通雞(ji)蛋(dan)(dan)。
目前(qian),蠶蛹雞蛋已(yi)在營(ying)口及周邊(bian)地區、盤(pan)錦、鞍山、錦州、沈陽、大連、北京等多地擁有銷售網點。
2014年,營口(kou)市(shi)種畜禽(qin)監督(du)管理(li)站申報的“營口(kou)蠶蛹雞蛋”通過農(nong)(nong)業部農(nong)(nong)產品質量安全(quan)中心審(shen)查(cha)和組織專家(jia)評審(shen),實施國家(jia)農(nong)(nong)產品地理(li)標志(zhi)登(deng)記保護。
地域范圍
營(ying)口蠶蛹雞蛋產地(di)范圍為(wei):東經121°56′——123°02′,北緯(wei)39°55′——40°56′,包(bao)括了蓋州(zhou)市境(jing)內的暖泉(quan)(quan)鎮、榜式堡鎮、臥龍(long)泉(quan)(quan)鎮、徐屯鎮、梁屯鎮、萬(wan)福鎮、十(shi)字(zi)街(jie)鎮,以及大石橋市境(jing)內的湯池鎮、建一(yi)鎮和周家鎮,共計10個鎮,總面積1451.8平方(fang)公(gong)里。