水井街(jie)酒坊遺址位(wei)于四(si)川(chuan)(chuan)省(sheng)成(cheng)都市錦江(jiang)區水井街(jie)，在(zai)府河(he)與(yu)南河(he)的(de)(de)(de)交匯點以(yi)東，原為全興(xing)股份有(you)限公司(si)的(de)(de)(de)曲酒生產車間。1998年(nian)8月(yue)，全興(xing)股份有(you)限公司(si)在(zai)此處改造廠房時，發(fa)現地下(xia)埋藏有(you)古代釀(niang)酒遺跡，隨后由四(si)川(chuan)(chuan)省(sheng)博(bo)物館進行了考古調查，以(yi)確定遺址的(de)(de)(de)分布范(fan)圍(wei)。1999年(nian)3至4月(yue)，在(zai)四(si)川(chuan)(chuan)省(sheng)文(wen)化(hua)廳、成(cheng)都市文(wen)化(hua)局的(de)(de)(de)直(zhi)接領導下(xia)，成(cheng)都市文(wen)物考古研(yan)究所(suo)、四(si)川(chuan)(chuan)省(sheng)博(bo)物館與(yu)四(si)川(chuan)(chuan)省(sheng)文(wen)物古研(yan)究所(suo)聯合在(zai)此開展了考古發(fa)掘工作。
公元一(yi)(yi)九九八年，天府之國錦江河畔，一(yi)(yi)個新的考古大(da)發現正漸(jian)漸(jian)浮出地表。一(yi)(yi)座規模(mo)宏大(da)的古代釀酒作坊-----水井(jing)坊，在(zai)歷經元明清六(liu)百余年世事滄桑之后(hou)，再次完整地呈現于人們面前，在(zai)這里，歷史被濃縮(suo)成(cheng)一(yi)(yi)個永恒的瞬間。
經考古發(fa)掘和科學論證，遺址中晾堂、酒(jiu)(jiu)(jiu)窖、爐灶、灰坑、路基(ji)、木柱、蒸餾器基(ji)座歷(li)歷(li)在目，上啟元末(mo)明初(chu)，下至當今，延續(xu)數百年從未間(jian)斷生產(chan)。如此完整、精(jing)湛的釀酒(jiu)(jiu)(jiu)作(zuo)坊令考古界、史(shi)學界、白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)界專家驚(jing)嘆，國(guo)家文物局認(ren)定這(zhe)是我國(guo)發(fa)現的古代(dai)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)和酒(jiu)(jiu)(jiu)肆的唯一實例，填補(bu)了(le)我國(guo)酒(jiu)(jiu)(jiu)坊遺址專題考古的空白(bai)，堪稱“中國(guo)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)第一坊”，其史(shi)學價值可與“秦(qin)始皇兵馬(ma)俑”相媲(pi)美，是中國(guo)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)業發(fa)展的一部無字史(shi)書(shu)，被列為“全國(guo)重(zhong)點文物保護單位”。
“水井坊”是偶然(ran)的發(fa)現(xian)卻又是必然(ran)的印證。每一次考古大發(fa)現(xian)都是縱橫時空中歷史的交(jiao)錯(cuo)，美與智慧亙(gen)古不變(bian)的感(gan)動(dong)往往如同驚鴻(hong)一瞥。
水井(jing)坊酒為地理標志保護(hu)產品。
珍惜時光 
