水井街酒(jiu)坊遺址位(wei)于四(si)川(chuan)省(sheng)成都市(shi)錦江區水井街，在(zai)府河(he)與南河(he)的(de)交匯點以東(dong)，原為全(quan)興股份有(you)限公(gong)司的(de)曲酒(jiu)生產(chan)車間。1998年(nian)8月，全(quan)興股份有(you)限公(gong)司在(zai)此(ci)處(chu)改造廠房(fang)時，發現地(di)下埋藏有(you)古代釀(niang)酒(jiu)遺跡，隨后由四(si)川(chuan)省(sheng)博(bo)物(wu)館(guan)進行了考(kao)古調查，以確定(ding)遺址的(de)分布范圍。1999年(nian)3至4月，在(zai)四(si)川(chuan)省(sheng)文(wen)化(hua)廳、成都市(shi)文(wen)化(hua)局的(de)直接領導下，成都市(shi)文(wen)物(wu)考(kao)古研究(jiu)所、四(si)川(chuan)省(sheng)博(bo)物(wu)館(guan)與四(si)川(chuan)省(sheng)文(wen)物(wu)古研究(jiu)所聯合(he)在(zai)此(ci)開(kai)展了考(kao)古發掘工作。
公元一九九八年，天府之(zhi)國(guo)錦江河畔，一個新的(de)考古(gu)大(da)發現(xian)正漸(jian)漸(jian)浮出地表。一座規(gui)模宏大(da)的(de)古(gu)代釀酒作坊(fang)-----水井坊(fang)，在(zai)歷(li)經(jing)元明清(qing)六(liu)百(bai)余(yu)年世事滄桑之(zhi)后，再次完整(zheng)地呈(cheng)現(xian)于人(ren)們面前，在(zai)這(zhe)里，歷(li)史被濃(nong)縮成一個永恒的(de)瞬間。
經考古(gu)(gu)發掘和科(ke)學論證，遺址中(zhong)晾堂、酒(jiu)窖(jiao)、爐灶(zao)、灰(hui)坑、路基(ji)、木(mu)柱、蒸餾器基(ji)座歷歷在目，上啟元末明初，下至當今(jin)，延續(xu)數百年從(cong)未間斷生(sheng)產。如此完整、精湛(zhan)的(de)釀酒(jiu)作(zuo)坊(fang)(fang)令(ling)考古(gu)(gu)界、史學界、白(bai)酒(jiu)界專(zhuan)家(jia)驚嘆，國(guo)家(jia)文(wen)(wen)物(wu)局(ju)認(ren)定這是我國(guo)發現的(de)古(gu)(gu)代(dai)釀酒(jiu)和酒(jiu)肆的(de)唯一實例，填補了我國(guo)酒(jiu)坊(fang)(fang)遺址專(zhuan)題考古(gu)(gu)的(de)空白(bai)，堪稱“中(zhong)國(guo)白(bai)酒(jiu)第一坊(fang)(fang)”，其史學價值可與“秦始皇兵馬俑(yong)”相媲(pi)美(mei)，是中(zhong)國(guo)白(bai)酒(jiu)業發展(zhan)的(de)一部無字史書，被(bei)列為“全(quan)國(guo)重點(dian)文(wen)(wen)物(wu)保護單位”。
“水井坊”是偶然的(de)發現卻又是必然的(de)印證。每一(yi)次考古大(da)發現都是縱橫時空中歷史(shi)的(de)交錯，美與智(zhi)慧(hui)亙古不變(bian)的(de)感動往往如同驚鴻(hong)一(yi)瞥。
水井坊酒為(wei)地理標志保護產品。
珍惜時光 
