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產品特征與價值

據中國醫(yi)學科(ke)學院(yuan)營養系分(fen)(fen)析，枇杷果實可食部份每(mei)100克(ke)(ke)(ke)含蛋白質0.4克(ke)(ke)(ke)、脂肪0.1克(ke)(ke)(ke)、碳(tan)水化(hua)合物(wu)7克(ke)(ke)(ke)、粗纖維0.8克(ke)(ke)(ke)、灰分(fen)(fen)0.5克(ke)(ke)(ke)、鈣22毫(hao)克(ke)(ke)(ke)、磷32毫(hao)克(ke)(ke)(ke)、鐵(tie)0.3毫(hao)克(ke)(ke)(ke)、丙種(zhong)維生素(su)3毫(hao)克(ke)(ke)(ke)、類胡(hu)蘿(luo)卜(bu)素(su)1.33毫(hao)克(ke)(ke)(ke)，其中鈣、磷及胡(hu)蘿(luo)卜(bu)素(su)顯著高于(yu)其他常見水果，并含有人體(ti)所必需的8種(zhong)氨基(ji)酸。

枇(pi)杷(pa)不但(dan)味道鮮美，營養豐富，而且有很(hen)高的(de)保(bao)健價值(zhi)。《本草綱目》記載“枇(pi)杷(pa)能潤(run)五臟，滋心(xin)肺”，中醫傳統認(ren)為，枇(pi)杷(pa)果有祛(qu)痰止咳、生津(jin)潤(run)肺、清熱健胃之(zhi)功效。而現代醫學更(geng)證明(ming)，枇(pi)杷(pa)果中含有豐富的(de)維生素、苦杏仁(ren)甙和白(bai)蘆梨醇等(deng)防(fang)癌、抗癌物質(zhi)。

進入初(chu)夏，又是枇(pi)杷(pa)(pa)成(cheng)熟的(de)季節。枇(pi)杷(pa)(pa)不(bu)僅味道(dao)好，其(qi)(qi)營養也(ye)相當豐富(fu)(fu)，據分析，其(qi)(qi)主要(yao)成(cheng)分有糖(tang)類、蛋(dan)白(bai)質、脂肪(fang)、纖維(wei)素(su)(su)、果(guo)膠、胡(hu)蘿(luo)卜(bu)素(su)(su)、鞣質、蘋果(guo)酸(suan)、檸檬(meng)酸(suan)、鉀(jia)、磷、鐵、鈣以及維(wei)生素(su)(su)A、B、C等。其(qi)(qi)中(zhong)，特(te)別是胡(hu)蘿(luo)卜(bu)素(su)(su)的(de)含(han)量豐富(fu)(fu)，在水果(guo)中(zhong)高居(ju)第(di)3位。而(er)且，其(qi)(qi)含(han)糖(tang)的(de)種類電(dian)相當豐富(fu)(fu)，主要(yao)由葡萄糖(tang)、果(guo)糖(tang)和蔗糖(tang)組成(cheng)，另(ling)外，枇(pi)杷(pa)(pa)中(zhong)豐富(fu)(fu)的(de)維(wei)生素(su)(su)B，對(dui)保(bao)護視力、保(bao)持皮(pi)膚健康潤澤，促進兒童的(de)身體發育都有著十(shi)分重要(yao)的(de)作用。枇(pi)杷(pa)(pa)性涼，味甘酸(suan)，有潤肺止咳(ke)、止渴(ke)、和胃(wei)的(de)功效(xiao)。常(chang)用于(yu)咽(yan)干煩渴(ke)、咳(ke)嗽吐血、呃(e)逆等癥。枇(pi)杷(pa)(pa)不(bu)僅果(guo)肉可入藥，其(qi)(qi)核(he)、葉(xie)、根也(ye)有藥用價值。鮮枇(pi)杷(pa)(pa)洗(xi)凈，生吃，就能治(zhi)療口干煩渴(ke)等不(bu)適(shi)。另(ling)外，將鮮枇(pi)杷(pa)(pa)50克，洗(xi)凈去皮(pi)，加冰糖(tang)5克，熬半小時后服用，對(dui)于(yu)扁(bian)桃體發炎引起的(de)咽(yan)喉(hou)紅(hong)腫疼痛特(te)別有效(xiao)。

栽培

（1）土(tu)肥(fei)水管理：根(gen)據(ju)園地土(tu)壤大(da)、中、微(wei)量(liang)元素含量(liang)豐缺和大(da)五星(xing)及早(zao)鐘六號(hao)枇杷的(de)營養(yang)特點，推行平衡施(shi)(shi)肥(fei)技術，增施(shi)(shi)有(you)機(ji)(ji)肥(fei)，合理使用化肥(fei)，化肥(fei)的(de)總養(yang)分量(liang)低于施(shi)(shi)肥(fei)總量(liang)的(de)50%。每公頃成年掛果樹施(shi)(shi)肥(fei)量(liang)：有(you)機(ji)(ji)肥(fei)施(shi)(shi)肥(fei)量(liang)大(da)五星(xing)不得低于16500千(qian)(qian)克，早(zao)鐘六號(hao)不得低于20625千(qian)(qian)克，N≤20，P2O5≤16，K2O≤16。采收前1個月內(nei)禁止施(shi)(shi)用肥(fei)料。

（2）整形(xing)修(xiu)剪(jian)(jian)：采用主干分層形(xing)和(he)開心(xin)形(xing)樹(shu)(shu)形(xing)，采用疏(shu)剪(jian)(jian)、短剪(jian)(jian)、縮煎(jian)、抹梢、拉枝等修(xiu)剪(jian)(jian)技術，使樹(shu)(shu)冠枝梢分布均勻，以改善樹(shu)(shu)冠光(guang)照條(tiao)件，協調生長和(he)結果(guo)、產量和(he)品質之間的(de)平衡。

（3）花果(guo)管理：大五(wu)星(xing)營養(yang)枝(zhi)與花枝(zhi)比為(wei)1∶1或1∶2，早(zao)鐘六(liu)(liu)號(hao)(hao)營養(yang)枝(zhi)與花枝(zhi)比為(wei)1∶2或1∶3。大五(wu)星(xing)每(mei)穗留1個(ge)至3個(ge)果(guo)，早(zao)鐘六(liu)(liu)號(hao)(hao)每(mei)穗留2個(ge)至4個(ge)果(guo)。果(guo)實套(tao)袋，大五(wu)星(xing)每(mei)公(gong)頃(qing)產量不得高于22500千(qian)克，早(zao)鐘六(liu)(liu)號(hao)(hao)每(mei)公(gong)頃(qing)產量不得高于30000千(qian)克。

（4）病蟲(chong)害防(fang)(fang)治：預(yu)防(fang)(fang)為主、綜合防(fang)(fang)治。加強(qiang)農業防(fang)(fang)治、物(wu)理防(fang)(fang)治、生物(wu)防(fang)(fang)治，科(ke)學(xue)(xue)使用化學(xue)(xue)防(fang)(fang)治，把(ba)病蟲(chong)害控制在容(rong)許范圍之內(nei)。

雙(shuang)流(liu)枇杷地(di)(di)理(li)標志產(chan)品(pin)保護范(fan)圍以四(si)川省雙(shuang)流(liu)縣 《關(guan)于雙(shuang)流(liu)枇杷地(di)(di)理(li)標志產(chan)品(pin)保護區(qu)(qu)域(yu)圖的(de)報告(gao)》（雙(shuang)府函[2007]110號）提出的(de)范(fan)圍為準，為四(si)川省成都市雙(shuang)流(liu)縣合江(jiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、永興(xing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、興(xing)隆鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、三星(xing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、太(tai)平鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、白沙(sha)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新興(xing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、萬(wan)安鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、正興(xing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、煎茶鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、籍田鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大林鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、永安鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、黃龍溪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)等14個鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)現轄行(xing)政區(qu)(qu)域(yu)。

雙流枇杷為地(di)理標志保護產(chan)品。