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產品特征與價值

據(ju)中國醫學科學院(yuan)營養系分(fen)析，枇(pi)杷(pa)果實可食(shi)部份每(mei)100克(ke)(ke)含蛋白質(zhi)0.4克(ke)(ke)、脂(zhi)肪0.1克(ke)(ke)、碳水化合物7克(ke)(ke)、粗纖(xian)維(wei)(wei)0.8克(ke)(ke)、灰分(fen)0.5克(ke)(ke)、鈣22毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、磷(lin)32毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、鐵0.3毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、丙種(zhong)維(wei)(wei)生素(su)3毫(hao)(hao)克(ke)(ke)、類(lei)胡(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)素(su)1.33毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，其(qi)(qi)中鈣、磷(lin)及胡(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)素(su)顯著高于其(qi)(qi)他(ta)常見水果，并(bing)含有人體(ti)所(suo)必需的(de)8種(zhong)氨基酸(suan)。

枇(pi)杷(pa)(pa)不但味道鮮美，營養豐富(fu)，而且有很高(gao)的(de)保健價值。《本草綱目》記載“枇(pi)杷(pa)(pa)能潤五(wu)臟，滋心(xin)肺”，中醫傳(chuan)統認為，枇(pi)杷(pa)(pa)果(guo)有祛(qu)痰(tan)止咳、生(sheng)津潤肺、清熱健胃之功效(xiao)。而現代(dai)醫學(xue)更證明，枇(pi)杷(pa)(pa)果(guo)中含有豐富(fu)的(de)維生(sheng)素、苦杏仁(ren)甙和白(bai)蘆(lu)梨醇等防癌(ai)、抗(kang)癌(ai)物質。

進入(ru)(ru)初夏，又是枇(pi)杷(pa)成(cheng)熟的(de)(de)季節。枇(pi)杷(pa)不僅(jin)味道好，其營養也(ye)相當豐富，據分析，其主(zhu)要成(cheng)分有(you)糖(tang)類、蛋(dan)白質、脂肪、纖維素、果膠、胡(hu)蘿卜(bu)素、鞣質、蘋果酸、檸檬(meng)酸、鉀(jia)、磷、鐵、鈣以及維生(sheng)(sheng)(sheng)素A、B、C等。其中(zhong)，特別(bie)是胡(hu)蘿卜(bu)素的(de)(de)含量豐富，在(zai)水果中(zhong)高居第3位。而且(qie)，其含糖(tang)的(de)(de)種(zhong)類電相當豐富，主(zhu)要由葡萄糖(tang)、果糖(tang)和蔗糖(tang)組成(cheng)，另(ling)外(wai)，枇(pi)杷(pa)中(zhong)豐富的(de)(de)維生(sheng)(sheng)(sheng)素B，對保護視(shi)力、保持皮(pi)膚健康潤(run)澤，促進兒童的(de)(de)身體發(fa)(fa)育都有(you)著十分重要的(de)(de)作用。枇(pi)杷(pa)性(xing)涼，味甘(gan)酸，有(you)潤(run)肺(fei)止咳(ke)、止渴、和胃的(de)(de)功效(xiao)。常用于咽干煩渴、咳(ke)嗽(sou)吐血、呃逆等癥(zheng)。枇(pi)杷(pa)不僅(jin)果肉可入(ru)(ru)藥，其核、葉、根(gen)也(ye)有(you)藥用價值。鮮(xian)枇(pi)杷(pa)洗凈(jing)，生(sheng)(sheng)(sheng)吃，就(jiu)能治療口干煩渴等不適(shi)。另(ling)外(wai)，將鮮(xian)枇(pi)杷(pa)50克，洗凈(jing)去皮(pi)，加冰糖(tang)5克，熬(ao)半小時后服用，對于扁桃體發(fa)(fa)炎引起的(de)(de)咽喉紅腫疼(teng)痛特別(bie)有(you)效(xiao)。

栽培

（1）土肥(fei)水管理(li)：根(gen)據園地(di)土壤大(da)、中、微(wei)量(liang)(liang)(liang)元素含量(liang)(liang)(liang)豐(feng)缺和大(da)五星及早鐘(zhong)六號(hao)枇(pi)杷的營養特點，推(tui)行(xing)平(ping)衡施(shi)(shi)(shi)肥(fei)技(ji)術(shu)，增施(shi)(shi)(shi)有(you)機肥(fei)，合理(li)使用化肥(fei)，化肥(fei)的總(zong)養分量(liang)(liang)(liang)低(di)于施(shi)(shi)(shi)肥(fei)總(zong)量(liang)(liang)(liang)的50%。每公頃成年掛果樹(shu)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)量(liang)(liang)(liang)：有(you)機肥(fei)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)量(liang)(liang)(liang)大(da)五星不得低(di)于16500千克，早鐘(zhong)六號(hao)不得低(di)于20625千克，N≤20，P2O5≤16，K2O≤16。采收前1個月內禁止施(shi)(shi)(shi)用肥(fei)料。

（2）整形(xing)修(xiu)剪(jian)(jian)：采(cai)用主干分(fen)層形(xing)和(he)開(kai)心形(xing)樹形(xing)，采(cai)用疏剪(jian)(jian)、短剪(jian)(jian)、縮煎、抹(mo)梢(shao)、拉枝(zhi)等修(xiu)剪(jian)(jian)技術，使樹冠(guan)枝(zhi)梢(shao)分(fen)布(bu)均勻，以改善樹冠(guan)光照條(tiao)件，協調生長(chang)和(he)結果、產量(liang)和(he)品質之間的平衡。

（3）花果管(guan)理：大(da)五(wu)(wu)星營(ying)養(yang)(yang)枝與花枝比(bi)為1∶1或1∶2，早(zao)(zao)鐘(zhong)六(liu)號營(ying)養(yang)(yang)枝與花枝比(bi)為1∶2或1∶3。大(da)五(wu)(wu)星每穗留1個至3個果，早(zao)(zao)鐘(zhong)六(liu)號每穗留2個至4個果。果實套袋，大(da)五(wu)(wu)星每公頃(qing)產(chan)量不得(de)高于(yu)22500千克，早(zao)(zao)鐘(zhong)六(liu)號每公頃(qing)產(chan)量不得(de)高于(yu)30000千克。

（4）病蟲害防(fang)(fang)治(zhi)：預防(fang)(fang)為主、綜(zong)合(he)防(fang)(fang)治(zhi)。加強農業防(fang)(fang)治(zhi)、物理(li)防(fang)(fang)治(zhi)、生物防(fang)(fang)治(zhi)，科學使(shi)用(yong)化(hua)學防(fang)(fang)治(zhi)，把病蟲害控(kong)制在容許范圍(wei)之內。

雙(shuang)流枇杷地理(li)標志(zhi)產品保護(hu)范(fan)圍(wei)以(yi)四川(chuan)(chuan)省(sheng)雙(shuang)流縣 《關于雙(shuang)流枇杷地理(li)標志(zhi)產品保護(hu)區域圖的報告》（雙(shuang)府函(han)[2007]110號）提出的范(fan)圍(wei)為準，為四川(chuan)(chuan)省(sheng)成都市雙(shuang)流縣合江鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、永興(xing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、興(xing)隆鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、三星鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、太平鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、白沙鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新興(xing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、萬安鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、正興(xing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、煎(jian)茶鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、籍(ji)田鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大林鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、永安鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、黃龍溪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)等(deng)14個(ge)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)現(xian)轄行政區域。

雙流枇杷(pa)為地理標志保護產品(pin)。