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產品特征與價值

據中國醫學科學院營養系分析，枇杷果實可食部份每(mei)100克(ke)含蛋白(bai)質0.4克(ke)、脂(zhi)肪0.1克(ke)、碳水化合(he)物7克(ke)、粗纖維(wei)0.8克(ke)、灰分0.5克(ke)、鈣22毫(hao)(hao)(hao)克(ke)、磷32毫(hao)(hao)(hao)克(ke)、鐵0.3毫(hao)(hao)(hao)克(ke)、丙種維(wei)生素(su)3毫(hao)(hao)(hao)克(ke)、類胡蘿卜素(su)1.33毫(hao)(hao)(hao)克(ke)，其中鈣、磷及胡蘿卜素(su)顯著高于(yu)其他(ta)常見水果，并含有人體所(suo)必需的8種氨基(ji)酸。

枇杷不但(dan)味(wei)道(dao)鮮美，營養豐富，而且(qie)有(you)(you)很(hen)高的(de)保(bao)健價值。《本(ben)草綱(gang)目(mu)》記載“枇杷能潤(run)五臟(zang)，滋心肺”，中醫傳統認為，枇杷果(guo)有(you)(you)祛痰(tan)止(zhi)咳、生(sheng)津潤(run)肺、清熱健胃(wei)之功效(xiao)。而現(xian)代醫學更(geng)證明，枇杷果(guo)中含(han)有(you)(you)豐富的(de)維生(sheng)素、苦杏仁甙和白蘆梨(li)醇(chun)等防癌、抗癌物質(zhi)。

進入(ru)初(chu)夏，又是枇(pi)(pi)杷(pa)成(cheng)熟的季(ji)節。枇(pi)(pi)杷(pa)不(bu)(bu)僅味(wei)道好，其(qi)營養也相當豐(feng)富，據分析，其(qi)主(zhu)要成(cheng)分有(you)糖(tang)類、蛋白質、脂肪、纖維(wei)素(su)、果膠、胡蘿(luo)卜素(su)、鞣質、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵(tie)、鈣以及維(wei)生素(su)A、B、C等(deng)。其(qi)中，特(te)別(bie)是胡蘿(luo)卜素(su)的含量(liang)豐(feng)富，在水果中高居(ju)第3位。而且，其(qi)含糖(tang)的種類電相當豐(feng)富，主(zhu)要由(you)葡(pu)萄(tao)糖(tang)、果糖(tang)和(he)蔗糖(tang)組成(cheng)，另外(wai)，枇(pi)(pi)杷(pa)中豐(feng)富的維(wei)生素(su)B，對保護視力、保持皮膚健康潤澤，促進兒童的身體發育(yu)都有(you)著(zhu)十分重要的作(zuo)用。枇(pi)(pi)杷(pa)性涼，味(wei)甘酸，有(you)潤肺(fei)止咳(ke)、止渴、和(he)胃的功效。常用于(yu)咽干煩渴、咳(ke)嗽吐血、呃逆等(deng)癥(zheng)。枇(pi)(pi)杷(pa)不(bu)(bu)僅果肉可入(ru)藥，其(qi)核、葉、根也有(you)藥用價值(zhi)。鮮(xian)枇(pi)(pi)杷(pa)洗凈，生吃，就能治療口干煩渴等(deng)不(bu)(bu)適。另外(wai)，將鮮(xian)枇(pi)(pi)杷(pa)50克(ke)，洗凈去皮，加(jia)冰糖(tang)5克(ke)，熬半小時后(hou)服用，對于(yu)扁桃體發炎引起的咽喉紅腫疼痛特(te)別(bie)有(you)效。

栽培

（1）土肥(fei)(fei)(fei)水管理：根據園地土壤大、中(zhong)、微量(liang)元素含(han)量(liang)豐缺和大五(wu)星(xing)及(ji)早(zao)(zao)鐘(zhong)六號枇杷(pa)的(de)(de)營養特點，推行平(ping)衡施肥(fei)(fei)(fei)技術，增施有機肥(fei)(fei)(fei)，合理使用(yong)化肥(fei)(fei)(fei)，化肥(fei)(fei)(fei)的(de)(de)總(zong)養分量(liang)低于(yu)施肥(fei)(fei)(fei)總(zong)量(liang)的(de)(de)50%。每(mei)公頃成(cheng)年掛果樹施肥(fei)(fei)(fei)量(liang)：有機肥(fei)(fei)(fei)施肥(fei)(fei)(fei)量(liang)大五(wu)星(xing)不得(de)低于(yu)16500千克(ke)，早(zao)(zao)鐘(zhong)六號不得(de)低于(yu)20625千克(ke)，N≤20，P2O5≤16，K2O≤16。采(cai)收前1個月內(nei)禁止(zhi)施用(yong)肥(fei)(fei)(fei)料。

（2）整形修(xiu)剪：采(cai)用(yong)主干(gan)分層(ceng)形和(he)開心形樹(shu)形，采(cai)用(yong)疏剪、短剪、縮煎(jian)、抹梢、拉枝(zhi)等修(xiu)剪技術，使樹(shu)冠(guan)枝(zhi)梢分布均勻，以改善樹(shu)冠(guan)光照條件，協調生長和(he)結果、產量和(he)品質之間的(de)平衡。

（3）花果管理(li)：大(da)五星營養枝(zhi)與花枝(zhi)比為1∶1或1∶2，早鐘六號(hao)營養枝(zhi)與花枝(zhi)比為1∶2或1∶3。大(da)五星每(mei)穗留(liu)1個至(zhi)3個果，早鐘六號(hao)每(mei)穗留(liu)2個至(zhi)4個果。果實套袋，大(da)五星每(mei)公頃產(chan)(chan)量不得高于22500千克，早鐘六號(hao)每(mei)公頃產(chan)(chan)量不得高于30000千克。

（4）病(bing)蟲害防(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)：預(yu)防(fang)(fang)(fang)為主、綜合防(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)。加(jia)強農業防(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)、物(wu)理防(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)、生(sheng)物(wu)防(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)，科(ke)學(xue)使用(yong)化學(xue)防(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)，把病(bing)蟲害控(kong)制在容許范圍(wei)之內(nei)。

雙(shuang)流(liu)枇(pi)杷地理標(biao)志(zhi)產(chan)品(pin)保(bao)護(hu)范圍以四(si)川(chuan)(chuan)省雙(shuang)流(liu)縣 《關于雙(shuang)流(liu)枇(pi)杷地理標(biao)志(zhi)產(chan)品(pin)保(bao)護(hu)區(qu)域(yu)圖的(de)報告》（雙(shuang)府(fu)函[2007]110號）提出(chu)的(de)范圍為(wei)準，為(wei)四(si)川(chuan)(chuan)省成都市雙(shuang)流(liu)縣合江鎮(zhen)、永興(xing)(xing)鎮(zhen)、興(xing)(xing)隆(long)鎮(zhen)、三星鎮(zhen)、太平(ping)鎮(zhen)、白沙鎮(zhen)、新興(xing)(xing)鎮(zhen)、萬安(an)鎮(zhen)、正興(xing)(xing)鎮(zhen)、煎茶鎮(zhen)、籍田鎮(zhen)、大(da)林(lin)鎮(zhen)、永安(an)鎮(zhen)、黃龍(long)溪鎮(zhen)等14個鎮(zhen)現轄行政區(qu)域(yu)。

雙流枇杷為(wei)地理標志保護(hu)產品。