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產品特征與價值

據中國醫學(xue)科學(xue)院營養(yang)系(xi)分析，枇杷果實(shi)可食部份每100克(ke)(ke)(ke)(ke)含(han)蛋白質0.4克(ke)(ke)(ke)(ke)、脂肪0.1克(ke)(ke)(ke)(ke)、碳水(shui)(shui)化(hua)合物(wu)7克(ke)(ke)(ke)(ke)、粗纖維(wei)(wei)0.8克(ke)(ke)(ke)(ke)、灰分0.5克(ke)(ke)(ke)(ke)、鈣22毫克(ke)(ke)(ke)(ke)、磷32毫克(ke)(ke)(ke)(ke)、鐵(tie)0.3毫克(ke)(ke)(ke)(ke)、丙(bing)種維(wei)(wei)生素3毫克(ke)(ke)(ke)(ke)、類胡蘿卜素1.33毫克(ke)(ke)(ke)(ke)，其中鈣、磷及胡蘿卜素顯(xian)著高于(yu)其他常見水(shui)(shui)果，并含(han)有(you)人體所(suo)必需的8種氨基酸。

枇(pi)杷(pa)不但味(wei)道鮮美，營養豐(feng)富(fu)，而且有(you)很高的保(bao)健價值。《本草綱目(mu)》記載(zai)“枇(pi)杷(pa)能(neng)潤五(wu)臟，滋心肺”，中醫傳(chuan)統認為，枇(pi)杷(pa)果有(you)祛痰止咳、生津潤肺、清熱健胃之(zhi)功效。而現代醫學(xue)更證明，枇(pi)杷(pa)果中含有(you)豐(feng)富(fu)的維(wei)生素、苦杏仁甙和白蘆梨醇等防癌(ai)、抗(kang)癌(ai)物(wu)質。

進(jin)入初夏，又(you)是枇(pi)杷(pa)成熟的季節(jie)。枇(pi)杷(pa)不(bu)(bu)僅(jin)味道好，其營(ying)養也(ye)相當(dang)豐(feng)(feng)富，據分析，其主(zhu)要(yao)成分有糖(tang)(tang)類、蛋白(bai)質、脂(zhi)肪、纖維素、果(guo)膠、胡(hu)(hu)蘿(luo)卜素、鞣質、蘋(pin)果(guo)酸(suan)(suan)、檸檬酸(suan)(suan)、鉀、磷、鐵(tie)、鈣以及維生素A、B、C等(deng)。其中(zhong)，特(te)別(bie)是胡(hu)(hu)蘿(luo)卜素的含量豐(feng)(feng)富，在水果(guo)中(zhong)高居(ju)第3位(wei)。而且，其含糖(tang)(tang)的種類電(dian)相當(dang)豐(feng)(feng)富，主(zhu)要(yao)由葡萄(tao)糖(tang)(tang)、果(guo)糖(tang)(tang)和(he)蔗糖(tang)(tang)組成，另(ling)(ling)外，枇(pi)杷(pa)中(zhong)豐(feng)(feng)富的維生素B，對保護視力、保持皮(pi)膚(fu)健康潤澤，促進(jin)兒(er)童(tong)的身體發育都有著十分重要(yao)的作用(yong)。枇(pi)杷(pa)性涼，味甘酸(suan)(suan)，有潤肺(fei)止咳(ke)、止渴(ke)、和(he)胃的功效(xiao)。常用(yong)于咽(yan)(yan)干煩渴(ke)、咳(ke)嗽吐血、呃逆等(deng)癥。枇(pi)杷(pa)不(bu)(bu)僅(jin)果(guo)肉(rou)可入藥，其核、葉、根也(ye)有藥用(yong)價值。鮮枇(pi)杷(pa)洗凈，生吃(chi)，就能治療口干煩渴(ke)等(deng)不(bu)(bu)適。另(ling)(ling)外，將鮮枇(pi)杷(pa)50克，洗凈去皮(pi)，加冰糖(tang)(tang)5克，熬半小時后服(fu)用(yong)，對于扁桃體發炎(yan)引(yin)起(qi)的咽(yan)(yan)喉紅腫(zhong)疼痛特(te)別(bie)有效(xiao)。

栽培

（1）土(tu)肥(fei)(fei)水管理(li)(li)：根據園地(di)土(tu)壤(rang)大、中、微量元(yuan)素含量豐(feng)缺和大五星(xing)及早鐘(zhong)六(liu)號(hao)枇杷的(de)營(ying)養(yang)特(te)點，推行(xing)平衡施(shi)(shi)肥(fei)(fei)技術，增施(shi)(shi)有機(ji)肥(fei)(fei)，合理(li)(li)使(shi)用化肥(fei)(fei)，化肥(fei)(fei)的(de)總養(yang)分量低(di)于施(shi)(shi)肥(fei)(fei)總量的(de)50%。每公頃(qing)成年掛果樹施(shi)(shi)肥(fei)(fei)量：有機(ji)肥(fei)(fei)施(shi)(shi)肥(fei)(fei)量大五星(xing)不得低(di)于16500千克，早鐘(zhong)六(liu)號(hao)不得低(di)于20625千克，N≤20，P2O5≤16，K2O≤16。采收前1個月內(nei)禁止(zhi)施(shi)(shi)用肥(fei)(fei)料。

（2）整(zheng)形(xing)修(xiu)剪(jian)(jian)(jian)：采(cai)用主干分層形(xing)和(he)開心形(xing)樹形(xing)，采(cai)用疏(shu)剪(jian)(jian)(jian)、短剪(jian)(jian)(jian)、縮煎、抹梢、拉枝等修(xiu)剪(jian)(jian)(jian)技術，使樹冠枝梢分布均勻，以改善樹冠光照條件，協調生長和(he)結果、產量和(he)品質之間的平衡。

（3）花果管理(li)：大(da)五(wu)(wu)(wu)星營養枝(zhi)(zhi)與(yu)花枝(zhi)(zhi)比為(wei)1∶1或(huo)1∶2，早(zao)(zao)鐘(zhong)六(liu)號營養枝(zhi)(zhi)與(yu)花枝(zhi)(zhi)比為(wei)1∶2或(huo)1∶3。大(da)五(wu)(wu)(wu)星每穗(sui)留1個至3個果，早(zao)(zao)鐘(zhong)六(liu)號每穗(sui)留2個至4個果。果實套袋(dai)，大(da)五(wu)(wu)(wu)星每公頃產量不得高(gao)于(yu)22500千(qian)克(ke)，早(zao)(zao)鐘(zhong)六(liu)號每公頃產量不得高(gao)于(yu)30000千(qian)克(ke)。

（4）病(bing)蟲(chong)害(hai)防治(zhi)(zhi)(zhi)：預防為主、綜(zong)合防治(zhi)(zhi)(zhi)。加強農業防治(zhi)(zhi)(zhi)、物理防治(zhi)(zhi)(zhi)、生(sheng)物防治(zhi)(zhi)(zhi)，科學使用化學防治(zhi)(zhi)(zhi)，把病(bing)蟲(chong)害(hai)控制在(zai)容許(xu)范圍(wei)之(zhi)內(nei)。

雙(shuang)流枇杷地理(li)標志產品保(bao)護范圍以四(si)川省雙(shuang)流縣 《關(guan)于雙(shuang)流枇杷地理(li)標志產品保(bao)護區(qu)域(yu)圖的(de)報告》（雙(shuang)府(fu)函(han)[2007]110號(hao)）提出的(de)范圍為(wei)準，為(wei)四(si)川省成都市雙(shuang)流縣合江(jiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、永(yong)興鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、興隆鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、三(san)星鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、太平鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、白(bai)沙鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新興鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、萬安鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、正興鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、煎茶鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、籍田鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)林鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、永(yong)安鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、黃龍溪(xi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)等14個(ge)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)現轄行政(zheng)區(qu)域(yu)。

雙流枇杷(pa)為地(di)理標志保護產品。