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產品特征與價值

據中國醫學科學院(yuan)營(ying)養系(xi)分析，枇杷果實可食部份每100克(ke)(ke)(ke)含(han)蛋(dan)白質0.4克(ke)(ke)(ke)、脂肪(fang)0.1克(ke)(ke)(ke)、碳水(shui)化合物7克(ke)(ke)(ke)、粗纖維0.8克(ke)(ke)(ke)、灰分0.5克(ke)(ke)(ke)、鈣22毫(hao)克(ke)(ke)(ke)、磷32毫(hao)克(ke)(ke)(ke)、鐵(tie)0.3毫(hao)克(ke)(ke)(ke)、丙種維生素(su)3毫(hao)克(ke)(ke)(ke)、類(lei)胡蘿卜素(su)1.33毫(hao)克(ke)(ke)(ke)，其中鈣、磷及胡蘿卜素(su)顯著高于其他(ta)常見水(shui)果，并含(han)有(you)人(ren)體所必需(xu)的8種氨基酸(suan)。

枇(pi)杷(pa)(pa)不但味道鮮美，營養豐富(fu)，而且有很高的保健(jian)價值。《本草綱(gang)目(mu)》記(ji)載“枇(pi)杷(pa)(pa)能潤五臟，滋心肺(fei)”，中醫(yi)傳統(tong)認為，枇(pi)杷(pa)(pa)果有祛(qu)痰止咳、生津潤肺(fei)、清熱(re)健(jian)胃(wei)之功效。而現(xian)代醫(yi)學更證明，枇(pi)杷(pa)(pa)果中含有豐富(fu)的維生素(su)、苦杏仁甙和白蘆(lu)梨(li)醇等防癌、抗(kang)癌物質。

進入初(chu)夏，又是(shi)枇(pi)(pi)杷(pa)(pa)(pa)(pa)成熟的季節。枇(pi)(pi)杷(pa)(pa)(pa)(pa)不(bu)僅(jin)味道好(hao)，其(qi)(qi)營養也相(xiang)當豐(feng)富(fu)，據分(fen)析，其(qi)(qi)主(zhu)要(yao)成分(fen)有(you)糖(tang)(tang)類、蛋白質、脂肪、纖維(wei)素(su)、果(guo)(guo)膠、胡蘿(luo)卜素(su)、鞣質、蘋果(guo)(guo)酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣以及維(wei)生素(su)A、B、C等。其(qi)(qi)中，特(te)別是(shi)胡蘿(luo)卜素(su)的含(han)量(liang)豐(feng)富(fu)，在(zai)水(shui)果(guo)(guo)中高(gao)居第3位。而且，其(qi)(qi)含(han)糖(tang)(tang)的種類電相(xiang)當豐(feng)富(fu)，主(zhu)要(yao)由(you)葡萄糖(tang)(tang)、果(guo)(guo)糖(tang)(tang)和蔗糖(tang)(tang)組成，另外，枇(pi)(pi)杷(pa)(pa)(pa)(pa)中豐(feng)富(fu)的維(wei)生素(su)B，對保(bao)護視(shi)力、保(bao)持皮膚健康潤澤(ze)，促進兒童(tong)的身體發育都有(you)著十分(fen)重要(yao)的作用。枇(pi)(pi)杷(pa)(pa)(pa)(pa)性(xing)涼，味甘(gan)酸，有(you)潤肺止咳、止渴(ke)、和胃的功(gong)效(xiao)。常(chang)用于(yu)咽干(gan)煩渴(ke)、咳嗽吐血、呃逆等癥。枇(pi)(pi)杷(pa)(pa)(pa)(pa)不(bu)僅(jin)果(guo)(guo)肉可入藥，其(qi)(qi)核、葉、根也有(you)藥用價值。鮮枇(pi)(pi)杷(pa)(pa)(pa)(pa)洗(xi)凈，生吃，就能(neng)治療口(kou)干(gan)煩渴(ke)等不(bu)適。另外，將(jiang)鮮枇(pi)(pi)杷(pa)(pa)(pa)(pa)50克，洗(xi)凈去皮，加(jia)冰糖(tang)(tang)5克，熬(ao)半小時后(hou)服用，對于(yu)扁(bian)桃體發炎引起的咽喉紅腫疼痛特(te)別有(you)效(xiao)。

栽培

（1）土肥(fei)(fei)(fei)水(shui)管理：根據園(yuan)地土壤大(da)、中、微(wei)量(liang)元素含量(liang)豐缺和大(da)五星及早鐘六號(hao)(hao)枇杷的(de)(de)營養特(te)點，推行平衡施(shi)肥(fei)(fei)(fei)技(ji)術，增施(shi)有機(ji)肥(fei)(fei)(fei)，合理使用(yong)化(hua)肥(fei)(fei)(fei)，化(hua)肥(fei)(fei)(fei)的(de)(de)總養分量(liang)低(di)于(yu)施(shi)肥(fei)(fei)(fei)總量(liang)的(de)(de)50%。每(mei)公頃成年掛(gua)果樹施(shi)肥(fei)(fei)(fei)量(liang)：有機(ji)肥(fei)(fei)(fei)施(shi)肥(fei)(fei)(fei)量(liang)大(da)五星不得低(di)于(yu)16500千克(ke)(ke)，早鐘六號(hao)(hao)不得低(di)于(yu)20625千克(ke)(ke)，N≤20，P2O5≤16，K2O≤16。采收前1個月內禁止施(shi)用(yong)肥(fei)(fei)(fei)料。

（2）整形修剪：采(cai)用主干分(fen)(fen)層形和(he)(he)開心形樹(shu)形，采(cai)用疏剪、短剪、縮煎、抹梢、拉枝等修剪技術，使樹(shu)冠枝梢分(fen)(fen)布(bu)均勻，以改善樹(shu)冠光(guang)照條件(jian)，協調(diao)生長和(he)(he)結(jie)果、產(chan)量和(he)(he)品(pin)質之間的平衡(heng)。

（3）花果(guo)管理：大五星營養(yang)枝(zhi)(zhi)與(yu)花枝(zhi)(zhi)比為(wei)1∶1或1∶2，早鐘(zhong)六(liu)(liu)號營養(yang)枝(zhi)(zhi)與(yu)花枝(zhi)(zhi)比為(wei)1∶2或1∶3。大五星每(mei)穗留1個(ge)(ge)至3個(ge)(ge)果(guo)，早鐘(zhong)六(liu)(liu)號每(mei)穗留2個(ge)(ge)至4個(ge)(ge)果(guo)。果(guo)實套袋，大五星每(mei)公頃產(chan)量(liang)不(bu)得高于(yu)22500千(qian)克(ke)，早鐘(zhong)六(liu)(liu)號每(mei)公頃產(chan)量(liang)不(bu)得高于(yu)30000千(qian)克(ke)。

（4）病(bing)(bing)蟲(chong)害防(fang)治(zhi)：預防(fang)為(wei)主、綜合防(fang)治(zhi)。加強農業防(fang)治(zhi)、物理防(fang)治(zhi)、生物防(fang)治(zhi)，科學(xue)使(shi)用(yong)化學(xue)防(fang)治(zhi)，把病(bing)(bing)蟲(chong)害控制在容許范圍之內。

雙(shuang)(shuang)流枇(pi)杷地理(li)標志產品保護范圍以四川省雙(shuang)(shuang)流縣(xian) 《關于雙(shuang)(shuang)流枇(pi)杷地理(li)標志產品保護區(qu)域圖的(de)報告》（雙(shuang)(shuang)府函[2007]110號）提出的(de)范圍為(wei)準，為(wei)四川省成都市雙(shuang)(shuang)流縣(xian)合江鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、永興(xing)(xing)(xing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、興(xing)(xing)(xing)隆(long)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、三(san)星鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、太平鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、白沙(sha)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新興(xing)(xing)(xing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、萬安(an)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、正(zheng)興(xing)(xing)(xing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、煎茶鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、籍田鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大林(lin)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、永安(an)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、黃龍溪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)等(deng)14個(ge)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)現轄(xia)行(xing)政區(qu)域。

雙(shuang)流(liu)枇(pi)杷為(wei)地理標志保護產品。