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名字由來

道(dao)光(guang)初(chu)年(nian)，清(qing)香園園主之子韓銑中舉，道(dao)光(guang)七年(nian)官(guan)居(ju)道(dao)臺，韓銑赴京謝恩(en)之際，攜(xie)家釀醬油極品為貢。

御廚用清香園之醬油貢品烹飪御膳，道光皇(huang)帝品之不(bu)由叫絕。欣喜之余，道光揮(hui)毫賜名"中(zhong)壩(ba)醬油"。中(zhong)壩(ba)醬油由此得名，并(bing)被指名為貢品，其時一(yi)八(ba)二(er)八(ba)年。

其(qi)后，清香(xiang)園后人(ren)對(dui)產(chan)品精益求精，以(yi)本地(di)傳統釀(niang)造技(ji)藝為依(yi)據，在(zai)保證中(zhong)壩醬油天然鮮味(wei)的同時(shi)，加入長(chang)城以(yi)北(bei)，張家口以(yi)外的蘑(mo)(mo)菇作為重要(yao)配料(因其(qi)產(chan)于張家口外，故(gu)稱口蘑(mo)(mo))。這種蘑(mo)(mo)菇營養豐(feng)富，頂(ding)圓(yuan)肉厚，狀似圓(yuan)釘，又稱釘子蘑(mo)(mo)菇，其(qi)味(wei)醇香(xiang)濃郁，恒久不變，具有溫中(zhong)理氣、健(jian)脾(pi)開胃、消食化(hua)積、寬胸(xiong)止(zhi)痛等功能，對(dui)人(ren)體健(jian)康均(jun)有裨益。雖價格高昂(ang)亦不以(yi)其(qi)它菌(jun)類代(dai)用。

發展歷程

1931年，取(qu)精(jing)益(yi)求精(jing)、誠信經營之意，清香園(yuan)更(geng)名為"精(jing)誠醬園(yuan)"。

1932年，精誠(cheng)醬園(yuan)為了開拓外銷(xiao)市場(chang)，在重(zhong)慶(qing)三牌坊(fang)水井巷設點，托(tuo)中壩木船業由涪江(jiang)(jiang)直達重(zhong)慶(qing)銷(xiao)售，經各大(da)餐廳和消(xiao)費者購用后(hou)，馳譽(yu)山(shan)城。并由長(chang)江(jiang)(jiang)順江(jiang)(jiang)而下銷(xiao)往(wang)武漢、南京、上海。

1935年，四川省公路(lu)局在中壩設站開辦(ban)汽(qi)車客(ke)運(yun)，每(mei)天從成都(dou)與江油(現(xian)江油市武都(dou)鎮)對開，為中壩醬油的(de)外銷(xiao)帶來有利(li)條(tiao)件(jian)，來往旅(lv)客(ke)多以中壩口(kou)蘑醬油作饋(kui)贈親友的(de)調味佳品，深(shen)受成都(dou)顧客(ke)的(de)喜愛。

成都(dou)上(shang)東大街(jie)鐘(zhong)來鶴茶社，率先將五斤簍裝的(de)中壩口蘑醬油開零出售(shou)，繼而擴(kuo)大經(jing)營批(pi)零兼銷。相繼又(you)有梓潼橋(qiao)正街(jie)鐘(zhong)光武、鹽市(shi)口制傘店唐維章(zhang)、長(chang)順上(shang)街(jie)姚吉成，以及(ji)"鐘(zhong)水(shui)餃"與"邱佛子"等餐(can)館前(qian)來中壩采購，使中壩口蘑醬油香飄蓉城(cheng)。

1941年，抗(kang)日(ri)戰爭進入緊張(zhang)階段，青年就(jiu)(jiu)業(ye)(ye)十分(fen)困難，大(da)專畢業(ye)(ye)生(sheng)均有(you)畢業(ye)(ye)即失(shi)業(ye)(ye)之感。當時，江彰(江油縣和彰明縣，現合并(bing)為(wei)(wei)江油市)旅省聯(lian)合學會的(de)部分(fen)學員迫于(yu)失(shi)業(ye)(ye)危機;為(wei)(wei)了(le)探索(suo)自(zi)謀就(jiu)(jiu)業(ye)(ye)的(de)門(men)(men)路，決定在(zai)成都祠堂街開(kai)(kai)設(she)"華西(xi)特產商行(xing)"，以家鄉(xiang)特產的(de)中壩(ba)口(kou)蘑醬油為(wei)(wei)主要商品在(zai)成都打(da)開(kai)(kai)銷路。該行(xing)開(kai)(kai)業(ye)(ye)之日(ri)，成都各報(bao)記者(zhe)曾往(wang)采訪，《新新新聞》發表(biao)了(le)新聞報(bao)道，"華西(xi)特產商行(xing)"遂成中壩(ba)醬油在(zai)成都開(kai)(kai)設(she)的(de)第一個直銷門(men)(men)市，各大(da)餐(can)館(guan)與消費者(zhe)一致(zhi)公認為(wei)(wei)調味珍(zhen)品，受到普(pu)遍(bian)歡迎。

為(wei)了(le)滿足(zu)消費(fei)者的需要，1945年(nian)中壩醬油在(zai)成都上(shang)西順城(cheng)街設立成都分(fen)店，開(kai)展批零(ling)兼售業(ye)務，一時供不應求。

其后(hou)，江油人(ren)唐祖章，王(wang)鍔秋，張(zhang)自忠，郭正川等人(ren)分別(bie)相繼在成都市皮(pi)房街(jie)、西御西街(jie)、糞(fen)草湖(hu)街(jie)、鼓樓街(jie)等處開(kai)設了5家門市部專業經(jing)銷"中壩醬(jiang)油"。

寶成鐵路(lu)通(tong)車后，省內(nei)外紛紛來函購買，五十年(nian)代在北京(jing)西長安街也掛有斗大的金(jin)字招牌"中(zhong)壩醬油(you)"，專店(dian)出售(shou)。

精誠醬(jiang)園于1956年公私合營，1958年改為國營江油釀造廠。企業始終堅持純糧釀造，天然曬露的傳(chuan)統釀造工藝，精工細釀，銷(xiao)售(shou)扶搖直上。

1962年，中壩醬油被(bei)四(si)川省(sheng)(sheng)(sheng)商業廳評(ping)為"四(si)川省(sheng)(sheng)(sheng)傳統名特調味品"，由四(si)川省(sheng)(sheng)(sheng)蔬(shu)菜公司(si)統購，銷往國內各(ge)大城市(shi)。

1978年，中壩醬油遠銷加拿大、東南亞，還隨川菜(cai)進入(ru)歐美市場。

1985年經中(zhong)(zhong)國食品雜志社審定，載入(ru)《中(zhong)(zhong)國名食百科(ke)》史冊(ce);同(tong)年經四川省經委(wei)推薦，國家計經委(wei)批(pi)準，選入(ru)《中(zhong)(zhong)國土特名產辭典》。

1989年獲部、省雙(shuang)優桂(gui)冠。

1997年被(bei)中(zhong)國食品工業(ye)協(xie)會授予"中(zhong)國食品名牌(pai)產品"稱號(hao)。

1999年，被國內(nei)貿易部(bu)評為"中華(hua)老字號(hao)"。

經(jing)過橫跨三(san)個(ge)世紀的礪(li)煉，"中(zhong)(zhong)壩醬油(you)"在(zai)消費(fei)者的關心和呵護(hu)中(zhong)(zhong)健康成(cheng)長(chang)，她將把(ba)更多健康美味的產品奉獻給廣大消費(fei)者。

企業現狀

在幾代人的共同(tong)努力下，清香(xiang)園經歷了私營、國(guo)(guo)(guo)營、股份(fen)公司等變遷改(gai)革，現已成(cheng)為四川省(sheng)(sheng)最(zui)大的醬(jiang)(jiang)油(you)(you)生(sheng)產企業(ye)，產銷量及品(pin)牌影響力持續(xu)多年穩居川渝(yu)地區醬(jiang)(jiang)油(you)(you)生(sheng)產企業(ye)第一。公司先后通過(guo)ISO9001、HACCP(ISO22000)及ISO14001三項(xiang)認(ren)證。其中(zhong)(zhong)(zhong)，"中(zhong)(zhong)(zhong)壩(ba)"品(pin)牌享(xiang)譽(yu)國(guo)(guo)(guo)內外，中(zhong)(zhong)(zhong)壩(ba)醬(jiang)(jiang)油(you)(you)被評為"中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)名(ming)(ming)食"和(he)"中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)土特名(ming)(ming)產"，連續(xu)獲得(de)(de)"中(zhong)(zhong)(zhong)華老字(zi)號"、"中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)調味(wei)品(pin)著名(ming)(ming)品(pin)牌50強(qiang)"、"四川省(sheng)(sheng)名(ming)(ming)牌產品(pin)"和(he)"四川省(sheng)(sheng)著名(ming)(ming)商(shang)標"等殊榮，全(quan)國(guo)(guo)(guo)醬(jiang)(jiang)油(you)(you)行業(ye)首家獲得(de)(de)"中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)地理標志保護產品(pin)"。

近幾年(nian)，公(gong)司進入(ru)快速發展階段(duan)，企業(ye)規模(mo)和銷售業(ye)績迅速提(ti)升。為了滿(man)足發展需要(yao)，做大、做強品牌(pai)，公(gong)司投資4億元建(jian)設新生產基地"清(qing)香園(yuan)20萬噸(dun)綠(lv)色食品產業(ye)園(yuan)"，各(ge)項建(jian)設工作于(yu)2011年(nian)全面(mian)啟動，預計兩年(nian)內投入(ru)使用。

秉承"讓(rang)健(jian)康代代相傳"的企業經營(ying)理念，清香園將(jiang)一(yi)如(ru)既(ji)往地把更多更好的健(jian)康產品帶給千家萬戶(hu)，讓(rang)幸(xing)福(fu)有(you)你(ni)有(you)我(wo)有(you)他，讓(rang)生(sheng)活有(you)滋有(you)味有(you)"中壩"。

現任總經理，法人代表:鄧曉(xiao)

公司地(di)址:四川省(sheng)江油市德勝南(nan)路(lu)208號(李白(bai)大道南(nan)一段)

調味品

四川清香園(yuan)調味(wei)品(pin)股份有(you)限公司生產的"清香園(yuan)-中(zhong)壩醬油(you)"被中(zhong)國飯店協(xie)會(hui)、中(zhong)國餐飲(yin)協(xie)會(hui)、中(zhong)國烹飪協(xie)會(hui)聯合評出"中(zhong)國川菜十佳調味(wei)品(pin)"之(zhi)唯一醬油(you)產品(pin)。滿(man)臉喜悅(yue)的高部長告(gao)訴(su)記者:好的永遠是好的，好的東西(xi)是要全(quan)世界來分享的!

注冊認證

2005年12月30日下午(wu)受國家質量(liang)檢(jian)驗檢(jian)疫總局委托(tuo)，綿陽市(shi)檢(jian)驗檢(jian)疫局周青華局長和江油市(shi)人民政府徐(xu)甫元副市(shi)長到四川清香園調味品股份有限(xian)公司向(xiang)公司頒發了(le)"國家原產地(di)理標記注冊認證"證書。

四川清(qing)香(xiang)園調味品(pin)股份有限公司的(de)中壩口蘑醬油系列產(chan)品(pin)，獲得國(guo)家質(zhi)檢總局頒發的(de)原(yuan)(yuan)產(chan)地(di)(di)標記(ji)注冊(ce)保護證書，這標志(zhi)著這一地(di)(di)方名特優產(chan)品(pin)獲得了國(guo)際普遍認(ren)可的(de)貿易保護。綿陽檢驗檢疫局和江油市政府領導向四川清(qing)香(xiang)園調味品(pin)股份有限公司獲得原(yuan)(yuan)產(chan)地(di)(di)標記(ji)注冊(ce)證表示最熱烈的(de)祝賀。

據綿陽(yang)(yang)檢(jian)(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)(jian)疫(yi)局(ju)周(zhou)青華(hua)局(ju)長介紹，四川(chuan)清(qing)香園調味品(pin)(pin)股份有限公(gong)司在原產(chan)(chan)地標記(ji)產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)注冊過程中，積極按照有關規定向綿陽(yang)(yang)檢(jian)(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)(jian)疫(yi)局(ju)提出申請，并及時按該(gai)(gai)(gai)局(ju)的(de)(de)(de)(de)意見進(jin)行整改。該(gai)(gai)(gai)局(ju)高度(du)重視該(gai)(gai)(gai)公(gong)司的(de)(de)(de)(de)申請，成立專(zhuan)門的(de)(de)(de)(de)領導小組負(fu)(fu)責該(gai)(gai)(gai)項工作，并由專(zhuan)人負(fu)(fu)責跟進(jin)。通(tong)(tong)過該(gai)(gai)(gai)局(ju)不斷的(de)(de)(de)(de)向四川(chuan)局(ju)及質(zhi)檢(jian)(jian)(jian)總局(ju)申請，以及多次進(jin)行審(shen)(shen)(shen)(shen)核，終(zhong)于(yu)在2004年9月(yue)份，清(qing)香園公(gong)司的(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)(pin)通(tong)(tong)過質(zhi)檢(jian)(jian)(jian)總局(ju)的(de)(de)(de)(de)終(zhong)審(shen)(shen)(shen)(shen)。該(gai)(gai)(gai)產(chan)(chan)品(pin)(pin)不僅是(shi)綿陽(yang)(yang)轄區(qu)的(de)(de)(de)(de)首家(jia)通(tong)(tong)過原產(chan)(chan)地證標記(ji)保(bao)護審(shen)(shen)(shen)(shen)核的(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)(pin)，同(tong)時，也是(shi)全國(guo)醬(jiang)油(you)行業(ye)首家(jia)通(tong)(tong)過審(shen)(shen)(shen)(shen)核的(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)(pin)，具有突(tu)破性(xing)的(de)(de)(de)(de)意義。國(guo)家(jia)已(yi)批(pi)準249個產(chan)(chan)品(pin)(pin)實施原產(chan)(chan)地標記(ji)保(bao)護，大部(bu)分(fen)在中西部(bu)地區(qu)，四川(chuan)省已(yi)有十一個產(chan)(chan)品(pin)(pin)獲得(de)正式保(bao)護，主要是(shi)四川(chuan)的(de)(de)(de)(de)名酒(jiu)。

清香園(yuan)公司(si)鄧曉總(zong)經(jing)理發(fa)言表示，清香園(yuan)調味品(pin)股(gu)份有限(xian)公司(si)在產品(pin)獲得原(yuan)(yuan)地產標記(ji)保護以(yi)后，將進一步(bu)利用好原(yuan)(yuan)產地標記(ji)的(de)高質量以(yi)及濃厚的(de)地方特色的(de)特性，重塑(su)企業和(he)(he)產品(pin)的(de)市場形象，提升產品(pin)的(de)競爭能力(li)和(he)(he)附(fu)加值。努力(li)擴(kuo)大國際國內市場份額(e)，爭取取得良好的(de)社會效(xiao)益和(he)(he)經(jing)濟效(xiao)益，促進地方經(jing)濟的(de)長效(xiao)發(fa)展。

生產企業

2006年11月，清香園公司(si)經由國家衛生(sheng)(sheng)部(bu)、中(zhong)(zhong)國疾病預防控(kong)制(zhi)中(zhong)(zhong)心、中(zhong)(zhong)國調味(wei)品協會組(zu)成的專(zhuan)家工(gong)作組(zu)現場(chang)嚴格考(kao)察，通過HACCP系統驗(yan)收, 各項(xiang)條件均已超(chao)過鐵強(qiang)化醬油(you)生(sheng)(sheng)產要求。12月1日(ri),中(zhong)(zhong)國疾病預防控(kong)制(zhi)中(zhong)(zhong)心和中(zhong)(zhong)國調味(wei)品協會即頒發了(le)我公司(si)生(sheng)(sheng)產鐵強(qiang)化醬油(you)的資(zi)格證書(編號為(wei)FFO-2006-005)，成為(wei)川渝地區首(shou)家全(quan)國鐵強(qiang)化醬油(you)定點生(sheng)(sheng)產企(qi)業。