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名字由來

道光初(chu)年，清香園園主之子韓(han)銑中舉，道光七年官居道臺，韓(han)銑赴京謝恩之際，攜(xie)家(jia)釀醬油極品(pin)為貢(gong)。

御廚用清(qing)香園之(zhi)醬(jiang)油(you)貢(gong)品烹飪御膳，道光皇帝品之(zhi)不由叫絕。欣喜(xi)之(zhi)余，道光揮毫賜名"中壩醬(jiang)油(you)"。中壩醬(jiang)油(you)由此(ci)得名，并被指名為貢(gong)品，其時一八二(er)八年。

其后，清(qing)香(xiang)園后人(ren)對產(chan)(chan)品(pin)精(jing)(jing)益(yi)求精(jing)(jing)，以(yi)(yi)本地傳統釀造技藝為依據，在保證中壩醬油天然鮮味(wei)的(de)同時，加入長城以(yi)(yi)北，張家(jia)口以(yi)(yi)外(wai)的(de)蘑菇作為重(zhong)要配料(liao)(因其產(chan)(chan)于張家(jia)口外(wai)，故稱口蘑)。這種(zhong)蘑菇營(ying)養(yang)豐富(fu)，頂(ding)圓肉厚，狀似圓釘，又稱釘子蘑菇，其味(wei)醇香(xiang)濃(nong)郁，恒久不(bu)變(bian)，具有(you)溫中理氣、健脾(pi)開胃、消(xiao)食化積、寬胸止痛等功能，對人(ren)體健康均有(you)裨(bi)益(yi)。雖價(jia)格高昂亦不(bu)以(yi)(yi)其它菌(jun)類代用。

發展歷程

1931年，取(qu)精(jing)益(yi)求精(jing)、誠信經營之意，清香園(yuan)更名為"精(jing)誠醬(jiang)園(yuan)"。

1932年，精誠醬(jiang)園為了開拓外銷(xiao)市(shi)場，在重(zhong)慶(qing)三牌坊水井巷設點，托中壩木(mu)船業由涪江(jiang)直達重(zhong)慶(qing)銷(xiao)售，經(jing)各大餐廳和消費(fei)者(zhe)購用后，馳譽山城。并由長(chang)江(jiang)順(shun)江(jiang)而下(xia)銷(xiao)往武(wu)漢、南(nan)京(jing)、上海。

1935年，四川(chuan)省公路局在中壩設站(zhan)開(kai)辦汽車客(ke)運，每天(tian)從(cong)成(cheng)都與(yu)江(jiang)油(you)(現江(jiang)油(you)市(shi)武都鎮)對(dui)開(kai)，為中壩醬(jiang)油(you)的外銷(xiao)帶來有利條(tiao)件，來往旅(lv)客(ke)多以中壩口蘑(mo)醬(jiang)油(you)作饋贈親友的調味佳品，深受成(cheng)都顧客(ke)的喜愛(ai)。

成都上東大街鐘(zhong)來鶴茶社(she)，率先(xian)將五(wu)斤簍(lou)裝的中(zhong)壩(ba)口蘑醬油(you)開零出(chu)售，繼而擴大經(jing)營批(pi)零兼銷(xiao)。相繼又有梓(zi)潼橋(qiao)正街鐘(zhong)光武、鹽市口制傘(san)店(dian)唐維章、長順上街姚吉成，以(yi)及"鐘(zhong)水(shui)餃(jiao)"與"邱(qiu)佛子(zi)"等餐館前來中(zhong)壩(ba)采(cai)購，使中(zhong)壩(ba)口蘑醬油(you)香飄(piao)蓉城。

1941年，抗日戰爭進入(ru)緊(jin)張階(jie)段(duan)，青年就業十分(fen)困難，大(da)專畢(bi)業生均有畢(bi)業即(ji)失業之感(gan)。當時，江彰(zhang)(江油(you)縣(xian)和彰(zhang)明縣(xian)，現合(he)并為(wei)江油(you)市)旅省(sheng)聯合(he)學(xue)會的(de)部分(fen)學(xue)員迫(po)于失業危(wei)機;為(wei)了探索自(zi)謀就業的(de)門路，決定在成(cheng)都祠堂街(jie)開設"華西(xi)特產(chan)商(shang)行(xing)"，以家鄉特產(chan)的(de)中壩口(kou)蘑醬油(you)為(wei)主要(yao)商(shang)品(pin)在成(cheng)都打(da)開銷路。該行(xing)開業之日，成(cheng)都各報記(ji)者曾往(wang)采訪，《新新新聞(wen)》發(fa)表(biao)了新聞(wen)報道(dao)，"華西(xi)特產(chan)商(shang)行(xing)"遂成(cheng)中壩醬油(you)在成(cheng)都開設的(de)第一個直銷門市，各大(da)餐館(guan)與(yu)消費(fei)者一致公認為(wei)調(diao)味珍品(pin)，受到普遍歡(huan)迎。

為(wei)了滿足(zu)消費(fei)者(zhe)的需要(yao)，1945年中壩醬油在成都上西順城(cheng)街(jie)設(she)立(li)成都分店(dian)，開展批零兼售業務，一時供不(bu)應求。

其(qi)后(hou)，江油人唐祖章，王(wang)鍔秋，張自(zi)忠，郭正(zheng)川等人分別相繼(ji)在(zai)成都市(shi)皮房街(jie)、西御(yu)西街(jie)、糞(fen)草湖街(jie)、鼓樓街(jie)等處開設了5家門市(shi)部專業經銷"中壩醬(jiang)油"。

寶(bao)成鐵(tie)路通車后(hou)，省內外紛紛來函購買，五十(shi)年(nian)代在北京西長安街也掛有斗大的金字招牌"中壩醬油(you)"，專店出售。

精(jing)誠醬園于1956年公私合營(ying)(ying)，1958年改為國營(ying)(ying)江油釀(niang)造廠(chang)。企(qi)業始終堅持純糧釀(niang)造，天然(ran)曬露的傳統(tong)釀(niang)造工(gong)藝，精(jing)工(gong)細釀(niang)，銷售(shou)扶(fu)搖(yao)直上。

1962年，中壩醬油被四(si)川省(sheng)(sheng)(sheng)商業(ye)廳評為"四(si)川省(sheng)(sheng)(sheng)傳統名特(te)調味品"，由(you)四(si)川省(sheng)(sheng)(sheng)蔬菜(cai)公司統購(gou)，銷(xiao)往國內各大城(cheng)市。

1978年，中壩醬(jiang)油遠銷加拿(na)大、東南(nan)亞，還(huan)隨(sui)川(chuan)菜進入歐美市(shi)場(chang)。

1985年(nian)經中國(guo)食品雜志社審(shen)定，載(zai)入(ru)《中國(guo)名食百科》史冊(ce);同(tong)年(nian)經四(si)川省經委推(tui)薦，國(guo)家計(ji)經委批準，選(xuan)入(ru)《中國(guo)土特(te)名產辭(ci)典》。

1989年獲部、省(sheng)雙優(you)桂(gui)冠。

1997年被中國食(shi)(shi)品工業協會授予"中國食(shi)(shi)品名牌產(chan)品"稱號(hao)。

1999年(nian)，被(bei)國內(nei)貿(mao)易部評為"中(zhong)華(hua)老字號"。

經過(guo)橫跨三(san)個(ge)世紀(ji)的(de)礪煉，"中壩醬油"在(zai)消(xiao)(xiao)費者的(de)關心和呵(he)護中健康成長，她將把更多(duo)健康美味(wei)的(de)產品奉(feng)獻(xian)給廣大消(xiao)(xiao)費者。

企業現狀

在(zai)幾代人的(de)共同努力下，清香(xiang)園(yuan)經歷了私營、國(guo)(guo)營、股份公司等變遷改革，現已成(cheng)為(wei)四(si)川省(sheng)最大(da)的(de)醬油生產(chan)企業，產(chan)銷量及品牌(pai)(pai)影響(xiang)力持續(xu)多年穩(wen)居川渝(yu)地區醬油生產(chan)企業第一。公司先后通過ISO9001、HACCP(ISO22000)及ISO14001三項(xiang)認(ren)證。其中，"中壩(ba)"品牌(pai)(pai)享(xiang)譽國(guo)(guo)內(nei)外(wai)，中壩(ba)醬油被評為(wei)"中國(guo)(guo)名(ming)食(shi)"和"中國(guo)(guo)土(tu)特名(ming)產(chan)"，連續(xu)獲(huo)得"中華老字(zi)號"、"中國(guo)(guo)調味品著名(ming)品牌(pai)(pai)50強"、"四(si)川省(sheng)名(ming)牌(pai)(pai)產(chan)品"和"四(si)川省(sheng)著名(ming)商標(biao)"等殊榮，全國(guo)(guo)醬油行業首家獲(huo)得"中國(guo)(guo)地理標(biao)志(zhi)保(bao)護(hu)產(chan)品"。

近(jin)幾年(nian)，公司進(jin)入(ru)快速發展(zhan)階段，企(qi)業(ye)規模和(he)銷售業(ye)績迅(xun)速提升。為了滿足發展(zhan)需要，做大、做強品牌，公司投資4億(yi)元建(jian)設新生產基地"清香園(yuan)20萬噸(dun)綠色食品產業(ye)園(yuan)"，各項建(jian)設工作(zuo)于2011年(nian)全面啟動，預計兩年(nian)內投入(ru)使用。

秉承"讓(rang)健康代代相傳"的企業經營理念，清香(xiang)園(yuan)將(jiang)一如既往(wang)地把更多(duo)更好的健康產(chan)品帶(dai)給(gei)千家(jia)萬戶，讓(rang)幸福(fu)有(you)(you)(you)你有(you)(you)(you)我有(you)(you)(you)他，讓(rang)生活(huo)有(you)(you)(you)滋(zi)有(you)(you)(you)味有(you)(you)(you)"中壩"。

現(xian)任(ren)總(zong)經(jing)理，法人(ren)代表:鄧曉

公(gong)司(si)地址:四(si)川(chuan)省江(jiang)油市德(de)勝南路208號(李白大(da)道南一段(duan))

調味品

四川清香(xiang)園(yuan)調味品股份有限公司生產的(de)(de)"清香(xiang)園(yuan)-中(zhong)壩醬油(you)"被中(zhong)國飯店協會、中(zhong)國餐(can)飲協會、中(zhong)國烹飪協會聯合(he)評(ping)出(chu)"中(zhong)國川菜(cai)十佳(jia)調味品"之唯(wei)一(yi)醬油(you)產品。滿臉喜悅(yue)的(de)(de)高部(bu)長告訴(su)記者:好(hao)的(de)(de)永遠(yuan)是好(hao)的(de)(de)，好(hao)的(de)(de)東西是要全世界來分享(xiang)的(de)(de)!

注冊認證

2005年(nian)12月30日(ri)下(xia)午受(shou)國家質量(liang)檢驗檢疫總局(ju)委(wei)托(tuo)，綿陽市檢驗檢疫局(ju)周青華(hua)局(ju)長(chang)和(he)江油市人(ren)民政府徐甫元副市長(chang)到四川清香園調(diao)味品股(gu)份(fen)有(you)限(xian)公(gong)司向公(gong)司頒發了"國家原產地理標記注冊認證"證書(shu)。

四川清香(xiang)園調(diao)味品(pin)(pin)股(gu)份(fen)有(you)限(xian)公司的中(zhong)壩口蘑醬油系列產品(pin)(pin)，獲(huo)(huo)(huo)得國家質檢(jian)總局頒(ban)發的原產地(di)標(biao)(biao)記(ji)注冊(ce)(ce)保(bao)護證書，這(zhe)標(biao)(biao)志著這(zhe)一(yi)地(di)方名特優(you)產品(pin)(pin)獲(huo)(huo)(huo)得了國際普遍(bian)認可的貿(mao)易保(bao)護。綿陽檢(jian)驗檢(jian)疫局和江油市(shi)政府領導向四川清香(xiang)園調(diao)味品(pin)(pin)股(gu)份(fen)有(you)限(xian)公司獲(huo)(huo)(huo)得原產地(di)標(biao)(biao)記(ji)注冊(ce)(ce)證表示最熱烈的祝(zhu)賀。

據綿陽檢驗檢疫(yi)局(ju)周青(qing)華(hua)局(ju)長介紹，四川(chuan)(chuan)清(qing)香園調味品(pin)股份有限公(gong)(gong)司(si)在(zai)原(yuan)產(chan)(chan)地(di)(di)(di)標記(ji)產(chan)(chan)品(pin)的注冊過程中，積極按(an)照有關規定(ding)向綿陽檢驗檢疫(yi)局(ju)提出(chu)申(shen)請，并(bing)(bing)及時按(an)該(gai)(gai)局(ju)的意見進行(xing)整改。該(gai)(gai)局(ju)高度重(zhong)視該(gai)(gai)公(gong)(gong)司(si)的申(shen)請，成立專門(men)的領導小(xiao)組(zu)負責該(gai)(gai)項工作，并(bing)(bing)由專人負責跟(gen)進。通(tong)(tong)過該(gai)(gai)局(ju)不斷的向四川(chuan)(chuan)局(ju)及質(zhi)檢總局(ju)申(shen)請，以及多次進行(xing)審(shen)核，終于在(zai)2004年9月份，清(qing)香園公(gong)(gong)司(si)的產(chan)(chan)品(pin)通(tong)(tong)過質(zhi)檢總局(ju)的終審(shen)。該(gai)(gai)產(chan)(chan)品(pin)不僅是(shi)(shi)綿陽轄區(qu)的首(shou)(shou)家通(tong)(tong)過原(yuan)產(chan)(chan)地(di)(di)(di)證(zheng)標記(ji)保(bao)護(hu)審(shen)核的產(chan)(chan)品(pin)，同(tong)時，也是(shi)(shi)全國醬油行(xing)業首(shou)(shou)家通(tong)(tong)過審(shen)核的產(chan)(chan)品(pin)，具有突破性的意義。國家已批(pi)準(zhun)249個產(chan)(chan)品(pin)實施原(yuan)產(chan)(chan)地(di)(di)(di)標記(ji)保(bao)護(hu)，大部分在(zai)中西部地(di)(di)(di)區(qu)，四川(chuan)(chuan)省已有十一個產(chan)(chan)品(pin)獲得正式保(bao)護(hu)，主要是(shi)(shi)四川(chuan)(chuan)的名酒。

清(qing)香園公司(si)鄧曉總經(jing)理(li)發(fa)言表示，清(qing)香園調味品股(gu)份有限公司(si)在(zai)產品獲得原地(di)產標記(ji)保護以后，將進一(yi)步利用好原產地(di)標記(ji)的高(gao)質量以及濃厚的地(di)方特(te)色的特(te)性，重(zhong)塑企業和(he)產品的市場形象(xiang)，提(ti)升產品的競爭(zheng)能力(li)和(he)附加(jia)值(zhi)。努(nu)力(li)擴(kuo)大國際國內市場份額，爭(zheng)取取得良好的社會效益(yi)和(he)經(jing)濟(ji)效益(yi)，促進地(di)方經(jing)濟(ji)的長效發(fa)展。

生產企業

2006年11月，清香園公司經由國(guo)家(jia)衛生(sheng)部、中(zhong)(zhong)國(guo)疾病(bing)預(yu)防控(kong)制中(zhong)(zhong)心、中(zhong)(zhong)國(guo)調(diao)味品協會組成的專(zhuan)家(jia)工(gong)作(zuo)組現場嚴格考察，通過(guo)HACCP系統驗(yan)收, 各項(xiang)條件均已超過(guo)鐵(tie)強(qiang)化醬(jiang)油(you)(you)生(sheng)產要求。12月1日,中(zhong)(zhong)國(guo)疾病(bing)預(yu)防控(kong)制中(zhong)(zhong)心和中(zhong)(zhong)國(guo)調(diao)味品協會即頒發了我公司生(sheng)產鐵(tie)強(qiang)化醬(jiang)油(you)(you)的資格證(zheng)書(編號為FFO-2006-005)，成為川渝地區首家(jia)全國(guo)鐵(tie)強(qiang)化醬(jiang)油(you)(you)定點生(sheng)產企業。