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名字由來

道光初年(nian)，清(qing)香園園主(zhu)之(zhi)子(zi)韓銑中舉，道光七年(nian)官居(ju)道臺，韓銑赴京謝恩之(zhi)際，攜家(jia)釀(niang)醬油極品為(wei)貢(gong)。

御廚用清香(xiang)園之醬油貢品烹飪御膳，道光(guang)皇帝品之不(bu)由叫絕。欣喜之余，道光(guang)揮毫賜名(ming)(ming)"中壩(ba)醬油"。中壩(ba)醬油由此得名(ming)(ming)，并被(bei)指名(ming)(ming)為(wei)貢品，其時(shi)一八二八年。

其后(hou)，清(qing)香(xiang)(xiang)園后(hou)人對產(chan)品精益求(qiu)精，以(yi)本(ben)地傳統釀造技藝為依(yi)據(ju)，在保證中壩(ba)醬油天然鮮味的同(tong)時，加入長城以(yi)北，張家口(kou)(kou)以(yi)外(wai)(wai)的蘑(mo)(mo)(mo)菇作(zuo)為重要配(pei)料(liao)(因其產(chan)于張家口(kou)(kou)外(wai)(wai)，故稱(cheng)口(kou)(kou)蘑(mo)(mo)(mo))。這種蘑(mo)(mo)(mo)菇營養豐(feng)富，頂圓(yuan)肉厚，狀似圓(yuan)釘(ding)，又稱(cheng)釘(ding)子蘑(mo)(mo)(mo)菇，其味醇(chun)香(xiang)(xiang)濃(nong)郁，恒久(jiu)不變，具有溫中理氣、健(jian)脾(pi)開(kai)胃、消食化積、寬胸止痛等功能，對人體健(jian)康均有裨益。雖(sui)價格(ge)高昂亦不以(yi)其它菌(jun)類代用。

發展歷程

1931年，取(qu)精(jing)益(yi)求精(jing)、誠信(xin)經營(ying)之意，清(qing)香園更(geng)名為"精(jing)誠醬園"。

1932年，精誠(cheng)醬(jiang)園為了開拓外銷(xiao)市場，在重慶(qing)三牌坊水井巷(xiang)設點，托中壩木船業由涪江(jiang)直達重慶(qing)銷(xiao)售，經各大餐廳和消費者(zhe)購用(yong)后，馳譽山城(cheng)。并由長江(jiang)順(shun)江(jiang)而(er)下(xia)銷(xiao)往武漢(han)、南京、上海。

1935年，四川省公路局在(zai)中(zhong)壩(ba)(ba)設站開辦(ban)汽車客運(yun)，每天從成都(dou)與江油(現江油市武都(dou)鎮(zhen))對開，為(wei)中(zhong)壩(ba)(ba)醬(jiang)油的(de)外銷帶來(lai)有利條件(jian)，來(lai)往旅客多以(yi)中(zhong)壩(ba)(ba)口蘑醬(jiang)油作(zuo)饋贈親友的(de)調味佳品，深受成都(dou)顧客的(de)喜愛。

成(cheng)都上東大(da)(da)街(jie)(jie)鐘來鶴茶社(she)，率先(xian)將五斤簍裝的中壩口(kou)蘑醬油(you)開零出(chu)售，繼而擴大(da)(da)經營批零兼銷。相繼又(you)有梓潼(tong)橋正街(jie)(jie)鐘光武、鹽市口(kou)制傘(san)店唐維章(zhang)、長順上街(jie)(jie)姚吉成(cheng)，以及"鐘水(shui)餃"與"邱佛(fo)子"等(deng)餐(can)館前來中壩采購，使(shi)中壩口(kou)蘑醬油(you)香(xiang)飄蓉(rong)城。

1941年，抗日戰爭進入緊張階段，青年就業(ye)(ye)十分困難，大專(zhuan)畢業(ye)(ye)生均有畢業(ye)(ye)即失業(ye)(ye)之感。當(dang)時，江(jiang)彰(zhang)(江(jiang)油(you)縣和彰(zhang)明縣，現(xian)合并為(wei)江(jiang)油(you)市)旅省(sheng)聯合學會的(de)部分學員迫于失業(ye)(ye)危機;為(wei)了(le)探索(suo)自謀(mou)就業(ye)(ye)的(de)門路，決定在成都(dou)祠堂街開(kai)設"華(hua)西特產商行"，以家(jia)鄉(xiang)特產的(de)中壩口蘑(mo)醬(jiang)油(you)為(wei)主要商品在成都(dou)打(da)開(kai)銷路。該行開(kai)業(ye)(ye)之日，成都(dou)各報(bao)記者(zhe)曾往采訪，《新(xin)新(xin)新(xin)聞(wen)》發表了(le)新(xin)聞(wen)報(bao)道(dao)，"華(hua)西特產商行"遂(sui)成中壩醬(jiang)油(you)在成都(dou)開(kai)設的(de)第一(yi)個直(zhi)銷門市，各大餐館與(yu)消(xiao)費者(zhe)一(yi)致公(gong)認為(wei)調味珍品，受到(dao)普遍歡迎。

為了滿(man)足消費(fei)者的(de)需要，1945年(nian)中(zhong)壩(ba)醬油在成(cheng)都上西順城街設立成(cheng)都分店，開展批零兼售業務(wu)，一(yi)時供不應求。

其后，江油人唐祖章，王鍔秋，張自忠，郭正川等(deng)人分別相繼在(zai)成都市皮房街、西(xi)御西(xi)街、糞草(cao)湖街、鼓樓街等(deng)處開設了5家門市部專業經(jing)銷"中壩(ba)醬油"。

寶成鐵路(lu)通車后(hou)，省(sheng)內外紛紛來函購買，五十年(nian)代在北京西(xi)長安街也掛有斗大的金字招牌"中壩(ba)醬油"，專店出售。

精(jing)誠醬園于1956年公私(si)合營，1958年改為國營江(jiang)油釀造(zao)廠(chang)。企(qi)業始終堅持純糧釀造(zao)，天然(ran)曬露的(de)傳統釀造(zao)工(gong)藝，精(jing)工(gong)細釀，銷(xiao)售扶搖直上。

1962年，中壩(ba)醬油被(bei)四(si)川省(sheng)(sheng)(sheng)商業廳評為(wei)"四(si)川省(sheng)(sheng)(sheng)傳統(tong)(tong)名特調味品"，由四(si)川省(sheng)(sheng)(sheng)蔬菜公司統(tong)(tong)購，銷往國內各大城市。

1978年，中壩醬油遠(yuan)銷加拿大、東南(nan)亞，還隨川菜(cai)進入歐美市場。

1985年(nian)經中國食品(pin)雜志(zhi)社審定(ding)，載入《中國名(ming)食百科》史冊;同(tong)年(nian)經四川省經委推薦，國家計經委批(pi)準，選入《中國土特名(ming)產辭典》。

1989年獲部、省(sheng)雙(shuang)優桂冠。

1997年被中國食(shi)品(pin)工(gong)業協會授予"中國食(shi)品(pin)名牌產品(pin)"稱號。

1999年，被國內貿易部(bu)評為"中華老(lao)字號"。

經(jing)過橫跨(kua)三個世紀的(de)礪(li)煉，"中(zhong)(zhong)壩醬油"在消費(fei)者的(de)關(guan)心和呵護中(zhong)(zhong)健康成長，她將把更(geng)多健康美(mei)味的(de)產品奉(feng)獻給廣大消費(fei)者。

企業現狀

在幾(ji)代人的共(gong)同努力下，清(qing)香園經歷了私(si)營(ying)、國(guo)(guo)營(ying)、股份公司(si)等(deng)變(bian)遷改革，現已成為四(si)川(chuan)(chuan)省最大的醬(jiang)油(you)生(sheng)產(chan)(chan)企業(ye)，產(chan)(chan)銷(xiao)量及品牌(pai)(pai)(pai)影響力持續多年(nian)穩居川(chuan)(chuan)渝地(di)區醬(jiang)油(you)生(sheng)產(chan)(chan)企業(ye)第一。公司(si)先后通過ISO9001、HACCP(ISO22000)及ISO14001三項(xiang)認(ren)證。其中(zhong)，"中(zhong)壩(ba)"品牌(pai)(pai)(pai)享譽國(guo)(guo)內外，中(zhong)壩(ba)醬(jiang)油(you)被評為"中(zhong)國(guo)(guo)名(ming)(ming)食(shi)"和"中(zhong)國(guo)(guo)土特(te)名(ming)(ming)產(chan)(chan)"，連(lian)續獲(huo)得"中(zhong)華老(lao)字號"、"中(zhong)國(guo)(guo)調(diao)味品著(zhu)名(ming)(ming)品牌(pai)(pai)(pai)50強"、"四(si)川(chuan)(chuan)省名(ming)(ming)牌(pai)(pai)(pai)產(chan)(chan)品"和"四(si)川(chuan)(chuan)省著(zhu)名(ming)(ming)商(shang)標"等(deng)殊榮，全國(guo)(guo)醬(jiang)油(you)行業(ye)首家(jia)獲(huo)得"中(zhong)國(guo)(guo)地(di)理標志保(bao)護(hu)產(chan)(chan)品"。

近幾年(nian)，公司(si)(si)進入快速發(fa)展階段，企業(ye)(ye)規模和銷售業(ye)(ye)績迅速提(ti)升。為(wei)了(le)滿足發(fa)展需(xu)要，做(zuo)大、做(zuo)強品牌，公司(si)(si)投(tou)資(zi)4億元建(jian)設新(xin)生產基地"清(qing)香園(yuan)20萬噸綠色(se)食品產業(ye)(ye)園(yuan)"，各項建(jian)設工作(zuo)于2011年(nian)全面啟(qi)動，預計兩年(nian)內投(tou)入使用。

秉(bing)承(cheng)"讓(rang)健(jian)康代(dai)代(dai)相傳"的企業(ye)經營理念，清香園將一(yi)如既(ji)往地把(ba)更(geng)多更(geng)好的健(jian)康產品帶給千家萬戶，讓(rang)幸福有(you)你有(you)我有(you)他，讓(rang)生活(huo)有(you)滋有(you)味有(you)"中壩"。

現任總經理，法人代表:鄧曉

公司(si)地址:四川省江油市德勝南路208號(hao)(李白大(da)道(dao)南一段)

調味品

四川清香園(yuan)調味品股份有限(xian)公司(si)生(sheng)產(chan)的(de)"清香園(yuan)-中(zhong)壩醬(jiang)油"被中(zhong)國(guo)飯店協會(hui)、中(zhong)國(guo)餐飲協會(hui)、中(zhong)國(guo)烹飪協會(hui)聯合(he)評出"中(zhong)國(guo)川菜(cai)十佳調味品"之(zhi)唯一(yi)醬(jiang)油產(chan)品。滿臉喜悅的(de)高部長告訴記者:好的(de)永遠是(shi)好的(de)，好的(de)東西(xi)是(shi)要全世界來分享(xiang)的(de)!

注冊認證

2005年12月30日(ri)下午受國家(jia)質量檢(jian)驗檢(jian)疫總局委托，綿(mian)陽市(shi)(shi)(shi)檢(jian)驗檢(jian)疫局周青華局長和江油市(shi)(shi)(shi)人民(min)政府徐甫元副(fu)市(shi)(shi)(shi)長到四川清香園調味品股份有限公司向公司頒(ban)發了"國家(jia)原(yuan)產地理標(biao)記注冊認證"證書。

四川清香(xiang)園調味品(pin)股份有(you)限公(gong)司(si)的(de)中壩(ba)口蘑醬(jiang)油(you)系(xi)列產(chan)(chan)品(pin)，獲得國家質檢(jian)總局頒(ban)發(fa)的(de)原產(chan)(chan)地標(biao)記(ji)注(zhu)冊(ce)保護(hu)證書，這(zhe)標(biao)志著這(zhe)一地方名特優產(chan)(chan)品(pin)獲得了國際普遍認可的(de)貿易保護(hu)。綿陽(yang)檢(jian)驗檢(jian)疫(yi)局和江油(you)市(shi)政府(fu)領導向四川清香(xiang)園調味品(pin)股份有(you)限公(gong)司(si)獲得原產(chan)(chan)地標(biao)記(ji)注(zhu)冊(ce)證表示最熱烈的(de)祝賀。

據綿陽(yang)檢(jian)(jian)驗(yan)檢(jian)(jian)疫(yi)局(ju)(ju)周青華(hua)局(ju)(ju)長(chang)介紹，四(si)川清(qing)香園調味品股份有限公司(si)在(zai)(zai)原產(chan)(chan)地(di)(di)標(biao)(biao)記產(chan)(chan)品的(de)(de)(de)注冊過(guo)程中，積(ji)極按照有關規定向(xiang)綿陽(yang)檢(jian)(jian)驗(yan)檢(jian)(jian)疫(yi)局(ju)(ju)提出申請，并及時按該(gai)(gai)局(ju)(ju)的(de)(de)(de)意見進行整(zheng)改。該(gai)(gai)局(ju)(ju)高(gao)度重視該(gai)(gai)公司(si)的(de)(de)(de)申請，成(cheng)立專門的(de)(de)(de)領導(dao)小組負(fu)責(ze)(ze)該(gai)(gai)項工作，并由專人(ren)負(fu)責(ze)(ze)跟進。通過(guo)該(gai)(gai)局(ju)(ju)不(bu)斷(duan)的(de)(de)(de)向(xiang)四(si)川局(ju)(ju)及質檢(jian)(jian)總局(ju)(ju)申請，以及多次進行審(shen)核，終于在(zai)(zai)2004年9月份，清(qing)香園公司(si)的(de)(de)(de)產(chan)(chan)品通過(guo)質檢(jian)(jian)總局(ju)(ju)的(de)(de)(de)終審(shen)。該(gai)(gai)產(chan)(chan)品不(bu)僅是(shi)綿陽(yang)轄區的(de)(de)(de)首家(jia)(jia)通過(guo)原產(chan)(chan)地(di)(di)證標(biao)(biao)記保護(hu)審(shen)核的(de)(de)(de)產(chan)(chan)品，同時，也是(shi)全國醬油行業首家(jia)(jia)通過(guo)審(shen)核的(de)(de)(de)產(chan)(chan)品，具有突破性(xing)的(de)(de)(de)意義。國家(jia)(jia)已批準249個產(chan)(chan)品實施原產(chan)(chan)地(di)(di)標(biao)(biao)記保護(hu)，大(da)部分在(zai)(zai)中西部地(di)(di)區，四(si)川省已有十一個產(chan)(chan)品獲得正式保護(hu)，主要是(shi)四(si)川的(de)(de)(de)名(ming)酒。

清(qing)香園(yuan)公(gong)司(si)(si)鄧曉總(zong)經理(li)發(fa)言表(biao)示，清(qing)香園(yuan)調(diao)味品(pin)(pin)股份有限公(gong)司(si)(si)在(zai)產品(pin)(pin)獲得原地(di)產標記保護(hu)以(yi)后(hou)，將進一步(bu)利用好原產地(di)標記的(de)高(gao)質(zhi)量(liang)以(yi)及(ji)濃厚的(de)地(di)方特色的(de)特性，重(zhong)塑(su)企業和產品(pin)(pin)的(de)市(shi)場形象(xiang)，提升產品(pin)(pin)的(de)競爭(zheng)(zheng)能力和附加值。努力擴大(da)國(guo)際國(guo)內市(shi)場份額，爭(zheng)(zheng)取取得良(liang)好的(de)社會效益(yi)(yi)和經濟效益(yi)(yi)，促進地(di)方經濟的(de)長(chang)效發(fa)展。

生產企業

2006年11月，清香園公(gong)司經由國(guo)(guo)家衛生(sheng)部、中(zhong)國(guo)(guo)疾病預防(fang)控制中(zhong)心(xin)(xin)、中(zhong)國(guo)(guo)調(diao)味品(pin)協會(hui)組成(cheng)的專家工作組現場嚴格(ge)考察(cha)，通(tong)過HACCP系統驗收, 各項(xiang)條(tiao)件均已(yi)超過鐵強化(hua)(hua)醬油生(sheng)產要求。12月1日,中(zhong)國(guo)(guo)疾病預防(fang)控制中(zhong)心(xin)(xin)和中(zhong)國(guo)(guo)調(diao)味品(pin)協會(hui)即(ji)頒發了我公(gong)司生(sheng)產鐵強化(hua)(hua)醬油的資(zi)格(ge)證(zheng)書(編號為(wei)FFO-2006-005)，成(cheng)為(wei)川渝(yu)地區首家全國(guo)(guo)鐵強化(hua)(hua)醬油定點(dian)生(sheng)產企業。