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名字由來

道光初年(nian)，清(qing)香園(yuan)園(yuan)主之子(zi)韓銑中(zhong)舉，道光七年(nian)官居道臺，韓銑赴京謝(xie)恩之際，攜家釀醬油極品(pin)為貢。

御(yu)(yu)廚用清(qing)香園之醬(jiang)油(you)貢品烹飪御(yu)(yu)膳，道光(guang)皇(huang)帝品之不(bu)由叫(jiao)絕。欣(xin)喜之余，道光(guang)揮(hui)毫賜名"中(zhong)壩(ba)(ba)醬(jiang)油(you)"。中(zhong)壩(ba)(ba)醬(jiang)油(you)由此得名，并被指名為貢品，其時(shi)一八二八年。

其(qi)后，清香園后人(ren)對(dui)產品精(jing)益求精(jing)，以(yi)本地傳統釀造技藝為依據，在保證中壩醬油天然鮮味的(de)同時，加入長城以(yi)北，張(zhang)家(jia)口(kou)(kou)以(yi)外(wai)(wai)的(de)蘑(mo)菇作為重要配料(因其(qi)產于張(zhang)家(jia)口(kou)(kou)外(wai)(wai)，故稱(cheng)口(kou)(kou)蘑(mo))。這種蘑(mo)菇營養豐富，頂圓肉厚(hou)，狀似圓釘，又稱(cheng)釘子(zi)蘑(mo)菇，其(qi)味醇香濃郁，恒久(jiu)不變，具有(you)(you)溫中理氣、健脾(pi)開胃(wei)、消食化積、寬胸止(zhi)痛等功能，對(dui)人(ren)體健康均有(you)(you)裨益。雖(sui)價格(ge)高昂亦(yi)不以(yi)其(qi)它菌類代用。

發展歷程

1931年，取精(jing)(jing)益(yi)求精(jing)(jing)、誠信(xin)經營之意，清(qing)香(xiang)園更名(ming)為"精(jing)(jing)誠醬園"。

1932年，精誠(cheng)醬園為了開拓(tuo)外銷市場，在重慶三牌坊水(shui)井巷設點，托(tuo)中壩(ba)木船(chuan)業由涪江直達重慶銷售，經各大餐廳和消費者購用后，馳(chi)譽山城。并(bing)由長江順江而(er)下(xia)銷往武漢、南京、上海。

1935年，四川(chuan)省公路局在中壩設站開(kai)辦汽車客(ke)運，每天從(cong)成(cheng)都(dou)與江(jiang)油(現江(jiang)油市武都(dou)鎮)對開(kai)，為中壩醬油的(de)(de)外銷帶(dai)來(lai)有利條件，來(lai)往旅(lv)客(ke)多(duo)以(yi)中壩口蘑(mo)醬油作(zuo)饋贈(zeng)親友(you)的(de)(de)調味佳品，深受成(cheng)都(dou)顧客(ke)的(de)(de)喜愛。

成(cheng)都上東大街(jie)鐘(zhong)來(lai)鶴茶(cha)社，率先(xian)將五(wu)斤簍裝的中壩(ba)口(kou)蘑(mo)醬油開(kai)零出(chu)售，繼(ji)而擴大經(jing)營批零兼(jian)銷。相繼(ji)又(you)有梓潼橋正街(jie)鐘(zhong)光武、鹽(yan)市口(kou)制傘店唐(tang)維章、長順上街(jie)姚(yao)吉(ji)成(cheng)，以(yi)及(ji)"鐘(zhong)水餃"與"邱佛子"等餐館(guan)前來(lai)中壩(ba)采購，使中壩(ba)口(kou)蘑(mo)醬油香飄蓉城(cheng)。

1941年(nian)，抗(kang)日戰爭進入緊張階(jie)段，青(qing)年(nian)就業十分(fen)困難，大(da)專(zhuan)畢(bi)業生均有畢(bi)業即失(shi)業之(zhi)(zhi)感。當時(shi)，江(jiang)彰(江(jiang)油縣和彰明縣，現合并為江(jiang)油市)旅省聯合學會的(de)部(bu)分(fen)學員迫于失(shi)業危機;為了探索自謀(mou)就業的(de)門路，決定在成(cheng)都(dou)祠堂(tang)街開設"華西特產(chan)商行"，以(yi)家鄉特產(chan)的(de)中壩口蘑醬油為主要商品在成(cheng)都(dou)打開銷(xiao)路。該行開業之(zhi)(zhi)日，成(cheng)都(dou)各報(bao)記者曾往采(cai)訪(fang)，《新新新聞》發表了新聞報(bao)道，"華西特產(chan)商行"遂成(cheng)中壩醬油在成(cheng)都(dou)開設的(de)第一(yi)個直銷(xiao)門市，各大(da)餐館(guan)與消費(fei)者一(yi)致公認為調(diao)味珍品，受到普遍歡迎。

為了滿足消費者的需要，1945年中壩醬油在成(cheng)都上西順(shun)城街設立成(cheng)都分店，開展批(pi)零兼售業(ye)務，一時供不應求(qiu)。

其后，江油(you)人唐祖章，王鍔秋，張自忠，郭正川等人分別相繼在成(cheng)都市皮房街、西御(yu)西街、糞草(cao)湖街、鼓樓街等處開設了5家門市部專業經銷"中壩醬(jiang)油(you)"。

寶成鐵路通車后，省(sheng)內外紛紛來函購買(mai)，五十年代在北京西長安街也(ye)掛有斗(dou)大的(de)金(jin)字招牌"中壩醬油"，專店出售。

精誠醬園于1956年(nian)公(gong)私(si)合營(ying)，1958年(nian)改(gai)為國營(ying)江油釀(niang)造(zao)廠(chang)。企業始終堅持純糧釀(niang)造(zao)，天(tian)然曬(shai)露的傳(chuan)統釀(niang)造(zao)工(gong)藝(yi)，精工(gong)細(xi)釀(niang)，銷(xiao)售(shou)扶搖直上(shang)。

1962年，中壩醬油被四(si)川(chuan)省商業廳評為"四(si)川(chuan)省傳統(tong)名(ming)特調味品(pin)"，由(you)四(si)川(chuan)省蔬(shu)菜(cai)公司統(tong)購，銷往國內各大城市。

1978年，中壩醬油遠銷加(jia)拿(na)大(da)、東南亞，還隨川菜進入(ru)歐美市(shi)場。

1985年(nian)經(jing)中國(guo)食品雜志(zhi)社審定，載入《中國(guo)名食百(bai)科(ke)》史冊(ce);同年(nian)經(jing)四川省經(jing)委(wei)推薦，國(guo)家計經(jing)委(wei)批準，選入《中國(guo)土特(te)名產(chan)辭典》。

1989年(nian)獲部、省雙優桂冠。

1997年被中(zhong)國食品(pin)工(gong)業協會授予"中(zhong)國食品(pin)名牌產品(pin)"稱號(hao)。

1999年，被國內貿易部評為"中華(hua)老(lao)字號"。

經過橫跨(kua)三(san)個(ge)世紀的礪煉(lian)，"中壩(ba)醬油"在(zai)消費者(zhe)的關心和(he)呵護中健康(kang)(kang)成(cheng)長，她將把更(geng)多健康(kang)(kang)美味的產品奉獻給廣大消費者(zhe)。

企業現狀

在幾代(dai)人的共(gong)同努力下，清香園經(jing)歷(li)了私(si)營、國營、股(gu)份公司等變遷改革，現已成為(wei)四川(chuan)省最大的醬(jiang)油(you)(you)生(sheng)產(chan)(chan)企業，產(chan)(chan)銷量及(ji)品(pin)牌(pai)影響力持續(xu)多年穩居川(chuan)渝地區醬(jiang)油(you)(you)生(sheng)產(chan)(chan)企業第一。公司先后通過ISO9001、HACCP(ISO22000)及(ji)ISO14001三項認證。其中(zhong)(zhong)(zhong)，"中(zhong)(zhong)(zhong)壩(ba)"品(pin)牌(pai)享譽國內(nei)外，中(zhong)(zhong)(zhong)壩(ba)醬(jiang)油(you)(you)被評為(wei)"中(zhong)(zhong)(zhong)國名(ming)食"和"中(zhong)(zhong)(zhong)國土(tu)特(te)名(ming)產(chan)(chan)"，連(lian)續(xu)獲(huo)得(de)"中(zhong)(zhong)(zhong)華老字號(hao)"、"中(zhong)(zhong)(zhong)國調味(wei)品(pin)著(zhu)名(ming)品(pin)牌(pai)50強(qiang)"、"四川(chuan)省名(ming)牌(pai)產(chan)(chan)品(pin)"和"四川(chuan)省著(zhu)名(ming)商標"等殊榮，全(quan)國醬(jiang)油(you)(you)行(xing)業首(shou)家獲(huo)得(de)"中(zhong)(zhong)(zhong)國地理(li)標志保(bao)護產(chan)(chan)品(pin)"。

近(jin)幾年，公(gong)司(si)進(jin)入(ru)快(kuai)速發展(zhan)階(jie)段，企業(ye)規模和銷售業(ye)績迅速提升。為了滿足發展(zhan)需要，做大(da)、做強品牌(pai)，公(gong)司(si)投(tou)資4億元建設新生(sheng)產基地(di)"清香(xiang)園(yuan)20萬噸綠色食品產業(ye)園(yuan)"，各項建設工作于(yu)2011年全面啟(qi)動，預(yu)計(ji)兩年內投(tou)入(ru)使用。

秉承"讓(rang)健康(kang)代代相傳"的企業經營理(li)念(nian)，清(qing)香園將一如既往(wang)地把更(geng)多更(geng)好的健康(kang)產品帶給千家萬戶，讓(rang)幸福(fu)有(you)你(ni)有(you)我有(you)他，讓(rang)生活有(you)滋有(you)味有(you)"中壩"。

現(xian)任總經理(li)，法人代(dai)表:鄧曉

公司地址(zhi):四川(chuan)省(sheng)江油市德(de)勝南路208號(李白大(da)道南一(yi)段)

調味品

四川清(qing)香園調(diao)味(wei)品股份(fen)有限公司生產的(de)"清(qing)香園-中(zhong)(zhong)壩醬(jiang)油"被(bei)中(zhong)(zhong)國飯店協(xie)會、中(zhong)(zhong)國餐飲(yin)協(xie)會、中(zhong)(zhong)國烹飪(ren)協(xie)會聯合評(ping)出"中(zhong)(zhong)國川菜十(shi)佳調(diao)味(wei)品"之唯一醬(jiang)油產品。滿臉喜悅的(de)高部(bu)長告(gao)訴記者:好的(de)永(yong)遠是好的(de)，好的(de)東西是要全世界來分享的(de)!

注冊認證

2005年12月30日下午受國(guo)家質量檢(jian)驗檢(jian)疫總局委托，綿陽市檢(jian)驗檢(jian)疫局周青華局長和江油市人民政府徐甫元(yuan)副市長到四川清香園(yuan)調味品股份有限(xian)公司(si)向公司(si)頒發了"國(guo)家原產地理標(biao)記注冊認(ren)證"證書。

四川(chuan)(chuan)清(qing)香園調(diao)味(wei)品(pin)股份(fen)有限(xian)公司的中(zhong)壩口蘑醬(jiang)油系列產(chan)品(pin)，獲得(de)國家質檢總局頒(ban)發的原產(chan)地標(biao)記注冊保護(hu)證書(shu)，這標(biao)志著這一地方名特優產(chan)品(pin)獲得(de)了國際普遍認(ren)可的貿易(yi)保護(hu)。綿陽檢驗檢疫(yi)局和江(jiang)油市政府領導(dao)向(xiang)四川(chuan)(chuan)清(qing)香園調(diao)味(wei)品(pin)股份(fen)有限(xian)公司獲得(de)原產(chan)地標(biao)記注冊證表示最(zui)熱烈的祝賀(he)。

據綿(mian)陽檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫(yi)局(ju)(ju)周青華局(ju)(ju)長介紹，四川清(qing)香園(yuan)調味品(pin)(pin)股份有(you)(you)限公司(si)(si)在原產(chan)(chan)地(di)(di)標(biao)記產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)注冊過(guo)程中，積極按照有(you)(you)關規定向綿(mian)陽檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫(yi)局(ju)(ju)提出申(shen)請(qing)，并及時按該局(ju)(ju)的(de)(de)(de)意(yi)見進行(xing)整改。該局(ju)(ju)高(gao)度重視該公司(si)(si)的(de)(de)(de)申(shen)請(qing)，成立專門的(de)(de)(de)領導(dao)小組(zu)負責該項工作(zuo)，并由專人(ren)負責跟(gen)進。通過(guo)該局(ju)(ju)不斷(duan)的(de)(de)(de)向四川局(ju)(ju)及質(zhi)檢(jian)總(zong)局(ju)(ju)申(shen)請(qing)，以及多次進行(xing)審(shen)核，終于在2004年(nian)9月(yue)份，清(qing)香園(yuan)公司(si)(si)的(de)(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)(pin)通過(guo)質(zhi)檢(jian)總(zong)局(ju)(ju)的(de)(de)(de)終審(shen)。該產(chan)(chan)品(pin)(pin)不僅是綿(mian)陽轄區(qu)的(de)(de)(de)首家通過(guo)原產(chan)(chan)地(di)(di)證標(biao)記保(bao)護審(shen)核的(de)(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)(pin)，同時，也是全國醬(jiang)油(you)行(xing)業首家通過(guo)審(shen)核的(de)(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)(pin)，具有(you)(you)突(tu)破性的(de)(de)(de)意(yi)義。國家已批準249個產(chan)(chan)品(pin)(pin)實(shi)施原產(chan)(chan)地(di)(di)標(biao)記保(bao)護，大部分在中西部地(di)(di)區(qu)，四川省已有(you)(you)十(shi)一(yi)個產(chan)(chan)品(pin)(pin)獲(huo)得(de)正式保(bao)護，主要是四川的(de)(de)(de)名酒。

清(qing)香園(yuan)公(gong)司鄧(deng)曉(xiao)總經(jing)理發言表示(shi)，清(qing)香園(yuan)調味品(pin)股(gu)份有限(xian)公(gong)司在產品(pin)獲得原地產標(biao)記(ji)保護(hu)以后，將進一步利用好原產地標(biao)記(ji)的(de)高質量以及(ji)濃厚的(de)地方特(te)色的(de)特(te)性，重塑企業(ye)和產品(pin)的(de)市(shi)場形象，提升(sheng)產品(pin)的(de)競(jing)爭能力(li)和附(fu)加值。努力(li)擴(kuo)大(da)國際國內市(shi)場份額，爭取取得良好的(de)社會效(xiao)益(yi)和經(jing)濟效(xiao)益(yi)，促進地方經(jing)濟的(de)長效(xiao)發展。

生產企業

2006年11月(yue)，清(qing)香園公(gong)司經由國(guo)家(jia)衛生(sheng)(sheng)部、中(zhong)國(guo)疾病預防(fang)(fang)控制中(zhong)心(xin)、中(zhong)國(guo)調味品協(xie)會組成(cheng)的(de)專家(jia)工作組現場嚴格考察，通過HACCP系統驗收, 各項條(tiao)件(jian)均已超過鐵強(qiang)化醬(jiang)油(you)生(sheng)(sheng)產要求(qiu)。12月(yue)1日,中(zhong)國(guo)疾病預防(fang)(fang)控制中(zhong)心(xin)和中(zhong)國(guo)調味品協(xie)會即頒(ban)發(fa)了我(wo)公(gong)司生(sheng)(sheng)產鐵強(qiang)化醬(jiang)油(you)的(de)資格證(zheng)書(編號為(wei)FFO-2006-005)，成(cheng)為(wei)川渝地區(qu)首家(jia)全(quan)國(guo)鐵強(qiang)化醬(jiang)油(you)定(ding)點生(sheng)(sheng)產企業。