魔芋,又名磨芋,具有與其他地域魔芋產品的不同優異產品特性。含有效成分高,是北川魔芋精粉的主要質量指標--粘度,作為食品添加劑需要的非常重要的質量指標---溶液透明度可達80%,而其它產區一般在70%左右,北川魔芋外觀品質尤其優良,色白顆粒均勻晶瑩,在鏡檢下的晶體亮度尤其突出。北川縣境內山巒起伏,溝壑縱橫,最高海拔4769米,最低海拔540米,縣城所在地海拔652米。氣候溫和,具備魔芋生長的最佳生態資源優勢。加上北川有近60%的森林覆蓋,土壤肥沃疏松,富含腐殖植土,特別適宜魔芋的種植和生長。
【 詳細>>】