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品質特性

江油(you)百(bai)合(he)(he)具有特有的(de)品質(zhi)和物理(li)特性(xing)，其(qi)鱗(lin)莖形(xing)(xing)狀(zhuang)為特有的(de)獨頭，且鱗(lin)片形(xing)(xing)狀(zhuang)呈桃心形(xing)(xing)，片狀(zhuang)寬、短(duan)、厚，肉質(zhi)脆嫩，多(duo)汁味甜(tian)，可(ke)生食(shi)、藥用，藥用效果均(jun)衡，且口味適中。而(er)其(qi)他地區的(de)百(bai)合(he)(he)如卷丹等品種鱗(lin)莖均(jun)為多(duo)頭，鱗(lin)片呈柳葉形(xing)(xing)，片狀(zhuang)窄(zhai)、長、薄(bo)，味偏苦。

江油百合品質特色(se)

外觀特色

1.鮮百合

鮮(xian)百合鱗莖(jing)肥(fei)大(da)、整齊度一致(zhi)、色澤潔白(bai)、抱(bao)合緊密(mi)、根(gen)系健壯、頂平而(er)圓、苞口完好、無病無蟲傷(shang)、無異味、無爛片等(deng);脆嫩、多汁、味甜。品質上等(deng)。

2.百合干片

百(bai)合干片(pian)(pian)為微(wei)黃色(se)及(ji)棕(zong)色(se)，鱗片(pian)(pian)狀，干爽，肉質略帶(dai)韌性;具有百(bai)合特有的(de)滋味及(ji)氣味。

3.百合精粉

百合精粉(fen)為白色的粉(fen)體(ti)潔白，顆粒細(xi)微(wei)滑膩，開水沖后呈糊狀，透明清澈(che)，氣(qi)味(wei)純正，食味(wei)甘美。

4.百合全粉

百(bai)合全粉(fen)為(wei)白色(se)(se)或黃色(se)(se)顆粒(li)，顆粒(li)細小滑膩(ni)，開水沖后呈糊(hu)狀，偶有(you)沉淀，透(tou)明(ming)呈黃色(se)(se)或白色(se)(se)，氣(qi)味純正，食味甘美。

內在特色

江(jiang)油百合鱗莖糖(tang)分及淀粉含量高，其藥(yao)用功(gong)效成(cheng)分秋水(shui)仙堿含量適中(zhong)，藥(yao)用效果均(jun)衡，且口(kou)味適中(zhong)。同時，還含有(you)百合苷、多糖(tang)及微(wei)量元(yuan)素等(deng)功(gong)能性(xing)成(cheng)分。

江(jiang)油百合(he)地理特征

地理環境

江(jiang)油市位于四川盆(pen)地(di)西北部邊緣、綿陽(yang)市北部，涪江(jiang)上游，龍門山(shan)(shan)脈東(dong)南，集壩、丘、山(shan)(shan)于一(yi)體的地(di)形地(di)貌，山(shan)(shan)區占(zhan)51%，丘陵占(zhan)41%，平壩占(zhan)8%，自然條件(jian)優越，農(nong)(nong)副產品豐富。市幅員面積2719平方公(gong)里，轄40個鄉鎮，總人(ren)口88.87萬(wan)，其中農(nong)(nong)業人(ren)口60.69萬(wan)。江(jiang)油市至(zhi)今已有2000多年的建置(zhi)歷(li)史。境內屬亞(ya)熱帶(dai)濕潤(run)性季風氣(qi)候，年均日(ri)照總數1367小(xiao)時，年均降(jiang)雨量1100毫米，年無霜(shuang)期280天，年均氣(qi)溫16.2℃，屬百合生長(chang)和(he)繁育的絕佳環境。

氣候特點

江油市屬(shu)亞熱帶濕(shi)潤性季風(feng)氣候，氣候溫和，日照充足，(平(ping)均日照時數1328.1小時)，據氣象(xiang)資料統(tong)計(ji)，年(nian)無霜期長，常年(nian)平(ping)均氣溫16℃。

土壤特點

該(gai)生長(chang)區(qu)屬自然土，黃棕壤至(zhi)暗棕壤，弱酸性土，表層(ceng)(ceng)富含豐富的有機質，顏色(se)為淺(qian)黃，剖面(mian)下端為灰黃色(se)，表層(ceng)(ceng)土壤為團粒(li)結(jie)構，疏松、質地輕。屬百(bai)合生長(chang)絕佳環境。

江(jiang)油百合生長對土壤的要求(qiu)是肥沃、腐(fu)殖(zhi)質豐富、排水良好、結(jie)構(gou)疏松的沙質弱(ruo)酸性(xing)土壤。

歷史淵源

百合最早記載(zai)于(yu)《神農本草經(jing)》中(zhong)，其性(xing)甘、微寒，歸(gui)肺(fei)、心經(jing)，可潤肺(fei)止咳、清心安神。東漢《金匱要略》,唐代《千金方》,宋代《濟生方》等歷代中(zhong)醫著(zhu)作均使用百合治療各種疾病(bing)。

尤其是明代《本草(cao)綱(gang)目》，菜部之百合中記載:"釋(shi)名:藩、強瞿、蒜腦薯。氣(qi)味(wei)(根)甘、平(ping)、無毒(du)。主治:面合病(bing)、肺臟(zang)熱、肺病(bing)吐血、風疹流走(zou)、瘡腫不穿、天泡瘡、腸風下(xia)血等。"

江(jiang)油(you)(you)百(bai)(bai)合原產于(yu)江(jiang)油(you)(you)市，其歷(li)史悠久(jiu)可考，《江(jiang)油(you)(you)志》(光緒(xu)二十九(jiu)年版)上有"百(bai)(bai)合"的(de)記(ji)載。至今，在劍南(nan)道之綿州昌隆縣匡山(今四川省江(jiang)油(you)(you)市大康(kang)鎮)還(huan)流傳著關于(yu)"百(bai)(bai)合仙(xian)子"美麗的(de)愛(ai)情故(gu)事傳說。

江(jiang)(jiang)油百(bai)合產區(qu)地(di)處四(si)川盆地(di)西北部，涪江(jiang)(jiang)上游(you)，屬亞(ya)熱(re)帶濕潤性季(ji)風(feng)氣候，地(di)質疏(shu)松肥沃，生產的(de)百(bai)合與其(qi)它種植區(qu)域相比具有(you)肉質脆嫩、多汁、味(wei)甜等(deng)特點(dian)。江(jiang)(jiang)油百(bai)合營養(yang)豐富，美(mei)味(wei)可口(kou)(kou)，有(you)"安心定膽(dan)，益智、養(yang)五臟(zang)"的(de)功(gong)效。同時，其(qi)鱗(lin)莖富含蛋白質、淀(dian)粉、脂(zhi)肪、生物堿(jian)、百(bai)合苷及多糖等(deng)多種成(cheng)分，營養(yang)價(jia)值高，可以起到清熱(re)解毒、潤肺止咳、補中益氣、提高免疫力、消(xiao)腫抗癌(ai)、美(mei)容等(deng)功(gong)效，所(suo)以一直被人們當(dang)作良(liang)好的(de)滋補食品，不僅有(you)蒸食、煮湯等(deng)吃法，而(er)且發(fa)展出炒(chao)、炸、燜、燒等(deng)吃法，可以做出許(xu)多美(mei)味(wei)的(de)菜肴來，單(dan)是列入菜譜(pu)的(de)，就有(you)100多個品種。由于百(bai)合渾身是寶，國內市場(chang)需(xu)求迅速增加(jia)，歐美(mei)和東南亞(ya)各國也逐(zhu)步認識到它的(de)價(jia)值，都(dou)紛(fen)紛(fen)到中國來進口(kou)(kou)江(jiang)(jiang)油百(bai)合。

現實狀況

110多年的(de)規(gui)范化種(zhong)植(zhi)歷(li)史(shi)培養(yang)了一(yi)批百(bai)(bai)合(he)種(zhong)植(zhi)、加工技(ji)術人(ren)才。江(jiang)油為(wei)山區(qu)，江(jiang)油人(ren)們(men)歷(li)來就有(you)上山采(cai)藥(yao)的(de)習慣，百(bai)(bai)合(he)也就成為(wei)收入來源(yuan)，對(dui)百(bai)(bai)合(he)有(you)著特殊的(de)感情。特別是在百(bai)(bai)合(he)進行(xing)雜交馴化等(deng)試驗后(hou)，人(ren)們(men)很快(kuai)就掌握了百(bai)(bai)合(he)種(zhong)植(zhi)、加工技(ji)術。經(jing)過時間的(de)沉淀，百(bai)(bai)合(he)種(zhong)植(zhi)技(ji)術已趨于成熟，正在申請的(de)專利技(ji)術6項，涉及產業(ye)的(de)各方面，都(dou)具(ju)有(you)明顯效果和優勢。

2012年，江油百合(he)發展(zhan)種植示(shi)范基地700畝(mu)，同時(shi)堅(jian)持以"公司+農(nong)戶(hu)+專合(he)組織+基地"等農(nong)業生產模式全面推動江油百合(he)產業發展(zhan)。

2013年(nian)(nian)江油(you)百(bai)合(he)作為第二屆"綿(mian)陽造"名優特新產品(pin)參加展(zhan)銷會，并贏得了(le)很(hen)好的口碑。同時，江油(you)百(bai)合(he)種(zhong)植規模具有很(hen)大的影響力，據統計:2013年(nian)(nian)大康鎮栽培江油(you)百(bai)合(he)9000000萬株，種(zhong)植面積1000余畝(mu)，生產百(bai)合(he)達2000噸(dun)，是全國最大的百(bai)合(he)種(zhong)植基(ji)地。千畝(mu)百(bai)合(he)的種(zhong)植帶動了(le)官渡村(cun)、舊縣村(cun)農戶發展(zhan)，土地增值與農戶收(shou)入均大幅度(du)提(ti)升。

同時，江油百合(he)得(de)到綿陽市委(wei)、政府及(ji)江油市委(wei)、政府認可并做出指示(shi)，按照"因地制宜、培植(zhi)精(jing)品、效益兼顧"原(yuan)則(ze)，堅(jian)持(chi)以(yi)技術為(wei)核心，生(sheng)(sheng)態為(wei)基(ji)礎，產(chan)業(ye)為(wei)支撐(cheng)，文(wen)化(hua)為(wei)靈魂的(de)(de)基(ji)本(ben)精(jing)神，充分彰顯優(you)美生(sheng)(sheng)態和(he)優(you)秀文(wen)化(hua)相(xiang)(xiang)整合(he)的(de)(de)優(you)勢(shi)，展示(shi)江油百合(he)的(de)(de)獨(du)特魅力，以(yi)創新發(fa)展為(wei)根本(ben)動力，努力實現第一、二、三產(chan)業(ye)互動，最終建成(cheng)百合(he)種植(zhi)鑒賞"生(sheng)(sheng)態農業(ye)示(shi)范園"，優(you)質特色(se)百合(he)加工貿(mao)易"綠色(se)食(shi)品生(sheng)(sheng)態園"，養生(sheng)(sheng)文(wen)化(hua)體驗(yan)"科(ke)普(pu)教(jiao)育和(he)農業(ye)科(ke)技示(shi)范園"多位一體相(xiang)(xiang)得(de)益彰的(de)(de)百合(he)產(chan)業(ye)園，以(yi)推進江油百合(he)產(chan)業(ye)的(de)(de)發(fa)展。