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魔(mo)芋(yu)，又名磨芋(yu)，中國(guo)(guo)古(gu)名蒟蒻，傳(chuan)入日本后承襲其名，至今仍稱蒟蒻，而(er)在中國(guo)(guo)蒟蒻之名在民(min)間已失傳(chuan)。早在兩(liang)千多(duo)年前(qian)，《神農本草經》中就首次將蒻頭（魔(mo)芋(yu)）列為藥(yao)物，后梁(liang)、宋、明、清各(ge)代古(gu)籍醫著中都記載了魔(mo)芋(yu)的藥(yao)物和保健作用。

產品名(ming)稱、類別、地域(yu)范圍

（一）產品名稱：北(bei)川(chuan)花魔芋(yu)

（二）類(lei)別：經濟(ji)作物

（三(san)）地域(yu)范圍：四川省綿陽市北川羌族自治縣(xian)安昌鎮(zhen)(zhen)、永昌鎮(zhen)(zhen)、曲山鎮(zhen)(zhen)、擂鼓鎮(zhen)(zhen)、通口鎮(zhen)(zhen)、永安鎮(zhen)(zhen)、漩坪鄉(xiang)(xiang)(xiang)、陳家壩鄉(xiang)(xiang)(xiang)、桂溪鄉(xiang)(xiang)(xiang)、都壩鄉(xiang)(xiang)(xiang)、貫嶺鄉(xiang)(xiang)(xiang)，禹里鄉(xiang)(xiang)(xiang)，白坭鄉(xiang)(xiang)(xiang)、香泉鄉(xiang)(xiang)(xiang)、桃龍鄉(xiang)(xiang)(xiang)、馬槽(cao)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、墩(dun)上鄉(xiang)(xiang)(xiang)、開坪鄉(xiang)(xiang)(xiang)、片(pian)口鄉(xiang)(xiang)(xiang)、壩底鄉(xiang)(xiang)(xiang)、小(xiao)壩鄉(xiang)(xiang)(xiang)、青(qing)片(pian)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、白什(shen)鄉(xiang)(xiang)(xiang)，共23個(ge)行政鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)。

產品生產的地(di)理特征

（一）地(di)理環境。隸屬(shu)四川(chuan)綿(mian)陽(yang)市(shi)(shi)，位(wei)于四川(chuan)盆地(di)西北部，東接(jie)江油市(shi)(shi)，南鄰安縣，西靠茂縣，北抵松(song)潘、平武縣。地(di)處北緯31°14′--32°14′，東經103°44′--104°42′，新(xin)縣城距(ju)綿(mian)陽(yang)市(shi)(shi)區40公里(li)，距(ju)成都140公里(li)。

（二）氣候(hou)特點(dian)。縣境內山巒起伏，溝壑(he)縱橫，地勢(shi)西北(bei)高，東(dong)南低(di)，最(zui)高海(hai)拔(ba)4769米，最(zui)低(di)海(hai)拔(ba)540米，縣城所在(zai)地海(hai)拔(ba)652米。北(bei)川氣候(hou)溫和，四(si)季分(fen)明，雨量充沛，年(nian)平(ping)均(jun)氣溫15.6℃，年(nian)平(ping)均(jun)無霜期在(zai)125—128天，年(nian)平(ping)均(jun)降(jiang)水量1399.11毫(hao)米，平(ping)均(jun)日照931.1至1111.5小時(shi)。

（三(san)）產品特(te)點(dian)。

a）感官特征。塊(kuai)莖近球形，直徑0.7－25厘(li)米，頂部(bu)(bu)中央稍(shao)下陷，中央著生一大型頂芽，鱗片葉(xie)肉紅(hong)色(se)(se)(se)(se)，表皮暗(an)褐(he)色(se)(se)(se)(se)，肉質白(bai)色(se)(se)(se)(se)，有(you)時微紅(hong)。根狀莖長5－20厘(li)米，頂端膨大或(huo)不膨大。葉(xie)柄長10－150厘(li)米，莖部(bu)(bu)粗0.3－7厘(li)米，黃(huang)綠(lv)色(se)(se)(se)(se)或(huo)淡紅(hong)色(se)(se)(se)(se)，光(guang)滑，有(you)綠(lv)褐(he)色(se)(se)(se)(se)斑塊(kuai)；葉(xie)柄基部(bu)(bu)有(you)膜質鱗片葉(xie)4－7片，披針(zhen)形，粉(fen)紅(hong)色(se)(se)(se)(se)，有(you)綠(lv)褐(he)色(se)(se)(se)(se)斑

b)產(chan)品加工特(te)性。北川花(hua)魔(mo)芋由于特(te)殊地域品質，葡甘聚糖(tang)含(han)量(liang)比(bi)(bi)一般魔(mo)芋高，反應在(zai)出(chu)片率（達14.3%）、干(gan)片成粉率（50%以上）都比(bi)(bi)普通魔(mo)芋高，標(biao)準魔(mo)芋精(jing)粉提取回收率達55--60%，精(jing)粉轉化魔(mo)芋膠(jiao)達75～80%。