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魔(mo)芋(yu)，又名磨芋(yu)，中(zhong)國古名蒟(ju)蒻(ruo)(ruo)，傳入日本后(hou)承襲其名，至今(jin)仍稱蒟(ju)蒻(ruo)(ruo)，而(er)在(zai)中(zhong)國蒟(ju)蒻(ruo)(ruo)之名在(zai)民間已失傳。早在(zai)兩千(qian)多年(nian)前，《神農本草經》中(zhong)就首次(ci)將蒻(ruo)(ruo)頭（魔(mo)芋(yu)）列為藥物，后(hou)梁、宋、明、清各代古籍醫著(zhu)中(zhong)都(dou)記載了(le)魔(mo)芋(yu)的藥物和保(bao)健(jian)作用(yong)。

產(chan)品名稱(cheng)、類(lei)別(bie)、地域范圍

（一）產品名稱：北川花魔芋

（二）類(lei)別(bie)：經濟作物(wu)

（三）地域范圍：四(si)川省綿陽市北川羌族自治縣安(an)昌鎮(zhen)(zhen)、永(yong)昌鎮(zhen)(zhen)、曲山鎮(zhen)(zhen)、擂鼓(gu)鎮(zhen)(zhen)、通口鎮(zhen)(zhen)、永(yong)安(an)鎮(zhen)(zhen)、漩坪鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、陳家壩(ba)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、桂(gui)溪(xi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、都壩(ba)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、貫嶺鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)，禹里鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)，白(bai)坭鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、香(xiang)泉(quan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、桃龍鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、馬(ma)槽鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、墩上鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、開坪鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、片口鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、壩(ba)底鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、小壩(ba)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、青片鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、白(bai)什(shen)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)，共(gong)23個行(xing)政鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)。

產品(pin)生產的地理特征

（一(yi)）地理環境。隸屬(shu)四(si)川(chuan)綿(mian)陽市，位于四(si)川(chuan)盆(pen)地西北部，東(dong)接(jie)江油市，南鄰安(an)縣，西靠(kao)茂縣，北抵松潘、平武縣。地處北緯(wei)31°14′--32°14′，東(dong)經103°44′--104°42′，新(xin)縣城距綿(mian)陽市區40公里，距成(cheng)都140公里。

（二）氣(qi)候特點。縣(xian)境(jing)內(nei)山巒起伏(fu)，溝壑縱橫(heng)，地(di)勢(shi)西北高(gao)，東南低，最(zui)高(gao)海(hai)(hai)拔(ba)(ba)4769米(mi)，最(zui)低海(hai)(hai)拔(ba)(ba)540米(mi)，縣(xian)城所在地(di)海(hai)(hai)拔(ba)(ba)652米(mi)。北川(chuan)氣(qi)候溫(wen)和，四季分明(ming)，雨量充沛，年(nian)(nian)平均氣(qi)溫(wen)15.6℃，年(nian)(nian)平均無(wu)霜期在125—128天，年(nian)(nian)平均降水(shui)量1399.11毫米(mi)，平均日照931.1至(zhi)1111.5小時(shi)。

（三）產品特點(dian)。

a）感官特征(zheng)。塊莖近球形(xing)，直徑(jing)0.7－25厘米(mi)，頂部(bu)中央(yang)稍(shao)下陷，中央(yang)著生一(yi)大型頂芽，鱗片葉(xie)肉紅色(se)(se)(se)，表皮暗(an)褐(he)色(se)(se)(se)，肉質白色(se)(se)(se)，有(you)時微紅。根狀莖長5－20厘米(mi)，頂端膨大或(huo)(huo)不膨大。葉(xie)柄長10－150厘米(mi)，莖部(bu)粗(cu)0.3－7厘米(mi)，黃綠色(se)(se)(se)或(huo)(huo)淡紅色(se)(se)(se)，光(guang)滑，有(you)綠褐(he)色(se)(se)(se)斑塊；葉(xie)柄基部(bu)有(you)膜質鱗片葉(xie)4－7片，披針形(xing)，粉紅色(se)(se)(se)，有(you)綠褐(he)色(se)(se)(se)斑

b)產品(pin)加工特性。北川花魔芋(yu)由(you)于特殊地域品(pin)質(zhi)，葡甘聚糖含量比一般(ban)魔芋(yu)高(gao)，反應在出片率（達14.3%）、干片成粉(fen)率（50%以(yi)上）都比普通(tong)魔芋(yu)高(gao)，標準魔芋(yu)精粉(fen)提(ti)取回收率達55--60%，精粉(fen)轉化(hua)魔芋(yu)膠達75～80%。