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榮譽認證

平(ping)武(wu)(wu)曾是中國(guo)核桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)十強縣，一直是四川省核桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)產出大縣。平(ping)武(wu)(wu)縣對發展(zhan)核桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)種(zhong)植十分重視，通過(guo)多種(zhong)方式給予(yu)農民以政策、資金、技術(shu)等方面的支(zhi)持(chi)。通過(guo)努力，平(ping)武(wu)(wu)核桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)的名聲越來越響(xiang)：2010年8月，由(you)平(ping)武(wu)(wu)縣石坎核桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)專業合作社申(shen)報的“涪源(yuan)龍(long)門山”牌(pai)核桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)，通過(guo)中國(guo)綠(lv)色(se)(se)食(shi)品(pin)發展(zhan)中心A級綠(lv)色(se)(se)食(shi)品(pin)認證，并被授予(yu)綠(lv)色(se)(se)食(shi)品(pin)標志使(shi)用(yong)權(quan)，這標志著獲得進入(ru)國(guo)內外高端市場的“入(ru)場券”。2010年10月，石坎核桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)專業合作社參(can)加了(le)中國(guo)綠(lv)色(se)(se)食(shi)品(pin)博覽會。

產地環境

平(ping)(ping)(ping)武縣(xian)(xian)境(jing)內(nei)氣(qi)候(hou)(hou)、土壤適宜核桃樹生長(chang)。地(di)理上(shang)(shang)，該縣(xian)(xian)位于(yu)四川(chuan)盆(pen)地(di)西北(bei)部，青藏高(gao)原向(xiang)四川(chuan)盆(pen)地(di)過渡區的(de)(de)東緣(yuan)，長(chang)江(jiang)(jiang)的(de)(de)二級支流(liu)(liu)(liu)涪(fu)江(jiang)(jiang)的(de)(de)上(shang)(shang)游地(di)區，地(di)理坐標為北(bei)緯31°59′31″∽33°02′41″，東經103°50′31″∽104°59′13″；該縣(xian)(xian)地(di)處盆(pen)周山(shan)(shan)區，具有典型的(de)(de)山(shan)(shan)地(di)地(di)貌景觀。境(jing)內(nei)山(shan)(shan)地(di)主要由(you)近(jin)南(nan)(nan)北(bei)走向(xiang)的(de)(de)岷山(shan)(shan)山(shan)(shan)脈(mo)、近(jin)東西走向(xiang)的(de)(de)摩(mo)天(tian)(tian)嶺山(shan)(shan)脈(mo)和近(jin)北(bei)東至(zhi)南(nan)(nan)西走向(xiang)的(de)(de)龍門山(shan)(shan)脈(mo)組成(cheng)(cheng)，海拔1000米(mi)(mi)以上(shang)(shang)的(de)(de)山(shan)(shan)地(di)占幅(fu)員面積的(de)(de)94.33%。發源于(yu)岷山(shan)(shan)主峰雪寶頂北(bei)坡的(de)(de)涪(fu)江(jiang)(jiang)由(you)西北(bei)向(xiang)東南(nan)(nan)縱貫全境(jing)，奪補河、平(ping)(ping)(ping)通河等大小430余條支流(liu)(liu)(liu)呈羽狀分(fen)布。涪(fu)江(jiang)(jiang)干流(liu)(liu)(liu)在(zai)縣(xian)(xian)境(jing)內(nei)全長(chang)157公里，流(liu)(liu)(liu)域面積5510平(ping)(ping)(ping)方(fang)公里，平(ping)(ping)(ping)均流(liu)(liu)(liu)量153立方(fang)米(mi)(mi)/秒，平(ping)(ping)(ping)均徑流(liu)(liu)(liu)總量47億立方(fang)米(mi)(mi)/年(nian)(nian)。流(liu)(liu)(liu)域面積在(zai)100平(ping)(ping)(ping)方(fang)公里以上(shang)(shang)的(de)(de)主要支流(liu)(liu)(liu)有奪補河、平(ping)(ping)(ping)通河、虎牙河等14條。縣(xian)(xian)境(jing)縣(xian)(xian)城(cheng)一帶(dai)屬北(bei)亞(ya)熱(re)帶(dai)山(shan)(shan)地(di)濕潤季風(feng)氣(qi)候(hou)(hou)，氣(qi)候(hou)(hou)溫和，降水豐沛，日(ri)照充足，四季分(fen)明(ming)，具有云多(duo)、霧少、陰天(tian)(tian)多(duo)的(de)(de)特點。多(duo)年(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均氣(qi)溫14.7℃，最高(gao)值15.1℃，最低值13.9℃。極(ji)端最高(gao)溫37℃，極(ji)端最低溫－7℃。多(duo)年(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均降水量866.5毫(hao)米(mi)(mi)，最高(gao)值1161.4毫(hao)米(mi)(mi)，最低值397.3毫(hao)米(mi)(mi)。多(duo)年(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均日(ri)照時(shi)間1376小時(shi)，多(duo)年(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均無霜期252天(tian)(tian)。縣(xian)(xian)境(jing)植被種(zhong)類(lei)豐富。據縣(xian)(xian)林業局(ju)1988年(nian)(nian)完成(cheng)(cheng)的(de)(de)森(sen)林資(zi)源二類(lei)調(diao)查(cha)資(zi)料，森(sen)林植被常見優勢(shi)樹種(zhong)23科、37屬、78種(zhong)。

生產情況

為(wei)(wei)了(le)滿(man)足市(shi)場(chang)需(xu)要，該縣(xian)把核(he)桃(tao)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)作為(wei)(wei)縣(xian)域經濟的(de)骨干(gan)(gan)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)和(he)加快(kuai)山區群(qun)眾脫貧(pin)致富步(bu)伐的(de)支(zhi)柱(zhu)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)來抓(zhua)，制定了(le)核(he)桃(tao)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)發(fa)(fa)展規劃，堅持“發(fa)(fa)展基地化(hua)、品種(zhong)優(you)(you)良化(hua)、栽(zai)培(pei)標(biao)(biao)準化(hua)、管(guan)理(li)規范化(hua)”的(de)“四(si)化(hua)”原(yuan)則，更(geng)新改造老樹，綜合管(guan)理(li)大(da)(da)樹，高接(jie)換優(you)(you)小(xiao)樹，栽(zai)培(pei)早實優(you)(you)樹，明確提出(chu)株(zhu)數、產(chan)(chan)(chan)量、收入“三年翻一番”的(de)目標(biao)(biao)。該縣(xian)還及時出(chu)臺了(le)關于積極(ji)推進核(he)桃(tao)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)發(fa)(fa)展的(de)有關優(you)(you)惠政策，堅持“誰(shui)栽(zai)、誰(shui)管(guan)、誰(shui)受益(yi)”的(de)原(yuan)則，鼓勵機關、事業(ye)(ye)單位、團體(ti)、個人(ren)投資開(kai)發(fa)(fa)“四(si)荒”，建立(li)核(he)桃(tao)基地。同時，縣(xian)上(shang)還結合退(tui)耕還林工程，農(nong)業(ye)(ye)綜合開(kai)發(fa)(fa)項(xiang)目，捆綁使用項(xiang)目資金，實施“大(da)(da)干(gan)(gan)大(da)(da)補(bu)(bu)，小(xiao)干(gan)(gan)小(xiao)補(bu)(bu)，先干(gan)(gan)后補(bu)(bu)，以獎代補(bu)(bu)”的(de)形式(shi)，扶持核(he)桃(tao)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)發(fa)(fa)展。

在擴大栽植面積(ji)的(de)(de)同時，該縣(xian)還大力扶(fu)持核(he)桃(tao)產(chan)業的(de)(de)中介服務組織(zhi)，全(quan)縣(xian)共建(jian)核(he)桃(tao)協(xie)會、管理協(xie)會和銷售協(xie)會20多個，為廣大農(nong)戶提(ti)供栽植技(ji)術服務、產(chan)品信息服務以(yi)及銷售環(huan)節(jie)的(de)(de)服務。2007年(nian)(nian)全(quan)縣(xian)有(you)1.5萬(wan)農(nong)戶靠種植核(he)桃(tao)致了富(fu)。到2007年(nian)(nian)底，全(quan)縣(xian)核(he)桃(tao)基地發展到12.6萬(wan)畝，其中種植核(he)桃(tao)面積(ji)100畝以(yi)上的(de)(de)達(da)1280戶，50畝以(yi)上的(de)(de)有(you)5850戶。截至(zhi)2010年(nian)(nian)底，平武核(he)桃(tao)掛果16萬(wan)株，年(nian)(nian)產(chan)1568噸。2011年(nian)(nian)又新增種植254萬(wan)株，種植面積(ji)累(lei)計達(da)到12萬(wan)畝，掛果后預(yu)計年(nian)(nian)產(chan)將超過26000噸。

地理標志產品

根據(ju)《地(di)理標(biao)(biao)志(zhi)產品(pin)保(bao)護(hu)規定》，國家質檢(jian)總局(ju)組織專家對平(ping)武核桃(tao)、丹棱(leng)凍(dong)粑、峨眉(mei)山雪(xue)魔(mo)芋(yu)、福洪杏(xing)(xing)、會東松籽地(di)理標(biao)(biao)志(zhi)產品(pin)保(bao)護(hu)申請進行審(shen)查(cha)。經審(shen)查(cha)合格，自2011年9月19日起批準平(ping)武核桃(tao)、丹棱(leng)凍(dong)粑、峨眉(mei)山雪(xue)魔(mo)芋(yu)、福洪杏(xing)(xing)、會東松籽為地(di)理標(biao)(biao)志(zhi)保(bao)護(hu)產品(pin)，由各地(di)質檢(jian)機(ji)構實施保(bao)護(hu)。

產地范圍

平(ping)武核桃產地范圍(wei)為(wei)四川省(sheng)平(ping)武縣所轄行政區(qu)域。

專用標志使用

平(ping)(ping)武核桃產地(di)范圍內的(de)(de)生產者，可向四(si)川(chuan)省(sheng)平(ping)(ping)武縣質量技(ji)術監(jian)督(du)局(ju)提(ti)出使用“地(di)理標志產品(pin)專用標志”的(de)(de)申請(qing)，經四(si)川(chuan)省(sheng)質量技(ji)術監(jian)督(du)局(ju)審核，報國(guo)家質檢總局(ju)核準(zhun)后(hou)予(yu)以公告。平(ping)(ping)武核桃的(de)(de)法定檢測(ce)機構由四(si)川(chuan)省(sheng)質量技(ji)術監(jian)督(du)局(ju)負責(ze)指定。

質量技術要求

（一）品種。

當地地方品種烏米子及適生的中晚熟品種。

（二）立地條件。

保護區范圍(wei)內海拔600m至1500m，土(tu)壤(rang)(rang)類型為黃(huang)壤(rang)(rang)、黃(huang)棕壤(rang)(rang)，土(tu)壤(rang)(rang)質地為沙(sha)壤(rang)(rang)土(tu)、壤(rang)(rang)土(tu)。土(tu)壤(rang)(rang)pH值6.5至7.5，土(tu)壤(rang)(rang)有機(ji)質含量(liang)≥1%，土(tu)層厚度≥30cm。

（三）栽植管(guan)理。

1、育苗；以當地鐵核桃、野(ye)核桃、普通核桃為砧(zhen)木，嫁接繁殖。

2、栽(zai)(zai)植(zhi)(zhi)：栽(zai)(zai)植(zhi)(zhi)時間(jian)為(wei)秋(qiu)季(ji)9月(yue)下旬至10月(yue)上旬或春季(ji)2月(yue)下旬至3月(yue)上旬；栽(zai)(zai)植(zhi)(zhi)密(mi)度為(wei)每公頃栽(zai)(zai)植(zhi)(zhi)株(zhu)數≤380株(zhu)；主栽(zai)(zai)品(pin)種與授粉品(pin)種比例≤8：1。

3、施(shi)肥(fei)：以有(you)機(ji)肥(fei)為主，1至5年(nian)(nian)生(sheng)樹每公頃(qing)每年(nian)(nian)施(shi)用腐(fu)(fu)熟有(you)機(ji)肥(fei)≥3.8噸(dun)；5至20年(nian)(nian)生(sheng)樹每公頃(qing)每年(nian)(nian)施(shi)用腐(fu)(fu)熟有(you)機(ji)肥(fei)≥18.5噸(dun)。

4、環(huan)境、安(an)全(quan)要(yao)求：農藥、化肥等(deng)使用(yong)必須符合(he)國家的(de)相關規定，不得污染環(huan)境。

（四）采收、加(jia)工及貯藏(zang)。

1、采收(shou)時期：青果皮由綠變(bian)(bian)黃，部分(fen)果皮頂部開(kai)裂(lie)，內褶壁變(bian)(bian)黑后分(fen)批(pi)采收(shou)。

2、加工：

（1）脫(tuo)除青(qing)果皮：采用堆漚脫(tuo)皮法(fa)或機械脫(tuo)皮法(fa)脫(tuo)除青(qing)果皮，不(bu)得使用藥劑(ji)脫(tuo)皮法(fa)。堆漚脫(tuo)皮法(fa)的堆漚厚度≤50cm，時間≤72小時，溫度控制在20℃至(zhi)25℃，中途翻涼。

（2）漂(piao)洗處理(li)(li)：用(yong)清水漂(piao)洗處理(li)(li)，禁(jin)止(zhi)使用(yong)藥劑漂(piao)白。

（3）干制處理：自(zi)然(ran)涼曬或(huo)烘(hong)干至種仁水分(fen)含(han)量≤7%。

3、貯藏(zang)：常溫(wen)下(xia)貯藏(zang)期≤240天；低溫(wen)下(xia)貯藏(zang)期≤360天。

（五）質量特色。

1、感(gan)官特色(se)：堅果近圓形，縫合(he)線平，殼紋較淺，內褶壁不發達(da)，易剝殼，能取(qu)整(zheng)仁(ren)或半仁(ren)，種仁(ren)乳白(bai)或淡(dan)黃白(bai)色(se)，飽滿，出仁(ren)率高，風味(wei)香濃，澀味(wei)淡(dan)。

2、理化指標：單果重≥16g，出仁(ren)(ren)率≥50%，種仁(ren)(ren)粗(cu)蛋白(bai)含量(liang)≥21.5%，粗(cu)脂肪含量(liang)≥61.5%。

3、安(an)(an)全及其他(ta)質量技(ji)術要(yao)求：產品安(an)(an)全及其他(ta)質量技(ji)術要(yao)求必須(xu)符合國家相關規定。