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榮譽認證

平武(wu)曾是中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)十強縣(xian)，一(yi)直是四川省核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)產出大縣(xian)。平武(wu)縣(xian)對發(fa)展(zhan)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)種(zhong)(zhong)植十分重視，通(tong)過(guo)多種(zhong)(zhong)方式給予(yu)農(nong)民以政策(ce)、資金(jin)、技術(shu)等方面的(de)支持。通(tong)過(guo)努力，平武(wu)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)的(de)名聲越來越響(xiang)：2010年8月(yue)，由(you)平武(wu)縣(xian)石坎核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)專(zhuan)業合作(zuo)社申報的(de)“涪源龍門山”牌核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)，通(tong)過(guo)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)綠(lv)色食品發(fa)展(zhan)中(zhong)心A級綠(lv)色食品認(ren)證，并(bing)被授予(yu)綠(lv)色食品標志(zhi)使用權，這標志(zhi)著獲得進入國(guo)(guo)(guo)(guo)內外高端(duan)市場的(de)“入場券(quan)”。2010年10月(yue)，石坎核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)專(zhuan)業合作(zuo)社參加了中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)綠(lv)色食品博(bo)覽會。

產地環境

平(ping)(ping)(ping)武縣(xian)(xian)(xian)境(jing)(jing)內氣(qi)候、土壤適(shi)宜核桃樹(shu)生長。地(di)(di)(di)理上(shang)，該(gai)縣(xian)(xian)(xian)位于四川(chuan)盆(pen)地(di)(di)(di)西(xi)北(bei)(bei)(bei)部，青藏(zang)高(gao)原向(xiang)四川(chuan)盆(pen)地(di)(di)(di)過(guo)渡(du)區的(de)東緣，長江的(de)二級支流(liu)(liu)涪江的(de)上(shang)游地(di)(di)(di)區，地(di)(di)(di)理坐標為北(bei)(bei)(bei)緯31°59′31″∽33°02′41″，東經103°50′31″∽104°59′13″；該(gai)縣(xian)(xian)(xian)地(di)(di)(di)處盆(pen)周(zhou)山(shan)區，具(ju)有典型的(de)山(shan)地(di)(di)(di)地(di)(di)(di)貌景觀。境(jing)(jing)內山(shan)地(di)(di)(di)主(zhu)要由近(jin)南北(bei)(bei)(bei)走向(xiang)的(de)岷山(shan)山(shan)脈、近(jin)東西(xi)走向(xiang)的(de)摩天嶺山(shan)脈和近(jin)北(bei)(bei)(bei)東至南西(xi)走向(xiang)的(de)龍門山(shan)脈組成，海拔1000米(mi)以(yi)(yi)上(shang)的(de)山(shan)地(di)(di)(di)占幅員面(mian)積(ji)的(de)94.33%。發源于岷山(shan)主(zhu)峰雪寶頂北(bei)(bei)(bei)坡的(de)涪江由西(xi)北(bei)(bei)(bei)向(xiang)東南縱貫全境(jing)(jing)，奪補(bu)河(he)(he)、平(ping)(ping)(ping)通(tong)河(he)(he)等(deng)大小430余條支流(liu)(liu)呈羽狀分布。涪江干流(liu)(liu)在縣(xian)(xian)(xian)境(jing)(jing)內全長157公里(li)，流(liu)(liu)域面(mian)積(ji)5510平(ping)(ping)(ping)方(fang)公里(li)，平(ping)(ping)(ping)均(jun)流(liu)(liu)量153立方(fang)米(mi)/秒，平(ping)(ping)(ping)均(jun)徑流(liu)(liu)總(zong)量47億(yi)立方(fang)米(mi)/年。流(liu)(liu)域面(mian)積(ji)在100平(ping)(ping)(ping)方(fang)公里(li)以(yi)(yi)上(shang)的(de)主(zhu)要支流(liu)(liu)有奪補(bu)河(he)(he)、平(ping)(ping)(ping)通(tong)河(he)(he)、虎牙河(he)(he)等(deng)14條。縣(xian)(xian)(xian)境(jing)(jing)縣(xian)(xian)(xian)城一帶屬北(bei)(bei)(bei)亞(ya)熱帶山(shan)地(di)(di)(di)濕潤季風(feng)氣(qi)候，氣(qi)候溫(wen)和，降(jiang)(jiang)水豐沛，日照充足(zu)，四季分明，具(ju)有云(yun)多(duo)、霧少(shao)、陰天多(duo)的(de)特點(dian)。多(duo)年平(ping)(ping)(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)14.7℃，最高(gao)值(zhi)15.1℃，最低(di)值(zhi)13.9℃。極端(duan)最高(gao)溫(wen)37℃，極端(duan)最低(di)溫(wen)－7℃。多(duo)年平(ping)(ping)(ping)均(jun)降(jiang)(jiang)水量866.5毫米(mi)，最高(gao)值(zhi)1161.4毫米(mi)，最低(di)值(zhi)397.3毫米(mi)。多(duo)年平(ping)(ping)(ping)均(jun)日照時(shi)間1376小時(shi)，多(duo)年平(ping)(ping)(ping)均(jun)無霜(shuang)期252天。縣(xian)(xian)(xian)境(jing)(jing)植(zhi)被種(zhong)(zhong)類(lei)豐富。據縣(xian)(xian)(xian)林(lin)業局1988年完成的(de)森林(lin)資源二類(lei)調查資料，森林(lin)植(zhi)被常(chang)見(jian)優勢(shi)樹(shu)種(zhong)(zhong)23科、37屬、78種(zhong)(zhong)。

生產情況

為(wei)(wei)了滿足市場需要，該(gai)縣把(ba)核桃產(chan)(chan)業(ye)作為(wei)(wei)縣域經(jing)濟的(de)骨干(gan)產(chan)(chan)業(ye)和加快山區群眾(zhong)脫貧致富步伐的(de)支柱產(chan)(chan)業(ye)來抓，制定(ding)了核桃產(chan)(chan)業(ye)發展(zhan)規劃(hua)，堅持“發展(zhan)基地化(hua)(hua)、品種(zhong)優良化(hua)(hua)、栽培標(biao)準化(hua)(hua)、管理規范化(hua)(hua)”的(de)“四(si)化(hua)(hua)”原則，更新改造老樹，綜(zong)合(he)管理大(da)樹，高(gao)接換(huan)優小(xiao)(xiao)樹，栽培早實(shi)優樹，明確提出株數(shu)、產(chan)(chan)量、收入“三年翻一番”的(de)目標(biao)。該(gai)縣還(huan)及(ji)時出臺了關(guan)(guan)于積極推進核桃產(chan)(chan)業(ye)發展(zhan)的(de)有(you)關(guan)(guan)優惠政策，堅持“誰栽、誰管、誰受益(yi)”的(de)原則，鼓勵(li)機關(guan)(guan)、事業(ye)單(dan)位(wei)、團體、個人投資(zi)開發“四(si)荒”，建立核桃基地。同時，縣上還(huan)結合(he)退(tui)耕還(huan)林工程，農(nong)業(ye)綜(zong)合(he)開發項(xiang)目，捆綁使用項(xiang)目資(zi)金，實(shi)施(shi)“大(da)干(gan)大(da)補，小(xiao)(xiao)干(gan)小(xiao)(xiao)補，先干(gan)后(hou)補，以獎代補”的(de)形式，扶持核桃產(chan)(chan)業(ye)發展(zhan)。

在(zai)擴(kuo)大栽植(zhi)面積的(de)(de)同時，該縣還(huan)大力扶持核桃產(chan)(chan)業的(de)(de)中介服(fu)務(wu)(wu)組織(zhi)，全縣共建核桃協會、管理協會和(he)銷售協會20多(duo)個，為廣(guang)大農(nong)戶(hu)提(ti)供(gong)栽植(zhi)技術服(fu)務(wu)(wu)、產(chan)(chan)品信息服(fu)務(wu)(wu)以及銷售環(huan)節(jie)的(de)(de)服(fu)務(wu)(wu)。2007年(nian)(nian)(nian)全縣有1.5萬(wan)農(nong)戶(hu)靠種植(zhi)核桃致(zhi)了富。到2007年(nian)(nian)(nian)底，全縣核桃基地發展到12.6萬(wan)畝，其中種植(zhi)核桃面積100畝以上的(de)(de)達1280戶(hu)，50畝以上的(de)(de)有5850戶(hu)。截(jie)至(zhi)2010年(nian)(nian)(nian)底，平武核桃掛(gua)果16萬(wan)株，年(nian)(nian)(nian)產(chan)(chan)1568噸(dun)。2011年(nian)(nian)(nian)又新增種植(zhi)254萬(wan)株，種植(zhi)面積累計(ji)達到12萬(wan)畝，掛(gua)果后(hou)預計(ji)年(nian)(nian)(nian)產(chan)(chan)將超過26000噸(dun)。

地理標志產品

根據《地(di)(di)理(li)標志產(chan)品(pin)(pin)保護規(gui)定》，國家質檢(jian)總(zong)局組織專家對平(ping)武(wu)核(he)桃、丹棱(leng)凍粑、峨眉(mei)山雪魔芋、福洪(hong)杏、會(hui)東松籽地(di)(di)理(li)標志產(chan)品(pin)(pin)保護申(shen)請進行審查(cha)。經審查(cha)合(he)格，自(zi)2011年9月19日起批準(zhun)平(ping)武(wu)核(he)桃、丹棱(leng)凍粑、峨眉(mei)山雪魔芋、福洪(hong)杏、會(hui)東松籽為地(di)(di)理(li)標志保護產(chan)品(pin)(pin)，由各地(di)(di)質檢(jian)機構實施保護。

產地范圍

平武(wu)核桃(tao)產地范(fan)圍為四川省平武(wu)縣所轄行政區域。

專用標志使用

平(ping)武(wu)核(he)桃產(chan)地范圍(wei)內的生(sheng)產(chan)者(zhe)，可向(xiang)四(si)川(chuan)省平(ping)武(wu)縣質量技術監督局(ju)提出使用(yong)“地理標志產(chan)品專用(yong)標志”的申請，經四(si)川(chuan)省質量技術監督局(ju)審核(he)，報國家質檢總局(ju)核(he)準后予以公告(gao)。平(ping)武(wu)核(he)桃的法定檢測機(ji)構由四(si)川(chuan)省質量技術監督局(ju)負責指定。

質量技術要求

（一）品種。

當地地方品種烏米子及適生(sheng)的中晚(wan)熟品種。

（二(er)）立(li)地(di)條件。

保護(hu)區范(fan)圍內海拔(ba)600m至1500m，土壤(rang)類(lei)型(xing)為(wei)黃壤(rang)、黃棕壤(rang)，土壤(rang)質地為(wei)沙壤(rang)土、壤(rang)土。土壤(rang)pH值6.5至7.5，土壤(rang)有機質含量≥1%，土層(ceng)厚度≥30cm。

（三）栽植(zhi)管理。

1、育苗；以當(dang)地鐵核桃、野核桃、普通核桃為砧木，嫁(jia)接繁殖(zhi)。

2、栽(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)：栽(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)時(shi)間為(wei)秋季9月下(xia)旬至10月上(shang)旬或春季2月下(xia)旬至3月上(shang)旬；栽(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)密度為(wei)每公頃栽(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)株(zhu)數≤380株(zhu)；主栽(zai)品(pin)種與(yu)授(shou)粉(fen)品(pin)種比例(li)≤8：1。

3、施肥：以有機肥為主，1至5年生樹每(mei)公頃每(mei)年施用(yong)腐熟(shu)有機肥≥3.8噸；5至20年生樹每(mei)公頃每(mei)年施用(yong)腐熟(shu)有機肥≥18.5噸。

4、環境、安(an)全要(yao)求：農藥、化肥等使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

（四）采收、加工(gong)及貯藏。

1、采收時期：青果皮由綠(lv)變(bian)黃(huang)，部(bu)分果皮頂部(bu)開裂，內褶(zhe)壁變(bian)黑后分批采收。

2、加工：

（1）脫(tuo)除(chu)青(qing)果皮(pi)(pi)：采用(yong)堆漚(ou)脫(tuo)皮(pi)(pi)法或機械脫(tuo)皮(pi)(pi)法脫(tuo)除(chu)青(qing)果皮(pi)(pi)，不得使用(yong)藥劑脫(tuo)皮(pi)(pi)法。堆漚(ou)脫(tuo)皮(pi)(pi)法的堆漚(ou)厚度(du)≤50cm，時(shi)間≤72小時(shi)，溫度(du)控制在20℃至25℃，中途翻涼。

（2）漂洗處理(li)：用清水漂洗處理(li)，禁止使用藥劑漂白。

（3）干制(zhi)處理：自然涼曬或烘(hong)干至種(zhong)仁水(shui)分含(han)量≤7%。

3、貯藏(zang)：常溫下(xia)(xia)貯藏(zang)期≤240天(tian)；低溫下(xia)(xia)貯藏(zang)期≤360天(tian)。

（五）質量特色。

1、感官特色(se)：堅果近(jin)圓形，縫合(he)線平(ping)，殼紋(wen)較淺，內(nei)褶壁(bi)不發達，易剝殼，能取(qu)整仁或半仁，種仁乳白(bai)(bai)或淡黃白(bai)(bai)色(se)，飽(bao)滿，出仁率高，風味香濃，澀(se)味淡。

2、理(li)化指標(biao)：單果重≥16g，出仁(ren)率≥50%，種仁(ren)粗蛋(dan)白含(han)量≥21.5%，粗脂(zhi)肪(fang)含(han)量≥61.5%。

3、安(an)(an)全及(ji)其他(ta)質(zhi)量技術要求：產品安(an)(an)全及(ji)其他(ta)質(zhi)量技術要求必(bi)須符合國家相關(guan)規定。