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榮譽認證

平(ping)武曾(ceng)是中(zhong)(zhong)國核(he)桃(tao)(tao)十(shi)強縣(xian)，一直是四川省核(he)桃(tao)(tao)產(chan)出大縣(xian)。平(ping)武縣(xian)對發展(zhan)(zhan)核(he)桃(tao)(tao)種(zhong)植(zhi)十(shi)分重視，通過多種(zhong)方式給予(yu)農民(min)以(yi)政策(ce)、資金(jin)、技(ji)術等方面的(de)支持(chi)。通過努力，平(ping)武核(he)桃(tao)(tao)的(de)名聲越來越響(xiang)：2010年8月(yue)(yue)，由平(ping)武縣(xian)石坎核(he)桃(tao)(tao)專(zhuan)業合作社申報的(de)“涪(fu)源龍門(men)山”牌核(he)桃(tao)(tao)，通過中(zhong)(zhong)國綠色食(shi)品發展(zhan)(zhan)中(zhong)(zhong)心A級綠色食(shi)品認證，并(bing)被授(shou)予(yu)綠色食(shi)品標志使用權，這標志著獲(huo)得進入(ru)國內外(wai)高端市場(chang)的(de)“入(ru)場(chang)券(quan)”。2010年10月(yue)(yue)，石坎核(he)桃(tao)(tao)專(zhuan)業合作社參加了(le)中(zhong)(zhong)國綠色食(shi)品博覽會。

產地環境

平(ping)(ping)(ping)武縣(xian)(xian)(xian)境(jing)內氣(qi)候(hou)(hou)、土壤適宜核桃樹生長。地(di)(di)(di)理(li)上，該(gai)縣(xian)(xian)(xian)位于四川盆地(di)(di)(di)西(xi)北(bei)部，青藏高(gao)原向(xiang)四川盆地(di)(di)(di)過渡區的(de)(de)東(dong)(dong)緣，長江的(de)(de)二級支流(liu)涪(fu)江的(de)(de)上游地(di)(di)(di)區，地(di)(di)(di)理(li)坐標(biao)為北(bei)緯31°59′31″∽33°02′41″，東(dong)(dong)經103°50′31″∽104°59′13″；該(gai)縣(xian)(xian)(xian)地(di)(di)(di)處盆周山(shan)(shan)(shan)(shan)區，具有(you)(you)典(dian)型的(de)(de)山(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)(di)(di)地(di)(di)(di)貌景觀(guan)。境(jing)內山(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)(di)(di)主(zhu)要由近南北(bei)走(zou)向(xiang)的(de)(de)岷山(shan)(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)(shan)脈、近東(dong)(dong)西(xi)走(zou)向(xiang)的(de)(de)摩天嶺山(shan)(shan)(shan)(shan)脈和近北(bei)東(dong)(dong)至南西(xi)走(zou)向(xiang)的(de)(de)龍門山(shan)(shan)(shan)(shan)脈組成，海拔1000米(mi)(mi)以上的(de)(de)山(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)(di)(di)占幅員面積(ji)(ji)的(de)(de)94.33%。發源(yuan)于岷山(shan)(shan)(shan)(shan)主(zhu)峰雪寶頂北(bei)坡的(de)(de)涪(fu)江由西(xi)北(bei)向(xiang)東(dong)(dong)南縱貫全境(jing)，奪補(bu)河、平(ping)(ping)(ping)通河等(deng)大(da)小430余條支流(liu)呈羽狀分(fen)(fen)布。涪(fu)江干流(liu)在縣(xian)(xian)(xian)境(jing)內全長157公(gong)里，流(liu)域面積(ji)(ji)5510平(ping)(ping)(ping)方公(gong)里，平(ping)(ping)(ping)均(jun)流(liu)量(liang)153立(li)方米(mi)(mi)/秒，平(ping)(ping)(ping)均(jun)徑(jing)流(liu)總量(liang)47億立(li)方米(mi)(mi)/年(nian)(nian)(nian)。流(liu)域面積(ji)(ji)在100平(ping)(ping)(ping)方公(gong)里以上的(de)(de)主(zhu)要支流(liu)有(you)(you)奪補(bu)河、平(ping)(ping)(ping)通河、虎牙河等(deng)14條。縣(xian)(xian)(xian)境(jing)縣(xian)(xian)(xian)城(cheng)一帶屬北(bei)亞熱帶山(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)(di)(di)濕潤季風氣(qi)候(hou)(hou)，氣(qi)候(hou)(hou)溫(wen)和，降水豐沛(pei)，日照(zhao)(zhao)充足，四季分(fen)(fen)明，具有(you)(you)云多、霧少(shao)、陰天多的(de)(de)特點。多年(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)14.7℃，最(zui)高(gao)值15.1℃，最(zui)低(di)值13.9℃。極端最(zui)高(gao)溫(wen)37℃，極端最(zui)低(di)溫(wen)－7℃。多年(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)降水量(liang)866.5毫米(mi)(mi)，最(zui)高(gao)值1161.4毫米(mi)(mi)，最(zui)低(di)值397.3毫米(mi)(mi)。多年(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)日照(zhao)(zhao)時(shi)間1376小時(shi)，多年(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)無(wu)霜期252天。縣(xian)(xian)(xian)境(jing)植(zhi)被種類豐富。據縣(xian)(xian)(xian)林(lin)業局1988年(nian)(nian)(nian)完成的(de)(de)森林(lin)資源(yuan)二類調查資料，森林(lin)植(zhi)被常(chang)見(jian)優(you)勢樹種23科、37屬、78種。

生產情況

為了滿足市場需要，該縣把核(he)桃(tao)(tao)產(chan)業作(zuo)為縣域(yu)經濟的(de)骨干產(chan)業和加快山區群眾脫貧致富步伐的(de)支柱(zhu)產(chan)業來抓(zhua)，制定了核(he)桃(tao)(tao)產(chan)業發(fa)(fa)(fa)展規(gui)劃，堅(jian)持(chi)“發(fa)(fa)(fa)展基地(di)化、品種優(you)(you)良化、栽(zai)培標準化、管理(li)規(gui)范化”的(de)“四(si)化”原則，更新(xin)改造老樹，綜合(he)管理(li)大樹，高接換優(you)(you)小樹，栽(zai)培早實優(you)(you)樹，明(ming)確(que)提(ti)出(chu)株數、產(chan)量(liang)、收入“三年翻(fan)一番”的(de)目標。該縣還(huan)(huan)及(ji)時(shi)出(chu)臺了關(guan)于(yu)積極推進核(he)桃(tao)(tao)產(chan)業發(fa)(fa)(fa)展的(de)有(you)關(guan)優(you)(you)惠政策，堅(jian)持(chi)“誰栽(zai)、誰管、誰受益”的(de)原則，鼓(gu)勵機關(guan)、事業單位、團體、個人(ren)投(tou)資(zi)開(kai)發(fa)(fa)(fa)“四(si)荒(huang)”，建立核(he)桃(tao)(tao)基地(di)。同時(shi)，縣上還(huan)(huan)結合(he)退耕還(huan)(huan)林工程，農(nong)業綜合(he)開(kai)發(fa)(fa)(fa)項目，捆(kun)綁使用項目資(zi)金(jin)，實施(shi)“大干大補，小干小補，先(xian)干后補，以獎(jiang)代補”的(de)形式，扶持(chi)核(he)桃(tao)(tao)產(chan)業發(fa)(fa)(fa)展。

在(zai)擴大栽植面(mian)積(ji)(ji)(ji)的同時(shi)，該縣還大力扶持核(he)桃(tao)(tao)產(chan)業的中介(jie)服(fu)務(wu)(wu)(wu)組織，全(quan)縣共建核(he)桃(tao)(tao)協(xie)(xie)會、管(guan)理協(xie)(xie)會和銷售協(xie)(xie)會20多個(ge)，為廣大農(nong)戶提供(gong)栽植技術服(fu)務(wu)(wu)(wu)、產(chan)品信息服(fu)務(wu)(wu)(wu)以(yi)(yi)及銷售環(huan)節的服(fu)務(wu)(wu)(wu)。2007年(nian)全(quan)縣有1.5萬(wan)農(nong)戶靠(kao)種(zhong)植核(he)桃(tao)(tao)致了富。到(dao)2007年(nian)底(di)，全(quan)縣核(he)桃(tao)(tao)基地發展到(dao)12.6萬(wan)畝，其中種(zhong)植核(he)桃(tao)(tao)面(mian)積(ji)(ji)(ji)100畝以(yi)(yi)上的達1280戶，50畝以(yi)(yi)上的有5850戶。截至2010年(nian)底(di)，平武核(he)桃(tao)(tao)掛果16萬(wan)株，年(nian)產(chan)1568噸(dun)。2011年(nian)又新增種(zhong)植254萬(wan)株，種(zhong)植面(mian)積(ji)(ji)(ji)累計(ji)達到(dao)12萬(wan)畝，掛果后預計(ji)年(nian)產(chan)將超過(guo)26000噸(dun)。

地理標志產品

根據《地理(li)標志產品(pin)保(bao)護規定(ding)》，國家(jia)質檢(jian)(jian)總(zong)局組織專(zhuan)家(jia)對平武(wu)核桃、丹棱凍(dong)粑、峨眉山雪魔芋、福洪杏、會(hui)東松籽地理(li)標志產品(pin)保(bao)護申請進行審(shen)查。經(jing)審(shen)查合格(ge)，自2011年9月19日起批準(zhun)平武(wu)核桃、丹棱凍(dong)粑、峨眉山雪魔芋、福洪杏、會(hui)東松籽為地理(li)標志保(bao)護產品(pin)，由(you)各地質檢(jian)(jian)機構實施(shi)保(bao)護。

產地范圍

平武(wu)核桃產地(di)范圍為四(si)川省平武(wu)縣所轄行政(zheng)區域。

專用標志使用

平(ping)武(wu)(wu)核桃產地(di)范圍內(nei)的(de)生(sheng)產者，可向四(si)川(chuan)省(sheng)平(ping)武(wu)(wu)縣(xian)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)技術(shu)(shu)監(jian)督(du)局(ju)提出使用“地(di)理標(biao)志(zhi)產品專用標(biao)志(zhi)”的(de)申請(qing)，經(jing)四(si)川(chuan)省(sheng)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)技術(shu)(shu)監(jian)督(du)局(ju)審核，報國家質(zhi)(zhi)檢總局(ju)核準后予以公告。平(ping)武(wu)(wu)核桃的(de)法(fa)定(ding)檢測機(ji)構由四(si)川(chuan)省(sheng)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)技術(shu)(shu)監(jian)督(du)局(ju)負責(ze)指定(ding)。

質量技術要求

（一）品種。

當地地方品種烏米(mi)子及適生(sheng)的中晚熟品種。

（二(er)）立地(di)條件(jian)。

保護區范圍內(nei)海拔600m至1500m，土(tu)壤(rang)類型為黃壤(rang)、黃棕壤(rang)，土(tu)壤(rang)質地(di)為沙壤(rang)土(tu)、壤(rang)土(tu)。土(tu)壤(rang)pH值6.5至7.5，土(tu)壤(rang)有機質含量≥1%，土(tu)層厚度≥30cm。

（三）栽植(zhi)管理。

1、育(yu)苗；以當地(di)鐵核桃(tao)、野核桃(tao)、普通核桃(tao)為砧木，嫁接繁殖。

2、栽(zai)植：栽(zai)植時(shi)間為(wei)秋季9月(yue)(yue)下旬(xun)至10月(yue)(yue)上旬(xun)或春(chun)季2月(yue)(yue)下旬(xun)至3月(yue)(yue)上旬(xun)；栽(zai)植密度為(wei)每(mei)公頃栽(zai)植株數≤380株；主栽(zai)品種與(yu)授粉品種比例≤8：1。

3、施肥：以有(you)(you)機肥為主，1至5年(nian)(nian)生(sheng)樹每(mei)(mei)公(gong)頃每(mei)(mei)年(nian)(nian)施用腐(fu)熟有(you)(you)機肥≥3.8噸(dun)；5至20年(nian)(nian)生(sheng)樹每(mei)(mei)公(gong)頃每(mei)(mei)年(nian)(nian)施用腐(fu)熟有(you)(you)機肥≥18.5噸(dun)。

4、環境(jing)、安全(quan)要求：農藥(yao)、化(hua)肥等(deng)使用必須(xu)符合國家的相關(guan)規定，不得(de)污染環境(jing)。

（四）采收、加工(gong)及貯藏(zang)。

1、采收時期：青(qing)果(guo)皮(pi)(pi)由綠變(bian)(bian)黃，部(bu)分果(guo)皮(pi)(pi)頂部(bu)開裂，內褶壁變(bian)(bian)黑(hei)后分批(pi)采收。

2、加工：

（1）脫(tuo)除(chu)青果皮(pi)：采用(yong)堆(dui)(dui)漚(ou)脫(tuo)皮(pi)法(fa)或機械脫(tuo)皮(pi)法(fa)脫(tuo)除(chu)青果皮(pi)，不得使用(yong)藥(yao)劑脫(tuo)皮(pi)法(fa)。堆(dui)(dui)漚(ou)脫(tuo)皮(pi)法(fa)的堆(dui)(dui)漚(ou)厚度≤50cm，時(shi)間(jian)≤72小時(shi)，溫度控制(zhi)在(zai)20℃至25℃，中途翻涼。

（2）漂(piao)洗處(chu)理：用(yong)清水漂(piao)洗處(chu)理，禁(jin)止使用(yong)藥(yao)劑(ji)漂(piao)白。

（3）干制處(chu)理：自然涼曬或(huo)烘干至種仁水分含(han)量(liang)≤7%。

3、貯藏：常溫(wen)下(xia)貯藏期≤240天(tian)；低溫(wen)下(xia)貯藏期≤360天(tian)。

（五）質量特色。

1、感官特色：堅果近圓(yuan)形，縫合線(xian)平，殼紋較淺，內褶壁(bi)不發達，易剝殼，能取整(zheng)仁(ren)(ren)或半(ban)仁(ren)(ren)，種仁(ren)(ren)乳白或淡(dan)黃(huang)白色，飽滿，出仁(ren)(ren)率(lv)高，風味香濃(nong)，澀(se)味淡(dan)。

2、理化指標：單果(guo)重(zhong)≥16g，出仁率≥50%，種仁粗(cu)蛋白(bai)含量(liang)≥21.5%，粗(cu)脂肪含量(liang)≥61.5%。

3、安(an)全及(ji)其他質量技術要(yao)求：產(chan)品(pin)安(an)全及(ji)其他質量技術要(yao)求必須(xu)符合(he)國(guo)家相關規定。