王家貢米是四川廣元昭化(hua)區(qu)的特產。
在上世紀六(liu)、七十年代,王(wang)家鎮是廣元(yuan)糧倉(cang)之一,彼(bi)時,王(wang)家大(da)米已(yi)經名聲(sheng)大(da)噪。
“橘(ju)生淮南(nan)則為(wei)(wei)橘(ju),生淮北則為(wei)(wei)枳”,王(wang)家大(da)米之所以(yi)因其清香馨甜、口(kou)感綿軟(ruan)而(er)頗(po)負盛名(ming),主要源于當地的(de)(de)自然氣候。王(wang)家鎮地處大(da)南(nan)山南(nan)端,屬中低(di)山丘陵地帶,平均(jun)海拔800米,年降雨量在800-1200毫米左右,日照(zhao)充足,再加(jia)上轄區內田地土壤(rang)多為(wei)(wei)粘性(xing)很強的(de)(de)黃泥土,具有很好的(de)(de)蓄(xu)水(shui)(shui)保水(shui)(shui)能力,正(zheng)是這種得天獨厚的(de)(de)水(shui)(shui)土氣候培育(yu)出了口(kou)感獨特的(de)(de)王(wang)家大(da)米。
王家大米(mi)(mi)又被稱為貢米(mi)(mi),這“貢米(mi)(mi)”的稱謂又從何而來呢?
午后(hou)的(de)陽(yang)光從窗戶斜照進來(lai),瀉在地板上(shang),小屋內明暗交錯(cuo)。63歲(sui)的(de)譚俊元老人一邊(bian)喝著清(qing)茶,一邊(bian)向(xiang)記者講訴他所知道的(de)貢米由(you)來(lai)。
相傳在清朝光(guang)緒年間,王(wang)家(jia)大米的好口(kou)感(gan)在民間廣為(wei)稱(cheng)贊,被(bei)地(di)方1作為(wei)地(di)方土特產向皇室進貢。看起來晶瑩飽滿、吃起來清香糯(nuo)實的王(wang)家(jia)大米深受(shou)皇室貴(gui)族(zu)的喜(xi)愛(ai),一(yi)(yi)度被(bei)列為(wei)御(yu)用貢米,王(wang)家(jia)貢米也因此而得名。又因王(wang)家(jia)壩(今(jin)王(wang)家(jia)鎮)地(di)處旺蒼、蒼溪(xi)、廣元三縣交界地(di),人客量(liang)大,貿易(yi)(yi)往來頻繁,是(shi)當時的貨品交易(yi)(yi)集散中心,王(wang)家(jia)貢米更(geng)是(shi)名噪一(yi)(yi)時。
“當時有(you)首歌(ge),‘大米出(chu)(chu)在金(jin)帽山(shan)(shan),美女(nv)出(chu)(chu)在陽(yang)平關’到(dao)現在都還(huan)傳唱呢!”歌(ge)謠中的(de)金(jin)帽山(shan)(shan)跨越如(ru)今的(de)文村、磨灘、王(wang)(wang)家、晉賢鄉(鎮),直(zhi)至廣元市南山(shan)(shan)腳下的(de)接官亭(現已拆除)處,其中又以王(wang)(wang)家鎮所涉(she)范圍最廣,在王(wang)(wang)家鎮轄區(qu)內約綿延兩千多米,即(ji)現在該鎮金(jin)星(xing)村5組所處地域(yu)。
“小時候,大人(ren)(ren)在(zai)(zai)家中(zhong)用王(wang)家大米熬稀飯,還沒進屋我就(jiu)能聞(wen)到那濃郁的(de)清香。”譚俊元(yuan)沉浸在(zai)(zai)幼(you)時的(de)回(hui)憶里無限感(gan)慨,“我就(jiu)生在(zai)(zai)金星(xing)村(cun),是土生土長的(de)王(wang)家人(ren)(ren)。吃(chi)了一輩(bei)子的(de)王(wang)家大米,其(qi)他的(de)米還真吃(chi)不慣(guan)!”
改(gai)革開放(fang)以(yi)來,廣元市市區大小米(mi)店紛紛打(da)出(chu)(chu)王(wang)家大米(mi)的招牌,以(yi)吸引顧客(ke)賣出(chu)(chu)好價錢。時至(zhi)今(jin)日,王(wang)家大米(mi)被