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王家貢米
0 票數:0 #地方特產#
王家貢米是四川廣元昭化區的特產。王家大米的好口感在民間廣為稱贊,被地方作為地方土特產向皇室進貢。看起來晶瑩飽滿、吃起來清香糯實的王家大米深受皇室貴族的喜愛,一度被列為御用貢米,王家貢米也因此而得名。王家大米之所以因其清香馨甜、口感綿軟而頗負盛名,主要源于當地的自然氣候。王家鎮地處大南山南端,屬中低山丘陵地帶,平均海拔800米,年降雨量在800-1200毫米左右,日照充足,再加上轄區內田地土壤多為粘性很強的黃泥土,具有很好的蓄水保水能力,正是這種得天獨厚的水土氣候培育出了口感獨特的王家大米。
  • 分類: 米面糧油(you)
  • 產地: 四(si)川省廣(guang)元(yuan)市昭化區
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王家(jia)貢米是四川廣元昭(zhao)化區的特產。

在上世紀六(liu)、七十年代(dai),王(wang)家鎮是廣元糧(liang)倉之一,彼時,王(wang)家大米已經名聲大噪。

“橘(ju)生(sheng)淮(huai)南(nan)則(ze)為(wei)橘(ju),生(sheng)淮(huai)北(bei)則(ze)為(wei)枳”,王家(jia)大(da)米之所(suo)以因其(qi)清香馨(xin)甜、口感(gan)綿軟而頗負盛名,主要源于當地(di)的(de)自然氣(qi)(qi)候。王家(jia)鎮地(di)處大(da)南(nan)山南(nan)端,屬中低(di)山丘陵地(di)帶,平(ping)均海拔800米,年降雨(yu)量在(zai)800-1200毫(hao)米左右,日照充(chong)足(zu),再加上轄區內(nei)田(tian)地(di)土壤多為(wei)粘性很強的(de)黃泥土,具有很好(hao)的(de)蓄水保水能力(li),正是這種得天獨厚的(de)水土氣(qi)(qi)候培育出了口感(gan)獨特(te)的(de)王家(jia)大(da)米。

王家大米(mi)又被稱為貢(gong)(gong)米(mi),這“貢(gong)(gong)米(mi)”的稱謂又從何而來呢?

午(wu)后的(de)陽光從(cong)窗戶(hu)斜照進來,瀉在地板(ban)上,小屋內明暗交(jiao)錯。63歲的(de)譚俊元老(lao)人一邊(bian)喝著清茶,一邊(bian)向記者講訴他所知道的(de)貢(gong)米由來。

相傳在清朝光緒年間,王(wang)家大(da)米(mi)(mi)(mi)的好口(kou)感在民間廣為(wei)稱贊,被(bei)地(di)方(fang)1作為(wei)地(di)方(fang)土特產向皇室進貢。看起(qi)來晶瑩(ying)飽滿、吃起(qi)來清香糯實的王(wang)家大(da)米(mi)(mi)(mi)深受皇室貴族的喜愛(ai),一度(du)被(bei)列為(wei)御用貢米(mi)(mi)(mi),王(wang)家貢米(mi)(mi)(mi)也因此而得名。又(you)因王(wang)家壩(ba)(今王(wang)家鎮(zhen))地(di)處旺蒼、蒼溪(xi)、廣元三縣交界(jie)地(di),人客(ke)量大(da),貿(mao)易往來頻繁,是當時的貨品(pin)交易集散中心,王(wang)家貢米(mi)(mi)(mi)更(geng)是名噪一時。

“當時(shi)有首歌(ge),‘大米出(chu)在(zai)金帽山(shan),美女出(chu)在(zai)陽平關’到現(xian)在(zai)都還傳唱呢(ni)!”歌(ge)謠中(zhong)的金帽山(shan)跨(kua)越如今的文村、磨灘、王(wang)家(jia)、晉賢鄉(xiang)(鎮(zhen)),直至(zhi)廣(guang)元市南山(shan)腳(jiao)下的接官亭(現(xian)已拆除)處,其中(zhong)又以王(wang)家(jia)鎮(zhen)所涉范圍最廣(guang),在(zai)王(wang)家(jia)鎮(zhen)轄區內約綿延兩(liang)千(qian)多米,即現(xian)在(zai)該鎮(zhen)金星村5組所處地域。

“小時候,大人在(zai)家中用(yong)王(wang)家大米熬稀飯,還沒進屋我(wo)就(jiu)能聞到那濃郁的(de)清香(xiang)。”譚俊(jun)元沉浸(jin)在(zai)幼時的(de)回(hui)憶里無(wu)限(xian)感慨(kai),“我(wo)就(jiu)生(sheng)在(zai)金星村,是土生(sheng)土長的(de)王(wang)家人。吃了一輩子的(de)王(wang)家大米,其他的(de)米還真吃不慣!”

改革開放以來(lai),廣元市(shi)市(shi)區大小米店紛紛打出王家(jia)大米的(de)招牌(pai),以吸引顧客賣出好價錢。時(shi)至(zhi)今日,王家(jia)大米被

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