王家貢米是四川廣(guang)元昭化區的特產。
在上世紀六(liu)、七(qi)十年代,王(wang)家鎮是廣(guang)元糧倉之一,彼時,王(wang)家大米已經(jing)名(ming)聲大噪。
“橘(ju)生(sheng)淮南(nan)則為(wei)橘(ju),生(sheng)淮北(bei)則為(wei)枳”,王(wang)家(jia)大米(mi)之所以因其清香(xiang)馨甜、口(kou)感綿軟而頗負盛名,主要源于(yu)當地的自然氣候。王(wang)家(jia)鎮地處(chu)大南(nan)山(shan)南(nan)端,屬中低山(shan)丘陵地帶,平(ping)均(jun)海拔800米(mi),年降雨量在800-1200毫米(mi)左右(you),日(ri)照充足,再加(jia)上轄(xia)區內田(tian)地土壤多(duo)為(wei)粘(zhan)性很強的黃泥土,具有很好的蓄水保水能(neng)力,正是(shi)這種得天(tian)獨(du)厚的水土氣候培育出了(le)口(kou)感獨(du)特的王(wang)家(jia)大米(mi)。
王(wang)家大米(mi)(mi)又(you)被稱為貢米(mi)(mi),這“貢米(mi)(mi)”的稱謂又(you)從何而來呢?
午后的(de)陽(yang)光從窗戶斜照(zhao)進來,瀉在地板(ban)上(shang),小屋內明暗交錯。63歲的(de)譚俊(jun)元(yuan)老人一邊喝著(zhu)清(qing)茶(cha),一邊向記(ji)者講訴他所知道的(de)貢米由來。
相傳在清(qing)(qing)朝光緒年(nian)間(jian),王(wang)(wang)家(jia)(jia)大米(mi)(mi)的(de)好(hao)口感在民間(jian)廣(guang)為稱贊,被(bei)地(di)方1作(zuo)為地(di)方土特產向(xiang)皇室進(jin)貢。看起來晶瑩飽(bao)滿、吃起來清(qing)(qing)香糯實的(de)王(wang)(wang)家(jia)(jia)大米(mi)(mi)深受皇室貴族的(de)喜愛(ai),一(yi)(yi)度被(bei)列為御用貢米(mi)(mi),王(wang)(wang)家(jia)(jia)貢米(mi)(mi)也因(yin)此而得名。又(you)因(yin)王(wang)(wang)家(jia)(jia)壩(今王(wang)(wang)家(jia)(jia)鎮)地(di)處旺蒼、蒼溪、廣(guang)元(yuan)三縣交(jiao)(jiao)界地(di),人客量大,貿易往來頻繁,是(shi)當時的(de)貨(huo)品(pin)交(jiao)(jiao)易集散中(zhong)心,王(wang)(wang)家(jia)(jia)貢米(mi)(mi)更(geng)是(shi)名噪(zao)一(yi)(yi)時。
“當時有首歌,‘大米出(chu)在(zai)(zai)金帽山(shan)(shan)(shan),美女出(chu)在(zai)(zai)陽(yang)平(ping)關(guan)’到現在(zai)(zai)都還傳唱呢!”歌謠(yao)中的(de)金帽山(shan)(shan)(shan)跨越(yue)如今(jin)的(de)文村、磨灘、王家(jia)、晉賢(xian)鄉(鎮),直至(zhi)廣(guang)元市南(nan)山(shan)(shan)(shan)腳(jiao)下的(de)接官亭(ting)(現已拆除)處(chu),其中又以王家(jia)鎮所涉范(fan)圍最廣(guang),在(zai)(zai)王家(jia)鎮轄區內約綿(mian)延兩(liang)千多(duo)米,即現在(zai)(zai)該鎮金星村5組所處(chu)地域。
“小(xiao)時候,大人(ren)在(zai)家(jia)中用(yong)王(wang)家(jia)大米熬稀飯,還沒進屋我(wo)就能聞到那(nei)濃郁(yu)的清(qing)香。”譚俊元沉浸在(zai)幼時的回憶里(li)無限感慨(kai),“我(wo)就生在(zai)金(jin)星村,是(shi)土生土長(chang)的王(wang)家(jia)人(ren)。吃(chi)(chi)了一輩子的王(wang)家(jia)大米,其(qi)他的米還真(zhen)吃(chi)(chi)不慣!”
改革開(kai)放以來,廣元市市區大小米店紛(fen)紛(fen)打出王家(jia)大米的招(zhao)牌,以吸引顧(gu)客賣出好(hao)價錢(qian)。時至今日,王家(jia)大米被