王家貢米是四(si)川廣(guang)元昭化區的特產。
在(zai)上(shang)世(shi)紀六(liu)、七十年(nian)代,王家鎮是(shi)廣元糧倉之一,彼時,王家大(da)米已經名聲(sheng)大(da)噪。
“橘(ju)生(sheng)淮(huai)南則為(wei)橘(ju),生(sheng)淮(huai)北則為(wei)枳”,王(wang)(wang)家(jia)大米之所(suo)以因其(qi)清香(xiang)馨甜、口感綿軟而頗負盛名,主要(yao)源于當地(di)的自然氣候。王(wang)(wang)家(jia)鎮地(di)處(chu)大南山南端,屬中低(di)山丘陵(ling)地(di)帶,平均海拔800米,年降雨量在800-1200毫米左右,日照充足,再加上轄區內田地(di)土壤(rang)多為(wei)粘性很(hen)強的黃泥土,具有很(hen)好的蓄水(shui)(shui)保(bao)水(shui)(shui)能(neng)力,正是(shi)這(zhe)種得天獨(du)厚的水(shui)(shui)土氣候培育出了口感獨(du)特(te)的王(wang)(wang)家(jia)大米。
王家大米(mi)又被稱為(wei)貢(gong)(gong)米(mi),這“貢(gong)(gong)米(mi)”的(de)稱謂又從(cong)何而(er)來呢?
午后的陽光從(cong)窗戶斜照進來,瀉在地板(ban)上,小(xiao)屋(wu)內(nei)明暗交錯。63歲的譚俊元老(lao)人一邊喝著清茶,一邊向記者(zhe)講訴他所(suo)知道的貢(gong)米由來。
相傳(chuan)在清朝光緒年間,王家(jia)大(da)米的(de)好口(kou)感在民間廣為(wei)稱(cheng)贊,被地(di)方1作為(wei)地(di)方土特產向皇(huang)室進貢。看起來晶瑩飽滿、吃起來清香糯實的(de)王家(jia)大(da)米深受皇(huang)室貴族(zu)的(de)喜愛,一度被列為(wei)御用(yong)貢米,王家(jia)貢米也(ye)因此而得名。又因王家(jia)壩(ba)(今王家(jia)鎮)地(di)處(chu)旺蒼(cang)、蒼(cang)溪、廣元三縣交界地(di),人客量大(da),貿易往來頻繁,是當(dang)時的(de)貨品交易集散中心(xin),王家(jia)貢米更是名噪一時。
“當時(shi)有首歌(ge),‘大米出在(zai)金帽(mao)山(shan),美(mei)女出在(zai)陽平關(guan)’到現(xian)在(zai)都還傳唱呢!”歌(ge)謠中(zhong)的(de)金帽(mao)山(shan)跨越如今的(de)文村(cun)、磨(mo)灘、王(wang)(wang)家、晉(jin)賢(xian)鄉(鎮(zhen)),直(zhi)至廣元市南(nan)山(shan)腳下(xia)的(de)接官亭(ting)(現(xian)已拆除)處,其中(zhong)又(you)以王(wang)(wang)家鎮(zhen)所(suo)(suo)涉范圍最廣,在(zai)王(wang)(wang)家鎮(zhen)轄區內約綿(mian)延兩千多(duo)米,即現(xian)在(zai)該鎮(zhen)金星村(cun)5組(zu)所(suo)(suo)處地域。
“小時(shi)候,大(da)人(ren)在(zai)家中用王(wang)(wang)家大(da)米(mi)熬稀飯,還沒進屋我(wo)就能(neng)聞(wen)到(dao)那(nei)濃郁的清(qing)香。”譚(tan)俊元(yuan)沉浸在(zai)幼時(shi)的回憶里無限感慨,“我(wo)就生在(zai)金星(xing)村,是土生土長(chang)的王(wang)(wang)家人(ren)。吃了(le)一(yi)輩子的王(wang)(wang)家大(da)米(mi),其他的米(mi)還真(zhen)吃不慣!”
改革開放以(yi)來,廣元市市區大小米(mi)(mi)店紛紛打出王(wang)家(jia)大米(mi)(mi)的招牌,以(yi)吸(xi)引(yin)顧(gu)客賣出好價錢。時(shi)至(zhi)今日(ri),王(wang)家(jia)大米(mi)(mi)被