王家貢米是四川廣元昭化(hua)區的特(te)產。
在上世紀六、七(qi)十年代,王(wang)家鎮是廣元糧倉之一,彼(bi)時,王(wang)家大米已經(jing)名聲大噪。
“橘生淮南(nan)則(ze)為(wei)橘,生淮北則(ze)為(wei)枳”,王(wang)家(jia)大米之所以因其清(qing)香馨甜(tian)、口(kou)感綿軟而頗負盛名,主要源于當(dang)地(di)的自然氣候(hou)。王(wang)家(jia)鎮地(di)處大南(nan)山(shan)南(nan)端,屬(shu)中低山(shan)丘(qiu)陵(ling)地(di)帶,平均海拔800米,年降雨量在800-1200毫(hao)米左右,日(ri)照充足,再加上轄區內田地(di)土壤多為(wei)粘性很強(qiang)的黃泥土,具有很好(hao)的蓄水保水能力,正是(shi)這種得天獨厚的水土氣候(hou)培育(yu)出了口(kou)感獨特的王(wang)家(jia)大米。
王家大米(mi)又(you)被稱(cheng)為貢米(mi),這“貢米(mi)”的稱(cheng)謂又(you)從何(he)而來呢?
午后的(de)陽光從(cong)窗戶斜(xie)照進來,瀉在地板上(shang),小(xiao)屋內明暗交(jiao)錯。63歲的(de)譚俊元老人(ren)一邊喝(he)著清茶,一邊向記(ji)者講訴他(ta)所知道的(de)貢米由(you)來。
相傳在清朝光(guang)緒年間(jian),王(wang)家(jia)大米(mi)(mi)的(de)好口感在民間(jian)廣(guang)(guang)為稱贊,被地方1作為地方土特(te)產(chan)向皇室(shi)進貢(gong)。看起(qi)來晶瑩飽滿、吃(chi)起(qi)來清香糯(nuo)實的(de)王(wang)家(jia)大米(mi)(mi)深受皇室(shi)貴族(zu)的(de)喜愛,一度被列為御用(yong)貢(gong)米(mi)(mi),王(wang)家(jia)貢(gong)米(mi)(mi)也因此而得名。又因王(wang)家(jia)壩(ba)(今王(wang)家(jia)鎮)地處旺蒼、蒼溪、廣(guang)(guang)元(yuan)三縣交界地,人客(ke)量(liang)大,貿易(yi)往來頻繁,是(shi)當(dang)時的(de)貨品交易(yi)集散中心,王(wang)家(jia)貢(gong)米(mi)(mi)更(geng)是(shi)名噪一時。
“當時(shi)有首歌,‘大米出在(zai)金(jin)帽山,美女出在(zai)陽平關(guan)’到現在(zai)都還傳(chuan)唱呢!”歌謠中的金(jin)帽山跨越如(ru)今的文村(cun)、磨灘(tan)、王(wang)(wang)家(jia)、晉(jin)賢(xian)鄉(xiang)(鎮),直至廣(guang)元市南山腳下的接(jie)官(guan)亭(現已(yi)拆除(chu))處,其中又以王(wang)(wang)家(jia)鎮所涉范圍最廣(guang),在(zai)王(wang)(wang)家(jia)鎮轄區內(nei)約綿延兩(liang)千多米,即現在(zai)該鎮金(jin)星村(cun)5組所處地域。
“小時(shi)候,大(da)人(ren)(ren)在(zai)家中用(yong)王(wang)家大(da)米(mi)熬(ao)稀飯,還沒進屋我就(jiu)能聞到那濃(nong)郁的清香(xiang)。”譚俊(jun)元(yuan)沉浸在(zai)幼時(shi)的回憶(yi)里無限感慨,“我就(jiu)生在(zai)金星村,是土生土長的王(wang)家人(ren)(ren)。吃了一(yi)輩子的王(wang)家大(da)米(mi),其(qi)他的米(mi)還真吃不慣!”
改(gai)革開放以(yi)來,廣元市(shi)市(shi)區大(da)小米店(dian)紛紛打出王(wang)家(jia)大(da)米的招牌,以(yi)吸引顧客賣出好價錢。時至(zhi)今日,王(wang)家(jia)大(da)米被(bei)