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青(qing)川黑(hei)木耳(er)(er)(er)(er)(er)——青(qing)川縣特(te)產，木耳(er)(er)(er)(er)(er)又稱黑(hei)木耳(er)(er)(er)(er)(er)，云(yun)耳(er)(er)(er)(er)(er)，木蛾，黑(hei)菜，榆耳(er)(er)(er)(er)(er)。青(qing)川黑(hei)木耳(er)(er)(er)(er)(er)由(you)于(yu)其具有：滋潤強(qiang)壯，清肺益氣，補血(xue)活血(xue)，鎮靜止痛等(deng)功效，黑(hei)木耳(er)(er)(er)(er)(er)有潤肺和清滌胃腸的作用，它也(ye)是(shi)紡織工人和礦山工人的重要保健食(shi)品，被國(guo)(guo)家(jia)定為“黑(hei)木耳(er)(er)(er)(er)(er)質(zhi)標”。因(yin)其生長特(te)性、營養價值(zhi)很高而(er)與銀耳(er)(er)(er)(er)(er)齊名，是(shi)同類(lei)黑(hei)耳(er)(er)(er)(er)(er)中無法相比的。青(qing)川黑(hei)木耳(er)(er)(er)(er)(er)具有朵大質(zhi)厚(hou)，色澤(ze)深遂，細質(zhi)滑美，柔而(er)不(bu)膩，味道清香，無污染等(deng)諸(zhu)多特(te)點，被全(quan)國(guo)(guo)列(lie)為四川省(sheng)的黑(hei)木耳(er)(er)(er)(er)(er)生產發展(zhan)基(ji)地縣，被國(guo)(guo)家(jia)批(pi)準為出口免檢產品，大量出口日本、東南亞等(deng)許(xu)多國(guo)(guo)家(jia)，現為國(guo)(guo)家(jia)地理標志(zhi)產品。

基本簡介

因其(qi)生(sheng)長特性(xing)、營養(yang)價值很高(gao)而與銀耳(er)齊名，是同類(lei)黑(hei)耳(er)中無法相比的(de)。青川黑(hei)木耳(er)具(ju)有朵(duo)大質(zhi)厚，色澤深遂，細質(zhi)滑(hua)美，柔而不(bu)膩，味(wei)道(dao)清香，無污染等諸多(duo)特點，被全國(guo)(guo)列為四川省的(de)黑(hei)木耳(er)生(sheng)產發展(zhan)基地(di)縣，被國(guo)(guo)家批準為出口(kou)免檢產品(pin)，大量出口(kou)日(ri)本、東南亞等許多(duo)國(guo)(guo)家，現(xian)為國(guo)(guo)家地(di)理標志產品(pin)。

特點簡介

青川黑木(mu)耳(er)(er)具有如下(xia)特(te)點：一是各項有益元素含量高；二是膨脹(zhang)率高，吸水性強，一般(ban)一斤干(gan)木(mu)耳(er)(er)可發(fa)水17斤，[1]而(er)全國其它(ta)地區的(de)木(mu)耳(er)(er)一斤最多可發(fa)水15斤；三是外(wai)型美(mei)，色澤好，耳(er)(er)朵大，肉厚，味道(dao)鮮美(mei)獨特(te)風味而(er)美(mei)譽天下(xia)。

歷史沿革

青川(chuan)氣候溫和濕潤，適宜多種食(shi)用菌(jun)生(sheng)(sheng)長(chang)，是黑(hei)木(mu)耳(er)(er)的發源地(di)。青川(chuan)生(sheng)(sheng)產黑(hei)木(mu)耳(er)(er)至少(shao)可(ke)以(yi)追溯到(dao)(dao)800年(nian)前，也就是南宋時期，而(er)根據地(di)方志記載：有(you)(you)史可(ke)查(cha)的至少(shao)可(ke)以(yi)追溯到(dao)(dao)唐朝(chao)，迄今為止(zhi)已有(you)(you)1000年(nian)以(yi)上(shang)的歷史。我(wo)們的老祖先早些(xie)年(nian)用馬幫、人力運到(dao)(dao)成都、江(jiang)油、西安等地(di)銷(xiao)售。在(zai)(zai)原中壩場（今江(jiang)油市）就設有(you)(you)青川(chuan)黑(hei)木(mu)耳(er)(er)專銷(xiao)店。青川(chuan)是黑(hei)木(mu)耳(er)(er)的故鄉(xiang)(xiang)(xiang)。到(dao)(dao)目前全縣耳(er)(er)林主要集中在(zai)(zai)橋樓(lou)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、三(san)鍋鄉(xiang)(xiang)(xiang)、茶壩鄉(xiang)(xiang)(xiang)、板橋鄉(xiang)(xiang)(xiang)、木(mu)魚鎮、營盤鄉(xiang)(xiang)(xiang)等鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮。其(qi)中年(nian)產量上(shang)萬(wan)斤的村有(you)(you)三(san)鍋鄉(xiang)(xiang)(xiang)黃水村、茶壩鄉(xiang)(xiang)(xiang)興隆村。產量居全國(guo)前茅。

發展建設

青川黑木(mu)耳生(sheng)產(chan)發展主要經歷了三個(ge)(ge)時(shi)(shi)期：第一個(ge)(ge)時(shi)(shi)期自(zi)然生(sheng)長時(shi)(shi)期（野(ye)(ye)生(sheng)時(shi)(shi)期），在(zai)二(er)十世紀五十年代(dai)以(yi)前(qian)，主要靠(kao)砍伐(fa)青崗(gang)樹和其它無油(you)質樹種，自(zi)然腐朽而靠(kao)滋生(sheng)；第二(er)個(ge)(ge)時(shi)(shi)期則是建國以(yi)后，通過采集野(ye)(ye)生(sheng)黑木(mu)耳標本進行分離(li)生(sheng)產(chan)菌種，再進行栽培，隨(sui)著菌種品種的不斷更新(xin)(xin)換代(dai)，產(chan)量也隨(sui)之大幅度上升；第三個(ge)(ge)時(shi)(shi)期是近(jin)幾年，段木(mu)密(mi)植、袋(dai)料栽培等新(xin)(xin)工藝的推廣運用，使產(chan)量躍(yue)上了一個(ge)(ge)新(xin)(xin)臺階。

產品保護

國(guo)家質檢總局于(yu)2006年(nian)4月28日(ri)在(zai)北京公布：來自四川(chuan)省(sheng)青(qing)川(chuan)縣的(de)“青(qing)川(chuan)黑木耳”正式獲得國(guo)家地理標志產品保護。這(zhe)意味著(zhu)，今后，凡(fan)保護區外的(de)黑木耳都不(bu)得使用這(zhe)一(yi)法定(ding)標識。

2016年5月6日，國(guo)家質量監督檢(jian)驗檢(jian)疫(yi)總局(ju)向青(qing)川縣(xian)授予四川省首個“國(guo)家級生態(tai)(tai)原(yuan)產(chan)地產(chan)品保護示范區”稱號，涵蓋七(qi)佛貢茶、青(qing)川黑木耳和青(qing)川竹蓀三個生態(tai)(tai)原(yuan)產(chan)地保護產(chan)品。