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青川黑(hei)(hei)(hei)木(mu)(mu)耳——青川縣(xian)特產(chan)，木(mu)(mu)耳又稱黑(hei)(hei)(hei)木(mu)(mu)耳，云耳，木(mu)(mu)蛾，黑(hei)(hei)(hei)菜，榆耳。青川黑(hei)(hei)(hei)木(mu)(mu)耳由(you)于其具(ju)有(you)：滋(zi)潤(run)強壯，清肺益(yi)氣，補血活血，鎮(zhen)靜止痛(tong)等(deng)功(gong)效，黑(hei)(hei)(hei)木(mu)(mu)耳有(you)潤(run)肺和清滌胃腸的作用，它也是紡織工(gong)人(ren)和礦山工(gong)人(ren)的重要(yao)保(bao)健(jian)食(shi)品，被國(guo)家(jia)定為“黑(hei)(hei)(hei)木(mu)(mu)耳質(zhi)標”。因(yin)其生長特性(xing)、營養價值很(hen)高(gao)而(er)與銀耳齊名，是同類黑(hei)(hei)(hei)耳中無(wu)法相比的。青川黑(hei)(hei)(hei)木(mu)(mu)耳具(ju)有(you)朵大(da)質(zhi)厚，色(se)澤(ze)深遂，細質(zhi)滑美，柔而(er)不膩，味道清香，無(wu)污染等(deng)諸多(duo)特點，被全國(guo)列為四川省的黑(hei)(hei)(hei)木(mu)(mu)耳生產(chan)發(fa)展(zhan)基(ji)地縣(xian)，被國(guo)家(jia)批準為出口免檢(jian)產(chan)品，大(da)量出口日本、東南(nan)亞等(deng)許多(duo)國(guo)家(jia)，現(xian)為國(guo)家(jia)地理標志產(chan)品。

基本簡介

因其生(sheng)(sheng)長特性(xing)、營(ying)養價(jia)值很高而與銀耳(er)齊名，是(shi)同類黑(hei)(hei)耳(er)中無法相比的。青川(chuan)黑(hei)(hei)木耳(er)具(ju)有朵大質(zhi)厚，色澤深遂(sui)，細質(zhi)滑(hua)美，柔(rou)而不膩(ni)，味道(dao)清香，無污染等諸多特點，被全國(guo)列為四川(chuan)省的黑(hei)(hei)木耳(er)生(sheng)(sheng)產發展基地(di)縣，被國(guo)家(jia)(jia)批(pi)準為出(chu)口(kou)免(mian)檢產品，大量出(chu)口(kou)日本、東南亞等許多國(guo)家(jia)(jia)，現為國(guo)家(jia)(jia)地(di)理標志產品。

特點簡介

青川黑木(mu)耳(er)具(ju)有如下(xia)特點：一(yi)是各項有益元素(su)含量(liang)高；二是膨脹(zhang)率高，吸水性強，一(yi)般一(yi)斤(jin)干木(mu)耳(er)可發水17斤(jin)，[1]而(er)全國其它地區的木(mu)耳(er)一(yi)斤(jin)最多可發水15斤(jin)；三是外型美，色(se)澤(ze)好，耳(er)朵大，肉厚，味道鮮美獨特風味而(er)美譽天下(xia)。

歷史沿革

青(qing)(qing)川(chuan)氣候溫和濕潤，適宜(yi)多種食用菌生(sheng)長，是黑(hei)木耳(er)的(de)(de)發源(yuan)地(di)。青(qing)(qing)川(chuan)生(sheng)產黑(hei)木耳(er)至(zhi)少可(ke)以追溯到(dao)800年(nian)前(qian)，也就是南宋時(shi)期，而根據(ju)地(di)方(fang)志記載：有史可(ke)查的(de)(de)至(zhi)少可(ke)以追溯到(dao)唐朝(chao)，迄今為止已有1000年(nian)以上(shang)的(de)(de)歷史。我們的(de)(de)老祖先早些年(nian)用馬(ma)幫、人力(li)運到(dao)成都、江油(you)、西(xi)安等地(di)銷售。在原中壩(ba)場(chang)（今江油(you)市）就設有青(qing)(qing)川(chuan)黑(hei)木耳(er)專銷店。青(qing)(qing)川(chuan)是黑(hei)木耳(er)的(de)(de)故鄉。到(dao)目(mu)前(qian)全縣耳(er)林(lin)主要集(ji)中在橋樓鄉、三鍋鄉、茶壩(ba)鄉、板橋鄉、木魚鎮、營盤鄉等鄉鎮。其中年(nian)產量上(shang)萬斤的(de)(de)村(cun)有三鍋鄉黃水村(cun)、茶壩(ba)鄉興隆(long)村(cun)。產量居(ju)全國前(qian)茅。

發展建設

青(qing)川(chuan)黑木耳(er)生(sheng)產(chan)發展主(zhu)要(yao)(yao)經歷了三(san)個時期(qi)(qi)：第一(yi)個時期(qi)(qi)自然生(sheng)長時期(qi)(qi)（野生(sheng)時期(qi)(qi)），在二(er)十(shi)世紀五十(shi)年(nian)代(dai)以前(qian)，主(zhu)要(yao)(yao)靠砍伐青(qing)崗樹(shu)和其它無油質樹(shu)種(zhong)(zhong)，自然腐朽(xiu)而(er)靠滋生(sheng)；第二(er)個時期(qi)(qi)則是(shi)建國以后，通過采集野生(sheng)黑木耳(er)標(biao)本進行分離生(sheng)產(chan)菌(jun)種(zhong)(zhong)，再(zai)進行栽培(pei)，隨著菌(jun)種(zhong)(zhong)品種(zhong)(zhong)的不斷(duan)更新(xin)換代(dai)，產(chan)量也隨之大幅度上升；第三(san)個時期(qi)(qi)是(shi)近幾年(nian)，段(duan)木密(mi)植、袋(dai)料栽培(pei)等新(xin)工藝的推廣運用，使產(chan)量躍(yue)上了一(yi)個新(xin)臺階。

產品保護

國(guo)家質檢總局于2006年4月(yue)28日在北京公布：來自四川省青川縣(xian)的(de)“青川黑木耳”正(zheng)式獲(huo)得(de)國(guo)家地(di)理標(biao)志產(chan)品保護。這(zhe)意(yi)味著，今后，凡(fan)保護區外的(de)黑木耳都(dou)不得(de)使(shi)用這(zhe)一(yi)法定標(biao)識。

2016年5月6日(ri)，國(guo)家(jia)質(zhi)量監督檢驗檢疫(yi)總局向青(qing)川(chuan)縣授予(yu)四川(chuan)省首個“國(guo)家(jia)級生態原產地產品(pin)保(bao)(bao)護示范區”稱(cheng)號，涵(han)蓋七佛貢茶、青(qing)川(chuan)黑木(mu)耳和青(qing)川(chuan)竹蓀三個生態原產地保(bao)(bao)護產品(pin)。